金牌小龍 (Closed)

今日過左isquare 食金牌小龍食小籠包。金牌小籠店內裝潢望落其實似一間cafe 多過上海菜！食物款式非常多，而且價格都相宜。凍檸賓 $15清爽唔太甜,解膩一流。排骨湯麵 $52整塊排骨炸得香口唔油膩，唯陽春面較為清淡。金牌小籠包 $42/5隻小籠包size 較精緻，湯汁飽滿。算係合格嘅小籠包。甜不辣 $38食落QQ煙韌有魚味。台式蛋豆腐 $32皮蛋有溏心，甜甜肉鬆配咸咸辣辣醬油膏調味很清爽。酥炸黃花魚 $62 可以逐條叫，炸得酥脆。水煮牛肉 $78牛肉份量都幾多，仲有超多粉絲同豆芽。不過都算幾辣。食完埋單飽飽唔洗$400

isquare 都算多野食，唔同食店都食過下但呢間金牌水準比較差，今次點了雞脾便當，賣相其實都唔太好，而且都好多油，食落去咪味道係差，配菜係凍既，所以呢個餐完全唔好味，加埋服務都差，個嬸嬸一下放個便當落枱pan一聲，唔講野就走左去了。雞脾，只係算有脆脆地既雞皮加鹹鹹地既味道，就沒有其他味道，肉質都唔係滑，所以都幾差，成個餐最重要既雞已經唔掂。菜，睇落去都唔太新鮮都算了，始終唔係主打新鮮菜，但見到真係好油而且係凍，所以都係好差。豆腐同蛋都係好油而且都係唔熱。最熱既就一定係飯 ，但食便當不能只可以吃飯吧。總結便當太油，配料唔熱(其實係凍)態度欠佳。

依一間上海小菜館，喺門口見到餐牌已經好多菜式可以揀，諗都冇諗就入去食飯😂😂😂黑松露燻蛋，好香👍🏼👍🏼涼拌秀珍菇，辣辣地酸酸地好開胃😀😀😀😀涼拌萵筍C同埋涼拌土豆絲❤️❤️❤️❤️👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼依家間餐廳普遍涼拌嘅小菜都會比較酸，完全好啱我口胃😀😀😀😀😀😀蟹粉小籠包，好多汁，唔會大大嚿肉，啱啱好😀😀😀😀炸蝦丸，好香脆，加埋茄汁嚟食，絕配😀😀😀👍🏼👍🏼

Happy Friday去了尖沙咀飲酒食飯，平時落酒吧食西餐，今日轉轉新口味，先中後西。朋友帶了我去I square這間食台灣菜的金牌小龍。我們點了幾款比較出名的小食，醉雞用了雞比肉，所以完全無骨，花雕酒味濃香。蒸餃本身都預了外皮會較厚，但這個蝦肉蒸餃皮薄又煙韌，而且超爆汁，細細隻，正好一啖一隻。另外的爆汁豬肉餡餅同蒸餃一樣爆汁，最後等一等先食，裏面肉汁辣口，一咬即爆。台灣鹹酥雞炸得香脆，粒粒雞肉不油膩。朋友好辣，所以就試下米椒牛肉，我自己就辣到出汗，朋友都覺得有點微辣，牛肉走過油，所以很滑。一定要食的台灣紅燒牛肉麵，麵質雖然比較十腍，但牛肉湯底濃郁，牛𦟌炆至入口鬆化。本來想食豆沙窩餅，可惜無貨，只好食個芝麻包頂替一下，芝麻餡十足，甜而不膩，芝麻味香濃。

小籠包對於〈為食小肥兔〉同〈獅子老公〉真係有無可抗拒嘅誘惑。位於尖沙咀iSquare嘅〈金牌小籠〉一直都係我哋心目中 〈小龍包龍虎榜〉排名很高的食店之一。所以今日小籠包癮起就再次嚟一嚐美味嘅小籠包。〈金牌小籠包〉第一件事當然要叫即整嘅小籠包，熱辣辣的，仲有辣有唔辣。🌶🌶🌶〈香辣小籠包〉從外表睇的確唔容易分別辣味定係原味小籠包，店家好貼心咁加咗兩塊小蒜片喺辣味嘅中間，保證實唔會搞錯。嗱嗱聲同兩籠小籠包影過相之後就即刻夾起嚟食，雖然小籠包嘅皮唔算係薄到大力少少挾都會穿嗰種，微微帶少少嘅厚度食起上嚟QQ彈彈又煙韌，口感好好。先吃原味小籠包，Q彈既外皮之下入面係滿滿嘅濃郁湯汁同香嫩嘅小肉團，帶有黏黏嘅骨膠原感覺又不肥膩，超正。辣味嘅小籠包則比原味多一份香和辣，惹味又開胃〈菜肉紅油抄手〉有小籠包又點可以沒有抄手？？沾上滿滿紅油嘅抄手皮薄餡靚，內裏有滿滿嘅菜肉餡，真係越食越開胃，欲罷不能。〈蒜泥白肉〉食上海嘢點可以唔食蒜泥白肉？？滿滿嘅蒜蓉加上辣油和花生脆粒，香口惹味得嚟可以解去腩肉的肥膩感，好邪惡啊。〈雞絲粉皮〉幼滑細嫩嘅雞絲條粘上滿滿嘅麻醬後再拌以爽脆青瓜條和Q彈粉皮絲一起吃，味道和口感都多重

iSquare 大件夾抵食台式京滬菜去開iSquare 睇戲，想坐得食得舒舒服服，就決定係商場覓食。金牌小龍菜式頗多，台灣菜京滬菜任君選擇，價錢亦相宜。開胃前菜－ 涼拌窩筍絲打開序幕。一點點酸，一絲絲爽脆。嗜辣的我們毫不吝嗇地點了三款麻辣菜式：蒜泥白肉，酸辣麵及紅油抄手。Wow，酸辣麵的份量比預期大，配料沒有手軟，好飽肚。蒜泥白肉，肉片切得厚薄均勻，但對我來說肥肉多了少少，不過調味可以中和肥膩感。我好愛食雲吞，金牌的紅油抄手則是以水餃代替，無論如何都是零失敗之作。如果硬要雞蛋裡挑骨頭的話，希望辣椒油會多一份椒麻香。食時再加點點醋，美食其實好簡單。當然少不了小籠包。豬絞肉肥瘦適中，皮薄但hold得住肉汁。一啖一個。最後，以濃郁口味的台式三杯雞作結。味道十分下飯，可惜酸辣麵佔了我們大半個胃，不然可以來多兩碗白飯。最後的最後，豆沙鍋餅半煎炸得皮脆心軟，人間美食。中菜店有類似cafe的座位，或者可以來個中式下午茶。

尋晚放咗工同屋企人家庭樂，就去咗間金牌小龍食點心，環境很不錯👍🏻，夠光猛。.首先我地叫咗個糯肉燒賣，佢嘅外型好特別同得意🤩，糯米軟糯綿滑💨，加上香口嘅臘肉臘腸🤤，鹹香美味😋.菜肉包好有鮮味，肉同菜嘅比例適中💯，好足料，唔會太乾。.生煎包好好食，包皮唔乾，內肉多汁，一咬落去啲汁噴晒出嚟，鮮味滿滿的！.之後我地點咗個蔥爆牛肉，肉質非常嫩口😻，而且蔥爆得好香，好夠獲氣，好食🤤.最後點咗個黑松露小籠包🥟，佢嘅外層夠薄，豬肉餡心軟嫩甜潤😋，入口時散發出黑松露嘅香味🌬，簡直一流～！

呢排食厭左西餐，想轉下口味食下中菜。見到呢間金牌小龍既菜色幾似鼎泰豐，又平啲，就試下！一向都鍾意食萵筍既我，見到有萵筍絲梗係要叫！呢度並唔係炒既煮法，而係用涼伴方式，用左白醋調味，酸mei mei作為前菜非常適合！萵筍絲爽脆👍🏻好味～平日我媽炒既苦瓜都苦到喊😭無甘味，完全唔想食！通常出街食都唔差，所以叫左黎試下。果然無叫錯，食到甘味，唔會只係得個苦字。掛滿豉汁，好啱撈飯！瑤柱蛋菜粒炒飯一向係我至愛既炒飯，每次見到都係必點。瑤柱好香，加埋爽脆既菜心莖一齊食，清清地好健康。炒得好乾身，唔會油淋淋。鮮蝦餛飩麵又係清清地，湯唔會好濃，本身鮮蝦餛飩都偏重口味，麵質好滑，份量都幾多，餛飩有五大粒。當然要叫小籠包啦！揀左金牌小籠包，皮有啲厚，特別係個頂，入面湯汁大約有半個小籠包既高度，食落唔算好大驚喜，不過不失。糯肉燒賣入面包住糯米、冬菇同肉粒，糯米包著醬油，調味啱啱好。食完糯肉燒賣唔夠喉，重想食糯米飯既野🤤見到有好少會食到全隻醬油既鹹肉粽，所以叫左隻。入面有兩粒鹹蛋黃，少少半肥瘦豬肉，食落幾香，唔錯！最後重有菜肉包，每次fiancé見到都必點，話小時候佢係上海成日食，回味一下！佢話都有8成似佢細個

尖沙咀I square當中哩間都算數一數二價廉物美, 抵讚之處:可以只約一兩個朋友食，都可以點好多碟數試，因為價錢平，碟頭精緻。鮮蝦紅油抄手，油份辣度適中。我初時唔知咩係甜不辣，去了台灣先知似我地廣東炸魚餅配上醬汁口感煙韌😋夏天首選台式皮蛋凍豆腐金牌小籠包夠曬爆汁酥炸黃花魚,肉質非常嫩滑,而外層連骨都炸得酥脆中，正!水晶蛋其中一樣性價比高的小碟， 中間蛋漿滑一滑爆汁豬肉餡餅侍應推介，冇介紹錯臨尾加個肉絲蛋炒飯打完場真係飽曬。

位於尖沙咀ISQUARE 3樓的金牌小龍，係一間台灣+上海菜館，餐廳地方闊落，環境舒適，適合情侶或家庭聚會用餐。是日晚上帶左鍾意食上海菜的媽媽來品嚐點菜單已經分門別類，非常清晰，價格適中元盅茶樹菇排骨湯飯前飲碗熱湯暖暖胃。湯頭好清甜，火候十足，盅底下有不少茶樹菇同豬排骨等等配料，真材實料！菜肉蒸餃餃子外皮厚薄適中，菜肉餡料比例平均，切得細碎，好出味，味道清新健康鮮蝦雲吞湯雲吞外皮略厚，有點失望。幸好內裏的鮮蝦豬肉餡頗鮮味，湯底裡還有蛋絲及蔥花～金牌小籠包小籠包一客有五粒，外皮柔軟且厚薄適中，有麵粉香。內裏豬肉內餡好香濃，湯汁豐富，味鮮而不膩。整個放進口中使得湯汁包着小籠包，非常美味鐵板海鮮豆腐海鮮有鮮蝦、魷魚等等，爽口彈牙！濃淡適中的醬汁包裹着豆腐方塊，好嫩滑，有豆香。另外仲有西蘭花、洋蔥等等配菜炒香，健康又好食！韭王鍋貼鍋貼底部金黃香脆，外脆內軟，內餡係滿滿的韭黃豬肉，好香口，充滿韭黃同豬肉香，非常好吃台式擔仔麵媽咪未食過台灣擔仔麵，所以點左呢個比佢試下。黃色的麵條好順滑，配料仲有鹵蛋、花生同鹵肉碎，相當豐富！肉碎鹹香惹味，係成碗擔仔麵嘅精華

It has been awhile since I last dined out with my family, thus i asked them out for dinner tonight. King's Dumpling was located at iSquare, just above Tsim Sha Tsui MTR.They offered a wide range of Taiwanese and Shanghai cuisine, such as dumplings, light snacks, soup, rice / noodles and drinks etc.  Chicken soup - It was clear and slightly oily, with strong chicken taste. Chicken was cooked till soft and smooth. Beef soup boiled in clear broth - The soup was clear and sweet, with no MSG tasted.

約了幾個朋友去尖沙咀睇戲，開場前先去吃個晚餐。這間台式餐廳主打是台式包點，還有多款地道的台式麵食，全部都是幾十蚊起，尖沙咀區十分抵食。金牌小籠包一籠五隻，皮落有韌性，咬開大量湯汁爆出，湯汁有肉香。雞絲粉皮表面淋上麻醬，拌上青瓜絲及雞絲，簡單清爽。紅燒豬手豬手炆得入味又腍，入口溶化，膠質豐富。酥炸黃花魚黃花魚有隻半手掌大小，炸至金黃色，外面香脆，魚肉嫩滑。台式擔擔撈麵擔擔麵的醬汁有濃郁麻醬香味，湯汁濃稠，帶點微辣，十分惹味。台式滷肉飯不得不試的滷肉飯，每次去台灣都必食，滷肉用了半肥瘦的豬腩肉，入口不油膩，炆至甘香，伴飯一流。

天氣嚴熱，周圍搵野食都幾辛苦，然而尖咀I-square 系地鐵直上，一路有冷氣，很方便。長電梯直上就到左3樓平台，朋友提議試下金牌小龍。悠閒風設計，木顏色主色調柔和舒適，餐廳面積都幾闊。點菜紙相當方便，睇中食咩就划d咩。另外要留意，有d季節性食材冇。朋友鐘意食魚，我地點左豉汁蒸黃花魚，魚肉嫩滑爽口，入味很飽滿，豉汁味咸香送飯，抵食。台式滷肉飯，份量滿足，滷肉粒不算太肥。肉鬆皮蛋豆腐，很開胃，豆腐爽滑，肉鬆口感好好，這道涼菜一直糸我的最愛，好岩夏天食。四喜烤麩，呢款小食不要錯過， 佢系上海特色小食，屬於麵筋的一種，高蛋白質，口感鬆軟有彈性，香香甜甜。台灣米糕，都相當特色，似糯米飯，內有香菇粒，份量也很滿足。油麥菜脆爽多汁，新鮮，口感不錯。

今晚同朋友去紅館睇演唱會，所以去咗尖沙咀搵食，iSquare近近地去食小籠包，呢間分店好大，位置好多。叫咗三個涼拌，紅油豬耳 $35，都幾辣，好爽口。醉雞$65，唔似得平時係連骨一件件嘅雞， 呢款係一片片無骨嘅嘅雞肉，朋友鍾意食呢一款，但我就鍾意食有骨嘅。叫咗個醉豬手，有四件，好入味，有酒嘅香味，豬手好爽口，唔會太硬，有口感。金牌小籠包$42(5隻)，小籠包即叫即蒸，皮薄沾醋連湯全隻一齊食最正。生煎菜肉包$40(4隻)，生煎包連埋塊脆脆嘅皮，就好似送粥食嗰啲脆脆咁，包唔算太薄皮。清燉牛肉湯麵$58，麵同埋清湯分開上，唔會浸林啲面， 食嘅時候先到啲湯落個面到，個湯飲得出係燉湯，好濃郁嘅味道，但係個牛肉就好韌。

尖沙咀有眾多的食店是眾所週知的事，以前就讀的大專院校就近iSQUARE，個人覺得這個商場在尖沙咀也算是比較平民化了，至少不是只有金舖、名錶店，有不少的運動服裝和電器店。這天在那兒發現了一間在某一層的中菜店，想起很久沒有和朋友吃過中菜，試試也無妨。雖然是中菜廳，裡面的環境真的一點也不像是中菜廳，牆身還有些綠色的假草裝飾，令令場地更有優閒恬靜的感覺。食物的種類都算多，有蒸品類、小吃類、餛飩類、湯麵類等等，而且價錢都不算昂貴。先點了一份鮮蝦餛飩麵，平時在茶餐廳吃鮮蝦餛飩麵也是三十多、四十多元的事，在尖沙咀吃就竟然要五十多元太令人驚訝，試試有多好吃吧。餛飩有數隻，裡面有不少蝦肉，爽口彈牙，麵條很幼，滑滑的，唯獨是湯底有點兒鹹。這裡除了中菜，也有做台灣菜的，所以這裡有台灣牛肉麵。牛肉是牛展的部分，偏向軟稔，總覺得如果牛肉麵沒有牛展部分會欠缺什麼似的。麵條有點像烏冬，這沒什麼問題，對我來說只要不是偏硬就可以。比較大的問題是湯底，不知為何有點兒辣🤔蝦仁燒賣原來不是真的燒賣🤣是類似蝦餃的食物，比起蝦餃不一樣的是，入面有大量的肉汁蝦肉結實、新鮮，外皮也不會太乾。這裡單單是小籠包的款式已有數款，最有名的是