EL Dining (Closed)

今日第一次寫食評，事關呢餐好不愉快。呢類樓上私房菜我都唔係第一次幫襯，但呢間算係最差嘅一間。一開始點餐時，有個類似老闆嘅物體同我地落單，跟住問我地要唔要紅/白酒，我哋話唔要，即時比面口我哋睇，狗眼看人低…我朋友柯打個牛扒要五成熟，佢就話廚師建議四成。既然係咁，就聽你講要四成熟啦！點知嚟到件牛扒起碼七成熟，有老有靱，咁你講乜鬼廚師建議四成啫! 講咗幾成都無用啦…

老公相識20多年的朋友一起攜眷去EL Dining食一餐6道菜，喝喝酒🍷🍷🍷，談天說地，真是「酒逢知己千杯少」！我們帶咗五支酒去開，Jackson服務一流，不但為我們安排哪酒配哪菜，還教我們怎樣食，怎樣飲，才體會美食和美酒的化學作用！這一餐超滿足！

想同朋友仔找個好地方吃個飯傾傾計，找到這裏。由於時間太早，入到去只有我們兩個，好像包了場一樣。一位相信是老闆的男士來介紹menu, 他說剛剛轉了新餐牌，我就叫他介紹一下。最後決定各揀一個set，來分享。這裏地點不算很就腳，但是想到來環境很舒服， 有燭光晚餐的感覺！入黑了氣氛更加良好！包包熱辣辣香脆， 不錯！沙律新鮮，流心蛋配黑椒吞拿魚。兩個人分享剛剛好。凍湯有薄荷的清香味，感覺很醒胃。青口很肥美，不過略咸左啲啲。意大利飯口感不俗， 因為係share, 這個份量剛剛好！我揀咗呢一個雞卷，一攞到來非常香！切開之後芝士流出來的！嘩！巧巧味！！有驚喜！朋友仔揀了三文魚，她說也不錯！自家製甜品，口感也算可以。飲品就沒有什麼特別了。整體來說食物環境也不錯，感覺他們很有誠意做好啲西餐。值得支持！

朋友介紹後今晚來到銅鑼灣的樓上西餐廳，全海景的西餐廳頗是浪漫誘人，吃個晚餐的確是很好的選擇。先送上自家製法包。自家製麵包鬆軟軟熟，烘得香脆，散發出濃郁的麵包香味。伴上醋油，味道出色誘人，添加多一條也是必然的。帶子和魚蓉製成的他他，入口鮮香甜嫩，配上麵包片，非常細膩得出色，輕輕一口，帶子爽嫩甜美，魚蓉增加黏度更為出色。魚香濃郁沒有絲毫腥味，伴上麵包粒，吸盡湯中鮮味，更是惹味。魚湯打得幼滑，滿滿鮮味，香甜無比。羊架烤至5成熟是餐廳的主打菜式，粉嫩的羊肉羊味濃郁，羶香滿滿不膩口，煎得香嫩焦香，肉質頗為嫩口，擦上旁邊的蒜粒味道更是出色，蒜香滿滿又是另一層次的味道。

Today is our Special Day , my sweetheart Kenny asked me out for dinner. Actually he has made a reservation at EL dining, a restaurant which I expect to go for.EL Dining is at Wanchai. We were seated by window. The night scene there was really good.We started with the soup, an oyster bisque. Oyster was blended together with crème and stock. It tasted really silky and full of oyster flavor. I love this soup very much.My starter was Chicken Ceasar Salad. Vegetables were so fresh and green. A waitre

在銅鑼灣區，不乏樓上餐廳！  如果要找一間西餐廳 Fine dining 的話，相信不難找！  最近，大眼妹好友相約我到位於銅鑼灣告士打道的樓上西餐廳 EL Dining 食晚餐！  體貼的她預訂了一張桌子！ 我先行到步，當踏入的一刻，先望見玻璃窗外的迷人夜景，當日天氣很潮濕，在海中心形成一大團霧氣！好像雲海！  讓我親眼看見這個奇景，很是驚喜！  我是當時第一位食客，就算已預訂了桌子，也可以自行選擇哪張二人桌子！實在太好嘞！  當然，我挑選了近窗口的二人桌子！可飽覽璀璨的美景！ 這裡有精緻的水晶吊燈，  燈光昏暗頗有情調，黑色皮梳化配上白色枱布，蠟燭的燭光及顯示屏的火爐圖案襯託之下，瀰漫浪漫氣氛！  雖然餐廳地方細小，勝在桌子與桌子之間有足夠空間感！令人不會太侷促！  Chef's Recommedation $488包括：沙律、餐湯、頭盤、主菜、甜品及咖啡或茶桌上的餐具擺放得整齊又整潔！ 麵包籃備有牛油及橄欖油配黑醋。牛油香氣洋溢，食起來夠開胃！  塗滿牛油，簡單而美味！包身鬆軟可口！Chicken Caesar雞肉凱撒沙律集清爽的羅馬生菜、柔軟的雞肉及

明知銅鑼灣食肆多，但有時不想動腦的懶人，總會選擇商場內、或是當街當巷的食肆，為求方便吧。而朋友說區內有間樓上餐廳氣氛不錯，必定喜歡這裡，於是便帶小妹來。是夜走進EL Dining，地方雖不算大，只得幾枱，不過幽暗的環境之下，每枱也燃點上蠟燭，充滿浪漫感覺，而且一看出窗外，還有無敵大海景，更是錦上添花。這餐由主菜至甜品也有，要讚的是上菜速度比想像中快，時間掌握得很好，不會等太耐。點餐後，奉上質感軟綿綿的餐包，一條其實份量頗多。Porscutto Di Parma最先來的是鹹香帶點韌的質感的Parma Ham，用作開胃可是不錯，通常是夾著哈蜜瓜一併吃，而這裡的哈蜜瓜鮮甜爽口，真的不錯。Manhattan Fish Chowder暖暖胃的湯，入口蕃茄味濃郁，雖然主要以魚來熬，但沒有腥味。Hokkaido Scallop Tartar由帶子切碎混合了牛油果，整成Jelly狀，入口黏黏地好滑兼軟身，不過可能自己不太喜歡牛油果味的關係，味道有點怪怪，幸好夾著旁邊的沙律一併吃，減低牛油果味之餘，沙律亦新鮮爽口，帶點黑醋的酸味開胃感覺。有兩道主菜選擇，剛好一人一份齊分享，不想多想了，而兩道主菜亦以慢煮

夏天並不是我喜歡的季節，尤其在這都市，氣溫總是失衡，冷感商場辦公室，冷氣癈氣充斥著街道，去到那裡總會中頭獎冷氣水。對夏天唯一之好...就是日照時間較長，澄明藍天到7時仍然可見。今晚相約舊同學晚飯，就到灣仔朋友office耐近。EL Dining 是朋友向我介紹的，因就在她office附近商廈，她說我必定喜歡這裡。在商廈內的餐廳總會有份私隱度高的優勢，這甚至是深藏不露的。此外，這地點較清靜，不需要排長龍等候升降機。 是日沙律  經理說沙律都沒有特定，今晚我們品嚐到鮮茄配水牛芝士Mozzarella，加上黑醋，份外清新! Mozzarella新鮮非常，出色的頭盤成功給予我們好印象。 周打蟹湯 蟹湯本身就係我們的偏愛，黃色搶眼感覺開胃，甜甜的蟹肉一絲絲，加上克力架餅，帶出了一份傳統味道和回憶。 鵝肝配多士蘋果醬 我愛吃香口食物，鵝肝也偏愛煎得香香脆脆的，味道濃郁，甘香，這個正合我口胃，不得不讚賞蘋果醬，配鵝肝一齊食，香甜又好味! 慢煮牛 慢煮Slow cook，近年來越來越流行，朋友更用上數千元為廚房添置一部慢煮機，選購最頂級的食材diy，而我? 沒有太多閒情，就上餐廳食

想跟朋友靜靜咁傾吓計，於是係openrice找咗間樓上有海景嘅餐廰！晚餐主要題供SET DINNER！我今日揀咗沙律！係我最鐘意嘅水牛芝士蕃茄沙律！面頭有我最鐘意嘅rocket，我鐘意rocket獨有嘅香味，而且帶有甜味又有少少辛辣嘅感覺，層次比一般嘅香草豐富！另外，水牛芝士味道清新可口，質感比較煙韌、扎實，有一種好似食緊肉類嘅感覺！通常水牛芝士都會用來配沙律食嘅，水牛芝士配上蕃茄再加上橄欖油及香草！蕃茄亦好鮮甜！鵝肝煎得剛剛好！表面香脆、內裏仍然十分嫩滑！食起來油香滿口、味道甘香！再配上旁邊既蘋果泥可以降低油脷嘅感覺！旁邊嘅多士也很香脆！Main course我揀咗西班牙黑毛豬！肉質鮮嫩、味道濃郁！即使厚切仍能保持鮮嫩、鬆軟腍身！燒嘅時間、火喉亦控制得剛剛好，中間肉質部位仍然係粉紅色的，十分鮮嫩！甜品係焦糖燉蛋，唔係太甜，蛋味濃厚！最後飲返杯咖啡，圓滿收場！

好耐冇同男朋友撐台腳啦~~~早幾星期就揀左位於灣仔既法國菜餐廳浪漫一下!!EL Dining 位於灣仔告士打道；小小的上樓餐廳, 可以飽覽維港夜景, 景色真係一流"*店內燈光暗暗, 播著輕柔的音樂, 很浪漫的說~~這裡設有 Chef Recommendation set Dinner"*HK$378 包前菜, 小食, 主菜, 甜品及餐菜, 價錢都適中~~仲可以加 HK$68 轉 Wine 呢!!點菜後侍應便奉上麵包~~一籃麵包份量都很多, 可配牛油或黑醋食用!!!麵包外面很脆口, 而內裡很軟身, 可以先食少少醫下肚"*前菜有巴馬火腿配哈蜜瓜~~鹹香味一般的火腿配上甜哈蜜瓜, 兩者絕對係perfect match；加上火箭菜和無花果作伴菜, 是豐富一道的前菜!!餐湯是蕃茄周打魚湯~以蕃茄及魚煮成的濃湯, 蕃茄味濃且帶少許魚的鮮甜味!!這道是Hokkaido Scallop Tartar帶子他他配香脆多士及沙律菜, 賣相挺精緻的!!將帶子切成細細粒再混合牛油果蓉成為帶子他他~~味道鮮甜爽口, 加埋牛油果口感很fresh!!!可以將他他放上香脆多士上一齊食, 挺夾的喔"*喜歡的話更可以放埋沙

這夜晚上，和朋友在百貨公司掃貨後，便到銅鑼灣吃晚飯。餐廳選址不集中在人流旺的地點，但卻非常好找，亦算方便。這天被安排坐在店子中間的二人座，清楚看到無敵大海景，感覺舒適優閒。這天晚上跟朋友沒什麼頭緒，就跟朋友來一個Chef recommendation set dinner ($378/位)這個麵包新鮮熱辣，非常好吃，外皮香脆，內裡鬆軟。配上的牛油香濃美味，與麵包非常匹配。 Porscutto Di ParmaWild Rocket, sweet lemon & truffle honey蕃茄湯味道濃稠適中，不會過酸，調味掌握得非常好。 Hokkaido Scallop TartarAvocado, tomatoes, sicilan citrus dressing牛油果配上蕃茄、帶子他他是一個挺特別的配搭，新奇有趣。Slow cooked iberico pork chopRoasted garlic & red wine reduction燒豬肉倒是我挺欣賞的，豬肉肉汁保留，肉質有嚼口之餘，味道鮮嫩可口。伴碟的燒蒜蓉還挺惹味呢！ Slow roasted rack of lambNe

我和另一半有一個好得意的習慣，我們會在每一個月慶祝屬於我倆的拍拖紀念日，適逄4月又是我的生日，另一半好有心思地送上雙倍驚喜^^他選擇了一個類似樓上私房菜的意大利餐廳，餐廳的門面平平無奇，但推門後已被它的夜境吸引了，真是少有的浪漫~ 我們叫了兩個set dinner。頭盤有parma配哈密瓜，Parma既味道好濃又有口感，哈密瓜夠甜，真係perfect match!!! 仲配了我最愛的火箭菜和無花果，色彩好豐富!同一時間，可以試到餐廳的周打魚湯。第二道菜是用帶子和牛油果蓉造的tartar，牛油果好香又夠滑，再配新鮮的帶子，味道好特別，好難得在香港食到有水準的tartar，另外，將tartar放上旁邊的小多士上一併食，脆脆的，更香口!精彩不斷，這間餐廳提供的主菜都是用慢煮的方式，聽侍應哥哥講，慢煮更能鎖住肉汁同肉的味道，果然冇介紹錯，羊架的肉質鮮嫩，勁juicy!!所有的調味料和香草都唔需要，只食羊的原始味道已非常滿足，好食到停唔到口.......Dessert Surprise是我最擅長煮的焦糖燉蛋，餐廳做法好正宗，真材實料，堅持用最好的雲呢拿籽去煮，值得一讚，再配一塊曲奇去食，都幾特別

生日月很多朋友跟我慶生，今次來到環境一流的 EL Dinning。先上麵包，份量頗多，麵包好脆很軟身，而牛油特別香滑濃郁，一個美好的開始。Porscutto 巴馬火腿配哈蜜瓜哈蜜瓜很甜多汁，火腿帶點鹹香、有肉味，一起吃味道很不錯。Manhatten 魚蕃茄濃湯以魚來餚湯，味道夠濃，不用加黑胡椒，而湯較厚身，有點似在吃蕃茄蓉，如果多點蕃茄酸甜味更佳。北海道帶子他他以牛油果伴以彈牙的帶子肉，有著牛油果香，塗在薄薄的脆口多士一起吃也不錯。慢煮黑毛豬扒，上檯的時候真的香噴噴，而且還有很少見的原個烤蒜頭。是厚切的黑毛豬，慢煮得剛好，肉質呈少少粉紅色，嫩滑中帶點嚼勁。甜品是焦糖布丁，味道不過不失，因為焦糖面未夠熱，而布丁也不夠滑。

由於有同事生日,食好D,衣間好似係同事朋友的朋友開的餐廳咁...第一次食私房菜,吾係好明私房同餐廳GE分別,價錢都係差吾多.環境係高級GE,有夜景睇下,地方好細,但因為細所以有種的隱GE感覺,甚至可以間一間獨立房出黎,所以有好多名星會食私房.我地15人BOOK左張大枱,另外仲有3~4張2人枱,1張4人.私房地方細,吾BOOK位應該好易摸門釘.D裝潢都幾高雅.仲有真GE蠟燭!!一部扮火爐的LED電視??我地帶左6枝酒去,3紅3白.全英文...文盲點算...除左餐牌上面食物,如果你想食其他,可以同廚房講,有同事想食魚,不過佢地話今日D魚吾新鮮叫我地點牛什麼什麼扒...一係就預先叫佢地入定貨,就保證你當日有得食想食的食材.~面包~等左十幾廿分鐘,終於有D野食出現啦!係麵包,長法包切片,超香~相入面個枝係專用來點麵包的醋同油,油是沒味道但很香的.醋點面包都係第一次,好新奇呀~~不過我覺得就咁搽牛油係最好味.面包係有烤過,條邊脆脆的,就咁食個包都會食到少少甜味.由於太肚餓,所以覺得D包太好味,食下食下又一件...食完面包,又等多廿幾三十分鐘,終於有湯飲!!成桌同事冇人叫沙律,因為佢地推介湯~~白

見眾多食評都以 fine dining 評價. 友人是懂飲懂吃之人, 今天和友人穿得漂漂亮亮來吃. 吃後總結來說, 這兒未能算是fine dine. 不是說不是 fine dine 就等於差, 是如果心態錯了, 吃的期望有落差, 會影響對食物的評價. 這兒是一家有海景的西餐廳, 見酒櫃有不少種類的酒, 適合一班人的聚會. 而價錢來說, 定價都合理, 400元有四道菜.這橦食廈之前都有來過, 主打就是這漂亮的維港景色.餐廳共有2款tasting menu 選擇, 像私房菜. 餐廳說因為廚房不大, 想專注一點, 而餐牌每兩星期轉一次. Set Dinner $378/位Porscutto Di Parma (前菜二選一)前菜的賣相精緻, 火箭菜細心的圍了一個方型, parma ham 企了碟中, 原來裡面用哈蜜瓜承托. Parma ham 未算太油潤, 但卷著哈密瓜吃時, 哈密瓜的甜味可以補足火腿的味道. 面上方的鮮無花果, 如果不太早切會更好, 因現在有少少乾身. 蕃茄湯 (前菜二選一)本來的周打湯沒有了, 轉了一個蕃茄蓉龍蝦湯, 更抵. 聞的時侯, 龍蝦味都很特出, 而湯是蕃茄蓉的