翠林辣蟹舫

黃金流沙蟹。蟹肉鮮嫩，搭配上那金黃流沙的鹹蛋黃醬，真的讓人愛不釋手。再來就是桂花糖山藥，一道既美味又健康的小吃。山藥口感脆爽，桂花糖的甜味恰到好處，讓人一口接一口根本停不下來。香辣爆炒羊腩也是必點之一。羊腩燒得恰到好處，外焦內嫩，香辣味十足，卻不會過辣。配上各種新鮮的蔬菜，口感豐富且層次分明，每一口都充滿驚喜。最後不得不提的是鹅肝醬小炒肉。鹅肝醬的濃郁香味完美地滲透到每一塊肉裡，讓人每一口都能品味到那種奢華的享受。肉質鮮嫩，與鹅肝醬的滑順完美結合

朋友約我去尖沙咀翠林辣蟹舫食避風塘炒辣蟹我哋揀避風塘炒辣蟹要小辣，真喺夠新鮮，一梳梳蟹肉新鮮到不得了，多汁鮮甜！冰鎮鮑魚，切好一片片，入口嫩滑鹹鹹香香，成口好豐富嘅鮑魚汁！蟹籽蝦仁紅米豆角炒飯，魚狀造型相當可愛，炒飯口感煙靭，配料有蟹籽、蝦仁、豆角等等，蟹籽大大粒成口卜卜脆！蒜片炒秋葵，平平無奇嘅蒜片炒秋葵煮到微微麻辣鹹香，都好好食，成碟食晒！翠林辣蟹舫尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖

入口有好大隻蟹裝飾在上方，沿樓梯上一樓門面掛滿各大明星合照及所得獎狀，店員熱情招待安排坐位，介紹菜式，先點了前菜桂花糖山藥，冰鎮鮑魚，主角避風塘炒蟹，再點了豬油渣炒福菜花，加個食神炒飯。桂花糖山藥係涼菜，山藥爽脆，桂花糖清甜有花香。冰鎮鮑魚與衆不同，係用醬汁烹煮再冰鎮上碟鮮味十足。避風塘炒蟹要符合表妹口味點了小辣，蟹好新鮮炸蒜超級惹味，火喉恰當上枱熱辣辣，蟹肉汁保持得住。食神炒飯上枱裝成一條錦鯉，上面鋪滿蟹籽賞心悅目，飯炒得乾身粒粒分明，用料充足加上蟹籽更鮮美。豬油渣炒福菜花有驚喜，豬油渣炸得好香唔會太肥膩，菜花吸收豬油渣好夾，炒完嘅豬油渣保持鬆化。鍾意食蟹呢間都係必然之選。

呢間餐廳見網上宣傳有好多明星打卡，我今次去都有好多人排隊📸如果大家要去記得提前book位啦，依家網上book位仲有優惠添，大家可以透過Open Rice book位既話冰鎮鮑魚同花膠湯都可以有半價，今次我就試左個鮑魚真係好大隻又鮮甜，超抵食☺️🌟避風塘炒蟹 呢個菜真係必食，呢隻蟹超好大隻🦀我同媽媽今次叫左小辣，呢隻蟹係用左避風塘既烹煮方式，食落去好香口同有少少辣辣地既感覺，d肉都好多，好鮮甜，超惹味🌟冰鎮鮑魚我地今次叫左2隻試下，個鮑魚好大隻，食落去好鮮甜，冰完感覺比較彈牙又清爽，仲帶d酒香味，超好食🌟黃金皮蛋 個皮蛋係晶瑩剔透，上面仲有蔥花同咪薑既配搭🥚個皮蛋香味好重，加上薑既辣辣地，有幾種口感，媽媽話勁開胃🌟食神炒飯 一下望落去就見到成個炒翻被整成一條好大條既金魚🍛個飯入面有蝦仁🦐蛋，菜同蟹籽，炒到粒粒分明，食落去真係好香口，仲有成口都係蟹籽既爆香，又好有鍋氣🌟油渣炒福菜花呢個炒到好脆，加上用左豬油渣去炒🥙更加香，食落去甜甜地，送飯一流

店名: 翠林辣蟹舫 地址: 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖尖東站L5出口，行3分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5今日同朋友想食中菜，聽人推介翠林辣蟹舫，食材用料上乘，依家經openrice訂位，花膠雞湯同冰鎮鮑魚都有半價優惠🥰當然要叫黎試下😚濃湯大花膠鮮雞湯❤️❤️❤️❤️❤️$394原價$788，半價後$394，四百都唔洗就有4人份量，有大大塊花膠同超嫩滑雞肉😙店員服務超好，會分好上枱，入口鮮甜，花膠同雞嘅精華溶入湯中🥰養生又滋補😍冰鎮鮑魚❤️❤️❤️❤️❤️$128同樣做緊半價優惠，大大隻，肉質彈牙，超入味，仲切好晒，呢個價錢食到咁新鮮嘅鮑魚，好抵😙食神炒飯❤️❤️❤️❤️❤️$148上枱擺盤好吸引，魚形好精緻，炒飯熱辣辣，好有鑊氣，加上大量蟹籽，入口更有口感😋油渣炒福菜花❤️❤️❤️❤️$148椰菜花超香甜，同樣有鑊氣，加上用油渣炒，令入口唔會有陣草青味😆桂花糖山藥❤️❤️❤️❤️$48無諗過准山可以係甜味，但加上桂花糖出奇地夾，准山爽脆嘅口感，配上清甜嘅桂花香，可以話係完美嘅配搭🥰茶❤️❤️❤️❤️$10/位芥（花生）❤️❤️❤️❤️$18

友人提議想食蟹 講到食蟹第一時間諗到呢間以蟹做招徠嘅餐廳😊 餐廳喺尖沙嘴一幢大廈嘅一樓 平日嘅晚上都坐滿咁濟避風塘香辣蟹嚟到呢度一定要嗌一份招牌菜🦀 蟹嘅口味都有幾種 不過個人都係偏好港式風味嘅避風塘☺️ 貪佢香辣惹味 呢個炒蟹嘅蟹肉鮮甜 同外面嘅避風塘脆脆好夾 撈汁秋葵呢個作為前菜 真係幾開胃🫛 秋葵經過餐廳處理之後 入面冇咁多黏液 醬汁甜甜地仲有啲蒜香🧄冰鎮鮑魚同友人一人嗌咗一隻😮 鮑魚嘅size同埋質地都係我哋好鍾意㗎 鮑魚用上甜甜地嘅醬汁炆煮 炆得好軟腍 而且餐廳預先幫我哋切咗片 所以好方便食用🐚 側邊仲有炆腍咗嘅白蘿蔔豬油渣炒福菜花福菜花嘅菜莖比較幼身 食落口比椰菜花更甜 餐廳用上咗豬油渣嚟到炒 更加可以鎖住福菜花嘅水份🥦 而豬油渣炸到好鬆化 雖然有啲邪惡 但係真係抵受唔住呢個美味嘅誘惑🫢食神炒飯冇諗過呢個炒飯會係一條魚嘅形狀上碟🤣 餐廳真係好有心思 呢個炒飯入面有豆角 蝦仁 蛋花 香蔥等等嘅配料 再加上面頭有大量嘅蟹籽 撈埋一齊食 更加有鮮味😋 炒飯仲好高質素 粒粒分明㗎呢間嘅蟹真係最出色嘅菜 嚟到一定要叫返食啦難怪檯檯都有隻蟹啦惁食蟹嘅話呢間餐廳一定喺考慮之列啊🤩 餐廳仲有

最近老闆請客來到一間高質餐廳，環境寬敞舒適，食物真心有水準， 難怪有明星都會幫襯！避風塘炒蟹🦀 招牌菜“避風塘炒蟹” 外型已好吸引，紅色盒子搶眼上桌， 炸蒜蟹鉗、蟹腳都啖啖肉，香口新鮮熱辣又惹味喔！冰鎮鮑魚鮑魚夠大隻，冰鎮爽口彈牙呢！桂花糖山藥 山藥養生又香甜軟熟，啖啖桂花清新香味撲鼻食神炒飯 造型上我覺得好可愛，因蟹子鋪上香噴噴炒飯上成了魚的模樣打卡一流！油渣炒福菜花 用油渣炒後的椰菜花更加香味俱全！使人忍不住再食的！

今天是好朋友的生日, 所以預訂了位於尖沙咀亞士厘道的翠林辣蟹舫與他品嘗避風塘滋味來慶祝。入座後服務員即刻為我們奉上茶品及香脆可口的鹹香花生。而我們也點了他們出名的前菜 -話梅涼瓜, 涼瓜清爽可口, 沒有苦澀味！配上酸酸甜甜的話梅，真令人胃口大開。主食我們首先品嚐了豬油渣炒福花。福花新鮮脆嫩，又吸收了豬油渣的油份，簡直絕配。接下來是大廚推介-黃金流沙蝦球，混入呈沙狀的醎蛋黃，下面放了炸蒜及炸米粉，而且蝦肉鮮嫩多汁, 醎蛋黃味濃，外層炸得金黃香脆，配上鮮果沙律一齊品嘗，相當滿足。之後我們當然品嚐了店鋪的鎮店之寶 - 避風塘炒辣蟹, 因為朋友唔算食得好辣, 所以我們點了小辣, 辣蟹放在別緻的紅色木架內,相當有氣勢，他們加入了特製的炸蒜與蔥，並且採用原隻的越南肉蟹，肉質鮮嫩多汁，喜歡食蟹的朋友，相信吃一隻一定不夠喉呢！最後我們食了食神炒飯。炒飯擺盤是堆砌成鯉魚狀，非常美觀，配料有蝦仁粒、帶子粒、豆角粒，蛋等等，並舖上大量蟹籽，飯粒炒得好亁身，非常有口感。甜品是南瓜蕃薯糖水，唔會太甜，真是劃上完美句號。服務員十分熱情好客，不時上前換水換碟，確保我們的枱面乾淨整齊。下次再有朋友生日或聚會，又多一個

一講起食蟹就即刻諗起《翠林辣蟹舫 》對佢嘅避風塘炒蟹🦀真係念念不忘實在太好味😋ღ避風塘炒蟹 嚟到乜都唔使講，即刻就叫隻先辣度可以揀大中小🌶️蒜蓉炸至金黃色，每食一啖避風塘炒蟹都帶有炸蒜，非常香脆惹味，蟹肉肉質豐富，而且鮮味十足！ღ冰鎮鮑魚經openrice訂位有半價，好抵食！賣相精緻吸引🤩已經將鮑魚脫殼，取走埋內臟同切開咗入口冰冰涼涼，爽滑彈牙ღ撈汁秋葵秋葵色澤翠綠，口感爽脆ღ食神炒飯炒飯係一條魚嘅造型🐟好吸睛而且好足料！有蟹籽、帶子、蝦肉同四季豆，加上香濃嘅醬汁炒，口感勁豐富ღ油渣炒福菜花福菜花用豬油渣炒，食落嫩滑香口

朋友推介這間的花膠雞湯，強調塊花膠大過塊面這間樓上海鮮店，原來是國內的，必食榜2023前菜：撈汁秋葵，健康又好味今晚當然要試那個花膠雞湯，塊花膠真係好大，完全將下面隻雞遮住，雞湯濃郁，花膠好厚，好多骨膠原的感覺，湯底的雞鮮味濃，可以不用加調味料食我們兩個人，點了兩個黃金流沙蝦，蝦好新鮮和彈牙，兩個人都可以咁樣點海鮮，真係幾好豬油渣花椰菜，椰菜沾上了豬油，特別香口，而且炒到少少燶，鑊氣好夠另外那個食神炒飯，錦鯉魚造型特別搶眼，鋪滿蝦子做裝飾，啖啖蝦肉，好滿足好精彩的海鮮酒家，侍應們好好禮貌，值得再食

朋友難得外國返港，梗係要食好野等佢開心下，特登揀間for 遊客餐廳 book 兩隻蟹返家慢慢品嚐。今次揀咗兩隻蟹，一辣一唔辣等大家都食到。避風塘香辣蟹 $688一開盒，嘩咗一聲，隻蟹好大啊，仲要勁多炸蒜！食落唔太辣，味道剛剛好。隻蟹勁多肉，夾埋炸蒜辣椒好惹味！不過屋企食呢個要小心，話說我一鉗開個鉗，d 炸蒜四飛，不過又真係啖啖肉嘅，超滿足！黃金流沙炒蟹 $688鹹蛋黃 is my favorite ! 但.. 有d 失望，覺得成件事有d 淡，雖然佢一樣好多蛋黃，但真係無比較無傷害，炒辣蟹太出色啦。甚至隻蟹都無鮮味... 坦白講，呢碟係可以好食好多嘅。

琴日同朋友去咗試吓呢間幾出名嘅食蟹專門店，見到好多遊客慕名而來，整體都幾好！🍴避風塘炒蟹 （小辣）賣相好有氣勢，不過建議大家嗌中辣或者大辣，辣啲好食啲🤣蟹肉新鮮，食到避風塘嘅惹味！🍴食神炒飯好期待呢個炒飯，金魚嘅形狀好特別😛，好有鑊氣，粒粒分明，加埋蟹籽口感更多層次👍🏻🍴黃金流沙蝦球鹹蛋黃好香，炸蝦球炸得好香脆，點埋沙律醬啱啱好！🍴豬油渣炒菜花豬油炒一定有保證，邪惡嘅美味🍴話梅涼瓜涼瓜醃咗都幾爽口，夏天食一流✌🏻

偏中式的裝修，有卡位亦有很多大圓枱，環境十分明亮，很適合一大班人吃飯聊天。🔸避風塘炒蟹 $688很大一隻 😍 肉質結實鮮味十足，蟹殼炸得酥脆 🦀 微辣微鹹十分香口🔸黃金流沙蝦球 $96蝦肉大隻結實 🍤 配搭鮮果沙律一起吃，很清新解膩 🔸食神炒飯 $188造型是一條金魚 😍 配料有炒蛋、荷蘭豆和蝦，混合少許紅米增加口感，加上蟹籽味道和口感上升一個層次 😋🔸豬油渣炒椰菜花 $148油炸過的椰菜花意外的香口，加上豬油渣獨特的香味，超好吃 🤤🔸話梅涼瓜 $68第一次吃涼瓜製作的小食，苦瓜的微甘融合話梅的酸甜，味道意外的好，很開胃 👍🏻

翠林辣蟹坊（尖沙咀）今次陳生同兄弟去試咗一個位於尖沙咀嘅中菜餐廳- 餐前小食：話梅涼瓜 由醃過爽脆嘅苦瓜加上檸檬同話梅獨有嘅酸甜口感，為半生瓜帶來新既演繹！- 食神炒飯飯粒乾爽分明，加埋魚籽砌成一條鯉魚嘅型狀，靚得嚟又好味道。- 豬油渣炒福菜花油渣麵食得多，油渣炒菜就比較少嘗試，豬油渣嘅油脂味道配合埋福菜又幾夾。- 黃金流沙蝦球（兩隻）大大隻嘅蝦球加埋黃金咸蛋脆脆，配埋沙律醬食簡直係絕配！- 避風塘炒蟹（小辣）嚟得翠林辣蟹坊，個重頭戲當然係隻辣蟹啦，我地叫依個已經係細蟹，都有大大隻蟹鉗，啖啖肉食過返尋味😆

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間辣蟹專門店，餐廳有多款鎮店招牌蟹菜式供應，亦有龍蝦，鮑魚等海鮮，用新鮮生猛嘅海鮮製作出多款新派菜式，非常認真同有心思嘅食店👍🏻🥒話梅涼瓜 $68🙋🏻‍♂️表示個涼瓜切底條狀，一層層砌成井字形，食落有話梅酸甜味，中和咗涼瓜本身嘅甘苦，味道好清甜🍤黃金流沙蝦球 $48/隻🙋🏻‍♂️表示個蝦球炸到金黃色，成隻戙企喺度，好精緻，食落脆卜卜，蝦肉爽彈鮮甜，充滿香滿蛋黃醬味，配上清新嘅沙律醬，味道更加滋味🥦豬油渣炒福菜花 $148🙋🏻‍♂️表示個福菜花配上爆炒過嘅豬油渣，焦香有咬口，福菜花口感爽脆，配上豬油渣嘅油香，食落香口惹味🦀避風塘香辣蟹 $688🙋🏻‍♂️表示隻蟹好大隻，配上海量炸蒜，香味撲鼻，放咗喺個靚靚嘅架上面，好有氣派，食落蟹味鮮香，肉質厚實啖啖肉，味道香辣，蟹蓋有好多膏，味道甘甜，隻蟹非常惹味，食到停唔到口👍🏻🐟食神炒飯 $188🙋🏻‍♂️表示個炒飯用咗蝦肉，雞蛋，豌豆，蔥花等配料炒成，面頭鋪上蟹籽，砌成錦鯉魚造魚，賣相驚艷，炒飯粒粒分明，味道香口，配上意大利野米令炒飯層次更加豐富，好好味👍🏻📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10