享慢煮泰 (已結業)

今日同妹妹專程而來試《享慢煮泰》流心牛角包。店內環境氣氛唔錯，樓底高，坐得好舒服，好舒適。☆Autumn Lunch Menu☆這個lunch menu好抵，$88一個主菜，其他嘅可以自由加購，豐富啲嘅每項可以加一款，我哋好想試多啲，每項都加購。【Optional Starter 加購頭盤】Lobster Bisque Lava Croissant 馳名龍蝦湯流心牛角包/(+$28)~鎮店之寶，牛角包本身睇唔出裏面有任何乾坤，一切開龍蝦湯就流出嚟啦，熱辣辣牛角包索滿龍蝦湯，份外滋味。Classie Lobster Bisque 法式龍蝦湯(+$48)~份量都算大，龍蝦湯味道香濃，吃到唔少龍蝦肉。【Optional from the Grill 加購燒物】Grilled NSA Oysters in Thai Chili Sauce 燒美國生蠔(+$38)~雖然生蠔唔算好大隻，但好新鮮，加入美味醬汁。Grilled squid 生燒魷魚 (+$48)~魷魚燒得好香口，一咬即開，唔會靭，沾少少泰式醬汁，辣辣地好惹味。【Main 主菜】Blace Truifle wild Mushroom

前兩日約咗個朋友食lunch, 諗緊唔知食乜好，突然醒起呢間響堅尼地城嘅享慢煮泰，之前食過同集團Fast Gourmet 響中環嗰間享慢煮意覺得唔錯，一直都想嚟試呢間唔同菜系 - 泰式fushion 西式，所以就決定過海嚟搵食😜 Lemongrass by Fast gourmet係走泰式fusion路線，餐廳位於西環堅尼地城，地鐵站出嚟行過去好近，門口設計好有格調， 樓底很高，空間感強，餐廳設計走簡約優雅路線，用吊燈、泰式精品擺設、仲有唔少嘅樹葉裝飾，營造出泰式嘅風格，坐得好舒服我哋到得比較早，只有一枱比我們先到，所以我哋可以揀咗個靠里面嘅卡座，坐低之後其他客人就陸續入，真幸運😜呢度跟同系餐廳一樣, 有lunch set, all day set menu 同tea set, 好flexible同埋好多options 俾你揀，價錢好value for money, 想食好啲可以top up，唔錯。我哋兩個人最後叫咗兩個starter, 兩個main, 同一個side, 最後都係skip咗個甜品，因為太飽了☘️starter 前菜ISignature Burrata Cheese Sal

閑逸晚上最鍾意去啲小餐館飲飽食醉，慢慢享受一個豐富嘅dinner，今次就試咗呢間泰國fusion菜,位於西環寧靜嘅一角，頗有隱世嘅味道，見到餐廳裝修幾吸引，價錢又合理，所以就試一試啦，是次係early dinner,一早入去暫時只有自己一枱，就當然係咁影相啦！餐廳嘅裝修融合咗泰國同埋西式裝橫，感覺好舒適仲有背景嘅音樂都好Relaxing，加上店員嘅服務好殷勤，整體感覺不錯！輪到食嘢嘅部份啦，order左兩個set dinner,有前菜，燒物、主菜同甜品前菜：冬陰功牛角包，呢度嘅牛角包會混合湯物，係享慢嘅signature必點食物，所以今次都點咗嚟食，牛角包非常之熱辣辣，一切開啲湯出晒煙，熱辣辣嘅濃湯配上鬆軟牛角包果然冇令人失望分別叫咗燒生蠔同埋燒魷魚，個人比較推介魷魚，燒得火喉啱啱好，仲保留到魷魚應有嘅鮮味同彈牙口感，生蠔就比較細隻，如果大隻啲肥美啲就最好啦😆主菜方面分別叫咗冬蔭龍蝦汁海鮮同埋蟹粉伊面，兩個主菜都好食！龍蝦汁海鮮配有白飯，我就將成碗飯倒落個龍蝦汁度變泡飯，索晒啲湯汁加上好多海鮮（蝦、青口、蜆、帶子等），一啖一幸福另外蟹粉伊麵都係值得推介！蟹粉分量慷慨，而且伊麵嘅質感好啱

港島西食評系列 ~關鍵詞：１個人、工作日午餐第17站：卑路乍街150號店名：享慢煮泰餐廳類型：泰國菜提前訂座：有COVID--19疫情下，已經很久沒有到曼谷了 (疫情前每年會飛曼谷4、5次)，好想念泰國菜，Open Rice 發現西環卑路乍街有好吃的泰國菜：享慢煮泰，馬上 book位。點了 Set lunch，包括以下的：#前菜：辣汁燒生蠔，辣汁同生蠔，原來好夾，好吃！#主菜：青咖喱慢煮雞胸肉，雞胸肉以慢煮烹調，用質很嫩，青咖喱香味濃郁，配紫椰菜沙律，健康又美味。#甜品：泰式奶茶流心牛角包，招牌甜品，我覺得流心太甜，有改變空間。#Add on：加10元配了杯蘋果薑汁，好味又養胃，喜歡！總體感覺：店員都是泰國人，態度友善，感覺舒服的店。

享慢煮泰 Lemon Grass By Fast Gourmet西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山地下A號舖享慢一間在上環食西餐,仲有一間西環堅尼地城, 泰式+西式FUSION菜。西餐慢煮成日都聽到, 泰菜都慢煮又幾特別同有趣,好奇心加上上環食過水準甚高, 今日就BOOK堅尼地城去幫襯。$298 set法式龍蝦湯流心牛角包生燒魷魚醬燒西班牙黑毛豬柳 配 金柚熱情果意式奶凍上次食過流心牛角包後, 就一直念念不忘。法式龍蝦湯流心牛角包, 牛角包極重牛油香同酥脆,一切開中間架龍蝦湯就流出, 龍蝦湯濃甘,食完有迥甘鮮味。生燒魷魚彈牙，個汁辣勁十足，甜酸夾雜醬燒西班牙黑毛豬柳 配 金柚味似叉燒，重脂肪包住豬，幾彈牙。熱情果意式奶凍，qq重奶香好滑。$168真空慢煮挪威三文魚低脂營養餐(配蛋白卷及沙律菜), 挪威三文魚肉粉紅色澤, 外層煎香了，嫩身用舌頭輕力已壓開, 根本不用嘴嚼。再食到個濃湯牛角包，幸福。

之前同大家介紹過中環的享慢煮意，大推佢的慢煮牛面頰超好味，今日行過西環發現佢有泰式版的分店，一齊入來睇下係咪都咁好味先~餐廳行低調grand黑路線，配上少量的燈飾顯得好有氣氛，大部分都係英倫復古風的沙發，坐得好舒服）Main 主菜👉🏻至尊酥皮海鮮火山煲(另+$58)Supreme Mixed Seafood Volcano in Puff Pastry <必叫推薦> 好似一個月光寶盒咁，黃金色的酥皮下收收埋埋超多青口、蜆肉、蝦、帶子等海鮮同香濃的冬蔭龍蝦汁，用個錘仔輕輕敲開d煙就真係好似火山咁噴曬來，夢幻得來夠曬新鮮熱辣辣小編由細到大其實都好鐘意飲酥皮湯，脆卜卜的酥皮浸在creamy的湯裡面，又脆又軟，吸曬湯身的精華，在口感及味道上都帶俾大家一場盛宴。 值得一提係湯底帶辣及濃郁咖哩味，夾埋香味十足的龍蝦湯，撈飯一流我清曬👉🏻真空慢煮和牛面頰配瑪莎文咖哩汁 Sous-vide Wagyu Cheek w/ Massaman Curry 再食都係大推，和牛面頰肉質超級無敵咁軟淋又富骨膠原，朋友講笑話「無牙婆都食得啖啖肉」重點係被譽為 「咖喱之王」的瑪莎曼咖喱Massama

依家去堅尼地城真係方便咗好多，所以都多咗黎呢到發掘美食💕呢間——🌟享慢煮泰🌟 @lemongrassbyfastgourmet 係我最愛食嘅果間享慢煮意嘅分店黎嘅🫣佢個外牆裝修已經好靚，入到去裝飾佈置亦係好靚😍坐得好舒服💕._.Ⓐⓛⓛ Ⓓⓐⓨ Ⓢⓔⓣ Ⓜⓔⓝⓤ/ 𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧 /🧀｜𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 ｜ 招牌流心布拉格芝士沙律｜🥗沙律有蕃茄仔🍅同青瓜片🥒新鮮爽口，配埋好濃厚嘅布拉格芝士，口感豐富又唔膩💕•/ 𝙁𝙧𝙤𝙢 𝙩𝙝𝙚 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡 /🔥| 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐔𝐒𝐀 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫𝐬 𝐢𝐧 𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐥𝐢 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞｜ 燒美國生蠔｜🦪生蠔控最愛😍熱辣辣烤製，新鮮又大隻，配埋佢嘅泰式辣醬汁，味道好夾👍🏻•/ 𝙈𝙖𝙞𝙣 /🐟｜𝐒𝐨𝐮𝐬-v𝐢𝐝𝐞 𝐍𝐨𝐫𝐰𝐞𝐠𝐢𝐚𝐧 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐓𝐨𝐦 𝐘𝐮𝐦 𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨｜真空慢煮挪威鮮三文魚冬蔭公飯｜🍲三文魚肉用慢煮，鎖住肉汁，肉質嫩滑，配埋辣辣地嘅冬蔭公飯，又香又惹味🤩•/ 𝘿𝙧𝙞𝙣𝙠𝙨 /🍇｜𝐉𝐮𝐢𝐜𝐞｜果汁 ｜🍇我揀咗提子汁，唔會太甜，冰凍解渴✨•••Ⓦⓔⓔⓚⓓⓐⓨⓢ Ⓛⓤⓝⓒⓗ Ⓜⓔ

之前見到Fast Gourment嘅龍蝦湯覺得好吸引，最近發現原來西環店係主打fusion泰菜，鍾意食泰菜嘅我即刻嚟試下！All day set menu有前菜、燒物、主菜同甜品。可以揀2/3/4 course，相當有彈性，價錢分別係$168/228/288。食泰國菜一定會點燒豬頸肉，呢度用上西班牙栗飼豬，肉質比一般更嫩滑少少爽口，邊位燒得微燶帶點香脆，中間仍然有肉汁雞肉燒得夠香，沙嗲醬花生味濃好惹味。主菜揀咗要加$28嘅龍蝦汁蟹肉伊麵。伊麵煮得剛好仍然彈牙，蟹肉份量都唔少，每條麵都沾滿鮮味龍蝦汁和牛面頰以真空慢煮到腍身，牛肉味濃有豐富骨膠原。薯仔同樣炆得好腍好入味，瑪莎文咖喱微辣惹味，送飯一流甜品揀咗餐廳最出名嘅流心牛角包，係泰式奶茶味牛角包賣相靚，睇得出好酥脆。一切開就流晒啲奶茶出嚟，牛角包表面酥皮脆身，底下索滿濃郁奶茶，果然好好味椰子雪糕溝埋底下煙韌糯米，感覺似食緊椰汁紫米露。仲有椰果同風乾鳳梨，令口感更加豐富。跟餐$25配特飲，不過青檸梳打就唔包要收正價。白桃芝味特飲表面係芝士奶蓋，芝士味濃度適中唔會搶咗白桃果汁味，表面灑上玫瑰花，飲嘅時候聞到好香玫瑰花味總括嚟講食物有水準，比

買左個42折暢飲餐飲卷，由於見一杯野飲份量極少，而且出飲品速度亦唔算快，所以我同朋友第二輪叫飲品個陣都選擇一次叫兩杯，當時係由一名男侍應落單，佢都冇同我地講咁樣做係唔可以。當我地飲完一杯想落定一杯飲品嘅時候，有位女員工(睇佢態度似係我客人多d)走埋黎用責怪嘅語氣第一句就話：先生你地唔可以咁樣架喎，你地唔可以咁樣未飲完就叫，一定要飲完先再叫。其實有規則我明白，但係態度可以唔洗咁差，又唔係我自己走出去斟野飲不停斟，比我落單又出野飲嗰個係你地，反而你衝埋黎教訓客人，我真係好不解。而且好老實講，呢間鋪頭飲品份量黎講，我飲再多杯都唔會係佢地蝕底。

🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD$250-300+📍Address: Lemon Grass, Kennedy Town西環呢間主打泰式fusion嘅餐廳，我已經去過幾次，環境幾有情調，以綠色植物為主題，有大自然嘅感覺，適合週末或者星期五夜晚同朋友黎chill下。每次都一定會encore流心牛角包🥐龍蝦湯留心牛角包，驚喜酥皮非常香脆，但一切落去竟然係熱辣辣有香濃嘅龍蝦湯，出色！西班牙黑毛豬燒豬頸肉採用高質豬肉，香脆爽口。生燒魷魚好嫩滑，配上泰式酸汁又幾惹味。主菜都唔錯，一定要點瑪沙拉咖喱和牛面頰，和牛非常軟身，牛味好重。龍蝦汁蟹肉伊麵，伊麵汲朔哂龍蝦嘅精華，仲食到啖啖蝦肉。最後甜品，可惜試唔到椰子雪糕配黑糯米，睇嚟要下次再試！

🌃 通粉上次食咗享慢煮意， 今次食埋另一間分店， 但呢一間係走泰式fusion路線 ，餐廳位於西環堅尼地城， 鄰近於堅尼地城港鐵站， 以慢煮慢活為題， 製造出高質嘅慢煮泰國菜式， 餐廳設計走簡約優雅路線， 用吊燈、泰式精品擺設 、 仲有唔少嘅樹葉裝飾， 營造出泰式嘅風格 。.🤠 通粉今次揀咗 all day set 既 3 course ， 喺頭盤、燒物、主菜、甜品中任選三款， 價錢為每位$228， 通粉為二人出席。.🦞 冬陰龍蝦湯流心牛角包👉 上次食咗龍蝦湯原味流心牛角包， 今次就試下冬陰嘅泰式風味，表面係一個正常金黃酥脆嘅牛角包， 跟住慢慢喺中間切開， 裏面嘅冬陰龍蝦湯就會慢慢咁流出嚟， 就聞到冬陰龍蝦湯嘅香味， 冬陰功味應該用咗意式嘅做法， 口感較creamy ， 但只有少少辣 ， 而龍蝦湯嘅味道有點被冬陰味道 搶咗， 如果鍾意飲較濃味龍蝦湯嘅你， 建議選返龍蝦湯原味會較好， 而湯底同牛角包非常地夾 ，食落有啲似酥皮湯添。.🍢 燒美國生蠔配辣汁👉 生蠔有略略地咁燒過， 再配上檸檬葉絲同埋辣汁， 感覺幾開胃， 可以打開味蕾為主菜準備。.🦑 生燒魷魚👉 魷魚表面有輕微燒焦嘅感覺， 但

今日同朋友去咗西環一間主打泰國Fusion餐廳，融合慢煮同泰式菜，Weekdays Lunch Set 💰8️⃣8️⃣起，可自由加配多款🥐招牌菜添龍蝦湯流心牛角包🥐 餐加配💰2️⃣8️⃣係Signature菜之一，我都係被慕名而來，要襯熱食先有流心較果😍，酥脆牛角包一切落去龍蝦汁就流出嚟，龍蝦湯濃味法式龍蝦湯 餐加配💰4️⃣8️⃣龍蝦湯口感順滑，香味十足，仲有一絲絲嘅龍蝦肉燒美國生蠔🦪 餐加配💰4️⃣8️⃣即叫即燒，燒得好Juicy，蠔上面加咗泰式辣醬，再加上青檸汁，食落鮮味又醒胃，味道好match🤩主菜🦞龍蝦汁蟹肉伊麵 另加💰2️⃣8️⃣呢款fusion菜覺得做得幾成功，蟹肉份量幾多，龍蝦汁煮成sauce嘅稀竭程度適中，令伊麵更易掛汁🤤🐟香煎石斑魚柳配青檸牛油汁 💰1️⃣8️⃣石斑魚柳煎到金黃色，第一次食牛油汁sauce，加咗青檸感覺一啲都唔油，配菜有椰菜同薯仔甜品Creme Brule 💰2️⃣8️⃣細細杯味道唔會過甜，食落仲好滑添😙Tai Milk Tea Croissant💰2️⃣8️⃣順便試埋泰式奶茶版嘅流心牛角包，甜品版流心較果較稀，淡口少少🤏飲品兩杯都係泰式奶茶，襯熱飲茶味香，甜度岩岩好🎈享慢煮泰🎈西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山

今日放工去遠小小食個西式既泰國菜🇹🇭先🤤呢間店佢聲稱係「少鹽少糖」既餐廳🍴成日周圍食，食都要食得健康d🤩🔸頭盤馳名龍蝦湯流心牛角包🥐牛角包都可以整到流心😍太利害啦🤩牛角包🥐鬆軟👍🏻咬落去就有龍蝦湯流出來😍🔸燒物燒白松露真姬茹平時覺得茹燒完就一定會好乾，佢又唔會呀，好多汁🤩帶有白松露既味🤩唔錯呀👍🏻👍🏻花生🥜醬沙嗲雞串加上秘製嘅花生醬👍🏻👍🏻👍🏻簡直係完美嘅組合🤤雞肉唔會燒到好乾，好友有口感，好多汁嫁🤤🤤🤤🔸主菜真空慢煮挪威鮮三文魚東蔭燴飯太太太好食啦，無諗過冬陰功既湯變成燴飯係咁夾嫁🤩有小小辣辣地既感覺，正常唔食辣既我都食到，唔太辣嫁，放心🫣仲有塊大大塊既三文魚比我地慢慢品嘗😍白松露流心蛋意大利飯配烤菜花白松露比較重🤩好香😍食意大利飯最緊要個汁夠多，每一啖都食到白松露嘅味道😍完美既組合🔸甜品真空慢煮焦糖燉蛋呢個無得輸🫣焦糖控制得啱啱好👍🏻👍🏻食落好滑👍🏻👍🏻👍🏻好正呀，食完完飯黎個焦糖燉蛋簡直完美😍🔸飲品有汽提子汁飲落好濃郁嘅提子既味，唔會好淡👍🏻👍🏻👍🏻我既評分（5⭐️為滿分）環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推薦：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️享慢煮泰 (西環) 📍西環堅尼地城卑路乍街

好後悔試咗呢一間我要堅尼地城嘅fusion 餐廳, 首先講下呢個龍蝦湯牛角包, 一係個牛角包就好鬆軟, 一係個龍蝦湯好飲， 佢就兩樣都唔係， 嗰包唔軟熟， 冇乜牛角包應有嘅味道， 個龍蝦湯，我覺得畀罐頭湯更差。之後佢哋介紹咗個伊麵，嘩， 淡嘅， 冇味， 我以為自己食緊齋。而個牛面顿普通茶餐廳貨色。值得讚嘅只可以係個白飯， 個燒蠔，同八爪魚嗰啲汁( 留意淨係嗰個汁)服務方面, 你唔主動叫佢斟水佢哋係唔會識斟水。 仲有店面內冷氣唔夠涼星期六晚都得嗰幾台客都知道奶嘢。要享有openrice折扣一定要order menu上嘅嘢， 同埋指定要嗌兩杯嘢飲。

Lemon grass by gourmet, 環境靚靚有泰式風情，樓底又夠高，好有渡假感覺。非常relax.呢度既牛角包幾出名，所以多叫了幾款口味。龍蝦湯留心牛角包，濃不不咸，龍蝦湯有微温，再配上脆身又鬆化既牛角包。好掂！泰式奶茶流心牛角包， 味道似將牛角包醺上奶茶！味道帶甜香，齒頰留香。燒魷魚，個醬汁又幾出色，帶出魷魚既鮮味， 煙煙靭靭好好食。花生醬沙嗲雞串，燒得剛好唔會過老又鞋！雞肉 keep到 juicy感覺，再配上沙嗲醬，好鬼惹味！香而不辣好正！沙嗲醬睇得出自家製，質感非常厚。招牌龍蝦汁蟹肉伊麵，伊麵帶綿綿質感，特別掛到醬汁，龍蝦汁好厚又濃，味道好突出。蟹肉蟹籽更增鮮味感覺，整體好吸引又靚靚！