瀛燒居酒屋

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喺荃灣行街發現到呢間小店☺️入面嘅裝修好有日本嘅感覺唔係話太肚餓，所以叫咗啲小食食下🎀沖繩咸牛肉玉子燒有5至6舊大大舊😍本身都好鍾意食玉子燒不過鹹牛肉好新穎😃新鮮熱辣，啲蛋好滑。當下想加塊麵包當咸牛肉蛋治😂😂😂另外，叫咗啲串燒🎀明太子雞翼 阿波尾雞翼兩款都係饟左餡料塞到2隻雞翼脹卜卜 啖啖肉我個人就覺得明太子味道惹味d🥳🎀天婦羅串🥰鵪鶉蛋3粒串埋一串好得意，冇試過。個口感好特別我估應該預先搵sauce同d蛋做過處理！好好食。🎀蓮藕大大塊 爽脆🎀日本宮崎腸腸本身肉味比較濃 個人推薦一定要試呢款🎀日本白板魚蛋形狀似波板糖🍭魚蛋非常彈牙👏🏻食落感覺似食緊墨魚膠或者煮帶子so amazing 🥳🥳🥳🎀罐罐燒 🎀上菜時先知原來係燒原隻生蠔打開個蓋要小心 因為個罐都係熱辣辣🤣店員都會叫趁熱食先。入面有2隻連殼生蠔好神奇既係我見唔到任何外加材料調味蠔肉已經起左 食落係鮮甜 不過唔知點解都食到蠔豉味應該就係罐燒既化學作用😂😂😂😂🎀燒依佐木魚朋友話想試下😊本身我個人唔太鍾意食魚，因為成日都好驚腥😭上菜嘅時候好新鮮，同埋分量都好大條😃出奇地肉質好鮮嫩啲皮又好脆!一啲腥味都冇🥰🥰食到好飽🤣下次想試吓佢其他唔同

放工好肚餓，不如就響呢頭揾食，行過見到呢間舖頭，係一間居酒屋，好似幾好咁，於是入去睇睇!餐廳有兩層地方唔大唔細，睇落好有日本風格。坐得幾舒服，環境乾淨整齊。睇到餐牌好多嘢都想食，我就叫咗牛腸鍋，份量都唔少，鍋入面有牛腸，粉絲，冬菇，金菇菜，雞脾菇，大葱，苟菜，娃娃菜，紅辣椒。牛腸入面夠粉 煙韌彈牙。小食就叫咗自家手作雞肉棒，阿波尾雞翼。雞肉棒口感豐富淡淡肉，雞翼香噴噴燒得剛好金黃色。串炸物我叫咗日本宮崎腸，日本白板魚蛋，三文親子。(再配上燒汁)，宮崎腸味道特別，似煙燻過，外皮炸得唔太厚，唔會膩。魚蛋彈牙夠爽!炸三文魚配上魚子最啱係送酒!本人酒量麻麻，點咗柸山梨巨峰Sawa氣酒，有水果味容易入口，味道都唔錯。

實在太耐無食過日本野難得見到個門面超級日本風就決左入去試試店舖近荃灣廣場一帶所以坐西鐵黎都超方便的入到去環境都闊落裝飾都好別致好靚佢地的服務好好會好詳細講解食物教導點樣食會好d同埋出餐時間都好快👍今次叫左幾款小食首先 雞皮餃子平時的我真係麻麻地鐘意食餃子不過叫左所以就試下O! 點知ok wo !!! 裡面好軟林林外皮脆卜卜，唔油膩香港真係少見雞皮的餃子之後係一碟串燒有自家手作雞肉棒，牛舌芯，阿波尾雞肝雞肉棒外脆內軟，同埋好多汁，重點係蛋醬，一齊食係更好味！牛舌芯的厚度岩岩好！👍👍如果好鍾意食雞肝嘅人，應該會好鍾意依個串燒因為佢嘅味好濃郁，一咬落去陣味就散發出來！炸物點左秋葵，冬菇，朋友就喜歡秋葵，話炸得幾好，脆的，佢好喜歡依質感。而我就好鐘意冬菇，又大份，唔厚粉，係好味！😙叫左個熱食，辛味噌牛筋肉鍋依個係有少少的辣味不過我都ok ! 佢的牛筋肉炆得好入味！仲有佢的配料，粉絲同冬菇都好正！好滿足！飲品今次叫左生啤同青蘋果特飲凍凍的，好味好舒服！😆😆正今次想特別介紹日本直送原條季節魚～伊佐木刺身配有酸汁，有葱花蘿蔔蓉，口感即刻升華左！好特別呢！真係值得一試依個店都主打好多雞的唔同部位，幾特

雞皮餃子：雞皮整得幾薄，炸得香脆又帶點煙韌，內餡滿滿，食落唔油膩。自家手作雞肉棒：雞肉棒size 幾大支，有肉汁，點上蛋黃同醬汁，蛋黃令口感更嫩滑，味道香濃。牛舌芯：鍾意厚切牛舌有口感，牛味香濃，唔韌內裏柔軟。雞肝：沒有內臟腥味，烤得剛好，外皮微微焦香，入面粉粉的。炸秋葵+冬菇：炸皮又薄又香脆，秋葵炸得乾身，冇菜青味，食落唔會濕濕淰淰。冬菇肉厚，肉嫩juice。伊佐木刺身：原條魚上檯，打卡一流。肉質結實有口感，唔係魚油味重嘅魚，反而係鮮甜爽口。可以wasabi 配醬油，另外有薑蓉、蘿蔔蓉，蔥花同酸汁提供。比較喜歡點少少酸汁，感覺更清新。辛味噌牛筋鍋：牛筋牛腩份量十足，還有不少蔬菜同薯粉，滿滿一鍋大滿足。薯粉吸收湯汁後變得QQ又入味，好食。野飲叫左青蘋果特飲同生啤。呢度環境充滿日本風情，座位闊落，同朋友吹水邊食邊飲非常舒服。

呢間荃灣居酒屋位於享和街，店舖都好容易搵到。裡裡外外都係日式裝修設計，充滿居酒屋氣氛。食物種類豐富，刺身，鍋物，串燒，食事等。照燒日本火箭魷魚筒原隻魷魚筒size 都算大嘅，雖然係燒嘅，但就係因為肉夠厚，食落去唔會太乾，咬落去仲保留到魷魚嘅口感，照燒汁都係好味嘅。蕃茄三文魚濃湯海鮮烏冬蕃茄濃湯用蕃茄肉攪拌到好滑身之餘，令到蕃茄味更加濃郁。海鮮嘅配料都多種類，令到海鮮味都好夠，鮮甜嘅濃湯底加煙韌嘅烏冬，好好嘅配搭。日本直送刺身 伊佐木是日推介嘅刺身，呢隻魚真係比較少食，估唔到都幾有驚喜。白身魚愈咬魚味愈出，除左可以點刺身醬油，仲配搭埋酸汁，味道更加特別。罐燒生蠔好cute 嘅鐵盒焗生蠔，蠔十分之鮮甜，咁樣嘅整法可以保留哂肉汁，一開蓋就聞到好海水味重。 size 都係滿意嘅！炸物，包括冬菇和秋葵居酒店嘅炸串真係靈魂，今次試下叫兩串蔬菜試下，冬菇相當大舊同厚肉，冬菇味保留哂係炸漿裡面。秋葵好爽脆同清新，值得試下。青蘋果highball 大大杯嘅威士忌highball, 叫一杯就已足夠食一餐飯同傾下計，邊飲邊食邊傾。青蘋果味好清新。白桃梳打無酒精嘅選擇都好多，同檯如有唔飲酒嘅朋水，都可以選擇。

日本居酒屋喺香港開到成行成市，呢一間隱藏於荃灣車房之間嘅瀛燒居酒屋，絕對會令到大家喜出望外。一入到去間居酒屋，其實就已經好有日本平民居酒屋嘅感覺，牆身貼咗啲日式poster，亦都用好多日式酒樽去做裝飾，會令你好放鬆，可以盡情同你朋友傾下計，無重擔之下去享受呢個週日。我地就分別嗌咗：1）三點盛合 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2）清酒煮大蜆 🔥🔥🔥🔥🔥 / 🔥🔥🔥🔥🔥3）特色燒飯團 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️4）燒伊佐木魚 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5）日本白板魚蛋天婦羅 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️6）日本宮崎腸天婦羅 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️7）鵪鶉蛋天婦羅 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️8）自家製梅酒 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️9）青蘋果特飲 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️10）清酒四色盛 🥃🥃🥃🥃 / 🥃🥃🥃🥃🥃事實證明，好嘅食材係唔需要太過班門弄斧，清酒煮大蜆用最基本嘅做法，基本上就已經食到清酒同埋昆布帶出黎嘅味道，再加上大蜆嘅鮮味，真係一絕。另外三點盛合就係三文魚腩、吞拿魚同埋大蝦嘅刺身，非常之肥美🐟🦐。天婦羅亦都炸得岩岩好，啲粉漿薄薄地一層，唔會好似出邊咁食到好厚粉，最出色嘅係鵪鶉蛋炸到半流

之前都介紹過一間喺附近食日本嘢嘅菜式，今日又去返呢一個位置食另一間日本菜。海膽甲羅燒$98：上次試完第一次之後，見比menu有，都想試返會唔會有啲咩分別，有趣地今次嘅甲羅燒係配上飯團，又係另一種食法。配上飯團就感覺比較似主食多過似side dish，但好左用料新鮮，好快就KO。鰻魚玉子燒$88: 自己唔太愛好鰻魚，但係朋友想食，所以都叫咗，望落去都幾大份，而且調味都啱啱好，唔會過鹹或者過甜，如果鰻魚肉可以再大塊少少就更滿足。日式冷牛舌$78: 會叫其實純粹因為自己冇試過，其他餐廳都好似冇乜咁樣形式嘅牛舌，最多都係燒牛舌。聰明地配上芥末，兩者配搭得好好，幾有趣。三點盛合（三文魚、油甘魚、赤身）$128: 可以係5款選擇入邊叫3款，上到菜嘅時候都幾驚喜因為切得好厚新，而且擺盤認真，一個字新鮮。辛味噌牛筋肉鍋$158: 呢一道菜令我感覺深刻，牛筋肉炆得好入味，而且味噌配搭得好好，再加上椰菜同埋粉絲仲有冬菇，好豐富。估唔到居酒屋除咗刺身之外，其實其他配菜都可以打響名堂。串燒而家唔少得，有蓮藕$22、秋葵$12、鵪鶉蛋$18、一口和牛$24、黑豚肉$24同宮崎腸仔$22，即叫即炸，不過不失，同行

今日想食日本野，就黎到荃灣食左間幾正的居酒屋，一入到去好有日本小店風味，配合埋日文歌，感覺真係好似去左日本咁。我們都急不及待叫左不少野食。黎到當然要黎一壺凍清酒，有成300ML，，依款好易入口和滑身，但臨走都唔記得問係咩牌子。而我就叫左白桃燒酌，原來酒精濃度都唔底，但飲落甜甜地唔覺好重酒味，飲飲下好快飲完，但個人就紅卜卜。叫左幾款期間限定推介試下，個水母刺身，非常彈牙爽口，連埋檸汁一拼進食非常鮮味和開胃，當中有榨菜和木耳，推介。刺身一定唔少得，叫左三點盛合是可自由配搭刺身，我地揀左油甘魚和赤身，刺身食落好新鮮，而且是厚切。特色燒飯團，燒飯團要趁熱食，飯團燒得岩岩好，特別喜愛佢表面的飯焦，連同酸蘿蔔一齊食可帶出飯香。蟹肉蟹糕米紙卷，佢個醋汁連同米紙卷食非常夾，一舊放入口，食到有不少的蟹肉，青瓜的清新，而個醬汁不會蓋過蟹的味道。提燈串，非常特別，印像中唔係度度都有得食，入黎的話都真是要試試。串燒：黑豚腩，雞肝，鵪鶁蛋，炸物的粉不厚，入口不油好香脆，黑豚腩真心不錯。醬汁有點似大阪燒醬，點黎食又幾夾。生蠔罐罐燒一黎到係一個鐵盒，一打開有2隻好大的蠔係入面，職員叫我地快點趁熱食，食落好重蠔味好鮮

美味日本居酒屋—瀛燒居酒屋，隱藏在荃灣市中！新鮮的水母刺身帶著海洋的清甜，咀嚼間彷彿置身大海中，帶陣陣柚子滑新香味金線鯛屬高級魚種，因魚身有華麗金線，顏色奪目為食家所喜愛，味道來得鮮甜，肉質結實店員會貼心地幫客人煮清酒煮蜆，清酒的香氣和蜆的鮮甜融合在一起，讓人回味無窮。點火的瞬間更是散發著撲鼻的酒香！再來是他們的日式燒飯團，外層酥脆，內裡香糯，每一口都是一種驚喜！讚美之餘，還想再來一份！🍙別忘了品嚐他們的日式炸串！燒鳥蛋、炸雞串和炸豚肉串，各有特色，口感豐富多變！一串串金黃酥脆，讓人難以抗拒！

位於荃灣，有地方和一樓，所以座位都幾多。該餐廳的菜單包含了一系列精緻的料理，提供了豐富的選擇。我們點了三點盛合作為開胃菜，其中包括三片新鮮的三文魚和兩隻美味的赤蝦，還有一份鮮嫩的凡立貝。接下來，我們點了較特別的鰻魚玉子燒，口感綿密，非常美味。照燒日本火箭魷魚筒是我們的推薦之一，它烹調得恰到好處，既嫩又多汁。而且都幾大條另一道菜是味噌廣島蠔鍋，蠔的鮮美和味噌湯的香濃完美結合。蠔嘅size都幾大隻喝的方面，我們選擇了冰涼的蜂蜜綠茶和一杯黑白啤，來平衡口味。下一輪是串炸，我們嚐了蓮藕、秋葵、日本白板魚蛋、黑豚腩和雞肝。串炸的食材都炸得金黃酥脆，味道令人驚喜。這家餐廳的料理精緻可口，服務周到，給人留下了深刻的印象。如果您對日本料理感興趣，這家餐廳絕對值得一試。

朋友喺荃灣街坊枱嚟呢度食一間親民價錢嘅居酒屋！呢間餐廳裝修好有日本居酒屋風味！飲酒，食吓嘢慢慢傾！呢間啲串燒都幾抵食💕（串炸)雞肝炸嘅程度啱啱好唔會太鞋💕（串炸）一口和牛一口和牛都幾重牛肉味！💕三點盛合- 赤蝦2只- 凡立貝- 赤身2切赤蝦超級大隻，凡立貝超級新鮮！成個擺盤好靚，根本就係一大享受！💕日本直送原條季節魚-刺身 $348伊佐木鮮甜！油脂味好豐富！而且一啲都唔黏口！仲可以點酸酸地嘅醋，突顯伊佐木嘅天然甜味！我哋最嬲咪仲加咗$38加工左啲魚骨！可以脆卜卜，當作佐酒小食！💕清酒煮大蜆店員喺你面前即叫即煮！10分有睇頭！而且大蜆真係好鮮甜，同埋冇沙！蜂蜜綠茶(凍）超級大杯，蜂蜜味道好濃郁💕山梨巨峰Sawa(杯）呢個酒精濃度有25%！果然係冇溝水！巨峰同埋酒精融合得好好！

有啲懷念日本居酒屋既氛圍，所以嚟咗荃灣瀛燒，重拾一下在日本的感覺～🇯🇵-阿波尾雞翼皮燒得好脆，肉又嫩，正既雞全翼😎-明太子雞翼雞翼去咗骨、比明太子填滿了，少少微辣，好惹味!-海膽甲羅燒好新鮮，嚟日本居酒屋基本上係必食! 配酒一流👌🏻-燒油甘魚鮫是晚favourite! 皮又脆又香，魚肉新鮮有魚油有魚味，份量超大，魚鮫位置超少骨，超好食！😋-沖繩咸牛肉玉子燒意想不到咸牛肉同玉子燒係咁夾，有驚喜! 仲加咗芝士忌廉夾係中間餡料中，好啱心水🤩-味噌廣島蠔鍋足足有5大隻蠔同好多蔬菜🥬&粉絲比你烚，滿足~ 提提大家記得滾咗就要反起係底既蔬菜，免得佢燶咗! -串炸蓮藕、秋葵、日本宮崎腸、日本白板魚蛋蓮藕同秋葵都係新鮮，蓮藕非常爽脆，秋葵好大串，兩樣蔬菜用串炸係第一次，亦都係夾😜 日本宮崎腸既腸衣好薄、內餡多汁! 日本白板魚蛋同平時既香港魚蛋魚片唔一樣，texture係超級滑&彈牙😌-手作柚子一入口係甜甜地既柚子味，之後就會feel到有酒精，會有微醺感覺，唔錯唔錯，like a cocktail🍹-白桃特飲係白桃味既有氣飲料，幾啱女仔/小朋友~總結: 食物份量偏大，燒物特別出色，氣氛亦好啱一班人聚會，

荃灣地膽又出沒啦，今次試吓居酒屋，為炎熱嘅夏天消暑。呢間餐廳位於荃灣廣場附近，身處於車房重地嘅隱世居酒屋，佢除咗樓下可以食嘢飲嘢之外，樓上都仲可以定飛鏢㗎自家手作梅酒 $58冰鎮嘅梅酒梗係夏天必飲啦，酸酸甜甜，非常開胃青蘋果特飲 $29唔鍾意飲酒精飲品嘅，可以試吓啲冰凍嘅特飲，酸甜醒神大蝦沙律 $58大蝦新鮮，沙律菜爽口日本直送原條魴鮄刺身$400呢隻白新羽最適合用來做博切刺身，點綴餐廳特製嘅酸醋汁， 加埋啲蘿蔔蓉蔥蓉同埋香蔥粒，酸酸甜甜，又係好特別水母刺身 呢個有必要㗎，充滿檸檬嘅香味，水母彈牙、爽身、滑溜，口感一流串炸蓮藕 $22秋葵 $12日本宮崎腸 $22日本白板魚蛋 $18推介魚蛋同秋葵，賣相可愛又脆口飛魚卵玉子燒 $88尼個必食，飛魚卵不停喺你個口腔當中爆炸爆炸再爆炸，厚切嘅玉子，一啖滿足特色燒飯團 $58燒過之後米香味濃，食完飽足感十足快啲嚟試吓呢間隱藏於車房嘅隱世居酒屋呀！

去完旅行之後一直都好掛住日本就去左呢間Bookmark左好耐嘅居酒屋！裝修勁靚勁有feel！好濃厚嘅祭典感仲好特別咁有PartyGame同街機可以玩😂可以坐好耐Menu都好多選擇多元化難得放假就一人叫左一杯酒飲下❤️❤️自家手作梅酒甜度啱啱好！出去飲嘅梅酒多數都會太甜需要等舊冰融化先唔會太膩呢杯完全無呢個問題～好好飲❤️生啤❤️鰻魚玉子燒玉子燒非常juicy，帶有淡淡鰻魚香氣！❤️日本直送原條蓮子鯛刺身呢個刺身好彈牙！好好味我本身係唔鍾意食魚同刺身嘅人都覺得好值得叫！沾醬除左wasabi醬油之外仲有一個可以自己撈嘅沾醋2種醬料都好適合配搭埋咁食❤️串炸拼盤呢盤串炸有大阪元祖串炸舖嘅lv醬汁好濃郁又唔會過鹹最緊要真係好適合搭埋啤酒咁食😂男朋友食曬仲想加單叫多盤咁滯炸蓮藕真係巧巧食路過荃灣真係要試下！係返鄉下嘅味道

身為油尖旺人既我好少黎荃灣，但今日黎同個好耐無見既朋友聚舊，唯有就一就地點啦我同佢講要食荃灣好食既餐廳，佢就帶我黎左呢到一入到黎又有錯覺以為去左日本黎到就試d新鮮野我地叫左個魴鮄刺身，文盲既我走去查點讀原來讀「房忽」，又長知識呢隻刺身跟兩款汁，除左平時食開既豉油芥辣，仲有酸汁，酸汁另有配料，有蔥花蘿蔔蓉等都係for提升刺身既香口度，適合油脂味較重既刺身魴鮄刺身魚身紮實，味道清甜佐以點點芥末或酸汁都非常配襯個人最喜愛係連紫蘇葉一齊食紫蘇味獨特既香氣完全提升到刺身既味道消除魚脂腥之外仲帶黎種清新既感覺牛腸鍋由於實在太掛住日本既牛腸所以叫左個牛腸鍋，上枱時仲話如果有日本一半好食都收貨啦點知幾乎還原日本味道！我勁鍾意腸既咬勁同口感，講到腸，牛腸完勝豬腸個味道係濃好多同埋有陣微甜感呢煲野d牛腸係一d都唔孤寒，撈極都仲有，個湯又熬曬d牛腸味道超好飲，我同朋友都食到好滿足我地仲叫左d燒物，有一口和牛、雞脾肉、鵪鶉蛋、三文親子串佢既炸物首先要讚既係，炸皮非常出色做到熱辣辣唔厚粉之餘，仲食得出唔係千年油味，咬落去勁香口滿足每一款我都幾鍾意，尤其係三文親子，每一舊仲有d沙律醬同魚子提味呢串野叫提燈提燈唔係