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港鐵銅鑼灣站 F1 出口
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電話號碼
28829877
97662433 (WhatsApp)
開飯介紹
銅鑼灣高級日式燒肉店，環境舒適，供應多款燒肉套餐，必吃日本A5飛驒牛及佐賀牛，是一間適合牛魔王的餐廳。
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附加資料
電話訂座 或 WhatsApp 訂座
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*最後落單時間: 14:30, 22:30 午市只接受 電話訂座
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
飛驒牛產自日本岐阜縣飛驒地區，以其細嫩多汁、肉質肥瘦均勻，是許多高級日本料理餐廳的指定選用食材之一。這次造訪了伊呂波燒肉，點了他們的Set C精選飛驒牛十部位套餐。這份套餐以$1,280的價格，提供了多種豐盛的飛驒牛料理。炙燒飛驒牛壽司炙燒赤身（外側後腿肉）和炙燒霜降（下肩胛翼板肉）帶來了濃郁的肉汁和口感。飛驒牛燒肉16件A5等級的飛驒牛燒肉，包括西冷、肉眼芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、和尚頭、亀之子、友三角各兩塊，上桌時清晰展示部位的名字，每一口都展現著肥瘦交替的絕妙口感。職員細心指導下燒肉過程，在燒烤飛驒牛肉時，見到血水代表肉質還沒完全熟透，需要反轉燒另一面，以確保肉質熟度均勻。豐盛的配菜套餐配有白飯、麵豉湯、漬物、茶碗蒸，以及野菜醋物沙律，讓整餐的口感更加豐富多變。最後以綠茶雪糕解膩，為整餐劃下完美的句點。散叫我們還點了碎飛驒牛他他和生搾檸檬梳打，職員即時生搾檸檬，客人自行決定加多少檸檬汁。餐廳正值18周年感謝祭，提供8折優惠，是意外的驚喜。
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肉料理廣 x 燒肉伊呂波可說是香港數一數二老字號的日式燒肉集團。已開業了超過18年，餐廳趁著18週年，推出慶祝活動全單8折的優惠，於是決定前來品嚐他們的招牌日本名物飛驒牛。.暗黑風格裝潢，主要是私隱度極高的間格，沒有拘束感。整體服務很好到位，抽風良好沒有油煙感。.✿ 溫泉蛋凱撒沙律 💲90為了平衡肉的膩感，首先選了溫泉蛋凱撒沙拉。生菜搭配半熟的溫泉蛋和沙拉醬，味道滿濃很惹味。.✿ 碎飛驒牛他他 💲100 生牛肉的選擇通常不多，但這裡的碎飛驒牛他他做得相當出色，飛驒牛切絲並經過調咪。將小生蛋王攪拌進去後，牛肉的口感變得格外滑順，質地細膩，令人驚喜。.✿ 海膽飛驒牛軍艦 💲120海膽飛驒牛刺身軍艦。美美雪花生牛肉，配搭海膽和三文魚籽的搭配在壽司上形成一種獨特的風味，飛驒牛的嫩滑，與三文魚籽及海膽的鮮美，帶來三重的美味享受。.✿ 飛驒牛五部位（各三枚） 💲810 招牌必點的飛驒牛五部位拼盤，每部位各三片，包括西冷、上後腰脊肉、牛肩肉、臀骨肉和里脊肉。每一種部位都展現了獨特的風味，最佳的烹調程度是五分熟，這樣油脂才能充分釋放，讓牛肉在口中化開。.✿ 水冷麵 💲160水冷麵主食清爽可口，冰冷的麵條搭配白醋，恰到好處地中和了燒肉的油膩感，為整餐畫上完美的句號。.✿ 生搾西柚梳打 💲40席前即榨的零糖健康飲料。.✿ Premium Malt's 啤酒 💲60.✿ 雪糕最後還免費送上芒果以及開心果雪糕。
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位於銅鑼灣的日式燒肉餐廳。又是想食燒肉的一天，之所以選這間，是因為得悉餐廳有供應日本空運直送的飛驒和牛，而眾所周知，飛驒牛向來被評價為最高級別的牛肉，心癢癢下，便決定找好友陪我前去了。.餐廳環境舒適，供應多款燒肉套餐，而當中必吃的日本A5飛驒牛及佐賀牛，很適合各大牛魔王前來用用餐；而適逢餐廳現正推行18週年感謝祭，因此全單更有8折，性價比更高呢~ ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 飛驒牛5部位 $540⧐ 霜降. 西冷⧐ 霜降. 牛肩肉 ⧐ 赤身. 里脊肉 ⧐ 赤身. 上後腰脊肉⧐ 赤身. 臀骨肉 .五款和牛均有兩片，色澤粉嫩誘人，肉質細緻且油花均勻，很是吸引。當中最喜歡是西冷，絕對是我心目中當晚的ᴍᴠᴘ.肉質細嫩，口感豐富，帶有濃厚的肉香味，且入口即溶，油脂感最高；雖然好友形容如此重的油脂感吃一片已足夠，但我卻意猶未盡，仍想繼續ᴇɴᴄᴏʀᴇ呢。而牛肩肉及上後腰脊肉的油花比例最均勻，烤後口感細嫩，味道比較濃厚，鮮美多汁；里脊肉雖然屬於是瘦肉，但肉質細嫩，口感軟糯，味道也是非常鮮美；最後的臀骨肉由於位於牛的臀部，五款肉中的肉質相對較為粗糙，但肉味最濃香，亦最具口感。.✿ 厚切和牛牛舌 $250燒肉時總會出現的牛舌。厚切牛舌總比薄切的更深得我心，和牛牛舌肉質細膩，脂肪豐富，烤後保留了肉汁及爽嫩的口感，入口柔軟而不失嚼勁，風味更佳。.✿ 海膽飛驒牛軍艦 $240以口感香甜鮮嫩的飛驒牛肉代替紫菜，厚厚一片包裹著壽司飯，上面再佈滿金黃色的海膽及三文魚籽，光是賣相已相當吸引。入口除了牛肉的香氣，伴隨而來的是海膽的豐腴與甘甜，及三文魚籽的爽脆與鮮味，口感層次豐富，非常滋味。.✿ 韓式石鍋飛驒牛肉飯 $140以韓式石鍋盛著，配料有飛驒牛肉、雞蛋和紫菜等。拌勻韓式辣醬後，偶爾吃到脆卜卜的飯焦，更是香口又飽足，很是滿足。.✿ 甜品：雪糕 (開心果┆栗子) .✿ ᴅʀɪɴᴋꜱ: 生榨西柚梳打 $40┆ᴏʀɪᴏɴ ʙᴇᴇʀ $52特别一提的是所謂生榨西柚，是真的半個西柚加上榨汁機呈上，店員會以人手在桌邊榨汁後，再倒入梳打水中，確保新鮮。這杯梳打水真的誠意滿分呢。
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餐廳已經開幕左18年, 咁岩佢舉辦緊18週年感謝祭 以及 全單8折, 當然入黎試下佢既招牌菜: 飛驒牛！溫泉蛋凱撒沙律🥗生菜綠柔柔的非常新鮮, 哨半生熟的溫泉蛋汁及沙拉醬混在一起, 打開了胃口之門飛驒牛五部位（二枚）分別有西冷、上后腰脊肉、牛肩肉、臀骨肉、里脊肉每一款牛都十分出色, 基本上燒至5成熟便可享用, 每一款牛幾乎油脂豐富, 入口即化, 滿滿的油脂香都充斥住整個口腔~澳洲牛舌（鹽燒）牛舌彈牙爽口, 只要放少少檸檬汁, 牛舌鮮味更為突出, 師傅本身放左少少鹽, 所以不用蘸任何醬汁, 都已經食到牛舌的鮮味及鹹味~碎飛驒牛他他平時好少可食生牛肉, 估唔到呢間餐廳做得十分出色, 不會有任何腥味之餘, 將雞蛋拌勻之後, 牛他他的口感是非常creamy順滑, 口感很嫩很細膩~海膽飛驒牛軍艦表面鋪滿鮮海膽&三文魚籽, 由一片飛驒牛圍住壽司海贍的甘甜味 x 三文魚籽的醬爆口感 x 飛驒牛的入口即化絕對係三重享受！！上小牛排有豐富的油花交織, 分布均勻得像大理石紋口感無庸置疑是鮮嫩多汁茘枝梳打配雲呢拿雪糕將雪糕放入梳打, 好濃郁的Vanilla味, 喝幾口有微微的梳打感, 非常適合在夏天飲用, 尤其解渴!
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位於銅鑼灣嘅《肉料理 廣》，係一家高級日式燒肉店，不但主打A5飛驒牛，還榮獲日本頒發嘅海外推獎店證書，足見提供嘅牛肉質素有保證餐廳環境舒適，枱與枱之間都有屏風相隔，增加私隱度，可安心用餐，自認係牛魔王嘅絕對不要錯過！🥢飛驒牛五部位赤身 里脊肉 - 脂肪分佈適度，肉質嫩滑霜降 牛肩肉 - 肉質細嫩富彈性，口感豐富赤身 上後腰脊肉 - 油脂濃厚適中，算是美味的瘦肉赤身 臀骨肉 - 脂肪恰到好處，肉感十足的瘦肉霜降 西冷 - 肉質鮮嫩多汁，肉味香濃，入口即溶🥢韓式泡菜/漬物這份前菜小食份量不少，味道就韓式泡菜相對突出🥢海膽飛驒牛軍艦以飛驒牛肉代替紫菜製成軍艦，加上海膽入口即溶，兩者口感相映成趣🥢厚切澳洲和牛牛舌脂肪分佈平均，入口軟嫩帶嚼勁，牛味香濃🥢大蝦什菜天婦羅麵衣比例恰好，炸得酥脆可口，大蝦搭配什菜，內裡口感各有特色🥢韓式石鍋飛驒牛肉飯以韓式石鍋奉上，保持熱度之餘還飯帶焦香，配料有飛驒牛肉、雞蛋和紫菜等，口感和味道都非常豐富🥢壽喜燒風和牛西冷先以自家調配嘅壽喜燒醬汁醃製和牛西冷，薄燒一陣子，食之前再蘸上黑松露蛋黃 (或海膽蛋黃)，肉質軟嫩，味道香濃，值得一試！🍻SUNTORY The Premium Malt’s泡沫綿密幼滑，口感濃郁，帶微妙花香🍻ORION Draft Beer口感清爽，炎熱夏天喝就最適合不過
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