Chez Patrick Restaurant (Moved) New Location

要吃法國菜，通常我嘅首選係有米芝蓮星星果幾間喺酒店嘅餐廳，但如果嫌那些太花費、太拘束，我喜歡到這間喺卑利街斜路上嘅黑白色小店，Chez Patrick。Chez Patrick 嘅 Menu 詳列於餐廳網站。去之前可以望一下嘢食是否合胃口，同是否 within budget。 晚餐價錢如下 : 3-course Dinner $499/person 4-course Dinner $599/person 5-course Dinner $699/person當晚入座後，先點了sparkling water，之後餐廳端上麵包籃、牛油及磨菇慕絲。麵包是暖暖的，基本合格。 磨菇慕絲幼滑，散發陣陣磨菇香氣，配麵包很不錯。我倆吃了 3 個 course ，菜色如下 :頭盤 1) Foie Gras and rhubarb creme brûlée, mesclun salad, passion fruit dressing人說法國菜有三寶：魚子醬、鵝肝、松露。這個頭盤就有其中一寶。通常一般餐廳都是供應煎鵝肝同哩凍鵝肝醬，但這裡算有新意，將鵝肝整到成個creme brûlée 咁，面層脆，內層軟滑

Having heard all the good comments Chez Patrick, we tried it tonight instead of Ruth Chris. Very nice that we can mix and match different menus. We chose a three-course meal.Hot and cold foie gras - the cold is a bit too cold but no doubt the taste is quite good.Veal tartare - very good, I really like it. The taste is spot on and the salad is a perfect match!Pigeon - it's very tasteful but at the end, we said to ourselves, Chinese pigeons are the best!Veal tenderloin - the meat surprisingly ten

之前係中環返工, 間唔中到會路經位處卑利街的Chez Patrick. 但一直都未有機會試吓, 今晚就訂位食個法國晚餐先. 室內裝修蠻有情調, 可惜後來來了十多位操英語的客人們, 剛好坐在我們附近, 他們傾計的聲浪很大, 破壞了這裡的氣氛. 今晚點咗以下菜式 :前菜a) Foie Gras and rhubarb crème brûlée, mesclun salad, passion fruit dressing => 以法式燉旦方式弄的鵝肝, 味道與平常煎不一樣, 很特別. b ) Herby crabmeat and mascarpone cake, king prawns sauce, hint of sherry vinegar => 蟹餅, 好鮮味. 主菜a) Pan-seared US organic blade steak, rich red wine sauce and comfit shallots => 牛柳, 很有肉味, 美味 b) Pan-fried sea bass fillet, fennel bulb marmalade,

A nice looking cosy restaurant on Peel Street. Food was OK, nothing to rave about. The portions were really small and the meal in general was not memorable. We had the house smoked salmon but it was so small (half a slice) and buried in salad. A lot of customers looked like they were regulars though but it's not a place I would go back again and again and pay that kind of price.

為了一嘗正宗Bouillabaisse 法國馬賽海鮮湯, 找到了Chef Patrick!Bouillabaisse 法國馬賽海鮮湯, 它讓我想起的不單只是美味, 而是為了找尋年少輕狂, 無牽無掛, 四處遊蕩的快樂日子,在馬賽海旁一家無名小店遇到的感動! 中環有位法國廚師Patrick Gobier，依足傳統規矩炮製的馬賽海鮮湯（Bouillabaisse）,對炮製以當地魚獲及有著無限堅持，吃罷還記得那份鮮濃而帶幽香番紅花味道的漁民濃湯!餐廳以主廚Patrick 的名字為名，膽敢以自已名字作餐廳招牌，正正表現他的信心。而揚名立萬的立基，也絕絕對對在於主廚、並非餐廳的招牌。他確以著創作者的理想與熱情，追求高度創作表現與藝術境界的達成為目標使命，除了味蕾上的美味與滿足外，還有很多的苛求、突破，很多凌駕於想像之外的窮究與創意，令你不能不為之驚喜、感動……….而我想，這種種，也正是法國美食之所以始終令人由衷沈迷傾倒之處吧！ 前菜: 煙三文魚沙律仔細處理的新鮮蔬菜, 跟慕斯狀的醬料點綴著, 讓我不禁讚嘆起廚師的巧思翠綠的各式沙律菜，淋上特製醬汁，清爽可口。煙三文魚有著魚油甘香, 野生的品種

一直都好想寫食評，但實在太懶啦，襯住呢排成日食生日飯局一次過寫翻多幾遍先…一路都覺得香港有好多餐廳都稱自己為法國餐廳係不名不實，直到試咗Chez Patrick之後，我諗我嘅要求會更加高，因為不論食物嘅水準、特式、同埋食物嘅擺設加上伴碟嘅精致真係令又無法唔愛上…而大廚更親自介紹食品添，好親切呵一開始上咗麵包，再上一份好似mousse咁有小小herbs加lime嘅味道(唔記得叫乜…送嘅) 不論就咁食定係送麵包都覺得有種好fresh嘅感覺。1. Warm five cheese and prunes cookies: 賣相已經唔錯啦，係我最深刻嘅一道菜，每一粒發放出嚟嘅芝士香味，到於一個極度鍾意由芝士做食材嘅我嚟講，真係未食都口水流…一咬落口... 嘩！掂呀！！！質地有D似Brownie，外脆、內軟得嚟有D煙UN，芝士味又夠濃，好好味呀！！！不過，唔鍾意食芝士嘅人就真係唔好試啦，特別係Blue Cheese。2. Warm Crispy Brie Cheese in Crust with Apple and Walnut:又係一道致愛Cheese，不過就無第1道咁濃，而且我唔太鍾意Wal

星期日的中午, 與朋友到 Chez Patrick lunch. 原以為人很多, 誰知整個中午, 只有我們二人. 接待我們的是一個法國人, 他很有善‧我們點了2-course lunch, 包括黑松露湯, 味道ok. Main course - roast pork with mushroom, 很一般, 肉身不夠滑, 沒有特色.其實有點失望, 以為它會像很多評語的出色, 但今次水準很普通.開心是, 與朋友在很寧靜的窗邊座位傾談了兩個多小時, 還是不錯.

Came here with my brother last month - always wanted to come here whenever I walked by the restaurant because decoration looked very authentic.I called the lunch set, 3 course for $240, the cream of pea soup was very nice, not spectacular but you could taste it was high quality. Main course was pork loin, again, you definitely knew high quality ingredient was used, but unfortunately it was slightly too salty for my tastes - although it still tasted good. The highlight was probably the dessert, t

是日BOOK了19:30枱但我們遲到了差不多30分鐘,餐廳並沒有打電話來追,當天亦沒有打電話同人客DB CFM好歐洲人的做事風格,似乎全不在意,到埗入內只有我倆,店內氣氛是有點局促,因為從外面看似頗大但入內才發覺不怎麼大,大概座滿的話可容納40人左右吧,不過枱與枱的空間是足夠的,經過法籍經理的介紹過我們還是從本地員工口中再詳細了解過一次,終於明白了是可以自由組合配搭成自己想吃的三度或者四度菜,我們選了四道菜,先來一粒麵包+兩個餐飽,那粒麵包內有一些果類的餡,旁邊唧了個椰菜花摩士的花,好好味的摩士, 餐飽的質素也很高,外脆內軟熟的全麥餐飽,配合少少咸味的牛油,十分的好GOOD,前菜: (本人)鵝肝三重奏- 鵝肝凍/鵝肝泡芙兩粒,一粒內餡是鵝肝雪糕另一粒內餡則是煎鵝肝,味精OK但印象不深,(太座) 一舊煙燻鵝肝,試了兩啖,一口濃郁的煙燻香味同時感覺零舍的滑,滑得來 又有肉味(鵝肝味)?下次我寧可要煙燻鵝肝同鵝肝雪糕就夠了,食完鵝肝前菜跟住就是馬賽海鮮湯,待者說這裡每月會舉辦一次馬賽海鮮湯的晚餐宴會,到時會有湯及湯渣奉上,當然湯渣是法國空運到港的海鮮云云,我們那晚品嚐到的當然係隔夜湯啦,不過

久仰大名，第一次來，有Ｄ期待先送Pate一塊送熱辣辣麵包，幾討好我的前菜Tartar 牛mixed with artichoke，artichoke 是好好的配搭，新鮮好味無叫錯Friend 的前菜羊粒沙律+biscuit - 試咗Ｄ羊，好so，好少freench food 羊甘so，I like it我的主菜煎Sea bass - 皮脆肉汁多，黄色pat是pumpkin，yummy 也Friend 的主菜雞 - 無試，聽說ok wor加coffee才說完美ma

星期五晚,來到好友highly recommended的法國菜小店,一個月前已訂了位.興高釆烈地由公司出發,路線是要到達中環的電動行人天橋,從荷李活道出,找荷李活道60号,就已到卑利街,向右望就見到這間門面精緻的小店.雖然Menu給你不多選擇,但足夠及給予flexibilty.分別有3 courses ($500) or 4 courses 慨選擇,有前菜,主菜,Cheese platters及甜品.最多可挑選兩個主菜.這天我們都選擇兩個前菜和一個主菜的Menu.分別有:Marinated Scallops - 朋友推方清新Tartar - 有名的牛肉tartar,因我對肉類及牛肉不太感與趣,她也開始覺得大多了.Parma Ham 和法國產的蜜瓜加送甜酒 - 好甘香嘅Parma Ham,蜜瓜清甜;但甜酒就真係太甜了.香煎鵝肝 - 食法國菜點小得,但絡嫌多根.做得香脆,入口溶化.油浸鴨肶 - 呱啦啦!外脆內軟,好友以前食過都要encore.黄猄 - 另類選擇,嚟得又唔介意紅肉, Why not?- Coffee - 有offer 3 種特選咖啡,包括Kopi Luwid (知道它的來歷,

The below is a letter I wrote to the restaurant - they never replied.....I just wanted to write you an email to express my disappointment in the Valentines Day menu my girlfriend and I had.Just to give you some background, I have been to many French restaurants in and outside of France, in fact I have lived in Bordeaux for over a yr and have sampled some great French food and wine.I know it has been some time since the date but it has given me some time to think. The appetiser was probably the t

上一次來這裡，已是年半前的事，也是為同一個目的而來，就是這裡的馬賽海鮮湯bouillabaisse。想起這一味美食，又想來吃一次，本來打算是十人的長桌飯局，但帖子一出，最後卻改變成了三十多人的包場晚宴，足見美食，還是多人欣賞的。坦白說，這裡的廚房是什麼規格，我很清楚，要大廚做三十多份bouillabaisse，我也有小擔心。事先跟其瞭解過流程，再安排了前菜、主菜及甜品的準備及菜的次序。六時許，還怕出了什麼亂子，還保險的去試味，並打點了座位的安排，一個馬賽魚湯之局，終於搞定了。 可惜我還是因為公事太忙，要九時多才到達，也多得大惡果代為打點，飯局才能順利開展。三十幾位食友，坐滿了大廳內的兩張長檯，及偏廳內的兩張圓檯，非常熱鬧高興。 嚴格來說，吃魚湯也不用再安排前菜，因為魚湯本身便是前菜，但我也想食友們試試大廚做的鵝肝，就要了一點大家分吃。來這裡，當然不得不吃這裡的Trio Froi Gras，即是以三個不同的形態去演繹鵝肝，是日的是鵝肝雪糕、鵝肝凍及煙三文魚。大廚說他很喜歡鵝肝雪糕，但我總覺得鮮濃的鵝肝味道，跟雪糕的口感總不太配合，反而鵝肝凍就對口味很多。這裡的鵝肝醬也是自家製的，做的份量

記十一月上旬難忘之夜第九零一篇，是個好開始，就寫下本地最出色最貼近馬賽當地做法的Bouillabaisse小故事．．．年前6人在Chez Patrick嚐過Mr. Patrick Gobier親自下廚，以當地魚獲及依足傳統規矩炮製的馬賽海鮮湯（Bouillabaisse），鮮濃而帶霸道番紅花味道的漁民濃湯，至今仍回味。年來，試過不同方式烹調的馬賽海鮮湯，風味不差的小店也有不少推介，奈何要找個法國大廚在客人面前解釋做法、捧著近4公斤重地中海魚在客人面前拍照留念，大概就只有中環結志街市內的Chez Patrick。記憶猶在，亦相信依足古法炮製的馬賽海鮮湯風味依然，菜式依舊（前菜鵝肝三味、馬賽海鮮湯及甜品），再來純粹是「喝一碗文化」，喝一份法國廚師的堅持。接過盛裝而來的摯友，打開沉實門扉，大堂與偏廳其時已佈置妥當，兩張廿人長台、兩張四至六人小圓檯放置著精緻酒杯及餐具，四周掛著墨黑吊燈及法國當地寫照，典雅又不失小店輕鬆氣氛。大時代下，食友要抽身出席飯局亦需點時間，主菜之前，大家以各式佳釀熱身，場內大部門都是相熟食友，酒精下氣氛自然不會差，喝口法國Alsace Riseling，依舊清爽而帶著清

今次已經係我第二次係CHEZ PATRICK 食野...對上一次已經係幾個月前嘅事...上一次真係好難忘...可惜今次去到, 實在太失望, 除左個DESSERT 之外, 其他野都不值我一提...食左幾千$$, 食物QUALITY 同上次係兩回事...再講咁貴嘅價錢, 竟然比D塴碟我用...=.=" 呢個晚餐價錢應該可以媲美一間4星酒店的法國餐廳, 我相信我唔會再去呢間餐廳!