SAKEH

营业中

休息中

不是第一次來這間餐廳了，位於尖沙咀與佐敦的交界。就是喜歡它處於鬧市中又帶點私隱度私感覺。一切都是剛剛好。拾級而上的樓梯，座位又十分鬆動。•oyster 🦪 (free🤣) 因為在openrice 訂位，所以送了特級生蠔。😍別以為是送的質素會不夠好，十 分 的 鮮 味！是fresh biscuit，沒有很強的海水味，加上fresh lemon，正合我意。•開了胃子，食物接踵而來。海膽松葉蟹甲羅燒 $138店員在你面前，慢慢的開爐將食材煮到沸騰，香氣漸漸撲鼻而來。既有視覺也有味道的享受，口水直流濃郁的蟹膏味道，滿口鮮甜。夾著簡單的梳打餅，更特顯了食材完美的融合。海膽雖然不是重量級，但有畫龍點睛之用。如果餐廳只可點一樣，非此莫屬了。•西京燒銀鱈魚 $188 🐟 對餐廳的燒物大有信心，再叫來了西京燒銀鱈魚。需要一點時間，證明是即叫即燒的。滑嘟嘟的銀鱈魚燒得滑溜不鞋口，帶有油香，再沾上蛋黃醬，太夾了吧。既健康又飽肚。•芥末八爪魚 $58不知怎的對芥末八爪魚🐙情有獨鍾。每次見到這碟總想點來過過口癮，嚐嚐看每間餐廳的芥末有幾濃~ 滑溜溜的八爪魚和富衝擊感的芥末特別有火花💥配著酒不知不覺就吃光了。•馬

串燒與清酒向來是居酒屋絕配，今次就來到位於尖沙咀的日式燒烤店SAKEH。一踏進門口就見到以和式庭園作佈置的地下樓層，氣氛詭秘，彷如進入另一個時空。沿著樓梯拾級而上就可到達用餐區，內裡面積寬敞，樓底夠高。新派居酒屋設計注入型格時尚氣息，店內抽風系統做到足，不會燒到煙霧瀰漫。設有VIP區域特色房間，私隱度更高。近距離坐在吧檯就可以親眼見證燒鳥職人製作成品的每道細節，香氣四溢。餐牌主打以日本華味鳥或日本阿波尾雞入饌的燒鳥美饌，包括不少罕見的珍品部位，亦有其他肉食、海鮮、蔬菜、食事等選擇，需要注意串燒價錢以每串計，除了已標註著「可一串/一份下單」外，每款最少要點兩串。酒藏齊全多樣，提供多種不同產地、品種、釀造方法的清酒，某些款式有提供兩個容量，迎合不同酒量的人。經由OpenRice 網上訂座可享全單88折優惠，每位贈送日本直送生蠔。這晚的清酒搭配是津島屋鎮星黃龍中取純米大吟釀 720ml $888，每人可自選一個清酒杯，小酒杯讓人一飲而盡，不因酒溫度變化而影響風味。這款清酒五味俱全，平衡優雅，纖細而清爽的果感滲出微醺酒香，適合酒量不高的清酒初心者。OpenRice 網上訂座免費贈送日本生蠔，體

📍 SAKEH📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 天文臺圍5-9號寶軒酒店地舖及1樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-天文臺圍屬於尖沙咀旺區中一個偏靜的位置，沿著天文臺道上到尾，或從諾士佛臺走到尾，都可以到達「搵食」搵到來這裡，自覺找到了隱世好物！-日式串燒居酒屋《SAKEH》座落於這邊一家酒店的一樓，可以經餐廳正門內的樓梯步行上去，或乘坐酒店升降機到達餐廳裝潢型格時尚，主用餐區可以看見開放串燒吧，頗有氣氛；另一邊則是數間VIP包廂的位置-餐廳主打日式串燒，提供不少稀有雞肉部位及時令海鮮燒物其中比較特別的有【鳥之提燈】、【鳥腳根】、【雞冠】等🌟也有提供常見的雞皮、雞心、雞腎、雞軟骨、免治雞肉棒等等另外也有不同SAKE可以選擇，以配搭美食🍶-鳥之提燈 ($98)日式串燒中的「珍品」 — 【鳥之提燈 鶏ちょうちん】是雞的輸卵管、卵巢與連結著未成熟、未有蛋殼覆蓋的蛋黃，穿在一個籤子上，看起來就像是一盞提著的燈籠因為數量不多，而且難以取得，所以十分珍貴吃起來的話有蛋黃香味、輸卵管則比較Q彈，與一般的雞肉料理十分不同•鳥腳根 ($48)【鳥腳根 鶏アキレス腱】口感爽脆，跟雞軟骨相似•自家

岩岩個weekend就去左尖沙咀試左一間隱世居酒屋🫶🏻 點解係隱世呢，因為你唔專登搵都唔會去呢度食飯啊，門面都有點點兒神袐嘅感覺～ 所以好適合去surprise下另一半或者朋友，係特別日子帶佢地去食啊😋 蟹膏豆腐🦀香甜蟹膏放係凍豆腐面頭、鮮甜開胃、口感嫩滑，作為前菜就岩曬啦🫶🏻皮蛋芫荽豚肉卷鍾意食芫荽就唔好錯過啦，呢三樣搭埋一齊又幾好味，同埋都幾重口味～荔枝豚肉卷豚肉串中間包住荔枝令豬肉嘅油膩感減低、味道更清爽👍🏻 而且食嘅時候帶住少少荔枝甜味，值得一試～蒜蓉牛油燒日本元貝🫶🏻大大粒鮮甜元貝經炭燒過後香噴噴😋 面頭加上牛油及蒜茸令味道更濃厚，必食推介‼️澳洲特級龍蝦🦞呢個都係必食先選‼️特級龍蝦鮮嫩多汁、而且一擺入口肉質爽口彈牙，千其唔好錯過🫶🏻😍雞肩肉雞肩肉都樣嫩滑香口，大家不妨試試啦👍🏻雞皮 雞皮烤得恰度好處、入口脆卜卜😍 美味又邪惡之選✌🏻自家制免治雞肉軟骨每次見到都覺得好吸引🫶🏻 雞肉軟骨串軟腍、而且味道香濃鮮嫩，一定要配埋蛋漿一齊食先perfect 😍汁燒牛肋牛味十分香、肉汁多，而且不會煙韌，醬汁又正👍🏻😋紐西蘭羊架食羊最怕就係個陣騷味，但今次係SAKEH食嘅烤羊架完全冇騷味啊☺️

海膽松葉蟹蓋甲羅燒 $138推薦，味道十分鮮甜濃郁，可以配白飯吃一定很美味自家製免治雞肉軟骨 $55雞肉棒juicy，配上蛋黃汁味道濃厚紐西蘭羊架 $78羊架一咬下去有滿滿的肉汁，有些微羶味但可以接受白鱔 $78還保持了肉汁在內，帶點油脂香南非鮑魚 $98鮑魚燒得十分爽口，但偏向乾身厚切牛舌 $78牛舌真的很厚身，沒有燒得很熟，中間呈粉紅色澤汁燒牛肋 $68有點筋膜位所以有點韌蔥豬腩肉 $36比起荔枝豬肉卷，個人更愛這個，味道咸香荔枝豬肉卷 $36荔枝的鮮甜令整體更清新三文魚燒飯團 $48三文魚是放左外面的，飯糰已有調味鹽燒安格斯牛柳 $68肉質夠嫩酒盜芝士 $88推薦: 海膽松葉蟹蓋甲羅燒自家製免治雞肉軟骨紐西蘭羊架白鱔

放工黎到尖沙咀約會，係網上搵到呢間隱世居酒屋🏮 SAKEH食物出品有水準，食材由日本新鮮直送，又有咁多款清酒選擇，非常高質😍 經openrice book枱仲有全單88折優惠，超抵食✅ 居酒屋位於諾士佛臺附近，位置旺中帶靜，頗為隱世。地下係日式庭園🍃 行樓梯上去一樓就係餐廳~ 室內樓底好高，座位夠寬敞，好有空間感。和風佈置隨處可見，散發濃厚日式風情。雖然位置隱世，但平日放工黎到都好快坐滿人，估唔到人氣十足🔥 大家記得要book定位呀！餐廳提供多款佐酒小食﹑串燒選擇，好多雞既部分呢度都食到🐓 雞冠﹑雞腳根﹑雞尾﹑提燈等等。清酒menu都有好多款，仲附有詳細介紹添，認真細心！Sake♢ 🍶越之鶴 (720ml) $888越之鶴係無濾過原酒，旨味較重，口感豐富。雖然係中取純米大吟釀，但係味道淡雅辛口，酒味輕柔。開酒前店員比左1set酒杯我地揀，之後倒落清酒瓶，用冰水坐住❄️ 保持冰涼口感，值得一讚！前菜♢ 🦀蟹膏豆腐 $58豆腐滑溜中帶有豐富味道。三件豆腐各有特色，除左有蟹肉﹑蟹膏，仲分別配上魚子醬﹑蟹籽同綠蟹籽，好有心思。♢ 🥒日本產明太子 $98味道濃烈明太子配上青瓜，可以中和辛辣口感，第

朋友介紹哩間日本餐廳🍴，今晚我同老公就去試試。朋友果然無介紹錯，除咗環境舒適外，食物同服務都好高質。🍶 越之鶴嚟到Sakeh，當然要一嚐Sake啦，經店員細心介紹後，我哋揀咗越之鶴。以前我哋都唔太鍾意飲清酒🍶，不過愈飲愈有感覺，慢慢我哋都愛上那柔和的口感同清醇嘅酒香。越之鶴味道清香，帶有微酸容易入口。食物質素都好高，特別欣賞以下幾款：🏆 海膽松葉蟹蓋甲羅燒 🦀️本身好鍾意食甲羅燒，哩度嘅甲羅燒香氣撲鼻，蟹味十足。蟹膏幼滑軟綿，味道香濃鮮甜，沒有半點腥味。放在鋪滿紫菜碎嘅梳打餅上，非常惹味可口，大愛❤️。🏆 紐西蘭羊架 🐑本身唔太鍾意食羊，不過朋友千叮萬囑叫我一試，最後一試傾心🤤。肉質十分鮮嫩，外皮微焦香脆，火候同時間控制得宜，最重要係無乜羊羶味，羊肉味香，真心有驚喜！🏆 胡麻菠菜蟹肉沙律 🥬估唔到沙律🥗都可以令人咁難忘，味道十分和諧清新。菠菜新鮮，翠綠煙韌，蟹肉鮮甜，加入芝麻沙拉醬，真係令人食到停唔到口。🏆 荔枝豬肉卷 🐖肉/果汁非常豐富，豬肉肉質紮實嫩滑，荔枝溫和清甜，令豬肉更有鮮味，十分清新嘅配搭。🏆 自家製免治雞肉軟骨 🐓雞肉肉嫩，中間夾住細細塊的、彈牙的軟骨，口感特別。另外亦很欣賞

今晚約了一位很久冇見的朋友飯聚，這位朋友說很想吃下日本野食，我就上網找，上網找到這間，環境同食物都不錯，到達後，環境舒服寧靜，坐下看了一回餐牌，叫了露筍豬肉卷薄薄豬肉片包住露筍，好鮮露筍香，爽脆，特別香豬肉味同嫩滑豬腸入口好爽滑彈牙，有口感豬皮紫蘇蝦卷豬皮捲成捲狀包住蝦，咬入口感到蝦有紫蘇清香同蝦彈牙，好有鮮蝦味日本鮮蠔幾大隻，特別有海水鮮鮮蠔味海膽松葉蟹蓋甲羅燒少見有特色，蟹蓋入面放入海膽，海膽獨有海膽鮮味，也有點點蟹香味，搽上餅乾，特別好有口感荔枝豬肉卷豬肉卷獨有荔枝清香味，肉好嫩滑，味道好特別豬肋肉厚身，好香豬肉味，有口度感自家制鰻魚飯鰻魚大條，飯連同鰻魚入口感軟熟，特別好重鰻魚香味綠茶厥紅豆白肉濃香綠茶，香紅豆味，甜度適中白膳滑身，香鮮魚味自家制免治雞肉軟骨特別香雞味同嫩滑，點上蛋黄，再有蛋香同更嫩滑秋葵有清新新鮮菜味仁井田自然酒日本烈酒，清新酒香味

由斜路行到上黎 望住保持神秘感既大門口不禁產生咗一種期待感🤩未食就先興奮🙈入到食店被安排坐係酒樽型設計既卡位😍都幾特別 有少少似我地成日見到既鳥籠😂有好多位置都選用木門同竹簾 都係日本文化既一個設計👍🏼店舖主打高質日式串燒 打開餐牌 樣樣都想食😭好多食材都係來自日本🗾大大提升食物既質素🤩仲有五花八門既sake種類🍶點都要飲返杯襯托下😆➷🔹 酢漬水母🔹 蟹膏豆腐揀咗兩個比較清新同爽口既前菜🤤水母用上比較酸既柚子汁 勁開胃 我直頭愛上😍加上佢個種又爽又脆既口感 真係會咬到索索聲😋蟹膏豆腐會分咗三款唔同既魚籽蟹籽口味出奇地 豆腐既蟹味好濃厚🦀唔係因為鋪上咗蟹肉咁簡單直頭似係用蟹肉製成既豆腐🤤未食過咁好味嫁😭-🔹 海膽松葉蟹蓋甲羅燒食甲羅燒 一定要襯熱食先係最好‼️當攪拌既時候 將海膽同蟹既鮮香味翻晒出黎😶‍🌫️入口好綿既口感 配上一絲絲既蟹肉🤤濃郁鮮甜👍🏼梳打餅仲要係紫菜味 帶點咸香增加味道層次😋-🔹 南非鮑魚簡單啲講 爽口彈牙 非常有咬口 唔乾身👍🏼本身鮑魚係無咩味 燒既時候輕輕加啲鹽就可以因為最主要都係食佢本身既鮮甜🤤-🔹 鹽燒野生馬友身為魚怪既我🐟好喜歡馬友獨特既魚肉味😋可以話係點整都鍾意

之前屋企人光顧過呢間一次，話串燒燒得好，今日特地和朋友來光顧一下，店舖裝修得很高雅，如果不想行樓梯，可以在旁邊搭𨋢，看了看餐牌，有很多選擇，這個是海膽松葉蟹蓋甲羅燒，松葉蟹蓋上滿滿都是蟹膏和海膽，份量很多，會配上梳打餅配著吃，會有餐廳職員幫忙烤，服務很好，不用自己動手，在餐桌上慢火細烤，蟹膏和海膽的香味立即毫無保留地散發出來，（鄰桌望過來後，聽到她們也立即向侍應要了一客）餐廳職員幫忙烤好後，會放回碟上，提醒我們小心燙，海膽混合了蟹膏，輕烤過後，味道香濃惹味，而且裡面亦混有蟹肉，配上薄脆的梳打餅，每一口都有濃郁的蟹鮮味和海膽鮮味，口感又豐富多層次，而且份量也很多，很划算，這個是胡麻菠菜蟹肉沙律，有芝麻、胡麻醬、菠菜、蟹肉、蟹籽，有很多蟹肉，攪拌後，每一口都可以吃到蟹肉的鮮味，再配上蟹籽脆卜卜的口感，芝麻和胡麻醬的香味，加上菠菜，整道沙律口感清新，味道又鮮又豐富，是令人胃口大開的一流前菜，這個是燒雪干，即燒鱈魚乾，很棒的佐酒小吃，香脆可口，沾沙律醬也很好吃，這個是厚切牛脷，從相片可以看出來，超級厚切！！！一口咬下去，一點也不會韌，入口軟稔得來亦很彈牙，師傅燒得火喉剛剛好，每一口都有油脂從中