本延鍋物

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餐廳主打一人一鍋壽喜燒同shabu shabu，選用日本頂級和牛🥩位置距離銅鑼灣5分鐘嘅路程，裝修好乾淨簡潔，感覺好舒服🥰雖然座位數目唔多，不過坐滿客人都唔覺得迫，最好就預早book定位唔洗等📌晚市套餐有1款豬、4款唔同質素嘅牛揀，180g嘅價錢係$258至$658🔎湯底就四選一(關東風壽喜燒湯/日式昆布上湯/昆布酸辣湯/木之茅柚子胡椒湯)🥢每個套餐都配咗一個前菜、野菜拼盤、白飯(可+$15轉烏冬)、蕨餅🔺黑毛和牛肉眼A5套餐(配壽喜燒湯) $658和牛肉眼油脂較豐富，牛肉味更濃郁，入口即融🤤成口都係牛香🤩配埋甜甜地嘅壽喜燒汁‍🔥簡直係絕配💯野菜拼盤有娃娃菜、冬菇、粟米、金菇等🥬吸哂d湯嘅精華，真係無得彈👍➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)🔺本延特選黑毛和牛套餐(配柚子胡椒湯) $528黑毛和牛肉質好嫩，油脂分佈平均😋食落好香嘅牛味，每件都薄切但好大塊🤩配埋柚子胡椒湯同埋柚子酸汁，酸酸地好開胃👍➡️ Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)➡️ 整體評價: 餐廳環境好舒服，每款和牛都好高質，一人一鍋唔洗爭，食到好滿足🥰➡️ Encore指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)

在咁多既日本料理入面，壽喜燒絕對係我個人最喜歡既美食。今次食既係一家風格獨特的文青風壽喜燒店。一入店裡，會俾日式木系極簡的裝潢風格所吸引，加上有溫暖的燈光，所有既元素都營造出一種溫馨而舒適的氛圍。係呢度食壽喜燒真係好chill 又relax 假日想食好少少，所以order左餐單入面兩個價格較高既壽喜燒set lunch, 分別係極上黑毛和牛A4同本延特選黑毛和牛餐，計返數平均都係300蚊一個人，以壽喜燒黎講都算幾平！上到枱見到既壽喜燒牛睇落好優質，滿滿既油脂分布，前者肉味較濃，食落肉質鮮嫩，肌肉纖維細膩，後者脂肪分佈一流，脂香感同口感極為豐富。估唔到呢個價錢食到咁優質既和牛，真係一啖一幸福！與此同時，呢度既壽喜燒湯都係一絕，味道鮮美，香甜可口，同和牛的肉質完美地融合在一起，加埋made in Japan 既蔬菜雜菌，成餐飯食落好滿足總結黎講，這家日本文青風格的壽喜燒店唔只提供左高質既牛牛，更提供了一種獨特的體驗。如果你係壽喜燒的愛好者，可以過嚟try try,因為用餐體驗真心唔錯呀

一到星期六就係我周圍揾食嘅日子，朋友知我鍾意食牛，介紹咗我去銅鑼灣謝斐道嘅「本延鍋物」食高質黑毛和牛shabu shabu，一人一鍋，套餐已包括前菜、野菜拼盤、飯/烏冬、甜品，我揀咗關東風壽喜燒湯底，朋友就揀咗日式昆布上湯湯底。前菜蕃茄仔豆腐沙律菜配芝麻醬主食本延特選黑毛和牛 $528一碟約有6片，黑毛和牛真係唔同啲，牛味香濃，肉質非常嫩滑，有豐富嘅脂肪同肉眼可見嘅雪花大理石紋理，佢嘅脂肪分佈均勻，入口融化時會釋放出豐富的油脂，令牛肉嘅口感絲滑而且多肉汁，只需輕輕咀嚼就會融化在口中。點上蛋液會更加香甜軟滑，口感更加細膩，佢嘅肉質仲帶有一定哪彈性，令人一片接一片食唔停口👍🏻黑毛和牛肉眼A5 $658一碟約有5片，比特選黑毛和牛更大片，而A5等級嘅黑毛和牛肉眼算係黑毛和牛中最高級別嘅等級，味道同口感最為頂級。A5黑毛和牛肉眼一樣擁有豐富嘅大理石紋理，佢嘅肉味更加濃郁的肉香，入口散發住獨特嘅香氣，呢餐黑毛和牛真係我食過最頂級最好食嘅一餐👍🏻野菜拼盤蟹柳、香菇、粟米、紅蘿蔔、京蔥、芋絲、本菇、腐皮、金菇、菠菜、娃娃菜所有蔬菜都非常新鮮，如果份量可以再多啲就好啦😆不得不提佢舊滑豆腐，入口真係食得

𓆸⋆𓈒𓏸 【假日午市套餐】星期六中午1130到達已有客人到訪！果然是人氣店店內以木質調作主調 有梳化位置非常舒適一人一鍋不用擔心選擇問題關東風壽喜燒湯底+ 主食（牛肉/豚肉）+野菜拼盤 +日本白米飯/ +$15升級烏冬店內通風良好，就算吃完整個鍋後身上也不會有肉味壽喜燒的鹹甜風味配上黑毛和牛超滋味𖤐´-【本延特選黑毛和牛】油花超美柔嫩的肉質配著烏冬超滿足( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )個人認為烏冬更配這個鍋！野菜拼盤也很解膩 有大葱 娃娃菜 大花菇 小白菇 金針菇等 非常足料

今天來吃灣仔新開的壽喜燒- 本延鍋物，餐廳環境禪意又帶點日式風格裝潢、高質感裝潢又不會定價過高，所以開業不久已經非常人氣，如果沒有訂位的話可能比較長。小店新派日系裝潢坐得舒適，猶如文青Cafe，也吸引不少在附近的OL。本延特選黑毛和牛 120g $328油花分佈均勻自然，肉質細膩柔軟，輕輕一焯再蘸上日本濃濃蛋黃，更鮮嫩，久吃不膩極上黑毛和牛A4 120g $238牛香更豐富突出，脂肪比特選少以上套餐已包括前菜沙津、關東風壽喜燒湯底、鮮蔬拼盤、日本米飯 / +$15 升級稻庭烏冬—————————————————本延鍋物 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖—————————————————#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #hongkong #hongkongfood #香港 #紀念日 #點贊 #互贊 #福利 #香港美食 #吃貨 #銅鑼灣美食 #西餐___🥇Follow @eathkgirls #eathkg

是靚午🫶🏻搵到間平民價錢高質壽喜燒✨平日午市湯底只有一個選擇 — 壽喜燒✨湯底非常濃郁，一開頭甜度啱啱好，但可能因為我哋食得慢同會浸好耐，食到最後食物開始偏甜🥺 不過怕甜大家可以落熱水🉑✨一坐低店員非常仔細咁介紹餐牌，午市套餐每款肉類都會配一份沙律，蔬菜同埋日本珍珠米 (可加 $15轉配烏冬)套餐唔包括飲品，餐廳另有好多酒精及非酒精類飲品選擇✨本延特選黑毛和牛 120g $328 聽店員講呢個係最多人食嘅餐✨和牛好多雪花，油脂分布好平均，入口即溶唔會太油膩🥹肉類質素真心高，lunch set價錢算係超值👍🏻✨上選日本豚肉套餐 120g $168豚肉份量可能因為薄切嘅關係食落好似比牛肉多🤣✨前菜🥗胡麻醬沙律配蟹子蕃茄豆腐😬醬料份量啱啱好，全個沙律都有醬料但唔會太多太膩👍🏻另外生菜好新鮮爽口🥬烏冬🍜烏冬配上濃郁嘅壽喜燒湯底🥹完全抗拒唔到，手打嘅稻庭烏冬浸滿鮮甜嘅壽喜燒醬油，咬落煙韌入味，有少少飽但食到一條都冇得剩✋🏻✨蔬菜🌽🥕🥬🌱金針菇、蟹柳、娃娃菜、粟米、冬菇、紅蘿蔔片、壽喜燒唔少得嘅京蔥同埋腐皮等，非常豐富👍🏻個人好鍾意將娃娃菜浸淋等到最後先食，超級入味❤️‍🔥另外整體蔬菜非常有鮮味，蘿

同客食飯想食好啲呢間果然冇令人失望對得住價錢湯底4揀1日式火鍋同中式最大分別就係湯底無咁濃突顯到食材原味揀左木之芽柚子胡椒湯同昆布上湯主食有4款牛1款豬今次見客就點左「黑毛和牛肉眼A5」同「本延特選黑毛和牛」另跟前菜（沙律🥗）、日本娟豆腐、野菜拼盤、日本米飯/烏冬+$15兩碟肉都每片都相當大片就算淥熟完面積都大得都可以蓋晒成碗飯脂肪同油花豐富呈現霜降狀態口感軟肉質嫩滑到入口即溶難以忘懷既口感兩款都拍得住係日本食既質素因為A5個款係肉眼，相比之下特選黑毛和牛入口就更軟更「溶」，但因為係A5最高級別，所以油潤感就相對更明顯兩款肉都各有特色野菜拼盤菜既種類都好多芋絲、菇類、粟米🌽、油揚、大蔥、日本鮮雞蛋蔬菜外表既已經顏色好豐富食落相當清甜日本蔬菜有時就係貴得有親理好耐都冇食過呢份天然香甜既粟米味了簡單一節粟米都打動左我既心食物之高質令人回味無窮最後仲有甜品蕨餅自己要買返呢種級數既牛同份量加埋日本配料其實都成本不菲所以呢度以質素黎計真係不貴了

位於銅鑼灣嘅「本延鍋物」，主打一人一鍋和牛關東風Shabu Shabu同Sukiyaki☺️價錢由$328起😉同朋友揀咗兩款牛，分別係本延特選黑毛和牛同黑毛和牛肉眼A5🥩A5黑毛和牛口感軟綿綿，味道溫和，和牛油花分布十分均勻，好似大理石咁靚嘅油花分佈，完美霜降，肉質鮮嫩🥰飽滿多汁，入口即融，超高品質☺️☺️特選黑毛和牛油脂比A5少，但同樣呈現霜降狀態，肉味非常濃郁，肉質鮮嫩富有彈性，好juicy☺️非常有質素！兩款和牛各有特色，後者肉濃肉香取勝，前者油香取勝！兩款我都萬分喜愛🥰加上壽喜燒汁，呢到嘅壽喜燒無市面咁甜，鹹甜夾雜一啲都唔怕膩！而且餐廳係加湯而唔係加水，唔怕湯頭變淡～🥹套餐仲包麻醬沙律🥗雜菜🥬蔥段、豆腐、冬菇🍄金菇、芋絲、蟹柳🦀日本生雞蛋等等🥚同一碗日本飯，仲可以升級轉稻庭烏冬～！😍十分豐富，配菜都十分新鮮清爽，可以中和和牛嘅油膩感☺️烏冬煙煙韌韌，好掛湯，吸收晒壽喜燒湯底嘅精華🤤食完主菜餐廳仲會提供抹茶蕨餅，甘中帶澀嘅抹茶粉配上爽甜彈牙嘅蕨餅，100分💯我地仲加咗$28轉配一份菠蘿雪芭，清清味蕾解膩，清新甘甜，真係完美ending🥰

路過銅鑼灣見到裝修已經覺得好靚、小清新風，加上係我鍾意既日本菜，即刻吸引入去試吓先!-極上黑毛和牛A4 (關東風壽喜燒湯底)牛味好濃郁! 只需係shabu shabu鍋中拖曳數味，再沾上日本生蛋漿，放入口就入口即化，牛肉化為油花和牛味瞬間在口中融化，滋味回味無窮🤩 Oishi~ 💫-本延特選黑毛和牛 (關東風壽喜燒湯底)特選和牛係比極上和牛更大塊、油脂更多! 特選牛既牛味、油脂分佈感和咬口係更上一層樓，簡直係一道味覺盛宴😽兩個set都有附送沙律前菜&蔬菜拼盤，啲蔬菜都一樣咁新鮮咁好食! 個拼盤有蔥、菇、皇帝菜、粟米、紅蘿蔔、津白、蒟蒻絲、一條蟹柳&油揚豆腐，夾埋個清甜壽喜燒湯底，出到嚟好好味！plus咁多菜選擇好有日本feel☺️ +$15可以白飯轉烏冬，我地試咗，係值得加既. 烏冬質素高，Q彈又嗦汁👍🏻值得一提：所有食物擺盤都做到靚一靚，侍應服務親切有禮醒目，為呢個美好用膳體驗更加分呢!💗

這間餐廳位於銅鑼灣，鄰近銅鑼灣、灣仔及會展站，主打一人前涮涮鍋套餐，供應多款牛肉和豚肉選擇。門面白色弧型加上木框大窗設計非常吸睛，店內復古吊燈及乾花等擺設充滿和風，裡裡外外都是打卡位置。假日午市套餐設有五款關東風壽喜燒，價錢相對較抵食，介乎$198至$328，每份主食的牛肉均為120G。湯底關東風壽喜燒以昆布和鏗魚煮成，融合了肉類和蔬菜風味，味道格外濃郁。本延特選黑毛和牛 - $328是日A5黑毛和牛，豐溢的油脂分佈勻如霜降般的紋理，柔軟細膩的肉質有著入口即化的口感，滿嘴油香滲出，再蘸上日本生雞蛋的蛋液，降溫之餘，更變得更嫩滑更香。極上黑毛和牛A4 - $268A4黑毛和牛的油花雖不及A5，但同樣分布均勻，肉質帶微微嚼勁，口感同樣極佳。野菜拼盤新鮮翠綠的野菜色彩繽紛，包括冬菇、金菇、娃娃菜和日式蟹柳等，平衡肉膩感。沙律新鮮翠綠的沙律，伴上芝麻醬，清甜開胃，又清味蕾。日本烏冬 +$15滑溜彈牙的稻庭烏冬吸飽壽喜燒汁精華，或可免費跟配日本白米飯。

天氣炎熱真係無阻我對打邊爐既熱情，仲要係日式呢... ... 朋友推介我試呢間精緻日式火鍋，佢話去食個lunch 好似去左一趟日本。搵個Happy Friday 試下先。因為想試下唔同級數既牛肉有幾大分別，所以我地嗌左一份本延特選黑毛和牛($328)及一份日本黑毛和牛A4 ($198)配日式昆布上湯。 哈哈哈，真係冇比較冇傷害，下次都係唔比較啦。本延特選黑毛和牛軟熟香口，放入鍋掃兩掃再點埋跟餐既雞蛋，甘真係齒頰留香。呢個時候覺得配白飯多好，但我揀左加$15升級烏冬。套餐仲包括一盤時蔬、蝦滑、日本雞蛋。份量絕對足夠滿足，飽得舒服，套餐唔包餐飲，我都係飲佢地供應既水。最後以綠茶蕨餅作總結，如果可以有杯日本熱茶就更完滿。 因為店舖不大，建議訂位 。小店裝修簡約舒適，確實有D日本feel， 店員服務唔錯。食物亦屬中上，大家不妨來試試。

灣仔與銅鑼灣交界 有間主打食壽喜燒的餐廳🔥星期六的下午 我們來一場Shabu Shabu 😋午市套餐配埋沙律🥗 野菜拼盤🥬🌽 米飯🍚 （+$15 升級烏冬）🫧本延特選黑毛和牛套餐 120g 🫧A5黑毛和牛 油花均勻 ❄️ 肉質嫩滑 入口有即溶的感覺🤤 配關東風壽喜燒湯底🥣 湯頭甜美與牛肉鮮甜互相發揮✨為食妹👧🏻自己製A5黑毛和牛烏冬 超幸福🫰🏻🫧極上黑毛和牛 A4 120g🫧極上黑毛和牛 蘸上日本蛋🥚肉質非常軟嫩🥹充滿油香😮‍💨

從餐廳一個大窗望入去，見到裝修好靚同簡約，入到去坐得好舒服，店員詳盡咁樣介紹火鍋套餐，好有禮貌我揀咗個關東煮壽喜燒湯底，再配黑毛和牛肉眼A5，套餐包左前菜、野菜拼盤同埋加$15轉烏冬，成個套餐好精緻和牛嘅質素好高，有一種入口即溶嘅感覺，只要滾幾秒已經食到牛嘅鮮味，再配上生雞蛋，蛋味濃郁，又係另一種食法和牛值得一試，油脂分布平均，壽喜燒嘅湯底比較甜，再配上野菜嘅鮮味相輔相成，尤其喜歡鮮冬菇嘅甜味，仲有金菇、粟米等等，好健康烏冬質感煙韌，吸收晒湯汁朋友就叫咗柚子胡椒湯，配上極上黑毛和牛A4，和牛嘅質素一樣咁好，油脂相對A5少，肉味濃同鮮嫩十足湯底好特別，酸酸地又充滿柚子香氣，胡椒味反而比較少，但都好好飲前菜係麻醬豆腐沙律，好清新最後仲有個蕨餅做甜品，畫上一個好完美嘅句號要特別讚一讚餐廳嘅服務質素幾好，員工好親切友善

呢日晏晝嚟咗呢間餐廳食壽喜燒 呢間餐廳選用熊本和牛 估唔到喺香港用呢個價錢都食到咁高質素嘅黑毛和牛🐮本延特選黑毛和牛一望個油花就知呢個和牛好高質啦🤪 和牛每片都好大塊 輕輕涮煮就夾起 真係有入口即溶嘅感覺 牛味非常香濃 沾上蛋汁食就真係滑入口咁啊🤣 好推介呢個A4黑毛和牛肩小排另一款就係比較經濟嘅選擇😚 牛肉肥瘦分明 肉質鮮嫩多汁 冇咁容易有膩嘅感覺🫢 牛肉味香濃壽喜燒套餐仲有配沙律 野菜拼盤同白飯或烏冬🍜 野菜拼盤配咗娟豆腐 油揚同芋絲 真係非常豐富嘅一個午餐🥩

放假訓到自然醒,肚餓正在煩惱食咩既時候,醒起之前行街經過呢間主打高質和牛既日式關東風壽喜燒餐廳,所以就決定試下餐廳裝潢以白色門面,弧形外牆同木框玻璃窗營造出簡潔又帶點奢華既日式風格,每個坐位都有獨立既電池爐夠哂方便,坐位同坐位之間又唔會好迫,仲有靠窗邊既位置,可以望住窗面既街景食都唔錯架☆ 本延特選黑毛和牛套餐 和牛色澤好紅潤,每塊肉都大大片,油花分布好均勻,只需要拖十秒左右就食得,入口即浴,食起來唔會好油膩,但牛味濃郁,沾上生雞蛋食口感更順滑 ☆ 極上黑毛和牛A4套餐 和牛脂肪不但豐富,油花分布仲好平均,紋理清晰,肉質色澤又粉嫩,因為脂肪比較多,食起來牛味更加濃更滋味 ☆ 綜合時蔬, 沙律, 白飯或烏冬 套餐除左有和牛外,仲有好豐富既新鮮蔬菜,包括娃娃菜,芋絲,蟹柳,腐皮,冬菇,鴻喜菇,蘿蔔,粟米等,沙律好多菜,仲有蕃茄仔同豆腐,配埋滿滿芝麻醬食好好味,烏冬好幼滑,煙韌有咬口,而白飯就用日本米煮,粒粒分明,唔會好黏,口感不錯!