The Upper Deck (裝修中)

餐廳位於東涌T-bay(Sheraton酒店旁)，舒適的氛圍，望住落地大玻璃外的海景，可以欣賞住飛機升降，黃昏時間黎仲欣賞到日落美景，實在太浪漫了！🌄 餐廳摩洛哥籍行政總廚曾擔任多間遍佈全球的米芝蓮餐廳及酒店，品質保證👍🏼餐前會有法式餐包，蘸着意大利特级初榨橄欖油和濃縮黑醋汁，誠意十足！·🥩𝑊𝑒𝑠𝑡ℎ𝑜𝑙𝑚𝑒 𝑊𝑎𝑔𝑦𝑢 𝑅𝑢𝑚𝑝 𝑀4/𝑀5 7𝑜𝑧 - 𝑀𝑒𝑑𝑖𝑢𝑚 (HKD 298)今次的和牛臀屬21-30日的乾式熟成牛肉，咬落充滿肉汁，入口即溶。主廚誠意推薦配𝐶ℎ𝑖𝑚𝑖𝑐ℎ𝑢𝑟𝑟𝑖 𝑆𝑎𝑢𝑐𝑒，滿滿的香草清香可以襯托到肉汁的清甜。配菜揀左幼滑薯蓉，份量都好多，口感幼滑如絲👍🏼·🍝𝐺𝑎𝑟𝑔𝑎𝑛𝑒𝑙𝑙𝑖 𝐵𝑜𝑙𝑜𝑔𝑛𝑒𝑠𝑒 (HKD 198)利用全自家製的肉醬烹調而成，配搭特別的意大利卷型通粉，口感比平時嘅長通粉更Al dente🤩味道充滿橄欖油香味，真係頂級！·🍹𝐻𝑖𝑏𝑖𝑠𝑐𝑢𝑠 𝑃𝑎𝑙𝑜𝑚𝑎 （HKD 110)以Tequila作base嘅一杯Cocktail，配佛手柑、龍舌蘭和葡萄柚，味道微微酸，吃着和牛喝的確開胃！餐廳設有桌球枱🎱和晚上時間都有Live band駐場🎤旁邊就是S

⊱ 𝐓𝐡𝐞 𝐔𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐃𝐞𝐜𝐤 ⊰➻ 牛骨髓吐司𝐵𝑜𝑛𝑒 𝑀𝑎𝑟𝑟𝑜𝑤 𝑎𝑛𝑑 𝑇𝑜𝑎𝑠𝑡 ⋟牛骨髓屬脂肪含量好高嘅部份，將牛骨髓配上吐司，一入口牛油香味充滿整個口腔，非常滿足！配上阿根廷青醬同洋蔥果醬，解膩之餘又將味道層次提升。 ➻ 馬里蘭州式蟹肉薯餅 𝑀𝑎𝑟𝑦𝑙𝑎𝑛𝑑 𝐶𝑟𝑎𝑏 𝐶𝑎𝑘𝑒 ⋟蟹餅外層鬆化，蟹肉份量都唔少，每啖都係滿滿蟹肉。配上𝑚𝑎𝑛𝑔𝑜 𝑠𝑎𝑙𝑠𝑎 令味道唔單調➻ 精選和牛臀 𝑊𝑒𝑠𝑡ℎ𝑜𝑙𝑚𝑒 𝑊𝑎𝑛𝑦𝑖 𝑅𝑢𝑚𝑝 𝑀4/𝑀5 7𝑜𝑧 (𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑐ℎ𝑖𝑚𝑖𝑐ℎ𝑢𝑟𝑟𝑖 𝑠𝑎𝑢𝑐𝑒) ⋟一入到去見到扒房有一座牛肉熟成櫃，已對呢度出品嘅牛肉有一定嘅信心。佢哋𝑚𝑒𝑛𝑢有分開𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑔𝑒同𝑤𝑒𝑡 𝑎𝑔𝑒，𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑔𝑒就聽得多, 𝑤𝑒𝑡 𝑎𝑔𝑒都係第一次接觸。自問係牛魔王嘅我都要即時𝐺𝑜𝑜𝑔𝑙𝑒下兩者有咩分別今次嘅和牛臀屬於21-30日𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑔𝑒熟成牛肉，外層帶有濃濃嘅焦香堅果味，油脂分配均勻，肉質有彈性，而牛味亦都好濃郁，相信成個熟成程序同烹調過程都掌握得好好！➻ 松露芝士通心粉 𝑇𝑟𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒 𝑀𝑎𝑐 & 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒 (𝑠𝑖𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠ℎ) ⋟以𝑠𝑖𝑑𝑒

極度浪漫 絕佳嘅扒房餐廳 CP值極高仲可以欣賞飛機升降 同超靚日落 真係約會首選!餐廳環境摩登 有海景 又有桌球玩 重點係食物高質 價錢好合理我同男朋友都推薦為2021上半年度之最 Bookmark Bookmark Bookmark-餐包一定要趁暖暖地食先夠軟 (牛油/橄欖油/醋)-Bone marrow & toast 牛骨髓吐司 ($128)好大件牛骨髓 面上有大量香草油 仲有D油香燴洋蔥將啲洋蔥/牛骨髓/香草油放上多士上邊食 勁邪惡 不過其實我呢嚿牛骨髓唔多 加上香草味有D蓋過所以真係好好好好認真去細味先得整體油香超重超濃郁 個燴洋蔥都好好食 俾我拎左去配餐包食-餐廳扒類分21-30 Day Dry Aged Beef 或 Wet Age Beef大家入到去都會見到個放牛嘅大雪櫃-Westholme Wagyu Rump M4/M5 精選和牛臀 7oz  ( $298)配一個醬汁 一款配菜和牛臀係紮實DD油脂分佈平均肉鮮味好濃郁 清爽不油膩一上枱已經好大陣炭燒味 好香叫Medium真係做得好好 切開係鮮嫩嘅粉紅色煎香兩邊 鎖緊左肉汁 食落肉汁豐富炭燒到外皮同邊位脆脆地 有咬口又

《ᴛʜᴇ ᴜᴘᴘᴇʀ ᴅᴇᴄᴋ》假日去遠少少當渡假😝嚟咗東涌新地標ᴛʙᴀʏ入面既呢間美式扒房餐廳～入去見到好多鬼佬圍住個桌球枱🎱 被安排坐喺落地玻璃窗旁既位置可以遠眺海邊，唯下午太陽較猛烈環境好ᴄʜɪʟʟ好ʀᴇʟᴀx，空間寬敞👍🍽ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅ ʙʀᴜɴᴄʜ ($𝟸𝟸𝟾)當中包括前菜、主菜 & 甜品佢地首先上咗個餐包先，個格仔餐布好加分！法包偏硬身，可以選擇點醋/橄欖油/牛油🧈🥗sᴛᴀʀᴛᴇʀ: sᴛᴇᴀᴋ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ牛他他見過唔少人食，自己都係頭一次食覺得好特別！肉質鮮嫩，切得很碎～味道偏淡，建議連法包一起吃旁邊伴有4種香料，提升了他他的味道😋🍝ᴍᴀɪɴ: ᴘᴀsᴛᴀ ᴏғ ᴛʜᴇ ᴅᴀʏ (ᴠ)就咁睇唔知佢到底係咩意粉，店員好體貼咁作出解釋👍👍原來係ᴠᴇɢᴀɴ 版既意大利雲吞😍好岩我心水！份量郁唔少，雲吞皮好薄🤏雲吞包得好標準，有蕃茄汁喺底😋有啲蕃茄粒，食落酸酸地解膩～🍰ᴅᴇssᴇʀᴛ: ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ᴄᴀᴋᴇ朱古力甜度適中唔會太苦，蛋糕體好似ᴍᴏᴜssᴇ咁，上面灑了ɴᴜᴛs 增強香味同口感～雪糕係士多啤梨味🍓似係哈根大師/ᴍᴏᴠᴇɴᴘɪᴄᴋ 😍🦴ʙᴏɴᴇ ᴍᴀʀʀᴏᴡ

餐廳位置唔算太近地鐵站 需要喺東涌站再轉車。扒房裝潢decent 周邊都係落地窗仲望到海景🌅環境認真chill！餐廳入面仲放咗張桌球枱🎱 十分搶眼😂 切磋球技就最啱 唔識都可以去學下😆 🌟 Lobster Risotto ($298)一入口就feel到龍蝦嘅精華滲曬落啲燴飯到🦞龍蝦味濃郁牛油香出眾😳口味則偏酸。🌟 USDA Prime Rib Eye (10oz) + Mash Potato ($328)份牛扒大推！一送到上嚟已經聞到勁香🥰今次咗五成熟 肉質好軟熟無咩筋🤤。另外店員建議食嘅時候配埋佢哋嘅Chimichurri Sauce，微微酸辣帶青草味都幾特別👍🏻。Side dish揀咗薯蓉，口感香滑 味道帶酸，份量完全夠2個人食。🌟 Sparkling Water ($55)*另收加一服務費味道：🌕🌕🌕🌕🌑環境：🌕🌕🌕🌕🌗價錢：🌕🌕🌕🌕🌑

🥩餐廳剛剛開了一個星期我們趁着去愉景灣渡假就一起來這裏吃飯了🥩一進到餐廳就感受到渡假的氣氛好開心呀那時大約是5:30剛好可以看到日落一望無際的落地玻璃和大海這樣看日落實在是太浪漫了吧單是裝修和氣氛已經值回票價🥩看一間餐廳好不好麵包籃很重要麵包都是熱的加上有鹽的牛油好好味🥩有做熟成牛扒的餐廳感覺上不會差到哪裏去結果不負所望頭盤我們叫了牛肉他他，牛骨髓和蟹餅好大件牛骨髓啊！實代應該是比外面要大一倍！平時在外面吃飯一口就吃完了這個可以吃很多口油香超重超濃單是這個牛骨髓已經是大滿足！這個份量和價錢在市區一定不可能吃得到🥩牛肉他他我家人比較喜歡吃因為他們說沒有血的感覺我自己就覺得還好調味是OK的🥩蟹餅就是一般我總不能夠和酒店質素的蟹餅相比吧🥩主角來了是1.2 kg的熟成USD Prime T骨牛扒放咗一個類似裝酒的箱子裏拿出來還會冒煙拍片效果一流！很可惜這裏上載不了video 個人認為一定要叫1.2kg 因為1.2kg 是連骨的剛剛好足夠四個人吃我們五個人吃感覺份量就有點少上枱的presentation 真的很令人興奮拍照就已經大滿足職員很細心地提我們把它切開一見到這種粉紅色就開心了濃郁的牛扒味

第一次嚟試食感覺非常之好！不倫環境，食物，或現場氣氛全部都滿分！因為今次係朋友幫我慶祝生日入到場先知道有live band真係非常驚喜！店舖負責人知道我地黎慶祝生日重特登過黎開左支香檳請我地飲，見到我地忙住影相都會好主動咁幫我地影！到最後樂隊唱唱下歌無啦啦唱生日歌，我見到負責人拎住個蛋糕仔出黎時真係好驚喜！好開心現場咁多人一齊唱歌祝福！我想講既係呢間既服務真係做足100分！大家有機會一定要試試！價錢都好實惠！環境都好靚，好享受！

We always love aged American steaks … not too many restaurants serve them .. turned out to be very good here .. we ordered aged rib-eye weighted only 10oz .. probably less then a cm thick .. took a lot of skill to cook it medium rare .. smelling and tasting great .. though it was a little close to medium .. and understandable as it was a fairly thin cut .. a fair cry from our recent aged steak experience in that small shop in Tai PoDidn’t feel like pasta .. and we ordered a full pack of pork rib

今日入嚟東涌度探bb，由於主人家唔方便外出嘅關係，就介紹咗我地去佢屋企隔離，位於 Hotel Sheraton 一樓嘅呢一間 The Upper Deck American Steakhouse，餐廳環境型格舒適，中央竟然仲擺得落一張波枱，有興趣嘅朋友可以一路食一路玩。Smoked boulevardier，呢杯 cocktail 上枱嘅時候用玻璃樽裝住，上到枱店員打開蓋之後先叫我哋問一問，係好香嘅煙燻味道，倒落杯之後一啖入口，威士忌同煙燻嘅味道加橙皮，絕配。Maryland Crab Cake，外層炸漿好薄，炸得香脆，切開裏面係一絲絲嘅新鮮蟹肉，加上面頭酸甜嘅醬汁，十分開胃。Beef Tartar，牛肉他他份量十足，旁邊白色嘅係鯷魚，鯷魚果然起到提鮮作用，我好享受呢份喺口腔入面嘅新鮮生牛肉味道。The American BLT，落單嘅時候餐廳老闆同我哋介紹佢哋個漢堡扒啲牛肉係上等貨色，可以唔需要話一定全熟，佢就揸主意幫我哋嗌咗 Medium，無全熟嘅漢堡口感順滑，牛味都唔錯，特別鍾意佢個麵包搽咗好多香噴噴嘅牛油，同埋個外皮係溫熱得嚟仲要係烘得脆嘅。Hanger Steak Prime

T-bay可以話係東涌嘅新地標，聽朋友講話好靚又開左唔少餐廳，所以見放假去探索下順便食好西😆 結果真係無失望，餐廳環境摩登，仲有桌球可以比客人玩，仲要係有海景。餐包一款係法式偏硬，個人鐘意配搭橄欖油同醋；另一款就係蔥花包咁，軟熟啲，唔使點任何野都好食。一見到呢個櫃咁多肉就已經心心眼😍扒房真係唔同啲，唔同普通餐廳入貨係一塊塊嗰啲普通牛肉。見menu有分21-30日乾式熟成牛肉同濕式熟成牛肉。頂級安格斯肉眼扒（$358）有10安士，屬21-30日乾式熟成牛肉。叫左Medium真係做得到，食落牛肉頗為嫩，且帶點肉汁，不過有啲根位咬唔到。每塊牛扒都可以選一款配菜，見到好多都好吸引，所以決定加多一款配菜-酸忌廉煙肉焗薯（加$48）酸忌廉酸酸地配上甜甜地嘅煙肉粒同焗薯，食落開胃唔會漏。松露芝士通心粉估唔到咁大碟，上層少少焦食落更香口，估唔到仲有拉絲效果，當中芝士味佔大比例，食食下會有陣松露味，好有層次。松露和牛漢堡($228)和牛漢堡食落去好juicy，不過就冇乜口感，而且松露味唔突出，值得一讚嘅係個漢堡包好香牛油味而且個皮係脆的，不得不說薯條炸到金黃色，好香好脆口。Tropical Punch(

最近趕公司project，晚晚加班到好夜，難得有連續幾日嘅嘅長假，雖然唔飛得住，都想離開巿區放鬆心情，就去咗東涌坐纜車去昂坪行吓。晚餐都想延續返呢個relax mood，我哋就揀咗新開嘅東涌Sheraton裡面嘅The Upper Deck Bar & Grill。由東涌纜車站行過去都係15分鐘左右，上到露天平台已經聽到音樂聲，原來有幾間酒吧餐廳喺度，頓覺遠離煩囂。餐廳就係平台嘅最裡面，座位寬敞，坐得舒適，播住經典英文歌，水吧對出有張桌球枱，一位外籍爸爸教緊佢囝囝打波，過程輕鬆搞笑。先嚟兩杯cocktail，【The Upper Deck’s Martini】以伏特加酒，注入蜜瓜、羅勒、檸檬馬鞭草同peach bitters製作，酒味同鮮果味平衡；另一杯【Gin cooler】以Gin酒配泰國青檸葉、青瓜、青檸、香茅同蘇打水，充滿東南亞風情。兩杯cocktail都好適合呢個氛圍去飲，cheers~跟住就到starters～【Maryland Crab Cake】吉列蟹肉薯餅，入面好多蟹肉唔係揸流攤；個醬好有特色，用新鮮香草、芒果沙沙同墨西哥辣蛋黃醬調配。【Fresh Raw Oyste

男朋友生日，一於遠離繁囂，到東涌的海景新餐廳「The Upper Deck American Steakhouse」慶生！環境非常舒適，可以瞭望大海～地點距離地鐵站大概10至15分鐘路程，如揸車會更方便，不過走路也輕鬆行到。環境感覺非常Chill，裏面有桌球枱，位置也比較寬敞。餐牌上也有很多不同的選擇，最吸引眼球的是單單是牛肉已經分多個款式及部位，非常講究。餐包款式多！生蠔半打$188 首先吃生蠔當前菜，鮮味十足，也有平時吃不到的醬汁，酸酸甜甜裏面有蘋果粒，非常醒胃。龍蝦意大利燴飯配牛油慢煮龍蝦肉半隻$298這個慢煮龍蝦肉質感比較淋，跟平日吃開的不同，也保持鮮味，燴飯也有很濃郁的龍蝦香味，是以龍蝦殼製成，味道濃香，加上牛油香氣令味道非常出眾。牛 - 封門柳$268封門柳是牛的橫隔膜外的一條肌肉，肉味特別濃郁，堪稱是全隻牛中最濃肉味的部位，看到肉紋雖然較粗，但吃下去質感仍然保持嫩滑柔軟！五成熟Very nice！另外也可以自選配菜，款式多多，除了平時看到的薯角、薯蓉、焗薯之外，更有芝士通心粉，菜等等選擇。我們選了薯蓉，份量豐富，具有牛油香味而且飽肚。飲品方面選擇了無酒精的Mocktail

欣賞飛機升降之絕佳扒房餐廳 🛫 The Upper Deck Bar & Grill位於東涌的美式扒房餐廳正式登場喇！呢間美式扒房除了有味蕾的追求外，仲可以俯瞰香港國際機場航機跑道，而且下午時分更可以享受醉人日落！我們的復活節大餐#PrawnCocktail經典雞尾酒蝦配合自家調製醬汁，熟蝦鮮味彈牙！#Westholme #Wagyu Rump M4/M5 With Chimichurri Sauce 精選和牛臀 配阿根廷青醬呢個和牛臀係屬於「21日至30日的乾式熟成牛肉」，在嚴格控制溫度及濕度之環境下，水份流失及恆濕風乾後成為乾式熟成牛肉，把牛肉本身天然的味道集中達至飽和，肉質結構改變，有助提升肉質的嫩度、風味及肉汁，而且發酵令其帶有獨特的堅果味。食落肉汁豐富，煎香兩邊鎖緊肉汁，每啖散發豐富的油脂香氣，外層焦香，但內裏嫩滑。#BBQSmokedDevilBabyChicken香烤熏製春雞，雞肉嫩滑，肉汁散發陣陣煙燻香氣！底層配上彩色薯仔波波，吸盡雞汁，好食！#JacketPotato with Bacon & Sour Cream超級好食的酸忌廉煙肉焗薯，其實整法應該好簡單，用煙肉整

東涌呢個位開咗好多唔同幾靚餐廳，環境非常好👍🏻靚靚地～餐廳仲要望到海景，非常正😍餐廳環境大、服務唔錯，而且播住音樂非常chill😌我哋首先叫咗飲品~▶️Tropical punch$75🍹有熱情果味，酸酸地好fresh▶️Jasmine & Rose ice tea$75🍸飲品清清地帶有少少玫瑰茶香叫完飲品，就上麵包籃🥖有四件麵包，麵包暖暖地，有牛油及醋，麵包軟熟，味道唔錯。▶️Bone marrow & toast $128牛骨髓吐司呢個牛骨髓面上有啲油及香料調味，將啲牛骨髓放上多士上邊食，味道有油香，好食😋 ▶️Westholme Australian Wagyu Tenderloin M5 8oz $398 澳大利亞和牛柳叫咗Medium rare ，red wine source~呢個牛柳本身已經好夠味，就算唔點任何汁都相當好食😎肉質夠林，又有牛香味，我覺得個紅酒汁亦都相當之夾。另外可以隨個人喜好加芥辣，配菜揀咗完條燒粟米🌽燒得幾香，粟米夠甜。▶️Tagliatelle $158 意大利手工全蛋幼扁麵呢個手工意粉🍝麵質夠爽，調味幾好食～配有啲煙肉夠鹹香，仲有啲菇。整體清得來又有調味，麵質

適逢同男友一齊放大假，去左東涌血拼，男友特意book左間靚靚餐廳同我食飯雖然個地點有少少偏離東薈城，大約行10-15分鐘但一路行一路覺得好舒服，順便當埋拍拖無所謂啦環境舒適寬敞，有高既樓底而且重要有Bar枱同落地大玻璃📸打卡一流如果鍾意打桌球一樣的都不妨過去一試餐廳環境非常之優雅同埋寧靜我地點左一個前菜同二個主菜因為佢係美國菜🇺🇸所以份量都會偏大少少前菜 #生牛肉他他 $188牛肉入口非常之細滑肉嫩，切得非常碎肉色呈粉紅，望落很新鮮，吃落口非常之開胃。#安格斯肉眼牛扒 $358是用上30日Dry Aged既牛扒，冇雪藏味吃下口肉質更嫩，能保持著肉質既鮮嫩。#慢煮西班牙黑毛豬扒 $288肉質鬆軟而且多汁，口感佳😉更配上蘋果醋汁，蘋果能夠中和豬鞍扒的肥膩感。總括來說，是一間味道不錯👍🏻兼且非常滿足的一餐。