金色不如帰 (又一城)

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可能因為冇得去日本啦同埋食拉麵可以簡簡單單，一人一碗麵再加份餃子已經好夠。平時響屋企食飯成枱都係餸都未必係我想食，有陣時簡簡單單反而仲好。今日朋友揀咗地方食飯，咁我就喺呢個地方揀咗呢一間拉麵試吓，橫掂佢又鍾意食拉麵。又一城好多嘢食㗎，所以如果唔收窄範圍，我諗有排我諗。呢間聽過個名不過一直冇機會試，講真金色不如婦我都唔知點解。不過唔理咁多，見佢企企理理又唔使點等就入左去。好快就揀咗我嘅貝汁醬油拉麵，朋友叫咗白湯拉麵再加一份餃子🥟share。當然梗係要加一人半隻温泉蛋啦。麵條粗幼冇得揀，雖然唔係我最prefer 既「一蘭」粗幼度，不過都可以接受（未至於變咗粗面）我係想講吓佢個湯底，好大片油響面，又有啲似食黑蒜出前一丁那個包醬浮左響面頭，似乎油膩咗啲喎😵‍💫雖然佢咁樣可以保持面嘅熱度，不過⋯⋯⋯其中有一片肉（三層肉）好有肥膩感，但係我又唔好意思夾比我朋友食咗佢，（換轉以前同男朋友食一定夾咗比佢啦）所以唯有瞇埋眼123吞咗落肚，當然我相信如果鍾意食肥嘅朋友會覺得佢入口即溶嘅⋯～～😅餃子佢話係自家製嘅我都覺得係嘅。唔覺唔覺仲食得多過我朋友（男友人）

去開又一城 food court 食物又唔多吸引 諗起呢度有間一直都想試嘅過江龍 一於試試佢係咪同傳聞中咁正叫左佢嘅兩個招牌（1）貝汁醬油拉麵（2）貝汁鹽味拉麵一上菜鹽味拉麵嘅湯底味撲鼻而來白松露油同牛肝菌非常突出湯唔算好熱 但冷氣都幾大 所以都好驚佢會好快凍 啦啦林食左先 冇用咁多時間打卡呢個拉麵嗅覺刺激絕對滿足到拉麵愛好者 不過食落去反而係比另一個拉麵淡好多 重口味人士真心唔建議叫 如果本身唔好咸呢個拉麵係唔錯個選擇😋到醬油拉麵 聞落去冇咁香濃 不過食落湯底相對突出 貝汁味濃好多 都好鮮甜 不過就油左小小 我覺得唔加牛肝菌油會好味d 質感會light翻小小 不過黑松露醬都算唔小 係湯底到飲得出湯底雖然係值得一嚐 不過個麵底就強差人意🤨 好淋 個麵擺多幾分鐘就跟加一pat嘢咁 呢個價錢本身會期望有得揀麵嘅硬度 份量方面當tea係ok另外加左$15叫溏心蛋 好夠味酒味夠重 係蛋黃熟左小小 叉燒就切好薄 三層肉油脂分布唔錯煮得好軟熟 另一塊瘦少少嘅亦唔柴 不過整體算ok 😌不過服務質素爭少少 鋪面當日唔算多人我亦坐係中間卡位位置 舉左手勁來耐都冇人行埋嚟幫手落單 呢方面可以改善

8點幾行完又一城，又有啲肚餓，見呢間拉麵新開又米芝蓮咁，最重要唔使點等位！叫咗個貝汁鹽味拉麵加溫泉蛋、唐揚博多華味鳥。貝汁醬油拉麵加溫泉蛋$128+15湯底用大蜆、魚介同埋豚骨，飲落好重蜆味，仲有啲黑松露醬、牛肝菌醬，食麵嘅時候要撈埋呢啲醬，超級好食！原本拉麵係唔跟溏心蛋，就要加15有一隻溏心蛋，絕對值得加，因為好好食！唐揚博多華味鳥$88一碟有4粒（食咗先記得影），又脆口又滑，嚟到嘅時候超熱，不過就真係貴咗啲。

食咗咁多年拉麵 食嚟食去都基本上係豬骨湯為主 就算幾好食 都會覺得悶😖今次試咗九龍塘呢間拉麵 用嘅湯底非常特別 係用蜆做嘅湯底 終於打破咗傳統豬骨湯底拉麵 非常新鮮😋湯底好鮮甜 相對上冇普通豬骨湯明濃 冇咁重口味😚再加上牛肝菌醬 帶出嚟嘅香味 真係令人一試難忘🥰食完呢碗咁特別嘅拉麵 都唔想再食返以前咁普通嘅湯底啦✨✨

肥姑姐飲食推介 - 貝汁醬油拉麵Ramen House Konjiki Hototogisu (Festival Walk)金色不如歸（又一城店）Add.: Shop 25, LG2/F, Festival Walk, 80 Tat Chee Avenue, Kowloon Tong地址：香港九龍塘達之路80號又一城商場LG2層25號舖Tel.: 633381561）環境衛生金色不如歸連續三年獲得日本東京米芝蓮一星拉麵店，今日難得好榮幸可以喺香港嘅又一城分店試一試呢個一星拉麵，真係好開心。首先講吓拉麵店嘅裝修係走高級路線，一入門口就已經有一個開放式嘅廚房，店內師傅煮麵嘅過程可以一覽無遺，再嚟就係室內以金色及木材為主嘅高雅裝修，雖然地方唔算係寬敞，但係在走高檔路線嘅拉麵店度食拉麵，感覺好特別。2）食物質素今日點了貝汁醬油拉麵，拉麵一上枱已經俾佢嘅湯底吸引，係完全冇做過資料搜查嘅情況下，一飲已經知道湯底由海鮮及肉類熬成，而且仲帶有好濃嘅松露味，湯底雖然顏色淺淡，但係味道非常濃郁而且有層次，另外亦都完全冇味精，呢個咁特別的味道係我第一次品嘗到，令我印象非常深刻。其實呢個咁特別的湯底係由蜆湯，

金色不如歸19-21年都攞到東京米芝連一星，主打貝汁原味拉麵，完全冇落味精，湯底真材實料✅前排仲開埋牡蠣不如歸，喺香港越開越多分店，仲未通翻關之前，喺香港食住先頂吓癮啦🥺貝汁鹽味拉麵 $128呢款拉麵味道真係好多層次好豐富😍湯底集合蜆湯、豬骨湯同魚清湯三種精華，清徹鮮味。加上白松露油同牛肝菌醬，香氣加配濃郁，叉燒利用低溫烹煮，脂肪同肉嘅比例啱啱好唔會過肥。唯一係拉面份量唔算多😂我係雀仔胃食完都係覺得啱啱好😂🌟推薦指數：8/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍金色不如帰 (又一城) (九龍塘)九龍塘達之路80號又一城LG2樓25號舖分店：尖沙咀/中環

行過又一城見到呢間排滿人嘅拉麵，今次排咗大概半個鐘先入座，但感覺小食比拉麵更出色。貝汁醬油拉麵～湯底用上蜆、魚、豬骨清湯，加上黑松露醬，牛肝粉及牛肝菌油，但味道食落無想像中咁豐富。麵條食落唔係一般嘅拉麵，口感比較似蕎麥麵硬身。三層肉同低溫叉燒口感好嫩滑又唔油膩。涼拌黑松露紋甲墨魚～估唔到味道幾有驚喜！爽脆嘅墨魚加上酸醋汁底，又有好香嘅黑松露味，食落好夾又好開胃。唐揚博多華味鳥～$88 四件炸雞其實都好貴，不過入面真係juicy，雞肉好嫩滑，又唔會成口粉，沾埋酸酸甜甜嘅芥末醬，更加出色。

Shoyu Hamaguri Soup Ramen - $128The first and only authentic ramen place in Kowloon Tong omggggg🥺😢🍜💗 Finally getting the chance to try it after tons of negative comments on this Michelin-starred⭐️ ramen house from Tokyo 🇯🇵😭Itadakimasuuu🥢I was actually thrilled by their signature triple soup with clam, pork🐷 and fish🐟 ! That was SOOOOOOO GOOD. I drank all the soup😋 Will definitely have this yummy ramen🍜 again!! (Don’t know why people’s comments are so negative but kaikai approves this!!!! Just tha

今天一人來到九龍塘的又一城商場購物逛街，感到餓意的我便決定先吃過午餐填飽肚子，正當為選擇餐廳苦惱時，恰好走過此間拉麵店，見其屬米之蓮推介又是東京的過江龍店舖，因而便選擇了內進用膳。貝汁醬油拉麵拉麵湯底用上大量海鮮蜆、再配搭雞骨、豬骨、醬油熬製而成，並特意加入了黑松露醬調味，飲用時清新鹹香，鮮味濃郁，而且有着出眾的貝味和淡淡黑松露香氣。麵條煙韌彈牙，順滑入味，掛湯力高。配料有低溫叉燒、三層豬腩肉兩款，低溫叉燒軟腍嫩滑，肉味濃郁，而三層肉肥瘦均勻，入口即化，鮮香柔嫩。溏心蛋吃拉麵當然必須配搭上一顆溏心蛋才足夠完美。餐廳選用來自日本的雞蛋製作，食用時稠密滑溜，蛋味濃郁，內餡半熟的蛋黃呈現流心狀態，其漿液溢滿口腔，味道讓人齒頰留香。吉列香草車海老外觀金黃圓滾的車海老用上原隻虎蝦，再釀製入自家製的新鮮蝦滑和香草，並配搭日本直送的麵包糠製作而成，咀嚼時口感獨特且層次豐富，味道濃郁煙韌，清香爽彈，配以特製的他他醬同食，更是滋味無窮。總結而言，餐廳以木系配搭特色黃燈和梳化座位，整體予人感覺高貴柔和、舒適悠閒。菜餚方面用心製作，賣相精美，味道亦優質出眾，是外出聚餐吃拉麵的好選擇。

之前傳媒煲得好勁，話東京米芝蓮拉麵！講到咁垂涎欲滴，有晚經過，雖然已經有好多人等緊，但都拎左飛，四圍行下等。舖頭其實都係拉麵舖形式，三五知己gathering絕對唔係一個好選擇，因為根本冇時間or空間俾你地交流🤣我被安排到吧枱，望住師傅們煮麵。🌟貝汁醬油拉麵（$128）湯底主要由蜆湯、豬骨清湯及魚清湯組成。配有三層豬肉嘅低溫叉燒，再有黑松露醬、牛肝菌粉及牛肝菌油。湯底非常清甜可口，而且味精唔算好重。我連湯帶麵食都唔覺得口渴。麵就係default係幼麵，都彈牙掛湯！真係幾唔錯！🌟煙熏黑椒豚骨拉麵（$115）男朋友叫的這款就帶有少少的黑椒，唔算好辣。但因為加左黑椒，所以感覺好似可以驅風。但就掩蓋左本身豬骨清湯的甜味。🌟唐揚博多華味鳥（$88）其實就係普通炸雞，但雞肉非常嫩滑！出奇地好味！可惜價錢有d貴，以份量黎講，性價比不高。🌟吉列香草車海老（$80）得一件⋯雖然係好味，蝦肉爽口，炸粉又唔厚唔油但真係太overpriced啦⋯🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀等左大約一粒鐘，食物質素的確是很不錯。可惜價錢有d over，無論拉麵還是小食。以性價比來說，實在不高！試過就算了。🏮 金色不如帰 (

服務: 服務態度好，微笑上菜哈哈哈哈哈哈哈哈。口味: 話No MSG,但湯底太鹹啦啦啦啦啦啦啦啦啦。分量: 太少，男孩子一碗不夠吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊。價格: 偏高，一碗一片肉，一口就冇喇喇喇喇喇喇喇。質素: 擺盤隨意哈哈哈蔥花飛到碗邊邊邊邊邊邊邊。

兩次食唔係行過諗唔到食咩，味道就不過不失啦。第一次食咗個飯，有牛脷定唔知邊個部位，肉質係好嘅，但調味真係太淡。個set包埋嘅牛尾湯酸酸地，唔係好食但會忍唔住一路食😅總之成間野真係好奇怪，下面再講～➊。貝汁鹽味拉麵個湯飲得出真係好多野，但相對好salty😅都係唔係好食但會忍唔住一路食，因為太濃⋯⋯拉麵偏軟，塊叉燒好食嘅，同個湯底ok夾。好唔好食真係見仁見智啦～➋。白豚骨拉麵呢個係第二次嚟先食，今次揀返淡啲嘅湯，濃厚好飲，味道啱啱好，太好了😂個三層肉就好驚豔！肥嘅部分入口即化，瘦嘅部分融埋一齊，好完美🥲❤️極推！個白豚骨拉麵係午餐跟set食，餃子好普通就唔提了，但可以海鹽雪糕好好食！服務都唔差嘅，嗰日我喺門口寫字嗰陣講起嗰friend想去日本食，個店員就主動解答返佢哋間店同日本有幾成差別。不過就算係四人位都好迫，希望以後有機會可以改善～

一般的女士為了保持身材苗條，大多會盡量少吃碳水化合物。幸運地，筆者盡得母親的良好基因，擁有吃不胖的體質，所以在飲食上幾乎沒有禁忌😌。這一天，筆者來到又一城，為的就是吃連續3年勇奪米芝蓮一星的金色不如帰拉麵；筆者更驚喜發現湯底居然沒有一般拉麵店的油膩感，反倒是一陣清爽輕盈感，相信頗適合愛美的女士。🍜 貝汁醬油/ 鹽味拉麵 ($128)✨淺金色的湯頭使用蜆、豬骨及魚去熬煮，味道清甜，吃起來清爽不膩。✨混合牛肝菌油、黑松露醬，以及灑上的青蔥、京蔥，更香氣逼人。✨然而筆者認為三層肉及低溫叉燒太薄，導致口感及飽腹感不足。總結（5分滿分）餐廳環境🖼🖼🖼🖼🖼餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻食物賣相🌸🌸🌸🌸味道質素👅👅👅👅整體價錢💸💸💸性價比值⚖️⚖️⚖️

今天與朋友來到過江龍餐廳之金色不如帰～決定試試在東京很出名的拉麵！我們點了兩款過江龍的招牌拉麵，貝拉鹽油拉麵 $128 和貝拉醬油拉麵 $128。它們的價值相同的，不過吃一碗拉麵差不多要$130，心一直在想，希望它是值得的。拉麵當中有不小配料，例如豚肉叉燒、香草、煙肉碎、三層肉、蔥花和白松露油。而它的湯底仍標榜自己用了三重湯底，當中包括蜆湯、豬骨清湯和魚骨湯。它的湯底味道濃郁，不會很淡，能喝得出是真材實料的湯。而拉麵咬起上來彈牙，不會一pat pat結漿的。

星期初曾到尖沙咀朝聖第一次，食物 ok 服務就有改善空間。點知今日到九龍塘店才發現什麼叫做低處未算低⋯⋯今日主要係食飯，因為麵已經食過。白松露油厚燒牛舌飯定食 $148 配牛脷清湯、沙律及墨魚粒/粟米粒前菜飯中央有一隻生雞蛋，與飯不成正比，所以變成蛋漿飯😣牛舌有炙燒但沒有油份，欠缺調味，幾片牛舌一點味道都冇 😞牛脷湯胡椒粉味太重 😣沙律及前菜調味亦重手 😫燒豚肉小碗飯 $55溏心蛋正常 😌飯面有醬油調味 😋燒豚肉及京蔥絲有炙燒香味，豚肉有味道，整體一定比牛舌飯好 😙吉列香草車海老 $80冇估到以這個價錢只得一隻，因為餐牌冇寫亦只怪我冇問。類似炸蟹鉗嘅物體，香草味唔重，味道 ok , 蝦膠+1隻蝦，連炸蝦頭一齊上檯。最精彩係嗰個自製 tartare sauce 好嘢味。但整體性價比太低，唔會有下次👎🏼涼拌墨魚頭 $65尖沙咀用碟上，九龍塘用碗上，兩者都有雪凍隻碟/碗才盛載食物，細心味道冇特別，但感覺 portion 細咗，希望係我嘅錯覺👌🏼京蔥味噌豆腐 $65碎京蔥混合紅味噌做調味，有輕微辣味，豆腐披上漿糊再油炸，係一個熱食，呢個份量就大件夾抵食了 😑呢間食肆有多款食物都用上白松露油，黑