火山石石鍋手打烏冬專門店 (Closed)

久聞火山石的大名，這天來到旺角，便決定一嚐它的石鍋烏冬!平日晚上7時多到達，要等6張枱，但可能因為它是用留電話的方式等位，感覺上好像逛了一會街便收到電話了~餐牌所見，招牌款式和較特別的款式都比較貴(雜錦海鮮濃湯烏冬盛惠$85)，所以我和友人點了較便宜的照燒雞扒石鍋烏冬($60)和煙鴨胸石鍋烏冬($52)，湯底都是豬骨湯。兩款都是先上配菜，後上石鍋烏冬的。湯底：石鍋很熱，端來的時候湯是冒泡的，入口很燙。可惜的是這個豬骨湯實在不太豬骨，有如一般麵食的湯底，幸好內藏一隻生蛋，讓我可以把它戳破溶入湯中。烏冬：確實與一般的烏冬不同，外層滑溜而內裏帶點煙韌，口感值得一贊。雞扒：肉質滑嫩，配上甜甜的日本式燒汁，其實很難出錯。所以這道是不錯，但有點一般。煙鴨胸：燒汁和鋪面的黑胡椒、芝麻等應該和雞扒一樣，但由於煙鴨胸本身已有鹹味，黑胡椒和芝麻等又與鴨胸肉有直接接觸(雞扒則是撒在雞皮上的)，所以整體比雞扒惹味。在這個偏貴的餐牌上，算是抵吃的一道。總結烏冬是不錯，但豬骨湯實在一般，可能配濃味的咖哩湯或鎮店的海鮮濃湯會比較好吧。encore指數低，因為這裏的價位偏高。p.s. 我發現這裏的石鍋對我來說是花樣多

早前再吃了一次西門町，現在心思思想吃一次以前印象良好的火山石，看看有沒有改變。火山石依然用上留電話的方式應付門口排隊的客人，所以客人不用死守又窄又焗的門口位，到附近逛逛又不怕過時間，對此我依然喜歡。看了Menu，多人吃的也加了價，加五元至十元不等，上次點的幾款也加了十元，如果不是用label 貼加價，而是轉新的menu，可能我會不知。今次點上的鰻魚加雞扒飯，見它們沒加價，就想可能是其中一款大家可能錯過的菜式。(你唔會今晚就改 label 呀)先說鰻魚，這兒的鰻魚一點也不肥美，肉質倒是軟淋，醬汁濃郁，味道還不錯。雞扒倒是有點意外驚喜。出面吃了很多，也許雞皮也是煎得香脆可口，不過肉質大多也是鞋口，不過這兒的雞皮和雞肉同樣做好，雞皮燒得「閃令令」，還有不少香口的燶位，加上雞肉保持到嫩滑，教人十分喜愛。(你是不是不停吞口水中??)不得不說，飯煮得略為淋了點，在這方面要多加注意。來這兒當然不少得吃烏冬，談到它們的烏冬，依然沒變的而滑溜見稱，當然不會太軟身，而海鮮也沒有雪味，豬骨湯底是帶點肉的甜味，不過味道不夠突出。上次點的是招牌菜，今次刻意點其他的，整體來說感覺較上次遜色，但笑臉給予也不過份。p

是日陪男友去旺角修理耳筒,跟住我地去搵下有咩食啦其實我琴日已經係openrice鎖定幾個目標,雖然我唔係好清楚個實質地址但誤打誤撞下搵到心目中的目標了! 在西門町和火山石兩間的選擇下最後竟然屈服係價錢較昂貴的火山石下 考慮過後便進入餐廳,我們被侍應帶到"出食物"那處附近的座位坐感覺雖不好,因為地方很窄,但事實上較環境較開揚的座位清靜,不失為一件好事喔!和男友一番討論吃什麼後,就落單了我選擇了牛肉烏冬($53) ,(配凍檸茶)男友則選擇吉列豬排烏冬($55) (配可樂)本身叫佢唔好嗌吉烈豬排,因為通常不好吃! 但最後都係揀左呢個還多加了7味雞翼(3隻$15) 很貴呢三心兩意的我在落單後把凍檸茶轉做可樂,幸好侍應沒有因此要求黑面或做出些不屑的表情首先,出現的是少不免餐飲可樂吧,雖則沒有什麼特別,但它是種不可缺少的飲品喔而大約過了十至十五分鍾後,食物相繼出現在我們眼前!牛肉烏冬和吉烈豬排烏冬!牛肉烏冬上既湯真的好熱好滾,第一次這樣吃湯上有一些蔥,牛肉,和一隻生蛋!而男友的吉烈豬排是另上的!我把生蛋搞雲後,就急不來待起快了烏冬很彈牙,配上蛋滑上加滑,但份量少左d 牛肉唔腥,但d牛油搞到成湯都好

等左個幾鐘,仲要比門口個女仔係甘串... 態度極差... 野食麻麻叫左燒黑胡麻豬排手打烏冬$ 65.00 ( 味道一般, 沒有味道) 七味chicken wing $ 28.00 ( 4 隻) 豚肉餃子 $ 22 (5隻) 煙鴨胸手打烏冬$ 52.00 chicken 扒手打烏冬$ 60.00豬手手打烏冬$ 75.00聽朋友講話ok ... 點之等左1個hour ,都 打算等多一陣就有位.... 點知門口個"知客"女仔. 鬼甘串.. 我同朋友講野佢又講.... 問佢d烏冬可否比$加多d, 又話" 你估以到係mc donald 咩" . 如果唔係見已經等左甘耐, 一聽完佢甘講就馬上走..... 未食已經成肚氣點之食完就更覺唔值等甘耐, 湯底沒有味... 叫左7 樣野.. 有4隻個汁都一樣... 我一定叫朋友唔好食

晚上九點多去, 好彩岩岩唔使等位就入去試下呢間,入座率都有九成, 侍應循例式講只可以食一小時, 無問題~ 心諗食個麵都唔會坐得耐既, 女友叫了一客燒牛仔骨飯 $45牛仔骨 "快餐廳" 水準.. 太腍..汁都唔錯既.. 不過D飯太普通..如果珍珠米會好D.我叫了海鮮手打烏冬 - 辛辣湯 $65烏冬食唔到有幾彈牙煙韌, 有D一夾就散, 湯好重麵豉湯味&得個咸一D都唔鮮, D 海鮮就淡而無味.. 好失望!加埋一 埋單 121. 可能今次水準有D參差, 不過我都唔會再試了.

其實我係火山石既常客~~ 因為我好鐘意食手打烏冬~佢個海鮮手打烏冬無論夾咩湯底都好好味, 又唔係貴, SO 好抵食!! 服務態度又好~ BUT 係等位要等得耐D LO...要留低電話有位先CALL 你...都OK GE, 唔太肚餓的話可以係附近行陣先一路等佢打黎 recommended!

這間食店的「火山石燒海鮮濃湯手打鳥冬」，當年初試，驚為天人，覺得十分好味。不過香港好吃的東西實在太多了，所以也有好一段時間沒有再來。這天有事要來旺角，在女人街經過不少食肆還未找到想吃的地方，剛好瞥見這「火山石」，既然已經很久沒來，一於決定重拾舊歡。沒來一段時間，原來所有食物價錢都已調整了，當年最愛的「火山石燒海鮮濃湯手打鳥冬」已加價至$75，不想吃得這麼貴，所以改叫了另一個比較便宜一點，以前曾經吃過，覺得也不錯的「火山石燒醬油豬手手打烏冬」。老婆仔就要了一個之前沒有吃過的「火山石燒黑胡麻極上牛肉手打烏冬」。除了這兩個烏冬外，還多要了一個「日式炒什菜」，免得只是吃肉那麼不健康。這天幫襯，都算好彩，完全不需等待，便已有位。雖然侍應說只可吃一小時，不過坦白說，假如一小時內還未吃完，難道真的要趕客人離開嗎？這裡可能始終多人幫襯，而且每鍋烏冬都製作需時，所以都要等了差不多15分鐘才送到來。「火山石燒醬油豬手手打烏冬」還是一如以往，熱騰騰的豬骨湯底豬骨味雖不算太濃，不過另上的醬油豬手味道濃郁，都頗為大隻的豬手已經去骨，只剩下肥美豐腴的皮和軟腍鬆化的肉，點上帶甜味的醬油伴著烏冬吃，那滋味都頗不錯呢！

約左老公黎食烏冬; 18:4x到步; 老公之前打左電話比我話已行緊過黎好快到; 於是我先入座.心想: 出面落緊雨, 我又係一個7,8個月既大肚婆, 早3,5分鐘入座不為過吧...又有超過一半吉位...門外的女人問(侍A): 幾多位?我: 2位侍A: 你而家入, 一個鐘要還枱(有D黑面feel)我: OK, 佢已經行緊黎好快到(我真係OK, 因為我地只係e肚食完就會走)坐低我就先order左 吉朱烏冬+凍青檸柚子蜜+日式炸豆付幾分鐘後, 老公到埋, 佢order左朱手烏冬+凍青檸柚子蜜上菜不快但不算太耐. 食下食下, 開始多客, 有1-2pair人在門外等位...我發現侍A不時啤恆我地呢邊; 又成日入黎裝裝下咁...之後侍A同侍B侍C細細聲講: 話我地好耐之類...侍B侍C說:唔係喎, 7B唔係好耐之嘛...我地食完埋單$194, 我地枱號係7B, 時間係19:3x...比喊面主因係門外個侍應, 我唔知點解佢要比咁多面色說話我地...我地已經一個鐘內埋單走人, 可能佢一早已唔妥我未齊人入座...講返食物: 石燒烏冬: 湯底清清地冇味精; 烏冬煙韌口感佳. 不過真係好熱想食快D有難度.

一入店內，便說一小時後要交枱，服務員的態度不算很好令人留下不太好的印象，而店內的枱和坐位不夠寬闊二人點了牛肉石鍋烏冬和醬油燒豬手石鍋烏冬牛肉石鍋烏冬很快便有了，醬油燒豬手石鍋烏冬等得較耐牛肉石鍋烏冬：上枱時牛肉還是全生的，血紅色的。牛肉沒什麼味道，而且放在湯內了變得過熟，會有點＂韌＂。醬油燒豬手石鍋烏冬：豬手入味但豬皮佈滿白色的肥膏，很膩。豬皮不彈牙，吃下像吃肥油一樣。整體來說烏冬是不錯，都算滑和煙韌。但湯底很淡，沒有豬骨的甜味。

openrice search見到有人話三文魚蟹籽鍋巴壽司好好食於是lunch就黎試一試 點知原來午市無 得晚市先有失望左一下 : (叫左一個咖哩吉列豬扒手打烏冬一黎到見到鍋入面既湯底不停滾滾滾其實幾過癮 滾左都有分幾鐘冬天食真係會勁暖笠笠咖哩湯底味道不太濃 不過就幾杰手打烏冬果然唔同 烏冬夠滑 入口口感唔會太粉個吉列豬扒會自動另上 好細心豬扒炸得夠脆! 炸粉唔厚肉質鮮嫩!好味道!整體都唔錯!冬天一定會經常黎幫襯 ; )

從前吃過別家的手打烏冬也吃過石窩飯但是石窩手打烏冬就還沒試過剛好到附近購物 就在這裡吃午餐試試看看餐牌時發現沒有很想試吃的三文魚蟹籽鍋巴壽司一問之下才知道這道菜要晚市才有的 有一點點失望不過午市有飲品附送也蠻不錯的我們各自叫了一鍋烏冬分別是: 鴨胸手打烏冬 / 咖喱吉烈豬扒手打烏冬店員端上一鍋滾沸的烏冬烏冬放了兩三分鐘還是不停的冒氣連拍照也要將就角度 不然就會白色一片我們也等了好一陣子才吃吃第一口時也不約而同說烏冬真的很盪口這種感覺有點新鮮呢最驚喜是烏冬放了生的日本小菜苗作配料當熱鍋慢慢的把菜苗熱熟 跟烏冬配一起吃 很好吃而且生雞蛋拌在湯裡慢慢變熟也讓豬骨湯底更好喝呢有越吃越好吃的感覺不過另上的鴨胸就非常一般燒鴨胸的醬汁太濃太咸鴨味完全給蓋過 而且鴨胸也切太薄沒口感反而吉烈豬扒就出色多了豬扒太件而且炸得酥脆友人更聰明地提議要了一小碟沙拉醬沾了沙拉醬的豬扒真的很好吃整體來說 石鍋和手打烏冬這個配搭是滿不錯的只是午餐要五十多塊就略貴了一點

7時多來到, 剛巧還有幾張檯, 不用等位~裝修雖然比其他女人街的"日式茶餐廳"有心思, 但格局還是貫徹的逼, 我們也是坐在店裡頭窄通道的2人檯。要個豬骨湯底的海鮮烏冬~ 然後小妹再要個炒野菜~~這兒標明自己賣手打烏冬, 的確烏冬比非普通現成貨, 軟中有嚼勁, 不錯~ 海鮮很豐富, 除了面頭的蟹柳有點遜色外, 其實還有帶子、青口、蜆等等的~~ 半熟的蛋也不過不失~炒野菜值得1讚~! 並非求其把椰菜芽菜加個豉油溝水的汁炒熟!! 1上桌, 有幾種蔬菜每樣都很嫩葉, 炒得爽口乾身又不油膩~~~ 比烏冬更驚喜的美味~~並不是很令人印象深刻的1餐~~ 在女人街已算是中上的日式餐廳了~

星期六和男朋友去油痳地睇貓展,去之前就去了女人街食(午餐+下午茶)這間火山石石鍋手打烏冬門面OK,所以就試下!內部環境都幾好, 服務生都NICE, 因為下午茶時段是2:30開始, 我們入坐時間早左5分鐘, 他們都沒有「吹」我們落單. 我們ORDER了厚切豚肉烏冬和咖哩豬扒手打烏冬。厚切豚肉烏冬:用石鍋盛載，熱騰騰，買相不錯。味道方面, 湯味濃且甜,厚切豚肉又林又有肉汁,不過肥了少許咖哩豬扒手打烏冬: 豬扒與烏冬分開上,不錯,方便食用.咖哩湯底太「希」,好似咖哩飯D汁,和烏冬不太配合. 豬扒沒有肉汁

星期6上完PTH同老公去食我最愛GEI烏冬~呢間野一晏小小就好多人....不過今次我地6點多D已經去到~但都已經冇乜位淨- -真係好鍾意呢間烏冬...食過甘多間手打烏打..最好味都係呢間同自家烏冬~今次叫左三文魚蟹籽鍋巴壽司，一個凍手打烏冬同埋一個牛肉烏冬~同埋叫左個奶茶個凍烏冬好好味><好彈牙~同埋佢D汁好好味!!! 食多多次都唔厭XD個三文魚蟹籽鍋巴壽司我覺得一般...唔算好好味...但幾得意...個牛肉烏冬就都係好味XD但冇乜特別...不過佢D牛肉係生GEI..你可以按自己鍾意GEI生熟程度食._.同埋甘D牛肉唔會好老...但D湯就見到好多油- -已經第二次食XD但都係覺得佢好好味~搵日再去試下其他口味烏冬XD

其實已經食過九萬幾次, 最鍾意係佢ge湯夠熱, 而且食物質素很不錯, 價值亦很合理. 但夜晚黎食的話就一定要等位, 如果係下午茶黎食就最抵食又唔駛等位, 下午茶價錢, 叫手打烏東仲要一杯野飲送, 不過佢d飲野就唔多好飲, 奶荼唔夠奶味都唔夠茶味, 飲汽水會穩陣d.講返手打烏東先. 有手打feel, 唔切自家烏東咁差...牛肉石鍋烏冬 - 好味, 牛肉一來到時仍是生生的, 烏東ge熱湯好快會滾熟d牛肉, 所以唔想食太老的話要先問佢地攞定隻碗件, 夾起d牛肉先豚肉烏東, 豚肉夠厚, 好吃。石鍋鴨胸手打烏冬, 鴨胸味道濃, 不錯.各咖哩湯, 地獄湯底都食過, 好味.其實佢d湯底都做得唔錯的, 但最初開張時味道更好喔^^