和牛燒肉‧純 (Moved) New Location

朋友好鍾意食和牛，未攞到假飛轉日本神戶，去住新假期得獎食店──和牛燒肉純食住先啦！一入到燒肉店，店員例牌用日文打招呼，坐低後，仲不斷聽到有人用日文有講有笑，原來有一大班日本大媽大叔包左半個場，係度開Party。坐低無耐，又有幾個日本人入座，睇來呢間和牛燒肉店口碑唔錯啊！打開Menu，有一張圖介紹和牛稀少部分的特色和價錢。呢度除咗有和牛，仲有豚肉和雞肉。可以揀單叫，亦可以揀Dinner Set。我哋最後揀咗一個特選日本產和牛西冷拼盤，有和牛西冷、和牛牛排肉、和牛上牛排肉、厚切牛舌。另外，再加兩杯荔枝特飲同蜜桃特飲。牛排肉好厚身，燒到五六成熟就夠了，一擺入口，油脂同牛肉係嘴入面融化，真係好正！牛排肉油脂分布均勻，就算唔小心燒耐咗，牛肉都不會變得煙韌，七八成熟的牛排肉都做到入口即化啊。跟住，燒牛舌，塊塊牛舌都好厚好彈牙。同薄薄一片燒牛舌嘅口感完全唔一樣。牛舌油脂相對少，食落比較爽口。最後，係滿佈雪花油脂嘅和牛西冷！三個不同部位中，最多油脂嘅係和牛西冷，不過食落一啲都唔肥膩，因為西冷嘅油脂分佈十分均勻。一擺舊牛肉入口，油脂的甘香充滿整個口腔，嫩滑的牛肉融化係油脂嘅甘香入面，真係好好食！雖然埋單

三心兩意嘅女人，又想食沙律清清地咁，點知經過Henry House諗起和牛燒肉，點知我地呢d長期減肥的人對住燒肉又真係冇抵抗能的，咁就上左樓啦。早已聽聞呢間日本東京過江龍厲害，Walk in真係要早d到，7點前已滿座。見到店家對牛的要求非常嚴格，食材日本直送，有飛驒牛、山形牛、佐賀牛，menu都會詳細介紹每個牛的部份，仲可以食到和牛稀少部分，可見這裡是很高級又有質素的和牛燒肉店。連米食都用雪若丸，用"大叔的愛"紅左嘅田中圭代言，即刻想叫返碗食下。厚切牛舌 ($188)嫩粉紅色的色澤已經夠賞心悦目，牛舌真係好厚身，肉質嫩得來脆身，鮮味十足，基本上加了鹽和胡椒，可以唔駛醮醬汁食，很棒喔！師傅很貼心，已經在肉面花，更容易熟。注意: 每次不可燒太多件，太大火，會燒乾晒。荔枝 ($58)加了燒酎，荔枝味淡淡的，酒味重些，配燒肉飲唔錯。特選日本產和牛牛排肉 ($320)很嫩，雪白的油花分佈均勻，係肉的藝術品，口感很豐富，很滑，入口即化。記得唔駛燒咁熟，加少少檸檬汁可提味！特選日本產和牛三角牛排肉($350)是牛肩肉，一隻500公斤的牛，只有幾斤，屬稀少部位，稱為肉的皇上，就知有幾極品。燒一燒，o

因為臉上經常長痘痘，所以都不是太敢吃煎炸熱氣的我，最近找到一個很好用的面膜，所以就放肆吃一下和牛燒肉了。很久沒吃當然要挑一家情調食物質素都很棒的純來。在銅鑼灣中心地帶亨利中心，這裡的環境真的很好，坐的非常舒服，跟其他坐的很擠的燒肉店完全不是一個檔次的。 剛到店就馬上點了杯SANTORY($58)，去日本店肯定不能喝爛大街的ASAHI，SANTORY味道很好，杯子都是凍過的以達到最佳口感。 燒肉拼盤一看起來就好高級的感覺，但其實不同肉的價錢有差哦。我們叫了特上日本產和牛眼，日本產和牛排肉，日本產豚肉眼，和牛紅肉。特上日本產和牛眼($550)非常肥美，雖然不是厚切，但那粉紅色的肉和清晰的肥膏紋理已經透露了這個非一般的身段。入口即溶的口感還不是想要那裡有，就那裡有的。肥美的口感接近鵝肝，喜歡入口即溶的口感的朋友千萬不要錯過。日本產和牛排肉($120)是絕對性價比高之選。雖然沒有之前和牛眼那麼肥美，但肥瘦適中，切的也滿厚的，有飽肚感之餘不會太肥膩，推薦。日本產豚肉眼($98)薄切適合輕輕一燒就放進口，當然豬肉和牛肉的口感還是有差的，配上燒汁也是很好吃。和牛紅肉($120)珠玉之前，這款燒肉感覺

这家是我个人认为在香港品质超高的一家烧肉店，甚至一些朋友来香港我也会请他们去这家吃烤肉，大家的反馈都相当不错，表示颇有日本本土味道。铜锣湾的店面比较小，但交通方便，尖沙咀店面新、宽敞，位置有点不便。午市套餐选择很多，从一百至三百多不等，口感上最好的当然是三百多那份套餐了，虽不至于入口即溶，但也算软嫩，二百多的套餐提供的肉质就会稍硬，牛味也重一些。味增猪颈肉也是我每次必点的，烧好之后口感脆嫩。如果想体验更美味的烧肉，那么晚市套餐就很适合，虽然都称为和牛，但是一分价钱一分货，晚市绝对比午市肉的质素高很多，油脂丰富，入口即溶，第一次吃的时候简直惊为天人，当然价格也差不多人均一千。餐厅主要提供烧肉，其他配菜选择不多，适合牛魔王

秋風起，特別想吃肉和熱辣辣的東西，於是，我和朋友一起到銅鑼灣的和牛燒肉店搵食。這間店的肉類皆以「日本產」為主要招牌菜，因此有固定顧客過來，享用日本出產的這些食材，感覺像去到日本一樣。秋天天氣較乾燥，一杯柚子蜜正好讓喉嚨滋潤一下。店內主要食物----和牛，如果要求的話，這裏的廚師會推介一些稀少的和牛部份，例如:貝肉、上後腰脊肉、腹脇肉等，平時很少能品嘗的和牛部份。我和朋友要了特選日本產和牛肉眼、日本產和牛紅肉，以及日本產雞肉。這裏的燒肉可以選擇鹽燒、味㬝和汁燒。我們三款肉用了不同的料去燒。特選日本產和牛肉眼用了鹽燒，這樣保留了原汁原味的和牛味道。肉眼一塊的價錢不便宜，但份量充足，肉和脂肪分佈平均，一邊燒一邊聞到陣陣濃郁的烤肉香味。燒肉吃進口，感覺嫩滑，入口即化，又不會讓人感到太油膩，基本上可以與在日本吃到的神戶牛媲美，四個字形容---非常好味！日本產和牛紅肉用了味㬝調味，牛肉切得比較薄，但依然很有牛味，燒的時間要握得短一些。紅肉因為有調味，味噌即是加入了一些醬油，所以燒好後便可即吃，不用特別醮上其它調味料。個人喜歡把肉燒得焦點一些，感覺像吃牛肉乾。最後，品嚐了日本產雞肉，我們選了汁燒，應

又努力工作左一個月，出左糧就當然同男朋友去搵下好西食。由於我地都好鍾意食日本野，所以今次就揀左而間和牛燒肉。一入到去就感覺到好日本式既設計，而我地就揀左坐bar枱。餐牌見到有幾個套餐可以揀，不過我地都擔心太多而最後決定散叫。每人都會有個醬汁同檸檬。<日本產豚肉眼，$98>我地都主要食牛，不過都揀左一份豬黎試下。豚肉唔會好肥，而且燒完之後好香口，點埋醬汁，味道都好夾。<胸外腹，$98>本身已經醃制左，個醬汁味道可以帶到個牛味，會比較有牛味同好有咬口。<日本產和牛上牛排肉，$205>一望埋去個色澤好靚，脂肪都分佈得好平均。燒既時候啲油份都出哂黎，食落好腍同好香，正！<特上日本產和牛肉眼，$550>重點項目就係而塊和牛肉眼，一望已經知道與別不同。油份比較高，有入口即融既感覺，係香港食和牛黎講算係好頂級。<Lychee Chu Hi + Kyohou Chu Hi，$58一杯>同男朋友一人叫左一杯巨峰同荔枝梳打，巨峰味道比較重，而荔枝就比較清，不過都可以去左燒肉太滯嘅感覺。總括黎講，食材都係好高質，份量都好多，原本

和牛燒肉.純 - 好有質素嘅日式燒肉餐廳！午餐往往比晚餐抵食，CP值超高！豪華燒肉二人餐（2人用）（$420）套餐跟沙律、前菜、白飯及味噌湯即使簡單如白飯，都好有質素，因為選用左日本米，飯粒粒粒分明又軟熟。2人套餐有三款和牛，日本產雞腿肉，大蝦，魷魚及帶子。三款和牛分別係特選和牛牛排肉、和牛上牛排肉及黑色小壺裝住嘅和牛壺漬牛排，全部都入口即溶。由淡食到濃，可以先燒牛排肉、之後至食壺漬牛，壺漬牛簡直不得了，大大片，輕輕一燒，撈飯一流！海鮮亦好新鮮，特別係大蝦，有蝦膏，蝦肉新鮮又彈牙。跟餐仲有餐飲，其中加$12可以upgrade做桃味汽水。

老公放大假，於是約他到銅鑼灣陪我吃午飯，老公除了魚生外，最喜歡就是牛肉，於是訂枱請老公在銅鑼灣吃和牛燒肉。「純」位於亨利中心，走優質路線，主打日本產和牛。見到餐廳內的和風裝潢及「日本產食材認定証」，不期然對其出品萬分期待。午餐餐牌選擇甚豐，點了三色和牛定食（$250）和和牛涮涮鍋定食（$200）。午餐有麵鼓湯、沙律、及漬物（茄子）作前菜，飲品要另點，我們點了PERRIER（$55）和柚子蜜（$40）。三色和牛定食分別是上牛排肉、肩眼肉和牛排肉，每款有三片，雪花脂肪分佈均勻，光是賣相已讓人垂涎欲滴。烤好的牛肉肉汁豐富；肩眼肉牛味香濃，牛排肉有點咬口之餘亦細緻嫩滑，上牛排入口即溶，油香撲鼻；跟珍珠米白飯確為絕配。和牛涮涮窩有和牛簿切四片，脂肪比較少，因為我不吃生肉，所以會煮得比較熟，但因為肉質鮮嫩，煮熟了仍然十分鬆軟，點少許醬油配珍珠白飯確為極緻享受。窩物的配菜也豐富，有雜菌、青菜、蘿蔔、粉絲和豆腐，連湯和飯吃也甚為可口。餐廳環境舒適，服務甚佳；食物用料講究，價錢合理，值得推介。

這個月很多生日飯, 又是我喜愛的燒肉，這餐廳很奇怪，想訂十多人被拒絕，可能因為地方不太大，不能全部人坐在一起。這是 Henry House 的問題。這次我們是6個人，所以冇問題。😂少插曲，大廈壞了一部電梯，等了三轉才入到電梯。😔午餐餐牌很豐富，但都係選了牛，牛，牛同牛 😂。其實係和牛，牛排，牛肉同牛舌。 這店sell飛驒牛同佐賀牛。和牛冇話可說，入口軟滑，其他牛都很好，性價比高。蛋有驚喜，好多料，好好味，最重要係冇咗我吾種意的白果😜 。如果吾係食set而叫一塊飛驒牛都幾貴，下次晚餐嚟先考慮😁。題外話，旁邊張枱帶了酒，是要收開瓶費的 😅最後是一杯咖啡，expected good 😁。等電梯走，很快，可能已經過咗 lunch hour 😂

【最高享受和牛燒肉純 一家百分百日產牛燒肉店 】無時間飛日本 都可以係香港食到A5和牛 主打佐賀 飛驒 牛肉眼 紅肉與白色油花分布平均，味道濃郁 油花四溢 。牛舌 肉質嫩, 脂肪香,肉汁豐富 . 想平食 可揀特選五色和牛定食 肉質有保證 物有所值 環境舒適 座位也很寛 可以點選日本甜品啦 好美味嘅水果甜品 桃味嘅甜品係用上半個日本桃呈上 十分地道 十分甜 整體來說價錢合理 最應該食的是和牛 燒烤時切記要慢快 有節奏地燒 油花四淺 小心燒烤 但服務員也會很細心講解 十分貼心地址 銅鑼灣恩平道42號亨利中心15樓

天氣有點涼好想食燒肉,我同老公一樣咁中意食和牛,佢好中意負責做燒果個,而且仲燒得好令架!!我次次都坐定定等食!!位於恩平道亨利中心,行完利園過來食飯超方便呀!我地訂左檯,6:30前就去到已經有兩檯客食緊,7點幾就差唔多滿坐,只淨吧檯四位,所以要訂檯呀,星期一都咁full!經理介紹每個月有不同產地直送的嚴選和牛,佐賀,鹿兒島,櫪木,宮崎等~今次我地就食飛驒牛喇～特上日本產和牛西冷$550油花過分美麗,欣賞左一陣先開始燒,入口滿口油香,一試難忘,只有鹽和黑椒的調味,看似簡單,單調,但這樣才吃到它的原汁原味,鮮嫩多汁!日本產和牛上牛排肉$205牛排油花同樣幼密細緻,脂肪分佈平均,此時我們才想起忘了叫碗飯,有無人同我地一樣咁愛燒肉配白飯嗎!燒好幾塊肉先蘸一蘸燒肉汁～再放上熱騰騰的飯上,和牛的肉汁與燒汁滲入飯中後一起食,超滿足的!!牛舌$108大片厚薄適中既牛舌,既爽口又嫩滑,絕對甘香爽脆!日本產豚肉眼$98雖然我地超愛和牛,但除左和牛燒肉都會叫豬!薄切豚肉肉眼,已加上燒汁去帶出鮮味,望落帶點脂肪,但入口不膩!

老友生日話食和牛，所以就同佢黎左呢到食番餐之前都有黎過,雖然價錢唔平，但水準穩定兼有保証既所以趁老友生日就豪返晚啦我地點左四款牛，一於黎個“全牛夜”四款肉拼埋一次過上枱，睇到已經開始流口水“牛舌”HKd$108+10%爽而不韌，食多兩塊都唔覺漏“日本產和牛排肉”HKd$120+10%就肉味較濃“日本產和牛肩眼”HKd$225+10%同“日本產和牛西冷”HKd$550+10%脂肪比例較多，所以兩款食落都有入口既溶既感覺享受到高質靚牛既我地當然滿足啦面對牛脂富脥既和牛，除左白飯係必配之外，飲品當然都唔少得啦呢晚唔想飲酒既我地都要左杯“白桃梳打”HKd$58+10%微甜夠冰凍,cheers

小妹已經有十個月無去過日本了😭心心念念住.... 為解相思之苦，男人就帶小妹去豪一豪食好嘢！兩個星期已經訂好位～ Lunch Menu有超多選擇，百幾蚊至幾百蚊都有，呢個價錢已經食到和牛🤩🤩🤩真係不得了！ 最後小妹同男人揀左$420二人Set～難得豪一豪，小妹同男人都加左$12要飲品二人Set有埋沙律🥗前菜、飯同湯～萬眾期待～～～～超豐富二人前～第一時間，梗係燒塊和牛牛排肉試下啦❤️❤️❤️❤️咬落入口😱😱😱😱雖然唔係入口即溶，但都有半溶，而且好淋好香牛味！餘香超正🤤再燒帶子～又係超新鮮！！！大蝦超正！！！勁大隻，肉質彈牙，超好味呀🙈🙈🙈和牛壺漬牛排～～～～ 一共有三大塊～～～ 呢款口感豐富好多，但就牛味再濃d😋男人就歡喜呢款多d❤️小妹就梗係歡喜和牛牛排肉多d啦～呢一餐真係不得了！！！！未食飽，小妹已經問定幾時食下一餐🤩🤣小妹見晚餐其實再豐富d，不過價錢同樣豐富左😆所以慳妹小妹下次梗係都係訂lunch time啦，留返慶祝大時大節先食晚餐🙊🙈小小提示：建議大家同小妹一樣，想去餐廳食Lunch，都係先訂位囉，因為真係座無虛席架😱😱😱😱😱 小妹眼見，同場有幾枱日本人呢！

講到和牛都會諗起呢間“和牛燒肉。純”，有次同朋友食過晚餐，和牛質量好得令人無法忘記，今日就試試銅鑼灣分店午餐！餐廳係15樓，可以望到銅鑼灣大廈風景，有獨立卡位、吧枱及四人枱，餐廳提供燒肉、鍋物選擇挺多真是花多眼亂。點了一個燒肉同牛涮鍋兩人可以share食！三色和牛定食$250兩個定食都有酸汁沙律同蘿蔔做頭盤，冰凍好開胃，再送上白飯同麵豉湯，餐廳用嘅白米粒粒飽滿，都值得一讚。最期待的和牛，分別係上牛排肉、肩眼肉、牛排肉各三片，建議唔好一次過燒太多分量，怕會燒焦，可以慢慢控制燒肉，由淡到濃味，雪花平衡肉質好淋，半熟就夠質量有保證喔。High ball, Shochu on rock$ 65/each燒肉當然要飲凍嘢！分別係威士忌梳打同燒酎加冰食，比起啤酒唔會咁飽肚!！和牛涮涮鍋定食$200涮涮鍋內放滿蔬菜先吃一半，另薄薄嘅牛肉可以浮係菜上面，方便睇到佢熟嘅程度，而且牛肉味好濃唔錯，亦可以配蔥花辣蘿蔔蓉醬油同胡蔴醬，增添調味！和牛燒肉‧純 Japanese Wagyu Yakiniku Pure星期一至日: 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:00銅鑼灣恩平道42號亨利中心1

朋友最近做到一張大單, 有不錯的回報, 故邀請我來吃和牛, 慶祝一番!眾所周知, 和牛價錢不算便宜, 也有不少脂肪, 所以為著銀包或健康著想, 也不能常來, 但偶爾來放縱一下, 也是可以的! 我們訂了位, 準時入座, 發現這裡都幾多人, 和牛來說價錢也合理吧, 加上地點方便, 是一個吃日式燒烤和牛的好地方。擺放得整齊的和牛, 肉色鮮嫩, 未吃已教人垂延, 此時要相機食先, 留個記念!全部都切好一口的大小, 方便燒和吃。店員沒有主動說明應怎樣烤, 我比較怕自己操刀, 不過既然這裡要自己燒, 也試試看, 問過大約每邊燒三分鐘。日本產和牛牛排肉$120拼盤的右下角, 看起來脂肪比例蠻多, 但吃起來又不油膩, 只是牛味稍淡。日本產和牛肩眼$225相比起牛排肉, 牛肩眼較得我們歡心, 它的脂肪更細緻, 油花分佈得宜, 入口感覺多汁, 細嫩, 牛香也較濃, 以鹽和黑椒調味, 味道剛好。特選日本產和牛肉眼$550牛肉眼是我們叫的和牛中最貴的, 它的邊位比較多脂肪, 有入口即溶之感, 每一口也是享受, 要細味品嚐。特別推介這個有蒜香的醬汁, 令各款和牛滋味提升不少。日本產豚肉眼$98最後豚肉眼是薄薄的