Flames (海灣街)

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蒜香蝦球 Prawns 🍤 香草🌿蒜蓉蝦，幾出位👏🏻😊好多西餐會整蒜蓉蝦，不過呢個零舍唔同，唔係開邊連殼，而係原隻剝殼， 挑戰幾成功。👍🏻10安士肉眼扒配薯條 Steak🥩🍟肉味香濃，肉眼扒肉結實，我就鍾意中間纖維（少少軟組織）的部位，煙韌有口感。燒南瓜沙律菜及芝士沙律 Salad 🎃🥗最欣賞南瓜，剛好夠冧，甜甜的，又綿密，沙律菜新鮮，整個配搭好有田園風光。Lychee Tea 入口勁濃茶味，荔枝香會呑後慢慢滲出，並且保留在口中～

晚上在鰂魚涌吃晚飯，朋友挑選了這家露天餐廳，餐廳只有戶外用餐空間，有種身處大排檔吃西餐的貼地感覺。餐牌上有炸魚薯條、意粉、肉扒和酒精飲品，最適合附近放工和同事啤一啤。⭐️香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜$148炸魚柳淋上香草汁配上瓜粒，一大片魚柳，乍看之下，份量很足夠。魚肉入口嫩滑外面略脆，魚肉紮實，入口不會太鬆散。⭐️10安士肉眼扒配薯條$16810安士肉眼扒五成熟，切下去很嫩，入口肉味濃郁，配上原粒炸薯條，味道不俗。⭐️蒜香蝦球$78蝦球一小盤，但份量很多。蝦球沒有經過油炸，很健康，加上蒜蓉，入口爽脆，是天然烹調的味道。⭐️黑松露薯條$48黑松露薯條有點厚度，能滿足我的口感，加上黑松露味道，味道不平淡。

【後街的outdoor燒雞+肉眼扒】今次介紹太古坊後街有間西餐，主打肉眼扒及烤雞，今次就叫左呢兩樣試下。@hkdine360 介紹左好多間好食既餐廳，每個食評都好比心機寫架，大家可以follow page同like post!______________________________【食評篇👇👇👇】🤓🤓評分benchmark參考🤓🤓✏10分 - rare heaven😇✏8, 9分 - 屬高分之作✏7分 - 正正常常，同平時食到嘅差唔多 ✏6分 - 有d失望，expect佢會好食d✏5分 - 伏野，零分重作10安士肉眼扒配薯條 (💝7/10) - medium rare, 外焦內嫩$168炭燒葡式香辣蝴蝶雞 (💝7/10)- 雞肉微辣~放心，唔食得辣嘅人都食到$128薯條微脆，唔淋，但我中意再脆d既口感薯條另外可以轉沙律(如圖)______________________________【環境篇👇👇👇】- 位於後街既outdoor area，入黑之後入條街燈光主要靠餐廳極大窗kitchen射出，暗暗地______________________________Overall- 我覺得

最近同老公拍拖去左屋企附近餐廳【Flame】網上見到呢度話食雞出名即刻要試返下！ ⭐火箭菜蘋果芝士沙律我最鐘意食呢款沙律，因為好多蘋果🍎酸酸地好開胃。 ⭐炭燒香草雞釀麵包糠必試招牌主食，燒雞嘅比好香脆，裡面襯嘅薯條好好味！雞汁好味可以用埋點薯條。 ⭐10安士肉眼扒配薯條同樣牛扒分量十足！薯條亦炸得岩岩好！香噴噴既牛扒用紅酒汁煎香，個人叫左5 成熟，加埋涷氷氷既啤酒！簡直滿足晒我Meat Lover 既肚仔！！

平日的鰂魚涌lunch time 好爆好多office 人，今次打算星期六黎食個悠閑的lunch ，揀左Flames。首先一讚，Flames 雖然locate 係巷仔，但好通風完全冇油煙味或好悶熱。兩位外國人的waiter & waitress 服務好好，好nice 感覺好舒服。蒜香蝦球-蒜味好濃，每一隻蝦球都沾上大量蒜沫-蝦球:好大隻好厚實，食落爽口彈牙火箭菜蘋果芝士沙律-滿滿的芝士粉係面，第一次食蘋果撘芝士，特別的組合-沙律菜好新鮮，姐最鐘意火箭菜的青澀味！10安士肉眼扒醜薯條-叫左medium, 真係deliver 到medium 的效果。燒得好好。-外微焦內嫩，牛味非常香濃，仲要完全冇筋位-薯條估唔到有驚喜，好薯好脆加埋杯紅酒，happy Saturday !!

📍鰂魚涌海灣街25號海灣大廈地下A2號舖Ad-hoc 去咗太古，被召喚到露天酒吧飲返兩杯🍾🥂天氣太熱🥵🥵🥵🥵🥵所以就叫咗支Prosecco chill 吓😬😬😬1)墨西哥脆片，送酒一流，有濃厚嘅芝士味，非常香脆新鮮。2) 南瓜沙律，個人比較鍾意食呢個，燒完之後啲南瓜好甜🤤🤤3) 炭燒香草雞，嚟到雞舖一定要食雞㗎喇🐓師傅用咗好多種香草醃製，有啲乾，不過都接受到。4) 10安士肉眼扒配薯條，牛扒叫七成熟，煎得一啲都唔韌 ，唔似食緊擦子膠，好友牛肉味🤣🤣🤣環境係露天酒吧，環境係一個後巷，夏天真係太熱，不過佢價錢非常親民貼地😬😬😬

今日同朋友在鰂魚涌見面順便吃午餐，朋友介紹這家位於橫巷之中的隱世餐廳Flames，就來試試水準。餐廳只有室外座位，但旁邊就有一台風機，所以不會覺得熱，更有外國渡假的感覺。餐牌選擇眾多，有小食、沙律、意粉、及各式主菜等，亦有不同的酒類可以小酌一杯。火箭菜蘋果芝士沙律新鮮的火箭菜及沙律菜上有條條蘋果，配上大量Parmesan芝士，入口微酸微甜，同時伴有芝士的濃稠香滑，口感豐富，味道清新可喜，輕怡開胃。炭燒葡式香辣蝴蝶雞用上全雞而非坊間常見的春雞，所以啖啖肉十分過癮，醃製、火候掌握俱見工夫，Peri Peri醬香辣惹味，醬汁特別醇厚和味滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙，肉質依然軟腍多汁，尤其精采。10安士肉眼扒配薯條肉眼扒10安士份量十足，以炭燒帶出牛扒的焦香，生熟程度拿捏精準，本身沒有多餘的調味，入口就是純粹的豐腴肉汁及濃厚肉味，而配撘的薯條新鮮炸起，吃完一條接一條。1664/Hangry Donut最後當然要配兩杯冰凍生啤，見到有本地啤酒廠Heros Beer Co的Hangry Donut，加入洛神花令酒色輕微偏紅，泡沫豐富綿密，味道微酸而帶莓香，十分消暑。

疫情困擾下，終於約左位好耐冇見既外國朋友。和他食飯，都是要選擇室外環境的，所以都要花點時間去找個地方。見到鰂魚涌的「Flames」是有室外坐位的，而且食物款式一定適合外國人，非常匹配我們的要求。Flames 就在太古坊旁邊，在地鐵站行過去絕對方便。原來Flames 只有室外坐位，有一把大傘阻隔住陽光，吹着風機其實感覺不錯。餐廳都是以西式食物為主，坐着外面食着西餐，飲下酒正是我們來的目的。⥾ 1. 蒜香蝦球 (Garlic Butter Prawns)先點一份小食開開胃。蝦球充滿蒜香及橄欖油的香氣，炒得非常香口。加上，每顆蝦球都是大大粒，咬落爽口，口感一流。一邊食，一邊覺得這個其實不是Snacks，如果加一些配菜，更換擺盤，就可以化身成為一碟主菜。⥾ 2. 10安士肉眼扒配薯條 (10oz Rib Eye Steak & Fries)主菜就當然要食肉眼扒。10安士的份量，兩個人share 剛好。Flames 將肉眼扒處理得恰到好處，我們點了7成，牛肉切落沒有過多血水，而食落又不韌口。而且，肉眼的牛味非常濃郁，不是一般貨色的牛扒。薯條則比想像中多，絕對足夠供兩人分享。另外再問店員索取 sa

這天與友人到港島電車遊，在電車上層乘着微微涼風，在下午茶時段來到這間餐廳享用午餐。餐廳以戶外座位為主，白色桌椅，兩旁設有大型風扇，身在其中，在炎炎夏日下仍感到頗清涼。先點兩杯飲品，橙汁($30)，份量足，橙汁以橙甜為主，沒有酸味，味道頗佳。另一杯凍奶茶($28)充滿驚喜，過往曾喝過奶茶王的奶茶，但這杯遠勝我倆過往喝過的所有奶茶。奶茶香濃，入口醇滑，喝了一口，即想無限喝。奶茶給人的印象是茶餐廳沖出來的才好喝，在西餐廳喝到如此完美的奶茶，實在有驚喜。強烈推薦這杯凍奶茶。蒜香蝦球($78)，蝦球頂滿是蒜粒，用料足，配些香草，蝦球十分爽口而充滿蒜蓉味。主菜香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜($148)，份量大，無骨魚柳煎得剛好，外脆內軟，配上大量香草忌廉汁和檸檬汁吃，酸滑中帶出魚柳的鮮味。兩種瓜粒灑上幼黑椒碎，多汁、爽脆和香口，伴煎魚柳吃，可增加整體的口感和鮮爽。10安士肉眼扒配薯條($168)，5成熟，同樣份量甚大。肉眼扒軟稔，配上黑椒香草汁，入口是濃郁帶汁的牛肉和汁的鹹香。厚切薯條新鮮帶薯香，份量極多，要熱吃，變冷後會變得少脆。蘸點蕃茄汁吃會更開胃，但不蘸蕃茄汁也可以，薯味濃郁，可更嚐到本身的薯

之前在鰂魚涌工作時，久不久經過海灣街。那時已經被Flames這間餐廳吸引。可是午膳時間經常也是全院滿座，等不到位。趁著今天早放工到鰂魚涌辦事，特別意早一點來到，希望試一試。Flames位於鰂魚湧海灣街，地鐵站A出口走大約5分鐘便到，地點方便。疫情關係，餐廳於入座時也有先量度體溫，而且枱與枱之間也有足夠距離，有膠板分隔，令人倍加安心。餐廳一半座位是戶外的，但由於有吹風機關係，也算通爽。 我們一行點了幾樣菜色一起互相分享。春卷(⭐⭐⭐⭐💢)這個是西式春捲，一份大約有五至六件。吃起來鬆脆可口，配上微微酸的醬汁，令人食慾大增，停不了口。 西蘭花蘋果杏仁片沙律(⭐⭐⭐⭐💢)各式各樣的沙律菜新鮮爽口，還有難得一見的燒西蘭花，吃起來十分特別。配上杏仁片和其他醬汁，吃起來味道豐富。香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜(⭐⭐⭐⭐💢)香煎魚柳十分幼嫩，而且鮮味十足。配上微微酸的檸檬忌廉汁，更能帶出海鮮的鮮美。 10安士肉眼扒配薯條 (⭐⭐⭐⭐⭐)我們叫的是Medium的熟度。表面煎得剛剛熟，切開裏面還有點紅，有少少血水。味道方面，牛扒吃起來超軟嫩，油脂甘香自口中滲出，肉味十分香濃。相比起日本和牛，我更為喜歡這種美

今日同朋友出完海，決定於附近食餐好的休息一下上次到了觀塘分店，留下深刻印象。所以今次決定來鰂魚涌分店決定我們的晚餐這邊的菜單與觀塘分店不一樣，價錢亦較相宜，但是質素仍可保持高水準！很多人推介的蒜香蝦球果然不錯， 份量不少外，味道出眾！ 令人欲罷不能！意粉很creamy，料足！與外面水汪汪的意粉相比，完全不是同一境界，好食到三秒內就食完啦！見到隔離枱的燒雞很吸引，我們按店員推介便試了這個半隻蝴蝶雞！肉質鮮嫩多汁再配上即炸薯條！一個字，正！食肉獸的我們當然都要食點牛肉，，我們點了五成熟，雖有少許過熟，但仍可接受。牛味濃厚，而且肉質幾冧下次要再黎！

平日講起鰂魚涌，多數會諗起好多商業大廈，但係比較少會諗起食嘢嘅地方。其實佢都收收埋埋都好多嘢食㗎，今次就去咗鰂魚涌嘅 Flame 食晚餐。餐廳都唔係咁容易搵，因為係後巷嘅位置。最近都食得好多肉，所以一開始就叫咗個西蘭花蘋果杏仁片沙律share做前菜。沙律都食唔少，但係比較少食有西蘭花做嘅，配合埋杏仁片，咬落去非常之有口感。主菜方面叫咗個雞肉卡邦尼意粉，因為多咗雞肉嘅關係，感覺比平日嘅卡邦尼意粉材料豐富，白汁嘅份量適中唔會太漏。雖然最近成日食扒，但係忍唔住再叫咗個10安士肉眼扒配薯條，肉眼扒份量都幾大，牛味夠重，薯條都揸得非常之香口。飲品方面我哋一人叫咗一杯Prosecco同埋Kozel啤酒，Kozel啤酒係捷克啤酒，佢哋serve非常之大杯，而且麥味好重，朋友飲到好滿足。

今日下午閑來，便和太太到鰂魚涌海傍逛逛，好當做運動！未想到經過麥記附近，就看見斜對有一間我們曾在九龍灣見過的餐廳Flames。好奇地走進去位於小巷的Flames內試試。這是上置帳幕的露天座位，在這天氣下，涼快舒適。入坐前自己用手機開了〈安心出行〉apps登記入座時間及位置，然後量體溫，待應友善帶位入坐。我們選了西蘭花蘋果杏仁片沙律、蒜香雜菌、炭燒葡式香辣蝴蝶雞配薯條及10安士肉眼扒配薯條。🥗西蘭花蘋果杏仁片沙律：新鮮沙律菜丶沒有草青味的西蘭花丶藜麥，配上酸汁蘋果條及沙律醬汁（不是一般的黑醋），撒上香草，這配搭中和了酸味，反覺得很清新，是一道十分健康的前菜！🧄蒜香雜菌：以一個菌類控的人來說，這蒜香雜菌能滿足你！磨菇味濃，用香蒜配搭好吸引，咸淡合宜。但想不到，把蒜香汁及磨菇與沙律同吃，十分好味！🍟炭燒葡式香辣蝴蝶雞配薯條：雞燒得有些焦脆，欣賞那辣汁，沾上辣醬的鷄肉真的不錯啊！厚切的薯條炸得香脆，內軟外脆，薯仔味夠濃。🥩10安士肉眼扒配薯條：肉眼扒大過隻手掌，我們叫了六成熟，肉味濃郁，面層有點點脆口，肉質也夠嫰，配埋黑椒醬汁，口感一流！這份牛扒我較為喜歡。Ginger Beer:飲埋這杯加了

鰂魚涌接近海旁附近的工商大廈 要搵食要靠當地人，朋友新晉高昇，請我致此，呢間餐廳別具一格。好似以前荃灣夜市的西餐檔口。餐廳帳篷白色有風情，最初以為大排檔。原來真系吸引好多上班族在此閒情逸致。接近午餐，餐牌西餐為主，有不同薯條搭配，我點了一個炸魚薯條。|炸魚薯條^炸魚柔軟的程度可以睇得出佢新鮮的口感。幾乎呢餐廳的配菜都離不開薯條，也的確薯條非硬身炸好耐的，軟度適中，如果有額外喜歡黑松露可以另加松露薯條，由於套餐已經含有，就避免重複左。|10安士肉眼扒，7成^特製醬汁有少少酒的味道。香濃濃烈配紅肉的確大贊。肉眼其實系塊扒既中間位置有一塊白色既脂肪，整體好似一隻眼咁，所以就叫做肉眼。其實食肉眼不同牛柳，因為本身它因為脂肪豐富，相當適合去煎或者烤，啲肉汁真系夠嫩又有汁。用餐环境：露天別具一格的餐廳，抬頭見到天空。侍應系外國人多，有禮有格十分nice。簡單1800前的午餐雖然露天，但更有情調。

平日午飯時間經常爆滿，特意於週日前來慢慢嘆適逢涼爽的秋天，正適合坐在戶外座位大口食肉，真心滿足招牌菜炭燒葡式香辣蝴蝶雞以葡國辣椒粉、蒜頭、薑等醃足一天才燒，雞皮香辣惹味得很！難得烤得嫩而不老，啖啖肉又沒有雪味牛魔王可點10安士肉眼扒配薯條！牛扒微微焦香，肉厚多汁黑松露薯條香噴噴，炸得香脆又乾身，沒有雪藏味之餘夠哂薯仔味蒜香蝦球蝦鮮肉爽， 味道豐厚夠惹味看到很多食客帶着毛孩前來，悠悠閒喝杯咖啡不喝冰的可叫一杯菊花茶減減膩