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港鐵啟德站C出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
23301028
營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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《高質雅緻韓式燒肉🧡》———————————————-#冬柏 🇰🇷-男朋友又帶我去食好嘢，呢間位於Airside 嘅韓式餐廳，裝修幾靚，別具格調，裏面嘅座位仲係卡位形式，有私人空間，闊落又舒適，拍拖一流😙-落咗單之後，店員好快就送上前菜，款式多元，喺爐邊會倒入蛋漿同芝士粟米🌽仲可以無限refill，抵玩☺️-🐽 一級五花肉呢個係招牌韓式烤肉必點嘅，好大條勁厚身😝 店員會比一個專燒豬肉嘅長形鐵板，一放落就煎得好香，啲油脂爆哂出黎-🐽 豬皮豬皮好有驚喜，外層酥脆，但原來咬落去竟然好柔軟，層次分明🐷-🐮 和牛牛五花舊肉好厚，油花勁靚，紋理細緻，肥瘦相間，啖啖肉～牛小排肉質亦好有口感，牛味突出 🔥-🧡 泡菜煎餅咁多肉肉，我哋就無再嗌飯食啦，改為揀咗呢個煎餅，略帶微辣，口感軟糯，充滿韓式風味，夠哂有飽足感～-🍰 芝士蛋糕配雪糕最後嚟個甜品，cheese cake質地綿密，配搭球雪糕好夾！ -⭐ 參考價錢︰一級五花肉：$238豬皮：$88牛小排：$280泡菜煎餅：$118和牛牛五花：$158荔枝梳打：$42梅子青檸梳打：$42芝士蛋糕配雪糕：$55🍌 抵deal 指數：8/10
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啟德AIRSIDE開左之後都無去過，原來都幾多比較少見既餐廳，上星期同朋友去試咗主打韓式燒肉既「冬柏」，店內空間寬敞開揚光亮，坐得舒服。而且佢地採用特製抽風系統係爐既兩邊抽風，唔會擋到視線，呢點真係幾好。一坐底就送上冰凍麥茶。而7道前菜中有個係甜番薯蓉，呢個好特別，而其他醃菜都醃得好好，最愛泡菜，好開胃。另外燒爐上仲會有泡菜蒸蛋同芝士粟米，見隔離枱嗌先知可以無限refill，最終我地都忍唔住食左2轉。 一級五花肉五花肉肥瘦相間，油脂豐膄，肉嫩甘香之餘不油膩，煎至微微焦脆更香口。附一個唔刺鼻的芥末醬，有助提味解油膩。豬皮我地初初唔知同唔識燒，結果燒燶左一面，店員見狀過黎教我地，原來本身已經熟，每邊燒30秒就食得。滿滿膠質，好好味。和牛牛五花肉質鮮嫩，油脂豐富，牛肉味比較濃，適合慢烤，烤至微焦，別有一番風味。牛小排厚薄度岩岩好，肉香濃郁，富油香，再煎至外層焦香，中間軟腍，超滿足。泡菜煎餅記得趁熱食，煎得好香口，泡菜比得足夠，凍左會有D硬，呢個時候可以放上爐度燒一燒佢，依然好味。焦糖布甸布甸十分綿滑，甜度剛剛好，奶香十足。芝士蛋糕配雪糕蛋糕質感軟滑，芝士味勁濃，同様甜度剛好，建議食完布甸先食蛋糕。柑橘梳打及荔枝梳打燒肉和果味梳打飲品真係絕配，清爽消滯解油膩，重點唔會太甜，呢點好重要。
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繼上周打風加上市民暑假外遊影響，香港紅十字會血庫告急，呼籲市民踴躍捐血。這一天筆者在捐血後，便順理成章相約舊同事到燒肉店吃飯聚舊，補充鐵質。位於啟德AIRSIDE的「冬柏」是來自韓國釜山的人氣過江龍燒肉店，主打韓式烤肉和傳統韓國料理。「冬柏」提供多種高品質肉類，結合廚師精巧刀工技藝，把每片肉切成標準規格，呈現美感之餘，讓顧客燒烤時更易掌握及控制。為了確保空氣清新無油煙味，更採用特製抽風系統，在用餐環境上絕對花過心思！環境：✨ 室內設計主要以木系為裝潢靈感，設計師亦精心劃出一個個半封閉式獨立卡座，食客用餐時更見舒適自在，氣氛輕鬆。服務：✨當天晚市人流多，職員態度友善，上菜速度和用餐時間令人滿意。食物：🐔蘋果梨汁雞肉 ($88)💗筆者推介！✨含高蛋白的嫩滑雞肉，一點也不柴，以天然果汁釀製後釋出甜味，燒過後更可口！🐮 牛小排 ($280)✨色澤紅潤，大理石油脂花紋分布綿密，沒有筋膜，肉質細嫩多汁，牛脂味很不俗。🐷 一級五花肉 ($238)✨尺寸驚人，色澤紅潤與白色的脂肪相間。清晰易見，質感富彈性而潤澤。🐮 和牛牛五花 ($158)✨油花相對偏紮實，脂肪含量比以上低，吃到嘴裏沒那麼膩口，帶少許嚼勁。🥢 泡菜煎餅 ($118)✨熱乎乎、帶少許辣勁的菜式蠻適合在陰陰的天氣時吃，蠻厚身，內裏又帶點軟糯，飽腹感「UP」！🍰 芝士蛋糕配雪糕 ($55)✨綿密濕口，表現很平穩；伴碟的朱古力醬似乎有加入酒精，令人驚喜。🍌 烤香蕉配朱古力肉桂粉 ($45)✨焦糖化的烤香蕉，可配搭肉桂粉和蘸上濃郁的巧克力醬，更可口。🍇 提子梳打 ($42)🍊 柑橘梳打 ($42)
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上星期食完韓燒又有心癮近近地落左去AIRSIDE試下間冬柏內在環境舒適 卡位夠闊前菜😋⭕️ 名物雪花五花肉 $258名物不得了😈五花肉好大條勁厚肉 肥瘦一半半燒到吱吱聲💥油脂爆哂出黎咬入口好爽口 豬味好出好奇點下綠色既芥末醬 又幾刺激味蕾👏🏻⭕️ 醬油豬腸 $98豬腸切到一口size中間夾住大蔥 可以解油膩感👏🏻燒完勁脆口 好惹味⭕️ 厚切牛舌 $168超好味🤤一定要嗌‼️燒到7成熟 食落好彈牙 有咬口中間微微粉色三件真係唔夠喉🤣⭕️ 月見牛肩肉 $238牛肩肉幾大塊 厚薄度岩岩好牛味濃郁 on side有壽喜燒蛋黃醬😍燒完塊牛撈勻黎點 味道更豐富⭕️ 韓式炒粉絲 $92好入味 份量又大既炒粉絲正宗韓式風味🇰🇷配料都唔少 啖啖好煙韌👍🏻⭕️ 梅子青檸梳打/ 菠蘿梳打 $42soda有7隻味除左揀左菠蘿🍍仲點左比較特別既梅子青檸🍋🟩真係有生果係裡面架😌 解熱氣最好😉⭕️ 芝士蛋糕 $55cheesecake好soft好軟綿芝士味重 加埋球雪糕🍦一齊食最高享受😎
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今晚去Airside 睇戲🎬睇戲前喺商場搵間餐廳食晚飯😋最後揀咗呢間裝修幾靚，望落幾多人幫襯嘅燒肉😙入到去座位好闊落又舒適🥰餐廳抽風做得好好，冇乜油煙味，唔怕食完成身臭崩崩去睇戲😛落咗單之後，店員好快就送上前菜，款式好多😍仲製作我最愛嘅爐邊蛋同芝士粟米🌽🤤🤤🤤🥩一級五花肉梅花肉拼盤 ($428) 冇諗到拼盤會咁大盤🫢有齊五花肉同梅花肉，一次過滿足哂兩種喜好😆五花肉肥瘦相間，肉質軟熟，油脂豐富🤤梅花肉切成粗條，肉質軟嫰更有口感😋如果有埋生蒜片同生菜就perfect啦🤣🤣🤣🥓牛胸肉 ($98) 牛胸肉油脂分布平均，薄薄一片只需燒兩吓好快食得😁因為肉夠高質，輕輕沾醬汁已經夠襯托出香濃嘅肉味🤤好鐘意肉冇任何醃製，唔會遮蓋肉本身嘅鮮味🤗🧀芝士明太子石頭鍋飯 ($108) 石頭鍋飯好色彩繽紛，除咗有平時必備嘅拌菜外，但有明太子同大量芝士🧀明太子為成個飯提供鹹香，所以唔食得辣只需落少少辣醬都好夠味😋熱辣辣嘅石鍋令芝士溶哂，成個飯都拉絲🤭不過都真係幾飽🤣🍮焦糖布甸 ($45) 冇諗到燒肉店甜品都做到咁出色🤩布甸好滑，每啖都充滿蛋香，而且唔好甜👍🏻🍍菠蘿梳打 ($42)🍇提子梳打 ($42)
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