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港鐵旺角站 E1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
25916669
開飯介紹
以傳統和風設計的日式爐端燒餐廳，裝修別致如日本居酒屋小店，氣氛一流。爐端燒有雞肉、海鮮及蔬菜等多款選擇，放在開放式廚房讓客人自選，亦有空運到港的刺身壽司、海鮮丼等菜式。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
*4月21日起最後落單時間: 午市14:45; 晚市21:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
🇯🇵 昨天晚上，朋友介紹我來到旺角一間吃omakase的日本餐廳用餐。餐廳裝修很日式，每個座位都有它的特色。菜品以傳統日本爐端燒餐廳的船槳長板上菜，儀式感滿滿！🏯 這裏的廚師發辦有兩個價位，分別是$468/$680。我們叫了長阪12旬彩席間料理 $468/位 的套餐。這裏的食物質素很高，難以置信只是$468，我和朋友已經約定下次再來嘗試$680的套餐！🎏長阪12旬彩席間料理 🍱🌙🏮☘️ 海鮮菠菜豆腐雲·磯煮鮑魚·胡瓜漬胡瓜漬面頭有醬油，味道較重，建議從右側開始享用🐚 帶子底部鋪有醋，無需再點豉油，味道鮮美🐠 間白細條的油甘魚搭配海膽和白蝦，口感豐富 🥚 魚子醬鵝肝蒸蛋外形像個鳥巢，賣相吸引。蒸蛋香滑可口，鵝肝的豐腴與魚子醬的鮮美完美結合🐟 竹鮫魚上面有啫喱，配上紫菜和蔥一起吃，不用點豉油🍢 自家製免治雞肉卷·蘆筍豚肉·牛空腹燒得好惹味的串燒，配搭自家製醬汁味道一流🐡 燒風乾馬友魚魚皮煎得香脆，配薑芽同檸檬汁，令整道菜好出色🍤 南瓜海老天婦羅搭配抹茶鹽、蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆🐚 燒時令貝牛油燒元貝，侍應會即時磨柚子皮在上，帶來清新感 🦀 蟹籽炒飯·魚乾·蜆肉鯛魚湯蟹籽炒飯使用日本米，口感香糯；魚乾香脆可口 ；蜆肉鯛魚湯鮮美無比 🍉 百香果汁·香蕉朱古力捲蛋·日本西瓜百香果汁上面有個泡泡，好適合打卡，果汁喝上去清新香甜；香蕉朱古力捲蛋味道濃厚，好好吃；日本西瓜甜美多汁，簡直是夏天的絕佳享受！🥃 另外叫了杯52度高粱梅酒+Sake有兩大粒梅子在杯裏，飲落酸酸甜甜，有點似話梅的味道
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看到有人說了這裡改了菜單，變成了有點像廚師發辦的感覺，不過價錢不算貴，而且款式挺多的，而且套餐外還可以加點刺身串燒等，性價比不錯！長板12旬彩席間料理（１２品）（４６８元／位）前菜分別有鮮嫩的海膽豆腐，爽滑的磯煮鮑魚和濃香的醬魚，整體開胃。然後是刺身，分別有八爪魚和象拔蚌，前者很有彈性但又很嫩滑，後者非常鮮甜！接著還是刺身，分別是北海道海膽配白蝦和油甘魚刺身。海膽和白蝦都非常新鮮，味道鮮甜，接近入口即化的口感。油甘魚刺身配上蔥絲和洋蔥一起，味道更清爽。之後的看似是一道甜品，但其他不是！分別是加了魚的蛋卷，吃起來感覺像吃蛋糕的感覺，挺特別的。另一個就是最中內放上了吞拿魚蓉和三文魚籽進去，一口吃下去味道鮮甜，入口爆汁！接著是開始熱食了，一開始就是魚子鵝肝蒸蛋，鵝肝經過煎香，入口即化，油香口感，配上嫩嫩的蒸蛋。然後是日式燒豆腐串燒，剛剛燒好，外脆內嫩的，裡面非常熱，有豆香，加上木魚碎和蔥花來調味。之後是燒油甘魚鮫，魚鮫非常肥美，吃起來入口即化，帶有濃濃的油甘魚香，配上酸汁解膩。接著是天婦羅，分別有南瓜和帶子。個人喜歡南瓜多一點，因為又香又甜的！帶子炸到五成熟，味道挺嫩，但又有質感。跟著是燒北寄貝，味道超鮮甜，口感又嫩又彈，連湯都一起喝掉！還有就是炒飯和湯了，炒飯用上日本和牛去炒，所以油香特別足，而且挺有鑊氣的，蛋香也挺足，還有黑松露香。湯是鯛魚湯，裡面還有鯛魚片和大蜆，魚味突出，味道鮮甜！最後就是甜品了，分別有水蜜桃蛋卷，西瓜和百香果梳打，水蜜桃蛋卷挺有驚喜的，吃起來還有果肉！
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如果想帶啲老闆上司同事食個有Omakase水準，上菜又夠快嘅quick lunch，可以試下呢間嘅商務午餐。今日我地一份會席御膳, 一份丼飯三品御膳。食材非常、非常新鮮，選用嘅魚生好岩胃口（我地最鐘意拖羅、赤蝦、帶子）。印象最深刻二百蚊business lunch 除咗廚師發辦嘅刺身同壽司，仲有 🔥 高質爐端燒（火喉掌握好真係好好味），真係一石二鳥！雙重滿足！//旬彩會席御膳前菜：帶子刺身沙律，蜜糖芥末醋汁刺身三點：拖羅、帆立貝、赤蝦；伴三文魚籽、雞冠草沙律壽司三貫：金目鯛手握壽司、吞拿魚蓉飯捲、角切魚生一口飯爐端燒三品：蘆筍豚肉卷、鹽燒雞軟骨、日本青椒仔雜錦天婦羅：炸大蝦、炸秋葵、炸甜薯主食：壽喜燒滑蛋牛肉丼甜品：雪米糍//三品御膳前菜：車厘茄沙律、麵豉湯魚生沙律：金目鯛、三文魚、吞拿魚、三文魚籽、沙律菜刺身：赤蝦刺身迷你海鮮丼（其實好大碗好正）：松葉蟹、海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽、玉子燒、紫蘇葉、日本珍珠米醋飯（廚師發辦會根據時令食材改變用料）
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𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍旺角區高質日式料理相比起其他地區，真係少之又少🥹 聽朋友介紹有間好日本特色嘅居酒屋🎏，可以享受到仿似置身日本嘅爐端燒用🛶船漿上菜，想好好感受一下日本文化，又有滿滿儀式感，就記得要留定吧枱座位啦😚𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍餐廳環境佈置日式格調，不只有席前吧枱，還有舒適卡座❣️ 餐廳晚市主打兩款廚師發辦套餐，價格實惠$468/ $680 一位，午市都有超值定食唔洗HK$100添❣️ 而且餐廳都會因應季節不時會換上新嘅菜式，帶來不同嘅新鮮感🥰𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ長阪十二旬彩席間料理 超抵價$468/位前菜：𓐎北海道白玉栗米🌽𓐎高糖蕃茄🍅燒藍鯨吞拿魚根沙律𓐎白象拔蚌配芥辣蜜糖醬汁 𓏭菜三味上碟好精緻，新鮮玉米清甜；而沙律菜聽師傅講解係高糖蕃茄🍅，佢比一般蕃茄糖度高1.5倍，含有豐富濃縮營養架😍 佢配合炙燒藍鯨吞拿魚做沙律，感覺好fresh😌而象拔蚌配芥辣蜜糖醬真係第一次食，感覺都好特別，唔錯👍🏻𓐎鮮甜刺身：赤貝，八爪魚配以昆布底🌱𓐎熟成五日的蓮子鯛配紫蘇葉，海膽吞拿魚小妹覺得刺身配紫蘇葉係好夾，可以令食材嘅味道更加突出，海膽同吞拿魚仲要係我至愛😋𓐎魚籽蟹肉蒸蛋蒸蛋上枱超驚喜🤩🤩🤩好吸睛嘅鳥巢造形🥚🥥 好可愛，打卡度爆燈⭐️⭐️⭐️味道更加無可挑剔，蛋好奶滑，而魚子加蟹肉根本就係絕配❣️𓐎蝦肉夾餅 だてまき(蛋+魚蓉撈勻再煎）🌸夾餅入面有爽口彈牙嘅 蝦肉，甜蝦🦐，味道豐富，可以享受到不同層次口感😋 伴碟仲有美味嘅伊達卷，日本新年必食嘅料理之一，傳統做法係用白肉魚嘅魚漿將加上調味，再落蛋液去煎而製成，食落少少甜味的蛋卷💛𓐎🍢串燒： 蘆筍豚肉，牛空腹，自家製雞肉丸燒得好Juice嘅串燒，配搭自家製嘅醬汁味道一流。𓐎藍鯨吞拿魚配薑芽極罕有鮪珍品- 拖羅鄂位(カマトロKama Toro) 係鮪魚最頂級嘅部位，真係爆油感極強❣️職員仲好貼心提示呢道菜一定要熱食，因為會較少油膩感㗎🫶🏻𓐎天婦羅松葉蟹腳配抹茶海鹽天婦羅青椒🫑和松葉蟹腳🦀，炸得入口香脆，美味而不油膩，仲要係原隻松葉蟹腳，好yummy😋𓐎牛油炭燒鮑魚炭燒過嘅鮑魚好爽口彈牙，牛油味又不會蓋過鮑魚嘅鮮味👍🏻𓐎櫻花蝦炒飯、潰物：沙甸魚乾、鯛魚魚湯鯛魚魚湯先係先將鯛魚魚肉先炒香，之後經過大廚精心烹煮8小時，味道較清淡但可以品嚐到原汁原味嘅精華👍🏻再加上炒得好乾身嘅櫻花蝦炒飯真係好飽🫣甜品𓐎十勝紅豆🫘配軟綿綿原味蕨餅𓐎清新海鹽檸檬蛋糕🍋🍰𓐎煙燻汽泡🫧西瓜汁菠蘿汁* ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ *餐廳職員服務貼心，會緊貼住你食嘅進度，同講解每一道菜式，又不時會加熱茶，聚會或慶祝都十分推薦嚟一試❣️
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呢間野變左餐牌我無留意係我唔岩，咁岩朋友生日就去食飯，結果成餐9唔搭8首先，我openrice訂位已備注「生日飯」，無諗過佢地怪我無request卡位，得番吧台真係笑左，都算…問佢地有冇甜品/蛋糕供應，佢地話有甜品可以寫Happy birthday,但寫唔到名..（我：？）其實都唔緊要，最可怕個貌似經理既長髮小姐話寫唔到原因係咁臨時我地無師傅寫（我：咁又寫到Happy birthday?)佢話係前一晚「用淨」先有,所以寫唔到名，用淨你地係翻用比客人？我唔知，所以唔敢要，話唔使了。之前佢晚市好多選擇，有壽司有串燒有熱食，都正常，唔係特別好食又唔係難食咁…今次再去，佢明焗人食佢「omakase」其實真係唔想揀，佢餐牌得番壽司同串燒😒我地揀左$468。上菜都好笑，店員同師傅都唔知上左咩打咩，上左前面果碟，影影下相忽然拎住後面3碟問：呢樣食左未呀？ 下，問番個客咁得意之後經理同廚房肥果個師傅指住我地吧台果邊指指點點🤣🤣🤣原來無溝通，omakase係方便餐廳將正常份量既野分做勁細碟咁上，又可以賣貴啲，食食下又發覺，呢個set就係之前佢地lunch賣緊$198果份😀個天婦羅唔記得左影，咩蟹腳勁難食無味🤣湯無味，飯得2啖，唉，我寧願好似之前咁散叫正常份量，而家好似食爭鮮咁，見到師傅將魚微波爐叮完先去燒2下；食甜品果時睇到肥師傅分緊味勁怪既西瓜波蘿汁果時分唔晒佢即場飲…我唔知係唔係正常，個個師傅又唔帶口罩又無手套就處理食物…成件事勁差，埋單2個$1200，女仔都食唔飽，上餐一時一次上2-3樣，一時好耐都唔上，去唔去自己諗，我就唔會再去
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