Oyster C

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//09 12 24 晴天🌞14:00 天后 永興街@oysterc.hk@oyster_c_hk蠔門盛宴 ☺︎「天后」人氣高企蠔吧「𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘊🦪」原來唔單止生蠔出色，就連𝘴𝘦𝘵 𝘭𝘶𝘯𝘤𝘩都好高質唔怪之得中午放飯嗰陣座無虛席啦！🔻黑安格斯西冷牛扒配松露炒滑蛋 HKD$148ꕀ周打蜆湯 濃稠度剛好 將忌廉同蜆肉嘅鮮味互相融合安格斯西冷牛扒 口感豐富 肉質厚實 牛味濃郁 咬落去好多肉汁薯餅外層金黃酥脆 內裏柔軟帶顆粒感 非常香口當脆卜卜多士面上 鋪滿清甜車厘茄及黑松露炒蛋後又滑又脆 而突出嘅松露香氣 更係十分迷人🔻烤檸檬香草春雞 (半隻) HKD$88ꕀ周打蜆湯 濃稠度剛好 將忌廉同蜆肉嘅鮮味互相融合 燒春雞外皮香脆 裏邊雞肉嫩滑、𝘫𝘶𝘪𝘤𝘺而且醃得唔錯 食落去會有淡淡嘅香草味另外 亦可以滴上檸檬汁 用嚟增添雞嘅鮮味🔻凱撒沙律ꕀ份量超級多 表面灑滿芝士碎新鮮生菜搭配脆麵包粒 簡直係𝘥𝘰𝘶𝘣𝘭𝘦脆再襯埋帶微酸嘅沙律醬 作為前菜好𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩同開胃ꕀ

每晚供應6-7款生蠔，分別來自西班牙、法國等地，可按個人口味選出，價錢大概hkd60-68，價格相宜。來自法國南部 Brittany 新星的【水中花】口感爽口清新，前段是海水鹹味，後段才慢慢滲出甜味，味道較long lasting~ 果然沒有改錯名，令人一試難忘。除了一般的cocktail sauce外，更有泰式辣汁和紅酒醋可選。甘筍湯較濃稠的甘筍湯，入口香滑，味道豐富。沙甸魚沙甸魚肉質鮮嫰甘甜，配搭芒果沙沙，味道好fresh! 先吃一啖原汁原味魚肉，再沾上柚子汁，大大提升鮮甜味。安格斯西冷西冷煎到剛好pinku pinku，肉質有彈性，肉味較濃。伴碟有甘筍、茄子,smashed potatoes 是神來之筆，好crème！！冇牙婆婆都食到雲呢拿奶凍入口順滑即融，奶香味濃，out of standing 的意式奶凍! You made my day!-Overall 嚟講人均消費 $290 (2人)，性價比高，價錢親民，服務貼心！仲有wine pairing !今時今日要好好珍惜！又係一間由頭好食到落尾的餐廳，值得推介俾大家去試下!

今日係天后開完會，就約同事食埋個Lunch先返公司！一向天后都係美食集中地，但好多都人多又唔夠清靜，想搵間靜靜地嘅餐廳🍴食個lunch傾下計！經過永興街，見到呢間之前都好出名做晚市生蠔嘅Oyster C，而家午市都有Set Lunch Menu喎，佢嘅品質都有保證，一於揀呢間啦！個Lunch Menu都好大眾化，好適合附近返工約朋友或同事食飯！我哋就Order咗個香煎澳洲薄切牛柳，個餐仲包埋餐湯同飲品！湯係店家自家製作，無味精入口嘅羅素湯好足料，而且味道好濃！跟住我地仲order埋湯牛同特色餐包配調製菇菌醬，個菇菌醬好濃郁味道同個湯超夾呀！另外沙律🥗亦估唔到嘅大份同好足料，我哋都話好啱我地口味，用上意大利醋汁調配，香味濃郁！到主菜上枱啦！牛柳係熱辣辣上枱，同廚師特製嘅牛扒🥩拌汁帶酒香味，同牛柳真係好絕配。選用上等嘅澳洲牛柳入口唔會好鞋好靭，煎得啱啱好添！店員亦介紹佢哋嘅晚市有好多唔同嘅特色套餐同生蠔🦪套餐，下次我哋都要去試下先❤️❤️Oyster C生蠔專門店📍 天后永興街9-11號地下A號舖@oyster_c_hk#OysterC #天后餐廳 #天后美食 #生蠔香港 #蠔吧 #生蠔專門店

GET a FREEEE bottle of WINE (red or white, its up to u) when u order a dozen of ANY oysters !!!!開業已經20年嘅生蠔專門店oyster c門面低調（literally行過咗都唔會發現嗰隻🤣🤣🤣）主打來自法國嘅生蠔，本身見到OpenRice得八個評論都驚伏，食完就知係臥虎藏龍，門口仲有一堆簽名。而家只要嗌任何12隻生蠔，即送一支指定白/紅酒；每日5:30-7:30仲有非常之抵食嘅套餐，包前菜（有蠔！）、主菜、甜品同埋兩杯酒，兩個人$468咋，回頭率 💯💯🥹。as an oyster specialist, oyster c has opened for 20 yrs providing a large variety of oyster selections mainly from france. the shop front is rather lowkey so we were not expecting so many customers inside !!! the staff are

優惠訂購平台個生蠔半自助晚餐食到成肚氣，食得6隻生蠔，經理就出黎話今日運送既生蠔倒晒落地，所以無得供應，結果Sake又無晒，得好鬼甜的薑茶、啤酒，淨係靠食左意粉同兩碟蒜蓉包、加一小塊牛扒同薯條，黎填飽個肚😮‍💨 侍應服務態度又差，坐左成半個鐘，先開始上菜。終於上晒菜想走都無人scan QR Code。淨係用啲澱粉嚟填飽人個肚開生蠔又開得慢，仲要出去排成10分鐘先攞到一碟蠔🌚原價$574兩個人，最後話減1/3價錢全個餐食左：生牛肉他他、蝦多士、意粉、蒜蓉包、6隻蠔、龍蝦湯

在優惠訂購平台預訂的生蠔任食套餐，原定於2025年3月23日晚上7時半至9時進行，但整體體驗卻非常失望。剛進場就感到不對勁，因為需要在外面等候了10分鐘。首先，入到餐廳之後，沒有人告知我們生蠔的提取方式。當得知需要自己去排隊取生蠔時，讓人感到無奈。然而，排了一段時間後卻被告知生蠔已經沒哂了，原因是運送過程中出現了問題及上一round的客人食哂，所有顧客只能傻眼，面對空空如也的生蠔吧台，完全感覺像受騙。整個過程讓人感到毫無專業，服務人員的表現讓人失望至極。最令人不滿的是，餐廳最後僅以自動決定的方式，退還三分之一的費用，毫不考慮顧客的意見，這種行徑實在讓人失望。本次無疑是一次糟糕的用餐體驗，讓人對優惠訂購平台的信心大打折扣。

真係唔怪得香港人上晒深圳食野，比成$300喺香港食垃圾，自己係香港人都搵唔到原因撐本地飲食業話就話任食生蠔，點知個半鐘只係食咗六隻仲要係又細隻又唔好食嘅生蠔5:45 送來第一轉生蠔六隻，之後諗住再食，點知等咗超過一個鐘，臨走之前先比多六隻。問個店員，個店員一直喺度扮無知，扮忙。見到餐廳入邊其他食客都只係得個等字，大家喺度互望無奈偷笑。原來垃圾餐廳係冇下限㗎 😳😂😂成個set只係得個牛肉他他係叫做正常，其他嘢全部都係茶餐廳質素。所謂牛扒，完全冇諗過只係得半塊，又唔夠嫩，味道又好普通，連黑椒汁或者燒汁都冇。嗰碟肉醬意粉仲難食過大快活。個黑松露薯條係硬同埋凍嘅。(成個用餐過程都一直問緊自己究竟食緊乜？)最後總結一下，本身以為生蠔任食會好爽，但成個用餐過程完全冇呢一種感覺，大概有45分鐘係淨係等，完全冇食過任何嘢。香港人自己做衰自己個形象，我係香港人真心好無奈呢一個半鐘完全係俾錢買難受。

服務正常上菜快，相對是有每個過程有點太快或許是節日關係。餐廳內裝整潔獨欠了點氣氛感覺似偏向高級既快餐店。生蠔質感合乎預期其他菜色不過不失。沒有預訂套餐不知兩者有沒有很大分別。

在天后這個充滿活力的地區，天后高質蠔專門店以其新鮮的海鮮和精緻的料理吸引了眾多食客。蠔有兩款Divine Oyster肥美，口感豐富。每一口都能感受到海洋的鮮味，搭配一點檸檬汁，更加提升了其鮮甜的味道。Arousa Oyster帶有更細膩的海水風味，質地柔滑，適合喜歡輕盈口感的食客。⭐️黑松露蟹肉醬配蒜蓉包蟹肉的鮮甜與黑松露的濃郁香氣相得益彰，搭配香脆的蒜蓉包，入口香脆z⭐️龍蝦湯湯底濃郁，龍蝦的鮮味充分釋放，啖啖龍蝦肉，很香濃。⭐️虎蝦、牛油果忌廉汁意大利麵意大利麵的口感滑順，虎蝦的鮮甜與牛油果的醇厚搭配得恰到好處。

平安夜又想食蠔黎到天后就諗起呢度 ‘Oyster C’今次點左分別係法國既Ostra Regal ，口感滑順，肉質飽滿，帶輕微海水鹹味另一款係西班牙既Arousa，肉質細膩，味道清新鮮甜，口感豐盈，跟Chardonnay 很配！ Pan Fried Duck Foie Gras香煎法國鴨肝，煎得外層金黃酥脆，油香細緻，跟橄欖油多士，一齊食香軟脆口，配上無花果、青萍果醬，士多啤梨沙律菜，清新酸甜中和了油膩感。Creamed Spinach 菠菜用忌廉煮焗，奶味濃滑，菠菜夠嫩。 Iberico Pork Rack8安士既豬鞍，厚身大件經過慢煮約8成熟，粉粉嫩嫩煎得好香，超嫩滑！ 配菜既薯蓉軟綿牛油味好香！

Oyster C — 天后的西餐廳😙位於香港天后的Oyster C是一間令人驚喜的西式餐廳，地點旺中帶靜，想搵間環境舒適，食物質素不錯的，可以試吓嚟依度。☺️食左即開生蠔，根據店員介紹，每日最少都會有四至六款，生蠔可以選擇，今次同朋友試咗四款不同，😋新鮮美味，搭配檸檬汁和特製醬汁，感受到生蠔的鮮甜和肥美，當日食咗四款不同品種的，各有特色。然後，叫左個牛油果香梨黑松露沙律，感覺清新可口，香梨的甜味與黑松露的獨特香氣相得益彰，讓人耳目一新。之後的蒜油蝦香氣四溢，搭配香脆法國麵包，充滿了蒜香的濃郁，鍾意食蒜嘅不能錯過。最後，節日慶祝點少得据返塊扒，美國西冷牛扒，店員一放低已經見到分量十足，兩個人分享都冇問題，外焦內嫩，肉質鮮美，熟度恰到好處，口感極佳。

天后一直以來都隱藏着好多高質嘅餐廳，好耐都冇食過生蠔，今次就揀咗依間蠔吧，品嘗下佢哋嘅生蠔🦪🔵Ostra Regal Oyster本人至愛，法國稀有品種，餘韻強勁，比起其他較清甜，海水味不太強👍🏻🔵Isabelle Oyster來自法國，海水味適中，清新鮮甜🥰🔵Josephine Oyster蠔肉肥厚，蠔味香濃有層次 ，入口時有一絲絲礦物質味道🤤🔵Arousa Oyster類似西班牙嘅生蠔，蠔肉飽滿，帶點甜味😍🔵虎蝦牛油果忌廉意粉掛滿濃稠醬汁，味道充滿牛油果香，香滑不膩👍🏻🔵西班牙伊比利亞豬鞍（8oz) 肉質較鬆化，脂肪分佈如大理石紋，肉嫩多汁，配搭上蘋果醬，口感有層次🥰

#20241218 📝📍 #OysterC @oysterc.hk 天后永興街9-11號地下A號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#OstraRegal #Isabelle #Josephine #Arousa $60/隻💭 尼得#生蠔專門店 就梗係要食佢啲生蠔啦🤩叫左4隻唔同款但價錢一樣既，頭3款係法國蠔🇫🇷最尾一款係西班牙蠔🇪🇸老闆仲特登過尼教，原來由檸檬開始順時針就係味道由淡到濃，啲蠔食落好結實，絕對唔係水流流，最濃味果款個after taste好長，真係會有陣蠔味keep左係口🦪雖然有比啲唔同醬汁去點，但夠新鮮真係輕輕用檸檬吊一吊個鮮味已經好好味🍋.#蕃茄清湯 #黑松茸磨菇湯 $80💭 個蕃茄湯非常狡猾，望落好清澈咁，原來飲落係好濃烈蕃茄既酸甜味，完全估佢唔到咁開胃🍅蘑菇湯就聞落好香黑松露味，口感creamy得尼又保留左啲菇既粒粒口感🍄‍🟫.#咸牛舌 $90/2串#雞軟骨 $80/2串💭 呢間擺到明係西餐廳啦，menu竟然會有串燒嗌😳牛舌切到四四方方成粒骰仔牛咁，大大粒放入口好正，每一啖食落都又淋又juicy🐮雞軟骨無咩落調味咁燒，就咁食會偏淡，但佢地都好貼心有啲鹽同青檸係側

🌟 最近去咗天后一間西餐廳，呢度有一個好大嘅窗戶，陽光灑入嚟，令餐廳環境非常溫馨。*牛油果雪梨雜菜沙律*：牛油果嘅滑嫩配上雪梨嘅清甜，雜菜鮮脆，整體味道非常清新，口感豐富。*周打蜆湯*：湯底濃郁，蜆肉鮮甜，口感豐富，滋味無窮。*焗香草包糠龍利魚柳配飯*龍利魚柳焗得香脆，包糠嘅香氣同香草嘅味道完美結合，魚肉鮮嫩多汁，配上白飯，撈埋汁食一流*黑安格斯西冷牛扒配松露炒滑蛋，牛扒肉質鮮嫩多汁，燒得外脆內嫩，配上松露炒滑蛋，蛋滑溜香濃，牛扒嘅味道更顯豐富。✨

朋友推介天后有間蠔吧，時令生蠔即開即食🦪由法國同其他國家運到香港，同樣食到新鮮又肥美嘅生蠔！我同朋友喺晚餐時段8:30先到達餐廳，幸好餐廳仲有好多款生蠔可以揀，時令有數款來自法國同西班牙嘅生蠔🦪我同朋友總共揀咗四款，每隻都係$60，非常抵食！揀咗較甜、清爽、重海水味同埋Creamy嘅生蠔，店員都好用心咁介紹每款蠔嘅特質。嚟自法國嘅Ostra Regal，大大隻，味道鮮甜，比較清爽；嚟自法國嘅Josephine，帶淡淡的礦物質味道；嚟自法國嘅Fleur Des Eaux，帶較重嘅海水鮮味；最後嚟自西班牙嘅Arousa，口感Creamy勁肥美。食生蠔送白酒，同生蠔配搭真係一流🥂西班牙伊比利亞豬鞍扒(8oz)225g $320————————————嚟自伊比利亞黑毛豬🐷充滿肉汁，油脂豐富，肉質唔韌，有結實感但易切易咬，肉味濃郁，配上蘋果蓉中和返豬鞍嘅膩感🍴經典炸蝦多士(配他他醬) $128————————————非常酥脆香口🍤加上黑白芝麻，好滋味。伴碟沙律都好有誠意，有水筍同水果等等🥗下次要再去試吓唔同生蠔🦪