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7-min walk from Exit A, Fortress Hill MTR Station
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Today
16:00 - 00:00
Mon - Sun
16:00 - 00:00
Public Holiday
16:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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黎到天后一間港式火煱店打邊爐，老闆是非常好客，都會同每枱食客聊天，店舖都不乏熟客捧場。所以要過黎食之前，一定要先訂位。而且當天下午3點左右，店舖就會send WhatsApp通知當日的時令海鮮。客人可按喜好落單，相當方便。📲🍲🐟🦐🦞🦀😎✨ 招牌椰子雞煲（半隻）（$178），這款椰子雞湯是老闆的誠意推薦，選用了泰國的原個椰子和雞，在每天開舖前新鮮熬製，沒有落鹽、雞粉或添加任何味精，靠著天然的食材令湯飲落更有味道。湯底的配料除咗有隻雞外，還有紅棗、杞子、黑木耳、蔥白、蟲草花，頭一煲湯滾黎，老闆建議我們先飲湯食雞，椰子雞湯很清甜好滋潤，雞件塊塊甜滑，因只靠天然食材調味，真係好原汁原味。椰子雞湯底仲係無限添加，作為打邊爐的湯底，這個價錢性價比好高。🐥🥥✨ 午餐肉（$42），即叫即炸，炸得外脆內軟，作為等緊椰子雞湯滾前的餐前小食都是不錯的選擇。😋🙌🏼✨ 手切牛肩胛（$198），牛肉塊塊紅潤，而且帶點厚度，牛肩胛位置的脂肪較少，入口鮮甜嫩滑，牛味香濃。🐮🥩✨ 西班牙黑豚肉（$108）每一片黑豚肉都切得好薄身，目測豚肉邊位都有d脂肪，但滾熟之後，食落又唔會覺得好肥膩，黑豚肉的味道細嫩又濃香。🐷🤤✨ 響鈴卷（$38），外皮帶點微脆，浸一浸椰子雞湯，幾唔錯的打邊爐配料。😌✨ 雙拼手打墨魚丸（$98），雙拼就是一半原味、一半芝士的墨魚丸，墨魚丸落去火煱裡煮，滾到脹卜卜。墨魚丸很爽口彈牙，咀嚼時都會食到墨魚的鮮甜味。🧀🐙✨ 台灣脆白膳片（$168/份），這款是其中一款老闆會每天到街市選購的鮮活海鮮。白膳片的色澤粉嫩，大約煮2分鐘左右就可以食得。白膳片的邊皮帶有微脆的口感，非常鮮美又甜滑多汁，真的好回味。🐟🤩
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今次約左幾個朋友食飯聚下，就揀左一間火鍋店食，諗住可以慢慢食傾計耐左都唔怕，平時我揀去邊就多，今次就下fd子，過黎港島食就揀左呢間頭啖湯啦🥣呢間餐廳個老闆對食物有好高要求，見佢餐牌既海鮮大部分都寫時價，我覺得有d出奇，原來佢地既海鮮係即日去攞貨，我地訂座留左電話，佢當日會send個海鮮既價錢問我地想食咩海鮮，而去搵最新鮮既海鮮比客人，真係以客為先👏🏻👏🏻招牌椰子雞煲（半隻）（$178）椰子雞煲半隻都幾多雞件，佢個湯底好好飲，非常清甜，而且連加湯都係加椰子湯，唔係加雞湯或者滾水，頭啖湯既湯底果然係掂🥥竹蟶子（時價）（$128）個竹蟶子真係新鮮，上枱既時候仲係識郁，好鮮甜既味道，黎訂位真係值得叫海鮮🌊手切安格斯雪花牛肉（大）（$258）手切肥牛都好靚，脂肪分佈均勻，食落好有牛味🐮西班牙黑豚肉（$108）豚肉片唔會過肥，咬落肉質幾彈牙響鈴卷（$38）響鈴卷最緊要就係唔好淋左，而佢係脆既，所以唔錯👍🏻炸午餐肉（$42）呢度既午餐肉有炸同唔炸既揀，炸午餐肉係即炸脆卜卜，就咁食或者放湯都一樣好味🐷嫩鴨血（$38）鴨血冇乜腥味，同埋口感幾滑🩸新鮮肥鵝腸（$68）鵝腸老闆話淥佢10秒就食得，大大份，食落口感彈牙😋台式豆腐紙（$28）呢個豆腐紙我都未見過，但係見佢係店主推介就試下，佢係放湯好快攞上黎就食，仲快過響鈴，吸左d湯就食得，口感比較滑，我覺得新奇又好食😍韮菜餃（$38）韮菜餃塊皮算簿，幾好🥟豬骨濃汁貢丸（$48）呢個貢丸有d肉汁係入面，係口度流汁出黎好正，最緊要睇住熱🤣綜合水果茶（$48）個水果茶幾有型，用個量杯裝，好香甜既水果味，夠曬清新🍹香橙茉莉茶（$38）呢個香橙茉莉茶感覺一樣咁清新，佢就冇其他水果咁酸酸甜甜，就係有橙既甜🍊呢間餐廳好值得黎，員工對客人好好，又會教我地邊樣要煮幾耐，務求客人食到最好既食物，好好享受一餐咁走，而我就好有呢個體會，好鐘意d用心去做既餐廳🫡
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朋友介紹天后高水準靚湯火鍋店😁🤗店舖不算大，因早黎到暫時吾算多人，到7點幾就有吾少熟客幫襯，冇幾耐坐滿晒人，黎食之前，一定要先訂位吖🥢🥢😆預留左個冬瓜瑤柱鮑魚雞煲，非常出色🥣🤤聽老闆說用上40隻台灣大連鮑魚，山雞，靚冬瓜等燉製冬瓜上有4隻五頭大鮑魚，裏面有好多雞件吖😆首先一定要飲第一輪靚湯先，鮮甜到不得了冬瓜湯越滾越鮮甜，鮑魚好厚肉彈牙，雞件好夠味，不用點醬油都好夠味嫩滑🐔🐔🐓夏天飲好時令，好消暑其他火鍋食材都好新鮮高質素🐂🐮手切牛肩胛，脂肪分布分明紅噹噹，咬落帶點厚度，牛味香濃海鮮-蟶子皇要預留，長長蟶子好厚肉，洗得乾淨冇沙，好新鮮其他海鮮-鮮魷魚，大蜆台式豆腐紙，放幾秒到，即刻夾上，好香豆味好嫩滑最後介紹綜合水果茶，超大杯，好多水果酸酸地好解渴，一杯可飲到餐尾🍹🍹一流
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又去打邊爐喇😍😍😍今次去左位於天后與炮台山中間嘅隱世火鍋店「頭啖湯」，老闆非常熱情招呼每一枱客人，有唔少熟客回頭。店舖店面不大，但座位十分闊落，所以一定要記得先Book位😊，當日下午仲會send whatsapp通知時令海鮮及價格，大家可按個人需要落單，確保新鮮👍🏻✨️冬瓜瑤柱鮑魚雞煲$298呢個湯底需事先預留師傅用多隻鮑魚熬雞湯無添加味精湯底鮮甜濃郁老闆建議先飲湯再食雞雞肉鮮嫩✨️手切牛肩胛(小)$108肉質結實有彈性，肉味濃✨️手切安格斯雪花牛肉(小)$138油脂分佈平均，入口軟滑✨️午餐肉即叫即炸，外脆內軟其他火鍋配料：✨️鮮蝦滑$88✨️白蘿蔔$28✨️芋絲$32✨️稻庭烏冬$20✨️鮮榨橙汁(壺)$68
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呢排日日都咁熱🥵☀️去「頭啖湯」飲翻個冬瓜湯消暑😜.冬瓜瑤柱鮑魚雞湯底🍲用上40隻台灣大連5頭鮑魚🇹🇼山雞🐓瑤柱、冬瓜等熬煮🥒🔥表面有4 隻大鮑魚🤩仲有差唔多16件雞😱以及一大底冬瓜😬首先，一定要盡量飲晒第一輪嘅湯‼️之後再食鮑魚、雞、冬瓜💁🏻♀️ ☺️越滾越清甜，未飲過咁甜嘅湯🤤鮑魚彈牙又有少少腍😆絕對係真材實料嘅靚湯💯.特大越南貴妃蚌🐚貴妃蚌煮完都無縮水😍超鮮甜彈牙😋.西班牙黑豚肉🐖望落好似好多脂肪🤔但食落又唔覺得油膩😌肉質頗嫩😗又食到豬肉香👍🏻.越南珍珠蜆🌊蜆肉大隻新鮮😍入口淡淡鹹鮮味😛.雜菜拼盤🧺有娃娃菜、生菜、油麥菜🥬粟米🌽.王老吉🥤
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