WM咖啡廳

好開心無意中比我發現到幾百蚊，可以喺酒店度食聖誕餐，就係西貢間WM hotel $588一個四道菜嘅聖誕餐，出返市區，實在冇可能幾百蚊食到。 唔係講笑啲嘢食仲要好好食，主菜仲可以揀牛扒，酒店質素的確高，由前菜、主菜最後連甜品樹頭蛋糕，都好好味。前菜有特色，餐湯係栗子蘑菇湯，真係食到一粒粒栗子，好香好好味。牛扒係肉眼扒，牛肉味道濃郁，有口感，仲要好大塊又唔使額外加錢，五成熟啱啱好，芥辣唔會好辣但好香，紅酒汁可以提升成塊扒嘅味道，酒店水準的確高質。最後仲有餐飲，可以嗌咖啡同埋新鮮檸蜜，另外甜品蛋糕上的聖誕老人配飾，實在冇可能唔瘋狂影相，食完飯仲可以喺酒店周圍打卡，無端端好似去咗半個旅行一樣，平安夜快樂！Yeahhh

聖誕節🎅就梗係要食餐好咁慶祝一下🥳🥳Be就入咗西貢WM酒店食聖誕大餐啦🎉呢度環境真係好有異國風情🌴個氛圍relax到Be以為自己去咗旅行！打卡當然係必須❤️.餐廳推出咗節慶Set Dinner🍽️$588@另加一✨ 燒美國特級牛肉眼扒配賓尼士醬 🥩肉眼排冇筋，而牛嘅油脂香味突出，就咁單食都食得出🐮味濃，如果配埋賓尼士醬汁食亦都唔會喧賓奪主，感覺幾夾✨.✨香煎美國銀雪魚柳及珍寶帶子配香檳忌廉汁 平時食魚柳最怕有腥味，呢個完全唔會😆 而且煎既火候控制得啱啱好✨肉質嫩滑🐟外皮煎得帶少少焦香，加咗少少香草🌿作調味配搭得好好❤️ 另外極鮮甜嘅帶子真係珍寶級好大粒😍. 🍴每份套餐都包左以下嘅前菜、湯、甜品同餐飲☕🍵✨意式雜錦拼盤前菜拼盤好豐富，包括有風乾火腿、煙熏三文魚、蕃茄乾🍅、燒甜椒、馬蘇里拉芝士🧀、雅枝竹同橄欖，加左沙律醋一齊食好開胃😛😛.✨粟子蘑菇忌廉湯 (麵包籃)加左粒粒粟子蓉嘅蘑菇湯好濃郁，最啱搽左牛油既法包沾小小湯食🥰.✨白朱古力聖誕樹頭蛋糕配黑加侖子汁🍰配合聖誕節🎄造出聖誕樹頭造型再加上聖誕老人公仔🎅🏼好欣賞咁有心思❤️雖然係白朱古力🍫但係加咗黑加侖子汁酸酸哋中和一下，食落口就唔會覺得太甜

今日放假休息，趁住平日西貢人流較少就去放空吓。西貢新開嘅WM Hotel，遠離繁囂，環境清幽寧靜。酒店餐廳WM 咖啡廳推出咗FESTIVE SET DINNER，年近歲晚一於食返餐大餐應節，提早享受節日氣氛。餐廳環境寬敞燈光明亮，令人感覺舒心放鬆，切合酒店嘅休閒風格。【意式雜錦拼盤】有風乾火腿、煙燻三文魚、蕃茄乾、燒甜椒、馬蘇里拉芝士、雅枝竹、橄欖。色調以紅色綠色為主，幾有聖誕氣氛。咁多種食材味道各不同，都幾豐富。【栗子蘑菇忌廉湯】個湯熱到冒煙，成個湯都係蘑菇蓉夠晒香濃，天寒地凍飲個熱湯感覺暖心。主菜有三款選擇。【燒美國特級牛肉眼扒配賓尼士醬】肉眼扒煎出嚟上枱仲流緊肉汁，食落果然肉汁夠豐富。脂肪分佈均勻，每啖都食到肉香油香，我就鍾意點黃芥末汁，唔嗆鼻但又令油香更突出。【爐燒聖誕火雞卷及蜜餞金門火腿配金巴利汁】臨近聖誕梗係食火雞最應節。火雞卷同火腿都咸香味十足，蘸上食火雞必備醬汁金巴利汁，甜甜嘅味道同火雞嘅咸香又幾夾。兩個主菜都配上大量蔬菜，有荷蘭豆、法邊豆、西蘭花等，營養均勻。甜品係【白朱古力聖誔樹頭蛋糕配紅加侖子汁】。大木頭形狀嘅白朱古力蛋糕，旁邊有個小小的「蘑菇」同「樹葉」，加上小

WM咖啡廳位於西貢碼頭附近既WM酒店，餐廳設有落地大玻璃，可以望住靚教堂進餐⛪️餐廳內仲設有華麗酒吧檯，雖然set dinner既菜式都係傳統主流菜式，但每一道菜都極高水準👍晚市套餐配餐湯及飲品，亦配一個特色甜品節慶晚餐｜$588/人前菜｜意式雜錦拼盤｜8/10沙律菜配上咸既火腿同煙三文魚，加上沙律醋好開胃口，芝士波波口感彈牙好正😍餐湯｜栗子蘑菇忌廉湯｜9.5/10呢個湯加埋栗子非常濃郁同香滑🤤同烘熱左既脆法包既最佳配搭主菜｜燒美國特級牛肉眼扒配實尼士醬｜8.5/10牛排冇筋重牛味，最特別係實尼士醬😋醬本身唔搶味，但加埋牛排一齊食即刻令到牛排既油香味同甜味更突出主菜｜香煎美國銀雪魚柳及珍質帶子配香檳忌廉汁｜9/10銀雪魚完全冇腥味，肉質嫩滑juicy💯帶子面皮香脆，係我最欣賞既一道主菜❤️甜品｜白朱古力聖誕樹頭蛋糕配紅加侖子汁｜7.5/10配合聖誕節既可愛擺盤🤣白朱古力忌簾加上酸既紅加侖子汁，食哂成件蛋糕都唔會覺得膩

環境優雅，枱與枱之間都保持少少距離。由於有室外坐位，方便携犬客人，我哋又被安排坐近個出入位，每次有室外客進出，都吹來一陣大風，最初未有室外客就唔覺，之後陸續有室外客，每次佢哋進出都凍一凍。食物方面，龍蝦都refill得快，有長蟹腳同麵包蟹。刺身選擇少，只有三文魚加兩款。有生蠔，味道普通，每次攞兩隻，第二次攞，其中一隻壞了。有燒牛肉，但只得燒汁，同埋個汁冇咩味，令件燒牛肉有點失色。有天婦羅，蝦天婦羅ok, 但蟹棒天婦羅實在太大太長，起碼1吋闊6吋長，同埋有點硬，吃了一半要放棄。有蝦餃燒賣，蝦餃正常，但燒賣就每粒都散開晒，皮肉分離，夾唔到，夾到都係散晒。有燒味，但义燒又乾又硬，好難咬。經過沙律吧都有陣陣嗅味，我估可能係芝士作怪。飲品只得咖啡機同茶包，咖啡機比較細，好快冇晒要等職員refill, 但冲完嘅咖啡只是微暖，唔多好飲。甜品款色不多，唔知果樣係朱古力蛋糕定係brownie, 溶嘅，黏埋晒，夾唔到，我見其他客都係夾唔到而放棄。雪糕係Haggan Daz細杯裝, 有三款，Oreo、朱古力同芒果，冇士多啤梨同雲呢拿。整體而言，環境佳，職員有禮，晚餐有3小時免費泊車，自助晚餐只需$588，經

WM cafe節慶晚餐頭盤意式雜錦拼盤 - 所有蔬菜都好新鮮🍅🫒🫑風乾火腿配上陳醋唔會太咸, mozzarella ball🧀 淡淡地唔太濃味成碟都好清新開胃栗子磨菇忌廉湯 - 🌰栗子打到好蓉對唔太好嘅小篇嚟講都食唔出🍄磨菇味好濃好出配上面頭嘅橄欖油唔會太膩自家制麵包籃 - 3款麵包🍞都好鬆軟,點湯食吸滿湯汁好正😋小篇就最愛迷你法包🥖主菜:燒美國特級牛肉眼扒🥩 - 牛味香濃,無根,配上賓尼斯醬都幾夾主菜: 爐燒聖誕火雞🦃️卷及蜜餞金門火腿- 火雞俾人感覺肉鞋,依度絕對唔鞋食落口仲好香嫩,相對火腿比較咸白朱古力🍫聖誕樹頭蛋糕🍰 - 雖然係白朱古力但唔會太甜,配上紅加倫子汁酸酸甜甜正好幫助消化😂

午餐buffet食物種類少，食物質素差服務員無服務質素甜品大部份都是奶凍布甸杯並且有強烈的雪櫃臭味早餐buffet食物種類非常少，大部份熱食都唔熱而且非常不新鮮waffle 太甜太硬

是次入住酒店的套票包了晚餐，在酒店西餐廳內享用。餐廳裝潢隨性，開放式廚房，加上橙色銀色的檯櫈，感覺像極大學裡的canteen，沒甚格調，我和伴侶都笑翻。麵包籃麵包端上時是溫熱的加分，切片法包比較乾，其餘恰如其分，配上牛油還是可以。松葉蟹膏蟹肉沙律成品有幾朵食用花作擺盤，好有夏日氣息。蟹肉絲味道鮮甜，帶點鹹鹹的海水味。風乾火腿甜瓜芝士沙律配黑醋汁用火腿包裹著香軟的mozzarella芝士，味道甘香不過鹹，加上微酸的黑醋汁，美味。牛肝菌松露忌廉湯湯菇菌味香濃，吃到打碎的蘑菇；臨尾drizzle上面的是純香橄欖油，加添一份油潤感。炭燒特級澳洲西冷牛扒牛扒比較薄，望個樣都覺得一般，食落質素普通，不柴但也沒甚油香，和「特級」有點距離，窩在底下的蔬菜倒是香甜。燒紐西蘭羊鞍配迷迭香燒汁羊鞍有三件，煎得香口，肉質軟稔；以法式燉菜墊底，中規中矩。香蕉拖肥意大利芝士撻本身喜愛banoffee pie，這就像一個變奏版，牛油撻皮香脆，火灸過的香蕉香甜好吃。可能沒太大期望，食物質素比想像中好，但如要收取正價則不會考慮，其他裝潢、service等配套皆配合不了。

自助早餐check-in時事先預訂，我地揀咗九點鐘時段，八點五十分去到排隊，流水式入座。用餐時間只有一小時，有少少趕，憶起以前跟團感覺，食到四十五分鐘會有職員通知，想嘆吓chill吓應該咩可能。食物方面選擇豐富，西式煎蛋炒蛋腸仔火腿沙律漢堡扒焗豆薯餅，中式粥品粉麵點心，仲有水果、麵包、蛋糕、酥餅等等。不過拎穀類早餐嗰個位完全敗筆，高筒設計好難轉落嚟，轉到又不受控地跌好多，啲人又接唔住，最後浪費咗好多食物

為免趕夜車返出市區，又免於周末日困於必選main course餐單，專程擇一個星期四訂午市。坐落西貢泳池後，沿惠民路一路向人煙稀少的方向行，一馬路之隔是建築氣派與WM如同姐妹的國際學校。翻查歷史開業僅一年多，望落是有型之resort 模樣。開飯訂位、大部分信用卡免加一。基本$238吃2.5小時。11:45到，一定準12點先請坐。可坐室內外，室外硬座可供攜犬隻人士選擇，廳中央有玻璃門往來室內取食區，因此坐室外取食物亦不致行太遠。侍者安排坐於吧檯前四人枱，感測該是全場冷氣偏溫和位置。初步掃視全場之食物種類，飯麵類澱粉質不見踪影。端來之main course menu，似乎派不上用場。此決定亦透過鄰枱點了扒類、漢堡，最後吃剩一大把而得到印證。當然如果選擇點main course，亦無需全枱均點選，如4人內點一兩個，其餘維持$238亦可，悉隨尊便。壽司款式見圖，只添一兩次，三文魚、赤貝等較搶手，因此如對此有意首回合便須收歸私有。感覺比較健康綠化的自助餐，沙律配料選擇多（見圖），肉食集中炸雞搥（溫熱中keep到脆，包含雞軟骨）、肉丸、雞肉腸、蝦多士（非原隻鮮蝦，剁爛蝦肉製成，蝦味淡，但多士超脆可

因為好突然咁想食自助餐，所以就17:30先打去book位，有位當然好開心啦！諗住就算唔好食，都係過個生日啫，無所謂啦！最後我真心係喜出望外的，性價比絕對高！先講冷盤，有龍蝦仔，麵包蟹，長腳蟹，青口，翡翠螺，蝦，重有即開生蠔，真係不得了，所有海鮮都勁新鮮，$588+10%，有匯豐或恆生卡重有9折，聽說房客係有8折的， 呢個價錢絕對超值啦！刺身類就唔多，得三文魚（超肥美）八爪魚，希靈魚，原殼甜蝦，不過冷盤咁正，刺身就即時比下去了😅熟食都好多款式架，真心我掛住食嘢，所以無乜影相，但熟食質素都好ok, 特別係個意大利飯，好正，但因為太漏唔敢食太多！沙律吧都多選擇，都有好幾款沙律菜可以揀！甜品種類唔算多，特別蛋糕類，得幾款，其實都係木糠布甸，牛奶奶凍果D, 但鍾意食朱古力既朋友就一定要拎佢D朱古力食，佢兩款朱古力真係甜而不漏，一款裡面係榛子，另一款係軟心黑朱古力！總之一句講晒，呢間WM令我回味中🤤🤤

WM Hotel 上年八月開幕，以無敵海景同私人花園迅速崛起，成為香港人嘅渡假勝地⛱️ 153 早排去咗呢度 staycation, 試咗佢哋嘅下午茶，就同大家介紹吓啦✨❝ 爐燒櫻花蝦飯糰飯糰有蟹籽同飯素提味，亦有櫻花蝦增添口感。整體味道不俗，但作為下午茶鹹點會比較飽肚。評分：7/10———❝ 意式番茄香草脆包麵包微暖帶脆，番茄酸甜開胃。不過略嫌洋蔥味道較為突出，有少許搶味🤔評分：6.5/10——— ❝ 脆炸蝦多士多士炸到熱辣辣，咬落脆卜卜。裏面亦有唔少蝦肉，整體發揮唔錯。不過153唔明白點解呢件小食會叫做「多士」😂評分：7/10 ❝ 焦糖果仁吉士撻撻底香脆，中間嘅吉士亦夠順滑。沾滿焦糖嘅果仁甘甜脆口，唔錯☺️評分：7/10———❝ 迷你窩夫配芒果醬窩夫偏甜而且略為痴牙，醬汁唔足夠食晒成個窩夫☹️（153係醬汁控👻）評分：6/10❝ 抹茶意式奶凍本身期望唔高，但食落比睇落更好味。奶凍口感順滑，帶有淡淡抹茶味，整體唔會過甜。評分：7/10———❝ 芒果抹茶卷蛋卷蛋輕盈鬆軟，抹茶味比奶凍更為濃郁，但回甘就唔太覺有。芒果亦夠鮮甜唔會酸，不過153個人就唔太欣賞芒果 + 抹茶呢個配搭😂評分：6.5/

☘️上個禮拜朋友約咗我去西貢嗰間WM hotel 度試佢嗰個semi buffet lunch, 話網上睇到好似好多嘢食而且好抵咁話。見天氣咁好，可以順便入去行吓都唔錯。星期五lunch估計都唔會好多人。☘️嗰日天氣好到冇朋友，好哂，響停車場行過去哂到甩皮，好在有啲風唔係好熱。我哋去到未夠鐘，響門口等嘅時候睇到旁邊樓梯上去係一間小教堂，應該係租俾人wedding, 細細間chapel都几cozy! 間酒店外觀都幾靚，眼見當日都好多人check in, 有一家大細也有一班teenagers 似係來staycation順便玩水上活動！ 餐廳也有不少人來，大都是book in advance 估計也是看介紹特登嚟嘅！餐廳里面裝修就冇乜特別，好簡單，其實同間酒店定位有啲唔match , 成個格調拉低了，唔知係咪想親民啲？☘️我哋入坐後就先出去兜咗一個round, 睇吓有啲乜嘢食，至決定要唔要點main course, 因為佢有個option 係淨食buffet 嘅light lunch. 我哋見外面已經種類唔少，會食得幾飽吓，加上最近我正在減肥，要控制食量，所以就決定只食buffet. 食物質素整體

揀食邊間自助餐通常都會focus左係餐廳提供嘅冷盤種類先 龍蝦生蠔長腳蟹都係我大愛同回本之選😁 終是今次就泥試試位於西貢嘅MW Hotel dinner buffet🍽️ 位置雖然吾算方便但朋友揸車由將軍澳去都吾洗半個鐘都算okay🚗🦞🦀🦪🐚🦐冷盤包括龍蝦生蠔長腳蟹 麵包蟹 青口 凍蝦 螺 種類非常豐富真係可以話應有盡有🤩🤩而且食物質素亦都吾錯👍🏼特別係龍蝦同麵包蟹都好多有膏其他海鮮特別係生蠔亦都好新鮮有海水味🌊🐟🦐🐙🐠日式刺身包括 三文魚 希靈魚 魷魚 甜蝦 同埋八爪魚雖然款式種類唔算多 但食落每款都好新鮮好味😚🥘🥩🍢熱盤熟食類又唔同國家食物嘅熟食 例如有 燒肉眼扒 焗豬手 蝦多士 燒牛仔骨 燒大蝦 日式天婦羅 中湯 周打海鮮湯 日式拉麵 中式蒸魚炒菜點心等等等食咗好多嘢係令我特別深刻嘅師傅即場燒嘅串燒串 無論係燒大蝦定係燒雞肉都熱辣辣香噴噴超好味🤤🍨🍰🍉水果甜品甜品類比較普通 而放甜品嘅位置都唔算大雪糕係Häagen-Dazs不過得三種味🍦不過我哋已經食到非常飽 隨便食咗啲生果 啫喱同雪糕 再結束左我哋今次超豐富嘅自助餐之旅🤪💭非常推薦性價比好高嘅自助餐🙆🏻‍♀️見到冷盤種類咁豐富仲要

來到staycation的第二日，看完日出就來吃早餐，已經感到很餓了。環境：前一篇下午茶已談到室外靚過室內，今次就可以坐在大禮堂的前方，而且上午氣溫還算清涼，所以一點也不熱，很舒服又寫意。服務：入座時已是8:30，接待職員提醒我們每一節的用餐時間是一小時，現在是8至9點，😧變相提醒我們要在半小時內離開，深感不滿😑，我們是來渡假，而不是趕時間上班😓，而且好像怕我們會賴在餐廳不離開，從來沒試過有職員這樣提醒，這間酒店是第一次體驗，渡假感覺立刻大打折扣！😨早餐：基本上粥粉麵包🥯都有，有兩個區是有人專門煮，一個是炒蛋，可以煎蛋、炒滑蛋或奄列！另一個是煮麵，我就沒有吃過。另外也有茶水區、沙律吧、熟食區的中式點心和水果區等，最棒是有一個Movenpick的乳酪櫃。必食推薦：嘗試了🍽黑松露炒蛋🥚、滑蛋和奄列，當中最棒是黑松露炒滑蛋，松露味很濃，其他兩款就正常。🥐牛角包麵包種類頗多，眼見牛角包和冬甩都好吸引，只吃了牛角包，口感很鬆脆，亦很有牛油香，很出色。🍅香草蕃茄粒粒鮮甜，很愛吃。🥛Movenpick的乳酪只嘗試了桃味，不會過甜，但沒有果肉，是純乳酪。至於其他就正常發揮，沒甚特別。😫唯一感覺惡劣是那