本延鍋物

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天氣轉涼 開始心癢癢想打邊爐 資料搜集一下 發現銅鑼灣後街之中 有一家別緻的日式涮涮鍋 立刻相約好友試試。當日中午店內滿座 幸好有提早訂座 稍等五分鐘便可入內午市套餐有三款 今次就試了A4黑毛和牛 朋友試了牛板腱。全都是關東風壽喜燒湯，味道清甜。蔬菜盤種類豐富，我先菇類蔥段放入湯中，煮出鮮味！牛肉油脂分布均衡，在湯中輕輕焯熟，微微轉色已可進食當然少不了蛋漿，包裹著牛肉令其更滑，另外日本蛋香甜蝦滑爽口彈牙 魚子卜滋卜滋在口中爆開 想encore 散叫幾份少不了烏冬，滑溜溜的，把煮好的烏冬加入蛋漿及一殼熱湯，極鮮甜最後的甜點都令人滿意，口感清新煙韌

關東風壽喜燒套餐 (供應時段：11:30 - 17:00)關東風以火鍋形式烹煮，店家的壽喜燒汁是典型日本醬油甜甜鹹鹹口味，一開始湯底偏甜味，其後加上食材愈涮愈濃縮精華，壽喜燒汁會慢慢偏醬油濃鹹。🍲 套餐包括：肉類、綜合時蔬、飯、蝦滑、甜點(飯可 +$15 升級為烏冬)🦐 特別一提，蝦滑，濃郁蝦味，好彈牙！🐮 特選牛板腱套餐 120g $168日本米飯 +$0特選牛板腱升級為和尚頭肉。 同樣來自日本和牛，而「和尚頭肉」屬於牛後腿內側位置，脂肪較少，入口牛味濃郁店員建議牛肉每片涮8秒為最佳口感🐮 日本黑毛和牛 A4 套餐 120g $238由飯升級為烏冬 +$15稻庭烏冬，麵質滑溜又好彈牙和牛，肉質入口軟腍，有牛油脂香店員建議牛肉每片涮8秒為最佳口感甜點 ： 抹茶厥餅_______________本延鍋物 (灣仔)灣仔謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖_______________

前排新開嘅時候已經想同朋友去食😳終止近排去咗食啦,店裡嘅裝修係以日式為主🇯🇵顔色係白色同木系令人覺得好舒適🤍大家都可以去打下卡📸🔺日本黑毛和牛A4套餐 $238和牛共有5塊,肉質好嫩而肥瘦都均衡🙌🏻牛味唔算好重,店員建議淥8秒真係岩岩好😚撈埋雞蛋食真係一流🥚多款肉中個人最鐘意呢個😆🔺特選牛板腱套餐(120g) $168相對和牛呢款牛就冇咁嫩而牛味較重😎比較似平時打邊爐的牛肉但係好食嘅🫶🏻個人覺得呢款牛肉點胡麻醬會更好💦🔺上選日本豚肉套餐 $168豚肉好淋,唔會覺得豬味好濃🐷而且肥瘦都係一半半,點胡麻醬好夾💫🔺湯底Lunch set嘅湯底只有壽喜燒🍲湯底係偏甜就咁飲都好正！建議大家係煮好多嘢之前飲下個湯先🤭🔺綜合時菜真係有好多菜感覺好健康🤣包括有紅蘿蔔🥕本菇,金針菇,冬菇🍄 芋絲,蟹柳,娃娃菜同粟米🌽一人份量都算係好多同埋會食得飽💁🏻‍♀️🔺蝦滑店員叫我地一開始就煮咗先,好彈牙同蝦味好重🦐而上面蝦滑有蟹籽更有口感👅🔺烏冬+$15係稻庭烏冬,好彈牙!!!烏冬吸哂壽喜燒湯底好正😙撈胡麻醬或生蛋都好夾🫦🔺甜點係抹茶蕨餅,表面有抹茶粉🍵好似係我第一次食蕨餅🤭口感好似煙靭嘅啫喱😂

關東煮壽喜燒套餐 配日本米飯(+$15轉稻庭烏冬)、綜合時蔬、蝦滑、甜點 我地㩒左以下兩個套餐：日本黑毛和牛A4套餐 120g $238特選牛板腱套餐 $168（已升級至A4黑毛和牛和尚頭）味道上兩款黑毛和牛都各有千秋，所以砌圖嘅時候都諗咗好耐邊啲牛應該企前面套餐有既A4黑毛和牛冇講明係邊個部，但有好靚既雪花紋路，淥一陣再點生雞蛋，放入口油脂感豐富但唔膩而另一款係黑毛和牛和尚頭，和尚頭係指牛嘅後腿內側部位，相比起上款既牛佢脂肪少啲瘦啲，但牛肉味更重更濃時令蔬菜都好豐富 有娃娃菜、蟹柳、蘿蔔、金菇、粟米、草菇、豆腐等而蝦滑味道就好似包住粒大蝦既蝦餃咁最後要讚下個壽喜燒湯底 同連鎖既牛嘟日式火鍋店唔同 呢到既湯底聞到好濃嘅鰹魚香味，而隨著湯底一路沸騰，湯底都愈黎愈濃同愈香，牛肉同配菜都愈入味，有種真係食緊壽喜燒嘅感覺主食方面我地點飯同烏冬各一 白飯就好能夠中和壽喜燒湯底既鹹味 而烏冬喺最後就吸收哂成個壽喜燒鍋嘅精華 都係一個幾唔同既味道 唔知大家會鐘意邊個多啲 最後仲有甜品蕨餅非常合我心意 完美句號

⭐【灣仔】一人前日式壽喜燒⭐這間位於灣仔的餐廳之前經過時，第一眼以為是一間Café或咖啡店，行近細看它們的MENU才知道原來是吃日式涮涮鍋及壽喜燒， 店外設計以白色為主, 配上木色及黑色設計，而且有一個木框大窗，格外搶眼又吸引。餐廳內裝潢以日式木系為主，簡約舒服，坐位亦很寬敞，店內主打一人一鍋日式涮涮鍋及關東風壽喜燒，而午市一共有3款壽喜燒套餐選擇，價錢分別有$168及$238， 疫情下，一人一鍋感覺衛生又安全，店員態度亦很好，一直有主動幫忙加湯。「關東風壽喜燒套餐」Kanto-style Sukiyaki Lunch Set套餐包括: 肉類，綜合時蔬，飯，蝦滑，甜點 (+HK$20升級做烏冬)【日本黑毛和牛A4套餐–120g】Wagyu Beef A4 Standard Set (HK$238)和牛雪花分佈紋理很美，灼一灼入口已經很軟嫩，牛肉味濃較郁，入口即溶，脂香味重，蘸上生蛋吃，另有一番味道。【特選牛板腱套餐–120g】Beef Oyster Blade Lunch Set (HK$168)呈淺鮮紅色，牛肉紋理清晰，肉質脂肪少，肥瘦及油花分佈都很均勻，入口肉質有咬口亦沒有老韌，不

灣仔銅鑼灣之間有日式涮涮鍋食既地方。外面既環境好似間cafe。入面既環境都好靚，有啲有沙發位。————————————————————————#關東風壽喜燒套餐 午市有三個set 揀,劃一湯底。#日本黑毛和牛A4套餐 💰238 想食靚既牛就揀咗呢個最貴既set ，套餐有一碟120g既牛，仲有蔬菜🥬（有芋絲、菇等等唔同類），飯（如果想食烏冬就另加$15 ）、蝦滑同埋甜點。牛既花紋見到係好靚，有六大片，每個set 牛既重量都係120g 。#特選牛板腱套餐 💰168 職員有提醒8秒就食得，size同樣係好大片，覺得每個套餐既份量都岩岩好。至於甜品方面就有綠茶蕨餅。

🌸高質日式和牛鍋物Shabu Shabu🌸本延鍋物🍲秋意甚濃，想品嚐高質日式鍋物？今天中午我便相約舊同事到了銅鑼灣一間主打高質日式鍋物的餐廳-「本延鍋物」品嚐是日午餐❗餐廳鋪面寬敞，內裏裝修以和洋風簡約優雅風格為主調，猶如置身於日本一樣的感覺，座位寬敞，店員十分親切殷勤有禮！我們一行2人點了以下餐點：1️⃣日本A4黑毛和牛一整碟和牛放在下，油花分布均勻，店員還叮囑需時幾秒就夠，牛肉味濃郁不在話下，入口即溶！2️⃣特選牛板腱特選牛板腱肉質鮮嫩，油脂分脂亦有層次，牛肉味濃之外，亦有咬口，能充分吸收湯底精華，即蛋汁配合得天衣無縫！3️⃣蝦滑蝦滑配色蟹籽，色彩斑斕，淥熟後非常彈牙！4️⃣ 湯底 - 關東風壽喜燒這是一款看似平平無奇，但味道十分濃郁的壽喜燒鍋配上主角和牛，是絕佳的配搭。5️⃣綜合時蔬以及飯/烏冬時蔬款式包羅萬有其中包括金菇，粟米，娃娃菜等之外，亦有蟹柳同油揚盡吸湯頭的精華！配上珍珠米飯或彈牙烏冬，令人十分滿足。6️⃣甜點 - 抹茶蕨餅抹茶味道清新香濃，蕨餅咬落煙韌，為這一餐畫上完美句號❗總括而言，此日式鍋物店的食物質素高，食材高質，絕對是銅鑼灣一帶高質日式鍋物之選❗

今次到訪的新店主打關東風壽喜燒～形式就像涮涮鍋 -小店位於銅鑼灣內街裡面 門面純白簡潔 店內添加日式木系設計元素 雖然座位不多 但座位之間闊落 完全不感擠迫～♪(´ε｀ )🔻🔻🔻🔻🔻 ✨ 關東風壽喜燒午市套餐今次我和她各自點了不同肉類的套餐 會包括肉類、綜合時蔬、蝦滑、飯/烏冬(+$15)和甜點～🍮 作為lunch套餐 份量可說是相富豐富呢!-▫️肉類上選日本豚肉套餐 ($168)日本黑毛和牛A4套餐 ($238)黑毛和牛色澤鮮艷 美麗的大理石花紋🥩～ 口感嫩滑 肉味反而不太濃 輕輕煮一煮再蘸蛋醬 入口充滿蛋汁香味和壽喜燒的香醇🫶 豚肉味道則較為濃郁突出🐷-▫️綜合時蔬、蝦滑時蔬種類都不少 有鮮冬菇、金菇、蘿蔔、粟米、蟹柳、大蔥、蔬菜 個人最愛是涮涮鍋絕配的油揚😚 因為吸盡了壽喜燒的湯汁～ 而蝦滑更是不錯呢👍 爽滑彈牙 面頭再加上蝦籽粒 很有蝦的鮮味!!🍤-▫️烏冬以為平平無奇的烏冬 原來也不錯吃!🍜 烏冬煮一段時間後 慢慢表面都染上淡啡色 半透明狀 咬下去煙韌有咬口😚 吸湯汁的能力也非常好(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)-▫️甜點最後店員會送上抹茶蕨餅 淡淡苦澀的抹茶粉 口感煙韌 唯抹茶味可以再濃郁一點🍵

因深知XO仔午飯時間僅有一小時， 居九龍嘅Auntie M為咗要請細佬食晏，專登喺灣仔揀咗間新開嘅日式一人一鍋店「本延鍋物」。小店白色嘅門面鮮明搶眼，不難找到。牆上圓角木框嘅窗口有啲似太空船咁，好得意。正門凹入去嘅設計時尚獨特，途人行過都不禁會望多兩眼。門外展出嘅兩頁餐牌中英對照，簡單易明。午市只提供「關東風壽喜燒套餐」，包有肉、綜合時蔬、蝦滑、甜點、白飯；肉肉主食共有三款可選，分別為「特選牛板腱」（$168）、「日本A4黑毛和牛」（$238）及「上選日本豚肉」（$168）。用餐大堂一眼睇哂，簡約嘅裝潢及飾物流露出和風味。窗口旁有四個對住街嘅獨立座。散座中最特別就係左方同門口設計一樣凹咗入牆嘅兩組四人枱，不過因坐有貴客，小弟未有拍照。話明係一人一鍋，所以餐桌上每個位都設有一個電爐。落單後不久，服務生隨即送上熱鍋、蝦滑、蔬菜籃及調味嘅生雞蛋及芝麻醬。籃中嘅新鮮雜菜量足且款式多，有大冬菇、大蔥、秀珍菇、紹菜、皇帝菜、日式蟹柳、金菇、紅蘿蔔、粟米、豆腐、芋絲等，大多清甜爽嫩。配料中auntie勁欣賞爽彈鮮甜嘅蝦滑。跟餐有碗白飯，不過食客亦可加$15升級要烏冬。兩款牛肉主菜同樣切到好似紙張咁薄

點樣食推介✨⭐️抵食和牛lunch set⭐️⭐️銅鑼灣shabu shabu⭐️本延鍋物 地址：灣仔謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖Lunch🍖關東風壽喜燒.日本黑毛和牛A4套餐 $238 (7.3/10)依度就度weekend都有lunch set食(⊙ω⊙)，A4和牛set有4大塊和牛，賣相十分靚仔，入口油脂感豐富又夠軟嫩，仲有麻醬/生蛋點黎食，除左主角牛之外，套餐都有一堆綜合蔬菜(冬菇、生菜、娃娃菜、金菇、大蔥、粟米等等)、芋絲、油豆腐、蝦滑、烏冬同埋甜品，營養非常均勻🤣🤣🤣，湯底都夠曬味，油豆腐索曬湯底嘅精華再食真係好正🤤，同埋係度都坐得舒服，裝修仲要似cafe、係木系奶油色💓🍖 關東風壽喜燒.特選牛板腱套餐 $168 (7.3/10)牛板腱肉味會濃d，同埋切得比較薄所以片數會多d，賣相都一樣靚仔，睇相都見到油脂分布好平均，啱唔鍾意食咁油膩嘅朋友(⊙ω⊙)，套餐其他配料都係一樣，牛板腱set就價錢相對上較相宜，可以同朋友一人嗌一個share唔同牛黎食！回頭指數: 🍧🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎

日本開關但係機票太貴🥺都係諗住遲吓再飛🛩但係有時都會忍唔住想食日本嘢🇯🇵之前最想食就係壽喜燒🐄 但係高質靚牛又好食嘅壽喜燒都算難搵🥲好開心朋友Lunch帶小編去灣仔壽喜燒店舖❤️環境好靚 坐得好舒服 食物質素唔錯😊推介俾大家～📍日本和牛A4套餐 ($238）成個壽喜燒都有晒以下配菜☺️所以價錢上都可以接受👌🏻日本A4和牛睇圖都見到紋路好靚😙 (左下）油花分布好平均 大概有5塊左右入口即化 油脂味+ 牛味都重👅再點埋生蛋汁食大滿足‼️📍特選牛板鍵套餐 ($168）其實lunch set都係得三款套餐選擇😎呢款當然冇A4和牛咁正 但就更有口感相對食多幾塊都冇咁滯同膩～而且佢每塊都好大塊 好鬼正🤩個湯底好濃帶甜味 其實牛肉唔點芝麻醬都好重味😝⭕️生蛋 ( 點牛肉食）店員都好細心咁會問你要唔要⭕️ 蝦滑蝦滑上面仲有三文魚籽😍切到3-4粒食 口感都彈牙好爽 ～⭕️蔬菜拼盤入面配料都幾多生菜、娃娃菜、豆卜、金菇、冬菇、芋絲、蟹柳全部都索湯 新鮮又好食☺️⭕️飯/烏冬烏冬要另外加$15壽喜燒好似一定要配烏冬食🤣有Feel 啲hahahaha⭕️甜品小編當日甜品係抹茶蕨餅每人2粒 味道都算唔錯 勁多抹茶粉🍵——————

門口望落去真係好有日式Cafe嘅feel，裏面嘅環境亦都坐得好舒適，即使係午市時間好多人，但都可以做到坐Cafe嘅舒適感，冬天想食啲熱嘢，又想坐得舒服去呢間好適合！日本黑毛和牛A4套餐120g $238雪花分布都好平均，肉質好好，食落充滿着牛肉味，食落去好滑，點日本生雞蛋食好邪惡特選牛板腱套餐120g $168呢款食落去肉質相較和牛會再紮實啲，會較有咬口少少，但都好食套餐入邊仲包左綜合時蔬，蝦滑，甜點，飯/升級烏冬 +$15壽喜燒湯底嘅調味做得啱啱好，甜中帶點鹹，食材煮完之後都唔會食落好鹹其中一份升級左做烏冬，烏冬食落好彈牙同入味，充滿着壽喜燒湯底嘅味道綜合時蔬入邊有菜有菇，都好新鮮，豆卜煮完之後超入味，粟米食落都好甜，蟹柳唔小心煮散咗😂 蝦滑亦都好彈牙！最後會有份甜品，抹茶蕨餅，食落去好Q彈，幾好食

發掘到一間極似cafe但其實係食日式火鍋嘅餐廳。無論由門面到入面裝潢，都好似打卡嘅cafe，出面仲有個小窗口。係門口望左下餐牌，原來係食一人火鍋shabu shabu。.🌸特選牛板腱套餐 $168🌸日本黑毛和牛 A4 套餐 $238一人一鍋，有肉類 綜合時蔬 蝦滑 雞蛋 甜品。加$15 可以升級烏冬。一開始當然食牛先啦，牛板腱的特色係肉質含有少少肉筋，不僅有牛肉的鮮嫩口感，同時仲品嚐到彈性。含有極低的脂肪量，蛋白質含量高，適合健身人士。黑毛和牛的雪花靚到不得了，真係做到入口即化，回味無窮。兩款牛肉搭配新鮮日本雞蛋，能更凸顯牛肉的鮮美，進一步提升牛肉的口感。蝦滑上面有魚籽 煮熟之後口感超正。綜合時蔬樣樣都有d 份量都ok再食埋個烏冬 其實都真係幾飽下～甜品係抹茶蕨餅，fresh番～

🐭 米奇老豬Vol. 271 🐷［本延鍋物]今次 @panyinhk 新張邀請老豬去試下佢地嘅午市套餐咁啱秋風起 🍁 係時候要打邊爐啦 🤭小店裝修日系為主調 但又有d希臘嘅味道門口有個半落地玻璃窗超啱打卡 📷.🐖🐖《日本黑毛和牛 A4》🐖🐖 🛑7.9/10🛑 💰$238💰油脂感🆙 店員建議淥8秒👦🏻表示如果厚切d會更邪惡🤭.🐖🐖《特選牛板腱》🐖🐖 🛑8.1/10🛑 💰$168💰雖然呢個會無和牛咁入口即溶呢個牛味反而更明顯 🐮同埋好𡁻d 所以老豬鍾意呢個多d兩款套餐均送1⃣️ 關東風壽喜燒湯底老豬就覺得可以再甜多小小👦🏻就覺得啱啱好日本生蛋嘅真係無得輸 香濃鮮甜🤤不過我地兩個都覺得一隻生蛋就唔係好滿足🤭尤其係食曬d火鍋配料之後最後先食烏冬果陣先發現無曬🥚了🥹唯有用麻醬撈烏冬 ～2⃣️ 三文魚籽蝦滑呢個真心足料 食到蝦隻🦐三文魚籽增添脆脆口感 👍🏻3⃣️ 綜合時蔬除左時蔬之外 仲有好索湯嘅冬菇同豆卜蟹柳、芋絲、金菇就正常發揮～4⃣️ 飯/+$15 升級烏冬烏冬水滾後煮一分鐘好煙韌 👍🏻 老豬好鍾意❤️5⃣️ 甜品一客甜品有兩粒抹茶蕨餅除左有抹茶粉之外 蕨餅本體都有抹茶味雖然老豬鍾意再煙韌d但呢個都收貨啦 👻 .

關東風 壽喜燒 午市套餐最岩我哋2人一人一鍋，而且質素都不錯坐得又舒服，我哋食完都飽飽 @ 灣仔 本延鍋物我哋各自叫了一個餐肉都係120g，這裡的牛係薄切所以放入去湯滾一滾就可以食得特選牛板腱套餐$168，牛味重之餘又唔會煮到好硬身，有口感帶點淋身日本黑毛和牛A4套餐$238，牛的油脂分配得好好夠平均，食落去軟熟之餘帶點牛脂香湯底比一般出面的為濃所以不用豉油都得，當然也有芝麻醬和雞蛋可以沾仲有菜盤，每款菜都有啲而且都幾新鮮。蝦滑好彈牙又鮮甜新鮮可以選擇飯和烏冬我哋各自叫一個一齊食，烏冬幾滑吸晒湯汁味不錯最尾仲有甜品是我最愛的 抺茶蕨餅 ，不太甜抺茶味濃郁，而且十分煙韌有口感位置係灣仔同銅鑼灣中間，喺銅鑼灣C出口行約5分鐘就到都方便