金船長餐廳 (已結業)

其實食靚嘅西餐唔一定要去啲貴價餐廳，今日同大家介紹呢間金船長餐廳位於大角咀經濟又實惠，食物質素仲要very good！餐廳都以航海為主題，四周嘅擺設都同航海有關，幾有特色。呢度嘅特色飲品都幾special，除咗有金船長推介嘅宇治抹茶紅豆奶昔同埋加州牛油果沙冰之外，最特別莫過於懷舊特飲黑牛同白牛，通常呢兩種飲品只係喺啲懷舊冰室先至會飲到，估唔到呢度都有得飲。黑牛其實即係朱古力雪糕溝可樂；而白牛即係雲呢拿雪糕溝雪碧，冰涼嘅雪糕與衝擊味蕾嘅汽水，mix埋一齊，味蕾相當刺激。香煎法國鵝肝 (3安士) 蘋果沙律：鵝肝金黃香脆，內裡粉紅嫩滑，入口即溶，香味慢慢滲透到口腔中，非常美味。而多士入口香脆，沒有因吸收了鵝肝嘅油份而變軟。蘋果沙律味道清新，可以中和番食完鵝肝嘅油膩感。沙律方面加$12可配埋煙鴨胸，加$18可配三文魚，加$30仲可以配埋巴馬火腿添。炸香脆軟殼蟹又香又軟軟，炸粉唔會太厚，唔會太過油膩。老闆果然無介紹錯，佢地嘅得獎作品黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩真係必點菜色，好好味，有6吋或者9吋選擇，而且仲有3種唔同食法添：1. 普通就咁食，不點任何醬汁，純粹感受黑松露同埋芝士嘅香味，入口

今年Nosir生日去看黃子華最後一次Talk Show，所以我們提前一天食生日飯慶祝，大商場雖然舒服，但倒模式的食肆看來欠缺了新鮮感，所以我們走進大角咀這個重建中的新舊交替的區域，尋找特式小餐廳，這次我們找到金船長餐廳⋯門表看上去不算突出，餐廳內裝橫簡約，有點像舊式西餐廳，然而卻又在佈置上花了一點心思，天花板上簡單一個漁網，網內放置簡單的海鮮模型，打造成一條漁船，跟餐廳名稱很配合呢﹗暗黃的燈光也滿有氣氛呢﹗餐牌圖片大張又清楚，很吸引客人多點幾道菜呢﹗來到金船長，當然要試試他們的得奬菜式：黑松露醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩這個黑松露醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩最大特色是有三種獨特的食法：1. 直接享用，比薩外層香脆，濃濃的芝士香味，外脆內軟，夾著黑松露醬，黑松露跟芝士的味道意外地配合，互相溶合而不搶焦，絕對為味蕾帶來驚喜﹗2. 配合自家製提子果醋來享用，個人非常喜歡這個提子果醋，酸酸甜甜而且陣陣提子的幽香，卻沒有令芝士味減退3. 加上有機沙律菜及提子醋一起享用，在酸甜香脆之中帶來另一種清新的感覺，口感層次層層推進，難怪成為得奬菜式，來到金船長確實是必點菜食，非常出色﹗餐廳設晚餐，或餐牌上任何

昨天去朋友家聊天了一會，她介紹我們到依區附近的一間出名的意大利餐廳，餐廳榮獲開飯網及新城財經台的最優秀獎項，自己在網上也曾聽過，它是得獎的食店，有機會更要品嚐下啦 ~裝修雅致特色，自己猶如置身於船艙𥚃一樣，加上柔和的燈光，令人感到好 relax！我最想點的就是餐廳的得奬作品 : 黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩。餐牌上還有很多選擇，扒類、意大利飯、Burger、Pizza、小食、特色甜點及飲品等，款款都好特別，樣樣都想點呢 ~黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩   $108外層舖滿芝士碎，中間夾著惹味的黑松露醬，帶少許鹹香味，全片比薩焗得香脆可口，特式的小吃，十分好味。侍應細心地向我們講解三種食法，味道各有不同，美味非凡！美國特級肉眼牛扒  (12安士)     $298加 $96  配 3安士法國鵝肝   超巨大的牛扒，第一次吃 12安士，原來是非常大塊的，熱辣辣的鮮嫩牛扒加上惹味醬汁，肉質軟腍不韌，有少少咬口，牛味豐郁，配合伴碟的脆脆薯條及烤過的蔬菜有南瓜、翠玉瓜、茄子，越吃越起勁，實在太美味啦！如果不是優質鵝肝咬落會有根，不好吃。但這餐廳選用高級食材，法國進口的鵝肝入口即融，濃

我同老婆新婚時雖然只係奧運站住左一年, 不過我地呢對無飯夫婦基本上每日都會去大角咀開餐, 呢邊餐廳數量非常多, 而且食物質素都好好, 當中我地去得最多嘅一定係呢間金船長餐廳。今日我同老婆放工專程過黎開餐, 嚐嚐久違了嘅黑松露夾心pizza。我地未夠7點已到餐廳, 因為未到晚市繁忙時間, 客人未係好多, 餐廳裝修以木啡色為主, 擺放左好多以船為主題嘅擺設, 配合柔和燈光, 非常有情調。😚我地點左一客得獎pizza, 我最愛嘅西冷扒同老婆最愛嘅羊架, 加埋甜品, 應該好夠食。😁黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 16吋 $108我地每次來金船長餐廳都必定會點呢個得獎名菜, 夾心pizza外層焗得夠香脆, 中間黑松露醬飽滿, 每啖入口都充滿濃郁嘅黑松露香味, 沾上特製葡萄醋, 味道更好。😍美國特級西冷牛扒(10安士) $2785成熟嘅10安士西冷牛扒, 牛扒鮮嫩肉汁, 濃濃牛扒味道香濃, 口感軟腍之餘又有咬口。👍燒紐西蘭羊架(8安士) $188老婆最愛食羊架, 佢點呢款紐西蘭羊架7成熟, 肉質富有彈性, 羊肉味濃, 份量好多, 我要幫老婆手先食得哂。😆心太軟朱古力布甸 $38主菜加$38可加

好多人以為只有銅鑼灣，尖沙嘴和旺角等既地區先至搵到美食，但係其實好多地方禾稈冚珍珠架。今次我就去到大角咀去食意式fusion菜(金船長餐廳)，係奧運站出行5分鐘就到。入到去餐廳裏面，裝修設計會令客人好似置身一隻海盜船咁。睇完menu就叫左，黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 (16寸 HKD 108)，黑松露牛肝菌雲吞 (HKD 85)，燒紐西蘭羊架 (8 安士 HKD 188)，金船長梳乎里 (HKD 58)和心太軟朱古力布甸 (HKD 58)。飲品就叫左黑牛 (HKD 30)同埋宇治抹茶紅豆奶昔 (HKD 32)。黑松露芝士夾心比薩係金船長既signature dish，而且仲係得獎作品添，所以係非試不可架。 賣相非常靚，有6塊比薩，有沙律菜伴碟，最重要既係佢自家製既提子果醋。 上碟既時候聞到好香既芝士味，跟住輕輕打開個夾心比薩，你就會見到多如繁星既黑松露，非常足料。店員話有3種食法，第一種就係咩都唔駛加就咁食，可以感受到黑松露同芝士既清香，同埋夾心比薩個種外脆內軟既口感; 第二種食法就係加提子個醋一齊食; 第三種就係將沙律菜加埋提子果醋連同比薩一齊食。我個人覺得呢3種食法各有特色

平時很少到大角咀一帶。為了覓食，我們去到大角咀，沿途也看到不少食店，直到看到金船長門外貼滿報導，也是好評滿滿的西餐廳，我們便走進去試試 西餐的頭菜—餐湯配蒜蓉包。叫了一紅一白，白的是周打蜆湯，蒜蓉包也很脆口呢 金船長的招牌菜式屬於素菜類食品，分了6吋和9吋，本來我們四人只點了一個6吋，不過吃過其他菜式後，我們仍意猶未盡，想再品嘗這個比薩，所以多點了一個9吋的，可見它的美味店員介紹了這個PIZZA的三個食法。 首先是原封不動的放進口，近看可見PIZZA佈滿芝士粉，直接放進口會有更濃的芝士味。其次是點上葡萄醋，酸酸甜甜的，令芝士味沒那麼heavy。 最後是加上葡萄醋和有機荳芽，更有清新的味道。 金船長的另一特色是可以自選車仔意粉。自選粉類汁精配料等等，也有預先配對好的車仔意粉。我們選了set6，但轉了扁意粉，龍蝦汁的味道不太濃烈，比較清淡，配料都以海鮮為主。 中閃夾雜了不少海鮮，如蜆、小八爪魚等，很豐富，味道也算比較清淡，雖然是海鮮千層麵，但底下也有蕃茄醬，味道更有層次。 點了六成熟的，配黑椒汁，店員介紹，可以只灑海鹽，保持肉眼扒本身的鮮味，的確，海鹽䶢䶢的，在品嘗肉眼扒

講起大角咀既美食，點可能無聽過「金船長」呢個大名😳😳😳😳 金船長一向都會好full, 所以如果你地想去食就最好提前book位! 入到餐廳內你會發現餐廳好多擺設或者佈置都好似船上裝飾一樣，好有係海上正在航行既氣氛！ 我地order左幾款唔同既食物：1）黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比蕯（6寸） $108 2）蜜糖焗豬手配蜜糖燒汁 $168 3）黑牛 $30 4）心太軟朱古力布甸 $48 5）金船長梳乎厘- 原味、朱古力味、橙味、薑味$48 你地知唔知黑牛係咩呢🤔其實「黑牛」係其中一款懷舊西餐廳才可見的fushion飲品，即係將朱古力雪糕加到可樂裏，黑撞黑既配搭，加上冰凍清涼雪糕與衝擊味蕾既可樂，呢隻狂牛就係咁研發出黎!當黑牛黎到既時候，侍應仲好細心提醒我要小心🤔🤔🤔我最初都唔明點解😅 當我嘗試將雪糕往下沉既時候，呢杯野忽然有勁多泡發左出黎😱😱😱原來當雪糕同可樂撞埋一齊會產生大量氣泡🙈🙈💦唔講真係唔知😝😝😝問到佢地既招牌菜，佢笑住咁話，你地一定要試下我地既得獎作品！就係呢個驚陣美食界既「黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比蕯」😱😱😱😱 開頭心諗有咩咁特別啊，應該都只係普通piz

初聽金船長餐廳，還以為是吃日本菜，但原來是吃西餐。餐廳燈光暗啞，格調浪漫。我們決定來一羊架set dinner，其他再散叫。凱撒沙律表面撒滿香脆的煙肉粒及麵包粒，加上新鮮爽脆的生菜，是穩重之選。基乎每枱都必點此招牌菜式。比蕯有分6吋或9吋，我們二人點了6吋。侍應細心地簡介3種食法。第一種食法－原味。黑松露菌醬郁香、馬斯卡普芝士咸香奶味濃，兩者互相映襯，互不搶風頭。而比蕯外形或口感均和傳統的Pizza不同。此比蕯外形似夾餅，咬落十分鬆化，外脆內軟，份外滋味！第二種食法－添加豆芽菜。由於豆芽菜味淡，因此黑松露菌及芝士味輕易蓋過其味道，但豆芽菜清脆，可增加口感。第三種食法－添加提子醋 。店長説，提子醋是店內每天新鮮調製的。提子醋酸甜適中，帶香濃的果味，出奇地跟黑松露菌及芝士味很夾，很開胃。不錯，惟甘筍味較淡。主菜是羊架。羊肉不騷，肉質軟腍，帶點粉紅色，剛好熟透。薯蓉應該有添加芝士拌匀，所以入口creamy又重奶味，好味，但吃多幾口，會開始感到少少膩。就算吃得多飽，女生總是有第二個胃去盛載甜品。我們跟餐額外加$38點了心太軟。賣相吸引，用刀輕輕一切，看着朱古力慢慢流出，絕對令人食指大動。朱古力

大角咀出左名多野食，之前曾經為一嚐某漢堡包小店專誠到訪，今次又為另一人氣食物到訪 沿著奧運站出口的天橋，想不到一落天橋轉個彎就到 今次慕名而來，為的其實是一個神秘的pizza 大家可能會諗，一個pizza，可以有幾神秘?不過好多事物，往往實際上與我們所想的可以有很大出入 當我們理所當然地覺得「pizza」這食物，就是「麵粉底上鋪滿食材與醬料拿去焗」的時候，金船長的這個pizza就是完全顛覆了這既有的概念 說了那麼多廢話.....還是看圖吃飯吧....黑松露pizza (黑松露馬卡斯芝士夾心比薩)外型就像夾餅一樣的pizza，餅皮鬆脆，夾著的一層黑松露份量適中不會過濃 但說到最特別之處，我覺得是底面都鋪上了一層芝士脆粉粒! 上碟時的陣陣芝士香以及脆卜卜的口感都令整個pizza味道錦上添花~~ 這pizza另一特別之處，原來是一食三味，有三種食法~~!! 第一次先原味試，第二次加上餐廳自製提子醋，第三次可以再夾入豆苗菜 跟著侍應介紹的方法試過了三種食法，的確每一種食法都有不同的味道 個人最喜歡的是第二種，加入提子醋，濕濕地甜中帶酸，非常特別的味道 金船

水瓶座可能是其中一個我很熟悉的星座，因為身邊的好友都是這個星座，而且我跟水瓶座都是非常合拍的，今次是其中一位水瓶座的朋友生日，我們相約在大角咀的金船長慶祝。餐廳燈光昏暗，有不少跟船有關的佈置。蕃茄海鮮湯 $38餐湯點了蕃茄海鮮湯，這個是清湯，清澈見底，有小蝦、魷魚同蜆肉，味道酸酸甜甜的，比一般海鮮湯較清淡，非常開胃。檸檬什飲 $38檸檬汁配上7喜的檸檬什飲，雖然簡單，但對於一個由旺角走到大角咀的我來說簡直是冰涼入心。黑松露馬卡斯芝士夾心比薩 ( 6吋 ) $108這個是餐廳的招牌菜，幾乎每桌都會點，有三款食法。第一 : 直接吃。外層鬆脆的比薩，配上香濃的芝士和幽香黑松露醬，是最直接感受到芝士和黑松露的味道。第二 : 點提子醋吃。旁邊有自家制的提子醋，雖然減低了芝士和黑松露的味道，但意外地味道變得清新，帶點果甜。第三 : 加有機芽菜吃。旁邊的蟹抓菜，口感爽脆，甚有口感，我再點上提子醋吃，甜甜酸酸的，我最喜歡這個吃法。凱撒沙律 $120這個凱撒沙律我們另外再點了煙鴨胸和巴馬火腿，爽脆的生菜，配上富鹹香的煙鴨胸和巴馬火腿，非常開胃。金船長芝士漢堡包 $68頂層的麵包輕輕烘過，外脆內軟，中間的

今天晚上Step朋友邀請小弟一起食晚飯，說book了大角咀一間食意大利菜的餐廳，那裡有一道菜 - 黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩是非常有名的，朋友說一定要去試試。好吧，就一邊聚舊一邊食美味的意大利菜。原來在大角咀裡面，金船長已經是無人不識的意式餐廳，Step和朋友雖然已book了枱，但因為walk-in等候人士太多，仍然等了差不多25分鐘才能進入。幸好當日沒有下雨，否則金船長的門口是沒有避雨的地方呢…進去後座位間的空間較少，坐起來較為擠擁，雖然如此，但看到每一個食客都露出滿足的面容，令Step更為期待之後order的美食。全店裝飾都以船為重點，店內四周都放著繩網、救生圈、船鉈、燈塔等物品，營造出在船上的感覺。哈，Step覺得頗為新鮮，而Step最愛就是放在枱上的燈塔裝飾。法式魚肉清湯 (套餐) (3.5♥/5♥)這個法式魚肉清湯，有一塊焊得香脆的多士伴碟。這個餐湯湯色和味道較為清淡，鮮味主要來自湯內碎碎的魚肉，魚肉爽滑鮮味可口，可惜份量不多；雖然清淡，但也頗為醒胃，在主菜前飲相當不錯!! Good!!黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩(6吋) ($108) (4.5♥/5♥)果然是

有日同朋友傾開黑松露，佢話係大角咀有間食黑松露吾錯，今日約左佢一齊去試下。大約8點到差不多滿，幸好訂左位。入到去大約有8張4人桌。地方都乾淨。待應好快比水同介紹晚餐。最後散叫1個6吋薄餅，2個主菜加套餐和2個甜品。澳洲西冷跟薯菜紅酒汁10oz：今次叫左7成熟，切開左見到仲有少少紅色係度，抵讚！～肉味都係度同面有少少燶不錯，不用醬汁都可以食到原味。6吋黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士：一黎已經有股勁濃既芝士飄過黎，一直以為薄餅咁，原來反而似燒餅。入面黑松露勁香，待應話如果覺得想轉口味可以加提子醋或菜苗，任選其一。點知加左真係本來覺得少許滯既芝士味既即時冇晒，有少少清新。推介好味。怪不知拿獎。餐湯：湯係菜湯，比較淡但菜味反而特出都吾錯。包方面夠熱同軟身加少少牛油已經夠香。老虎蝦龍蝦汁意大利飯：老虎蝦大隻而爽身，一看已知新鮮貨。龍蝦汁堅濃及滲入意大利飯好入味，意大利飯煮得剛好吾硬身。反而份量過多...吃不完..哈哈金船長梳乎里：今次選擇薑味，在桌面看到佢脹呼呼已經十分吸引，食落去好軟棉棉和薑味勁重..已經十分討好。因為邊焗過關係有少少脆。這個獨食不叫過份。心太軟朱古力布甸：朱古力濃，雪糕加小小木槺