宏 (已結業)

早前去了黃埔九號水產舉辦的鰻魚祭。除了pop-up 的美食市場，我發現宏還有賣我最愛的燒白鰻！白燒這種做法在香港很少看到，我之前都是在日本和深圳吃的，今次就嚐嚐香港的燒成如何。純日本白燒鰻魚定食價錢絕不便宜，即使特價了，還需$210！雖然餐牌寫明只有半條鰻魚，但為何圖片要是一整條的來誤導別人來到當然馬上試試白鰻！溫度只有微暖，不是熱辣辣已經是不合格！而且口感又乾又硬！像是一早燒起，被風吹乾了的感覺！不要說日本，同深圳的都已經無得比。。。鰻魚皮也是韌的，真的非常失望！相反，迷你三彩丼定食的蒲燒鰻魚更勝一籌。起碼肉質是嫩滑的！兩星是蒲燒鰻魚的。隨餐附送的甜品，是迷你卷蛋。要了一款芝麻味和一款草莓味，但中間粒草莓不太新鮮。。。不知道是分店問題還是什麼？以前在尖沙咀吃過還不錯的

今晚來到黃埔的九號水產食晚飯。當然要去「宏」潮聖一下。日本野菜天婦羅冷海藻烏冬 $99野菜天婦羅炸到脆卜卜。海藻烏冬好彈牙，凍食口感更清爽，夏天食就最啱。鰻魚三彩丼定食 $148三個小碗 小碗鰻魚飯、吞拿魚碎飯、海藻烏冬鰻魚飯係宏的主打美味之一，當然要試下。雖然係小碗，都有半條鰻魚。鰻魚肉好肥美，配白飯最正。 吞拿魚碎飯鬆軟。熱的海藻烏冬好彈牙。大滿足。抹茶蛋卷蛋卷係隨餐附送的。蛋糕體軟綿，濕潤。中間的忌廉係甘甜的抹茶味，甜度適中。日本蒟蒻抹茶芭菲配時令水果 $88嘩!好靚啊。鬆軟的抹茶蛋卷、水果、杏仁片、雪糕、 QQ 的蒟蒻，一層一層，越食越驚喜。香蕉焦糖窩夫 $68配香草雪糕、香蕉、焦糖、杏仁窩夫外脆內軟，配香草雪糕一齊食，一冷一熱好過癮。意外地，個杏仁片更精彩，脆卜卜，帶點焦糖香味，越食越想食。青蘋果沙冰 $52　　日本滴漏咖啡沙冰香草軟雪糕 $98

都知道呢間餐廳最出名食嘅係抹茶或者一啲日本特色食物。今日同媽媽黎諗都唔洗諗，一於叫套餐，樣樣都食下😋因為menu選擇真係非常之多， 仲有另一本未影畀大家睇，睇完之後我哋都終於肯落單🙈抹茶沙冰夾軟雪糕呢個組合真係無敵，淡淡嘅抹茶味加上香甜軟滑既軟雪糕，令到抹茶味更加濃郁。而太妃朱古力可以再濃d就更好喇😋千祈唔好睇小佢哋份量，其實都真係好飽。。 佢哋個沙律夠曬fresh，淋上酸酸甜甜嘅沙律汁，更加開胃！大大條燒鯖魚外皮燒得香脆金黃，魚肉亦都唔會過鞋，調味適中。淋上新鮮嘅檸檬汁，令魚嘅味道更加突出❤️大鰻魚真係幾大條！ 而且佢哋個凍麵幾好食，煙煙韌韌 夠曬q彈。配上唔會好咸嘅味噌湯，清曬😋夠曬肥美嘅鰻魚，入口仲帶點溶溶哋嘅感覺，正❤️仲以為日式甜品會細細份，點之一嚟到好大份呀🙈🤣而且個窩夫夠曬鬆軟，邊邊位亦都夠香脆。加上充滿雲呢拿籽嘅香草雪糕 同埋燒過嘅焦糖香蕉，寧舍一流❤️呢個班戟比想像中可以再鬆軟啲🤫香甜既草莓醬同埋草莓再加多個細布丁，兩個人食其實真係好滿足呀😍😍

適逢黃埔開咗新嘅地鐵站，又有新商場唔單止呀，比起以前真係熱鬧左好多呀！今日我就嚟船頭呢個9號水產，原來入邊唔係淨係賣或食海鮮，我就專登試吓呢間日本餐廳叫一一宏！🤗因為我地得兩個人，所以每人叫一個餐，之後再叫一份甜品，因為係超出名嘅。我就叫左一個迷你三彩當定食，一邊有吞拿魚魚生飯，熱辣辣嘅蕎麥面，仲有我最鍾意食嘅鰻魚飯啊！佢嘅鰻魚係選用左BB嘅鰻魚，如果係第二個套餐嘅話，因為主打係鰻魚，就會係比較厚身嘅鰻魚肉。佢嘅蕎麥面好彈牙，我自己就比較鍾意食辣，所以我就加咗啲七味粉入去，而且佢嘅萬裕番茄汁真係非常之好食，好甜，鰻魚亦都真係冇骨。我本身就好鍾意食魚生嘅，今次就第一次食腳碎咗嘅吞拿魚魚生做晚餐，大家平時可能聽得多就係三文魚三飯，吞拿魚魚生就比較少。食落去佢吞拿魚飯，真係好好食，佢配搭左一個Wasabi俾我哋，令到我哋自己音個人喜好二加入個飯到，我本人就比較鍾意食勁生嘅，所以我就加咗好少。我朋友就叫咗銀雪魚套餐，銀鱈魚皮脆肉口，有少少酸嘅汁嘅味，亦都有啲芝麻俾我哋掉下味，而且佢個蕎麥面就同我個餐一樣。呢兩個餐係套餐嘅關係，所以佢都送小蛋糕俾我哋，當中都有3個味俾我地揀，當中有雲呢拿，沒茶，

位於紅磡的宏，是一間我超愛的日本西料理餐廳。餐廳以港人大愛的抹茶為主打，同時提供日西定食料理，正中我下懷，超級恰我心意。 而且經理的服務非常貼心，已光顧多次啦，但依然沒減我對宏的熱情哦。迷你三彩丼定食$148定食包括: 三彩丼，沙律，小蛋卷，紅茶。三彩丼賣相好可愛呢，猶如一份小朋友餐，提供多種美食，深得我心哦。三種顏色的小丼飯，包括: 鰻魚丼，吞拿魚蓉丼，海藻烏冬，滿足我大食又貪食的胃囗呢。鰻魚厚肉大片，平鋪在丼飯上，基乎把米飯遮蓋啦。鰻魚選用肥美富厚度的部份，魚脂豐盈，啖啖滋味呢，唯魚骨有一點點多啦。吞拿魚蓉丼，同樣足料大方。魚蓉呈漂亮的粉紅色，色澤粉嫩，脂肪充足。魚蓉和米飯的份量基乎一比一，魚味不太濃，淋上醬油，配煙靭日米，大滿足阿。海藻烏冬，名為烏冬的麵條，質感有點像蕎麥麵哦。其實烏冬有多種形態，只是我們普遍對烏冬的刻板印象勻是白色粗身。麵條直身扁長，製作時加入海藻，多一份清爽滋味。湯頭清甜，質素依舊高哦。抹茶小蛋卷，芝麻小蛋卷，隨餐附送的蛋卷並不馬虎。鬆軟富彈力的蛋糕體，捲著濃稠忌廉，芝麻味道超濃，是會令你驚艷的哦。日本宇治抹茶班戟$88兩片厚燒的宇治抹茶班戟，賣相實在是太出色

自從黃埔站通車後，沒多久就會來一次紅磡。這家餐廳位置較遠離地鐵站，不過離附近的黃埔花園很近，看來主要為附近街坊服務。餐廳裝潢簡單，燈光通明，座位寬敞，坐得舒服。⭐️純日本白燒鰻魚定食$210點了一份套餐，奉送紅茶、烏冬、新潟米飯、沙律和小蛋捲。白燒鰻魚只是一條又瘦又長的小鰻魚，附上各種醬料品嚐，有鰻魚醬汁、鹽、柚子醬油和芥末，希望客人可以品嚐最美味的鰻魚，可惜魚肉不算厚實，白燒的關係入口味道較淡，如果再肥美一點就完美了。⭐️錫蘭紅茶紅茶茶味香醇，濃而不澀，餘韻帶有甘甜。⭐️海藻烏冬海藻烏冬值得一試！湯底以木魚熬煮，嚐一口，入口清甜順喉。烏冬夾雜了海藻，口感富彈性，難怪有不少顧客點烏冬套餐呢！⭐️沙律沙律新鮮爽甜。⭐️小黑芝麻卷我點了芝麻味，口味比較新鮮，芝麻香氣迷人，口感綿軟，細細咀嚼，芝麻的香氣才緩緩散發出來。⭐️雜錦天婦羅飯套餐$170套餐同樣奉送紅茶、海藻烏冬、沙律和蛋卷。有炸天婦羅蝦、山葵和蔬菜。整體炸得乾淨利落，炸天婦羅蝦飽滿爽脆，山葵蔬菜爽甜。⭐️小抹茶卷抹茶蛋卷的抹茶味不算濃郁，海綿有彈性，抹茶忌廉軟滑，入口只是淺淺一抹，但總覺得缺少了什麼。⭐️京都宇治抹茶軟雪糕芭菲$88除了雪糕，還有

9號水產開左好一段時間 一直都未有時間過黎行下呢日約左朋友行黃埔 行完就順便過黎食個晚餐估唔到宏係度開左分店 食過尖沙咀分店ge我當然二話不說入左黎食啦裝修都係走簡約風 好光猛好靚套餐都係百零蚊就有 又有飯 烏冬 甜品同野飲 真係好扺仲有一大堆好吸引ge甜品我地叫左照燒雞扒便當跟芝麻卷蛋炸豬扒便當跟抺茶卷蛋抺菜軟雪糕芭菲照燒雞扒便當份量岩岩好 沙律酸酸甜甜好開胃 雞扒好新嫩 d米係日本新瀉米 勁香好有咬口 好正 烏冬好香好有口感炸豬扒便當好金黃色😍😍 炸到好鬆脆 炸粉少豬扒厚而實 正 估唔到咁出色跟餐卷蛋（芝麻同抺茶）卷蛋好香濃好rich 好好食抺茶雪糕芭菲一上枱 我地即刻心心眼 勁靚勁吸睛 雪糕好滑好香抺茶味 d配料都好好食 白玉好有咬口 㡳下d杏仁脆脆好甘香 同日本一樣ga野飲蘋果汁同斯里蘭卡紅茶蘋果汁好甜飲得出唔係用甜精溝出黎ge 紅茶又香又滑

之前已經聽過「宏」的大名，一間日式餐館以抹茶卷捲掀起一陣熱潮，今日終於約到朋友來吃我喜歡的綠茶甜品我地見尖沙咀店長期都要排隊，咁岩朋友要去紅磡交收，所以決定去宏的紅磡分店～去到餐廳門口已經見到不同蛋糕、馬卡龍，色彩繽紛，睇見都流口水除左甜品外，餐廳都有不少套餐選擇仲包埋沙律、蛋卷、飲品，都幾抵啵純日本白燒鰻魚定食 $210我們平時食開既燒鰻魚大多都係加燒汁翻熱，「宏」就從日本引入去骨純鰻魚自家燒製，保留原始魚味。店員仲會送上4款調味，分別係日本芥末醬油、柚子醬油、鰻魚醬汁及鹽。我地試完都覺得加少少鹽已經好好食，鮮甜爽滑餐廳仲講究到個飯要用新潟米，質感較有黏性，口感都唔同啲😌套餐仲有海藻烏冬，真係要留定肚先來食😅😅迷你三色丼定食 $148定食有迷你版鰻魚飯、吞拿魚碎魚生飯同海藻烏冬雖然係迷你版，但份量都唔少~海藻粒粒令麵條口感豐富、煙韌小抹荼卷 最期待既甜品卷質感濕潤有彈性，中間的綠茶忌廉香滑濃郁，味道不苦澀小芝麻卷朋友揀左芝麻味，依個蛋卷反而冇咁軟身，有點結實的感覺～飲品揀左抹茶鮮奶&紅茶仲有少少綠茶粉係面，岩哂中意綠茶既我我地已經決定下次來食蛋糕套餐

知道有日本人有食鰻魚補充體力嘅習慣， 所以每年的土用丑日， 又稱為「鰻魚日」。 今日我都去九號水產嘅「宏Hiroshi 」食番個鰻魚補充下體力先。 餐廳裝修舒適，以淺木色為主色， 地方寬闊，沒有壓迫感， 令人特別放鬆。我哋今次主打食鰻魚， 所以叫咗《純日本白燒鰻魚定食》 &《迷你三彩定食》 。 《迷你三彩定食》 材料豐富， 包括有蒲燒鰻魚丼、吞拿魚腩丼同迷你海藻烏冬。 鰻魚非常肥美， 加上燒汁就更加滋味啦！海藻烏冬好好食， 口感特別爽囗彈牙， 感覺好健康。 有原條白鰻嘅《純日本白燒鰻魚定食》 ，外觀美麗大方， 味道可囗， 燒到皮脆肉嫩滑， 鮮味無比， 配上正中日本香米， 太幸福了。 最特別就係廚師整咗幾種醬汁， 我就喜歡柚子汁， 帶出鰻魚嘅鮮味，酸酸甜甜特別開胃！ 仲可以慢慢食， 嘆番抔野飲，爽呀！ 咖啡香濃， 口感嫩滑，好好味！ 記得食《抹茶卷》， 真係超好味， 有香濃抹茶， 味道甘香， 加上鬆軟蛋糕， 有香又滑， 超正！

人人都知即使抹茶為主題嘅茶點或糕點熱潮持續爆燈炎炎夏日天氣升温， 幾款套餐午市晚市輪流供應頗為抵食， 當面品嚐抹茶茶品單從多方面既特性口感味蕾已有信心保證難怪粉絲們到專門店花多眼亂即使分店越開越多， 可想而知本店嚴格操作管理抹茶材料令味覺一冷一熱互相交替地融化擁有數間分店過江龍愈開愈多、價數指數、攻勢簡直不容錯失！俘虜一眾粉絲們貪吃的每一個你想不到餐牌上款式花多眼亂店舖裝修寬闊場景舒適看著餐牌數分鐘兩眼不自然地發光咬下去，簡選了要咖哩炸豬扒飯套餐熱辣辣上桌外皮脆漿焦脆滾著真的不容忽視,廚師亦好重視豬扒蓋住炸粉漿色溫色澤以及油溫泡製而不利膩， 惹味入口即溶散發蛋香味道，質感柔軟伴著正宗自家製珍珠米進食消暑涼浸浸珍珠米獨具彈性、味道濃郁，正是夏日清新的好選擇無論百多元嘅駕駛吃到肚子飽絕對係值得來試試看那就更完美了！接著而來的抹茶甜品set A細細晶瑩透亮排位富有日式即是外表平凡，工序雖然繁複，茶香味明顯，不但讓你盡情試抹茶精粹、變奏、溫潤宜人，內餡綿密可口在短短之間享受味覺和視覺

呢間以抺茶甜品見稱嘅日式餐廳, 尖沙咀分店經常人頭湧湧, 今日嚟到紅磡分店, 店內座位寬敞, 就算坐滿客都唔會有壓迫感。我地一行兩人, 共點咗兩個set & 兩個芭菲。日本野菜天婦羅冷海藻烏冬 ($99)呢個球狀嘅天婦羅係以各種野菜絲編織而成, 食落香口酥脆, 炸漿只有薄薄一層, 唔會油膩。海藻烏冬以碎冰墊底, 保持冰涼, 浸一浸混合咗蔥花同芥末嘅醬油, 入口清爽彈牙, 夏天食就最啱。迷你三彩定食 ($148)鰻魚雖然唔算肥美, 但調味平衡得宜。吞拿魚蓉質感軟綿, 都幾新鮮, 加點豉油、芥末, 伴飯不錯。熱湯中嘅海藻烏冬較軟身, 我就鐘意凍食多啲。抹茶卷(小)蛋糕鬆軟濕潤,  忌廉細緻順滑, 茶味濃厚。Macaron外層脆面一咬即碎, 檸檬同蘋果口味清新, 甜而不膩 。日本蒟蒻抹茶芭菲($88 )香草牛奶軟雪糕芭菲 ($88)兩款芭菲, 雪糕唔算幼滑, 但勝在抹茶味、奶味濃郁。抹茶芭菲內蒟蒻水潤Q彈, 人難以抗拒。牛奶芭菲有唔少鮮果, 下層杏仁脆片焦香又夠脆。佛手甘沙冰 (+$32)沙冰帶清新橘味, 夠曬refresh。熱抹茶奶 (+$20)抹茶味非常澎湃, 微微回甘, 味道偏甜。食物

黃埔・一個我頗喜歡的地區。人不多，而且應有盡有。今日黎到九號水產卻不是食海鮮，而是滿足我這個抺茶控的胃。宏Hiroshi 一間以抺茶甜品出名的日式餐廳，簡直係抺茶控既天堂。餐廳位置十分闊，私人空間十足。焙茶奶($20)焙茶也是近期我喜愛的一種飲品，沒有死甜。反而多了一股香氣。但攪拌時發現杯內還有少量茶粉，而且唔似有奶。心想中伏了。但係飲落時反而慶幸沒有奶，才飲得出焙茶的味道，而且沒有加糖 和一般連鎖咖啡店不一樣。雜錦天婦羅飯($170)大蝦，茄子，蕃薯，秋葵。第一次食到秋葵天婦羅，可能有好多人對秋葵既口感好抗拒，但其實對胃十分之有益處。大蝦好爽口，有蝦味，唔係廢話呀。因為至少食落唔係雪味。粉漿唔算厚，亦唔會好油。飯方面每一粒都好飽滿，乾濕度剛好。加上天婦羅汁就剛好了。照燒雞飯($140)睇落雖然唔大碗，但如果唔係十分餓既女仔一碗已經好夠了。因為當日我都食唔哂啲飯。雞扒唔會乾身，肉質嫩滑，而且醃得好入味。但定價有點兒貴，因為雞扒不算大份。海藻烏冬(set)每一個套餐都有一碗海藻烏冬，但其實係蕎麥麵。湯頭好清，唔會好重味，好適合做一餐既開始。而且海藻配上麵的口感好夾。覺得比主食更出色。蛋糕

當你結識咗一個女仔 如何同佢有更進一步嘅發展 當晚約咗佢喺尖沙咀the one睇完戲之後 順便炸家衣同佢傾偈 一邊望住維多利亞港一邊行住星光大道 喺呢段漫長嘅過程除咗令到你哋加深認識之外 既然唔經唔覺已經由尖沙咀行到紅磡 女仔就鍾意食甜品嘅 我就梗係帶佢入去綠茶甜品出曬名嘅舖頭食啦！雖然宏係主打甜品 不過既然人哋都出到聲話肚餓 咁就當然要請埋人哋食正餐 餵飽人哋個肚 先係一個真真正正嘅好男人迷你三彩定食 HKD148超級抵食嘅定食 可以一次過滿足你三個願望 分別有鰻魚飯 烏冬 同吞拿魚飯 吞拿魚飯畀我感覺有少少似國外食緊嘅他他 烏冬嘅麵粉味比較重 似讚岐烏冬 用來暖胃嘅一個食物 鰻魚飯份量唔少 相比之下我會比較鍾意新鮮嘅吞拿魚飯 更加食得出海鮮本身自身嘅鮮味日本白燒鰻魚定食HKD210呢個係我食過最有良心嘅鰻魚定食 份量真係超多 第一次食白燒鰻魚 汁我叫佢分開上 因為想細心品嚐下鰻魚味道鮮 鰻魚嘅質感比較結實 唔會好似坊間嗰一種一夾就散 而且有啲肉哋食起上嚟 有種肉嘅甘香慢慢越咀嚼越出香草捲 抹茶卷作為一個少少飯後甜品嘅兩個蛋捲 香草捲嘅味道有少少似伊藤家嘅芝士蛋糕 抹茶卷味道亦都不過

自從黃埔站起好咗之後，紅磡同黃埔一帶都新開左唔少美食嘅店舖。同屋企人喺黃埔行街嘅時候，經過九號水產，發現進駐左唔少日本嘅餐廳，於是我哋就喺裏面揀一間日本餐廳嚟食啦比呢間餐廳嘅外貌吸引左，我哋就係因為佢蛋糕櫃上的蛋糕而入咗去試吓啦餐牌嘅食物款式都幾多，而且日本餐廳來講，價錢算係唔貴店員亦都好細心咁為我地介紹餐牌上面嘅食物我同媽咪一人叫咗一個餐黎share食媽咪就叫左餐廳推介嘅白鰻魚定食， 蒲燒鰻魚就食得多，白色嘅鰻魚都係第一次食。成個套餐都幾豐富，除咗有鰻魚飯之外，仲有沙律同埋烏冬。烏冬表面有啲海藻喺度，非常有營養價值。烏冬軟硬適中，煙煙韌韌。而沙律採用嘅蔬菜都非常新鮮，配上柚子醋，非常開胃。主角白鰻魚嘅肉質嫩滑，只係用少少鹽黎燒，已經帶出魚鮮味，果然值得推介。而飯係採用新潟米，所以飯香好出，軟硬適中。我就叫咗吉列豬扒定食，吉列豬扒大大塊，而且炸得非常香脆，肉質好腍，而烏冬我就叫咗冷烏冬，冷烏冬嘅口感更加有彈性。唔錯而今餐仲有蛋卷做甜品，我哋分別叫咗黑芝麻味同埋抹茶味，黑芝麻味道非常濃郁，而且一啲都唔甜。而抹茶味一樣濃郁，食到少少抹茶嘅甘香，蛋糕嘅口感鬆軟，相當唔錯另外大食嘅我哋另外仲叫

今日同舊同事行下9號水產睇吓有乜好嘢食，一入門口比一間甜品舖吸引住，細看之下除咗甜品原來仲有定食供應！問吓經理有咩好介紹先，經理就推介鰻魚飯同埋海藻烏冬。烏冬係來自日本，湯有昆布清甜香，烏冬彈牙，燒鰻魚肥美份量十足,燒汁唔會過左魚香，套餐配上綠茶蛋捲，蛋捲好creamy,綠茶味豐富，另外再叫咗個京都宇治綠茶雪糕芭菲，綠茶雪糕香濃軟滑，既重奶味又有綠茶嘅香，mochi 彈牙嚼勁，再加啫喱甜脆餅，呢個甜品係香港真係好難食到，最後配上一杯抹茶紅豆特飲，真係有回到京都嘅感覺！估唔到呢度甜品同定食同樣出色！