三家村水產 (已結業)

通常聽到朋友說到三家村吃海鮮都會即時聯想到中式酒樓吃，大家又會否想到日式海鮮做法呢?三家村水產位於三家村渡輪碼頭，當日老公帶蝴蝶結姐姐到東龍島環島遠足後說有驚喜，原來就是來這裡享受一安頓豐富的日本海鮮晚餐!先來一客日本菠菜芝麻汁沙律，芝麻汁很濃很香是全碟沙律的精髓，老公不停的將鮮嫩的日本菠菜及飄飄的木魚乾沾上芝麻汁吃。前菜姐點了炸白飯魚乾，除了保留魚乾的味道外，微暖而且有點像天婦羅般甜甜脆脆的。沾上沙律醬再將味道再推高，是佐酒的好伙伴。至於季節刺身拼盤包括帆立貝、油甘魚、三文魚及甜蝦。冰鎮除確保溫度外更有非常好的賣相。當中蝴蝶結姐姐最喜愛的是帆立貝，新鮮及肥美。至於吃日本菜當然要吃壽司啦！四點壽司包括金倉魚腩、拖羅、油甘魚及加拿大海膽軍艦。煙肉車厘茄串，一鹹一甜的完美配搭。甜甜的車厘茄消除了煙肉的油膩。雞軟骨雞肉串這個雙重配搭、雞胸肉咬下質感又有雞軟骨的爽脆口感。江戶前天婦羅拼盤，外面炸得香脆，天婦羅蝦肉還很嫩滑。點上竹碳鹽更能提升味道的層次。浜燒貴妃蚌好大隻而且口感很爽脆，即席燒亦很新鮮。燒福岡系島蠔肉質鮮美，很大隻。而且蠔味很濃。望着海景，親眼看着燒蠔的感覺有如海邊的浜燒。清酒紅甲

朋友相約一齊搭船，去三家村食飯，港島區返工就有呢個好處，出九龍唔使同人逼， 可惜班船十分鐘一班，走咗就要等， 去到超級好，朋友一早訂定位， 超級方便，入去就可以叫嘢食， 店員推薦刺身拼盤，至於我哋就加咗個馬友一夜干，福岡岩蠔， 同和果子拼芝士餅。刺身拼盤八種剌身，池魚，拖羅，海膽，帶子，左口魚，鮑魚，油甘魚同蝦。 當中我覺得最驚喜嘅就係海膽。 新鮮海膽完全唔腥， 入口仲有一陣陣嘅海水同鮮甜。馬友一夜干， 都係上網見到好多人食，一於試一試 ，估唔到真係同網上評價一樣，外面燒到脆卜卜，裏面肉質鮮嫩 有日本風味之餘不失香港特色。和菓子拼芝士餅， 芝士餅似係返貨嘅貨色， 比較普通 ，至於和果子，我認真係好靚味道比較甜。有緣再嚟過。

上兩個星期是儍爸的生日，我們倆老又有借口去撑枱腳朋友知道我們鍾意食日本菜和海鮮就推介了這間在三家村渡輪碼頭隔離的日式浜燒料理浜燒是日本沿海居民的傳統飲食文化『浜』即是『濱』，就是海濱的意思日本的漁民在碼頭或魚市場，將剛捕獲的活海產圍爐即燒即食點菜前，出去睇下有咩靚海鮮先 ...店內的日本直送也有本地漁民即捕上岸的海產有福岡岩蠔、日本北寄貝、東京活粒貝、貴妃蚌、日月貝、阿拉斯加蟹 ...最吸引我們的是超大隻的龍蝦，有成 12 斤重，下次約多點朋友嚟至食它儍媽最鍾意這兒的無敵靚海景，有個靚 view 陪食心情都好點的 ~~可惜這兩張靠窗的枱一早已經被人預約了，儍媽訂位的時候又不知道有這個靚位 ...好彩，我們的位置也一樣望到這個靚 view ，只是遠了少少 ....串燒先到 ...安格斯牛肉串燒 @HK$68 + 牛舌串燒 @HK$48烤至微焦的串燒，裡面鎖住滿滿的肉汁，又香又惹味馬友一夜干 HK$328漁民最常吃的一夜干 ... 將鮮魚剖開、清除內臟，用鹽醃製，經一夜風乾這條馬友一夜干的魚皮燒至金黃香脆，裡面的魚肉嫩滑由於已經用鹽醃製過，帶點咸香，點少少醬汁或者檸檬汁都有不同的風味江戶前

老公話今年就進入我們20週年啦！ 佢話帶我食餐好野獎勵我，同接我放工咁開心，路上無多問，但朝著鯉魚門方向進發，心裡特別開心興奮。我最喜愛海鮮，第一次去這店感覺幾新鮮，最吸睛係有個corner係放滿海鮮架 ❣店員服務好，會推介是日食材，還會幫我地煮同時有交流，讓客人好relax 除享受食物之餘。燒味醂河豚干好好味，醮點七味粉嘅蛋黃醬最夾，香脆帶點甜。日本菠菜芝麻汁沙律賣相靚又特別，菠菜凍食一般，但其他沙律菜新鮮爽口！ 佢地嘅特飲好吸引，味道竟然好出色。冰爽青檸荔枝谷荔枝味較重同濃，反而青檸淡淡的，夏日消暑解喝！ 魅力香桃提子泉有齊我喜愛的桃同提子味道，而且發現了提子味的珍珠添，可惜較硬唔夠煙韌囉！ 季節刺身特上選拼盤 (6種)賣相吸引，味道新鮮，包括左三文魚腩，劍魚腩，立魚，左口魚，帶子同吞拿魚腩等等，左口魚入口即溶，帶子鮮甜，鮮味可加！ 一夜干 (馬友)送上時已經好特別用上竹籃嘅造型碟，原來店員介紹係佢地嘅招牌菜，我兩公婆有喜愛魚類就叫黎食，外皮燒得乾身脆，肉嫩無比，味道帶點鹹香同鮮！ 再黎浜燒貴妃花蚌同日本福崗岩蠔各兩隻細心位店員會係我們面前燒比我們的，火候控制得好好，好新鮮當煮時還

食日本海鮮，要食新鮮，又有特色， 一定諗起而家嘅黃埔， 佢嘅水產市場， 都真係幾多元化， 今次經朋友介紹， 冇諗過九龍東，原來都有類似嘅食店。食店位於地鐵站油塘附近， 由地鐵站步行過去， 大約需要十分鐘， 時間話長唔長話短唔短， 到達最後發現， 原來仲可以坐船過來， 就由鰂魚涌出發。晚餐點了店員強力推薦的，活魚一夜干， 好有香港特色， 但係又不失日本嘅食法， 其實就係乾馬友拎去燒黎食， 外表好脆，魚味十足，最重要經過烹調， 都仲充滿鮮味。蟹肉伴蟹子沙律， 蟹肉新鮮， 完全冇腥味， 配合埋蟹子，口感更加出色， 最後值得推薦嘅，係因為沙律菜洗得夠乾淨。燒生蠔， 原隻喺面前可以自己燒， 都已經夠曬驚喜， 之後開出來冇諗過蠔肉咁大隻。最後，三家村海鮮粥， 用料十足， 粥底鮮甜，最重要真材實料， 夠曬二個人或以上食。如果再要食新鮮日本嘢，我又多一個新選擇。

這晚跟家人來到鯉魚門食海鮮，提前一天打來訂位 餐廳正正就在三家村碼頭旁近 入口處還設有一個海鮮區居酒屋柔和的燈光、舒爽的氣氛相信可以將生活中的壓力得以舒緩要感受浪漫海景，來這裡就對了梅酒梳打下了大量冰塊的梅酒，梅香味突出喝下去解暑至極馬友一夜干店員說把馬友先浸泡於海水濃度相近的鹽水內，再經一夜風乾的烤過的馬友魚脂剛好，肉質結實帶鹹鮮鵝肝牛油果卷層次口感豐富，鵝肝油脂亦豐潤滿足得很海膽牡蠣一夜干鮮甜肥美海膽配上鹹鮮牡蠣兩者加起來味道濃郁，整體極富層次 下次來一定會再點燒牛舌燒牛舌的時間配合得剛好肉質仍然保持新鮮嫩滑即點即燒的浜燒落單後，專人於食客面前即燒食物點了一隻岩蠔跟一隻帆立貝海鮮再加上木魚汁燒，更能感受其海洋氣息沒有不好吃的理由！

今晚男朋友帶我去鯉魚門食海鮮以為係酒樓買入去煮，估唔到原來係去日本餐廳，餐廳好有日本風味木枱木椅好適合食浜燒， 而且望住個海景對面就係香港島，味覺視覺都一級享受餐牌上面有好多唔同嘅選擇好多都非常有自家特色，喺出面都冇見過，不過最緊要係又新鮮又好味葡萄麥茶 $48就咁望落好似冇咩特色，但係一飲落....因為麥茶帶有好香嘅白葡萄味，淡淡嘅香味滲出嚟， 如果覺得唔夠味，有一小杯蜜糖可以加落去抹茶紅豆東瀛旋風 $48好濃沃嘅抹茶味，而且非常大杯紅豆起沙嫁日本豆腐伴金槍魚腩蓉 $98 呢個頭盤絕對絕對值得一試， 好似好普通嘅一道菜但係又有特色， 食材之間嘅味道配合得啱啱好 底層係用咗日本嘅千層豆腐，上面係金槍魚腩蓉&柚子胡椒蓉，略帶少少酸辣味，加在豆腐上面非常合適，但係唔會蓋過金槍魚嘅鮮味&豆腐嘅豆香味特上精選刺身拼盤 $388好靚好豐富嘅刺身拼盤 每一款都係當造，而且非常新鮮，厚切既刺身脂肪比例啱啱好，做到入口即溶浜燒 岩手縣岩蠔* 鮑魚* 貴妃蚌餐廳有好多唔同嘅海鮮提供，一入門口就已經有個大水缸裏面好多唔同嘅海鮮，職員會為你介紹 當日當造嘅海鮮 因為太多唔同嘅嘢食所以今晚我哋就揀咗三款試下，

今日和男友山長水遠去到鯉魚門食海鮮，不過真的覺得是值得的。門口的右邊有一個個缸，可以自行挑選浜燒的海鮮；部份是四隻一份的，不過餐廳很有彈性，可以給我們兩隻兩隻的，可以多試幾款。*香蔥金槍魚腩卷 ($148)只吃海鮮怕不夠飽，所以就點了壽司卷；卷物比較大件；金槍魚腩很有油脂味；卷物沾了芝麻和黑松露，很香口。*三家村海鮮粥 ($118)最近男友要減肥，所以選的菜式都較為清淡；這個海鮮粥用了珍珠米和高湯熬煮，很入味，而且很有海鮮香；配料有蝦和蜆和蛋白。*馬友一夜干 ($328)是日的一夜干用上了馬友；馬友用了一比一的海鹽和水醃過；魚開邊燒，一邊是沒有骨的；魚骨燒得很香脆，只要咬得碎我都吃了；魚肉燒熟了仍然很嫩，味道充滿海水的味道；店員建議先試原味，再加檸檬汁，然後就試一下沾醋；不過個人認為原味已經好好食。*牛舌 ($48)薄切的牛舌要趁熱食，很爽口。*安格斯牛肉串燒 ($68)厚切的安格斯牛肉肉很淋很JUICY。*白金豚露荀串燒 ($58)豚肉的邊燒得很香脆，中間卷了露荀，少一點油膩。*雞軟骨雞肉串 ($28)又是比較少見的三角形雞軟骨；清新爽口，一點都不油。*清酒沙白 ($98)沙白很甜，

老公近排返工好辛苦,念住帶佢去食下好野relax  下去到鯉魚門一般都會食海鮮,今次特別小小,想輕鬆D去左食浜燒去到咁遠,地方特別闊落,連門面都大D地點係碼頭,一望出去就係對面海好開揚我見識少,又未去過日本,原來日本有隻鬼爪螺,未試過未見過當然要試一試蒸熟左好鮮味,肉質彈牙,外型十分有趣糖心蛋,蛋黃好靚,小小流心金槍魚丼,刺身肥美,入口即溶鵝肝牛油果卷,鵝肝大大粒,同牛油果質感好夾店員話出名一夜干呢個係海苔生蠔一夜干質地似係蠔鼓,但比較香口入味雞肉棒串燒,即燒好好味雞翼皮好鬆脆冷鳥冬個醬汁唔夠味,要自己調配Today speacial 馬支一夜干馬友呢個食法好特別肉質比平時實小小,而且又滑又香口食到停唔到口

鯉魚門三家村, 呢個有150年嘅小漁村, 隨著港鐵油塘站開通之後, 新型屋苑係附近相繼落成, 附近嘅環境已經慢慢改變。以前西貢嘅居民往返市區, 都先要去三家村坐渡輪, 所以西貢嘅海鮮以前都係係呢度賣, 所以鯉魚門嘅海鮮餐廳同酒家都非常多, 而家雖然呢度唔再係西貢海鮮嘅中轉站, 不過鯉魚門海鮮已經深入民心, 差唔多每一個香港人都應該去過鯉魚門食呢度嘅海鮮。😁姑姐姑丈都好鍾意食海鮮, 以前每年幾次家庭聚會總有一, 兩次係坐船去三家村食, 不過自從佢地移民去加拿大之後, 我地都少左去。表弟呢幾日由加拿大返左黎探我地, 今日我專程同佢坐船過黎三家村, 俾佢試下鯉魚門海鮮嘅滋味。😋我係網上搵到呢間位於三家村碼頭嘅三家村水產, 佢係一間日式浜燒專門店, 我地一落船隔離就係。餐廳門面以木材裝飾, 加上日式燈籠, 非常有日式食店風格, 一入到餐廳我地都好surprise, 因為景觀實在太靚, 從店內嘅大窗望出去, 由港島東至中嘅景色, 一覽無遺, 我地到餐廳時仲剛好睇到日落, 景色超正。😍餐廳主打浜燒活海鮮, 海產嘅種類果然唔少, 我地除左揀左海鮮做浜燒外, 另外仲點左刺身拼盤, 同店員推介嘅一夜干,

跟親愛的女朋友來到三家村逛逛，吃的不是中式海鮮菜而是選擇了好像是唯一的日本磯燒海鮮，挺特別的。門口掛著一大隻巨蟹很容易辨認，而且配有一個無敵大海景。首先店員推介了我們一個日式菠菜沙律，由於很少嘗試菠菜作沙律，所以決定一試，菠菜束在一起配上芝麻醬，菠菜不會煮得老，靠著美味的芝麻醬帶起味道，底下有一些沙律菜，纖維量十足，吃起來也挺特別。來日本餐廳不能不吃的是刺身牡丹蝦，牡丹蝦size是不過不失，鮮味也挺新鮮，最好的是店員會幫你用較剪把蝦頭蝦尾剪去，再拎去炸，蝦頭有把蝦殼甩開才炸，而且炸出來不會太老，也不會炸不夠時間，一整個頭也可以吃完，炸得十分出色。看到這個很出色的炸工，所以我們決定了點上天婦羅炸蝦。天婦羅一碟有五隻大蝦，果然炸工也十分出色，而且表面的粉漿不會覺得太厚，很鬆脆，點上天婦羅醬汁加蘿蔔蓉，完美的展現天婦羅的魅力。除了天婦羅醬汁之外，店員還提供了竹炭鹽給我們選擇，如果不喜歡吃天婦羅醬汁的話，便可以選擇竹炭鹽，但要注意不要點太多不然會過咸。除了吃炸物我們也有選擇一些串燒，朋友跟我分別選擇了燒安格斯牛，及燒菠蘿串，菠蘿串微微的燒過再加上一點調味，鮮味完全帶出，又甜又多汁，十分出色。安

小時候也曾到過鯉魚門吃海鮮，比我嘅印象就係好多海鮮酒家，有點似西貢那樣。有否想過鯉魚門有一間主打日本浜燒的餐廳！ 裝潢走日本風，甚為吸引，於是就找了一晚去試試。 好多人覺得去鯉魚門唔係好方便，等我推介大家一個最快捷嘅方法！就係先去西灣河坐船到三家村碼頭，今次去嘅餐廳三家村水產，正正就係碼頭的左邊，十分方便。當然唔想搭船嘅朋友仔都可以經陸路，係油塘地鐵站落車，係A1岀口行大概15分鐘就到。 甫到餐廳，比我嘅感覺好舒服 因為每個位都好寬闊，我坐嘅位正正近窗邊，可以睇到夜景，又可以睇到去三家船碼頭嘅渡輪。 餐廳有一位置放滿海鮮，冰震著的係每日新鮮由日本運黎嘅海鮮。 水箱養著的是係本地新鮮海鮮。 想選擇海鮮浜燒，最好就係去海鮮區選擇，全部都明碼實價，仲可以聽下店員嘅推介，選擇當日最新鮮的。 除了浜燒，餐廳還有刺身，壽司，串燒等，最特別的就是一夜干創意串物。 季節刺身特上選拼盤$388: 有6種刺身，分別係三文魚，金槍魚，銀鱈魚，池魚，油甘魚及帶子。每款刺身均厚切肥美。 金槍魚肉質爽彈，魚肉屬於清爽那隻，赤身那種感覺。 三文魚魚油豐腴。帶子飽滿彈牙，具貝類的鮮甜 油甘魚肥美回甘，魚肉

平時都係入去鯉魚門食海鮮，不過今次唔係食海鮮中菜，反而係食日本居酒屋嘅水產。車可以泊門口，非常方便，而且望入去落地玻璃可以望出去大海，仲要見到啲船隻泊埋岸，可以一邊食，一邊欣賞咁靚嘅美景。壽司方面，當然要叫我最鍾意嘅海膽軍艦，海膽呈現鮮橙色非常新鮮，而且味道很鮮甜，紫菜亦都脆卜卜，一件真係唔夠喉。仲有好肥美嘅拖羅壽司，而且好厚好大塊，食落口簡直有入口即溶嘅口感，相當滿足。除此之外，仲有點左火炙三點，當中包括火炙左口魚、油甘魚同埋三文魚壽司，另外仲有鰻魚壽司同埋香蔥吞拿魚腩軍艦，每一款壽司都非常新鮮美味。串燒方面，我哋分別叫咗牛舌、雞軟骨雞肉串同埋雞翼。牛舌一串有三大件，每一件都燒得好香，食落口質感爽滑。雞翼有兩隻，每隻切開兩邊，燒得好香，而且係完全熟透，再加埋佢特製嘅鹽鋪係雞翼表面，連埋燒到香脆嘅皮一齊食，非常滋味。除此之外，仲有飽肚嘅三家村海鮮粥同埋山賊牛肉炒飯。海鮮粥軟綿綿、牛肉炒飯炒得好有鑊氣。飲品方面多不勝數，哈密瓜沙冰非常新鮮，飲得出係用原隻哈蜜瓜打磨而成。最後，仲叫咗日本柚子雪芭作為甜品🍮，食完真係好滿足。我哋食咗10幾款美食，埋單都只係＄1500兩個人，每人平均消費＄70