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等级4
574
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2024-04-09 91 浏览
今次我哋嚟到上環搵嘢食🥢,我哋就揀咗一間四川菜餐廳🌶️。呢度裝修唔錯,望出去風景開陽☀️,而且裏面沿用fine dining感覺嘅設計。重點係價錢合理,大大份💰,啱晒附近返工嘅人放lunch過嚟食碗四川麵。.🧧吉祥套餐($66)呢個套餐包咗六款自選餸♨️,我哋就分別試咗唔同嘅配料。潮汕手搥牛肉丸🐮咬好彈牙,幾有口感。潮汕蒜香墨魚丸🦑調味幾香,而且同樣係口感爽口。貴州丁家脆哨💥好有特色,見舖頭poster話呢樣嘢原來係當地非物質文化遺產🧑🏻‍🍳。食落好重炭燒肉鬆嘅香味🐷,而且另上保持住口感酥脆。海帶結、鵪鶉蛋嘅鮮味😋同埋粒粒蛋香,好夾四川菜香口惹味嘅湯底。滑牛肉食落嫩口🥩,好啱配湯麵。胡椒豬肚夠口感🐖,而且配埋辣味湯底好惹味。牛黃喉🐮真心夠晒爽口!.養生白胡椒湯鮮味得嚟胡椒味好香🧂,而且唔會太辣,怕辣嘅朋友好適合試下呢款✌🏻。土豆粉嘅口感好特別,食落煙韌🥔,似係變成條狀嘅銀針粉。酸辣湯酸菜味好香,而且食到最後先有辣味滲出嚟🌶️,鍾意辣嘅朋友會覺得好過癮。配埋火鍋麵真係啱晒辣嘅湯底🍜,食落似係杯麵幼身、爽口嘅感覺。.🥔涼拌酸辣土豆絲($28)我哋幾鍾意薯仔絲嘅口感,煮到半熟♨️,腍身得嚟保留住爽口、
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今次我哋嚟到上環搵嘢食🥢,我哋就揀咗一間四川菜餐廳🌶️。呢度裝修唔錯,望出去風景開陽☀️,而且裏面沿用fine dining感覺嘅設計。重點係價錢合理,大大份💰,啱晒附近返工嘅人放lunch過嚟食碗四川麵。
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🧧吉祥套餐($66)
呢個套餐包咗六款自選餸♨️,我哋就分別試咗唔同嘅配料。潮汕手搥牛肉丸🐮咬好彈牙,幾有口感。潮汕蒜香墨魚丸🦑調味幾香,而且同樣係口感爽口。貴州丁家脆哨💥好有特色,見舖頭poster話呢樣嘢原來係當地非物質文化遺產🧑🏻‍🍳。食落好重炭燒肉鬆嘅香味🐷,而且另上保持住口感酥脆。海帶結、鵪鶉蛋嘅鮮味😋同埋粒粒蛋香,好夾四川菜香口惹味嘅湯底。滑牛肉食落嫩口🥩,好啱配湯麵。胡椒豬肚夠口感🐖,而且配埋辣味湯底好惹味。牛黃喉🐮真心夠晒爽口!
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養生白胡椒湯鮮味得嚟胡椒味好香🧂,而且唔會太辣,怕辣嘅朋友好適合試下呢款✌🏻。土豆粉嘅口感好特別,食落煙韌🥔,似係變成條狀嘅銀針粉。酸辣湯酸菜味好香,而且食到最後先有辣味滲出嚟🌶️,鍾意辣嘅朋友會覺得好過癮。配埋火鍋麵真係啱晒辣嘅湯底🍜,食落似係杯麵幼身、爽口嘅感覺。
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🥔涼拌酸辣土豆絲($28)
我哋幾鍾意薯仔絲嘅口感,煮到半熟♨️,腍身得嚟保留住爽口、脆身嘅感覺。配埋香口嘅辣油調味🌶️,好有花椒嘅感覺,同時間辣度適中。
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🍎洛神花山楂蘋果(+$15)
飲落酸酸甜甜,洛神花同山楂🌸嘅味道好夾,開胃而且解辣。
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☕️酸梅青檸烏龍茶(+$15)
酸梅清新解辣嘅味道,酸酸甜甜非常開胃💦,好啱配埋味道濃郁嘅四川麵食一齊。
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🧊自家製烏梅冰粉
絕對值得試下呢度嘅冰粉❄️,係我哋食過最滑嘅一間。調味同外面相比亦都有特色,烏梅酸酸哋、開胃嘅感覺👅,都好夾冰粉滑捋捋、又軟腍腍嘅口感。
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2024-04-07
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
等级3
82
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2024-04-08 63 浏览
同男朋友收工嚟到上環覓食🙆🏻‍♀️,見到有一間餐廳專做冒菜,就決定上去試試。⚜️首先呢就可以喺揀你想要幾多款餸,第二部呢就揀你想要嘅湯底嘅。如果再想要多個煮食嘅話呢就加多$5,涼拌小食嘅話呢都係額外再加。咁我哋今次就嗌咗兩款嘅泡菜再加飲品同埋小食,分別係冒菜1️⃣潮汕牛肉丸,潮汕墨魚丸,牛黃猴,毛肚同埋貴州丁家脆哨。(湯底:貴州臭豆豉辣湯)首先要大贊佢嘅丸類!因為佢真係粒粒都好彈牙,好有嚼口,又有鮮味喎! 今次喺我第一次食脆哨,味道好香,配落嗰湯底令到嗰湯到香濃咗!冒菜2️⃣潮汕牛肉丸,潮汕墨魚丸,貴州丁家脆哨,胡椒豬肚,豬大腸。(湯底: 養生白胡椒湯) 我哋今次分別嗌咗一個辣嘅湯底一個呢就唔辣嘅湯底,結果兩個湯底其實都好香,配埋主食一流!秘製藤椒魚皮: 呢個我要頂級推介!魚皮爽口,越食越辣越食越滋味🌶️🥤1️⃣ 洛神花茶2️⃣酸梅青檸烏龍茶兩款嘢飲呢就好似做嚟解辣嘅!2️⃣
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同男朋友收工嚟到上環覓食🙆🏻‍♀️,見到有一間餐廳專做冒菜,就決定上去試試。
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⚜️首先呢就可以喺揀你想要幾多款餸,第二部呢就揀你想要嘅湯底嘅。如果再想要多個煮食嘅話呢就加多$5,涼拌小食嘅話呢都係額外再加。

咁我哋今次就嗌咗兩款嘅泡菜再加飲品同埋小食,分別係
冒菜1️⃣潮汕牛肉丸,潮汕墨魚丸,牛黃猴,毛肚同埋貴州丁家脆哨。(湯底:貴州臭豆豉辣湯)首先要大贊佢嘅丸類!因為佢真係粒粒都好彈牙,好有嚼口,又有鮮味喎! 今次喺我第一次食脆哨,味道好香,配落嗰湯底令到嗰湯到香濃咗!

冒菜2️⃣潮汕牛肉丸,潮汕墨魚丸,貴州丁家脆哨,胡椒豬肚,豬大腸。(湯底: 養生白胡椒湯)

我哋今次分別嗌咗一個辣嘅湯底一個呢就唔辣嘅湯底,結果兩個湯底其實都好香,配埋主食一流!

秘製藤椒魚皮: 呢個我要頂級推介!魚皮爽口,越食越辣越食越滋味🌶️

🥤1️⃣ 洛神花茶
2️⃣酸梅青檸烏龍茶
兩款嘢飲呢就好似做嚟解辣嘅!
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2️⃣
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-04-05
用餐途径
堂食
人均消费
$100 (晚餐)
等级4
572
2
2024-04-06 899 浏览
冒菜即是四川成都版的車仔麵,這間在25樓食冒菜的餐廳裝修華麗,居高臨下,坐得舒服。它像港式車仔麵一樣剔紙仔揀餸,當中最平$58就食到4餸冒菜,非常親民!我和先生各點了一個6餸套餐配不同湯底。其中有一款香港比較少見的餸:🏅貴州丁家脆哨。脆哨是貴州美食靈魂之一,即是我們平日叫的豬油渣,當中最出名的品牌就是丁家了。餐廳供應的脆哨正是來自貴州老字號丁家,它放入醬油和甜酒釀提香和上色,所以顏色較深,香脆而不油膩,放入湯中仍能保持脆感,滿嘴肉香,絕無油膱味。第一次吃就會愛上。養生白胡椒湯和秘製香辣湯都令我們驚喜。🏅白胡椒湯清甜帶微辣,先生把全湯飲曬。🏅香辣湯惹味帶微辣,辣得來得順喉。記得點餐時要求加蒜,湯底會特別惹味。套餐加$15即可飲到餐廳自家製特飲:🏅洛神花山楂蘋果或🏅酸梅青檸烏龍茶。兩款飲品都清爽解膩,酸酸甜甜。而且酸梅有酸梅味,茶有茶味,各種味道平衡而特出,超好喝。最後不要忘記點一碗🏅桂花蜜烏梅冰粉。它除了冰粉和桂花蜜糖水外,就只有山楂果凍,不似其它冰粉有五彩繽紛的配料,可是卻是非常好吃,香甜爽口,生津止渴。🏅吉祥套餐(自選6餸+湯底=$66)養生白胡椒湯 + 米線(+5)貴州丁家脆哨(+
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冒菜即是四川成都版的車仔麵,這間在25樓食冒菜的餐廳裝修華麗,居高臨下,坐得舒服。它像港式車仔麵一樣剔紙仔揀餸,當中最平$58就食到4餸冒菜,非常親民!
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我和先生各點了一個6餸套餐配不同湯底。其中有一款香港比較少見的餸:🏅貴州丁家脆哨。
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脆哨是貴州美食靈魂之一,即是我們平日叫的豬油渣,當中最出名的品牌就是丁家了。餐廳供應的脆哨正是來自貴州老字號丁家,它放入醬油和甜酒釀提香和上色,所以顏色較深,香脆而不油膩,放入湯中仍能保持脆感,滿嘴肉香,絕無油膱味。第一次吃就會愛上。
丁家脆哨
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養生白胡椒湯和秘製香辣湯都令我們驚喜。
🏅白胡椒湯清甜帶微辣,先生把全湯飲曬。
🏅香辣湯惹味帶微辣,辣得來得順喉。
記得點餐時要求加蒜,湯底會特別惹味。

套餐加$15即可飲到餐廳自家製特飲:🏅洛神花山楂蘋果或🏅酸梅青檸烏龍茶。兩款飲品都清爽解膩,酸酸甜甜。而且酸梅有酸梅味,茶有茶味,各種味道平衡而特出,超好喝。
特飲
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最後不要忘記點一碗🏅桂花蜜烏梅冰粉。它除了冰粉和桂花蜜糖水外,就只有山楂果凍,不似其它冰粉有五彩繽紛的配料,可是卻是非常好吃,香甜爽口,生津止渴。
桂花蜜烏梅冰粉
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🏅吉祥套餐(自選6餸+湯底=$66)
養生白胡椒湯 + 米線(+5)
貴州丁家脆哨(+$5)
潮汕手搥牛肉丸
潮汕蒜香墨魚丸
王中王火腿腸
鮮冬菇
萵筍
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🏅吉祥套餐(自選6餸+湯底=$66)
秘製香辣湯 + 番薯粉(+5)
貴州丁家脆哨(+$5)
滑牛肉(+$3)
魚腐
豆腐串
金菇
油麥菜
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我們還加了個🏅涼拌麻辣蓮藕片($28)作小食,爽脆好吃。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-04-06
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
推介美食
丁家脆哨
特飲
桂花蜜烏梅冰粉
等级4
177
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2024-04-05 252 浏览
呢間餐廳巳經bookmark 左好耐,今日終於有機會食到啦,餐廳裝潢豪華,坐位闊落,坐得好舒適。主餐牌主要有3個自選套餐,銅錢(4餸)套餐、吉祥(8餸)套餐、八寶(8餸)套餐,多種湯底選擇,有辣有唔辣,辣度由微辣到魔鬼辣都有,唔辣既有蕃茄濃湯、養生白胡椒湯等。我地點左2個吉祥套餐加左d小食黎開心share。吉祥套餐配酸辣湯+薯粉:湯底濃郁,酸酸辣辣好惹味,薯粉煙韌彈牙。潮汕手搥牛肉丸:彈牙爽口,鮮嫩多汁。潮汕蒜香墨魚丸:口感鮮嫩爽彈,好新鮮。蟹籽蟹粉丸 餡料豐富,蟹籽令口感更富層次。美國肥牛 肉質嫩滑多汁,好嫩口。朋友㨂左養生白胡椒湯配米線;湯底胡椒味突出,豬大腸有嚼勁,味道濃郁;仲有豆卜、白蘿蔔索晒d湯汁,好正。貴州丁家脆哨:貴州特色小食,其實係粒狀既豬油渣,粒狀容易食,口感鬆脆香口,食落幾過隱。掠拌酸辣土豆絲:酸酸辣辣好開胃,口感爽脆可口。酸梅青檸烏龍茶 & 山楂蘋果洛神花:飲品自家製造,飲得更健康,味道酸酸甜甜好醒胃。📍紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖(紅磡總店)📍北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖(北角分店)🔎冒喜 (柏廷坊) (上環)📍上環文咸東街22-26號柏廷
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呢間餐廳巳經bookmark 左好耐,今日終於有機會食到啦,餐廳裝潢豪華,坐位闊落,坐得好舒適。
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主餐牌主要有3個自選套餐,銅錢(4餸)套餐、吉祥(8餸)套餐、八寶(8餸)套餐,多種湯底選擇,有辣有唔辣,辣度由微辣到魔鬼辣都有,唔辣既有蕃茄濃湯、養生白胡椒湯等。我地點左2個吉祥套餐加左d小食黎開心share。
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吉祥套餐配酸辣湯+薯粉:
湯底濃郁,酸酸辣辣好惹味,薯粉煙韌彈牙。
潮汕手搥牛肉丸:彈牙爽口,鮮嫩多汁。
潮汕蒜香墨魚丸:口感鮮嫩爽彈,好新鮮。
蟹籽蟹粉丸 餡料豐富,蟹籽令口感更富層次。
美國肥牛 肉質嫩滑多汁,好嫩口。
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朋友㨂左養生白胡椒湯配米線;
湯底胡椒味突出,豬大腸有嚼勁,味道濃郁;仲有豆卜、白蘿蔔索晒d湯汁,好正。
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貴州丁家脆哨:
貴州特色小食,其實係粒狀既豬油渣,粒狀容易食,口感鬆脆香口,食落幾過隱。
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掠拌酸辣土豆絲:
酸酸辣辣好開胃,口感爽脆可口。
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酸梅青檸烏龍茶 & 山楂蘋果洛神花:
飲品自家製造,飲得更健康,味道酸酸甜甜好醒胃。
📍紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖(紅磡總店)
📍北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖(北角分店)
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🔎冒喜 (柏廷坊) (上環)
📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 (上環分店)
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环境
服务
卫生
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堂食
推介美食
  • 潮汕蒜香墨魚丸
等级4
464
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2024-03-28 117 浏览
見到上環新開左間裝修得好靚仔既四川菜,今日過開個頭就上去試下,餐廳主要食粉麵,唔少得佢地獨有既湯底我地叫左吉祥套餐,可以揀六個餸一個主食,湯底選擇多:貴州臭豆豉辣湯/重慶麻辣湯/香辣湯/酸辣湯/養生白胡椒湯,食材方便都相當吸引,有潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨等貴州丁家脆哨好似豬油渣,放落湯好香口飲品方面,飲咗山楂同青檸特飲,解辣同解膩小食方便我哋嗌咗藤椒魚皮,魚皮超爽,加埋藤椒麻麻辣辣好過癮鍾意辣嘅朋友,又鍾意食米線嘅不妨一試
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見到上環新開左間裝修得好靚仔既四川菜,今日過開個頭就上去試下,餐廳主要食粉麵,唔少得佢地獨有既湯底
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我地叫左吉祥套餐,可以揀六個餸一個主食,湯底選擇多:貴州臭豆豉辣湯/重慶麻辣湯/香辣湯/酸辣湯/養生白胡椒湯,食材方便都相當吸引,有潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨等
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貴州丁家脆哨好似豬油渣,放落湯好香口
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飲品方面,飲咗山楂同青檸特飲,解辣同解膩
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小食方便我哋嗌咗藤椒魚皮,魚皮超爽,加埋藤椒麻麻辣辣好過癮
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鍾意辣嘅朋友,又鍾意食米線嘅不妨一試
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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湯底真係好濃郁好正,有成8款湯底可以揀😍😍貴州臭豆豉辣湯/重慶麻辣湯/香辣湯/酸辣湯/養生白胡椒湯/地獄番茄湯/鮮茄濃湯/特濃清雞湯推介💖💖🌶️酸辣湯 採用正宗冒菜做法烹調湯底,使用辣椒油,因而會有一定的油膩感,令到湯底更厚身😍😍辣度可揀,亦有酸菜👍🏻👍🏻好正一定要揀番薯粉🍜吸哂酸辣湯,好惹味🫑養生白胡椒湯胡椒味好香🤤唔會好辣,湯底同樣濃郁🥓貴州丁家脆哨平時好少見到😍😍超級好食,類似脆bacon但粒狀,鹹香味好香,甜甜地好脆身👍🏻👍🏻加落湯底度,浸一浸再食,正!🦑蒜香墨魚丸質感彈牙,好鮮味👍🏻👍🏻🐮潮汕手搥牛肉丸口感彈牙,肉質鮮嫩,一咬落去有豐富肉汁🥰🥰另外推介🌶️紅油涼拌豬肚豬肚質感爽口,唔會好辣,份量都幾大碟🥤自家製特飲🍨自家製烏梅冰粉香濃梅味,酸酸甜甜😋好食➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ 好味指數:😋😋😋😋😋環境指數:🪴🪴🪴🪴🪴回頭指數:💖💖💖💖💖🔖 冒喜 (柏廷坊) (上環)上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓仲有另外2間店舖📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖📍北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖#life
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湯底真係好濃郁好正,有成8款湯底可以揀😍😍


貴州臭豆豉辣湯/重慶麻辣湯/香辣湯/酸辣湯/養生白胡椒湯/地獄番茄湯/鮮茄濃湯/特濃清雞湯



推介💖💖
🌶️酸辣湯
採用正宗冒菜做法烹調湯底,使用辣椒油,因而會有一定的油膩感,令到湯底更厚身😍😍辣度可揀,亦有酸菜👍🏻👍🏻好正
一定要揀番薯粉🍜吸哂酸辣湯,好惹味

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🫑養生白胡椒湯
胡椒味好香🤤唔會好辣,湯底同樣濃郁

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🥓貴州丁家脆哨
平時好少見到😍😍超級好食,類似脆bacon但粒狀,鹹香味好香,甜甜地好脆身👍🏻👍🏻加落湯底度,浸一浸再食,正!

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🦑蒜香墨魚丸
質感彈牙,好鮮味👍🏻👍🏻
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🐮潮汕手搥牛肉丸
口感彈牙,肉質鮮嫩,一咬落去有豐富肉汁🥰🥰
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另外推介
🌶️紅油涼拌豬肚
豬肚質感爽口,唔會好辣,份量都幾大碟
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🥤自家製特飲
🍨自家製烏梅冰粉
香濃梅味,酸酸甜甜😋好食
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➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢
好味指數:😋😋😋😋😋
環境指數:🪴🪴🪴🪴🪴
回頭指數:💖💖💖💖💖


🔖 冒喜 (柏廷坊) (上環)
上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓



仲有另外2間店舖
📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖
📍北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖



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2024-03-15 452 浏览
@maoheyhk specializes in sichuan maocai 🔥hot pot served ready in a bowl 🍲 choice of meat, veggies, main, and soup 🍜 elegant interior and affordable pricing 💫 choice of four toppings at $58, six at $66, and eight at $72 🥢 mix and match to customize your bowl of maocai!@maoheyhk 主打四川冒菜 🔥 自選一人火鍋 🍲 多款食材選擇 肉類 蔬菜 煮食 湯底 🍜 高雅裝修 親民價錢 💫 自選4款食材 $58,6款 $66,8款 $72 🥢 隨心所欲嘅搭配一碗獨一無二嘅冒菜!🍜 吉祥套餐 HKD$661. 🐄 潮汕手搥牛肉丸 - 細嫩爆汁 脆爽彈牙2. 🦑 蒜香墨魚丸 - 蒜香味濃 嫩滑彈牙3. 🐣 鵪鶉蛋 - 晶瑩柔韌 蛋黃濃郁4. 🥬 娃娃菜 - 鮮甜細緻5. 🥩 美國肥牛 +$3 鮮嫩有彈性 肥紋均勻 6. 🐖 貴
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@maoheyhk specializes in sichuan maocai 🔥hot pot served ready in a bowl 🍲 choice of meat, veggies, main, and soup 🍜 elegant interior and affordable pricing 💫 choice of four toppings at $58, six at $66, and eight at $72 🥢 mix and match to customize your bowl of maocai!


@maoheyhk 主打四川冒菜 🔥 自選一人火鍋 🍲 多款食材選擇 肉類 蔬菜 煮食 湯底 🍜 高雅裝修 親民價錢 💫 自選4款食材 $58,6款 $66,8款 $72 🥢 隨心所欲嘅搭配一碗獨一無二嘅冒菜!


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🍜 吉祥套餐 HKD$66
1. 🐄 潮汕手搥牛肉丸 - 細嫩爆汁 脆爽彈牙
2. 🦑 蒜香墨魚丸 - 蒜香味濃 嫩滑彈牙
3. 🐣 鵪鶉蛋 - 晶瑩柔韌 蛋黃濃郁
4. 🥬 娃娃菜 - 鮮甜細緻
5. 🥩 美國肥牛 +$3 鮮嫩有彈性 肥紋均勻
6. 🐖 貴州丁家脆哨 +$5 似豬油渣 香脆焦香 不過肥膩
🌶️ 香辣湯 (小辣)- 蒜香味濃 灑上芝麻 香辣惹味
🥢 番薯粉 +$5 滑嫩掛湯 煙韌彈牙


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吉祥套餐 HKD$66
1. 🐄 潮汕手搥牛肉丸 - 細嫩爆汁 脆爽彈牙
2. 🦑 蒜香墨魚丸 - 蒜香味濃 嫩滑彈牙
3. 🐣 滑雞片 - 口感嫩滑
4. 🌱 冰豆腐 - 蜂巢網狀 吸收湯汁
5. 🥬 油麥菜 - 翠綠脆嫩
6. 🐖 貴州丁家脆哨 +$5 似豬油渣 香脆焦香 不過肥膩
🥣 養生白胡椒湯 - 清甜暖胃 陣陣胡椒香
🥢 土豆粉 - 滑嫩彈牙 有嚼勁


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🐟 滕椒涼拌魚皮 HKD$48
魚皮爽口彈牙 麻辣惹味


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🍎洛神花山楂蘋果 套餐 +HKD$15 (單點 HKD$28)
apple roselle hawthorn tea
酸酸甜甜 開胃解膩


🍂 酸梅青檸烏龍茶 套餐+HKD$15 (單點 HKD$28)
plum and lime oolong tea
酸甜清爽 茶濃解渴

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🧊 桂花蜜烏梅冰粉
osmanthus smoked plum bingfen
山楂果凍 桂花蜜糖水 烏梅冰粉
滑嫩軟彈 酸甜解辣


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紅磡總店:紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖
上環分店:上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓
北角分店:北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖


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📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓🇭🇰
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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推介美食
  • 潮汕手搥牛肉丸
  • 蒜香墨魚丸
  • 鵪鶉蛋
  • 美國肥牛
  • 番薯粉
  • 香辣湯
  • 滑雞片
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2024-03-13 247 浏览
冒喜 - 上環📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓冒菜係香港都比較少見,見佢有三間分店,感覺都非常可靠。店舖寫明採用正宗冒菜做法烹調湯底,製作過程中必需使用辣椒油,因而正宗冒菜會有一定的油膩感。我地就揀左一辣一唔辣既湯底比較下。吉祥套餐(6餸) - $66 + $5 主食秘制香辣湯(微辣)潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、竹輪、滑牛、蘿蔔片+米線養生白胡椒湯潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、肥牛、油麥菜、芫茜+米線兩個湯頭都好味, 香辣湯有少油,但整開啲油就會品嚐到少少辣味、少少蒜味同埋少少肉味,好有層次。 白胡椒湯好清甜,好暖胃,用呢個湯叫菜就岩岩好。配料方面,最特別就係脆哨,係酥脆既肉燥,可以就咁食底連湯食。牛肉係爆晒汁既,墨魚丸都好有咬口。菜類都好新鮮,白蘿蔔夠淋無渣。洛神花山楂蘋果/酸梅青檸烏龍茶 - $15兩個口味都係酸酸甜甜,除左開胃仲解辣一流,真係一飲就無晒辣感,好神奇。滕椒涼拌魚皮 - $48魚皮爽口彈牙,川式調味好惹味,但又唔會太重口味。可惜當日無冰粉,可以下次再戰。
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冒喜 - 上環

📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓
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冒菜係香港都比較少見,見佢有三間分店,感覺都非常可靠。店舖寫明採用正宗冒菜做法烹調湯底,製作過程中必需使用辣椒油,因而正宗冒菜會有一定的油膩感。我地就揀左一辣一唔辣既湯底比較下。

吉祥套餐(6餸) - $66 + $5 主食
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秘制香辣湯(微辣)
潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、竹輪、滑牛、蘿蔔片+米線
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養生白胡椒湯
潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、肥牛、油麥菜、芫茜+米線

兩個湯頭都好味, 香辣湯有少油,但整開啲油就會品嚐到少少辣味、少少蒜味同埋少少肉味,好有層次。 白胡椒湯好清甜,好暖胃,用呢個湯叫菜就岩岩好。配料方面,最特別就係脆哨,係酥脆既肉燥,可以就咁食底連湯食。牛肉係爆晒汁既,墨魚丸都好有咬口。菜類都好新鮮,白蘿蔔夠淋無渣。

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洛神花山楂蘋果/酸梅青檸烏龍茶 - $15
兩個口味都係酸酸甜甜,除左開胃仲解辣一流,真係一飲就無晒辣感,好神奇。

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滕椒涼拌魚皮 - $48
魚皮爽口彈牙,川式調味好惹味,但又唔會太重口味。

可惜當日無冰粉,可以下次再戰。
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2024-03-11 253 浏览
吉祥套餐食剩指數:0/100呢個set有6餸都係60幾蚊~先講湯底:香辣湯:好多蒜同白芝麻,好香!不過微辣都唔好睇少辣度!養生白胡椒湯: 胡椒味好重~後勁都有少少胡椒辣!配料比較特別有呢幾樣潮汕手搥牛肉丸:呢個牛丸好彈牙又爆汁蒜香墨魚丸:墨魚丸彈牙,真係有蒜香!貴州丁家脆哨: 脆哨係由豬肉切丁之後加醬油,鹽,醋和甜酒醃製再炸,好似脆既肉燥粒咁,第一次食!.藤椒涼拌魚皮食剩指數:10/100魚皮口感爽脆辣味十足唔會停留太耐既辣.洛神花山楂蘋果食剩指數:10/100酸酸甜甜幾開胃.酸梅青檸烏龍茶食剩指數:10/100酸甜幾好好解辣
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吉祥套餐
食剩指數:0/100
呢個set有6餸
都係60幾蚊~
先講湯底:
香辣湯:好多蒜同白芝麻,好香!不過微辣都唔好睇少辣度!
養生白胡椒湯: 胡椒味好重~後勁都有少少胡椒辣!
配料比較特別有呢幾樣
潮汕手搥牛肉丸:呢個牛丸好彈牙又爆汁
蒜香墨魚丸:墨魚丸彈牙,真係有蒜香!
貴州丁家脆哨: 脆哨係由豬肉切丁之後加醬油,鹽,醋和甜酒醃製再炸,好似脆既肉燥粒咁,第一次食!
.
藤椒涼拌魚皮
食剩指數:10/100
魚皮口感爽脆
辣味十足
唔會停留太耐既辣
.
洛神花山楂蘋果
食剩指數:10/100
酸酸甜甜幾開胃
.
酸梅青檸烏龍茶
食剩指數:10/100
酸甜幾好
好解辣
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2024-02-27 315 浏览
之前聽朋友講上環開咗間裝修得好靚,好似日本高級餐廳但係食冒菜既,就特登黎咗食Lunch啦一開𨋢口就俾佢𨋢口走廊位既射燈設計驚艷到,好似去咗高級西餐廳咁,心諗係咪黎錯咗地方😂入去見到幾乎滿座,新開咁快就已經咁多人應該都幾好食既😍坐低之後用手機點餐,佢有4-8個餸既套餐可以揀,仲有肉食王同毛血王套餐,不過我同朋友就想自選配菜,但見到有好多人都嗌毛血王套餐,應該都唔錯 下次再試!因為喉嚨痛就冇嗌到辣,我嗌咗鮮茄濃湯,朋友就嗌麻辣湯底。食得冒菜就一定要揀薯粉啦🤤 呢度好大碗又抵食,朋友話麻辣好正,但一定要加錢嗌支水或者豆漿,因為真係會辣到咳😂 喺中上環搵到間食正宗冒菜既,價值又公道真心唔錯,值得推介👍🏻
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之前聽朋友講上環開咗間裝修得好靚,好似日本高級餐廳但係食冒菜既,就特登黎咗食Lunch啦

一開𨋢口就俾佢𨋢口走廊位既射燈設計驚艷到,好似去咗高級西餐廳咁,心諗係咪黎錯咗地方😂

入去見到幾乎滿座,新開咁快就已經咁多人應該都幾好食既😍

坐低之後用手機點餐,佢有4-8個餸既套餐可以揀,仲有肉食王同毛血王套餐,不過我同朋友就想自選配菜,但見到有好多人都嗌毛血王套餐,應該都唔錯 下次再試!

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因為喉嚨痛就冇嗌到辣,我嗌咗鮮茄濃湯,朋友就嗌麻辣湯底。食得冒菜就一定要揀薯粉啦🤤 呢度好大碗又抵食,朋友話麻辣好正,但一定要加錢嗌支水或者豆漿,因為真係會辣到咳😂 喺中上環搵到間食正宗冒菜既,價值又公道真心唔錯,值得推介👍🏻
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👨🏻‍🍳冒喜 (柏廷坊) (上環)📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 「裝潢高雅,環境舒服,初嚐新鮮特別🤤」 未食過冒菜,聽個名覺得好特別🙈第一眼以為系米線定車仔麵之類,原來幾有自家特色。而且上到去,裝修好靚,第一次系裝修咁靚既地方食呢類食物😆仲有個打卡位!! 吉祥套裝 (自選6餸+湯底+$5 主食) $71🍜養生白胡椒湯 + 米線👍🏻潮汕手搥牛肉丸 (重牛味,好juicy😆)潮汕蒜香墨魚丸 (正常🤤)貴州丁家脆哨 (好似豬油渣‼️🤣就咁食有D油膩、浸一浸香味會出D🤤)豬大腸鮮冬菇蓮藕片 養生白胡椒湯重胡椒😆真系有點辣🤤好香!!酸辣湯可以自選辣度,有D似雲貴川、川味,又有D似上海酸辣湯,配豆腐串超夾!! 吉祥套裝 (自選6餸+湯底+$5 主食) $71🍜酸辣湯 (微辣) + 蕃薯粉👍🏻潮汕手搥牛肉丸潮汕蒜香墨魚丸貴州丁家脆哨美國肥牛👍🏻豆腐串 (配酸辣湯超夾😻嗦哂D汁)👍🏻白蘿蔔片 (超清甜😻) 👍🏻🍽️秘製藤椒魚皮辣度固定,岩岩好,勁惹味😋😋 🍸桂花蜜烏梅冰粉酸酸甜甜🤤偏甜一點 🍹洛神花山楂蘋果酸酸甜甜、解膩一流,好味,不過對比酸梅青檸烏龍茶,個人中意另一杯多D😆 👍🏻🍹酸梅青檸烏龍
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👨🏻‍🍳冒喜 (柏廷坊) (上環)
📍上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓

「裝潢高雅,環境舒服,初嚐新鮮特別🤤」
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未食過冒菜,聽個名覺得好特別🙈
第一眼以為系米線定車仔麵之類,
原來幾有自家特色。
而且上到去,裝修好靚,
第一次系裝修咁靚既地方食呢類食物😆
仲有個打卡位!!
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吉祥套裝 (自選6餸+湯底+$5 主食) $71
🍜養生白胡椒湯 + 米線
👍🏻潮汕手搥牛肉丸 (重牛味,好juicy😆)
潮汕蒜香墨魚丸 (正常🤤)
貴州丁家脆哨 (好似豬油渣‼️🤣就咁食有D油膩、浸一浸香味會出D🤤)
豬大腸
鮮冬菇
蓮藕片

養生白胡椒湯重胡椒😆真系有點辣🤤
好香!!
酸辣湯可以自選辣度,
有D似雲貴川、川味,又有D似上海酸辣湯,配豆腐串超夾!!

吉祥套裝 (自選6餸+湯底+$5 主食) $71
🍜酸辣湯 (微辣) + 蕃薯粉
👍🏻潮汕手搥牛肉丸
潮汕蒜香墨魚丸
貴州丁家脆哨
美國肥牛
👍🏻豆腐串 (配酸辣湯超夾😻嗦哂D汁)
👍🏻白蘿蔔片 (超清甜😻)
秘製藤椒魚皮
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👍🏻🍽️秘製藤椒魚皮
辣度固定,岩岩好,勁惹味😋😋
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🍸桂花蜜烏梅冰粉
酸酸甜甜🤤偏甜一點

🍹洛神花山楂蘋果
酸酸甜甜、解膩一流,好味,不過對比酸梅青檸烏龍茶,個人中意另一杯多D😆
酸梅青檸烏龍茶
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👍🏻🍹酸梅青檸烏龍茶
mix得好夾🤤吾會太甜、吾會太酸🤤👍🏻
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好多旅客慕名而來,
幾乎滿座🙈🙈

#冒喜 #冒菜




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秘製藤椒魚皮
酸梅青檸烏龍茶
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2024-02-23 188 浏览
《冒喜の食評》 by@ihungry.hk喺中上環食lunch好貴,食嗰普通晏都要$70🔥?今日小編同大家發掘到一間平價川菜,就係位於上環分店嘅冒喜!冒喜主打重口味川菜🥵,重點主打一個人火鍋🍲自選4餸套餐由$43起⬆,超地道超重口味,保證還原四川當地口味,仲要又平又高質,絕對係打工仔必去飯堂🙋!🔸『吉祥套餐(自選6️⃣餸) - $49』自選6️⃣餸只係$49,絕對係難得一見非常咁抵😱!配料超過30款任君選擇,由肉類、丸類或素食等等應有盡有,連湯底都有7款,有辣有唔辣任君選擇,小編就推薦牛丸、牛黃喉、冰豆腐等配料,新鮮又高質,湯底非常推薦重口味嘅酸辣同胡椒豬肚湯,夠辣夠酸夠重口味,完美呈現出地道四川風味🌶️!🔸『藤椒涼拌魚皮 - $48』椒涼拌魚皮 由魚皮、藤椒、醋、辣椒油而成,涼拌魚皮口感鮮脆,配上麻辣的調料,辣味十足,適合作為開胃菜或下酒菜,超正🔥!🔸『桂花蜜烏梅冰粉 - $24』食完辣嘢㷫烚烚🥵?不如食返碗超解辣嘅桂花蜜烏梅冰粉!每日鮮製❇冰粉結合桂花蜜🌼花香同烏梅酸酸甜甜,加埋QQ彈牙嘅花形山楂果凍,冰冰涼涼又解辣,作為飯後甜品就啱晒😆!🔸『洛神花山楂蘋果 - $28』自家特飲洛神花山楂
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《冒喜の食評》 by@ihungry.hk
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喺中上環食lunch好貴,食嗰普通晏都要$70🔥?今日小編同大家發掘到一間平價川菜,就係位於上環分店嘅冒喜!冒喜主打重口味川菜🥵,重點主打一個人火鍋🍲自選4餸套餐由$43起⬆,超地道超重口味,保證還原四川當地口味,仲要又平又高質,絕對係打工仔必去飯堂🙋!

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🔸『吉祥套餐(自選6️⃣餸) - $49』
自選6️⃣餸只係$49,絕對係難得一見非常咁抵😱!配料超過30款任君選擇,由肉類、丸類或素食等等應有盡有,連湯底都有7款,有辣有唔辣任君選擇,小編就推薦牛丸、牛黃喉、冰豆腐等配料,新鮮又高質,湯底非常推薦重口味嘅酸辣同胡椒豬肚湯,夠辣夠酸夠重口味,完美呈現出地道四川風味🌶️!
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🔸『藤椒涼拌魚皮 - $48』
椒涼拌魚皮 由魚皮、藤椒、醋、辣椒油而成,涼拌魚皮口感鮮脆,配上麻辣的調料,辣味十足,適合作為開胃菜或下酒菜,超正🔥!
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🔸『桂花蜜烏梅冰粉 - $24』
食完辣嘢㷫烚烚🥵?不如食返碗超解辣嘅桂花蜜烏梅冰粉!每日鮮製❇冰粉結合桂花蜜🌼花香同烏梅酸酸甜甜,加埋QQ彈牙嘅花形山楂果凍,冰冰涼涼又解辣,作為飯後甜品就啱晒😆!
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🔸『洛神花山楂蘋果 - $28』
自家特飲洛神花山楂加入洛神花、山楂、蘋果健胃三者配合,酸酸甜甜又開醒胃,而洛神花山楂蘋果茶更有助改善血氣運行,潤喉解渴健胃消滯,絕對啱晒女士們💓!

🔸『酸梅青檸烏龍茶- $28』
酸梅青檸烏龍茶將酸梅、青檸和烏龍茶完美結合,帶嚟一種清新酸爽茶飲體驗,唔單至可以消暑解渴,更可有助清熱解毒,甜度又啱啱好,值得一讚👍!

🤪iHungry肚餓指數:8.2/10
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位於上環的四川冒菜餐廳,香港及九龍也有分店。這家在中上環區的上樓大廈,室內裝潢十分華麗、閃鑠,燈光環境光猛。餐廳主打自選四、六或八餸的套餐,就像車仔麵的模式;另外也有些預設配搭。過癮涼拌小食:酸菜拌魔芋魔芋切成一片一片狀,加入辣椒油及酸菜拌勻,十分惹味、開胃。吉祥套餐:任選六款食材食材:魚腐、 潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜墨魚丸、滑雞片、鴨血、貴州丁家脆哨 湯底:貴州臭豆豉辣湯跟餐主食:蕃薯粉這款臭豆豉辣湯濃香,不帶臭味,入口微微的豆豉味,越吃越辣。薯粉很滑溜、煙韌,蠻飽肚的麵條。脆哨即是豬油渣,炸得非常乾脆,添加到湯裡浸軟,不會那麼硬口。墨魚丸彈牙;滑雞片及鴨血的份量都很多件;魚腐吸收了湯汁精華。 吉祥套餐:任選六款食材食材: 潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜墨魚丸、王中王火腿腸、午餐肉、滑雞片、貴州丁家脆哨 湯底:秘製香辣湯跟餐主食:火鍋麵整碗麵就是有點部隊鍋的節奏,麵條烹煮得剛好,有點硬身,不會浸在滾湯裡太久而變得太腍,而且麵條很掛湯。牛肉丸爽彈,入面牛肉汁滿滿。火腿腸結實,口感有嚼勁。香辣湯裡加添了很多香料調味,味道集濃香辣於一身。甜品:桂花蜜烏梅冰粉甜度來自桂花蜜糖水,山楂果凍爽口,冰粉滑溜
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位於上環的四川冒菜餐廳,香港及九龍也有分店。這家在中上環區的上樓大廈,室內裝潢十分華麗、閃鑠,燈光環境光猛。
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餐廳主打自選四、六或八餸的套餐,就像車仔麵的模式;另外也有些預設配搭。
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過癮涼拌小食:酸菜拌魔芋

魔芋切成一片一片狀,加入辣椒油及酸菜拌勻,十分惹味、開胃。
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吉祥套餐:任選六款食材
食材:魚腐、 潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜墨魚丸、滑雞片、鴨血、貴州丁家脆哨 
湯底:貴州臭豆豉辣湯
跟餐主食:蕃薯粉

這款臭豆豉辣湯濃香,不帶臭味,入口微微的豆豉味,越吃越辣。
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薯粉很滑溜、煙韌,蠻飽肚的麵條。
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脆哨即是豬油渣,炸得非常乾脆,添加到湯裡浸軟,不會那麼硬口。
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墨魚丸彈牙;滑雞片及鴨血的份量都很多件;
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魚腐吸收了湯汁精華。
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吉祥套餐:任選六款食材
食材: 潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜墨魚丸、王中王火腿腸、午餐肉、滑雞片、貴州丁家脆哨 
湯底:秘製香辣湯
跟餐主食:火鍋

整碗麵就是有點部隊鍋的節奏,麵條烹煮得剛好,有點硬身,不會浸在滾湯裡太久而變得太腍,而且麵條很掛湯。
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牛肉丸爽彈,入面牛肉汁滿滿。
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火腿腸結實,口感有嚼勁。香辣湯裡加添了很多香料調味,味道集濃香辣於一身。
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甜品:桂花蜜烏梅冰粉

甜度來自桂花蜜糖水,山楂果凍爽口,冰粉滑溜,味道清香,帶微微的烏梅酸味,有助解辣。
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2024-02-20 137 浏览
踏入餐廳,彷彿時空交錯,走進了一場光影交織的夢幻之旅。裝潢獨具匠心,讓人聯想到電影Interstellar的浩瀚宇宙與team lab的夢幻藝術,營造出一種超現實的氛圍!但當我們回歸到餐桌前,味蕾的旅程似乎沒有跟上這場視覺盛宴。。。冒菜,這道源於四川的特色美食,以其麻辣鮮香著稱,在香港算少見。我對這樣的美食體驗往往充滿期待! 就像車仔面一樣,自選配料本應為味蕾帶來無限可能。然而,這次的冒險卻有些讓人失望。凍豆腐,有雪藏味,未達預期。肥牛平平無奇。冬菇,口感柔軟,但份量寥寥可數,可惜。至於芝士腸,可能本不合理地期待着金妹牌芝士腸的味道,也有點失望。不過,倒是土豆粉,以其Q彈滑嫩的口感,為這頓餐點綴了一抹亮色!蕃茄湯底,對於不愛辣的食客來說,是個安全的選擇。以$66的價格來看,在中上環是合理的。帶着滿心期待,這次的冒菜之旅,算是一次足矣的經歷。一場視覺盛宴後的味蕾平淡,讓人略感遺憾。。。
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踏入餐廳,彷彿時空交錯,走進了一場光影交織的夢幻之旅。裝潢獨具匠心,讓人聯想到電影Interstellar的浩瀚宇宙與team lab的夢幻藝術,營造出一種超現實的氛圍!但當我們回歸到餐桌前,味蕾的旅程似乎沒有跟上這場視覺盛宴。。。


冒菜,這道源於四川的特色美食,以其麻辣鮮香著稱,在香港算少見。我對這樣的美食體驗往往充滿期待! 就像車仔面一樣,自選配料本應為味蕾帶來無限可能。然而,這次的冒險卻有些讓人失望。
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凍豆腐,有雪藏味,未達預期。肥牛平平無奇。冬菇,口感柔軟,但份量寥寥可數,可惜。至於芝士腸,可能本不合理地期待着金妹牌芝士腸的味道,也有點失望。

不過,倒是土豆粉,以其Q彈滑嫩的口感,為這頓餐點綴了一抹亮色!蕃茄湯底,對於不愛辣的食客來說,是個安全的選擇。

以$66的價格來看,在中上環是合理的。帶着滿心期待,這次的冒菜之旅,算是一次足矣的經歷。一場視覺盛宴後的味蕾平淡,讓人略感遺憾。。。
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用餐日期
2024-02-19
用餐途径
堂食
人均消费
$80 (午餐)
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2024-02-07 341 浏览
🌶️辣控天堂🔥-喺上環附近做完嘢 諗住同同事食啲嘢醫下肚 搵到呢間冒菜有麵食🤩 套餐menu又唔算貴 唔怪得餐廳咁多人嗌外賣☺️-🧧吉祥套餐 (六餸)好似嗌車仔餸咁 有四餸($58)六餸($66)同八餸(72)套餐😉1️⃣揀食材🔸(+5) 貴州丁家脆哨 鴨血 毛肚 牛黃喉🔸蓮藕片 豬大腸 豆腐串 潮汕手搥牛肉丸 潮汕蒜香墨魚丸所謂丁家脆哨原來係豬油渣 脆卜卜🐷 黃喉平時食麵比較少見都值得一嗌🫡 蓮藕片爽脆清甜 唔輸比其他餸喎😙2️⃣揀湯底🔸重慶麻辣湯 貴州臭豆豉辣湯兩款之中更推薦臭豆豉辣湯 飲落比麻辣湯多啲香味更清爽🌶️ 都有唔辣嘅選擇唔駛擔心😇3️⃣跟餐主食 (+5)🔸蕃薯粉有得揀加唔加主食 豐儉由人🤗 蕃薯粉夠煙韌 足一碗份量 抵嗌👍🏻-🐟秘製藤椒魚皮魚皮夠爽口 味道都好清新唔會膩😄-🍮桂花蜜烏梅冰粉幾好味嘅冰粉 解辣得嚟清新嘅烏梅味感覺仲可以清口氣🤣-🧃洛神花山楂蘋果 / 酸梅青檸烏龍茶 (加配+15)自家製飲品味道濃郁 同樣好解辣🍃-📍冒喜 (柏廷坊)上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓
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🌶️辣控天堂🔥
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喺上環附近做完嘢 諗住同同事食啲嘢醫下肚 搵到呢間冒菜有麵食🤩 套餐menu又唔算貴 唔怪得餐廳咁多人嗌外賣☺️
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🧧吉祥套餐 (六餸)
好似嗌車仔餸咁 有四餸($58)六餸($66)同八餸(72)套餐😉
1️⃣揀食材
🔸(+5) 貴州丁家脆哨 鴨血 毛肚 牛黃喉
🔸蓮藕片 豬大腸 豆腐串 潮汕手搥牛肉丸 潮汕蒜香墨魚丸
所謂丁家脆哨原來係豬油渣 脆卜卜🐷 黃喉平時食麵比較少見都值得一嗌🫡 蓮藕片爽脆清甜 唔輸比其他餸喎😙
2️⃣揀湯底
🔸重慶麻辣湯 貴州臭豆豉辣湯
兩款之中更推薦臭豆豉辣湯 飲落比麻辣湯多啲香味更清爽🌶️ 都有唔辣嘅選擇唔駛擔心😇
3️⃣跟餐主食 (+5)
🔸蕃薯粉
有得揀加唔加主食 豐儉由人🤗 蕃薯粉夠煙韌 足一碗份量 抵嗌👍🏻
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🐟秘製藤椒魚皮
魚皮夠爽口 味道都好清新唔會膩😄
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🍮桂花蜜烏梅冰粉
幾好味嘅冰粉 解辣得嚟清新嘅烏梅味感覺仲可以清口氣🤣
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🧃洛神花山楂蘋果 / 酸梅青檸烏龍茶 (加配+15)
自家製飲品味道濃郁 同樣好解辣🍃
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📍冒喜 (柏廷坊)
上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓
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堂食