本延鍋物

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呢排聖誕、新年個個都話去日本旅行，個個都話去，唔通個個都有得去咩？🥹於是我決定喺香港尋找高級嘅日本味道☺️呢間位於銅鑼灣嘅本延鍋物，除咗位置方便、裝修企理，最重要啲牛真係超高質！！而且價錢絕對合理👍🏻👍🏻我哋叫咗極上A4黑毛和牛同A5黑毛和牛肉眼，睇吓佢哋有咩分別。成個套餐會包埋湯底同日本雞蛋，仲有一份前菜，一份蔬菜同飯，不過個人覺得壽喜燒食烏冬會夾啲就轉左烏冬，重點嘅牛嚟啦！！！因為個價錢都係$3xx-6xx不等，冇諗過佢嘅質素同份量係咁誇張！！油脂分布非常靚！我哋食咗A4和牛先，點埋日本蛋一食，甜甜地入口即溶，好滑好重牛味🤩🤩🤩其實A4和牛已經覺得非常滿足，諗住食A5都係差唔多，點知！原來比較起上嚟真係有差，更重嘅牛味同更軟嘅口感，好似一條超軟嘅毛巾咁🤤🤤🤤於是就食唔番A4，比曬隔離嗰個食🤪🤪但總括而言其實A4已經好好食，只係A5更加出色😋😋😋咁樣嘅價錢、環境、食物質素，真係性價比極高！！

早排工作冇咗忙，放工約朋友去灣仔食飯，無意中入咗一間超高質嘅和牛壽喜燒，食完好似去咗一轉日本咁🥹🇯🇵呢到晚餐有套餐選擇，好似一個個定食咁有齊前菜、肉類、蔬菜盛合、烏冬等～ 仲有壽喜燒必備嘅日本無菌蛋！極上黑毛和牛呢個牛肩脊肉肥瘦均勻、牛味特別重🤤🤤配上壽喜燒汁一流！呢個豆腐同平時食開嘅豆腐唔一樣～ 淡淡豆香但口感小小彈牙！好特別😆 蔬菜盛合每樣都好新鮮🥹真係好似去左日本咁！特選黑毛和牛呢個貴啲啲嘅和牛更加好食！入口即溶嘅感覺😍😍相比起肉香，和牛油脂嘅香味更加突出！推推推！總括嚟講，呢間店舖所有食物都好高質！吃貨嘉嘉好推薦大家嚟同朋友食～🥳🥳

好享受的一餐🥹 和牛質素好高，入口嫩滑我地叫左兩個1人餐：極上A4黑毛和牛(190g) & A5黒毛和牛肉眼(190g) 牛啲花紋色澤都勁靚，質素高！烚一陣就食口感十分滑身、味道濃郁，再配上雞蛋會更滑👍🏻 比較起嚟A5黑毛和牛肉眼肥肉嘅比例較少，啖啖肉，亦都比較滑！壽喜燒湯底偏濃味，較咸，甜度較低。烏冬好快就吸晒味，記得煮一陣就快啲食😂 成餐飯都比較口渴，可能個湯底淡啲仲好。前菜都唔錯，有帶子刺身&牛肉豆腐👍🏻野菜拼盤都豐富

今日經過灣仔見到間日式鍋物餐廳就入左去試，材料質素極高🌟叫左兩個set，分別係A5黑毛和牛肩脊肉同埋係極上A4黑毛和牛，啲肉未食一上枱已經睇得出好高質素，肉同油脂分布平均，而家每塊都好有份量😋湯底方便揀左日式昆布上湯湯底同埋關東風壽喜燒，昆布湯較清，可以更加食得出牛肉本身嘅鮮味，而壽喜燒就濃啲，mix埋配料吸曬啲湯非常惹味而配料種類都幾多，有豆腐、菇類、蟹柳等，我地升級左一份飲做烏冬，同肉類一樣菜都好新鮮，唔會發霉變黃，食到最後仲每人附送甜品，當日款式係日式蕨餅，口感煙煙韌韌，overall大滿足😋

剛剛日本旅行返來，但係食日本野係唔會厭架，咁啱當日天氣凍凍哋，令我特別想食一些鍋物，同朋友銅鑼灣逛街後，見到附近有間食鍋物，於是就同朋友去試下，店舖在內街，由於不太熟路，都用左少少時間才找到。店舖門面光線充足，店員也熱情介紹食品，於是我和朋友分別叫了個柚子胡椒湯及壽喜燒鍋。我哋試左A5黑毛和牛同本延特選黑毛和牛。柚子胡椒湯其實係唔辣嘅，有陣陣胡椒和柚子香味，壽喜燒就正常啦，開始先來個沙律，清新，新鮮嘅菜，蕃茄，好開胃！然後到重點牛牛了。A5同A4都好高質呀！加埋蛋汁食，好滑捋捋，入口即溶，不過和牛再厚切多少少就更滿足！最後我哋都選了烏冬，夠晒彈牙，煙靭。最後是綠茶甜點結尾。這間是近期我吃過性價比較高的壽喜燒店，值得再去回味。

出左去灣仔開會，難得出去一定要食好野，終於搵到好野🙂入面裝修好靚好似Cafe 但原來係壽喜燒專門店，分別食左A4黑毛和牛肩小排 同A5黑毛和牛👍🏻兩款和牛嘅油花都超級多同靚🫧🫧雪花分佈平均色澤正，未開始食已經知正。肉身薄所以淥十秒就食得，入口即溶肥而不膩好正🥺牛質素高肉質軟嫩，滿口都係肉香配菜方面，有菇、粟米、娃娃菜、大蔥、蟹棒等，吸收曬壽喜燒嘅甜味，關東煮法嘅壽喜燒比較多湯。一路食湯愈來愈少，味道更濃😀和牛軟沾上生雞蛋食會更香滑更好食更能帶出和牛肉味😍

細妹最鐘意就係食shabu shabu所以今次特登帶佢去銅鑼灣呢間日系餐廳，之前偶爾經過已經留意左呢間餐廳好耐，次次都滿座好受歡迎最平既套餐$168就有，包飯同蔬菜盤夠曬健康，我同細妹就要左極上黑毛和牛A4($268)同埋本延特選黑毛和牛($328)再另加$15轉烏冬上既沙律菜都幾新鮮，除左番茄仔仲有豆腐，蔬菜盤夠曬大盤，呢個shabushabu真係好健康🤣主角A4和牛油花均勻，入口即溶，非常鮮艷；而最貴既特選黑毛和牛雪花勁靚，肥而不膩，而且牛味重，肉質有彈性而食到最後個湯底都唔會太咸👍

唔係朋友介紹都唔知謝斐道有間咁高質嘅壽喜燒店假日晚市套餐好抵食！想食日本A4和牛$358起就有同朋友兩人各自叫咗一份share泥食日本黑毛和牛A4 $358極上黑毛和牛A4 $458套餐包括前菜、野菜拼盤、日本米飯（加$15升級做烏冬）前菜係日式豆腐omg!超濃豆腐味！勁好食份量又大件，成餐飯keep住食😋😋野菜拼盤份量又係好多而且有多種蔬菜娃娃菜、芋絲、冬菇、腐皮全部都好好味特別係冬菇呀，吸晒啲湯好軟淋淋好食日本和牛油花分佈平均，入口即溶，大大塊，亦好重牛味😋真係啖啖都滿足呀每套餐都跟隻生雞蛋沾埋牛一齊食好正呀！依間餐廳真係好有驚喜食完好滿足😌店內位置唔多記得book定位呀出面一直都有人排隊全場都坐滿㗎📍本延鍋物 (銅鑼灣)🔎銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖

🍲 本延鍋物 (銅鑼灣) 📍今次嚟到銅鑼灣呢間shabu shabu🥘，平日夜晚去已經有人喺出邊排緊隊，想食嘅話建議book定位。一入到去，就聞到好香嘅壽喜燒味👃🏻，入邊嘅裝修係行日式清新風格，啱晒文青打卡📸。我哋分別叫咗兩個set每個set除咗可以揀主食同湯底之外，仲會有前菜、野菜拼盤🥗同日本白米飯🍚，仲可以加錢轉烏冬🍜。前菜方面，係沙律上面配塊魷魚刺身🦑；而去個野菜拼盤亦都好豐富，除咗有三種唔同嘅菇🍄同兩款唔同嘅菜之外🥬，仲有芋絲、蟹柳、油揚同大蔥。🍽️ 極上A4黑毛和牛 —— 關東風壽喜燒 $458一上到嚟就見到啲油脂分佈得勁平均⚖️，一食落口就充滿咗鮮嫩嘅口感😍，咀嚼起嚟柔軟又多汁💦，配埋壽喜燒個湯底，再點埋蛋漿🥚，配埋一啖珍珠米，簡直係天堂級嘅享受👼🏻。🍽️ A5黑毛和牛肉眼 —— 日式昆布上湯$608啱啱A4和牛已經覺得好好食😋 ，點知呢個仲誇張🌟，牛嘅肉質更加細嫩同柔軟，好似慢慢會喺嘴入邊溶化咁👄。不過相對比A4嘅和牛，油脂會比較多🐄，所以亦都比較容易膩，建議兩個人食嘅話一人嗌一個A4同A5 share嚟食，咁就啱啱好啦😙。而呢一個日式分布上湯🍲，味道比較清淡，適合清淡人士或

港式打邊爐就食得多，今次搵到間食shabu shabu 嘅天花板代表，係灣仔謝菲道，佢主要係食日式嘅shabu shabu，佢嘅和牛全部來自熊本縣嘅頂級品種「和王」，是和牛之霸。入到去環境唔錯，坐得舒舒服服，佢嘅坐位設計係每人一個shabu shabu爐 佢嘅晚餐有套餐可以揀，我叫咗黑毛和牛肉眼套餐，一於食豪啲，湯底揀咗關東風壽喜燒，套餐包括有前菜，野菜併盤，日本白米飯(+15升級烏冬)，另外可以+68 就有尊絕三色滑 套餐上枱，我不停咁嘩嘩嘩，和牛望落油花遍佈均勻，佢嘅size 大過我塊面，足足有5大塊，雙眼離開唔到碟和牛前菜係日本墨魚沙律，食落好鮮甜，野菜有冬茹，金茹，南瓜，豆卜，蟹柳等等，仲有一隻生雞蛋可以比你醮和牛一齊食。 關東風壽喜燒湯底似鼓油，但食落鹹鹹的，所有食物都唔需要再醮日式鼓油去調味，和牛肉質軟嫩，油花遍佈均勻，放入鍋滾10秒8秒，牛肉鮮嫩且入口即化，不得鳥….食到停唔到口呀….典算！ 食晒啲和牛，再食埋烏冬同野菜，每樣食物都好高汁同好配合，完全覺得自己係日本食緊和牛餐，我又思鄉了~~ 最後值得一讚係侍應服務好好，好細心問要唔要加湯同埋會同你分享食shabu

最近去了銅鑼灣覓食，這間「本延鍋物」門口日式裝潢很美，相當吸睛。他家主打日式shabu shabu，提供多款優質牛肉選擇。*A5黑毛和牛肉眼($608) / 極上A4黑毛和牛 ($458)我們共叫了兩款牛。A5牛肉眼肉質極為鮮嫩，豐富油花勁靚見到心心眼。混和蛋汁增添絲滑口感。一咬下去肉眼融化在口中，釋放出濃郁和牛香，齒頰留香，是牛肉頂級的享受。另外叫了A4牛脊肉，油花均衡，脂肪紋理和口感同樣出色，咬下去肉質鮮嫩多汁，同樣令讓人愛不釋手。湯底：關東風壽喜燒/ 日式昆布上湯十分推薦壽喜燒湯底，味道濃厚香醇，甜咸得宜，食到尾都不會太咸。*前菜、野菜拼盤、稻庭烏冬(+$15)前菜沙律蔬菜底十分新鮮，上面魷魚刺身鮮彈爽口，仲加了些 wasabi 和柚子啫喱，令整體味道更fresh！野菜拼盤好豐富，大量蔬菜和菇類，南瓜等。當中最愛油揚和芋絲，索晒d湯底好正。另外加了$15升級稻庭烏冬，口感幼滑彈牙，配壽喜燒湯一流！A5和牛還會多了一份豆腐，可以火鍋加熱食，或就咁配埋芝麻醬食都好夾。

櫥窗有個圓拱型，設計幾靚。湯底有3款，朋友揀柚子胡椒湯，覺得佢有啲辣辣地，胡椒香突出。我比較喜歡甜嘅湯底，關東風壽喜燒就岩我，同和牛永遠係最佳拍擋。作為牛魔王嘅我哋揀和牛。極上A4黑毛和牛 190克A5 黑毛和牛肉眼190克A5和牛雖然得四片，但係每塊都好大片，油脂豐富，入口即溶，所以好夠飽！碌幾秒就食得，粉紅色我覺得係最佳食用口感！A4和牛牛味會突出啲，而且冇咁肥，肥瘦相間，食多幾片都毫無油膩感！食和牛要搭配蛋汁，就食到同豆腐一樣咁滑溜嘅口感😃野菜拼盤菜砌得幾靚，有芋絲、菇🍄、大蔥、南瓜等蔬菜🥬，新鮮又健康。另外可揀配飯/烏冬/拉麵，男仔都一定夠晒飽！質素同喺日本食一樣。

冬天要食返啲暖笠笠嘅嘢！🥰壽喜燒又點少得一塊靚嘅牛！呢間啲和牛冇得頂，肉質超級幼嫩🤤如果大家係想慢慢細味和牛，唔想去食放題撐到咁辛苦，不防試吓呢一間！🌟和牛✨ 日本A4黑毛和牛(190g) $378👍🏻👍🏻✨ 極上A4黑毛和牛(190g) $478 👍🏻👍🏻個人覺得呢兩款和牛唔太食得出有乜嘢分別🤣都係咁滑！覺得可以直接揀平啲嗰個！✨ 二人set $1089特選三點和牛盛(300g) ：有上面兩種+A5黑毛和牛肉眼👍🏻👍🏻👍🏻副食：福袋、帆立貝、廣島蠔、鮮美三色滑（蝦、牛肉、墨魚）＋$15 升級日本稻庭烏冬飲品🥤/甜品：波子汽水、絲絨雪糕二人套餐都唔錯！佢除咗有三種牛肉，有埋貴啲嘅A5和牛之外，仲有副食，佢嘅帆立貝同廣島蠔都超大隻！而且個烏冬非常煙靭！😋強烈建議大家升級！仲要有埋好難搵到嘅波子汽水🥤見到即刻要點返枝！🌟湯底關東風壽喜燒👍🏻👍🏻👍🏻食和牛都一定係要點返個壽喜燒甜湯先至夾！無可取替！😍日式昆布柴魚建議可以唔好揀😂好似水加昆布。木之芽柚子胡椒湯👍🏻👍🏻個湯還好，主要係佢個柚子鹽醬汁好特別！帶到牛嘅鮮味！佢嘅牛肉真係好食！🤤不過我覺得呢個價錢來講，性價比唔算特別高～同樣嘅價錢可以

前排唔小心激嬲咗女朋友，唯有請佢食返餐好嘅，氹吓佢啦！知道佢鍾意食高級日本和牛，就上OpenRice搵到呢一間位於灣仔嘅「本延鍋物」。餐廳舖面唔算好大，但係台與台之間都唔會太迫，店員服務殷勤。當晚係平日夜晚，餐廳做緊$328起嘅晚餐套餐，包湯底、190克肉、前菜、野菜拼盤，同埋飯。前菜係幾開胃嘅蟹柳蔬菜沙律，酸酸甜甜甜。雖然呢度主打高級日本和牛，但都有豚肉可以選。但既然要氹女朋友，梗係幫佢要叫個最貴嘅「A5黑毛和牛肉眼」（$608）啦！啲和牛肉眼見油脂分布好靚，顏色一睇就知道好新鮮！為食嘅女朋友有得食呢啲靚牛就已經即刻開心返，一開始仲話罰我無得試😅不過當然都係做個樣啦，之後就親手將啲牛肉淥熟，再沾上日本蛋漿餵我😍果然A5和牛一啲都唔會韌，牛味十足，入口即溶！既然女朋友食A5和牛，我就決定試下次一級嘅A4和牛。雖然話係次一級，但呢個「極上A4黑毛和牛」（$458）都仲係好高級嘅牛肉！由於同上述A5肉眼係唔同部位，所以肉嘅口感都唔同：呢款牛嘅肉質鮮嫩多汁，非常好味！套餐包嘅蔬菜好新鮮，啲靚牛肉配埋日本烏冬一齊食非常正！

Save左呢間喺銅鑼灣既壽喜燒好耐，終於喺年尾之前去到食。呢度主打一人一鍋shabu shabu，地方細細但木系清新裝修令人覺得好溫馨舒服。我地每人叫左個set，一個本延特選A5黑毛和牛同A5黑毛和牛肉眼。湯底可以揀關東風壽喜燒/日式昆布上湯/柚子胡椒湯。而套餐已經包左前菜沙律、野菜拼盤同白飯(可+$15升級烏冬)🍲。2款A5黑毛和牛上到嚟超粉嫩大塊，油花分佈平均，一睇就知係靚料。我就比較鐘意本延特選黑毛和牛，油分無咁多，牛味較濃，淥大約10秒再點上蛋汁就perfect池~野菜拼盤份量亦足夠，有齊娃娃菜、茼萵、冬菇、南瓜、大葱、蟹柳等。最期待既年糕福袋無想像咁流心，但一樣大滿足🆙✦ 本延特選A5黑毛和牛套餐 $528✦ A5黑毛和牛肉眼套餐 $608