沃川自家料理

营业中

休息中

朋友係附近返工帶左我嚟食佢公司附近嘅一間日式餐廳😍餐廳入面有壽司吧台，亦有好多間隔，隱私度十足一路食都見到有好多熟客光顧侍應服務態度好好😚✨前菜- 辣螺肉$20 辣螺肉嘅香辣味道十分開胃，每一口都帶出螺肉嘅鮮美滋味😝✨牛舌串$38牛舌串肉質嫩滑，燒烤得剛好帶有微焦的香氣🙈✨雞肝串$32雞肝串烤得剛好，外脆內嫩，肝味濃郁，是喜愛內臟的人的絕佳選擇🫣✨蕃茄豚肉卷串$28蕃茄豚肉卷串色彩鮮豔，口感豐富蕃茄的酸甜和豚肉的鮮嫩完美結合😋✨牛油果鮮帆立貝沙律 138 牛油果鮮帆立貝沙律加埋烘麵包，味道豐富而清新😍✨安康魚肝拼鱈魚白子 $180 魚肝鮮滑，鱈魚白子鮮甜，兩種魚肝嘅滑膩口感同鮮味將你帶入刺激嘅味覺旅程😚✨秋刀魚 $280秋刀魚刺身鮮嫩多汁，帶有淡淡嘅脂香味，絕對係刺身愛好者嘅首選🥰✨苦瓜炒豚肉 $108 苦瓜爽脆，豚肉鮮嫩多汁，蛋汁增添了豐富的口味層次🤩✨七味魚翅 $78 七味魚翅嘅口感酥脆，特別適合配上一杯美酒🥳✨粟米天扶良（4任）$68 粟米天婦羅外脆內軟，粟米嘅甜味同酥脆完美結合🫶✨濃湯蝦烏冬 $148 濃湯蝦烏冬煮左8小時，湯嘅鮮甜味道令人回味無窮😛蝦肉鮮嫩，烏冬彈牙😚🍴沃川自

今次揀咗呢間近尖東海旁嘅樓上日式居酒屋，開業2️⃣0️⃣年，有多款食物選擇，例如壽司刺身、串燒、燒物、清酒等等。惠顧滿$1500就可以有包廂房。前菜(2位）$40明太子醬汁醃既螺肉，口感爽脆，微辣。雞全翼(2隻）$64煎到金黃色香脆，鹽味適中，外皮香脆，肉質嫩滑。蕃茄豚肉卷串(2串）$56豚肉有黑椒味，蕃茄🍅清甜中和咗豚肉🐷既油膩感。五目炒什菜 $78五目炒什菜用多種蔬菜搭配翻炒而成🥬，灑上咗木魚碎係面，蔬菜口感清脆爽口，各種蔬菜保持著自己既鮮味，蔬菜既清爽口感和微微既焦香味，好快食完一碟。炸墨魚餅 $128炸到外皮金黃脆皮，墨魚膠彈牙有口感🦑。鮮蟹肉蟹膏炒飯 $108炒飯上面有蟹膏同新鮮蟹肉🦀，非常鮮甜。炒飯充滿蛋香味🥚，飯粒用咗日本米炒到粒粒分明，撈埋蟹膏同新鮮蟹肉食，好好食，呢個必嗌！汁煮牛筋牛腸 $98牛筋炆到好腍，容易咬開。牛腸入面無肥膏，好爽口，做餸洒小食一流。花生豆腐 $58店員話呢度係師傅將花生磨碎🥜，同豆腐混合而成，食到豆腐既滑嫩口感，帶有花生香味，幾得意既一道小菜。師傅發板 $620室津蠔鮮甜美味，肉質飽滿柔嫩🦪，入口即化。真鯛白子入口柔滑順口，經師傅調味後，唔會有腥味，口

-🦄沃川自家料理-前菜 Hkd20Rating🌕🌕🌗🌑🌑鱈魚白子 Hkd180Rating🌕🌕🌕🌕🌑味噌廣島蠔野菜鍋 Hkd108Rating🌕🌕🌕🌑🌑-二訪沃川自家料理呢間隱世日本餐廳講真 佢嘅位置真係大家未必會去 未必知道係一個十分之舊式嘅商場 人流都唔太多不過沃川嘅人客都唔少 相信大家都係好識食生客未必識得嚟搵食 但係食過就會返尋味適逢白子季開始 我又點可以放過任何一個時機呢5-6個月之前都去過沃川食鯛魚白子 真心好鬼正而家就食鱈魚白子 我有事先打電話預留一份架驚死去到先叫會賣哂無得食 預留就會放心啲店員話當日返嘅白子特別肥美 質素好好 聽到都興奮果然入口每一啖都好Creamy 好滑嫩 好肥美 呵每一啖都係最高質素嘅享受 一啲腥味都無 世一店員仲話如果唔夠酸汁可以隨時出聲再添加不過其實本身嘅份量都係事先調好 所以剛剛好-身為白子超級粉絲嘅我 其實食完一份真係唔夠一直考慮緊要唔要叫多一客 不過最後都無叫到之後我仲叫咗一鍋廣島蠔野菜鍋 想暖吓個胃店員真係好貼心 會提醒你個鍋好熱 要小心同時間 又會主動送上餐碗 比你分出嚟食我個人覺得呢個鍋嘅湯底味道比較清淡雖然用上味噌 不過都係淡淡嘅

🦄沃川自家料理-前菜小食 Hkd20Rating🌕🌕🌕🌑🌑鯛魚白子 Hkd158Rating🌕🌕🌕🌕🌘極上大蝦濃湯稻庭烏冬 Hkd138Rating🌕🌕🌕🌕🌘五目炒什菜 Hkd58Rating🌕🌕🌕🌑🌑-真係好驚訝到而家5月份 都仲有機會食到白子😈所以我係前一日已經搵咗店家 要先預留一份你知啦 呢啲飛機貨唔係話食就食架嘛 好珍貴架🥺當日一坐低無幾耐 店家已經會比一份前菜你前菜其實要額外收費 按人頭收返20蚊當日嘅前菜應該係八爪魚 我睇賣相唔太知係咩不過一咬就食到了 係好好咬嘅八爪魚🐙而且配埋個醬汁食又真係幾開胃 不過要$20就略貴跟住我期待已久嘅白子就隆重登場喇 好嘢(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)一碟小船裝住8粒脹卜卜 好完美嘅鯛魚白子師傅仲要微微燒過 所以白子面頭係焦焦的入口有別於平時食開好似腦🧠個款鱈魚白子係完全唔同架 呢個因為燒過 先嚟係暖笠笠嘅感覺然後慢慢一咬就會爆開 勁CREAMY勁幸福😡真係好食到要比嬲嬲呀😡得8粒 我食到好不捨配埋旁邊嘅生蔥 辣蘿蔔蓉一齊食真係絕配架不過我就略嫌 佢呢個酸汁唔係好夠味 唔夠撈一來佢唔夠酸啦 味道較淡 二來份量較少白子本身無咩特別又或者奇怪嘅味 所以醬汁

今日同表妹去尖沙咀行街, 佢話想食日本菜, 我地就去咗朋友推介位於尖東南洋中心既 😝餐廳雖然唔算好大, 但座位都算多, 另外仲有4間包廂房 (私隱度高, 今晚4間都full), 加上餐廳裝潢日式, 店員友善親切, 感覺真係好似自己身於日本既居酒屋內🇯🇵餐廳食物選擇非常多, 有刺生、壽司、串燒、一品料理等等🍣🍲前菜 (每位$20)甜甜帶點微酸既漬物, 好開胃店長刺身飯 ($280)*油甘魚、帶子、烏賊、三文魚子、蟹膏、海膽、燒魚背、安康魚乾非常非常非常之推介👍🏾 有8️⃣款刺生, 勁豐富, 而且每款刺身都好肥美好鮮甜🤤🦑炸魷魚圈 ($48)外皮香脆, 炸漿簿, 魷魚新鮮, 肉質彈牙爽口🦑🥟魷魚餃子 ($68)又係非常非常非常之推介👍🏾 皮薄, 餡料軟嫩多汁, 鮮味十足, 超好食🤤🌽粟米天扶良 ($48)外皮酥脆, 粉漿輕薄, 不過粟米本身唔係好甜🐔雞翼串 ($25/串) 雞頸肉串 ($28/串)對比其他食物下, 我覺得串燒比較失色, 調味較淡😖🐮牛肉野菜鍋 ($128)壽喜燒湯底配上野菜同牛肉, 真係絕配😍 呢到既牛肉野菜鍋好足料, 牛肉份量多, 又有菜又有雜菇, 好食好滿足

圍城後的紅磡總是瀰漫着一片傷感，那份安靜卻無法蓋過事情曾發生過血淋淋的真相。一路從尖東橋走來都被築起的黃色水馬高高地包圍著，那種壓迫感讓渺小的人們彷彿喘不過氣來。走到尖東噴水池，寫字樓的外牆已掛起了聖誕燈飾，其中一個寫著「peace」，倒令人覺得諷刺。噴水池旁的南洋中心，在外面已經看到這家在一樓的日本餐廳。內在裝潢骨緻，幾張桌椅能夠看到師傅在吧枱後的料理，接著便是數個席地而坐的包廂，私隱度很高。是晚是平日晚上，已經坐滿了數個包廂，難得在這滿目瘡痍的地區還能保持入座率，質素應該有保證。點菜後店員已經奉上前菜小吃，是簡單的海藻漬物，夾著腐皮和紅蘿蔔絲，雖是素菜但也很惹味，是一道健康的開胃菜。先來刺身拼盤，三文魚吃得多，這裡想來點不一樣的，就讓師傅替我們搭配一下是日新鮮之選。這裡的縞縿池魚非常有名，外表有點像油甘魚，主要呈嫩粉色，邊位則是深紅色，但魚皮卻比平常的都要閃耀。池魚不是走肥美路線，但魚肉肉質卻很嫩滑；而且味道鮮甜，配自家製的酸汁更為提鮮，十分滋味。師傅替我們預備的刺身由左至右分別是紅衫魚、甲烏賊、吉備奈子。第一次吃紅衫魚刺身，實在令我們十分驚豔 厚切的魚肉很有質感，味道非常的鮮甜，

日日都尋找好西，今天走遠了來到紅磡尖東這邊找到這家沃川自家料理店原來已擁有十多年歷史，見裝演十分日式又新淨店員迅速招呼我先入座～★★★★前菜 $20未選好菜，先奉上前菜，是師傅自調特制的裡面有腐皮、蒟蒻、甘筍絲及類似昆布的漬物(一時間也忘了名字)等，清新口感十分開胃★★★★★秋刀魚 $280總是吃慣了什麼三文魚啊，吞拿魚刺身啊，今天就來試點特別的，在別家可沒見過！是秋刀魚的刺身？！平時秋刀魚不都是燒的嗎？用刺身料理的味道卻也十分驚喜！陣陣的海水鮮味一湧而出，魚味濃而不腥魚肉較厚身一吃便吃出當中的鮮味，餘韻十足原來這條秋刀魚更是原條連魚頭魚身奉上，看得出魚質多鮮美，拍照最好不過★★★★瀨尿蝦肉 $198而瀨尿蝦亦同樣夠特別少見想起之前一直想再吃中式的椒鹽瀨尿蝦現在卻讓我初試了日式沾wasabi豉油的瀨尿蝦蝦肉大大件，肉味濃厚，再帶點海水味，整體口感又鮮又結實彈牙喜歡吃瀨尿蝦的不妨試試這個特別的日式吃法★★★★炸魷魚圈 $48魷魚圈炸得剛剛好香脆，不會乾身★★★★自家製厚燒玉子 $58蛋香味非常濃郁，口感嫩滑，新鮮香甜★★★★燒油甘魚頭 $168油甘魚頭燒得剛好外脆內軟表皮燒得好香脆，內裡

同家姐細佬睇演唱會，事先揀了呢間曾食過口碑幾好的日本料理，中午打電話訂位，6時準時去到，當時無乜客，比咗靠窗6人枱，店內大堂座位不多，有兩間榻榻米房間，店員好親切地推薦食物，再問定我們是否睇演唱會（我唸好多客在演唱會前來食飯）分三次落單，店員都有禮回應，食物真的好快到（除要時間準備的食品，店員會報上等候時間）沖繩啤酒🍻（$68）細佬飲池魚切片（$180）是日特價，（傷心相片對焦失敗）瓷碗墊冰底，魚片切得美，咬落有微爽口無筋，魚味濃而不腥，點一些跟上的酸醋汁吊味提鮮，更有層次！沃川黑醬油拉麵🍜（$108）濃黑醬油湯底，好濃而不會過鹹，我無食叉燒，配菜有芽菜及海帶，掛濃湯好清爽，麵條帶咬勁（喜歡的質感）不過掛湯能力弱，若夾起麵條就啜入口，味道就太弱，要用湯匙盛一啖湯與麵條一起吃才夠味，整體是好味的（在豚骨湯泛濫的拉麵中，我比較喜歡醬油或味噌湯的）粟米天婦羅🌽（$48）好特別，因粟米是鏟起只有一排粒粒粟米，裹上薄粉漿，粟米一夾起會易斷，粟米粒非常甜（是粟米本身甜度）好味苦瓜炒豚肉（$98）自己不喜歡苦瓜，只食得出爽脆唔太苦，炒蛋較濕（不知是否加了湯）配苦瓜幾好味，豚肉我無食極上大蝦濃湯稻庭烏

尖東南洋中心一樓嘅沃川自家料理，啲嘢食幾新鮮幾好味😁食物❤️❤️❤️❤️前菜(味道唔錯)室津蠔4隻(有加咗少少酒同豉油，幾好味，唔腥）沃川壽司拼盤(海膽好新鮮，好食過依家嘅元氣千兩嗰啲多多聲, 吞拿魚腩帶子都好正)牛油果先帆立貝沙律連多士(牛油果同帆立貝加埋醬都幾夾味道幾襯)花竹蝦粟米番薯天婦羅(唔錯)田樂豆腐(麵豉味好重，炸得幾好，香脆)稻庭烏冬(烏冬幼滑, 都幾好食)份量❤️❤️❤️兩個人食份量都夠，唔係非常飽，但啱啱好。環境❤️❤️❤️小本經營，正常座位，熟客多數喺房，所以都唔會好嘈。服務❤️❤️普通一般，冇乜特別好或差。價格❤️❤️食物嚟講新鮮而且味道唔錯唔算貴，但我覺得餐廳裝修改善一下性價比更高。#沃川 #沃川自家料理 #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodieblogger #hkfoodieyiki #tstfood #tstfoodie #japanesefood

上次聽同事講起尖東有間日本菜味道唔錯又抵食，知道妹妹最愛日本菜，所以今天叫埋佢來試下餐廳雖然細細間，仍然設有廂房，可供多人聚會威士忌梅酒入口有梅子味，又有威士忌酒香，兩者又好夾喎吞拿魚刺身有赤身、中腩及大腩赤身呈紅色，肉質實、有咬囗，口感唔錯中腩顏色呈粉紅，脂肪比例較高，有魚香及魚脂，入口甘香大腩顔色比較淡粉紅，脂肪分佈好似雪花般，魚脂最多，入口即溶日本縞鰺池魚薄切師傅刀功犀利，魚片切成薄薄一片，新鮮通透，賣相吸引加埋薑蓉、蘿蔔蓉及蔥粒，味道更有層次蕃茄䐁肉卷串蕃茄入口爆汁，好淸新牛舌串牛舌表面燒得好香，又唔靱濃湯蝦烏冬呢個好有驚喜，湯十分鮮甜，差不多飲哂，烏冬入囗好滑，蝦球爽口彈牙

低調高質自家料理日本菜🤤一月一度同好朋友食好西，都係食日本野好，可以坐低慢慢食。上網見到呢間評語都吾差，就book位試下。同朋友七點去到， 餐廳環境有家居感覺， 都幾舒服。 咁啱有16週年嘅優惠， 同朋友叫咗象拔蚌刺身，吞拿魚刺身，三款壽司，韓式八爪魚，炸雞軟骨天婦羅同埋咖哩烏冬。個前菜非常好食好特別，好似一啲蒟蒻加海藻🌿小食，韓式八爪魚，小小辣，配生嘅八爪魚，都幾野味，送酒一流。炸雞軟骨，唔會失手嘅菜式😗海中蝦天婦羅，個蝦都新鮮，天婦羅粉又唔會太多唔錯。舞菇天婦羅，呢個都幾特別，未試過所以點左黎食， 淨食個味淡咗少少，點返天婦羅醬汁就啱啱好喇😳象拔蚌刺身（$180）好新鮮唔使點 wasabi 都唔會腥， 本身自己唔太鍾意象拔蚌個質感，呢個都幾好， 可以接受都幾好食。吞拿魚刺身三點盛（$238）, 有三個位置嘅，背脊，中腩同大腩。 背脊冇咁肥中腩肥少少大腩再肥d， 咁梗係大腩最肥美好食水💕yummy另外我哋都叫咗三款壽司，三文魚腩，左口魚邊同蟹膏軍艦。 我最鍾意蟹膏軍艦， 蟹膏好新鮮好香又甜，蟹膏都俾得多😍，推介！食埋個咖哩烏冬就飽晒，烏冬當然係道庭，所以一定彈牙冇得輸， 個咖哩汁唔會