海港薈

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灣仔區無mud大眾化茶樓，一係就好貴，以前ok 嘅稻X, 都唔係好得，一向以為會依間茶樓好貴，但係今日生日嘅同事好想飲茶，所以就試下依間，估唔到價時實惠，請埋生日嘅同事，同叫咗一個lunch 特價嘅龍蝦伊麵$180(不過唔記得影相)，每人都係$150左右，食物質素好，我地以後多個lunch嘅地方。蝦子鮮淮山:冷盤，present 得好靚，淮山夾脆，加埋個醬汁同蝦子，出色脆皮燒腩仔: 皮脆，唔肥，香口流沙奶王包: 好流沙，有蛋黃香味，唔錯小籠包:好大粒，難得茶樓嘅小籠包有肉汁，不過當然唔係上海鋪嘅多肉汁，但係以茶樓來說，算唔錯椒鹽豆腐:用咗玉子豆腐，出令口感更滑，皮夠鬆脆做到外脆內軟，好食瑤柱豆苗: 可能未到季節，豆苗有d 老，不過未去到有渣紅棗榚:好香紅棗味，唔甜，好啱女仔食壽包: 叫嘅時候，大家以為係迷你版，點知上枱係正常size, 好大隻，有奶王同蓮蓉揀，不過兩款都無咸蛋黃。包有d實，奶黃餡好實，蓮蓉一般，唔建議叫。

我叫咗一碗白飯，兩個鍾之後，我碗白飯都未到 。我一路問，佢哋就話「嚟緊㗎啦！」跟著兩個鐘之後佢哋就話「無好意思，我哋冇在煲飯la wor。」職員態度好差我身為有細路的家長，唔想D細路凍親，所以同佢哋好聲好氣咁講「我嘅細路好凍，可唔可以將個冷氣較細啲。」佢哋就話「吓！呢度都無風，點較細D啊！」⁉️⁉️⁉️😿😤😪🤧😷

秋風起就最適合食蟹噶啦，不過今次食噶唔系普通噶蟹，而系阿拉斯加長腳蟹！好激動啊，可以食長腳蟹，今日終於如願以償食翻一次啦！早早就book訂只長腳蟹等住開餐，好正啊宜家滴蟹肉，蟹肉超級多，而且好鮮美啊，搞到同滴朋友仔好似爭食甘噶樣，蟹肉好肥美，宜家食真系好日子啊！

今年阿拉斯加長腳蟹價錢再創新低~ 148一斤唔係唔食呀，咁當然要揀返一間有信心嘅酒樓啦，海港集團旗下都係海港薈做得比較好，遠少少都要走過嚟灣仔食~無咁多人~照呼又好啲~~酒樓茶介嗰啲就老奉，四條友叫咗一隻蟹四斤幾，魚池新鮮揀大概4個字到就已經上枱， 肥到飛起多膏到爆真係膽固醇萬歲，大家落手落腳處理， 鮮甜到不得了，其實有去過其他海港酒樓食㗎但係都係呢一間嘅蟹最新鮮同埋處理得最好 蒸完蟹仲有好多蟹白同汁喺個碟度，叫咗兩碗飯撈咗佢，食完都已經飽飽，本來諗住再叫其他菜，但係又真係有啲食唔落~下次再幫襯

今日去左海港薈食佢呢期阿拉斯加長腳蟹，一去到就選了一隻5斤12兩，每斤148蚊。所以埋單隻蟹要$851。非常掂食！因為未見過做到$148呢個價錢食阿拉斯加長腳蟹。

之前幾次都係食一席菜，又試過一次來到有婚宴食唔到，今次打咗電話來訂枱先，終於試到散叫菜色。睇菜牌，每度菜都比普通酒樓貴，但上菜有驚喜，原來大碟過啲相；連小食炸豆腐，牛柳粒，素鵝，都唔係細碟。炸豆腐，素鵝，皮都好脆又唔油。花膠響螺湯多湯渣。菜夠新鮮。叉燒又林又好味。反而個龍蝦伊麫底無乜特別。總之，樣樣都好味。特別好想講果碟咕嚕豚肉，賣相無乜點，但真係超好食，調味好好，菠蘿唔似罐頭野，豚肉肉質軟韌適中，皮超脆，食到尾聲仍然好脆。

一向少飲茶，可能受童年時的不快回憶影響。細個經常被迫跟父母去飲茶，身處嘈雜的環境，坐在酒樓的食客似乎說話聲音特別大，酒樓阿姐推著車不斷叫賣，令一向愛靜的我痛苦難奈聽著大人說一堆不感興趣的話題，而且那時還未有智能電話、平版電腦，又不能四圍走，只能坐著做無聊的事 (eg 以牙籤砌星等)，實在是不堪回首的回憶出來後因工作所需不得不到酒樓吃飯，也體會到酒樓環境的改善，總算可以真正享受一下各式中式點心的美味這間酒樓就是其中一間我喜愛之選這間酒樓的叉燒相當高質，肉質鮮嫩，口感軟滑，圖中可見不帶多餘肥肉黑金流沙包，比普通的流沙包似乎更軟熟，黑中帶金的外表顯得高貴當然味道才是重點，融合了鹹蛋黃與奶香，構成獨特香氣翠綠蟹籽海鮮炒飯，充滿蟹籽的鮮美，蟹味香濃，加了芥末添上翠綠色彩，賣相精巧奪目仲食了許多其他好食點心，不能一一盡錄

Office dinner turned out to be the dining highlight of the first quarter in 2019,  with an impressive steamed crab that's tasty, tender and not too cumbersome to get to the succulent meat.   This was followed by an even better salt-and-pepper fried crab with stronger flavour but no less delicious.  The steamed garoupa was another hit, cooked just a point and the sauce was great to mix with plain rice.  These were the highlights of the dinner, that's not to say other dishes aren't good, but they

適逢新年將至，早前跟好同事們去海港薈喝茶一班人吃得飽飽，喝得飽飽，談天談得飽飽，嘈到不行，非常開心，很高興認識大家唷。當日點選一大堆點心，小點，中點，大點，特點，精點，全部都要點，只要想吃的就點吧。食物不斷吃不斷呈上，豐吃豐喝的感覺真好呢。黑金流沙包 $中點超喜歡吃流沙包，二話不說: 我要一籠呀!黑烏烏的麵包，不論色澤還是賣相，同樣令人驚喜。撒開軟熟的麵包，鮮黃奪目的流沙餡溢出來啦，強烈的色彩對比，很不錯哦。XO醬炒腸粉 $48喝茶跟吃腸粉是兩個不能分開的好朋友，不論是蒸腸粉，還是炒腸粉，兩個我們也選了唷。放在鐵鍋上的腸粉，熱辣辣，香氣四溢，腸粉軟糯，每一條充份吸收XO醬的精華，搭配香蔥和瑤柱，令人慾擺不能阿。菠蘿安格斯牛肉餐包 $精點懂我的人，知道我最愛吃飽子，脹谷谷的麵包叫人如何抗拒呢。菠蘿包的脆皮，香甜香脆，一咬脆甜內裡包裏的安格斯牛肉，牛香濃郁，跟普通的牛肉包味道更香更重，牛肉帶嚼勁，我吃掉兩個好滿足阿。腰果叉燒雞批 $精點相較菠蘿包之下，這個叉燒雞批則較為失色。整個批不夠結實，拿起來已散滿一地，叉燒偏甜，多點一個菠蘿包更好唷。鮑魚燒賣皇 $特點輪資排輩，鮑魚燒賣皇毫無疑問，是

通常去灣仔區，如果係想飲茶，多數都會係呢到飲，今日又約左朋友午餐，每次係昵到食嘢都會有驚喜，隨左食物有驚喜之外，服務不嬲吳差，但今日見到好多待應同部長都吳同左，服務仲比之前好幾倍👍👍👍😍今年2019年第一次係昵間酒樓飲茶，「呢個黑色西裝男部長我肯定未見過，係有禮貌到我不得不讚，人係非常nice，又勤力，又好笑容，見到佢對枱枱客都甘好，睇到佢名牌好似叫呀霖😊😊👍👍」😍食物質素仲一直都保持到水準，呢個又要讚吓廚師👍👍😬😬@冰鎮包魚———-必食冰鎮包魚，好味到震😬@佛跳牆———必食😂材料多到（比之前食仲要靚）湯入面有🌼膠，（花膠仲大大件吳係cheap嘢）海參，包魚，杞子，🐔腳，螺頭，參薯，瘦肉⋯⋯等等，個湯甜到吳使講✌️✌️@燒鵝———-例牌都甘大碟，抵食👍@炸兩———又係必食，油炸鬼脆卜卜，包住既腸粉皮又夠薄👍✌️@包汁鳳爪——-呢個失左水準，🐔腳吳夠淋，未入到味😅@芝麻糕——-呢個甜品第一次食，無乜芝麻味，吳夠香，食落口感麻麻🙄（其實係想食椰王，由於時間關係，要大約20-25分鐘，今次無食）（如果未食過椰王既人，必食甜品推介）@紅棗糕——呢個好味，咽韌又夠彈牙👍

親家老爺請食飯，睇中左個阿拉斯加長腳蟹餐，專登提大家留肚星期六食晚餐。去到沒失望，訂左間VIP房，里面只放四張台，我地第一台客，好快上左全只乳豬，皮脆肉嫩，加上甜醬和白糖，真系非常惹味。90分。第二道菜翡翠炒帶子螺片，帶子和螺片新鮮彈牙，青芹嫰口爽甜，加上蝦膏（秘制蝦膏可能加了花雕酒的味道，混著幾樣東西下肚，提升了海鮮的豐富囗感，一個字「棒」。90分。第三道菜主菜-清蒸阿拉斯加長腳蟹，有五斤多重。吃蟹膏一定要加上蟹醋提味，才能辟腥，加上嫰滑爽甜的蟹肉，不負此行！95分。追加了個羊腩煲，嫰滑小羊羔，正！90分。蒸石班，可惜差了一點點火侯，火候剛好時是晶瑩剔透的魚肉可以全部天魔解體下來，只能給80分。脆皮雞，皮脆肉嫩，上面還加了黑松露吊味，可惜雞是冰鮮雞，少了鮮味，80分。壽包有蓮蓉味和咸奶黃味，好吃，90分。省略其他菜四五個，平均都有80分水准，埋單五千多，服務很好，部長全程跟進，值！

琴晚同移民親戚回港向呢度晚飯，點知出事....首先人齊，想落 order ,冇人.....甘戲肉， d 餸黎左第一度，林住叫白飯，竞然話白飯賣哂，個侍應漫不經心指住個大堂有個飯煲，話啱啱賣曬（但而家係7:45pm...)依家先啱啱煲......所有特價餸都賣完，叫其他餸都算快，唯獨冇飯送.....最慘係黎到第三度羊腩煲....羊腩$2xx蚊但得個煲係大，羊腩應該吾個8-10件（細件）食到，冇羊食都想用汁餸飯，但好可惜，都係未得.........冇米落肚，全程好似冇食野甘....到第7度菜（都近尾聲）幾番催促，終於 d 飯起到出黎，都好，起碼臨尾可以魚翅𤏪飯同有飯送龍”等”...其實全程用餐冇乜服務，jump 水沖茶都冇，就算加餸落單都冇人理甘様食左$5xxx ,到尾問左冇得送糖水，只係係甘二攞碟橙黎當送左.....下次可以吾林呢度，除非打左底吾係我怕餓死左.....Ps .仲有 d 鵝差左同細隻左....

今晚全為此🦀來、四個蟹痴共同願望消滅五斤以上的阿拉斯加長腳蟹🤩在灣仔的海港薈地點吊腳，如果不是為了此🦀真的不會來此開餐。朋友訂了枱及一隻五斤以上的阿拉斯加長腳蟹。先來2個開胃前菜😁想點的買晒😐😐隨口叫了手拍青瓜伴海蜇絲🥒 簡單的蒜蓉、醬油調味，青瓜還帶有小許瀝青味道😨海蜇尚算爽口，好在不似橡皮筋😝陳醋小雲耳 ，用貓朵雲耳小小的、好QQ爽口帶輕輕醋味。兩味前莱既欠賣相亦欠味道😑😑主角出場啦🦀因為沒有告訴如何烹調，廚師採用了將蟹斬件、加上蛋白及花雕酒同蒸的方法。好一隻5斤3両的蟹被支解後，真的無法復完被斬前的完貌🤔蟹膏薄薄的一層充斥著蒸爐的水份，唔😑😑入口不但沒有蟹膏的鮮甜濃郁味道😟還帶有苦瀝再加混雜了上述的水份更加。。。。😖😖幸好蟹肉尚算豐富新鮮🦀一梳梳吃著有彈牙的感覺、沒有蟹肉的甜味🤔可能是斬了件來蒸吧！蛋白雖滑但卻嘗不到花雕酒及蟹的味道存在🙄食的興趣消失了😔😔擇地再戰。。拜拜🤣🤣一

媽咪的生日，我們一早已訂好位，帶著蛋糕來到海港薈。一到步部長便幫我們收好蛋糕，原來這裡是免切餅費的。然後我們可以出去揀海鮮。前菜：香辣花生小麥啤酒味道很清淡，淡到幾乎喝不到酒味。白酒味道很香，十分易入口，不熟酒性的相信也可以接受，但小心會喝醉哦🤪我們點了半隻一品醬燒雞，來到的只有丁點先份量，這是BB乳雞還是雞腿而已呢？我們都無法考究很像火腩飯的一餸，不值咁貴呀。鱔很入味，爆得夠香，骨都不算多。整晚最令大家食指大動 讚不絕口既就係呢個4兩4重既長腳蟹喇！下面有幾盞小蠟燭🕯️溫熱著、使蟹肉不會因放涼而失去鮮味。蟹肉下面有一些蟹蛋白，成個鮮味就更突出了，根本不用點醋。然後每人一把剪刀✂️，剪開兩邊的殼後，成條肉腿都長來了！好多汁好鮮甜😍😍最後還有蟹蓋同蟹膏可以做多一碟餸，我們+$100決定整個伊麵，但麵的味道麵幾淡，也不是這麼入味，吃完會覺得額外加的$100也不是那麼值。已經忘記最後消費多少錢了，但整體感覺都很好，能夠在酒樓裡食到這樣質素的長腳蟹已經很難得了。

需然都係海港集團，但之前叫海港酒樓既時侯吳好食，轉左叫海港薈之後味道即刻吳同晒，而且灣仔昵間好似好味D，食過幾次都屬於保持到水準，所以如果去灣仔多數都去呢度飲茶，每次去親我一定會叫包魚刺身，需然吳係話上級既包魚，但56元兩隻算係甘，包魚燒賣又係好食，本身我好小叫燒賣食，但有包魚係面頭就一定叫，是關包魚是我至愛之一😋仲有佛跳牆都吳錯，材料都算足料，入面有一隻小包魚，花膠同海參，之前仲有响螺，不過最近食就無左响螺，但58元碗都算足料，仲有個燒菠羅又係好甜好味，仲有吳記得呢個名好似炸兩既樣子的食物，係好脆，粉皮都包得薄好食，呢幾樣差不多每次去昵度飲茶必叫，其他D點心味道都吳錯，唯獨是椰王櫈鮮奶吳夠熱，失左水準，因為之前食過好味又夠熱辣辣，總括黎講，灣仔海港薈呢度飲茶又係我可以飲茶之選。