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| Restaurant: | Maison ES |
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| Offer: |
Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant ! Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
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Terms & Details:
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Video
8-min walk from Exit F, Admiralty MTR Station
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Telephone
25218011
Introduction
The restaurant decorated with elegant and French style, with laid-back and quiet environment. Offer photogenic fine dining, and afternoon tea set that cooperate with different beauty brands irregularly.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Fri
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Sat
11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
Sun
11:30 - 16:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
| Restaurant: | Maison ES |
|---|---|
| Offer: | Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
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Terms & Details:
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閨密時間想搵個地方嘆個美食、傾下計、影下靚相即刻諗到之前去過嘅Maison ES 別緻優雅嘅環境來一客儀式感的午餐吧✿ 𝑀𝒾𝓃𝒹𝒻𝓊𝓁 𝒮𝓅𝒶𝓇𝓀𝓈 𝒫𝓇𝑒𝓂𝒾𝓊𝓂 𝒮𝓅𝒶𝓇𝓀𝓁𝒾𝓃𝑔 𝒯𝑒𝒶芳香撲鼻嘅柚子茶清新果香感覺像飲緊 sparkling wine鐘意佢唔太甜又容易入喉每次嚟都必點✿𝒪𝓃𝓈𝑒𝓃 𝐸𝑔𝑔份子料理感嘅泡沫擺盆蘆筍天婦羅、法式炒雜菇、帕爾瑪干酪泡沫加埋溫泉蛋清新完美配搭✿ 𝒯𝒾𝑔𝑒𝓇 𝒫𝓇𝒶𝓌𝓃𝓈賣相精緻吸睛肉質鮮甜彈牙虎蝦配上泰式辣汁火龍果肉和椰子水伴菜清新開胃✿ 𝒮𝓅𝒶𝓃𝓃𝑒𝓇 𝒞𝓇𝒶𝒷 𝒫𝒶𝓈𝓉𝒶鮮甜蟹肉配上自家製爽口彈牙有咬口嘅意大利麵面條掛上特製醬汁辣辣地好惹味✿ 𝒯𝒽𝓇𝑒𝒶𝒹𝒻𝒾𝓃 𝐹𝒾𝓁𝓁𝑒𝓉魚柳肉質厚實經煙薰醃製後更顯咸鮮配上烤章魚、香腸和馬鈴薯泡沫口感層次豐富✿ 𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉 𝒹𝓊 𝒥𝑜𝓊𝓇✿ 𝐹𝓇𝑜𝓂𝒶𝑔𝑒𝓇𝒾𝑒 𝒜𝓃𝓉𝑜𝓃𝓎 𝒞𝒽𝑒𝑒𝓈𝑒 𝒫𝓁𝒶𝓉𝓉𝑒𝓇ꜰʀᴇꜱʜ ɢʀᴀᴘᴇꜱ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ʜᴏɴᴇʏ ᴄʀɪꜱᴘ ʙʀᴇᴀᴅ𝓜𝓪𝓲𝓼𝓸𝓷 𝓮𝓼📍灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖@maison_es #maisones
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位於灣仔的法國菜餐廳，主打法式fusion料理。餐廳就座落於灣仔一條小斜路上，墨綠色主調及具古典格調的門面，門口兩側擺放了百合花及單車，猶如法式小酒館的設計讓人一眼難忘；便決定在放假的日子，相約好友到此餐廳嘆個悠閒下午。.踏進餐廳後，首先映入眼簾的就是華麗的手工製水晶吊燈及歐式古董沙發，而餐廳內也會擺滿不同的藝術珍品及油畫，整體佈置優雅，洋溢著法式復古韻味；在此用餐就是會有種休閒的恬靜感，份外寫意。難怪據聞有不少新人會在此包場舉辦證婚酒會及小型婚宴，不喜歡太舖張的大排筵席，不妨諗諗佢 (笑~.⋆___3-course lunch menu $358/pp____⋆✿ Entree⧐ Mussels(salmon roe, ginger-lime bubbles, rice puffs, Thai coconut espuma) 以三文魚籽、薑青檸泡泡、以墨汁煮成的米脆和泰式椰子泡沫調製而成的青口。三文魚子鹹鮮爽脆，而薑青檸泡泡則散發出清新的微辛辣及柑橘香氣，配搭濃郁的奶油口感，使青口更鮮甜惹味，入口帶有泰式風味，口感層次相當豐富。.⧐ Potato Confit(garlic purée, sour cream, rye croutons, whey sauce) 法國菜中老是常出現的Potato Confit. 薯仔上面舖了麵包丁，除此之外更加入了蒜泥及酸奶油，入口除了薯仔的爽脆外，更是帶出蒜泥獨有的芳香及酸奶油的滑順。.✿ Main⧐ Silver Pomfret(seared fillet, ościetra, zucchini, creamy cauliflower yuzu beurre blanc) 銀鯧魚的肉質鮮美鮮嫩，入口即化。以柚子牛油白汁烹煮後，醬汁質地更濃郁醇厚，口感滑順綿密；同時亦加入魚子醬，為整道菜式添加了奢華的層次。.⧐ Topinambour Trio(purée of Jerusalem artichoke morel, sugar snap peas - truffle emulsion) 這道菜式其實是素菜料理，。小女大鄉里出城，沒有吃過雅枝竹，賣相幸而夠精緻好看，所以還是能哄騙我放入口，口感脆中帶軟，很是特別，味道不太強烈；聽聞營養價值極高，吃完覺得自己健康左？.⧐ Avocado Tempura & Salted Egg Yolk脆卜卜的炸物誰人不愛呢，外脆內嫩的酥炸牛油果，可蘸沾邪惡但香口的鹹蛋黃醬一併進食，更是滋味呢。.✿ dessert⧐ Dessert du Jour⧐ Fromagerie Antony Cheese Platter最後的甜品均很精緻好看，搭配香醇的咖啡，享受著這舒適的用餐氣氛，與好友聊天又聊地，放假就該這樣悠閒，多好。..✿ Mindful Sparks Premium Sparkling Tea +$38(white Peach Earl Grey & Yuzu Genmaicha) 題外話，當日因為找路耽誤了點時間，然後又穿著超厚大衣，到達餐廳時是真的上氣不接下氣，一入座就想飲有氣飲品爽一口，然後就瞄到餐牌剛好有氣泡茶提供。就是這種心有靈犀的感覺，在我需要時就會出現；超級剛好，真好。
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在寧謐的灣仔小巷坐落了一間古典優雅的法國餐廳自成一角 低調而脫俗令人彷彿置身另一個時空 遠離一切繁囂步入餐廳 其法式華麗裝潢更是讓人意亂情迷每一個角落都精心佈置 使人流連忘返當日在A la carte menu中點選了幾款食物嘗嘗😋✨L'amuse Bouche餐前小食分別有法式蔥油麵包配XO沙茶醬牛油以及清新開胃的北海道帶子三文魚籽🍜Langoustine 菜式靈感來自蝦醬炒鮮魷將墨魚切成麵條加入由奶油、蝦醬和蠔油製成的醬汁搭配味道鮮甜的龍蝦配搭新穎 值得一嘗Pigeon這道乳鴿兩食以2️⃣種方式烹調乳鴿一是以真空低溫烹煮鴿胸賣相誘人🤤肉質嫩滑可口二是將低溫烹煮的鴿子腿切碎並加入鵝肝醬、松露醬等製成春卷薄薄的炸皮包着豐富的餡料令人一試難忘🩷配上紅酒享受 滋味更上一層樓Eggplant （素）這艘「茄子船」靈感源自避風塘煎釀三寶以3️⃣種方式呈現茄子「船身」是經炙燒過、煙燻味香濃的茄子皮船上的則是口感綿密的茄子蓉頂層的是炸得金黃酥脆的茄子粒只用茄子就能創造出多變的味道和口感令人佩服🙌🏻🥳🥩The "Wagyu" Wellington - 此為Maison ES的招牌菜加入港式風味以柱侯醬作調味使其味道與一般威靈頓牛扒不同👍🏻伴碟的白蘿蔔鮮甜味美令人耳目一新大大減輕飽膩感☕Espresso Lava Cake這個咖啡心太軟加入流心咖啡醬及粒粒煙韌西米增加口感再配上清新的中國杏仁茶雪葩🍦一冷一熱 一濃稠一輕盈令人一口接一口吃個不停🍮Petit Fours最後以酒味濃郁的小蛋糕作結
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朋友介紹，試一間未食過嘅餐廳。餐廳位置係星街行上一條斜路上面，門面唔算搶眼，不過入到去就眼前一亮，佢裝修得好有氣氛，好似去咗外國食飯咁。Hokkaido Scallop Carpaccio頭盤嘅擺盤好靚，啲北海道帶子好鮮甜，食到海洋嘅味道。Grouper主菜嘅鱸魚係用蒸嘅方式處理，非常鮮味，另外佢係用粥嚟做醬汁，既特別又美味。French Quail另一道主菜鵪鶉都燒得好靚，肉質鮮嫩又有肉汁。Dessert du Jour甜品嘅擺盤更加靚，味道都好好。整體而言，呢間餐廳有外貌又有實力，非常難得！
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Maison ES (灣仔)📍 地址： 灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖💬 簡介： Maison ES 係我一直想試嘅餐廳,但因為佢地點唔係好就腳,位於灣仔一條斜路上,所以一直拖到今日｡趁住 restaurant week 有 $298 嘅 lunch set,終於可以去試下啦!餐廳環境唔錯,設計得幾雅致,坐落喺斜路上都幾靜｡我哋揀咗帶子做頭盤,味道算係新鮮,配埋三文魚籽同 smoked potato espuma,食落去都幾好味｡主菜我揀咗 Roasted French Quail,燒得好香,但得半隻真係唔夠喉｡我朋友就叫咗 steamed grouper,佢話個魚好滑,配埋蟹嘅 congee sauce,味道鮮甜,但有啲似食緊中式嘅菜,真係做到中法 fusion!至於甜品,原本想試 chocolate mousse 配椰子雪糕,但我哋落單時已經冇曬,餐廳轉咗 sweet potato 配玄米茶雪糕｡sweet potato 上面覆蓋著一層香脆嘅焦糖薄片,但個人覺得配咁大舊 sweet potato 好似塊焦糖可以厚返 d,如果唔係真係好似食緊就蕃薯咁｡總體嚟講,Maison ES 嘅食物同環境都唔錯,但份量真係少得過份,唔夠飽實在有啲失望｡👍 推薦指數：味道：⭐⭐⭐⭐ (5星為最滿意) 環境：⭐⭐⭐⭐⭐ 服務：⭐⭐⭐⭐⭐ 性價比 ：⭐⭐⭐⭐⭐
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