忠記咖啡屋‧私房菜 (已結業)

呢日飲完黑糖珍珠奶茶之後，我同朋友就搵左呢間近近地既私房菜餐廳。餐廳就係渣甸中心一樓，所以真係好方便。我地四人就叫左個海南雞二人套餐同埋是日海上鮮餐，再另外再加小菜同小食。先上小食花雕鴨舌同椒鹽雞軟骨。鴨舌既酒味非常濃，值得一試。而雞軟骨炸得好香口，脆卜卜。我期待已久既海南雞終於到啦，賣相不錯。食落啖啖肉，十分嫩口。海南雞配既三個醬汁各有特色，我最喜歡的是中間既酸甜醬，酸酸甜甜得黎又唔會搶左雞既味道。二人套餐另一個菜，魚香茄子煲。茄子煮得非常入味，可以配埋海南雞附帶既油飯一齊食。另一道我非常期待既炸蠔黎啦。每隻蠔都非常大隻，其中一隻蠔相比起其他四隻，簡直係XXL級。而蠔好新鮮，炸既時間岩岩好，唔會有一浸油味。實在係忍唔住，食多一隻！沙拉骨。沙拉骨醬呢道菜對於其他麻麻地甜既朋友可能就會比較冇咁鍾意食啦。我就覺得好好味最後一道菜係蒸魚。未等我影相，朋友仔已經急不及待咁食左。魚肉好鮮甜，但最好就配個白飯食跟餐每人有一個例湯同甜品送。今日既甜品係薑汁湯圓，薑汁真係好辣，一邊食一邊諗起一句說話「薑果然係愈老愈辣！」

We came here on Sunday night and it was almost a full house when we arrived there!The decor was simple but clean, and it looked like an ordinary local “Cha Chann Tang”. The food was decent with an affordable price.Cucumber with Chilli Oil $40The cucumber was fresh and crunchy, a simple appetiser could hardly go wrong!Deep Fried Tofu $65The tofu was deep fried to crispy exterior but smooth inside, taste was further elevated with the infusion of the pepper salt flavour.Hainan Chicken Set $208Hain

有次同朋友食完覺得幾好味 所以今次帶屋企人黎食！一口功夫鮑魚燉蛋 杞子令到食落口個時甜甜地 蛋好滑 鮑魚彈牙 可能就係叫功夫既原因🤣酥炸美國桶蠔 平時食親蠔都會肚屙 所以無食到🤣但望落賣相吸引！屋企人評語好好👍🏻猴頭菇花膠燉老雞 好出味 唔係味精湯 啲渣全部都食得 感覺好健康同養生🤣XO醬野菌露荀炒北海道帶子 超惹味 炒得好均勻！食到停唔到口！鐵板茄汁大虎蝦 蝦好大隻 啖啖肉😋燒汁和牛粒炒飯 超好食！食落甜甜地 味道好均勻 米粒粒分明 唔會一patpat！一睇以為係臘味飯黎 但呢個好食好多🤣燕窩雙皮奶 個樽好別緻🤣燕窩唔吝嗇 奶味超重！食得好開心 員工服務態度又好 十分推薦！

呢一日同幾個朋友去到銅鑼灣某百貨公司嘅感謝祭買完嘢之後，我哋嚟到呢一間小菜館試下，環境感覺似一間普通嘅茶餐廳，但完全估唔到出品都幾有水準，難怪喺自己個招牌冠名做私房菜，食落真係唔錯。雖然係平日，但都近乎爆滿，好彩朋友book 咗位。未食飯之前先送上一客嘅家常靚湯， 非常滋潤 ，喺呢一個涼涼哋嘅天氣，飲落真係非常之暖胃。叫咗兩個小食，食住等另一個朋友嚟， 不得不試嘅係呢個花雕鴨舌，食落好香花雕味，鴨舌煮得剛好爽口彈牙， 帶有淡淡嘅杞子香味， 好快就同朋友清左一碟。而另一個係椒鹽雞軟骨， 熱氣嘅嘢應該冇乜邊個唔中意嘅， 雞軟骨畀炸粉包住，但粉唔會太厚，食落香口得嚟唔會好油膩， 鹹鹹香香嘅感覺好啱送酒。見唔少客人都點咗呢一個酥炸桶蠔，似乎係呢度嘅名菜，我哋一於都叫嚟試下，估唔到上枱真係冇失望。桶蠔大大隻，差唔多好似手掌咁大，而且蒜味好香，熱辣辣咁炸，亦都唔會好厚粉，入面嘅蠔肉肥美結實， 食落真係啖啖肉。一行四人就叫咗兩個二人套餐， 有一條清蒸海上鮮，加埋半隻海南雞，另加兩個小菜同兩碟時蔬 ，其實都幾豐富。先講下個海南雞啦， 海南雞非常嫩滑， 而且去曬骨好方便客人食，雞肉結實，但雞皮爽口， 加

話說同朋友們book了這裡吃私房菜叫得私房菜食物應該要有番咁上下水準果然無令我地失望，質素真係有番咁上下。。。。。。。。。。。。。。。。。。四喜臨門 ▸麻辣大豆芽，麻辣味都幾重▸芥末蒜泥牛脷，牛脷好軟好淋，面頭好多蒜，所以好香，食到停唔到口▸陳年花雕鴨舌，酒味香濃，鴨舌幾爽口入味，送酒一流▸椒鹽雞軟骨，香口而不油膩，好吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。XO醬鮮百合炒10頭鮮鮑魚▸鮑魚都幾新鮮彈牙，非常入味，而且都幾大隻，冬菇亦都好入味。。。。。。。。。。。。。。。。。。美極香煎大虎蝦▸一上枱已聞到好香，虎蝦好新鮮大隻，而且煎得剛剛好，香得黎肉質仲keep到，亦唔會淨係得面頭個殼先有味，有蝦嘅鮮甜味同埋美極豉油嘅香味，很好吃😋。。。。。。。。。。。。。。。。。。杏汁豬肺湯▸第一次飲覺得幾好飲，杏汁味有，但唔會話太濃太搶味，反而有種香得黎又清清地，飲完好舒服嘅感覺。。。。。。。。。。。。。。。。。。薑汁芝麻湯丸▸薑汁味好濃好夠辣，唔會好甜，配埋芝麻湯丸好好味

忠記咖啡屋我同同事一星期都會去幾次西灣河店食lunch同埋早餐, 銅鑼灣呢間私房菜店我地之前黎過食二人餐, 食物質素唔錯, 價錢又實惠, 今日趁我地為食4人組全部都唔需要返夜, 一收工就一齊去食返餐。😙忠記咖啡屋銅鑼灣店主打私房菜, 雖然係樓上舖, 不過可能因為口碑唔錯, 客人都好多。我地7點未夠已到餐廳, 餐廳裝修簡約而光亮, 座位都幾寬敞舒適。晚市除左有每位計嘅私房菜, 仲有價錢比較平嘅2人同4人套餐。$688嘅4位用套餐, 包括私房靚湯, 稻庭烏冬, 北海道帶子, 半隻雞, 酥炸桶蠔大虎蝦, 菜, 糯米飯同糖水, 非常豐富, 我地今次就係食呢個4人餐。😁私房靚湯餐廳老火靚湯絕非一般茶餐廳貨色, 粉葛赤小豆豬骨湯味道濃郁, 唔會太咸, 味道唔錯。👍稻庭烏冬北海道帶子頭盤先食帶子冷烏冬, 帶子厚肉, 外層煎香, 爽滑彈牙嘅稻庭烏冬, 配上微辣嘅胡麻芥末醬汁, 感覺清新醒胃。😙金牌口水雞口水雞辣度適中, 雞肉肉質軟嫩, 既麻且辣, 香辛料味好有層次, 食到口水直流。😆酥炸美國桶蠔桶蠔超大隻, 外層炸至酥脆, 外脆內軟, 蠔肉鮮味濃郁, 蠔汁豐腴。😋茄汁爆原隻大虎蝦最有驚喜係每人一隻嘅特

同屋企人約係銅鑼灣食飯，因為屋企人偏好中菜嘅關係，我哋揀咗呢間”忠記咖啡屋·私房菜”嚟開餐餐廳位於渣甸中心一樓，出咗銅鑼灣地鐵站F出口一直行就到，都幾易搵我哋一行五個人，餐廳幫我哋安排咗以下幾樣嘢食：猴頭菇花膠燉老雞：呢個湯好好飲好足料，有湯渣為證㗎 😂一口功夫鮑魚燉蛋：呢個燉蛋好精緻，上面有啲甜甜嘅杞子，味道好特別 😋鐵板茄汁大虎蝦：超級大隻虎蝦，啲汁都好惹味 🦐XO醬野菌露筍炒北海道帶子：啲帶子好大隻 ❤️燒汁和牛粒炒飯：個飯好有鑊氣，加埋燒汁甜甜地幾好味 😋小菜仲有個酥炸美國桶蠔，但冇影到相 🙈燕窩雙皮奶：個雙皮奶口感好firm，食完就飽飽喇 😋另外一提，呢間餐廳員工嘅服務態度好好，值得一讚 👍🏻

同屋企人出去試食私房菜有店家幫我地發辦，我地只係準備好食食食呢間鋪頭無乜特登裝修似乎想走平實路線不過最緊要係食物質素一口功夫鮑魚燉蛋賣相有小心思鮑魚鮮美燉蛋超嫩滑👍爸話蒸蛋都做唔好，就唔會開鋪啦～你又啱，我地且看後來嘅餸又點酥炸美國桶蠔蠔大大隻，脆炸後伴著鳥巢位上脆卜卜，炸粉唔厚好酥脆鳥巢原來係春卷皮料造成的，又學一樣野！Xo醬野菌露荀炒帶子份量超大！惹味，帶了嫩滑唔駛講露荀條條都勁幼嫩！絕對係揀手靚貨！猴頭菇花膠燉老雞材料上晒枱面，睇得出真材實料！猴頭菇菇味香濃👍但花膠就未夠笠口茄汁大虎蝦侍應在大家面前上茄汁用刀叉品嘗虎蝦夠大隻，蝦肉彈牙有口感茄汁不止留在外殼，蝦肉也入味，正！燒汁和牛炒飯呢個飯好味！燒汁甜甜地好易下飯好可惜每人先得一碗😭添飯呀唔該！食到飽飽仲有甜品賣相好特別！一人一個燕窩雙皮奶隔離枱都留意到問係乜特別野🤔雙皮奶夠滑嫩，奶香豐富！甜味不會太重，相信也是細心研究過口味👍今餐大家都好滿意，食得好飽！爸爸終於讚好！留意到牆上仲有另一款6人12人餐食物更豐富有機會要再黎幫襯！

同屋企人食飯, 爸爸媽媽都係鐘意食中菜多D, 上openrice 睇到忠記有咁多好評就一於帶家人黎試試。何首烏煲黑豆湯, 味道唔錯飲得出佢係落足料去煲既前菜有江南五小碟, 當中有鴨舌、芝麻醬番茄、牛脷、炸雞軟骨同麻辣芽菜, 鴨舌好入味, 蕃茄仔同凍, 好新鮮同芝麻醬係絕配! 炸雞軟骨, 唔會炸得好油, 0岩0岩好。而麻辣芽菜就好重味, 又夠麻! 全部都好好食。炭燒蜜汁豬扒, 佢上菜時會點火, 大家掛住影佢著火,一開勁香一人一舊已經食哂, 豬扒真係好香, 又入味又夠淋, 好食。鐵板番茄大虎蝦, 隻蝦好大隻, 又爽身, 味道剛好唔會盍過蝦既鮮味!鮑魚雞粒飯, 粒粒飯都係分開唔會痴住, 要好夠獲氣先可以做得到, 個個都已經好飽但係都仲想添飯!屋企人都好滿意, 下次會再黎試其他野呀~~

Celebrating my friend’s birthday on a Friday night. The restaurant was recommended by my foodie friend, and he mentioned that it’s a must try. Made reservation for 19:30 of 8 people. We arrived on time, and we got to get ur table right away.Overall, I’ll rate the restaurant 4/5, and definitely come here with my friends or relatives again.Soup of the day:-Rate: 5/5-sweet and rich soup, very tasty Appetizers of 5 mini dishes:- Rate: 5:5- All very delicious BBQ Pork on Flaming Wok:- Rate: 5/5- ve

真的沒有想到一間港式茶餐廳的咖啡屋, 晚上竟然變身為一家私房中菜館，這𥚃除了有私房菜外亦有不少中式小菜供應，當中除了有多款套餐組合外亦有大量散叫的小菜，價錢實惠，所以吸引不少在附近工作和家庭客惠顧。紅油金蒜拍青瓜($40)👍👍👍👍爽脆的青瓜切成段, 放上炸至金黃的金蒜並淋上四川麻辣紅油, 青瓜味道清新之餘並帶著麻辣的味道，正好刺激一下味蕾，亦為我們開開胃口。椒鹽黃金豆腐（$65）👍👍👍👍👍豆腐炸至金黃色，外脆內軟，又不肥膩，配以椒鹽更能帶出香口惹味的味道。海南雞二人套餐（$208）套餐包括海南雞半隻、老火湯、菠蘿沙拉小排骨（自選一款小菜）、油菜、油飯兩碗和糖水兩碗。海南雞👍👍👍👍這是半隻海南雞的份量，雖然是半隻, 但份量十足。雞肉嫩滑, 雞皮爽彈，跟油飯一起吃就最配了。菠蘿沙拉小排骨👍👍👍👍小排骨炸至骨香肉酥脆，肉汁緊鎖在內。酸甜的醬汁跟沙拉醬令人吃完一件再接一件。海上鮮二人套餐（$228）套餐包括豉汁蒸倉魚、老火湯、蜜桃咕嚕肉（自選一款小菜)、油菜、白飯兩碗和糖水兩碗豉汁蒸倉魚👍👍👍👍是日海上海是倉魚，可以選擇清蒸或豉汁蒸，我們選擇了豉汁蒸。倉魚蒸至剛好熟透，魚肉幼滑，豉汁加上蒜蓉的

銅鑼灣來講性價比好高，食物質素都唔錯，係重口味左啲。叫左個二人餐，$308,食到好飽要打包。例湯好咸，咸到飲唔到。陳年花雕醉鴨舌好入味，食落爽脆彈牙，仲有杞子喺面頭。稻庭烏冬北海道帶子烏冬夠彈牙，帶子好鮮嫩。芝麻醬可按個人喜好決定落幾多。香橙江南小排骨酸酸甜甜，帶有淡淡橙香，好開胃。安格斯牛柳粒牛柳粒唔會過熟，肉質有彈性，有肉汁。味道偏咸。生炒臘味糯米飯好足料，啖啖臘味，充滿油香，雖然好飽但都食到半碗。

約左小學同學聚會，咁岩大家都係港島區返工，就揀左呢間係銅鑼灣既忠記咖啡室。私房菜！首先係私房靚湯，放左工飲到家既味道真係好幸福！之後我地點左幾樣前菜，包括稻庭烏東北海道帶子配和風芥末汁,陳年花雕鴨舌同三文魚籽糖芯皮蛋！稻庭烏東唔洗講都知彈牙爽口，大大粒既香煎北海道帶子配埋青瓜絲蟹柳絲真係好好食！而最重點係個和風芥末汁，酸酸地帶少辣，好開胃，忍唔住追加多一份！陳年花雕鴨舌大大份酒味好濃，食得我地停唔到三文魚籽糖芯皮蛋三文魚籽令口感豐富左，唔錯！滋味口水雞呢個口水雞係我至愛啊！雞肉嫩滑加埋秘制醬汁，辣度適中，最重要仲要係無骨嫁！岩哂我呢d嫌麻煩既人。家鄉私房肉碎炒椰菜有獲氣，炒得好香！再黎就係馬來沙嗲粉絲肥牛煲呢個岩哂重口味既朋友，沙嗲味好重，肥牛配埋粉絲永遠係最佳配搭，我自己覺得略微咸左少少，但朋友話ok😂椒鹽黃金豆腐炸到外層金黃色脆卜卜，裡面就好滑，一咬落去果下食到兩個層次，外脆肉軟，正！最後我地仲點左豉汁蒸倉魚，蒸既時間岩岩好，即刻叫多兩碗白飯撈魚汁一齊食，好滿足！總括黎講食物質數好高，值得推薦！

有朋友食過介紹俾我試下，見星期日晚唔知食乜，帶埋阿媽黎試下，推介餐牌有二人餐，十分之好，唔需要諗太多，本來二人餐咁多野食，我以為份量應該唔大，所以隔外叫多樣餸，但點知佢係正常size，食唔哂，需要打包私房靚湯，無湯渣所以唔太清楚咩料，少少藥材味同應該係雞湯之類花雕醉鴨舌，酒味都幾出，因為我麻麻地鴨舌，食落d味其實唔錯，我媽媽就成碟食哂稻庭烏冬帶子，帶子大大隻，麻醬已經有芥辣喺入面，凍凍地酸酸辣辣醒下胃八寶生菜包，通常生菜包d味都好濃，但依碟就唔係，調味方面啱啱好唔咸但肉味醬料味好足，如果想重口味d仲有埋甜醬俾你加香橙江南小排骨，通常用生果做醬汁，d味都會有d假甜或人工味，但出奇地無，香橙味幾天然，所以食落唔味精，小排骨炸得都剛剛好隔外叫的太極扒時菜，一邊是肉鬆和瑤柱，一邊是魚蝦，兩邊都好足料配底的小白菜，送飯一洗食到尾，其實都食唔到糯米飯啦，只係試少少，但料同味道都唔錯，最後仲有紅豆沙食下，好滿足