海街丼 (東港城)

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由於所有餐桌都要保持一定距離的營業要求，在到處都要大排隊的程況下，突然看到一間外觀頗有日本特色的餐廳，我二話不說就打算嘗一嘗了......可是，在假日晚飯時段，看到裡面靜悄悄的，我都有點打退堂鼓。不過，在看到餐牌上頗高的價格，以及同行友人十分肚餓的勸說下，當然還有職員的極力游說，我們還是進去試一試 所謂美味、獨特 的丼飯。海寶丼，有很多不同種類的魚生鋪在碗裡，看起來亦美觀。吃起來不好吃。要說為何不好吃:  就是魚生切割得毫無技巧可言，一堆粒狀物 (可能你會認為丼飯就是如此，但我不認同)；                               另外，不鮮味 (死穴呀！)；                               供人放湯吃飯的湯，只是尚有餘溫，一倒進飯裡，立刻變成凍水拌飯 (重點是魚湯味極淡，跟水沒有太大分別) 簡單來說，就是口感不好，味道不好，我有吃完這中等水平的食品.....醫肚餓還好，看個外貌亦還好，但想吃美味的人就不必了。順帶一提，我從來不在快餐店追求食物的誠意，但這種虛偽的食物混合物，打破了我過往吃過所有丼飯的下限

見佢新開，門口又幾靚，咁咪試吓食囉！我哋 4 個人，叫咗滑蛋豬扒飯、炸雞飯。之後等左半個鐘，先有2 個滑蛋豬扒飯俾我地，同時，waitress 話: 另外果 2個飯 俾唔到你地。咁.. 我問佢.. 俾唔到即係點？ 之後佢就答： 你地可以食其他小食呀，我哋冇飯啦。🤬痴撚線！😡等左半個鐘，你先同我講冇飯整丼！ 咁我就答：淨係叫刺生囉，佢話唔可以淨係食刺身架。😱嘩！🤬真係火都黎呀！🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬哩一刻，隔離左右枱嘅客都出聲啦！個個都係得一碗飯，同伴冇得食囉！痴撚線！🤬你唔夠飯做丼俾客，唔係前一分鐘先會知呀！😤你咪成張單唔好俾啦！弱智到一個點！😡

今天午餐去了海街丼食刺身丼，甫入座店員便奉上 lunch set menu。其中一種是每日不同的是『廚師發辦』，店員亦提供圖片作參考（如下圖）。店員指這魚生飯為 ＄230，我見到圖片中有牡丹蝦三隻而且海膽份量不少，所以便點了一個。當我見到店員把魚生飯端上桌面的時候，可謂大失所望。（如下圖）第一：圖片與實物出入非常大，圖片中有三隻牡丹蝦，實際只有兩隻；海膽份量與圖片中亦落差甚大，除此之後就只有兩片薄如紙隻的帆立貝及零星的三文魚子。整個丼飯未能如圖片中能被魚生蓋滿。第二：米飯是熱的，店員解釋因為十二點剛開店，所以米飯會是熱的，店員更進一步解釋他們是根據日本店的指引煮米飯，而米飯溫度熱的亦屬正常。實在令人費解。第三：味道平平，魚生味道只是一般，吃不出任何鮮味，只是一般爭鮮之流的下價貨。及後再向另一店員了解，店員才指出圖片是晚市的丼飯，是 $230，下午吃的是 $160，所以刺身份量會少一點。我不能接受這個解釋，因我在下單時沒有人清楚向我解釋而我完全被圖片誤導才會選擇點這丼飯。即使以 $160 吃這丼飯，根據我以數點，我認為都是十份不值的。看圖片我相信各位也有同感。

今晚朋友約去食飯，話依間餐廳新開，結果真係幾好～最欣賞係佢餐廳既裝修，店員安排我地坐卡位，我同朋友都覺得坐得好舒服，又乾淨～店內非常注重衛生，一入門口會探熱同用消毒酒精搓手！最後，更送埋枝消毒酒精添🥰海寶丼（特上），入面有好多海鮮，例如紅肉、白肉、蛤蜊、甜蝦、小扇貝、仲有我最鐘意既海膽呀🥰🥰🥰🥰🥰🥰所有食材都好新鮮～特上吞拿魚茸丼，入面有吞拿魚蓉、海膽、鮭魚籽，大大碗！店員仲教我地可以加特製壽司醋果凍，融入米飯，享受壽司的味道😍😍😍亦都可加入鮮魚秘製的「魚介出汁」，混成茶漬飯😍😍😍😍我同朋友都好鐘意呀！！炸章魚同燒明太子，兩樣小食都好出色，特別燒明太子，可以拌飯呢❤❤❤❤

今晚同朋友試一試依家新開嘅餐廳，見佢係屋企附近，就一於試一試啦❤️👍🏼餐廳裝修得非常之靚，又坐得好舒服！海寶丼（特上），最欣賞嘅就係佢有好多蟹肉，淡淡肉❤️❤️❤️❤️特上吞拿魚茸丼，佢同海寶丼都可以兩食！首先混合醬油和芥末，試試魚的鮮味❤️❤️❤️❤️然後再將特製壽司醋果凍，撈下啲飯，就好似食緊壽司咁😛😛😛😛店員教我地食到7788嘅時候，可加入鮮魚秘製的「魚介出汁」，混成茶漬飯，真係好鬼死正❤️❤️❤️❤️❤️我哋都嗌咗兩個小食，燒明太子，外皮燒到脆卜卜👍🏼👍🏼👍🏼炸章魚，章魚好新鮮，食食吓就食咗成碟❤️❤️❤️❤️

難得帶媽咪去將軍澳食日本餐，當然唔可以失禮，要食就要食最好。最近就喺日本廚師坑口的東港城商場開咗一間丼專門店。店內環境清靜，而且非常乾淨衛生。可能食客都係斯文人，而且尊重日本文化，所以講嘢都係細細聲，配合埋個清雅嘅日式裝修，難得可以舒服的坐底，安安靜靜地享受一個一級的日本丼餐。我點了特上吞拿魚蓉丼，呢個檔嘅材料非常豐富，有雜錦的海鮮料，除了我最愛的海膽、雪蟹、甜蝦，仲有紅肉魚(呑拿魚)、白肉魚, 章魚、穴子(鰻魚)、蛤蜊、小扇貝三文魚子 、青瓜、紫菜碎、洋蔥碎等等⋯⋯我數過最少有13款食材, 只係付出1份嘅價錢有13分嘅享受，真係好抵！除咗價錢抵，食材亦都好新鮮，個甜蝦肉爽甜，咬落去索索聲。海膽鮮甜，每一啖都滑捋捋。個餐仲跟咗小食今日就有木魚茄子🍆。正吖。另外中附上壽司醋啫喱及新鮮雜錦魚湯，可以隨意個人口味加喺飯入邊。個壽司啫喱晶瑩剔透，望住佢係熱辣辣的飯入邊慢慢溶化，都是一種視覺享受。相信廚師用咗好多心機去到準備完唔同的海鮮佢做呢個海鮮湯，因為個湯層次非常豐富。飲完喺口入邊仲有回甘。咁正嘅湯我唔捨得加落去飯度撈，就咁就啪左成碗。另外我哋仲叫咗燒明太子，$40竟然買到完條切片上菜，真係

We were delighted to learn that there is finally a decent and traditional Japanese place in TKO. How do we know it's traditional? Because we have been a loyal customers in both the Qbay store and the Kln Bay Store. The chef is a Japanese gentleman . We went straight and book a seat right away.The interior is of the style like the Qbay Branch. Its even has the same banner displaying some festive symbols of Japan culture. The lamination aligns with plants in the centre. its really something.The sh

樓下商場終於有新餐廳開😭😭仲要係我最愛既日本魚生飯😍海宝丼 特上本身海宝丼已經夠吸引，不過我始終最愛海膽，所以要左特上。一上碟已經好覺得好正😚雪蟹份量非常多，雖然相比起海膽就比較少，但色澤好靚，好新鮮既感覺😝 先食左個前菜，係茄子，好入味🙆‍♀️之後就先食啖海膽，果然好鮮甜😭😭 其他魚生都好新鮮好好食😍 除左魚生，其實個飯都有幾種食法😂 一般既豉油當然有，另外因為呢度既白飯唔係醋飯，佢地會提供醋啫喱俾客人因應自己既喜好添加，彈性更好👍🏻最後一定要留返少少飯來加魚湯！魚湯好鮮好濃，值得一試😛炸油甘魚呢個一定要趁熱食，炸皮薄，魚肉鮮甜，超正👏

朋友話佢屋企樓下開咗間新嘅日本野😍，仲好似幾正咁所以我哋就相約左去試下！😋入去之前服務員會幫我地清潔雙手同量體溫！👍🏼💡入到去個環境超靚！暗暗嘅燈光但同時光線都好充足，🪔有卡位、有長枱同吧枱。叫得海街丼，佢主打係提供🐟海鮮魚生類，所以佢餐牌裏面嘅食物主要係🌟魚生丼、魚料理、炸物同一啲日式嘅小食。呢一間店特別嘅地方係佢嘅丼飯會提供幾款嘅調味料同一支魚湯。😋支魚湯係俾你之後用黎倒落飯到做茶漬飯！❤️每個丼set都會有⭐️小食、⭐️柚子啫喱、芥末同⭐️魚湯。⭐️小食茄子🍆好林好好食😋⭐️醬汁吞拿魚牛油果🥑丼坦白講第一個反應係，😨咦！點解好似好少咁嘅。但食落好飽仲食唔晒！🤫佢有生蛋，所以我會先將佢吉爆，🍳撈蛋汁食，之後我就撈佢啲🍊柚子啫喱食，酸酸地非常開胃！剩返少少嘅時候我就倒入🐟魚湯，本身佢個魚湯都好好味，齋飲都好正！😋⭐️炸油甘魚👍🏼好推薦食呢個！一來少見啦，二來真係好好食！唔多骨啖啖肉！❤️

本人係將軍澳區域返工，基本上將軍澳都唔太算係美食沙漠，但係返工出去食飯都幾乎食曬坑口周圍既餐廳。都悶悶地，咁啱哩日本身想去食牛角，點知發現附近有開一間新餐廳！見門面設計好簡約又幾靚，同埋望落去都幾舒服，就去試下。餐廳食既野同內容都差唔多，係食丼飯既，而且係新鮮既海鮮魚生丼飯！我同同事一人叫jor一個丼飯。特上吞拿魚蓉丼（$160）menu上面影得好吸引，吞拿魚蓉極多！而且仲有海膽同三文魚籽蟹籽，好值得一試。一上菜，的確同menu上既圖片相符度達98%，吞拿魚蓉勁多，堆到好高，好滿足，視覺效果都已經飽jor先哈哈。海宝丼（特上）（$160）佢有三款海宝丼，分別在於佢內部海鮮材料既多寡，分別有《並》、《上》、《特上》，特上顧名思義就係最多海鮮係入邊既，比另外兩款多jor海老同埋海膽，所以好值得一試，佢仲可以再追加海膽添！但係其實本身特上舊海膽都好大舊！我同同事都一致覺得哩間餐廳幾好質。尤其係happy friday個日食哩間，心情應該會特別好（笑），而且環境都幾舒服，好值得一試。終於中午lunch可以試下唔同既新野啦。

今日同朋友慶祝生日，對方係將軍澳返工，所以都特登揀返將軍澳既餐廳，發現jor哩間新開既餐廳，原來佢總店係北角，另外九龍灣都有一間分店！仲係日本人主要打理，信心即刻大jor（哈）我地一行三人去食lunch～叫jor lunch menu同埋dinner menu既野小食（多啲人真係可以再試多啲野食）。佢lunch menu主要都係丼飯為主，分別有魚生丼飯同埋炸物丼飯，一set有得配埋烏龍茶/綠茶同埋一啲涼拌小物。我地有兩個吞拿魚愛好者，所以果斷揀jor吞拿魚蓉丼，另外朋友仔就叫jor海宝丼（特上），因為海宝丼分開jor 3款，主要都係海鮮種類既多少分別，佢毫不猶豫揀jor最多款個個！我地仲追加jor個日式凍辣番茄同燒三文魚（總覺得食日本野無三文魚唔得，笑）。凍辣番茄佢個樣極似肉醬意粉淋係番茄上面哈哈，味道幾特別，有小小辣味，但係唔會入唔到口，而且同時帶有酸甜既味道，係一個唔錯既開胃小食。燒三文魚好貼心地係三文魚片，撇除骨頭痛佢地皮，可以乾爽俐落地入口，而且配既醬汁都係有小小酸咪咪既味，同燒三文魚意外既好夾丼飯類（吞拿魚蓉&海宝丼）魚生海鮮我地一致都覺得係新鮮既！而且海膽好滑好滑，真係入口

宜家無得去旅行，連日本都去唔到，但係都無阻我愛食日本野既心態！之前見到雜誌推介話有日本人打理既丼飯餐廳，雖然主店係北角，但係最近係將軍澳開jor一間新店，耶！適合我地住新界既朋友仔去試下。成間餐廳外look非常日系，有一塊布係門面，有日本傳統居酒屋既感覺，內部裝潢都好溫馨，走黃色燈tone，有種夜晚去居酒屋既感覺。因為係lunch去，所以主要都係食佢既lunch menu～ 嗌jor個特上吞拿魚蓉丼，最愛就係吞拿魚，尤其係蔥同吞拿魚既配搭，所以毫不考慮就嗌jor哩個。一上個下就見到個吞拿魚蓉搭好高！最搞笑既係，佢隨盤有一兜啫喱既物體，我唔知以為係真係甜品啫喱，一食勁酸！！一問之下，原來係壽司醋啫喱，好搞笑。佢推介既食法係，先試下就咁食丼飯，然後再按照個人喜好去添加壽司醋攪拌食，因為每個人既愛好程度不一，所以可以隨著自己口味隨便調教酸度，都幾貼心。我個人都好愛醋，所以我幾乎係全部加入去，然後就mix mix mix，再加些少既魚生醬油同埋wasabi，好好味！唔知係唔係所有日本野都特別好，我覺得好好味

我每一張都是原圖是打直打橫問題嗎？？？出左工錢 最好就係豪氣食一餐咁多每次收工我都想食「海街丼」好耐但成日都睇唔到內在係點樣入到黎原來環境亦都非常日系，就如身處日本食堂一樣。以我認知的海鮮飯，通常都係自己揀喜愛的魚生 但呢度好唔同，佢地係設定好晒！今日我食左個海寶飯，佢地有10 款魚生同配菜獨餐仲會跟埋個 醋啫喱、凍辣番茄及味噌湯 我仲追多一份生雲丹海膽，都只係加多$40咋另外我仲叫左一份木魚茄子小食，味道酸甜的份量亦都剛剛好。生雲丹新鮮好味，超抵食！魚生飯所有海鮮都係切成一粒粒，每一啖飯都會有粒粒魚生而且我食時再加點醋 口感更清爽鮮味！最估唔到 係番茄超級好味，可能我係番茄控酸酸酸甜甜既味道，再加點點辣，刺激得來又夠清新，超正ar！

今日嚟到坑口站，見到呢間新開嘅海鮮丼餐廳。咁就黎試吓啦。一入到去就見到成間餐廳都係好日本式嘅裝修，最開心嘅係見到佢係半開放式廚房。可以好容易咁見到餐廳嘅食物處理方法，食得最夠安心。係呢個時期係好重要㗎。話明叫咗係海丼街，咁就一定要試吓佢嘅海鮮檔啦。聽聞呢度最出名嘅就係佢嘅海寶丼同埋佢嘅吞拿魚丼。咁就試吓佢啦。每個丼都會跟一個少矮瓜為前菜，食落都幾好味，唔會太鹹，質地又唔會太林。講返主菜，海寶丼主要係有雪蟹肉，海膽，同甜蝦為海鮮。味道方面其實海鮮嘅咪已經好鮮甜，如果唔夠未嘅話，每個餐都有跟啲醋啫喱，可以將啲醋啫喱加落個飯度，教酸少少個味道。有咗呢啲啫喱，客人就可以隨着自己嘅口味調教海鮮丼嘅味道， 10分貼心。我哋亦都叫咗吞拿魚牛油果芝麻丼。如果食過夏威夷嘅poke飯，就會覺得味道好似。唔好以為夏威夷poke飯好易整，要整得好味首先吞拿魚要夠先。而呢一個飯對我來講真係整得好好味，亦即係話吞拿魚好新鮮，同埋好夠肥，好creamy,食落好有滿足感。海鮮檔特別嘅地方，就係食到最尾職員會叫你加返佢嘅特製「魚介出汁」落個飯度，然後做個泡飯嚟食。海寶檔嘅泡飯食落真係好唔同口味，佢個特製魚湯鮮味10分重

日本丼飯的多變性相信大家都十分清楚，不用我多介紹啦。上星期五下班後和女朋友去了坑口東港城這家專門吃丼飯的日本料理餐廳，回味無窮啊😋😋小鉢 茄子🍆味醂茄子，甜味有效提鮮，酸甜開胃。【特上】海寶丼食材用料全部都新鮮鋪滿在珍珠米上，分別有 赤身、白身、章魚、穴子、蛤蜊、小扇貝、真雪蟹、甜蝦、鮭魚子、青瓜，重點係有大大板鮮甜海膽。（加錢仲可以轉生雲丹海膽）這家的珍珠米黏韌，且沒有加壽司醋，反而是另外附上一碟壽司醋啫喱，酸酸甜甜，可以自己按口味添加。當丼飯吃了大概三分之二，可以加入附送的魚介湯，造成茶漬飯，口感豐富，佩服廚師的心思和廚藝。炸牛油粟米🌽新鮮粟米加上牛油調味新鮮現炸，外脆內甜，水準以上！