蔦 (Closed)

CP值爆低的拉面日式拉麵來來去去都係咁，以為有米芝蓮嘅加持會有令人意外的美味，卻。。。講重點1.環境方面，眼見的地方都乾淨，擺盤整齊企理，除了侍應把人客食完的紙巾放入食完的湯碗中，即刻跌番去茶餐廳級數。坐得遠的話，侍應會遞比你，但拿碗是手指插湯式，好彩碗身高，湯低，應該點唔到。。。掛2.味道來說不過不失，我叫的是醬油味玉拉麵，面身有咬口，叉燒夠大塊，蛋就真係一流。不過我叫大份，佢個面唔係替玉，而係一齊加落去，食到後期，面就不能保持最佳狀態。呢個收費來說，做唔到呢點很可惜，扣分。湯底油而不膩，本身偏淡，但加了一小份黑松露，搶了湯面本身的味道。本人覺得一大是敗筆，裝高級卻浪費了湯汁，浪費了黑松露，恕我唔識欣賞。3.我lunch time去食，基本上4個人都不需等位，上面大概10分鐘左右，我個人都接受到。4.加一消費，全部過HKD100 up/人。份量大的話飽到。結論：cp值一爆低，呢個價錢選擇太多，no next time

係尖沙咀剪完頭髮見肚餓，大家都諗住好隨意咁搵下有咩餐廳啦，經過海港城見到有日本拉麵，仲要個名堂係米芝蓮拉麵，即刻心心眼期望極高咁入去，其實係香港想食好味既日本拉麵都預左會貴返少少，基本拉麵98蚊再加一我是可以接受既，最緊要係好食嘛。我地兩個人叫左個醬油拉麵同味噌拉麵，只能夠話啖而無味，非常普通，你唔會話好難食，但兩碗埋單要二百幾既拉麵，仲要戴住米芝蓮既光環，容許我地要求再高少少吧!只能夠話好失望，呢個價錢可以食更多更好既，我相信日本既質素一定唔會咁差，希望有一日我可以試到原汁原味既拉麵吧!

知道呢間係米之蓮，覺得好貴，諗左好多日但都決定一試，想食好西叫左最平果個醬油味玉拉麵點知勁普通，唔係話佢唔好食，佢都好食，但唔值九十幾蚊囉，好多拉麵店都做到呢個質素結論：唔會再來

經過海港城，見到店外寫住 世界第一碗米芝蓮星級拉麵，諗住應該唔會差得去邊啦，點知一食，原來咁伏！因為都已經係夜晚9點幾，所以未見有人龍。拉麵選擇唔多～叫左兩碗拉麵，醬油味玉叉燒拉麵（大份） 同 鹽味味玉叉燒拉麵，加一份炸雞。碗醬油拉麵，除左個黑松露味之外，都試唔到其他味。醬油味唔突出，唔咸唔淡咁。另外碗鹽味拉麵，直頭乜味都無，淡過水，鹽味完全係0（食過其他出色的鹽味拉麵）個啲洋蔥絲打哂kick 咁變左一舊，食得好困難！唯一碟炸雞正常啲，雞滑炸粉皮薄。重點黎喇，因為當日光顧的時間都接受收工時間，員工開始收拾用具係可理解的。但係重有客人坐係吧台，員工係度不斷洗枱，洗地，重要勁大陣漂白水味，極度影響在場食客的感覺！成$150蚊一碗拉麵，味覺上，嗅覺上都物非所值

係咪米芝連親既都係伏😂？之前見呢間拉麵排哂隊咁 所以冇試嗰日行過見佢即入即有位 就去一窺究竟係咪真係咁好食.首先 啲洋蔥絲咸到飛起😖不過湯底幾好飲叉燒好大塊 同埋唔多肥膏不過食落比較乾身 好勉強拉麵個人認為太淋🙁又冇彈性 份量又少5啖就可以KO哂成碗麵 連我阿妹都話少唯獨欣賞佢加咗一pat仔黑松露 都幾重味但係98蚊完全唔值 食完又唔飽又唔回味我同屋企人之後仲要再搵野食填肚😢真係寧願去食一蘭加多隻蛋算🤷🏼‍♀️

週六和朋友到海港城行街，順便到樓下的Tsuta吃午飯，大約共有8-10人在等候，我們排第5，等了約10分鐘便可入座，不算等了很久👍🏻入座吧枱後，樓面員工相當友善，工作效率亦高，很快便我們點餐，我們點了兩碗味噌玉味拉麵🍜等麵時，「欣賞」拉麵師傅整作拉麵，惟師傅間高談闊論、粗言穢語不絕，更將用來盛載食物的膠盒一手拋到洗手盤內，生水更濺進食客的拉麵中，與米芝連指標大相逕庭👎🏻雖師傅態度有待改善，但拉麵絕對時米芝連水平，味噌湯頭濃郁，麵質彈牙，叉燒軟硬適中，有油香之餘又不會感到油膩🤤👍🏻

經過門口，見是星級米芝蓮餐廳，又不是太多人，不用排隊，便進去試試，樓面員工態度不錯，有禮貌地招呼坐下，我坐在bar枱位置，等了一會，廚房員工放了一碗麵在我面前的bar枱上，我便問道是不是我的拉麵，員工只語氣冷淡一句是，然後繼續與廚房員工談話，其間粗口不絕，另外他們還有叉燒一箱作食材，但要求樓面停賣，連飯也要停賣，樓面員工立即表示有貨為何停賣，連飯也停，那什樣做生意，他們唯有繼續制作，但則在我那邊討論表示要做個工夫，另外亦聽到他們高談闊論客人不是，請問這樣的服務態度，食物再好吃，能配得上米芝蓮星級餐廳嗎？還衰過大排擋的要求！😡😡😡😡⋯

蔦 米芝蓮之拉麵 終於在冇人排隊情况下直入品嘗。夾醬油味湯底黑松露馳名，如果比較日本拉麵，先嘗一口湯底！可惜感觉湯底功夫未到位，而黑松露香味也太搶喉。 只能說這個麵…唔係我杯茶

九點半座低，但職員趕收工，開始請潔廚房，廚具、清潔劑喺顧客面前周圍飛，清潔劑就放喺啲麵嘅隔離，有啲清潔劑滴到吧枱上。同職員投訴，佢哋冇反應，繼續清潔。那裏店好細，顧客主要都是坐吧枱上，根本唔應該係關門前做清潔，職員清潔時仲好似喺度耍雜技，將啲嘢飛嚟飛去，十分擔心清潔劑的在食物上，見到咁嘅情景，已經唔想食，大排檔都唔會喺顧客面前做大型清潔。食物質素亦十分普通，唔知米之蓮粒星點樣嚟，根本唔值百幾蚊碗拉麵，一定冇下次！

Very bad experience. Staff were cleaning the kitchen while preparing and serving the food. Cleanser was flowing everywhere. Don’t deserve any star from Michelle.

又係我VN帶大家食好西時侯啦! 今次黎到尖沙咀呢間經典拉麵店 - Tsuta 裝潢相當得體! 設計亦好獨特! 親眼睇住d師傅落手落腳做! 一路等一路欣賞佢地既分工 程序~感覺好似化身為監工咁呀! 哈哈!我鍾意坐係呢d一人位置到! 猶如置身於正宗日本拉麵館~有一種安全感! 講返我嗌果碗麵先~ 我簡左 "味玉叉燒拉麵" 咁自己一個食~無所謂啦~簡簡單單我覺得ok呀~無嗌到小食啦! btw 我覺得同食一蘭差唔多 感覺無乜分別~! 係個麵質口感有少少唔同!都係一個好好既體驗! 價錢都合理啦~!

Went during lunch and expected a queue but to my surprise they wasnt with only around 6 diners inside.Ordered a shio soba ( $134), which came accompanied with four slices of BBQ pork, bamboo shoots and leek. The shio soup base, made with Okinawa salt, was light, with a refreshing green olive purée. I particularly loved the pops of fresh mint that interwove through the slippery noodles. The pork was flavourful yet, again, we wished that it was slightly more tender.Also ordered the gyozas which w

傳說中嘅米芝蓮一星日本拉麵店「 Tsuta蔦」香港分店。唔少巴絲打早已專程飛到日本東京去位於東京巢鴨區嘅「Tsuta蔦」嘅總店度朝聖。而家可以省返機票錢，係香港就食到啦。店內只有吧檯式嘅獨立座位，店內座位舒適度感覺適中，配合日式的嘅木製餐盤，再放上餐具同紙巾。「Tsuta蔦」嘅拉麵以醬油拉麵同鹽味拉麵兩款口味為主。分為「標準」同「大」兩個size，然後再配上照燒雞、味玉蛋、叉燒嘅配料。師奶仔推薦嘅係醬油拉麵，醬油拉麵係配松露醬，再加埋半熟味玉蛋，唔油膩，岩哂怕肥但又為食嘅師奶仔然後店內有日本啤酒提供，啤一啤佢，正

今晚同友人約定去尖沙咀睇戲，時間尚早，於是去到海港城呢間來米芝蓮拉麵店先醫肚。 日式煎餃子 $45：餃子為豬肉豆腐餡，煎得唔算香脆，質素一般。 醬油拉麵 (標準) $98：招牌拉麵之一，有松露香味但唔算濃郁，湯底清澈，叉燒得薄薄一片，肥瘦適中，惟標準份量都算少。 照燒雞辛味味玉拉麵 (標準) $131：麵份量少，照燒雞還可以，湯底帶微辛但唔算十分辣，反而味玉 (滷溏心蛋) 既流心效果不錯。 期間有段小插曲，話說友人碗拉麵貴啲比較多料，理應有四片照燒雞﹑味玉同其他配料，但拉麵上枱時無味玉不特只，仲只得兩片碎雞肉，好明顯上錯食物。所以即時向店鋪有位身型瘦削專做落單/傳菜既大嬸侍應查詢，大嬸侍應拎住我地既點菜單望住黎對，佢重覆讀個名幾次“照燒雞辛味味玉拉麵”，然後講話 “岩啊, 無問題, 係呢個拉麵”，我地話無隻蛋喎？之後佢先好似突然醒覺發現問題，但居然帶住懷疑既眼光問我地有無食到？拉麵上枱已經即時查詢，何來食左？朋友已經開始不爽。第二，同大嬸侍應講：除左隻蛋，碗拉麵應該有四片雞，但而家得兩片係咪應該比少左呢？大嬸侍應答“可能個麵底有呢”。朋友已經忟忟地，可能?! 反轉個麵，數來數去都係得兩

聖誕節假期當然要周圍玩、周圍食，行開尖沙咀，朋友話不如試吓這間米之蓮級的拉麵店，鍾意食好嘢嘅我，梗係要試吓！我地比較早來到，晚餐時間，店內未見太多人，而我地8位，不過未齊人，其實唔太方便入座。不過職員好好，知道朋友在附近就快到，都比我地入坐先。之後開始多人了，太遲來，恐怕要分開坐。入口有兩個，一個在商場外，一個在商場內。都好方便搵！我比較鍾情於味玉叉燒拉麵，所以我和朋友點了兩款唔同湯底的叉燒拉麵，仲要加大😋米之蓮級果然係米之蓮級，好味道！仲點了餃子，不過掛住食忘了影相😅