New York Cut

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/New York Cut 🇭🇰/#sa中環篇 ➖➖➖中環嘅中心地帶都幾多餐廳～New York cut 最近為慶祝開業一週年 有個1 st year anniversary menu Dinner 都係$498/pp 另外再可以揀埋Wine pairing +$188～ 食完仲可以去埋隔離 @mona.hqueen 飲番杯🥂Weekend brunch 都幾正🤩可以任食牛扒🥩 ～ 整體來講食物幾高質 坐得舒服！ ➖➖➖🔹Dinner menu 🔹 $498/pp 幾多野食 性價比高！ ▶️BREAD 有sourdough 同芝麻法包 配上煙燻牛油同蒜頭 尤其推薦芝麻麵包 有嚼口之餘每啖都散發住芝麻嘅味道～ ➖➖➖▶️ HAMACHI & SALMON CEVICHE 油甘魚同三文魚他他 以檸檬汁調味放係炸餃子皮上食🫶🏻 係清新開胃嘅前菜 /NYC CLASSIC COCKTAIL PRAWNS +$48 蝦肉幾結實 味道較淡～ 配埋伴碟嘅法包一齊食加左檸檬汁調味會好啲🫶🏻➖➖➖▶️ PAN SEARED FOIE GRAS ⭐️ 鵝肝煎得香口 有油脂香但唔太膩 加埋無花果同黑醋平衡番～ 底部

📍 New York Cut📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 皇后大道中80號H Queen’s 2樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-位於中環的扒房《New York Cut》，常常聽見有人推薦，但原來他們才剛開業一年！適逢開業一週年，餐廳推出了優惠晚餐及weekend brunch menu ✨【五道菜晚餐】每位只需$498（平常的晚市tasting menu每位過千！），五人同行更有一人免費！另加每位$188即可享wine pairing（三杯），好划算，難怪閒日晚上都座無虛席！如果Weekend brunch的話更可享無限供應牛扒！😍-餐廳位於H Queen’s二樓，擁有高樓底和落地大玻璃，空間感覺開揚往內走更有酒吧空間《Mona》，適合跟朋友一起摸著杯底聊天～=【1st Anniversary Dinner Menu ($498/pax)】+ Sommelier wine pairing (3 glasses) ($188/pax).// Complimentary bread //✿ Focaccia餐前麵包為【Focaccia】～外皮脆口、包身彈牙配上smoked butte

位於中環的New York Cut，主打食高質牛扒，環境又得體，係約會最佳既地去，開左短短一年就已經大獲好評！任食係Weekend Menu先有，Brunch 包左前菜、牛扒、意粉、薯條，$388加一，雖然得牛扒係任食既，但呢個價錢真係性價比超高，食兩塊都已經勁抵😛前菜有得揀龍蝦湯或者牛肉他他，我哋兩款都試左，龍蝦湯好濃郁，係無咩忌廉感，係實實在在龍蝦味，仲要有好多龍蝦肉，好真材實料🧡牛肉他他都唔錯，最緊要係個調味，唔會好鹹，食到牛味，仲有少少酸瓜，口感好好。主菜方面牛扒係NEW YORK STRIP，即係sirloin西冷部位，比較厚身，但生熟度都拿捏得好好，切開中間好粉嫩，肉質柔軟得來又帶啲口感，燒汁都幾惹味，亦都唔會遮咗牛扒既牛味。配搭蕃茄Penne，帶點微辣/蒜香味的意大利麵。最後仲有甜品，芝士蛋糕配雪糕，雖然係配角，但質素都唔錯👍🏻芝士味香濃🧀不過成個餐有齊前菜、甜品真係好抵食！食牛扒始終要加番杯酒嘅！可以加錢有指定紅白酒free flow +$128 (CHIARO PROSECCO N.V. / WAKEFIELD MERLOT 2023 / WAKEFIELD SAUV

.呢日去咗中環呢間 @nycut.hqueen 食dinner，餐廳樓頂好高，坐得舒服，係慶祝談心好地方！適逢佢地慶祝開業一周年，推出咗限定周年Menu😋 最平只需$498就可以食盡5道菜，前菜、主菜，甜品包晒，性價比極高！我地仲加左$188 Wine pairing，提供包括3款紅白酒！🍭HAMACHI & SALMON CEVICHE油甘魚粒三文魚粒經醃製後口感酸甜，配搭脆餅會忍唔住一口接一口咁食！🍭PAN SEARED FOIE GRAS大大拿鵝肝煎得勁香口誘人，外脆內軟，配搭無花果及蘋果蓉中和油膩感～🍭SIGNATURE CRAB CREPE (+$88)呢個係必食item! 蟹肉crepe 好創新，crepe 煎得香脆，就咁睇完全睇唔出，蟹肉非常多，鮮味無窮！🍭BEEF CHEEK PENNE🍭USDA PRIME RIBEYE🍭WILD CATCH SEABASS主菜有ribeye and seabass, 魚啲調味好出色！🍭NYC DESSERT PLATTER最後嘅甜品係一啲都唔馬虎！完全冇諗過係會provide 一碟3款俾我地！包括cheesecake, tirami

其實Restaurant week 已經有留意到呢間扒房，當時都唔容易book，價錢都要$498/pax，今次見到佢哋趁住餐廳開業一周年推出限定周年Menu，weekend brunch $388/pax就可以任食牛扒😱今次特登叫埋朋友過嚟試～餐包係focaccia，仲可以搭配煙燻牛油及油封蒜頭，自己都係第一次試呢個配搭，感覺幾有扒房特色，加埋脆口嘅focaccia好夾～前菜可以揀beed tartare或者龍蝦湯，唔講得笑兩樣都好大份😳牛肉他他都幾嫩口，撈埋蛋黃汁配牛油多士好邪惡🤫 龍蝦湯飲落好鮮味，最正係啲龍蝦肉味道濃郁，啲蘿蔔索晒龍蝦嘅精華超正🦞主菜就係紐約西冷牛扒，先讚廚師煎得好香口，而且火喉掌握得好好，真係做到五成熟，食落去肉味濃郁，肉質軟腍亦冇筋，最驚訝嘅係呢個質素竟然係任食😱牛扒仲會搭配一款意粉主菜，Pomodoro penne就係蕃茄長通粉，A.O.P. Chitarra就係蒜蓉意粉，兩者口感都軟硬適中，不過個人比較鍾意蒜蓉意粉有少少辣更惹味～ 另外薯條都炸得幾香口，真心忍唔住好快清晒成碟～最後嘅NYC Daily Dessert係cheesecake，中間仲係軟心效果

因為生日😍 老公帶咗我去中環一間好高質嘅餐廳慶祝❤️ 餐廳做緊一周年優惠，推出咗一周年menu 🥰 高質牛扒可以任點任食🫶🏻 真係超超抵食👍🏻1st Anniversary NEW YORK STRIP ALL YOU CAN EAT Weekend Menu （$388）Starters🥗 CLASSIC BEEF TARTARE呢個經典嘅生牛肉他他真係好正，牛肉鮮嫩多汁，加埋少許香料同調味，口感勁豐富😍MAINE LOBSTER BISQUE呢個緬因龍蝦濃湯香濃幼滑，每啖都係龍蝦嘅鮮味，同埋濃郁嘅奶油香氣，入邊仲有好多唔同嘅蔬菜同同埋龍蝦肉❤️Main 🥩NEW YORK STRIP呢個紐約牛扒煎至剛剛好，外脆內嫩，肉質鮮美多汁，加埋少少芥末醬，肉味更香濃👍🏻POMODORO PENNE A.O.P.呢個番茄筆管麵真係好正，麵條彈牙，配埋新鮮嘅番茄醬汁，味道清新🫶🏻CHITARRA呢個意大利麵口感彈牙，食落辣辣地，好香蒜味，食到停唔到口❤️Dessert 🍮 TIRAMISU呢個提拉米蘇甜品質地滑溜，咖啡同可可粉嘅香氣四溢，入口即化，甜而不膩，喺度慶祝生日真係一流🫶🏻90MINS WIN

呢間位於中環H Queen’s嘅西餐廳近排為慶祝開業一周年推出限定周年Menu🍾✨最平只需$498就可以食盡5道菜🍽️前菜+主菜+甜品都有齊🫡😚平時一份牛扒都唔止呢個價錢🤯🍽️1𝙨𝙩 𝘼𝙣𝙣𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙖𝙧𝙮 𝘿𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 𝙈𝙚𝙣𝙪 $498🌟𝙃𝙖𝙢𝙖𝙘𝙝𝙞 & 𝙎𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 𝘾𝙚𝙫𝙞𝙘𝙝𝙚油甘魚同三文魚經酸橘汁醃製後酸酸甜甜好開胃，配搭脆餅一齊食好清爽，口感一流😋🌟𝙅𝙚𝙩 𝙁𝙧𝙚𝙨𝙝 𝙊𝙮𝙨𝙩𝙚𝙧🦪 +$68 ( 2𝙥𝙘𝙨)想食好啲可以加埋生蠔🦪味道唔算好鮮甜但都creamy!配搭兩款醬汁更開胃～個人更推介mustard! 🌟𝙋𝙖𝙣 𝙎𝙚𝙖𝙧𝙚𝙙 𝙁𝙤𝙞𝙚 𝙂𝙧𝙖𝙨呢個價錢竟然唔使加錢有埋鵝肝多士🥹❤️鵝肝煎得外脆內粉嫩，有入口即化嘅感覺🙂‍↕️中間有香甜嘅蘋果蓉，上面仲鋪咗一片片無花果同焦糖脆面，唔單止中和油膩感，而且仲突出鵝肝嘅鮮甜😋🌟𝙎𝙞𝙜𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝘾𝙧𝙖𝙗 𝘾𝙧𝙚𝙥𝙚 +$88第一次食蟹肉嘅crepe! 煎香嘅外皮煙煙韌韌，中間切開係塞滿一絲絲鮮甜嘅蟹肉！🫡配埋粒粒三文魚籽一齊食係鮮味十足💛🌟𝘽𝙚𝙚𝙛 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙠 𝙋𝙚𝙣𝙣𝙚長通粉煙煙韌韌，而且中間吸滿醬汁✨ 牛肉臉頰肉質好腍，而且

📍New York Cut依家New York Cut推出咗一週年特別新menu，真心高質又抵食，如果要同朋友慶祝生日，呢度一定係我嘅首選～🌟依家Weekend Brunch 仲可以牛扒任食吖~🦋1st Anniversary Dinner MenuConsumption per person: $498🔸Bread❥⁠ Sourdough + 芝麻法包〔煙燻牛油 + 蒜頭〕每啖有嚼口之餘，都有濃郁麥香味~🔸Hamachi & Salmon Ceviche酸橘汁醃油甘魚及三文魚墨西哥脆餅油甘魚和三文魚以清新的檸檬汁調味，淋在香脆炸餃子皮上。魚肉的鮮嫩與餃子皮的酥脆形成絕妙反差，而檸檬汁的酸爽則平衡了魚肉的油膩，為整道菜增添了清新感。🔸NYC Classic Cocktail Prawns (+$48)❥⁠ 鮮蝦雞尾酒雞尾酒造型很獨特，蝦肉口感結實飽滿，適量擠上檸檬汁調味。這樣不僅能夠增強蝦肉的鮮味，還能讓整體風味更加豐富多層。🔸Pan Seared Foie Gras❥⁠ 煎鵝肝鵝肝有著誘人的油脂香氣，卻不會給人過於油膩的感覺。巧妙地搭配了無花果和黑醋，無花果上還有一層焦糖，脆脆甜甜增

朋友介紹，週末來中環New York Cut吃這個一週年限定weekend menu超抵食，特別適合愛吃牛扒的朋友，可以任食牛扒，價錢只是每位$388，太狂了！另外還可以加$128有三款酒pairing，就可以享受美酒佳餚。踏入餐廳，雖然在鬧市中，可能樓底高，裝修幾有藝術氣息，感覺幾有氣派同開揚，餐廳還有一間環境超美的小酒吧，非常適合和朋友們一起飲酒聊天，在晚上一定很有氣氛。生牛肉他他新鮮的牛肉配上特製的調味，還有一棵誘人的蛋黃撈勻食，放上脆香的多士，一口咬下去，肉質嫩滑，口感豐富，迷人的味道。緬因龍蝦濃湯非常濃稠及濃郁的湯品，啖啖濃郁的海鮮味道，龍蝦肉質鮮美彈牙，還有薯塊和露筍等，用料是高質的。NEW YORK STRIP牛扒這裡的牛扒水準很高，五成熟煎到外脆內嫩，入口有濃濃香氣，肉汁豐富，火候恰到好處，對我來說一件的份量已很多，夠滿足了，大胃王可挑戰再ORDER。蕃茄醬長通粉/蒜香意粉蕃茄醬長通粉酸甜適中，蒜香意粉濃郁香味，兩者都軟硬適中，也不會太粉，感覺正宗。薯條除了意粉外，還配上新鮮即炸的薯條，香脆有薯香，真是吃牛扒不能缺少的。Tiramisu是日甜品是自家製的Tiramisu

今次到訪適逢New York Cut開業一週年，出左周年優惠，5 Course Dinner Set$498/位，Bookmark左呢到咁耐當然趁住咁大嘅優惠就黎🥰▪️Hamachi & Salmon Ceviche以檸汁醃過三文魚同油甘魚刺身，加入洋蔥等配料，搭配炸過嘅脆片一齊食，味道清爽開胃▪️Pan Seared Foie Gras鵝肝都幾大件，上面放上無花果，加上甜甜酸酸嘅黑醋汁，令整體食落無咁重油脂感▪️Signature Crab Crepe +$88入面包住滿滿鮮蟹肉，配上香檳牛油汁，帶少少甜味亦令到蟹肉鮮味更突出▪️Beef Cheek Penne長通粉軟硬適中，牛面頰肉軟腍，不錯▪️USDA Prime Ribeye 肉眼揀左5成熟，口感滑溜，帶少量脂肪，表面鋪滿黑松露同淋上濃香蘑菇汁😍my favourite 💕▪️Wild Catch Seabass鱸魚外層煎到金黃香脆，肉質嫩滑。魷魚爽口彈牙，醬汁帶點泰式的香葉味道▪️NYC Dessert Platter拼盤有一件芝士蛋糕、tiramisu同日本牛乳雪糕，最欣賞佢嘅雪糕💖軟滑得黎牛乳味好濃厚▪️Sommielier Wine

呢間位於中環 H Queen’s 2樓嘅西餐廳，店內裝修華麗有氣派，樓底夠高之餘、又有採光度十足嘅落地大玻璃，加上佢哋主打世界各地嘅頂級牛肉，美國、意大利、澳洲、英國、日本同韓國等產地嘅牛肉都能夠食到，啱晒一眾牛魔王係跟家人、情人嚟慶祝食飯。📋All You Can Eat weekend menu ($388) 餐廳近日為慶祝開業一周年，特別推出呢個只限週末先食到嘅任食牛扒餐。套餐由中午12點開始至下晝2點半為止，期間除咗頭盤同甜品，大家可以盡情任食西冷牛扒同意粉。愛酒人士更可另加$128 90分鐘內飲埋紅、白酒同香檳。認真，以中環區嚟講，呢個價錢，會唔會CP值太高呀！🦞頭盤 - 生牛肉他他 / 龍蝦湯 兩者賣相都非常吸睛，前者用上美國Prime 牛製成，口感鮮嫩富嚼勁，阿叔覺得撈埋生蛋質感就更滑溜，建議加埋酸種麵包一齊食，口感層次會再豐富啲；後者有一細細隻龍蝦肉同大量蔬菜，質感濃稠，味道濃郁。🥩主菜 - 西冷牛扒配意粉用上美國安格斯牛，份量都唔少，建議三至五成熟，肉汁豐富，肉味又濃，自問牛魔王嘅你，即管試吓可以食到幾多件? 食扒之餘，大家仲可配埋蕃茄醬長通粉或蒜香意粉，兩者水準正常

踏入10月，意味着離年底只有下數個月，在年初訂下的目標，你又完成了多少？這天到訪的餐廳剛好為慶祝一周年推出限定餐牌，看到價格有驚喜，$498就可以品嘗到5道菜，超抵食！由前菜到主菜、甜品，層層遞進的滋味。想淺酌的話，可加$188品嘗不同美酒，包括香檳、紅酒及白酒，配合返進食，整個體驗圓滿。❙ Hamachi & Salmon Ceviche單看賣相已經吸引，以清新的味道打開餐宴的頭陣，經酸橘汁醃製的油甘魚及三文魚，配搭脆餅同吃，雙重層次。❙ Nyc Classic Cocktail Prawns +$48另一款是經典的開胃菜，大蝦鮮爽彈牙，配上餐廳調製的醬汁，能夠提鮮。❙ Pan Seared Foie Gras套餐有精緻賣相的煎鵝肝，無花果、醋能減膩，吃一口立即溶化，卻不會感到油膩。❙ Signature Crab Crepe +$88大推！！內裡是滿滿的彈川蟹肉，鮮味瞬間在口爆發，加上粒粒剔透三文魚子，賣相、味道兼備，相信人氣指數甚高。❙ Beef Cheek Cavatelli可愛形狀能吸盡醬汁，加上牛肉臉頰、菇類，簡單、濃郁且美味。❙ Beef Cheek Cavatelli可

最近，我有幸去到位於中環的一間高級西餐廳, 餐廳的環境真是令人驚艷，樓底高，溫暖燈光映照著精緻的裝潢，營造出一種浪漫而又優雅的情調。餐廳推出了限定的周年Menu，質素幾高酒配的享受佳餚配美酒，我哋配咗個SOMMIELIER WINE PAIRING,包括了 AYALA BRUT N.V的香檳，清新的氣泡感為整個晚餐增添了幾分華麗。ESCUDO ROJO RESERVA CHARDONNAY 2022和 MARQUES DE RISCAL DOCA 2019每一杯酒都與菜品完美搭配HAMACHI & SALMON CEVICHE鮮嫩的魚片搭配清新的檸檬汁，酸酸甜甜，配上脆片一齊食，口感豐富NYC CLASSIC COCKTAIL PRAWNS ,這道經典的雞尾酒蝦，蝦肉鮮甜，每一口都是清爽又不膩PAN SEARED FOIE GRAS,鵝肝外脆內嫩，口感豐富。搭配的果醬更加提升了整體的風味，甜中帶鹹SIGNATURE CRAB CREPE ,這道菜的蟹肉鮮甜，包裹在薄薄的法式餅皮中，餅皮的柔軟和蟹肉的鮮美相得益彰BEEF CHEEK CAVATELLI,牛頰肉的煮制恰到好處，軟嫩而不柴，

呢個月老公生日，來左中環New York Cut嘆fine dining💕環境格調都相當高級，大大梳化位坐得舒服😌店員都非常有禮親切🥰.✨ 1st Anniversary Dinner menu✨.➡️ HAMACHI & SALMON CEVICHE➡️ NYC CLASSIC COCKTAIL PRAWNS➡️ PAN SEARED FOIE GRAS➡️ SIGNATURE CRAB CREPE➡️ BEEF CHEEK CAVATELLI➡️ USDA PRIME RIBEYE➡️ WILD CATCH CHILEAN SEABASS➡️ NYC DESSERT PLATTER.Menu超吸引🤩兩款麵包，一款比較鹹身，另一款竹炭麵包，外脆內軟，配上煙燻牛油和蒜頭，超正😋前菜好喜歡呢😍脆脆搭搭三文魚他他口感豐富🤤另一款用酒杯裝住蝦好有儀式感！蝦爽口彈牙，配上生菜、車厘茄，口味清新👍🏻再配搭champagne so match😎.Crab crepe 果然係signature超正！啖啖蟹肉搭上三文魚子，basil oil甜甜地，再飲白酒好match😌另一款無花果搭鵝肝麵包，幸福的味道🥰.主菜貝殼粉