Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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今日去咗公司附近一間隱世西班牙私房菜，佢可以tailor made menu同食品，同埋會細心check你唔食啲咩。今晚大約每人$500-600✨大廈門口係內街，一入到去雖然唔係好大但個環境好cozy同decent，仲免開瓶費，最啱一班人包場慶祝🎉🍞麵包配tomato salsa一坐低就會俾自家製嘅橄欖，外脆內軟麵包配一個有好清新蕃茄味嘅tomato salsa作為開始。🌿炒墨魚伴番茜Parsley Garlic sauce墨魚炒到好香，口感彈牙唔靭。個醬係亮點！少少番茜配濃烈嘅蒜頭油，會有少少辣，超級惹味。🦐蒜片橄欖油蝦配麵包上菜時橄欖油仲係滾㗎，配麵包食好似西式蝦多士。蝦肉彈牙鮮味。🥚Soft boiled egg大啡菇一切開隻蛋就流心，配上醬汁同juicy到爆嘅大啡菇啱啱好。🍖西班牙乳豬皮脆肉嫩，仲要皮下有層薄薄嘅肥膏，好邪惡。下面仲有薯仔吸咗乳豬嘅油脂香。⭐️Tiramisu + 自家製黑芝麻雪糕Tiramisu下面唔係手指餅係自己整嘅蛋糕。自家製黑芝麻雪糕超級濃郁，每一啖都食到黑芝麻。🍓士多啤梨蛋白糕記得呢個一定要士多啤梨同埋蛋白糕一齊食，咁樣酸甜度先啱啱平衡到。

上環高質西班牙私房菜今次預訂了上環一間傳統西班牙私房菜~Tapas晚膳 , 環境優美 , 配上浪漫的音樂 , 好適合情侶來拍拖 ,慶祝生日及紀念日. 記得要預約 餐廳可以自己帶酒來免開瓶費 free corkage ，亦好適合包場 ~ 西班牙的Tapas，原本是飲酒時的小食，後來慢慢演變成種類繁多的西班牙小菜。今次我選了Sabor Mix Menu $780/位墨魚粒番茜蒜蓉泡沫墨魚粒煙韌彈牙, 用氣槍打出蒜蓉泡沫 , 口感有些似充滿空氣感的雪糕 ,充滿蒜香味 , 番茜蒜蓉泡沫配墨魚粒 , 提升了墨魚的鮮味 .賣相吸引，特別的菜式橙味雪葩酸甜清新橙味雪葩，清味蕾，迎接下一道的主菜主菜西班牙海鮮飯用魚湯，蝦湯，墨魚汁敖製，飯吸收了海鮮的精華，每粒飯都充滿濃郁的海鮮味，西班牙飯口感煙煙韌韌有咬口，粒粒分明，飯裏面混合了蜆肉，蝦肉，小墨魚，非常足料，海鮮飯上面的蝦大隻新鮮彈牙 ，非常好味！西班牙海鮮飯色香味俱全！有驚喜！必食👍👍👍👍👍多士配蒜蓉番茄醬多士香脆，配上自家製蒜蓉蕃茄醬，非常開胃魚湯煮蜆魚湯用新鮮魚骨熬製,  蜆肉肥美鮮甜, 魚湯配蜆肉完美配搭蒜片橄欖油炒蝦配多士大蝦炒致色澤金黃，

我好鍾意飲酒，但我覺得酒就咁飲係浪費，點解咁講？因為酒係需要有食物既配搭，先可以將味蕾既感受發揮到極緻，有d人好怕酒精果種味道，入口已經好抗拒，通常我會建議佢地由wine pairing著手，同食物一齊結合果種化學作用，你係永遠想像唔到果種震撼！而且「Sabor」免開瓶費，相當適合自己帶酒慶祝或者包場！👇🏻📌T A P A S - ▪️ Tomato · Garlic Toast -▪️ Cuttlefish · Parsley Garlic Sauce - ▫️ Sabor唔主打A La Carte Menu，主要為客人製訂Tailor-made Menu，淨係呢點都好有心思，Tapas先黎個「蒜蓉多士·自家製蕃茄醬」，個sauce用蕃茄蓉、生蒜頭、橄欖油、蕃茜整成，同多士夾到爆，夠哂濃香惹味；而「墨魚粒·蕃茜蒜頭醬」個sauce用奶油槍擠個cream狀既sauce，佢裡面係勁富空氣，所以係勁輕身，而且墨魚粒係剝到最深層果浸，所以食起比平時既更加爽彈，好好食。▪️ Olive oil · Garlic Shrimp - ▪️ Spanish Suckling Pig · Black Vineg

早幾天約了叔叔去上環樓上私房菜，環境幽暗，人不太多，它是一個適合深談的地方。-我們點了每位人頭HK$780晚餐：首先嚐到了水晶飽伴著蕃茄沙沙醬。這款微酸的蕃茄沙沙醬是一道不錯的開胃菜。-接著，上桌的是炒墨魚伴蕃茜蒜茸醬，侍應上菜後會唧上蕃茜蒜茸醬，它像極天上的雲一樣，入口化開，伴著口感彈牙墨魚，好特別一道菜。-魚湯煮蜆～侍應告訴我，這道菜使用了新鮮的魚湯來煮蜆，所以要趁熱吃。這道菜的鮮味十足，蜆肉爽口。-蒜頭橄欖油大蝦～大蝦與蒜片一同搭配麵包，味道更可口；-當天的餐湯是黑松露蘑菇忌廉湯，這湯使用了新鮮的蘑菇，搭配滑溜的忌廉，帶來濃厚的感覺。-在吃主菜前，我們吃了柚子雪芭，這道前菜能清潔口腔，讓人感到清新。-我們品嚐了西班牙海鮮飯。這道飯菜中有珍珠帶子、蜆和蝦，飯焦少但香口。-最後自家整的甜品是提拉米蘇配雲呢拿雪糕及法式燉蛋蛋糕，味道不算太甜，為這晚飯畫上句號。-總括來講，這家私房西班牙菜餐廳的號幾度菜式，也用了蒜頭來作調味。如果喜歡吃蒜頭的人一定不要錯過。

.🌃 餐廳主打西班牙菜，位於上環永樂街， 鄰近於港鐵上環站E2出口，餐廳環境富有格調，周圍擺放了酒櫃及壁畫擺設，配合昏暗嘅燈光，餐枱上點上燭光， 好適合與情侶共享燭光晚餐。.🌃 餐廳晚餐以私房菜形式， 設有Chef Tapa Menu ($680) 及 Sabor Mix Menu ($780) 七道菜 兩款選擇， 通粉Foodie 當晚選了Sabor Mix Menu 。.🍽 Sabor Mix Menu｜ $ 788~🍅 蕃茄蒜蓉多士👉 醬汁用上了creamy嘅蕃茄蓉加上香濃嘅蒜蓉碎， 配搭了酥脆嘅多士， 作為前菜十分開胃。.🍲 魚湯煮蜆👉 用上了海魚淆製而成的湯底十分鮮甜濃郁， 加上大大隻嘅蜆，食落十分鮮嫩，也吸收了魚湯的鮮甜味，最後小編連魚湯都飲曬 😋.🐙 香蒜番茜泡沫配炒墨魚粒👉 廚師先上了炒墨魚粒，然後即場揤出番茜泡沫， 墨魚粒炒得恰到好處，食落軟嫩彈牙，然後沾上番茜泡沫一齊食， 獨特嘅番茜蒜味香氣，別具一番風味。.🦐 蒜片蝦👉 熱辣辣嘅橄欖滾油加上了蒜片，此時蒜頭嘅香氣一直在蔓延到整間餐廳😍，配搭了爽脆鮮甜嘅大蝦， 怎令人不愛上呢， 另外餐廳配上了麵包，可以沾上蒜油一齊食

昨晚去🌟上環 Sabor Spanish Touch Private Kitchen食西班牙菜，餐廳環境寧靜舒適，岩曬慢慢品嘗美食。😋🍴小食：橄欖酸酸地好開胃。🍞Crystal bread 鬆脆的水晶包配蕃茄粒、蒜蓉粒及橄欖油製作的醬汁。🍴Clams in green sauce 魚湯濃郁鮮甜， 蜆肉肥美。🐙Grilled cuttlefish with green allioli墨魚彈牙，最中意蒜蓉醬味道香濃。🦐Garlic shrimp in olive oil 蒜片香脆，蝦肉新鮮。🍄Mushroom cappuccino 野菌味濃郁，面頭有輕盈的泡沫。🍊Mixed fruit sherbet柑味嘅雪葩可以清新一下味蕾。🥘Seafood paella飯粒吸收海鮮精華，好美味。🍰Dessert 有士多啤梨焗蛋白同自家製 tiramisu foam同雜莓雪糕。😍🍾餐廳有免開瓶費優惠，好適合慶祝或包場，下次特別日子再來❤️

📍Sabor Spanish Touch Private Kitchen呢間樓上私房菜位於上環永樂街，私隱度好高，追求貴精不貴多。而且佢哋免開瓶費，好啱慶祝或者包場活動。✨Clams In Green Sauce (Fish Base)平時西式都係配白酒或者蕃茄醬多，今次好特別咁配咗魚湯。蜆肉大隻鮮甜，仲吸收埋魚湯鮮美但溫和嘅味道。我哋最尾將所有湯都飲晒🤭。✨Grilled Cuttlefish with Green Allioli墨魚厚肉鮮味，越嚼越甜。Green Allioli嘅擠花方式好有儀式感。口感輕盈，蒜味濃烈但莫名其妙地易入口🤫。✨Garlic Shrimp in Olive Oil連續兩款以蒜頭調味嘅餐點！呢款嘅蒜味冇咁濃，反而橄欖油本身嘅香味滲晒落彈牙嘅彈肉。✨Fruit Sherbet柑橘味道嘅雪葩清吓口。好食到好想大碗大碗咁食🫢。✨Seafood Paella米飯有嚼勁而且有好重嘅蝦膏香味。「飯焦」soccarat又濃又香脆，好食到海鮮都變配角😳。Dessert✨Egg Flan With Citrus StrawberryEgg flan口感柔滑綿密，簡直係入口即

上環好多寶藏👑今日發掘到一間就興奢華路線嘅隱世食西班牙菜嘅樓上餐廳😍 西班牙野最開心就係可以食到唔同嘅小食 因為佢哋嘅小食相當多款式 每樣事少少可以滿足試吓唔同嘅食物😊==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🦑Grilled Cuttlefish with Green Aioli Foam Sauce 好有創意亦都好搶眼嘅一道菜🫶🏻點諗到佢會用Foam做一個sauce 個芥辣蒜蓉味香到不得了🙌🏻🐙Stuffed Squid in Black Ink Sauce 係會食到個口黑蚊蚊 不過你會發現係值得嘅🥰入邊釀住豬肉同埋蘑菇 嗰種好食簡直非筆墨能形容😭🦐Garlic Shrimp in Olive Oil 用煎pan上 真係焫住口咁樣食 好食到不得了😍蝦肉爽口彈牙 佢係用用橄欖油連埋炸蒜片同埋辣椒炒香🧄🌶️可想言之個橄欖油係幾咁惹味👍🏻仲有兩片面包最後沾橄欖油😍🐷Suckling Pig 完全表達出對西班牙菜嘅執着👏🏻個皮香脆 明顯係心機之作 賣相更加係100分💯🍄Portobello Benedict 類似egg Benedict 嘅食法 不過佢最

又到咗一年一度母親大人嘅生日，梗係要大大力慶祝啦🎂❤️‍🔥今次我就揀咗呢間西班牙私房菜，餐廳唔算好大，只可容納到幾枱人，所以好有私人空間，啱晒我哋靜靜哋傾偈💬👨‍👩‍👧係openrice book 完枱之後，餐廳會Whatsapp confirm booking，而且可以揀定menu 👀📝佢哋有2 款menu，一款係Chef Tapas Menu $680/位👩🏻‍🍳即係專食佢哋主打嘅西班牙小碟；另一款就係Sabor Mix Menu$780/位，我就揀咗後者，貪佢夠豐富咩都可以試下😋佢哋呢度係2 位起跳，所以大家想食記得叫多個friend 一齊呀👯‍♀️😘Tomato Garlic Toast平時食西餐嘅時候餐廳通常都會上個麵包先，呢間都唔例外，佢哋將面包皮切到好薄，而且烘到好脆🫓側邊係佢哋自家製嘅番茄醬🥫番茄嘅酸酸甜甜加埋少少蒜頭嘅點綴，配個多士超夾，好fresh🍅☘️Clams in Fish Sauce打頭陣嘅係魚湯煮蜆，見唔見到佢啲蜆多到就嚟瀉出嚟👀蜆肉好大隻，而且好新鮮，而佢下面嘅湯絕對唔野小，係用新鮮魚熬製而成，每一啖都係精髓🍲啲蜆肉吸咗魚湯嘅鮮味，更加好食，除咗食蜆，我哋係一

最鍾意就係捐窿捐罅搵嘢食㗎喇今次比我搵到呢間，驚世西班牙私房菜😍大愛呢度入地方唔係太大，但係環境，好有情調，好浪漫，真係好似去咗歐洲小店嘅感覺！呢度唔單止環境靚，食物都非常高質，完全感受到廚師👨‍🍳嘅心思！呢度主打私房菜，餐廳亦都為咗保持食物嘅新鮮，所以必須訂座，餐廳就會根據份量每日預備新鮮嘅食材！絕對唔會因為雪藏味而影響食物質素👍除咗每日廚師發辦既定嘅tapas Menu ，預訂嘅時候亦都可以同餐廳要求廚師為你度身訂造設計啱你口味嘅餐單㗎☺️👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳睇吓今次廚師準備咗啲咩俾我食先每上一道菜嘅時候，廚師都會先講解一下食材及最佳享用方法😍Cripsy bread長條形嘅麵包，入口香脆鬆化，配上自製香草蕃茄醬，香脆可口。Tapas 4墨魚粒蕃茜蒜蓉醬 -～墨魚🦑粒粒彈牙爽口，感覺好得意，記憶之中未試過呢種墨魚嘅食法，上碟時再唧上自家製蕃茜蒜蓉醬，打成好似空氣嘅泡沫一樣🫧，呢個空氣感嘅醬汁即刻就成為呢度彩菜嘅靈魂👍墨魚筒豬肉碎雜菌～新鮮嘅魷魚筒釀入肉碎及雜菌，再用墨魚汁造成醬汁，廚師仲會提醒我哋食嘅時候最好原隻放入口，

💗Sabor Spanish Touch Private Kitchen💗環境浪漫典雅🌹略帶點古典風當天也有不少人在約會和慶祝紀念日因為免開瓶費的關係 也喝了不少🫶🏻🎠SABOR MIX MENU🍅 Tomato Garlic Toast金黃色的烤麵包外脆內軟 上面鋪滿了切碎的番茄和蒜蓉番茄的酸甜和嫩滑口感與蒜蓉的香氣相融合為吐司增添了一層濃郁的味道 和諧的味覺🐚 Clams in Green Sauce以鮮嫩的蛤蜊為主角配以青醬蛤蜊的鮮美與青醬的清爽完美融合新鮮香草🌿橄欖油帶點大蒜和檸檬香氣給人留下深刻印象Grilled Cuttlefish with Green Allioli青蒜蓉烤墨魚🦑烤墨魚的煙薰香氣與嫩滑的質地相得益彰 口感彈牙 青蒜蓉的辛辣和青草的清新口感使這道菜層次感更加豐富 風味獨特🦐Garlic Shrimp in Olive Oil蒜香橄欖油炒蝦是經典的TAPAS 每次必食新鮮大蝦與香氣四溢的橄欖油結合橄欖油夠熱把大蝦浸致色澤金黃 惹味加倍🧄炸大蒜片香脆可口 絕對令人回味無窮Daily Soup 🍅 Gazpacho西班牙凍番茄湯絕對是最經典的傳統菜式以新鮮番茄為

呢度環境有格調同有氣氛，而且仲免開瓶費，真係特別適合慶祝😝 原來仲有包場服務😳▶️🍅新鮮蕃茄醬配蒜蓉多士作為前菜，非常開胃！蒜蓉多士好香脆！▶️🐟魚湯煮蜆蜆肉鮮甜，魚湯夠香，比起清酒煮蜆，我更愛呢種烹調方法▶️🦑炒墨魚粒配上餐廳自家製充滿空氣感嘅蒜頭醬汁，特別能帶出墨魚嘅美味▶️墨汁牛肝菌吊筒廚師用咗珀斯油烹調，吊筒入面釀咗啲豬肉碎，增加口感層次！▶️🦐橄欖油蒜片蝦放喺滾油上面上枱🤩 蝦肉夠鮮甜▶️🥓西班牙臘腸臘腸下面有薯蓉，由於臘腸鹹香味比較重，連埋薯蓉一齊食反而更好😉▶️溫泉蛋大啡菇將溫泉蛋攪拌再食，整體味道充滿蛋香😳▶️ 🍨Tiamisu雲呢拿雪糕Tiamisu 上層cream空氣感比較重，非常特別！▶️Creme Catalana 🍮上面有層硬身嘅焦糖，下層比較creamy,而且仲加左肉桂同檸檬汁

有個朋友好中意食西班牙菜🇪🇸最近佢又帶左我食一間高質西班牙私房菜重點係 免開瓶費🍷🥂中意飲酒既朋友真係有福了🥰Sabor Spanish Touch Private Kitchen係上環永樂街離港鐵上環站非常近附近食店林立 但要搵坐得舒服又可以飲下酒既聚腳地 一D都唔易 呢到真係隱世既高質私房菜😍餐廳裝潢典雅 略帶古典風格環境優雅舒適 有格調得黎唔會太拘謹 好有feel 好岩紀念日或者慶生去🥰餐廳主打西班牙菜食材豐富 處理手法多元化各款精緻既TAPAS 賣相同味道都相當高質海鮮同酒絕配 仲要免開瓶費下次想約埋三五知己酒友再黎包場CHILL住嘆美酒佳餚 🥰💥Ham & Potato餐前小食 粒粒薯仔 上面有d ham 碎配埋個sour cream 既sauce食落咸香好味🥰💥蕃茄蒜蓉法包長條形法包整得好酥脆配以蕃茄同蒜蓉既醬汁酸酸地 濃香開胃😆💥魚湯煮蜆魚湯濃香鮮甜大大隻既蜆 鮮甜肥美食既時候加埋d魚湯一齊食 大大提鮮🥰💥墨魚粒配蕃茜蒜頭醬墨魚粒用牛油煎炒過 就咁食都好香口彈牙再配埋個蕃茜蒜頭醬食到蒜頭嘅辛辣味 成個口感好正🥰💥蒜片橄欖油蝦配多士蝦大大隻 熟度岩岩好 鮮嫩彈牙用橄欖油筒

男友生日特登揀間好野帶佢去😳🤭入面真係好舒適好grand 好岩紀念日或者慶祝生日去咗🎂座位唔多 想食記得預約丫菜單係由chef👩‍🍳安排的 了解我地有咩唔食之後就同我地講解菜式 店員好溫柔同幽默🤭每一道菜都講得好detail菜式都好用心製作，味道好正而且仲present得好好👍🏻如果你鍾意飲酒，佢地仲有好多西班牙葡萄酒可以配搭菜式，真係可以一次過感受到西班牙嘅餐飲文化 仲有一個好重要嘅點係佢地免開瓶費！如果你有特別嘅場合，想帶埋自己嘅酒去，佢地係免費幫你開瓶嘅！咁就可以放心地慶祝或者包場啦！😳蕃茄蒜蓉法包🥖以新鮮蕃茄和香濃蒜蓉為主口感酥脆，絕對是一個美味的開胃小吃魚湯煮蜆🐠以鮮美的魚湯為湯底，魚湯🐟超級濃郁新鮮加入新鮮的蜆貝煮熟濃郁的湯底會賦予蜆貝豐富的海鮮風味墨魚仔配生蒜頭嘅泡沫以彈牙的墨魚仔為主要食材 搭配蒜頭泡沫。墨魚仔的鮮嫩與蒜頭泡沫的濃郁味道交織在一起，帶來獨特的口感和風味蒜片橄欖油多蝦🍤配多士多士可以配蒜片或者就咁樣點橄欖油食蒜片和蝦的鮮嫩結合，再加上橄欖油的香氣，絕對是一道美味又有趣的小吃松露蛋白蘑菇湯🍲mushroom cappuccino多種不同蘑菇為基礎製作出的奶油

魚湯煮蜆，鮮甜的魚湯和大口的新鮮蜆肉，真是絕配！一口咬下，魚香和蜆味交織在口中，讓人欲罷不能！👍🏻番茜蒜頭醬炒墨魚，墨魚的鮮嫩搭配上香氣四溢的番茜蒜頭醬，口感十分獨特！感覺就像是在舌尖上炸開的煙花！💥墨魚墨汁包豬肉，墨魚墨汁的濃郁和豬肉的鮮嫩完美結合，彰顯出西班牙料理的獨特風味。😋水波蛋大啡菇，蛋液的綿密和啡菇的鮮香交融在一起，讓人垂涎欲滴！😍炸蟹丸配蒜油醬，酥脆的蟹丸搭配上香氣四溢的蒜油醬，一口下去，讓人感覺彷彿置身在西班牙的夏日海灘！🌊橄欖油炒蒜片大蝦配法式包，大蝦的鮮嫩和橄欖油炒蒜片的香氣相互融合，配上法式包，簡直是一種享受！每一口都能感受到大蝦的鮮甜！🦐西班牙焗蛋白，蛋白的綿密和焗的層次感完美結合，一口下去，讓人感覺徬彿置身於西班牙的陽光下！☀️