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2022-10-04
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上次試過頂層既刺身壽司Omakase 非常唔錯!今次就黎食地下樓層既爐端燒Omakase,同樣超高水準!✨Robatayaki Omakase ($1680/pp) - 前菜 --A5佐賀和牛他他伴魚子醬新鮮既牛肉他他 加上法國蔥&紫洋蔥,上面係矜貴魚子醬&金箔,賣相滿分~- 海鮮2款:-岩手縣石垣貝爐端燒方式燒至半熟,肉質鮮甜 而且有炭香味,簡單黑椒同鹽調味已經足夠!-磯煮鮑魚配白舞茸菇係用左甜酒煮,鮑魚煮得好軟腍入味,白舞茸茹好清香 同鮑魚好夾~-炭燒龍蝦半隻擺碟好有心思,龍蝦好新鮮 燒得好香,配上用龍蝦膏做成既香濃醬汁✨,最後加埋一片片既黑松露(同平時食到既黑松露味道好唔同,好味好多) -野菜2款:-日本冬菇-西蘭花苗冬菇用左高湯煮,而西蘭花苗用左牛油煎葷菜2款:-禾旱草燒雞有煙燻香味,肉質軟滑,個雞皮燒得好香!-法國鴨肝鴨肝充滿油脂香,配上炸牛蒡絲同山椒汁,擺碟好靚之餘 味道都好唔錯雜錦漬物:-紅酒喬頭 -醃蘿蔔 -味噌蒜頭可以清一清口腔 同開胃主食:有三款牛肉,分別:M9西冷 A5熊本牛柳 A5佐賀西冷我比較喜歡第二款 肉同油脂比例剛剛好,牛肉配上芥末漬,或都點少少係碟上既鹽
✨Robatayaki Omakase ($1680/pp)
- 前菜 -
-A5佐賀和牛他他伴魚子醬
新鮮既牛肉他他 加上法國蔥&紫洋蔥,上面係矜貴魚子醬&金箔,賣相滿分~
- 海鮮2款:
-岩手縣石垣貝
爐端燒方式燒至半熟,肉質鮮甜 而且有炭香味,簡單黑椒同鹽調味已經足夠!
-磯煮鮑魚配白舞茸菇
係用左甜酒煮,鮑魚煮得好軟腍入味,白舞茸茹好清香 同鮑魚好夾~
-炭燒龍蝦半隻
擺碟好有心思,龍蝦好新鮮 燒得好香,配上用龍蝦膏做成既香濃醬汁✨,最後加埋一片片既黑松露(同平時食到既黑松露味道好唔同,好味好多)
-野菜2款:
-日本冬菇
-西蘭花苗
冬菇用左高湯煮,而西蘭花苗用左牛油煎
葷菜2款:
-禾旱草燒雞
有煙燻香味,肉質軟滑,個雞皮燒得好香!
-法國鴨肝
鴨肝充滿油脂香,配上炸牛蒡絲同山椒汁,擺碟好靚之餘 味道都好唔錯
雜錦漬物:
-紅酒喬頭 -醃蘿蔔 -味噌蒜頭
可以清一清口腔 同開胃
主食:
有三款牛肉,分別:M9西冷 A5熊本牛柳 A5佐賀西冷
我比較喜歡第二款 肉同油脂比例剛剛好,牛肉配上芥末漬,或都點少少係碟上既鹽已經好好味~
-迷你和牛飯
原來係和牛手卷,用菇炒既飯 加埋天婦羅洋蔥絲,好香,和牛入口即溶~
-季節湯
係用立魚湯煲既湯,個湯非常濃!
-時令果物
係靜岡縣既蜜瓜,食完非常滿足~
*下次要過黎食埋個鐵板燒,咁就食勻哂三層既Omakase! 相信唔會令我失望✨
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