Holt's Cafe

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那天和幾位朋友午餐聚會，我點了海南雞飯，$220，餐牌寫住用本地食材，我估應該係新鮮雞啩。試完後，還是覺得Grand Hyatt 好味啲。朋友點了set lunch ，3 courses . 值得一讚，係每道菜都好大份量，唔似某些高級餐廳般。連個甜點都勁大，足夠每人分食少少！

餐廳嘅裝修真係好靚，由入酒店，行去餐廳，甚至乎係洗手間，裝修都別具一格，真係好鍾意佢嘅地板，見到咁靚嘅環境，令人食飯都開心啲。餐廳嘅服務亦都好貼心，我哋分別有一男一女嘅server，佢哋都笑容滿面，而且非常細心，會主動問需唔需要添加麵包。而且餐廳係走casual路線，server好energetic，令人食得好輕鬆開心。到食物方面，peppercorn steak with fries and cream spinach 真係做得好好食，牛肉味非常之濃，生熟亦整得啱啱好，薯條外脆內軟，菠菜亦非常之creamy又有牛油香。Cod fish 係超水準之作，魚本身好嫩滑，加上少少煎香嘅皮，非常之有油香。雖然伴碟嘅蜆同埋青口有啲失色，但係個主角仍然好好食。甜品亦都係唔可以錯過，今晚叫左75%chocolate tart 同apricot sundae。chocolate tart，好濃嘅朱古力味，有少少苦，唔係好甜，朱古力迷必食！而apricot sundae好特別，新鮮嘅杏脯配上sour cream ice cream ，仲有apricot sauce 俾你自己加，唔甜又好食，難得食到嘅甜品

星期六，大家都要放鬆一下，訂了瑰麗酒店的Holt’s cafe,之前都有去食中午一次，食物質素都唔錯，服務態度佳，環境更加舒適，那是3個月前，全部座位幾乎都滿，但今次晚飯只有四成左右入座率，星期六都咁，可知香港餐飲業情況有幾慘淡......坐下首先叫了一客蝦多士做小食，一份三件，脆、香，唔油，good 跟著是澳洲和睇唔到㗎，牛肉味濃，配料豐富仲加埋一杯脆薯條，薯條好熱好甜，是入口薯仔吧⋯⋯再有紅酒好燉牛頰面，出奇好淋，又入味，仲跟一個小薯蓉另外叫了半隻豉油雞，入味，肉質滑，好吃。但相比較，我一定推介灣仔甘牌燒鵝嘅豉油雞，可以話現今最好吃嘅👍👍最後是焗豬扒飯，一般，焗豬扒飯，皇后餐廳應該是最底及最好吃嘅

Rosewood 酒店開了8個月未去過，知道價錢直逼半島酒店，今次另一伴生日所以去試吓入面嘅餐廳holts cafe ,佢呢間餐廳特別在中西合壁，下午有港式點心😁今次叫咗黃金蝦💰280hkd大約有八粒 , 黃金蝦脆漿不厚，蝦亦非常彈牙，亦不會太漏，鹹蛋味亦很突出，呢個值得一試。龍蝦🦞pasta 💰$290hkd 主要為蕃茄汁煮成，當中亦食到用咗蕃茄乾 Cherry tomato , 增加不同蕃茄嘅酸度，Penne煮得亦有口感，另外龍蝦新鮮食到龍蝦味道🤭(你明我講咩就得😛）另外叫了Black pepper牛扒💰320 hkd 我叫咗五成熟啱啱好，因為用咗好多black pepper包住牛扒， 而且煎香左所以咬落去口感係脆脆地，幾好食😋另外薯條炸得香脆, recommend👍🏻最後叫咗個甜品70% chocolate tart 💰$100hkd , 最後加上生日字句🥳朱古力味道濃郁，口感細滑😋 最後是侍應講到AE卡有八五折, 不過我無😢最後埋單💰$1089hkd ! 我覺得係五星級酒店餐廳食到呢個價錢唔算貴，不過我覺得環境比較嘈雜，service 一般正常，可能我諗住五星級酒店Servi

今天首次到Holt’s Cafe慶祝生日🎁不🉐️不給予服務員🎩先点纘👍🏽態度殷切專業♥️選了頭盤🦆鴨干配菜精緻🌱不肥不膩，配有新鮮蔬果🍅鴨干入口即溶😚製作特別👨🏻‍🍳沒有騷味🥗個人選了牛扒🥩面🈶️点脆，肉心鮮美，選料上乘👍🏽建議熟度中等或以下更佳😋甜品菓撻亦十分出色🥧配有忌廉及新鮮紅莓🍓餅底香脆😄咖啡香濃☕️總體份量合適，環境優雅豪華👑裝潢別緻，回味無窮👍🏽👍🏽👍🏽

讚1. 服務出乎意料地好，朋友投訴舊烤豬有炭燒焦味，侍應即換+解釋+轉其他菜式，非常好既態度，咁先係星級酒店應該有既野2. 野食好味，沙律菜葉新鮮，意大利雲吞醬汁同雲吞本身都好夾，夠香，甜品既果撻超級好味道！果香夠，撻底脆身，炸魚薯條都好味道，炸漿夠味道彈1. 薯條似乎油左少少

一直聽聞rosewood嘅 scone係妣媄文華，又係新開，又嚟試下係咪真係咁大殺傷力可以爭第一因為無訂位，又唔係食tea set ,staff 就好有禮貌咁問我會叮會去另一邊坐？都可以叫西餅同咖啡。反正都一樣，坐邊都好啦本來被琳瑯滿目嘅西餅吸引咗，好想食。但回過神來，我係為scone而來嘅！於是散叫咗份鬆餅同咖啡，要原味，先食得出鬆餅嘅美味一見到，陣陣香味已經飄過嚟，份量亦比文華大少少。跟兩款醬，檸檬同士多啤梨。先食一口原味，外脆內鬆，牛油味夠香又不會太過。加埋buttermilk....我開始動搖... buttermilk好似好食過文華... 軟滑香濃。檸檬醬係亮點，少少酸配合埋一齊好夾。相反，個人嚟講就唔太好士多啤梨醬。一來覺得太甜，搶咗scone 味，二來太過水，不停滴，食到好鬼煩一邊食，一邊好掛住文華嘅玫瑰醬。如果要強行將文華同rosewood比較，會覺得鬆餅係同樣出色，真係揀唔落手。文華細件少少份量精緻，rosewood 大件啲又平啲，感覺抵食啲。buttermilk 係rosewood勝一籌，但講到醬... sorry rosewood真係輸過馬鼻！ 唔係唔好，只係對手

朋友生日聚飯，中西合璧的餐廳，份量不大，食品無甚特別，賣相也沒太大驚喜，反之器材用料不俗，樓底高，環境暗。員工年青反應快，眼利而且對答流利清晰，制服設計美，穿的更好看叫了一杯黑啡，配送一塊伯爵曲奇，哈，這個對我來說是精品，很喜歡。價錢是中高的，付款給環境及服務的

We want to visit Chatterbox in the newly opened K11 Musea but all F & B outlets are packed, luckily it is adjacent to the new Rosewood Hotel so I called reservation & try to get a table at 2pm, shockingly the reception said they could not check if there is a table available, what the use if having a central reservation hotline??? Anyway we walked in and got a table at 2:09pm and was told last order is 2:30pm, I had never heard of any hotel cafe having ‘last order’. We ordered the cheese burger w

另一頓值得記錄的生日飯，是三母女在 Holt's Cafe 的生日晚餐。不知是否兩姊妹之前在 The Butterfly Room 實在聊得太開心又盡興，所以生日飯首選也定在優美富藝術氣息的 Rosewood Hong Kong（香港瑰麗酒店），三母女由元朗出來也很方便～同樣都是新開幕的超五星酒店，其實個人稍為喜歡 Rosewood 多於 St Regis，特別是這個美美的花花屏障；不過最 icon 的大象，反而不是太懂欣賞。選來 Holt’s Café，除了貪圖氣氛較為輕鬆，也是因為剛結束美加 + 星馬兩場旅程，萬一想吃中式點心、燒味，甚至是粉麵飯，這裡也有供應。雖然，最後大家的餐點還是西式為主。一開首的麵包十分好吃，特別是法包又香又脆，極有咬口；另一款軟包則熱暖軟綿，塗上牛油十分可口。頭盤方面，放棄減肥的我們點了中式燒腩仔以及牛油果蟹肉沙律，但比較特別是中間加了金柚，帶來中西合壁的清新驚喜～主菜則要了 Steak & Fries 以及香煎鱈魚；前者牛肉成數很理想，但黑椒味太強勁了，香脆的薯條反而更受歡迎；而鱈魚皮脆肉滑，又有我喜歡的蜆肉、紅菜頭番茄湯底，組合清鮮頗得我心啊！最後還一

服務超級細心，服務員一開始會主動推介一些signature dishes, 包括蛋黃大蝦、燒叉燒、lobster pasta, 大蝦肉質新鮮，雖然個蛋黃汁大部分係殻，不過都夠juicy!! 另外燒叉燒係recommended dish, 酒店話自己自家燒的，半肥瘦，好入味！！當然室內設計裝潢冇得輸，因為係新世界發展出品價錢二人晚餐合理，單點食物，食都好飽，大約千三四蚊，以五星級新酒店來講，真的值得一試！

這間酒店真係超級摩登，而入面餐廳都是十分高級的感覺，但飲茶就主要食景，點心都好食，價錢偏高，茶都是標價很高～但想朝聖一下，小小錢也值得啦～這價錢上配上這裝潢都也是值喇排骨推介👏🏻👍十分嫩好味西多士係最傳統有花生醬，本人至愛～坊間那些新潮做法也不及這造法～好味牛肉同燒賣都ok 🥰但玫瑰花茶就一般，不過打卡一留😂而冇曬熱茶時候，有人會馬上幫fill返又不用叫，有人留意到～這間餐廳服務生服務很不錯

餐廳的位置很好，在海邊很舒服、由正門進入餐廳的時候有一隻大象的模型、像真度很高。店員很有禮貌、點完餐後、不時會幫忙倒水、不時會詢問食物是否合口味、感覺非常親切。我們點了燒腩仔、紅燒豆腐、海鮮炒飯、及牛排配薯條。不論中式西式、味道都很好👍🏻所以整體感覺都很好希望下次再來的時候、所有質素都能保持像現正的。還有如果能加入一些會員服務更加好、那回頭的機會應該更高。最後我們因爲太飽了、沒有點選甜品、下一次再來的時候可以試一試。

全新剛開張，朋友剛租了一間apartment住，所以去探她時，就去了樓下的餐廳5星級高級茶餐廳😀那麼應好有質素😋入到餐廳當然裝修華麗優雅，環境好舒適，服務員d制服都好靚，當服務都好👍🏼我們隨意點了5款菜式食材都好新鮮，烹調味道都有水準，朋友推薦叉燒一定要試😋個鹹蛋黃大蝦都好好味道😋另我叫了杯港式凍奶茶真係幾好飲，因為杯奶茶內d冰都係奶茶做的，所以飲到尾都不會淡；當然食物價錢都係5星星貴🤣但都值得去試試食，因環境+有質素食物👍🏼

📍Holts Cafe 置於全新Victoria Dockside 香港瑰麗酒店 2樓。酒店位置很好，就在維多利亞港星光大道旁。酒店的設計出自設計師季裕棠 ，絕對可以另你有”WOW”嘅感覺。餐廳用上玫瑰金、橡木為主調，靠牆和窗邊座位套上卡位，傢俬配搭走modern classic 風格 。👅 Wine Braised Beef Cheek🥩 ($290)，以法國紅酒將美國穀飼牛面頰慢煮至”fork tender”，入口即溶更帶有香濃的葡萄酒香 😋。King Prawn Salad 🥗($220)，用上牛油果，柚子配citrus dressing，酸酸甜甜都唔錯！其實平日有set lunch- 2 course ($290), 3 course ($320)，每星期都會轉menu!