博多拉麵別天神 (已結業)

睇完戲食過快飯才回家，朋友提意食拉麵search左呢間博多拉麵見menu唔算太貴，就試試呢間吧。店面唔算大，入到去巳經差唔多坐滿客了拉面店提供了調味料及芽菜。其中一個面我們轉了套餐，有餃子同埋沙律。小龍蝦蟹子沙律沙律可以用紫菜包住黎食而小龍既蝦肉同蟹子都幾夠鮮味，肉既份量都幾多，唔會太咸，不錯的一道！菜肉餃子皮煎得脆脆帶微蕉，幾香口共四隻，加小量七味粉作調味，幾好食。豚骨湯拉麵豬骨湯底清清地而帶有濃郁既豬骨味，湯麵麵既韌度適中有大大塊豚肉叉燒、木耳、紫菜及溏心蛋！個人幾鍾意佢既叉燒，入味而且肉質腍身，不錯！蝦味噌豚骨湯拉麵幾有驚喜既湯底，豚骨湯加了蝦亁湯底濃郁好香又野味！同樣也有半熟溏心及入面豚肉叉燒，加埋粟米粒，口感豐富好味。

約咗朋友放工去飲杯嘢之前梗係醫肚先， 又到我常吃的博多拉麵別天神，雖然選擇少， 但每次我都會掛住蝦味噌和小龍蝦蟹籽沙律。😍 今次不例外， 又係兩個套餐別天神套餐$105 ( 豬骨湯麵+ 餃子四隻)，蝦味噌套餐$115 ( 蝦味噌豬骨湯麵+ 小龍蝦蟹子沙律)。首先食下佢哋嘅小食先；⭕ 小龍蝦蟹籽沙律～ 蟹籽沙律入面有豐富的小龍蝦肉， 配紫菜一起吃， 滋味無窮。⭕ 日式煎餃子～ 一碟有四隻， 一邊煎至金黃色， 餃子餡料肉汁豐富。然後到拉麵：⭕蝦味噌套餐( 蝦味噌豬骨湯麵）🍜～ 蝦味噌豬骨湯鮮甜濃郁，蝦和豬骨的味道非常配合， 令整碗湯底添加多層次感， 配菜有大量櫻花蝦，粟米粒和蔥粒， 可以用色香味俱全來形容。😋👍🏻⭕別天神套餐 (豬骨湯麵) 🍜～ 豬骨湯味白滑香濃，飲得出冇用味精， 因為食完唔口渴， 原汁原味， 拉麵質地幼細而煙韌， 叉燒大塊厚度適中， 配菜有流心蛋( 🥚蛋是選用日本產），木耳，蔥粒和紫菜，整碗拉麵食材豐富，味道出色。🥰拉麵嘅質素我覺得就幾好， 但當晚上菜時間比較耐， 最重要鋪頭冷氣唔夠， 加上天氣太熱了。

同熱愛這片土地... 最近大部份香港人心情都好沉重，既然要消費要食飯，都盡量搵啲良心小店去幫襯為自己亦為良心老闆打打氣💪🏻💪🏻💪🏻位於亞士厘道嘅呢間日本拉麵小店，可以吃出香港人嘅感動❤️佢嘅門面同店內裝修從頭到尾都有濃濃日本小店風情，門口有一部自助售票機，先點菜、後入座。全店嘅牆壁都佈置食客嘅願望紙條，一邊食拉麵一邊睇紙條，百般滋味在心頭❤️講返佢地嘅食品品質先～蕃薯妹已經唔係第一次幫襯別天神～佢地全港有好多間分店～全店其實只有兩款口味嘅拉麵，另有兩款小食，貴精不貴多👍🏻呢度嘅調味料架一啲都唔馬虎，有好多配料俾食客調製出自己鐘意嘅口味，牆上亦有張教大家調製隱藏口味嘅說明俾食客參考👍🏻別天神套餐 $105別天神套餐有豚骨湯麵+自選小食，如果豚骨湯麵單點係$75。豚骨湯底好香濃，叉燒肥瘦適中。蝦味噌套餐 $115蝦味噌套餐有蝦味噌豚骨湯麵+自選小食，如果蝦味噌豚骨湯麵單點係 $85。湯底有濃濃嘅蝦乾香味，好味唔會腥。小龍蝦蟹子沙律 $35每次食都要一讚嘅小龍蝦沙律，小龍蝦肉彈牙唔會梅，而且份量多，啖啖小龍蝦肉，配上蟹子、沙律醬同薯蓉，非常值得一試，好味到可以食兩份😋餃子 $35餃子煎到皮脆內多

辛苦咗一曰又約好朋友食我地最愛嘅日本嘢, 今次係去尖沙咀食拉麵, 呢間成日經過但係第一次食 入面裝修簡潔, 似足日本當地拉麵店, 感覺跟到好足對於我地2個熱愛日本文化係好欣賞首先我地試咗個小龍蝦沙律, 夾紫菜好好味, 口感又特別餃子都好味, 肉味濃蝦味噌豚骨湯拉麵-可能係相機同燈光關係, 影出嚟比較黃, 呢個好得, 融合左豬骨湯同味噌湯2味, 湯底夠濃而且有蝦味, 麵質啱啱好豚骨湯叉燒拉麵- 湯底濃重豬骨味, 叉燒夠冧, 加上店鋪環境, 感覺好似去左日本食拉麵咁, 下次會再食

今日黎到亞士厘道食拉麵，門口放有拉麵機，點餐超方便，只要係拉麵機選擇食物，然後用八達通俾錢就可以。套餐可選沙律或餃子，我地每人選一樣，咁就可以試哂兩樣。別天神套餐豚骨湯底有濃郁豬骨味，配料有日本糖心蛋和叉燒，拉麵是用博多幼身麵條，麵條煮得剛剛好彈牙。小龍蝦蟹子沙律食落每一啖都有龍蝦肉和蟹子味，用紫菜包住食都一樣咁好食。蝦味噌套餐蝦味噌湯底濃郁，而且放左好多櫻花蝦係湯底入面，飲湯之餘仲食到啖啖櫻花蝦味。配料基本上同豚骨拉麵一樣，只係多左粟米。餃子 (4隻)煎到外脆內軟，配埋醬汁更好食。仲有辣芽菜提供，加落麵到食更惹味最值得一讚係店內有一幅打氣牆，客人可以寫上自己的願望然後貼上去。

別天神係香港早已進駐嘅日本拉麵舖頭 可以話係香港日立不倒嘅店舖 我今日點咗嘅就係 別天神 套餐 可以品嚐曬兩種唔同嘅小食✨ 別天神套餐 - 豚骨拉麵  ($105)豚骨拉麵湯底都幾濃沃 上面嘅配料有兩塊 日式叉燒 兩件溫泉蛋 望落非常豐富 果然相隔咗咁多年食味道都冇乜退步 依然維持到水準✨ 小龍蝦沙律 (套餐包嘅) 小龍蝦沙律係我最推介嘅 一道小食 清新嘅沙律配上一粒一粒細細粒粥了嘅小龍蝦 味道好好又非常清新 旁邊仲配上幾塊紫菜畀我哋包住啲小龍蝦沙律嚟食✨ 餃子六隻(套餐包嘅)別天神餃子煎得好香 被鐵板煎過嘅地方都係脆卜卜 入面有豬肉椰菜等等嘅餡料 都幾唔錯順帶一提 別天神係一間有良心同香港人民主同行嘅餐廳 有機會一定要再返嚟食多次

心血來潮想吃拉麵，於是約了拉麵迷友人到尖沙咀。友人果然交得過，原來已事先做好準備，結果一出地鐵站就向目標進發，不用在街道東張西望。目標餐廳原來是這間「別天神」拉麵店。店面不大，但位置尚算寬敞舒適。拉麵款式不多，既然如此，就一併試勻所有吧。既然是來吃博多拉麵，用的當然是博多細麵條。麵條煮得很香，烹調時間也掌握得很多，不會因為太幼細而煮糊了。湯頭是濃郁的豚肉香味，感覺用了很多豬骨熬製而成，餐廳也有介紹用的是壓力鍋。拉麵還附有叉燒片、溏心蛋和木耳絲，但稍嫌叉燒片味道有點淡，肉質也不夠嫩。日式煎餃，入口感覺有微微麻油香。外皮煎至脆香，內餡是濃濃的蔥香和肉香。蘸上碟邊的餃子汁，酸酸的減低油膩感。小圓球的小龍蝦蟹子沙律，賣相和薯仔沙律有像呢。龍蝦肉跟蟹子混合著，再放入美奶滋，沙律球再灑了海苔粉。碗上有幾塊紫菜，用來夾著沙律一起進食。紫菜的爽脆、龍蝦肉的彈牙和蟹子的脆卜卜，口感非常豐富。和豚骨湯麵大同小異，配餸多了櫻花蝦。因為下了味噌，湯頭相對下更濃一點，也多了一份蝦味鮮香。依據餐牌教學，吃用前分別添加了七味粉、蒜蓉和辣芽菜，形成了特辣口味，更具惹味感。最欣賞的是餐廳有一幅打氣加油牆，大家可以寫上自

呢間舖頭仔唔係好起眼，但其實好值得一試。今日就搵埋友人各自叫一個套餐，咁就可以試哂兩款拉麵加兩款小食。*小龍蝦蟹料沙律好有口感，啖啖小龍蝦，加埋紫菜食就冇咁膩。*餃子煎得啱啱好，唔會食到成咀油，又唔會個皮好厚，而且仲有少少香脆㖭。*蝦味噌豚骨湯麵我自己就揀咗有蝦嘅，但其實個湯啲蝦味唔算濃，食之前都飲咗幾啖湯。佢麵質啱我口味，因為唔鍾意食太軟身嘅，好怕似係浸咗好耐咁。佢呢間雖然冇得俾你揀麵質但都煮得好適中。叉燒唔韌，又唔怕太薄。個半熟蛋都好好味，其實我唔係好鍾意‘流心’嘅，所以呢個啱啱好。

別的天神是初代拉麵店的中堅份子，最初的銅鑼灣店味道不錯，亦是唯一一家有沙律的店現在分店開得成行成市，光是尖沙咀就有兩間食物：選擇不多只有豚骨拉麵跟蝦味噌拉麵兩款套餐：豚骨拉麵跟餃子一份$105豚骨拉麵非常傳統，只用豬骨加水熬成，湯底濃郁而清，骨香濃。拉麵彈牙不過稔，份量很多溏心蛋煮得洽到好處，帶流心又軟稔叉燒是瘦的肩肉，不會過肥，不過就不會入口即溶木耳的質素不俗，爽口而不稔軟最有趣是可以自制款式，我加了大量辣芽菜跟七味粉和蒜蓉，立馬變成辣豚骨拉麵！惹味得很餃子肉量不多，帶點椰菜，皮還算薄而不硬，加點醋吃還是很易入口的快吃快走慶中秋，店員上菜的速度很高，不一會就吃完了～

博多拉麵別天神大家都應該係全港九見過唔少間，亦都食過好多間😎今日我就再次嚟到亞士厘道呢間分店🙆🏻🙆🏻🙆🏻點解？因為我覺得呢間真係做得最好👍🏻👍🏻👍🏻唔知係咪呢間人流比較少嘅關係，個人覺得無論拉麵定係小食都做得比較有心機！今次同男朋友各人叫咗一個豚肉拉麵，再一人加多一個小食🙆🏻🙆🏻值得一提嘅就係我哋入到去店員就俾咗兩張貼紙我哋同埋一支筆，叫我地寫低兩年之後希望香港變成點，我哋亦都見到店舖牆上面有好多食客都寫低咗香港加油嘅字句♥️♥️感覺真係好窩心♥️♥️豚肉拉麵做得好出色，豚肉兩邊都係煎過先至上菜！湯底10分有味😋😋😋小食方面我哋就叫咗一客餃子，同埋蟹肉沙律🤤🤤🤤餃子煎得非常好唔會太窿👍🏻👍🏻👍🏻蟹肉沙律配埋紫菜一齊食味道更佳🤤🤤🤤男朋友好鍾意食芽菜，特別係別天神嘅辣芽菜😎😎每次嚟到佢都會食好多😂😂😂今次亦都唔例外，將芽菜放入拉麵湯入面，又解鎖一個新嘅拉麵食法😋😋😋

尖沙咀是經常約朋友見面的吹水地方，肚餓要醫肚，朋友話食拉麵快靚正，點左豚骨湯麵套餐，麵質爽湯底濃香，好味道，餃子🥟煎很頗香脆真不錯👍。小龍蝦🦐沙律也好味，紫菜包著用筷子夾住食。很方便。

呢日行完尖沙咀，行到餓餓地，就隨便去間拉麵店食，呢間係香港有唔少分店，質素有保證。店內裝修好有日本風味Menu 主力係兩款拉麵，仲有啲小食，太餓啦，最後要咗兩個別天神套餐。店內有吧位同枱位，枱上有調味料自行選擇。餐包一碗拉麵同一款小食。餐跟既小龍蝦沙律，食到有一粒粒蝦肉！ 餃子煎到脆卜卜，好食，值得推介。豚骨拉麵有好多佩料呢～糖心蛋好靚好邪惡！湯底唔算油，食落有豚骨味，叉燒燒過後會香咗，而麵粗幼度合適好容易連埋啲湯食。有冰麥茶提供～

博多一向出名九州拉麵，去九州玩完返嚟之後成日都對佢嘅拉麵念念不忘，但係喺香港又好難搵到好似日本食咁高質嘅拉麵。之前有朋友成日同我講香港既博多別天神拉麵有幾咁正，今晚終於有機會去試吓啦本來都唔會帶好高嘅期望，因為畢竟覺得香港嘅拉麵冇可能可以好似喺日本食嘅咁正，點知真係好驚喜店面已經好有日本和風通常呢啲裝修都會即時令到我對呢間店舖有期望， 今次果然冇失望店內設計都好似日本拉麵店嘅感覺，麻雀雖小，五臟俱全。我同朋友不約而同咁都想試吓好多人推薦嘅別天神套餐煎餃子真係有日本嘅感覺個底好脆口，好好味跟餐沙律，有蟹籽，脆 bokbok仲好多小龍蝦肉，好味前菜已經咁精彩，戲玉黎啦真係無誇張，超濃豬骨湯底，豬味好濃郁，極濃，極好味！！叉燒肉厚、大舊我喺香港食拉麵好少會飲晒啲湯，但係今次我真係飲到一滴不留！因為感覺到佢嘅湯唔係用味精調出來，感覺好似好足料嘅豬骨熬出嚟濃湯順帶一提 隻糖心蛋都係好正今次呢餐拉麵真係好有日本既感覺極推薦

上星期係The One行街，落到Aeon 個層見到角落位原來開左博多別天神拉麵，傍晚7點雖然尚早，但既然來到，就決定係呢到解決今晚的晚餐。  ▼因爲時間尚早的關係，不需要等位便能入座。 點餐需要到櫃檯落單和付款。我地點左個別天神套餐$10▼別天神套餐$105嘅拉麵係豬骨湯底，有一份小龍蟹子沙律同埋餃子。 ▼放少量蟹子沙律係紫菜上面，蟹肉加入了甜甜地嘅沙律醬，加上紫菜鹹香，係我好鐘意嘅日式comfort food。 ▼餃子餡料有少少椰菜、蔥同豬肉。▼一般拉麵舖都係提供冰水，但別天神提供嘅係冰麥茶，仲要係沖得幾濃郁！ ▼兩碗都係豬骨湯底。 ▼拉麵入面有蛋、豚肉、木耳絲同埋蔥碎。   ▼豚肉燒香左個邊，肉質有咬口。 ▼別天神用的係平扁幼細的麵條。▼別天神最與別不同嘅，係提供幾款醬料俾你自己調配自己鐘意嘅口味。醬料有七味粉、辣芽菜、蒜蓉同拉麵汁。▼如果想要湯底再濃郁啲香啲，我覺得加少蒜蓉同七味粉已經好正！

「別天神」來自博多的拉麵，招牌拉麵「豚骨湯拉麵」和「蝦味噌豚骨湯拉麵」，今日特登同個朋友過來試一試先在外面的自助售賣機買飛，再入店內遞給師父，座位好有日本當地的拉麵店feel餃子🥟-底部煎至金黃色，非常香脆，皮薄餡靚小龍蝦沙律 - 沙律中有小龍蝦肉和蟹子，蟹子卜卜脆，口感很好，又非常好味蝦味噌豚骨湯拉麵 - 以蝦為主題的拉麵，湯底就像是蝦的精華與豚骨湯的完美結合，不會有腥味，有大量櫻花蝦，吃上去好有鮮味，吃完麵之後，忍不住把湯底都喝光光，真的是太好吃了豚骨湯拉麵 - 湯底煮得濃稠，充滿了豚骨湯鮮味，叉燒、木耳、糖心蛋、直身幼麵，整體好味得來又有好有層次