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電話號碼
23215398
開飯介紹
於1963年創立的地道潮州飯店，以潮式打冷聞名。推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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🙋🏻♂️餓底探員去咗新蒲崗調查呢間潮州打冷店，餐廳係區內老字號，已有超過半世紀歷史，有多款傳統打冷小菜，充滿潮州風味，而且價錢親民，難怪好多老街坊熟客前來光顧，亦有不少年輕一輩慕名而來，一嚐潮州地道菜式🦑潮式鹵水拼盤 $135🙋🏻♂️表示個拼盤有墨魚，紅腸，大腸，雞蛋，豬頭肉，豆腐等多款食物，滷得非常入味，一次過可以食到唔同滷味，個拼盤好抵食🥚菜圃肉鬆煎蛋 $75🙋🏻♂️表示個蛋煎到燶邊，食落好有蛋香，加咗菜圃同肉鬆令個蛋食落鹹鮮，好惹味🥦碧綠川椒雞 $95🙋🏻♂️表示川椒雞味道香辣惹味，配上碧綠嘅西蘭花，爽口鮮甜，用嚟送飯一流👍🏻🐟椒鹽鱔球 $188🙋🏻♂️表示個鱔球好大件，炸到金黃色，口感酥脆，食落啖啖肉，好有咬口，加入椒鹽令到鱔球食落更加香口惹味，真心推介👍🏻🦪潮州蠔仔粥 $65🙋🏻♂️表示個粥配上大量蠔仔肉，食落好有鮮味，米粒大粒，食落好有口感，味道甘香🥞脆皮落湯錢 $88 🙋🏻♂️表示個落湯錢將糯米糍煎到焦香，食落表面香脆，內層軟糯，配上大量花生碎粒，味道香甜，好特別嘅一個甜品🥤羅漢果茶 $20🥤圓肉紅棗薏米水 $20🙋🏻♂️表示餐廳有多款自家製飲品，羅漢果茶味道清甜，又可以止咳潤肺，生津止渴，功效好好，薏米水味道甘香，又有袪濕功效，加咗圓肉同紅棗更加滋陰，真材實料，健康又好飲📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10
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區內一間老牌潮州菜飯店，性價比挺高的，大部份小菜都是１００元以下的，但份量仍然是很夠的，而且沒有加一或茶水錢，那就已經遠超其他餐廳了，難怪晚上人頭湧湧！滷水鵝件（下庄）（２９０元）選了下庄，油脂感會重一點，香一點，肉質非常嫩滑，滷水味香濃，亦有鵝香。而且份量挺大的，滿滿的一大碟！椒鹽鱔球（１８８元）鱔球已經幫你去了大骨，吃起來特別方便，炸得外脆內爽滑的，有椒鹽香味，很惹味，份量也挺多的，全是肉。銀紙川椒牛仔骨（１２８元）挺有四川風味的，辣度選了小辣，味道麻麻辣辣又帶有洋蔥的香甜，配上帶點嫩的牛仔骨，挺下飯的！生腸拼墨魚片（９５元）生腸滷得很入味，入口偏軟嫩的口感。墨魚片很爽滑。鐵板沙薑爆家雞（９０元）來到還是非常滾燙的狀態，濃濃的薑蔥蒜味，雞件有輕微炸香，吃起來外脆內嫩的，鹹香中帶點雞味！蒜香骨（９９元）很有驚喜，用上腩骨，每件都帶點油脂，吃起來外焦裡嫩的，油香十足，肉質也很有彈性，濃濃的蒜香味亦很惹味！蠔餅（８５元）蠔餅是分成了兩塊的，炸得非常酥脆，但蠔仔仍然是非常嫩滑多汁，而且非常新鮮，吃起來完全不會腥，肉也很飽滿！蠔仔肉碎浸時蔬（８５元）時蔬就選了菜心，調味加了大量的蠔仔，肉碎，薑絲和西芹，所以味道挺鮮甜的，加配上嫩嫩香甜的菜心。脆皮落湯錢（８８元）非常有意外驚喜的一個甜品，大量的花生碎連著花生粗粒上面放上煎得外脆內軟的糯米團，一口吃下去，是濃濃花生的清香，又有此生粒來增加口感，味道甜而不膩的！
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陳儀興飯店屹立🇭🇰香港超過60年，絕對係香港經典潮州菜😍菜館嘅代表之一。佢哋裝修一直秉承🏮傳統潮州菜館嘅風格，出品製作用心高質👍，亦係我經常推介畀朋友嘅潮州餐廳🥢之一！呢度嘅潮州蠔餅🤩一碟有兩大片夠曬蠔氣😁，加上炸得外脆內軟，🤤入面用料十足充滿蠔鮮美味，🦪絕對係呢度必食嘅菜式之一！鹵水鵝粉肝😋亦係呢度嘅招牌菜之一，而且極之🥰得我歡心，層次豐富嘅鹵水汁💦加上人手精心挑走晒根嘅鮮嫩🪿鵝肝，鵝肝愛好者😊一定唔可以錯過！椒鹽鱔球好夠🔥火喉，炸得極之香脆，🐟鱔球肉質鮮嫩彈牙，椒鹽🧂味道濃郁，十分之惹味🤤！豉椒炒蟶子王🤩大大隻，肉厚肥美又鮮甜😋，配合埋香辣嘅豉椒🌶️，十分之美味。奇妙沙拉骨😍入面有唔少新鮮嘅菠蘿粒🍍酸酸甜甜好開胃，豬扒厚肉🐖而且十分之香嫩。脆皮落湯錢🥰係經典嘅潮式甜品之一，糯米糰🔥煎得兩面微微香脆，沾上滿滿嘅🥜花生碎，十分之香甜美味🤤令人好滿足！
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今晚去新蒲崗搵朋友食飯，朋友話不如去新蒲崗試下呢間六十年嘅潮州老店睇下有乜好食入到店內，周圍裝修仍然維持舊有港式情懷睇吓餐牌原來除左潮式鹵味、潮式小炒同一些港式大排檔小菜同懷舊手工菜我哋叫左個古法砵仔焗魚腸、椒鹽白鱔、普寧豆醬雞（半隻）、蒜蓉蒸聖子皇同鹵水鵝肝拼鵝腸古法砵仔焗魚腸：大大盤，蛋面焗得好脆，入口好香蛋味，魚腸肥美甘香椒鹽白鱔：未食祇係聞已經覺得好惹味，白鱔啖啖肉，外脆肉嫩，肉質新鮮，椒鹽味好夠普寧豆醬雞（半隻)：雞肉嫰滑多汁，啖啖肉，普寧豆醬另到雞肉多左一份豆香味同鹹香，但呢d唔係死鹹蒜蓉蒸聖子皇：有手掌噤大隻，肉質彈牙鮮美，蒜蓉同粉絲索晒d鮮味，入口勁惹味鹵水鵝肝拼鵝腸：鹵水汁好濃郁好香唔點其他醬汁都夠曬入味，鵝腸爽口肥美，散出陣陣鵝香鵝肝入口綿綿細滑，在口腔漫漫溶化圓肉紅棗薏米水：係自家製，好足料，飲完口腔好舒服，而且甜度適中呢間可以约班朋友試多幾次，太多美食一次食唔曬，而且呢度有得試手工名菜，仙鶴神針，下次一定要試
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呢期思鄉情重，所以都係特別想食潮州菜，今晚過嚟食吓呢個潮州菜嘅老字號。呢度確實係比較傳統，個環境好似大排檔咁，啲職員都唔會特別親切友善，仲有啲惡添。但係好在啲食物都真係幾好食。坐低點少得食個滷水鵝片，鵝片都幾大塊，份量都唔錯㗎，不過個滷水汁都幾鹹，所以叫埋碗白粥一齊食就very good。另外我哋叫咗個韭菜豬紅，一上嚟個份量都係嚇死人。嚿嚿豬紅都勁大嚿，完全鋪滿咗個碗，啲豬紅都好夠鹹，不過如果可以再多少少辣味咁就完美。個底都有好多韭菜嘅，呢碗韭菜豬紅真係大件夾抵食。另外叫咗個椒鹽鱔片，第一次咁樣食鱔片，佢切到細細舊冇乜骨係唔錯㗎。啲炸粉都唔會太厚，但係如果椒鹽可以多小小，味道再濃啲咁就好啦。跟住仲叫咗個鐵板通菜，普通菜就好夠鹹都好夠味，鐵板上，吱吱都幾有特色㗎。甜品方面，叫咗個脆皮落湯錢，不過呢一個甜品真係要趁熱食，如果叫嘅話一定要食飽晒先好叫或者記得要叫職員後上。如果唔係就食唔到佢軟軟糯糯嘅口感只係硬掘掘嘅一舊粉團。
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