重房

Open Now

Now Closed

又去到食蟹嘅季節啦🦀 今次搵到依間隱世高質嘅Omakase 食個蟹宴😋 裡面嘅職員好主動好貼心❤️ 師父更全程細心解釋各項料理👍 食得好開心又學到好多野😆 前菜係冷蕃茄同埋菠菜，食落好清新超級開胃✅ 作為清清喉嚨嘅前菜一百分🥳 之後就係當令勁新鮮嘅白子🤤 簡單以橙醋調味👍 味道好鮮美😆 滑溜溜超可口😚 滋補又養顏嘅名物🤭 獅魚由師父用鐵網火炙處理❤️ 食落帶有微微焦香😍 獅魚嘅鮮尤其突出😚 真心正😎 黎到主角松葉蟹配秋刀魚🥰 蟹肉連蟹膏攪拌均勻🤤 一入口滿滿嘅蟹味充盈口腔😚 超級滿足🤤 葉狀造型嘅秋刀魚好靚靚👍 食落魚油甘香☺️ 好出色✅ 蟹膏鮮蝦配鮟鱇魚肝黃蘿蔔多士🤩 好豐富嘅用料，層次感令人回味👍 跟師父建議，先食上層嘅蟹膏鮮蝦，再食下層爽脆嘅鮟鱇魚肝，別具風味❤️ A4 和牛刺身名副其實，牛味濃香，入口即化，配搭新鮮洋蔥，辛香可口✅ 腦天配中吞拿魚腩😍 魚油又香又滑，中間夾著清新嘅紫蘇葉🤗 令整體滋味更上一層樓😎 打卡一流嘅香箱蟹😍 倒上檸檬汁，由幻紫漸變成粉紅嘅過程好夢幻🤭 蟹殼上裝滿香甜鮮美嘅蟹肉🤩 啖啖鮮甜又可口😋 壽司一共有五款❤️ 北寄貝、長蝦、鰹魚、筋子同埋馬糞海膽🥰 全部都勁

最近我去咗一間專注於Omakase的日本料理餐廳，真係好新鮮、好高質，完全值得一試！午餐套餐只需$598，竟然有12-13道精緻菜式，實在超值！🍣✨1. **鮮蟹肉蒸蛋** 開胃的第一道，蟹肉鮮甜，蒸蛋滑嫩，口感如雲朵般輕盈，令人期待後面的菜式。2. **啫喱蕃茄** 超清新的蕃茄，配上啫喱的口感，酸酸甜甜，令人神清氣爽，完美的開場白！3. **仙鳯址金蠔** 鮮美的金蠔搭配酸酸的醋，讓海味更加突出，簡直令人驚艷！4. **梭子魚** 油香四溢的梭子魚，上面配上芽蔥，鮮香撲鼻，讓人忍不住多吃幾口。5. **中吞拿魚腩** 鮮嫩的吞拿魚腩，口感滑溜，肉質豐滿，真係讓我愛不釋手。6. **磯煮鮑魚** 配上鮑魚肝醬的磯煮鮑魚，搭配蘿蔔提味，第一口要食原味，第二口再加醬汁，鮮味更升級，實在太好味了！7. **鹽燒馬友** 鹽燒馬友配酸汁，味道恰到好處，酸酸的滋味令我回味無窮。8. **北海道北寄貝壽司** 新鮮的北寄貝壽司，口感Q彈，鮮味十足。9. **北海道秋刀魚壽司** 秋刀魚的肉質鮮美，帶點油脂，簡直是秋天的味道！

同閨蜜每個月都會揀一間餐廳食餐好飲下酒傾吓偈🤗今日我哋就相約去位於銅鑼灣既「重房」食Omakase👨‍🍳今晚師傅介紹將會食蟹🦀真係啱哂我呢個蟹迷呀😍✨第一道🦀長腳蟹肉波菜 +慢煮南瓜🎃南瓜棉密甜度極高😋✨仙鳳趾生蠔🦪蠔身非常飽滿肥厚🤗質地滑口勁creamy🥰配上新鮮柚子皮+三文魚籽+自家製醋啫喱😎✨最當造嘅長腳蟹拆肉混合🦀完全唔使點任何醬汁食已經夠印鮮甜好食😍同時搭配好淋滑肥厚秋刀魚🤩師傅將秋刀卷成圓形入口感覺啖啖肉配蔥油汁😋✨食過濃味蟹膏蟹肉後師傅以經醃製京都蕪菁、紫蘇葉及芝麻包住赤身清新味蕾😎✨磯煮南非鮑魚經過兩日時間處理係心機之作☺️肉質彈牙入口微甜😍可以點埋鮑魚肝醬一齊食🥳✨層層疊神戶牛刺身山用左日本蛋黃醬及洋蔥🧅味噌調味😋將所有配料拌勻後入口和牛好嫩滑仲帶住小小蛋黃香呀😍✨集視覺味覺於一身既太都魚🥳係紫椰菜汁上圍住加入檸檬汁即時會見到顏色上嘅變化🤩好似幅畫咁靚😍✨北海道北寄貝先以網爐炙燒表面🤗去除北寄貝腥味令甜度更突出😋爽彈口感食落帶炭燒及甜味😋中間配柚子胡椒微辣好過癮😎✨梭子魚經炙燒迫出魚油🤤配日本炸蒜✨來自四國既鯛魚以柑皮餵飼🤩利用竹炭鹽已經帶出左啖啖柑皮香味🥰✨白海膽超清

Omakase向來定價都不便宜，但重房所使用的食材矜貴程度是令我吃完會驚嘆：啊！完全回本啊😳 他們晚市omakase ($1,580)共有17-18品，沒有任何預定菜式，令人非常期待㊙️ 放心，是絕對不會受傷害🤣．先付 | 北海道生蠔頭兩道是開胃的先付和生蠔，先付包括香甜的日本南瓜和白酒蕃茄啫喱，巨大肥美的生蠔來自北海道，是爽口不膩的類型🦪 面頭加上三文魚籽、沖繩海葡萄、柚子皮及自家製啫喱，吃起來更加清新✨．北海道紫海膽 | 西班牙紅蝦杯然後兩道以海膽和紅蝦為重點的時令菜式絕對是今晚的MVP💫 北海道紫海膽非常清甜，面頭加上甜蝦和法國魚子醬非常高級！西班牙紅蝦杯最下層是蝦頭膏醬，味極濃郁，吃完紅蝦肉後再吃脆口蝦頭非常惹味🦐．平政魚 | 北寄貝 | 腦天配中拖刺身方面，平政魚和北寄貝都是清甜爽口的類型，非常適合夏天食用☀️ 而腦天是呑拿魚頭頂的肉，非常矜貴！燒香後的腦天配上中拖，一咬滿滿油脂香、口感軟滑🤤．磯煮鮑魚 | 慢燒三文魚下巴鮑魚以味醂及昆布醃製兩天，不點任何醬汁吃已經很香甜！而三文魚下巴外脆內腍，更配上分子料理南瓜湯球，非常特別🎃．真鯛 | 深海池魚 | 喜之翅 | 金目鯛 | 馬

位於銅鑼灣的廚師發辦餐廳。 其實已有很長一段時間沒有吃ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ了。得知以前吃過的"重房"搬往新舖，便決定偕同朋友前去好好犒賞自己六月的辛勞。新店的裝潢設計時尚優雅，但座位不多，入座不消一會兒便坐滿了人，因此真的記得要先訂座啊~. ⋆_____ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ $1580/ᴘᴘ______⋆.✿ 前菜：日本腐竹及白酒蕃茄啫喱.✿ 九州地金目鯛配烏魚子碎這是金目鯛中的極品，而且較有油份，上面灑了烏魚子碎，入口更清新爽嫩。.✿ 岩手縣米崎真蠔肥美又大隻，海水味濃郁，入口滑身又creamy；師傅特別在上面加了土佐醋啫喱中和了海水味，更是開胃又清新。.✿ 九州帆立貝及馬貝配竹炭鹽兩款貝類的肉質緊緻爽嫩，口感清爽，簡單的用竹炭鹽調味完美提升鮮味。.✿ 日本粒貝配岩鹽及深海皇帶魚日本粒貝肉質纖細幼嫩，加入炒製過的岩鹽，味道會夠為鹹鮮爽口；而深海皇帶魚又稱地震魚，師傅已先微微炙燒了魚皮部分，入口油香豐腴。.✿ 北海道深海水八爪魚這款水八爪魚比起一般吃到的八爪魚會更爽脆，上桌時眼見仍在動呢~非常新鮮~配上自家製的梅子醬啫喱，口感更佳。.✿ 磯煮鮑魚配鮑魚肝醬師傅會用一日時間浸煮鮑魚，因此比起坊間的

重房之前係北角一直冇機會食搬到銅鑼灣 終於有機會一試而家正值蟹季同秋刀魚當造2樣都食到真係好開心 餐廳裝修時尚有空間感 以黑色為主調 吧枱大概可以容納12個人晚市OMAKASE $1580 有18品午市價錢更親民 $598 / $798 價錢平一半 但質素不減魚料時令新鮮 料理精緻有創意師父仲會同客人互動 開心既一夜聽師父話佢呢個價錢由開業到而家都冇加過而家物價高漲 佢冇將貨就價 亦冇加價 真係好有良心前菜💥白酒蕃茄啫喱 💥波菜蟹肉2者都清爽開胃刺身💥白子 蘿蔔汁加上紫蘇花 新鮮滑溜可口💥鰤魚 加上自家製彩芝麻粉 帶出魚油 份外肥美💥秋刀魚 好肥美甘香 加上酸汁更鮮味💥三重縣松葉蟹 蟹膏 蟹味濃香💥鮟鱇魚肝鱈魚乾鮮蝦櫻花蝦多士第一次食到咁豐富既刺身 味道和而不同 好有層次咸香 送酒一流💥神戶A4和牛 和牛 入口即融 加入日本蔥同自家製酸汁蛋黃醬 可以平衡番油脂感💥生死戀 ： 燒腦天Ｘ中吞拿魚腩腦天係極罕見既部件 2者1齊食 魚油味香濃 加左紫蘇葉係中間 香而不膩💥吞拿魚下顎分子料理 有得玩有得睇有得食吞拿魚下顎燒得油脂滿滿紫椰菜汁加入檸檬汁 竟然會變色醬汁酸甜 可以提鮮消膩壽司💥深海

好多人推薦重房，話佢地既午市好抵食，佢地午市有2個set，$598/$798 其實前者已經有12品 夠晒豐富～✨前菜 2 款 -蟹肉冷菠菜配蟹肉 I 茶碗蒸鮮甜蟹肉配上冷菠菜金菇，之後再有熱辣辣魚肉蟹肉茶碗蒸，係 2 款滿滿滋味既開胃前菜✨刺身 3 點- 赤崎生蠔 I 吞拿魚他他 I 鮟鱇魚肝最中餅蠔肉大隻兼爽口，味道濃郁，食既時候配埋醋啫喱+蜜柑+三文魚籽，口感清甜平衝吞拿魚他他加咗炸蒜更香更惹味最後既鮟鱇魚肝打碎再加咗啲黃蘿蔔粒粒，所以好有口感✨燒物--安格斯牛小排油花分布均勻，肉質香嫩✨壽司 6 貫🍣煙燻深海池魚 魚肉質鮮嫩肥美而嫩滑，而煙燻過魚肉就再加上一重煙燻香🍣甜蝦 甜蝦加上超澴郁蝦膏同紫蘇葉花一齊食，口感味道都極為鮮甜豐富🍣中拖 魚香同魚油脂兩者並存味道口感剛好🍣馬糞海膽 口感奶滑而濃郁入口即溶🍣銀鱈魚 銀鱈魚魚肉結實爽口又鮮味配上柚子胡椒味道又再上另一層次🍣灸燒右口魚 右口魚肉質滑，油分更多入口更濃郁甘香✨清湯昆布烏冬+日式蕨餅黃豆粉/綠茶2 款口味蕨餅

香港🇭🇰吃过一次念念不忘的omakase🍣你永远可以相信香港的omakase🍣向来定价都不便这家吃完绝对值回票价晚市套餐居然只要💰1580HKD就有17-18道稀有食材！超值！难怪本地人都喜欢来打卡！最喜欢这几道菜🦪北海道生蚝巨大肥美的生蚝是爽口不腻的类型配上自制啫喱、柚子皮 吃起来更加清新🍃🐟脑天配中拖罗脑天是吞拿鱼头顶的肉，非常珍贵！烧香后的脑天配上中拖罗，一咬满满油脂香，口感软滑🐂层层叠神户牛肉牛肉刺身搭配日本蛋黄酱，入口即化，味道更有层次🐚矶煮鲍鱼鲍鱼肉质弹牙入口微甜，搭配鲍鱼肝酱简直一流👍🏻🍤金鲷立鳞烧绝对是视觉上的享受，秘制紫色酱汁加入柠檬汁就渐变成了红色～鱼鳞被炸很香脆，但鱼肉依然嫩滑多汁🦀秋刀鱼鱼刺身松叶蟹当季的秋刀鱼特别肥美，师傅还贴心的拆好了松叶蟹蟹肉蟹膏，蟹味极浓，满满的幸福感～🍣重房📍加路连山道1号（丹麦面包旁边）#香港必吃 #香港日料 #铜锣湾美食#香港旅游 #香港探店#香港宝藏餐厅 #日本料理#厨师发办 #本地人爱吃的店 #约会餐厅

又跟🐧 大神去食高級好西😎 今次黎到銅鑼灣依間隱世高質Omakase🤗 環境氣氛勁好😆 職員主動又貼心👍 師父好有heart❤️ 每一款食品都解釋得好詳盡😉 Umai 就最鐘意以下四道料理😋 北寄貝表面非常之光滑柔嫩😍咬落去口感好滑溜同爽口，食得出好新鮮同水份都好充足完全唔乾👍🏻秋刀魚秋刀魚的滋味真係唔錯😛首先非常秋刀魚紋理十分明顯清晰香味俱全，食落肉質鮮嫩多汁，食完會有想再來多條既衝動🤩🤩🤩A4和牛刺身牛肉即使唔加蔥花同烏冬都可以好好食🤣🤣🤣和牛色澤自然外牛肉味非常香口，食完回味無窮😚非常推介大家點呢個魚湯鮮味非常重同好足料非常有誠意✨經過慢火熬煮出來湯香好濃厚，飲完有一種溫暖同滿足感好適合作前菜來開胃😋其他料理壽司都整得好靚好用心，全部用料都勁新鮮👍 真係令人回味無窮🥰 

同事話銅鑼灣新開咗一間Omakase 專門店，位處比較靜的地方，店舖裝潢簡約精緻，食物出品既創新又有驚喜。我同朋友都有一段時間未食過Omakase，今日就去試下先。漬南瓜：粉糯香甜帶鹹味冷盤菠菜加蟹肉：波菜軟嫩，加點蟹肉絲，增添鮮味。仙鳳趾真蠔 - 蠔身肥美飽滿，口感軟滑creamy，加上柚子啫喱、三文魚籽及海葡萄，味道更加鮮甜。平目魚(左口魚) - 質感緊緻彈牙，面層烏魚子碎粉咸鮮香味。北海道秋刀魚 及 松葉蟹師傅見意先食秋刀魚刺身，魚肉軟滑細膩，點埋薑醋豉油，魚味濃鮮味出。松葉蟹先拆肉，再經過調味，鮮味十足。神戶A4和牛刺身 和牛肉新鮮味甜，肉質柔軟嫩滑，混合自家調配的香蔥醬汁、紫洋蔥及蛋黃醬，味道更加豐富。 腦天油膩豐腴的腦天，配搭香脆鱈魚乾及火炙拖羅，再用紫菜包住一齊食，入口即化又脆口，油香味及焦香味同時滲出，令人回味無窮。磯煮鮑魚鮑魚軟腍彈牙，帶淡淡醬油香味，加埋香濃肝醬，味道更香。蕪菁赤身卷薄切京都蕪菁卷道赤身，配搭紫蘇葉，口感爽脆，味道清甜鮮味。金鯛立鱗燒秘製醬汁用紫椰菜打製而成，食時加入檸檬青檸汁汁，醬汁漸變成紅色，視覺效果一流，最啱打卡。魚鱗炸得十分香脆，魚肉依然嫩滑

Lunch time系銅鑼灣見到重房 系搬左店後第一次黎午餐Omakase 12-13品🥗前菜自家製醬汁配無花果茶碗蒸🥢北海道北極貝+自制jelly醋【口味清新】🥢炙日本梳子魚刺身配柚子醬油 【燒出淡淡的油脂，好惹味啊】🥢磯煮鮑魚+鮑魚肝醬【磯煮鮑魚肝醬真系神來之筆】🥢鹽燒馬友魚 【燒到魚皮 香脆到不得了】🍣鬚長蝦壽司【昆布醃製一夜淡淡昆布香味】🍣北海道秋刀魚壽司【季節限定 唔腥wor】🍣all Tolo 壽司【肥美到不得了 全場最愛】🍣筋子壽司【醃製過更加鮮甜粘膩】🍣小肌壽司 內夾紫蘇葉【季節限定】🍣海膽壽司午餐有2款選擇，那個套餐就唔會太多~ 女仔食剛剛好啊😍！環境又舒服~ 師傅仲會介紹食材！

#媽咪metime銅鑼灣CP值極高高質廚師發辦 - 重房🔸Lunch 12至13品 $598 一位 🔸Lunch 13至14品 (時令特別食材)$798 一位🔹Dinner 17至18品 (稀有食材、分子料理) $1580一位波兒生日除咗為阿女慶祝，仲要慰勞媽媽嘅辛勞所以爸爸book咗omakase替波兒感謝媽媽🥰呢間銅鑼灣嘅廚師發辦真係超高質，呢個價錢食到呢種質素，實在太誇張❣️時令食材都非常新鮮！師傅嘅專業廚技同詳細解說，簡直睇緊黑白大廚咁😍每一道料理都令人期待，每次入口都滿滿幸福同驚喜👍💖每次菜單都會有少許唔同，每個月稀有食材都唔一樣⭐️南瓜，蟹肉菠菜前菜南瓜超入味，前菜已經有蟹肉，滿滿嘅誠意💖⭐️巨型仙鳳址金蠔大大隻金壕配埋啫喱醋，入口超creamy😍後勁淡淡海水味，微酸醋令味道有層次，係我今年食過最好味嘅蠔😍⭐️烏魚子右口魚右口魚卷住炙燒右口魚群邊，雙重口感好特別⭐️北海道松葉蟹+秋刀魚刺身松葉蟹起肉起蟹膏，蟹味極濃，滿口幸幸福感秋刀魚刺身好肥美，清香醬汁好夾，鮮味重⭐️神戶A4和牛刺身配日本蔥+蛋撈勻食後入口即溶，加上紫洋蔥嘅鮮味，油脂係口到爆開😍⭐️炙燒腦天+吞拿魚腩+雪魚片，蜆肉炒香

最近我去咗一間專注於Omakase的日本餐廳，真係好新鮮、好高質，完全值得一試！午餐套餐只需$598，竟然有12-13道精緻菜式，超值！1. **鮮蟹肉蒸蛋** 開胃的第一道，蟹肉鮮甜，蒸蛋滑嫩，口感如雲朵般輕盈，令人期待接下來的菜式。2. **啫喱蕃茄** 超清新的蕃茄，配上啫喱口感，酸酸甜甜，令人神清氣爽，開場白非常完美！3. **仙鳳址金蠔** 鮮美的金蠔搭配酸醋，海味更加突出，真係驚艷！4. **梭子魚** 油香四溢的梭子魚，上面配上芽蔥，香氣撲鼻，忍不住多吃幾口。5. **中吞拿魚腩** 鮮嫩的吞拿魚腩，滑溜又豐滿，讓我愛不釋手。6. **磯煮鮑魚** 配上鮑魚肝醬，搭配蘿蔔，第一口食原味，第二口加醬汁，鮮味更升級，真係太好味！7. **鹽燒馬友** 鹽燒馬友配酸汁，味道恰到好處，酸酸的滋味回味無窮。8. **北海道北寄貝壽司** 新鮮的北寄貝壽司，口感Q彈，鮮味十足。9. **北海道秋刀魚壽司** 秋刀魚肉質鮮美，帶點油脂，秋天的味道！10. **北海道筋子三文魚籽壽司** 秋天限定的壽司，筋

約咗老婆食Omakase，選咗一間已經喺銅鑼灣開業多年，啱啱搬新舖嘅「重房」試吓今期有乜好食😋！喺度都感謝主廚佢咁用心整嘅晚餐，同埋細心介紹菜式！前菜先嚟嗰松葉蟹配波菜同埋清甜南瓜！打一打開個味蕾先😋大隻多肉又Creamy嘅仙鳳趾生蠔，配海葡萄三文魚子自家製柚子啫喱，少少海水味一流！平目魚（左口魚）配烏魚子，燒香埋左口魚裙邊包在裏面食，好有創意。秋刀魚魚刺身松葉蟹撈埋蟹膏，師傅話今年秋刀魚好早就當造十分之肥美，返啲貨好靚😍松葉蟹拆好晒肉，撈埋松葉蟹膏大大啖擺落後簡直係絕配😍神戶A4和牛刺身😍油脂咁豐富，入口即溶！師傅特製條配的蛋黃汁，配埋墊底的紫洋蔥配合得咁好👍🏻師傅還有特別處理過紫洋蔥先可以做到爽口之外，味道唔會搶過牛肉！吞拿魚腦天配拖羅腦天是日本漢字，是吞拿魚十分稀少的部位，100公斤的魚，只有1-2公斤！油脂超豐富，入口即溶👍🏻真係一諗翻就會流口水🤤日本鮑魚，配鮑魚肝醬鮑魚醃製了兩日兩夜仍然保留到新鮮爽口，美味的醬油醬汁入晒鮑魚裏面👍🏻燒吞拿魚下巴👍🏻分子料理油脂感滿滿的燒吞拿魚下巴，外皮香脆好似食緊薯片咁！搭配埋紫椰菜純天然提煉出來的醬汁，不加任何色素，加上檸檬🍋汁仲會變色，有