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6-min walk from Exit B, Kennedy Town MTR Station
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Telephone
28720522
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*Last order: 14:30; 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
近西環海旁有一間日本居酒屋，食材新鮮，從日本每天新鮮到店，啲精選菜式成日好快賣晒。深海池魚薄切薄切令晶瑩剔透嘅池魚食落口感有彈性，配埋柚子醋更加能夠帶出池魚獨特嘅清香。上刺身拼盤5種拼盤有五款每日新鮮運到嘅時令刺身，今日分別有帶子、甜蝦、深海池魚、油甘魚同拖羅。最喜歡係厚切嘅拖拿甘香肥美，入口即溶，帆立貝滑嫩鮮甜。鮑魚牛油燒鮑魚片伴上菇菌、秋葵及甜椒以牛油炒香，鎖住鮮味，更加突顯鮑魚爽彈嘅口感。牛肋骨串牛肋骨夠晒軟腍，醃醬係店家自己調配，味道甜甜地，同牛肋骨好配襯。燒雞頸肉雞頸肉係平時比較少食到嘅一種部位，食落相當爽口，鮮美多汁。大根饅頭好有創意嘅一道料理，賣相精美，口感軟糯，好似湯圓咁，但係白蘿蔔的味道～魚湯烏冬烏冬係傳統嘅讚岐烏冬，口感煙靭有彈性，魚湯底用咗刺身魚嘅魚骨，用6,7小時熬製而成，含豐富骨膠原，冬天飲特別暖胃。
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🐷一直話餐廳响堅城好多年，恰好仔放假，行完海旁就試下，估唔到午餐都有omakase,都幾性價比高，不過🐷話今次食lunch set 先，但都十分有質素👍刺身七品配白飯帆立貝，三文魚，甜蝦，油甘魚，真鯛，白身魚兩款刺身款全部鮮甜，而且又厚切又肥味，最喜歡油甘魚口感爽滑 2.壽司八貫配壽司小卷日本海膽，三文魚，甜蝦，油甘魚，真鯛，左口魚邊，白身魚兩款配上醋壽司飯，反而食落唔感到飽，因為真係幾爽，食食下唔多覺。吞拿魚小卷都有驚喜，日本海膽最好食味堅有種鮮甜的海味。甜品係焦糖布甸嘅味道真係好正！外層嘅焦糖香脆又帶甜，咬落去有種微微苦味，正好中和咗布甸嘅香滑。布甸本身質地幼滑，入口後好似融化咗一樣，味道濃郁，仲帶有淡淡嘅蛋味❤️。
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週末路過堅尼地城，試了海旁這間日式料理餐廳，入到去店員非常熱情，服務很好，我們選擇了鍋物二人餐，$988 2人感覺很划算，還加了一份吞拿魚腩刺身。吞拿魚腩刺身刺身非常新鮮，入口肥美，油脂分布均勻，只可惜只有三片，實在不夠過癮🥹刺身五品五款刺身，每款都有兩片，所有刺身都非常新鮮甜美，品質有保證。蟹膏鮑魚上菜時，鮑魚切好放在精緻的鮑魚殼內，拌上蟹膏，鮮味十足，入口甜美嫩滑。半燒日本鹿兒島A5和牛和牛非常出色，入口滑嫩，油脂感恰到好處，不會覺得肥膩，薄薄一片，配上秘製醬汁，香味濃郁，半燒的狀態更添風味。壽司三貫三件壽司中，最令我心動的是海膽壽司，海膽非常鮮甜，材料新鮮度一吃便知，其他兩款壽司同樣美味，飯醋比例非常好。日式炸豆腐日式炸豆腐上桌時超級熱，食用時要小心，外脆內嫩，配上淡淡的湯汁，非常美味。海鮮紙鍋重點來了，海鮮鍋內有帶子和蟹柳棒，還有一些雜菜，湯底非常好味，店員也很細心教我們如何烹煮和食用。冷稻庭烏冬冷稻庭烏冬上滿滿的魚子，配上麻醬，份量看似不大，但因為我們已經很飽，所以無法吃完。甜品日式和菓子甜品有兩款選擇：草莓口味和紅豆口味的日本和菓子。一口吃完，不會覺得膩。
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佢其實就喺海旁間 arabica隔離，唔算難搵（因為似乎呢頭變咗打卡熱點 所以附近一大堆遊客）餐廳舖面幾低調，入面都係類似居酒屋嘅裝修，啲座位有少少迫，但都尚算可以接受。•柚子角切魚生丼（$188）/ 嗌得角切魚生，我有做好中伏心理準備。但！竟然冇伏！啲魚生粒粒高質，鮮味十足。而且切到大大粒，絕對唔係頭頭尾尾。柚子味唔算好重，但係絕對係提升咗個飯，感覺好清爽好適合夏天。•帆立貝、三文魚拼海膽丼（$228）/所有嘢都好鮮甜（◎特別推海膽，有豐富海水味，但一啲都唔腥，入口即溶。帆立貝嫩滑，但略為淡味。我自己比較少食三文魚，但呢個我覺得還可以兩個丼飯跟餐配麵豉湯、茶碗蒸蛋、沙律同甜品。（我個人都好鍾意個茶碗蒸，好滑溜！）
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信州日本料理位於西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下5號舖，近海，比人感覺好寧靜，但外面會有好多遊客打卡，都幾熱鬧！裝修係日本嘅居酒屋風格，服務好好，有溫度，唔知選擇咩嘅時候可以問下店員有冇好推介，今日點左：銀雪魚西京燒定食,配菜有茶碗蒸，沙律，麵豉湯，銀雪魚煎到外脆內嫩！魚皮超好食（個人覺得）！壽司八貫配壽司小卷，分必有日本海膽，三文魚，甜蝦，油甘魚，真鯛，左口魚邊，白身魚兩款，一口一個味，滿足一個三心兩意可以試唔同噶壽司噶人。黑豚腩串燒，炭燒味都幾香，外層焦脆！加少少檸檬汁，味道都幾清新！之後再嚟一個雪米糍甜品收尾。同朋友兩個覺得今日呢餐噶用餐都幾愉快！
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