九重町日本料理 (Closed)

今日屋企人想食日本野就搵咗呢間中價嘅餐廳，位置唔難搵，搭輕鐵藍地站行多三四分鐘就到。 閒日九點幾去到人流唔多唔需要預約。首先睇吓餐牌，設計得幾精美，每樣食物都附有圖片，俾屋企人揀嘢食都唔怕要逐樣形容。而內容方面都係一般日式餐廳有嘅燒物炸物刺身串燒，舖頭亦都寫有幾款特色啲嘅食材例如愛女魚、金䤼鱘，但係去到已經沽清晒，無得食有啲可惜。食物嚟講，三文魚刺身($48) 新鮮無雪味，而且厚切口感一流，連嘴刁嘅屋企人都翻兜叫多兩份。吉列廣島蠔($52)，賣相一般，但係味道不錯，廣島蠔鮮甜帶少許海水味，唔會炸到乾咗，而炸粉比例唔多，唔會粉多過蠔。秋刀魚($48)，帶有炭香而不會太乾身。總括嚟講雖然我哋今次試嘅嘢唔多，但係全部都好唔錯，值得一試。

在這一區，居然出乎意外地有一間如此有水準的日本料理（屯門和元朗都無試過這樣好的日本菜）！刺身和其他食物極度新鮮，連軟殼蟹牛油果卷入邊的青瓜咬下去是新鮮爽脆的（是在香港吃到少有的食物質素），而且店員服務態度好！一定會再去！

到了屯門探望老朋友，朋友推介這間新開張的隱世日本料理小店九重町👍🏻👍🏻食材新鮮，製作認真，絕對值得一試！😆😆餐廳位於豫豐花園，從藍地輕鐵站走路過去五分鐘便到😄駕車過來也是不錯的選擇，附近的屋苑提供停車場泊車🤗店舖面積夠大，座位寬敞舒適；裝修走日式風格，簡約樸素，開放式廚房連著吧枱，乾淨企理👍🏻👍🏻，等待食物期間可欣賞師傳製作料理過程，一目了然😆😆剛坐低，店員先送上一杯熱茶及肉碎蘿蔔作前菜，蘿蔔吸收了特製醬汁的美味，跟肉碎一起一口咬下去，開胃又清新😋😋先來一個三文魚刺身，刺身厚度是我在外面吃過最厚的，厚切肥美，厚度和脂肪比例適中，質感柔軟可口，啖啖滋味🤤🤤花之戀壽司更是非同凡響，三大塊厚切三文魚包裹著蟹子、特製沙津醬及壽司飯，口感豐富，絕對是絶妙的配搭😋😋不得不提的是炙燒左口魚壽司😮😮，個人認為是最出色之作，裙邊位置是整條魚最肥美的部位，油脂豐香，經炙燒後更將魚油溶化，軟滑甘香，油香充滿口腔，美味至極。👍🏻👍🏻熟食點了名古屋手羽先，雞翼炸得香脆，塗上甜甜辣辣的秘製醬汁，絕對拍得住在名古屋吃的手羽😆😆如果可以買一瓶醬汁回家就好了！！野菜牛肉鍋，上菜時熱騰騰，香氣撲鼻🤤🤤湯底味道濃郁，野菜、

今日放假同朋友又去食好西，身為假日司機嘅我唔敢出港島，唯有係自己地域搵下食咩好，路經藍地聽聞附近新開咗間日本餐廳都好似幾高評價就決定去試下！😍店鋪內裝修新淨環境舒適，開放式廚房，燈光暗暗地好有居酒屋FEEL👍🏻一坐低侍應就送咗個前菜比我地食，前菜有蘿蔔同牛脷，蘿蔔幾甘甜，牛脷淋得黎好入味！唔錯！☺店員推薦黑板上的深海魚係即日係日本空運過嚟，售完即止！價錢比較高不過正所謂一分錢一分貨，可以係香港食到當地日本最新鮮嘅深海魚刺身比多少少錢都係值得嘅！😉首先我地叫咗碟三文魚刺身，一睇個外型已經流曬口水...好厚好肥美脂肪分配好平均，入口即溶嘅感覺，食完之後成個口充滿魚油味！😋😋再嚟三文魚腩壽司同埋火灸壽司，三文魚腩比啱啱碟三文魚刺身更高一層樓，口感一流，令人一試難忘！火灸壽司火灸得恰到好處，入口時間無太燒焦嘅感覺，食到魚的油份剛滲出，加上魚質肥美，一流！👍🏻跟著再嚟個野菜牛肉鍋，野菜吸收曬鮮甜嘅湯底味道一絕，令我一時之間分唔清到底牛肉係主角定係野菜先係主角，估唔到配菜都可以咁出色，而且牛肉份量好多，口感味道亦屬一流水準！🤤最後到是日主菜－海膽海鮮炒飯，未上枱已經有陣陣香味飄埋嚟，雖然海膽份量偏

早幾天在兆康下班，忽然嘴饞了起來，上openrice搜索一番，最後決定拉大隊到藍地輕鐵站的九重町吃「好野」。令我們訝異的是最近兆康站的日本料理店竟然在藍地而非市中心，幸好同事A對藍地的環境熟悉。九重町的位置在豫豐花園下，附近只有寥寥可數的幾間店舖，九重町門外有一本menu，晚市價錢亦在可接受範圍內。內部裝修與一般日本料理店大同小異，壽司及刺身吧是開放式設計，一些是日海鮮刺身會連價錢記在黑板上，點餐前店員會提醒，整體環境舒適座枱之間有一定的空間，頗具私密性。前菜：醃漬蘿蔔，蘿蔔夠軟入口即化成泥，口感不錯。但醬料味道不夠突出，只能吃得出咸味及蔥花味。天婦羅手打烏冬（$88）：與稻亭烏冬比較下我更喜歡手打烏冬的Q彈口感，手打烏冬比較實在有咬勁，而天婦羅炸物亦夠多。茄子、大蝦天婦羅均做得不錯，炸粉不會過多，是真材實料。軟殼蟹牛油果卷（$68）：這道菜的外觀吸引，牛油果顏色鮮豔。但可惜的是軟殼蟹的味道不夠出，被沙律醬喧賓奪主，牛油果的味道亦不太吃得出。三文魚（腩）刺身（$56）：三文魚腩一向是我的最愛，一上菜我便知這裏的三文魚腩不會令我失望。刺身的厚度一致，每片均有一定的厚度，表面的坑紋亦井井有

今晚要去屯門豫豐花園搵朋友，作為住九龍既我，屯門真係個比較少去既地方朋友就介紹左佢屋苑下既九重町日本料理，係佢同屋企人經常食既餐廳餐廳裝修好有日本風，有富士山既畫同不同既日本酒擺設，感覺好似去左日本禁等我睇下d食物先~一板日本海膽，賣相好靚，當然係要相機食先可以直接食，不過我比較鐘意配紫菜加少少青瓜絲一齊食，海膽完全無腥味，好新鮮，簡直一流牛肉他他，開頭以為係全生牛肉加生雞蛋，但呢個牛肉係略微燒過既，牛肉下面係有好多洋蔥，夾住再加上炸蒜片和沾酸汁一齊食，無得頂！海鮮鍋配料都有好多款，有彈牙既蝦，生蠔，魚和大大隻既青口全部都好好味九重町日本菜真係間唔錯既餐廳，裝修有日本風，食物好新鮮，而且服務員好有禮貌，又主動幫手加茶

由於男朋友夜晚係藍地開工，禁我地就係附近食返個晚餐先返屋企，泊好車一落車，就見到間日本菜好吸引佢又唔想行太遠搵其他餐廳，所以就入去試下啦餐具都好精緻，而左上角係餐廳送既前菜黎呢個前菜係用d菜包住紅羅白和肉一齊食，而個醬汁有少少辣，幾正店員好細心介紹餐牌而且部分刺身係半價，真係好抵不過我最後都係想食海膽多d原先唸住叫個$158海膽，不過店員介紹左另一隻海膽比我地，加多$30(即$188)就有日本海膽，而且係更加鮮甜雜綿剌身沙律，刺身大大粒，份量都好多而呢個沙律除左有平時我地食開既蕃茄，沙律菜，青瓜和紅羅白外，竟然仲有牛油果！牛油果配沙律簡直係絕配好好味！仲有好多熟食，價錢都好合理我地就叫左個鰻魚炒飯，炒飯係用左日本米，而每粒日本米都沾滿了鰻魚汁，代表著每一啖都食到鰻魚味，好正估唔到我地去左禁高水準既餐廳，食物高質素，特別係日本海膽，超甜！店員又細心，下次有機會再來

我今日黎到屯門九重町食飯呀！餐廳隨後愈来愈多人，可能平時食開，知道呢度有間隱藏於鬧市嘅日本壽司料理店。三文魚海膽飯，佢將飯同餸分開放，擺設真係靚到唔捨得食，整大片三文魚，甜橙色，白色間紋，肉質結實，好鮮味！果然係新鮮運到，滿滿深海魚油比我吸收哂！三列海膽，粒粒分明，腥腥地但又係超級juicy，停唔到口，隔離附送一d紫菜，可以自己整成一件件壽司！三文魚子刺身，份量都ok多，比想像中丰富，顏色好鮮艷，好吸引，想食好耐，大大粒，卜卜脆，一咬就成口汁，腥腥咸咸，但好中意呢種味，食多碗都無問題！好精緻嘅鼓油樽仔，好得意

餐廳既裝潢富日本風，從窗外望去，適逄秋高氣爽，感覺猶如置身日本小店。一坐低店員即刻奉上免費贈送既前菜，係茄子同南瓜，兩樣都炆得非常之腍身同埋入味，連前菜都功架十足，令我對陣間既美食十分期待。土佐豆腐，豆腐外層被炸得酥脆，裏面既豆腐極度嫩滑，醬汁味道恰到好處，特別鐘意佢面頭海量既香蔥同埋海苔，令整個食感更加豐富。天婦羅盛，有一件魚，三件蝦同五件野菜；天婦羅蝦爽口彈牙，表面脆漿並沒有過厚，野菜方面有茄子，蕃薯，青椒，冬菇同埋秋葵，種類繁多，叫人心花怒放。西京燒銀鱈魚，銀鱈魚油脂豐富，經過燒製後油香四溢，入口魚油傾刻爆發，連埋微微焦脆既邊皮位一齊食，口感份外肥美。燒白鱔，呢間餐廳既燒白鱔並無好似其他一貫日本餐廳咁樣用上大量與及多層既鰻魚汁嚟燒製，明顯更見魚味，亦係廚師對選材充滿信心既象徵，絕對值得一試。壽司定食，壽司定食一共有八件壽司，同埋味噌湯，沙律以定食嚟講分量算大，好似散嗌一個沙律咁；味噌湯上枱仲有微微燙口，讚；三文魚壽司新鮮肥美；赤座蝦彈牙爽口，蝦膏特多， 食完仲有大量嘅蝦膏遺留喺個碟上面； 帶子壽司肥大肉厚，清甜無比；喺每一舊壽司之間用一小片生薑嚟清新一番，感覺更好。臨走發現裏面仲

​ 同事住屯門藍地，第一次去覺得地方實在有點隔涉， 夜晚落樓附近幾乎沒有餐廳可以選擇， 然而又突然萌生想食日本料理的念頭， 朋友帶我又季季紅左穿右插行了大約8分鐘終於看見九重町的真面目。 一入餐廳第一個反應是「成間餐廳竟然只有小貓三四隻」。沒錯！ 除了樓面外就只有2-3枱客，立即令我擔心起那薄如紙的銀包。 另人出奇地有大部分的食物都是一般日本餐廳價格，時價新鮮刺身除外。 最後點了三文魚刺身一份、鯖魚、吉列廣島蠔同牛肉稻亭烏冬一碗。 2人埋單$243，這食物素質絕對對得住這價錢。 牛肉稻亭烏冬：稻亭烏冬出了名纖巧細緻口感柔滑， 這裏的稻亭烏冬相信是人手拉出來的，口感實在令人讚嘆。 但是湯底味道有少許過重，味噌的味道覆蓋了京蔥、 海苔和牛肉的鮮味，如果湯底的口味能較淡就完美了。 三文魚刺身：刺身三文魚是細膩的橙色而且有一定的厚度， 絕對同出面的平價刺身有很大的分別。口感結實饱，魚油豐盈， 肉質爽滑，點了一點點的醬油味道已經好出好正！ 吉列廣島蠔：蠔肉飽滿味道甘香，但略厭包裹的外皮粉漿太厚，形響整體味道。 鯖魚：最令我欣賞的鯖魚， 外皮酥脆肉質又有油脂不乾柴， 帶鹽醃咸香，就算肚

今次到來藍地的一間日本料理，要先到兆康站再轉乘輕鐵，雖然從中環出發路途遠，但抱著尋味的心態，就算大西北也不怕遠。七時入座，店員招呼週到，馬上奉上前菜蕃茄蟹肉，蟹肉藏於蕃茄芯中間，非常特別。店員亦推薦黑板上的深海魚，每日亦會購入最新鮮的深海魚，售完即止。但近日腸胃不佳，沒有點到刺身。最後2人合共點了火灸壽司，燒牛肉以及天婦羅盛。火灸壽司 38$/2件火灸得恰到好處，入口的時間沒有太燒焦的感覺，吃到魚的油份剛滲出，加上魚質肥美，絕對值得一試。牛肉他他 88$性價比極高的菜式，牛肉入口即溶，應選用了脂肪較高的牛肉，配合適當的燒烤時間，十分美味，與配菜一同食用有更多的味道集與一新。天婦羅盛 88$最後品嘗的是天婦羅雜錦，即叫即炸，需時15-20分鐘。天婦羅所用的脆漿很薄，完全沒有很油膩的感覺。炸蝦天婦羅用的是蝦絕對足料，很大隻，絕非放題級數。是次尋味之旅十分滿意，環境夠靜，加上店員服務好，不枉由市區出來。

《三色丼》HKD78。個丼一次過滿足我三個慾望 三款片切刺身都係我最愛。由其是帶子豐厚肥美 仲帶啲creamy嘅口感。三文魚後裔粒粒圓潤晶瑩 知道有d人唔鐘意腥會好抗拒 相反我認為爆珠口感同鹹鮮甘香係佢最獨特地方。至於醋飯 日本醋味道比平時食到嘅壽司飯濃 而且分量多到好似無不見底咁《軟殼蟹牛油果卷》HKD68。上網聽日講牛油果沾豉油味道好似魚生 素食者刺身代替品。我就拎左片試吓 完全唔覺得似lol好重豉油味。 上枱嘅賣相非常唔錯 小清新冇欺場感覺。 加咗沙律醬之後唔點豉油都夠滋味 唯獨係炸軟殼蟹分量有啲小 但係冇油益味 反而牛油果就比較多 而且比較熟 有似入口即溶嘅感覺。 卷物結構穩陣 夾起上嚟唔會散曬。 雖然蟹味唔太出 令到呢道菜少少失色 但係整體嚟講都係味道非常好嘅招牌菜《香煎三文魚扒定食》HKD68。 三文魚嘅可塑性高 無論係法國菜定日本菜都係常客 亦都非常夠體面。 個人認為好食嘅三文魚 肉質必須帶有油脂先至夠香口感。 呢度嘅三文魚肉油潤 香煎過牛油味亦都唔會喧賓奪主 而且份量非常夠誠意。 定食亦都包埋沙律 覺得太油膩亦都可以令味蕾清潔一下《冰幻嘅藍莓特飲》HKD26。 藍莓味嘅

入藍地探親戚，今日去左新開無奈既九重町。藍地輕鐵站行過去10mins，經過藍地大街，系豫豐花園附近。店員系門口好nice甘推介，話d食材都系每日系外地新鮮過來的。大家都想食日本野所以一於去試下。雜錦魚生飯呢個極力推薦！！d魚生包括有三文魚，牡丹蝦，帶子...。d帶子入口即溶，d魚類刺身唔腥，咬落去唔痴呀，好爽口好新鮮。呢個價錢有呢個份量和質素，good~~!三文魚手捲三文魚新鮮已經系成功的一大步，個飯米和醋的比例調配得剛好。海鮮鍋個海鮮湯底系鮮甜。材料有青口，大蝦，蠔，魚肉，帶子，配料有豆腐，大白菜，昆布，紅蘿蔔等。海鮮的新鮮度及鮮甜度比雜錦魚生飯稍為遜色。青口和蠔雖然煮得唔太老，但新鮮度一般，而大蝦就依然保持到水準，爽口彈牙。壽司方面，點了一客三文魚腩和花之戀。火炙三文魚腩油脂和肉既比例切得剛剛好，真系好考師傅既刀工架，入口即溶，超級正！花之戀，沙律醬+蟹子+三文魚系絕配！每次一人食一個都會感覺好滿足～～整體上，食物質素新鮮～～刺身類比海鮮鮮味，環境舒適，waiteress 友善好主動添水，坐耐d聚下都無有怕。

今日放工好累想揾間日本野食下,渣車去屯門搵到呢間門口方便泊車既日本餐廳---九重町一坐低waiter 即刻拎左份小食—檸檬雞,還可以既.環境很舒適,非常relax.好!開始點野食!!我認為食日本野除左食刺身之外,最重要既就係天婦羅, 炸得一份好食既天婦羅呢間餐廳就算得上係合格既日本餐廳.所以我先點1份炸蝦天婦羅. 炸粉最緊要夠薄,夠脆. 呢間餐廳完全做到,加上蝦都好新鮮,好爽脆. 接下來就食我必點既燒雞翼, 燒得好香,但我鍾意食濃味d, 如果加多d黑胡椒會更岩我口味. 然後點左份西京燒(即銀雪魚), 一上枱嘩左一聲!!八十幾蚊甘細條魚,價錢偏貴!!即管試一試,條魚鮮味好夠加上一個甜甜既燒汁,又真係幾有驚喜噃.物有所值最後食番個海膽海鮮炒飯,可能海膽比較貴所以略少,但炒飯裡面既三文魚完全吾馬虎,炒得好香.最欣賞係呢度既waiter 服務好好,佢地都好主動甘倒綠茶比我.佢地見到隔離枱有個bb,都即刻拎左張bb 椅比佢^^ good.同朋友2人2百幾蚊享受到甘高質素既美食,都算好好好抵啦!期待下次再黎食到驚喜既美食

屯門驚喜 日本菜 山長水遠入屯門， 朋友住呢區，梗係佢帶路啦 呢間係藍地輕鐵站，行5分鐘左右都方便 去到現場都差吾多滿座， 好彩啱啱好有位， 坐低即刻送上餐前小吃同熱茶， 先黎軟殼蟹牛油果卷， 估吾到牛油果食落口好香， 加上軟殼蟹好脆口， 2者加埋好match 跟著黎左2客炸物 係店長推介既牛舌同雞翼 牛舌的確好爽口，加上海鹽 1人1串真係吾夠喉， 仲有雞翼燒得好香脆 加檸檬汁要趁熱食 店長真係冇介紹錯 👍👍 再黎左1客天婦羅盛 炸漿好薄好脆， 呢個真係要讚既， 好小鋪頭做到呢個天婦羅既基本要求， 蝦身都好新鮮，就爽口 其餘有南瓜，秋葵，茄子 總結呢間價錢算中價， 但食物質素中上 現場座位都寬敞， 同朋友都有足夠私人空間， 幾surprise係店員加左起碼6次水， 仲溫馨提供小心茶熱，好窩心 九重町日本料理 地址 屯門藍地福亨村路8號豫豐花園地下N舖