翡翠拉麵小籠包 (Closed)

呢間野係IFC mall裡面, 已經係超平, 有咁既水準, 7點鐘, 差不多full哂, 幸好有人走, 我地2個人等了10分鐘就有位! 叫左小籠包, 清炖雞湯拉面同乾扁四季豆: 小籠包皮薄餡靚, 好多汁, 熱氣上騰、湯汁豐盛幾近滿溢, 單看賣相都令人動心, 由於皮做得極薄, 必須很小心的夾小籠包頂上, 才不會弄破, 而味道，是汁多味鮮, 不錯! 雞湯好清甜, 幾多雞肉, 拉面都幾彈牙, 估唔到第一次就愛上, 清湯飲口怡神!四季豆... 肉碎比豆還多, 不過味道都幾好!總括黎講: 翡翠係可以一試既..特別係佢小籠包!

如常去到見門口有人等位,點知一問即刻有位-搭枱,好過冇.叫左:-醉雞 – 唔夠入味小籠包 – 唔夠湯紅油抄手 – 做得好過小籠包火腿烤雙方 – 好食,不過貴左d咸肉津白膽 – 不過不失担担麵 – 湯底唔錯

中午約兩位internship舊同事吃飯, 大家不約而同選擇翡翠拉麵小籠包.三個人點了擔擔麵X2, 五香牛腱麵和紅油抄手.我因為不能吃花生醬所以沒有嘗試他們的擔擔麵, 據說是又麻又辣, 光是看到表面厚厚一層糊就知道濃稠度很高 光顧翡翠很多次, 今天卻是第一次吃牛腱麵. 一碗麵有五六塊厚片的牛腱, 非常入味但又不會過於死鹹~ 好好吃呢! 比起那些$30一碗的雙送米線裡的牛腱高班的多!!! 紅油抄手是辣油加醋版的菜肉雲吞. 老實說原版應該是只有豬肉沒有菜, 不過這改良版的味道也算不錯, 應該是醬料調得夠重又開胃, 只是我吃完嘴唇變腫左好耐

星期日去ifc 食翡翠, 叫咗一碗飩雞面, 加碟酸酸甜甜o既青瓜, 個青瓜去咗中間有核部份, 剩返外面爽脆o既肉同皮, 好開胃, 個飩雞面係將面同個飩湯分開, 真係有一盅飩雞湯, 味道好好, 有五件雞左右, 好入味, 將湯加入面一齊食, 好好食

要趕住睇九點半, 本來諗住食千兩, 不過要等好耐, 所以轉咗去食翡翠, 一去即刻有位. 好耐都無食翡翠, 本來諗住叫個醉雞, 不過佢哋停售, 淨返個健怡醉雞, 比原本o個個貴咗20蚊, 迫人哋食個貴醉雞, 另外點咗小籠包, 火腿烤雙方, 咸肉津白膽. 醉雞好明顯係未入味, 不過雞o既肉質又真係好食o既, 但係個小籠包就退咗步, 裡面d餡太大舊, 湯就無乜, 麻麻哋, 火腿烤雙方都唔錯, 不過件金華火腿唔夠甜, 應該用蜜餞耐d, 入味d 會仲好食. 而個津白唔夠淋, 咬落去仲好爽, 唔係咁好食. 不過唔知係咪 ifc 租金太貴, 我哋兩個人坐o左o係一張卡位o既一邊, 對面係唔識o既, 個位又細又窄, 我哋d餸嚟哂, 對面d餸根本無位放, 坐又坐得唔舒服, 隻腳成日都比對面踼到, 唉... 好迫好迫, 幾好食都假, 何況唔係添.

I have been Crystal Jade many times for several years in different countries in Asia and find that their food is quite consistent, of good standard. Haven't been to this IFC branch though, came here for a quick lunch before a short trip.For 4 we ordered:1. Deep fried spring rolls: Your usual fare, and it came hot, presumably freshly fried. Can use more fillings though, I like it with more shredded vegetables. Seems they have drained it somewhat after frying, as it is not too oily. 2. Marinated t

一早起床, 乖女對眼竟然腫晒.......快速搵醫生睇, 貪方便到中環某兒科診所, 姑娘話無預約無得睇. 病都可以預知咩, 點預約呀......打的去港安啦.....9點幾搞到成11點幾, 坐的士走時, 乖仔話好肚餓.....係呀, 佢哋食咗兩粒餅就出門嘞.(我就水都無飲過)...真可憐!去到香港站, 即刻衝去翡翠拉麵小籠包(未到12:00, 不用排隊, lucky!!) , 即點2籠小籠包 & 嫩鷄煨麵. (約了表妹食luch我要留肚, 最緊要係對仔女有嘢食.)幾分鍾後嫩鷄煨麵送到, 碗麵個樣真係唔得, 不過食落超感動 -- 無味精. 點解我咁肯定? 因為同我煮嘅鷄湯好似 ! 麵條比較碎(短), 軟身但不糊, 非常合對仔女的口味. (可能餓) , 他們邊吃邊讚還快速多添一碗.(這碗麵, 鷄肉和小棠菜都很少, 主要是吃心機. 要是有誰沒甚胃口, 不要去吃味精粥, 吃這麵好了! 真的!)小籠包, 我們去年常到時代廣場店, 味道好, 而海港城都好, 但這一家我覺最好. 汁多, 夠熱, 皮薄但夾不穿, 湯汁味鮮不過火(有小量味精, 但分量恰當), 仔女各食三粒都無問題. 其實

好耐冇食過翡翠拉麵小籠包，知道IFC開左，千兩又排長龍，決定試下這間。結果都係要排隊，無計，可能IFC冇乜中式較經濟的選擇卦。等位地方完全冇櫈坐，又冇冷氣，真係差D想放棄!!!! 最後等左幾個字，終於有得入。是晚餐單﹕(1)雞絲粉皮﹕D青瓜絲好幼細，麻醬份量及味道剛剛好，如果可以凍凍地就更好(2)鎮江小排骨﹕一上枱，嚇了一跳，因為顏色實在太橙太鮮艷，味道一般(3)担担麵﹕不錯，味道又香又濃(4)燉雞湯麵﹕個湯好清，齋飲會較好，個麵好淡，都係一般的湯麵好味D值得一提係D服務員，個個年紀都很後生，配合得好好。客人一差不多吃完，就會有不同既人埋枱清理；客人一叫埋單，就立時有一隊人安排下輪。雖然有少少趕客feel，但都明白佢地只係想做多輪生意。老闆請著這班伙記，真係飲得杯落。

第1次去食:同同學去食等左都Ok耐入到去好快就落左單超肚餓點知等左勁耐都無一問之下原來漏單真系激氣!!!叫左:酸辣湯麵 味道幾好! 個湯幾濃 又吾會太辣 吾錯! 麵質我覺得好好清湯牛肉麵(?) 同學叫既 睇落去好清淡吾系好開胃 不過d肉原來有味ga! 幾好味添!上海炒年糕 d面太大碗 食呢個果時已經好飽 個年糕無mea特色 最大特色就系好肥膩好多油= = 但味道吾系甘濃 我覺得淡添!水餃 無試第2次食同daddy去食等得又系幾耐要左:酸辣湯麵

曾經食過幾次翡翠拉麵，覺得食物普通得不能再普通，實在不明點解成日都排咁長龍。之後都有一段時間冇去過，寧願食啲平啲或者貴啲但更好食既野，而朋友每次話去的時候我都會遊說佢去第二度。是晚係中環見完一班新來的小朋友後，唔知去邊度食好。係國金度如果唔想駛太多，又唔想淪落去老麥或canteen的話，其實都真係得翡拉...。安娜同學話佢食過幾間翡拉，唯獨係中環的較好食，見佢係識得搵食之人，信佢啦。可能當晚係星期日的關係，我地五個人等左大約十分鐘就有位。入面啲枱都排得密密麻麻，而我地都係坐四人枱，再加多張圓凳係側邊...。大家唔係好肚餓的關係，一開始只係叫左雞絲粉皮、花雕醉雞、紅油抄手同一客小籠包。小弟一向好鐘意食雞絲粉皮，但依度的雞絲幼如髮，個麻醬亦不夠香，好一般。醉雞係安娜介紹的，果真不錯。個雞的味道拿捏得好好，花雕味幾重的，但又唔會淨係得酒味。雞肉則較韌左啲，但如果只論味道的話係好出色的醉雞。紅油抄手的精華在於個汁同配料，否則只係普通的菜肉雲吞。依度的汁係冇味的，一啲都唔辣，配料只係得少少的蔥花，即使抄手皮薄餡靚都冇用了。講到小籠包，自從香港多年前興起食依個上海點心，而家要搵出色的小籠包並唔難，

今天在"翡翠拉麵小籠包"(中環IFC分店)買了"上海小籠包(一籠四個)"($26)。在家把小籠包翻熱上海小籠包---體積蠻大，摺數多且外皮薄，口感柔軟。豬肉餡份量多，肥瘦比例剛好，豬肉味濃。湯汁充足，味道鮮甜，鹹味適中。吃時蘸點鎮江醋，十分滋味!

由長洲出來，身體已透支，大家都不想走遠，索性在IFC搵食，上次等不到位，今次不需幾分鐘就有位。鎮江排骨-橙紅的顏色，感覺充滿人造色素，且肉質超粗糙，要用力咀嚼才可；味道又差，我只食到有老抽豉油，似乎欠缺鎮江的醋酸。小籠包-包皮一夾即穿，浪費了濃熱的湯汁。酸辣湯麵-湯底稀如水，酸度辣度又不足，並只有寥寥無幾的材料；拉麵只是一般，大家也認為不及旺角的上上。上海冷麵-不夠清爽，麵身還帶點點暖，只配以醬油沒有附加的芥辣，味道較為鹹了一些，我要另加芥辣才較為平衡。上海粗炒-與酸辣麵相反，這個幾乎麵與料一對一的比例，每啖也有著濃味醬油，麵身比幼拉麵較粗，多了一份嚼勁。軟殼蟹燒餅-餅皮上舖滿芝麻，令燒餅更加甘香酥化，饀料帶點鮮味的同時也很溜滯。早幾年食過尖咀店，水準尚可，今次則為一般，不過在IFC來講是最經濟的。

三人利的晚飯, 在IFC經濟既選擇不多, 翡翠拉麵小籠包是其中一家, 所以食飯時間總是大排長龍, 不無原因, 一般需要等20至40分鐘不等環境頗擠迫, 也幾嘈, 沒法子, 全場都是客人食物價格不貴, 走中等價錢路線, 食物總括而言也不錯酸辣湯拉麵: 味道對辦, 酸辣度平衡, 拉麵有咬口, 拌上香蔥更是惹味小籠包: 不愧是招牌菜, 不會讓人失望, 必食之作!紅油抄手: 紅油稍甜, 我個人是喜歡較杰身的醬汁, 不過呢個既味道都不錯, 抄手皮亦薄同滑鱔糊炒拉麵: 都是一般通病, 就係太油, 然而炒得挺入味的, 不理會啦, 照吃可也一吃完, 侍應們已極速收碟, 問你要唔要甜品, 趕客之心昭然若揭, 不過一望外面其門如市, 此舉也是人之常情, 總算不是粗暴黑面, 算了罷! 以食物質素及價格而言, 仍是值得一個笑面

lee間分店好似較多人食野, 好忙.....上次德福果間都5駛等位.....3人......叫左水煮羊肉拉麵, 小龍包x2, 鎮江骨, 高力豆沙水煮羊肉拉麵 辣同麻...羊肉滑小龍包 好好味....掛住食.........only記得影小龍包....service都ok ar! 有+茶, 又有say新年快樂......

上星期三同男友放工食個quick dinner, 好多人排!等左半個鐘先有位... 叫左小籠飽,蟹粉豆腐同埋雪菜肉絲拉麵. 最差係個豆腐,腥到不得了!!!落醋都擋唔住陣味!!!食完想作嘔!!!雪菜肉絲拉麵太少份量,冇味.... 小籠飽, 不過不失啦... 下次唔鬼花時間排隊!!!