Odyssée

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一直好想去這間位於ICC 101樓法國餐廳，但每每同朋友食飯都選了周邊的日本料理，今次終於同家人一行5人在Halloween 當天訂枱，晚上享受了這個9道菜的廚師推介。先來wasabi ice cream , 凍蕃茄湯，幾fresh, 之後龍蝦，鵝肝，Tuna, A4和牛, 到sake ice cream 配日本桃子，食出廚師用心安排。

早幾天和老婆嚟 odyssee 慶祝她生日，留咗個窗邊位置，可以從101層嘅高空望住維景午餐，未食先興奮😆坐定定就點了两杯House wine，諗住唔駛又問我飲什麼水。。到後面先知餐廳原來有個 matching wine。。真係大鄉里😂建議叫服務生為你解釋每一道菜式再揀自己心水想食什麽，我哋都點了4 courses，最正係可以俾你任由選擇配搭👍 由welcome food 的芝士脆脆和面包（加埋特製牛油）已經對食物满有期待，到上第一個頭盘 Pate Pantin 開始，賣相又精緻，食第一啖入口異口同聲都大讚食物水準一流，唔識形容只能説真的好好味😍 French Squid、 Ceps Royale 食每一道菜都食得好感動😂 到主菜時就試吓 matching wine，食羊（Lamb Shoulder from Rhug Estate）嘅紅食魚（French Gurnard from La Rochelle）的自然係白啦😜 服務員都會揀過同你講解吓先跟你倒酒。。。同樣主菜都係無懈可擊食落有驚喜（我唔識形容😆）甜品我哋都揀咗 開心果味 Souffle，都係一個字～yummy 😋 最驚喜的是

朋友介紹，聽講呢間係新開，而且lunch menu唔貴，咁啱又放假，所以過黎一試。.睇介紹，原來係Fine dinning.. 三個courses, $4xx一啲都唔貴，係101/F wor!!! .我哋book jor 12點，因為少少意外，所以點半先到，唔知係咪因為趕住3pm落場，啲staff有少少催我哋order... 感覺麻麻....先黎啲小小食物....雖然一開始因為啲staff有少少bad feeling, 但見到呢個頭盤開始改觀，再食埋.. 真心覺得有驚喜。.朋友點生蠔，跟據佢所講：”好好味wor!”.然後到個湯，個樣我已經覺得正(可能我影得唔係幾好) 但係另一個驚喜！.到主菜，點咗Anjou! 我又以為普通一舊肉，但係原來唔係！我覺得豬牛雞以外，其他肉都好難煮得好食，呢個係除咗肉汁、汁同個碟上嘅生果，都好配合，雖然見唔到個㕑師，但我已經❤️❤️眼了.最後個甜品，都正！.希望可以keep到呢個水準！呢度食物真係100分，但staff真係好扣分！食物係fine dinning嘅質素，而staff除咗催我哋order, 仲有其他，不過唔係非常差，只係唔fine dinning.

琴晚去慶祝生日，我吃3-course, 老公吃4-course, 但餐廳前前後後俾我哋的小吃也變成6-course dinner. 食材新鮮（多數來自法國及日本），每碟也精緻如藝術品一般，令我哋影好多相。最經典係個Japanese Sirloin, 香、軟、滑，入口簡直係享受。生日仲有驚喜，音樂盒上有個精緻甜品，真係有心到一個點！成餐飯連埋酒都係$2xxx, 在這個6星級靚景，配上藝術級數的晚餐，十分值得😄

高空配靚景既午餐，位於ICC 101樓剛好呢日嘅晏晝藍天白雲餐廳面積不大，幸好我哋坐呢個位置都幾靚可惜waiter不是特別友善menu有2courses,3courses,4courses我地點左3courses$420另外我地加錢轉左A4 beef愛吃和牛的我每次都會加錢轉環境優美，同朋友食個lunch都心情舒暢hokkaido scallop 不過不失，煮得好食，但個醬汁就一般般。A4 tenderloin 好味，有牛味，好creamy推薦大家轉牛！dessert兩個甜品都幾好食推介rosaberry souffle

好喜歡環球貿易廣場的101樓高景觀，疫情下人又更少了，但環境變得很清靜，裝修也是很高貴，每人點了三個菜式的套餐，加了Gillardeau的生蠔，生蠔很好吃很新鮮。他們的黑松露意粉意粉不錯，黑松露很香，醬汁調得剛好，份量剛好，再多就太膩了。A4的和牛做法就有點太油膩了，份量已經不多還是很膩。幸好甜點的梳乎厘酸酸甜甜中和一下油膩感，而且餐廳應我們要求安排音樂盒給我們盛甜點拍照，開心。餐廳: odyssee

$500/位 Set Lunch, 話平唔平, 話貴唔貴, 但係點樣可以消費得精明都係一種學問啊! 其實呢個價錢又要海景又要好食選擇真係唔多所以呢個係私心推介呀！101樓的無敵海景,這個不用多介紹.Lunch set 包括了自選四道菜.仲要好食,性價比實在非常高.平日吃或慶祝生日都是一個非常好的選擇.餐廳總廚Aurelie Altemaire曾於巴黎Epicure, (Epicure 是我在巴黎最愛餐廳之一! ）Restaurant La Braisière, 英國倫敦Robuchon 和Bokan Restaurant當行政主廚來頭不少!一看Menu,開心的是竟然可以Mix & Match! 可以根據自己喜好要多少個頭盤.需知道, 通常這些餐廳頭盤都比主菜好食.所以在有得揀的情況下,一般我會選擇多個starter.對主菜的期望也沒有那麼高.第一道Starter 淨係外表已經贏晒.<Deep sea Aji >顏色鮮艷奪目舖左好多海鮮同埋蔬菜喺上面下面係Aji Capaciao好開胃嘅一個頭盤<Japanese Egg>Sweet corn/ Chori

雖然今年因為疫情不能與家人一同慶祝妺妹生日，但仍然決定食好啲，分享一下喜悅。很幸運來到ICC101層的這天，天氣很好，景色美得震撼，有這個風景吃什麼對我來講已經不太重要。言歸正傳，欣賞了一陣風景後也要叫餐。這天的午飯要了四道菜式$480，分別是鴨肝、帶子、牛仔腩以及疏乎厘。首先送來的是welcome food 芝士薄脆及麵包。薄脆香口美味，酸種麵包上桌時新鮮熱辣，還在冒煙，配上秘製的鹹香牛油(我懷疑混入了芝士)，咀嚼時居然有一種煙燻火腿的味道，新奇美味。Order完大約3分鐘已經上了第一道菜，鴨肝。鴨肝醬藏在碗底，中間是新鮮杏脯，表面是蛋白脆脆及泡沫。這就是冷的頭盤，老實說，杏脯太大塊太酸，鴨肝醬的味道也比較淡，因此杏脯的味道完全掩蓋了鴨肝醬，有點失望。吃完鴨肝以後在5分鐘之內已經上了第二道菜，香煎北海道帶子配椰菜花醬。這道菜賣相精美，帶子煎得很完美，表面的調味應承一層薄脆，底下的帶子還是生的。椰菜花醬的調味也很好，美中不足是份量太少，有點不滿足。接下來也是5分鐘以內就上了主菜，慢煮牛仔腩。牛仔腩棯滑入味，調味是很熟悉的味道，接近叉燒的調味。配上法式水蜜桃及水蜜桃醬，可以解油膩又特別，

星期五中午應Banker及老同學邀請到這家法國餐廳吃飯。餐桌在落地玻璃窗旁邊，維港景一覽無遺。好清爽。點了set lunch。先來的冷盤八爪魚粟米清新爽口。再來的帶子西蘭花與中式做法截然不同。但一樣好味。主菜點了雞。雞肉較硬。我還是較喜歡中式的脆皮。甜品是我至愛。這裡最出名是櫻桃梳乎里，加上滿滿荔枝香的雪糕。一點都沒剩下掃清。又肥幾磅了。最後一些小蛋糕完滿結束。但服務有改善的地方：沒有主動送上麵包，問服務員拿橄欖汁也漏掉拿來。但這一餐我不用埋單。開心！

應朋友熱烈推介第一次上ICC吃法國菜，又剛好寫第100篇食評，其實都頗期待。一坐下就看到180度無敵海景，上sky100都要差不多200元啦首先麵包外脆內軟，熱呼呼非常新鮮，牛油搽上去即融，吃下有煙肉味。兩個人都會有一個完整麵包，我們覺得太好吃了，將剩下半個麵包打包熱前菜日本溫泉蛋配田螺是意想不到的配搭。流心蛋黃、青豆和田螺三種不同的質感和味道縱橫交錯，真是吃過不停。唯獨海鹽和黑椒就落得重手，比較濃烈主菜salmon bass皮脆肉嫩，不得不提用brown shrimp熬製的汁，新鮮蝦味很濃，還有蝦粒，是整道菜的亮點甜品raspberry梳芙厘和荔枝雪葩一上碟時，一陣嘉年華棉花糖味撲鼻而來，充滿了童年回憶。微甜的梳芙厘和酸酸的raspberry醬是絕配，荔枝雪葩更是我的至愛總括：午餐一試難忘，環境食物和服務都絕對符合這間餐廳的定位和價錢

一直喜歡田舍家的壯闊海景，呢間法國餐廳環境和食物都一流，lunch set - four courses 超值。我最喜歡呢度嘅甜品和餐前麵包，十分好味，main course 也做得精緻出色。頭盤可以稍作改良，味道再加提升，刺激味蕾。以呢個價錢，高質素的享受，朋友們都食得好開心。下次一定再來。早兩天食過半島大堂餐廳的生日set dinner, 頗失望，今次 odyssee 填補了心靈的空虛。Wonderful experience.

餐廳位於ICC 101樓高空，一大片的落地窗可以飽覽迷人維多利亞港，但美中不足是當天比較大霧，所以不是全晚也能欣賞到美麗的維港，畢竟餐廳氣氛浪漫有情調。.法國女主廚將九道菜晚餐發揮得淋漓盡致，每一道菜都充滿驚喜，滿足視覺及味覺享受，別具心思。.九道菜中最喜歡鵝肝，主菜加錢upgrade了A4和牛，可惜有點失望，份量非常小，味道不過不失，不是太大驚喜。吃完主菜已經吃不下甜品，因為最尾三道菜全是甜點，結果要打包走。.

想来这家新开的餐厅很久了，这次终于约了朋友一起来试。比较喜歡法国餐厅中fine dining 这一类，被朋友嘲笑是来吃环境的。當你望著無敵海景，心情必是靚爆。一直覺得好的用餐环境和周到的服務可以大大提高你对食品本身的感受。超喜欢端上来的大大面包🍞，脆脆的外皮格外香。选了三道的set lunch，前菜是tuna belly，主菜是三文鱼，甜品是清爽的green coconut。和主菜一起上来的薯蓉非常细腻，必须有它在ICC上班的好處是可以憑工卡再打折扣呦。賺到了呢

以前一直覺得法國菜是一種價錢貴而且味道不太討好的菜式。但經過上一次在Odyssey 用餐後, 對法國菜的印象作出了很大的看法。話說距離上一次用餐已經有接近2個月了, 一值對Odyssey 的菜式念念不忙。於是決定相約朋友於星期六再來品嚐一下法國菜。來到是下午1時多, 侍應為我們安排了坐近窗邊的位置, 一如既往 飽覽藍藍天空與維港景色。可能今天是星期六的緣故, 人流不會太多。參考了 侍應介紹後, 決定選擇了以下4道菜:Lunch Menu 如下:1.     Confit Tuna Belly正因因處於炎炎的夏日, 令人沒什麼食慾, 廚師巧妙地運用Piquillo Peppers蓉,Tuna,配以pesto sauce…味道酸酸甜甜, 令人食慾大增。品嚐過後令我更期待下一道菜!!2.     Venison from Rhug Estate呢道菜外形似港式餃子, 但餡料方面用左Venison (鹿肉)以及不同種類香料, 鹿應有既羶味能保留而且不會太重, 這一點非常難得!! 廚師更在配菜方面加入香脆及爽口的青豆。 令整道菜在口感及味道方面都配合得相當不錯!在Main Course方面, 我

高踞101層當然有無敵風景，餐廳雖然唔算大但感覺恰到好處。當日負責我哋張枱嘅法國侍應態度非常良好，風趣幽默，對答得體。準備點菜時已經有薄脆放係枱面，點完菜即有個熱烘烘的sough bread同牛油，牛油帶有煙燻味加少少海鹽，質感較厚身值得一讚。前菜我選擇鵝肝醬而朋友選擇牛油果他他,我自己覺得牛油果他他味道較為清新。 接着我選擇了蝸牛法式湯而朋友選擇是蕎麥沙律，我較喜歡湯因為配搭特別，味道啱啱好。 主菜方便我選擇了魚而朋友選擇了豬面肉，我較喜歡豬面肉。因為肉質諗、醬汁濃郁，突出肉的鮮味。他們的Portion 都比較大，所以食完三道菜已經飽。但係我比較貪心，我一直覺得法國餐廳的甜品是不可以缺少的，更何況有我的至愛疏乎厘...柚子疏乎厘，味道及質感都無敵。最後還有配上兩件法式小蛋糕作為完結。另外，更加有意外嘅驚喜是香港現是一般fine dining很小做的。話明是驚喜當然要守秘密啦。總括來說是日的午餐環境非常優美，待客貼心，餐廳的食物選材優質、presentation 有美感、味道有驚喜及菜色創新。極配合女主廚creative dining的主題。我衷心希望他們很快摘星。