橘焱胡同燒肉夜食 (已結業)

一個月前預約，滿心期待台灣過江龍胡同燒肉，可跟健談的台灣帥哥邊吃美味的烤肉邊聊天，才不知只有失望而回；首先賣點是台式服務水平，有專人負責烤肉，不用顧客動手, sorry他們放下碟牛舌就不知影踪，爐是我開的，肉是朋友下網的，做到一半，送餐的小哥(香港男生)過來奪回牛舌，才幫我們烤，可惜味道只是一般水準，之後輪流有3，4位侍應生為我們烤肉，並不是專注，不是專人，也不專心，就是送上食物時幫我們烤，烤好就離去，他/她們亦沒有主動跟我們聊天，可能其中有2位是香港人，但台灣來的也不見得健談；食物方便，以那樣的收費，根本不值得，每碟只有6-8片，我們7人分享，每人一片，蝦亦不大鮮味，我們在推介餐單中點了4款食物，只有牛小肩排可口，和非常香口美味的墨魚腸要讚，其他的真心只是一般水平；我的吃貨友人一再檢視餐牌，沒有其他想吃的，但我們7人沒有一個有飽的感覺，另外點了的飯糰遲遲未見，詢問了就說現在正在煮製，但數分鐘過去也不見，唯有結帳去下個地方再吃，簽帳時台灣頭巾哥過來小聲跟簽帳的朋友說，那份飯糰已經準備好了，問我們可以打包取走嗎？友人當然不好意思啦，但細問他如果我們不拿，他們會怎樣處理那份飯糰，頭巾哥坦白

我本身是台灣胡同燒肉的支持者，每次去台灣都必定會去食。得知他在香港開了分店特地去光顧，但卻讓我失望得很。味道，服務完全不合格。首先當日我被安排坐在近門口的位置，或許因為這樣每當有電話響起或有人進出，服務員都會立即把處理到一半的事放下離去。例如正在下單，把肉放到燒盤上放到一半，肉燒好了夾在肉碟上夾到一半還有一半任由他繼續燒。當中的離開是沒有講低一聲或說一聲抱歉，你講低一聲，我可以將肉自己夾起或自己繼續將未鋪完的肉鋪在網面上燒。但他們完全沒有交代一聲就走了。其次肉品的擺放隨意和上菜速其慢都讓傻眼（台灣用語）。肉品放在碟上就像求其了事，你可能說我要求高，但我只是拿台灣的來比較，如果兩者是應該有分別，那我無話可說。上菜速度方便，一碗白飯催促了四次用了25分鐘才送到我手上。更不說由一坐下單，直至我準備埋單用了70分鐘才送到的卷中。最後我建議各位如果真的要去食，一定要坐高枱。因為香港消防條例除高枱外其他枱都是用煤氣爐，店員很喜歡先將肉鋪在網面上才開爐。這樣做會將未燃燒的石油氣噴在肉上，食下去會對人體有害。而高枱則像台灣店一樣用炭火，不會存在以上問題。最最最後，埋單時店員放下又走開了，我簽好名放在那

在台北吃了好幾次，味道很難忘！香港開店，當然要試吃！還看到台北東區的店員呢！是百分百台灣的那一家胡同哦香港跟台灣的店一樣，可以把包包，外套先存在門口的儲物櫃。座位分Bar枱和普通桌椅。由專人為你那桌燒肉。整個過程不用動手，可以好好的跟朋友聊天。我們叫了點前菜：酸甜辣蘿蔔（$35），沙拉（$55），還有紅酒釀蕃茄（$30）紅酒釀蕃茄在今年一月去台北時已經沒有供應了，想不到店開到香港反而有得吃味道甜的，酒味不濃，跟在台灣吃的有點不一樣，就是味道不夠台灣的濃，可能釀的時間不夠吧。扇子肉（$198）味道不錯，油脂分佈適中鹽蔥牛舌（$98）沒有牛的味道吃起來一點都不像牛舌。鹽也有點不夠台灣的多，不過可以加醬油喇上等豬五花（$70）豬肉來講，胡同的豬肉比很多家燒肉店都要好吃！墨魚香腸（$110）不便宜哦！可是味道卻是意想不到的好吃！推薦推薦牛五花（$168）有醬油先調過味，燒起來特別好吃雖然比不上和牛的嫩滑，可是還是能吃到肉汁的。橫隔膜（$178）也是先由醬油處理好，味道跟牛五花差不多，就口感多一點，畢竟比較厚。梅花豚扇排（$80）店員會為你燒好剪好，所以不用擔心怎麼吃骰子牛肉（$298）挺貴的，

其實自己都奇怪，台灣好出名食日式烤肉，但除左一次出差食過，就冇特別想食的意慾。直至台灣著名烤肉店「橘焱胡同燒肉夜食」落戶香港尖沙咀，又引起我注意。要去食都唔容易，慕名而去的人多，但地方有限，所以最起碼要早兩星期訂位。聽電話的多數都係台灣人，所以最好練定d普通話XD由於店內多數係4-6人枱，所以人少的話，即使你有訂位，都只可以坐bar枱。不過千祈唔好失望，因為除左可以望住店員燒嘢，以我觀察所得，反而坐bar枱必定係由店員幫你燒嘢，坐一般席有時就要自己燒，眼見有枱自己燒燶晒食物，要退返畀廚房。爐方面，bar枱係用炭爐（唔知點解可以室內燒炭），相反一般席係普通煤氣爐，風味應該差好遠。點好菜，侍應會先送上檸檬汁、蔥同洋蔥粒，用作調味之用，味道比點豉油清新好多，冇咁濃味同消膩。食烤肉點可以唔叫牛舌？佢有提供粒狀的角切，但我比較喜歡食薄的鹽蔥牛舌（$98），起碼唔會難咬。店員幫我燒到5成熟，雖然都算爽口，但略嫌調味輕手左d，要靠檸檬汁帶起鮮味。牛五花（$168）有兩種口味選，有椒鹽同我呢款烤肉醬，烤肉醬同牛肉好夾味，牛肉烤到剛剛熟，質感軟腍到好似咬棉花糖咁，入口即溶，牛魔王必點。仲有一樣必吃，就係

每次去台灣都會去一敞胡同燒肉, 當中外子特愛胡同既’達拉斯’牛柳粒(dice)我同外子提起呢間新開燒肉店時, 醫師話係咪’真’分店先(佢之前去過幾間用左海外出名餐廳個名嘅食肆, 結果當然係被’伏’) 今次check 清食評先去, 去到果然無失望.我地九點幾去, walk-in 唔駛位. 我地兩個人簡左bar 枱位(非常明智, 可以見住佢燒) 可能只係開左無耐, 第一版既燒肉賣清lu. 於是我地叫左’達拉斯’. 牛五花, 手羽先, 牛肋條, 蟹膏生干貝, portobello, 松板豬, 墨魚香腸....Dice 依舊地好食, 香軟有口感, 但個人like 牛五花多好多, 可以牛脂較多入口即化, 有餘香. 松板豬彈牙香口, 但偏乾身. 而牛肋條較煙韌爽口, 個人麻麻地. 都是like 牛五花多D. 手羽先香脆大件. 蟹膏生干貝係好好好好食. 一百蚊兩件, 徝回票價. Portobello 燒得啱啱好, 唔會太乾, 燒完仲鎖到汁. 第一次試墨魚香腸, 力推, 皆因非常彈牙, 墨魚足料. 整個外子俾既分數係9粒, 惟一係上菜偏慢, 最後一個牛肋肉漏單. 黃金柚子茶味道一般, 如果唔趕時間不

Book左20:00晚飯鋪頭無坐滿好期待黎食，因為見食評好好雜誌又講到好好味！一坐低打開本menu，見到得幾板已經有啲失望🙄唔似其他燒肉有熟食價錢都預左偏貴最後點左牛五花，牛舌，牛肋條，蟹膏帶子(生食)，松葉蟹腳，豬腩肉黎左碟牛舌之後等到天昏地暗都未上第二碟上菜勁慢明明唔坐滿又無人幫我地燒呢六碟野足足食左兩個幾鐘要催先上菜唔講慢，講下質素並不是如食評所講甘有牛味而且只有檸檬汁可以調味無燒汁，啲肉好似無乜味甘4個人最後埋單$1200甘嘅價錢可以食某某燒肉同海鮮放題了仲好味過佢🙄🙄🙄🙄唔會再幫襯太失望，都無心機影相😒

之前每次walk in都太多人等排唔到隊，今次男友生日特登早2星期訂定位先試到!台式燒肉配中華風格既裝潢，好有feel店舖好細心，提供埋locker俾客人放袋放貴重野，唔洗成袋沾哂d烤肉味牛肉既款好多，有圖顯示每隻肉係咩部位有椒鹽、味噌、辣味噌、蒜味等等幾款醬汁俾你揀每位都免費refill檸檬汁同蔥蒜好少仲會用炭燒肉燒出尼香好多每張枱都會有專人幫你燒埋，夾到你面前🤣牛五花同和牛肋條醬汁調得超級入味! 好嫩肉質 又唔會醃到d肉太梅，好好食每燒完一款餸，員工都會換一個新既燒烤網確保最佳質素👍🏻去骨雞腿肉好滑d雞肉，員工係臨烤完之前先醮牛油，好香油味菜漬飯特別推介呢杯「三分醉意」，職員會問你中意偏甜定偏酸口味中意酒精濃度強d既仲可以揀「五分醉意」同埋「七分醉意」好得意d名😸

08.10.2017本身打去book位，點知要一個月先有位！！！我有的是時間，諗住試下walk-in，上到去有個操一口流利國語嘅店員話full晒啦，無得walkin。正想離開之際佢問唔知你哋介唔介意坐bar枱？.坐bar枱仲好，最鍾意睇住廚房做嘢，店員大部分應該都係台灣人，因為聽到有個店員話掛住男朋友😂.店家推介嘅椒鹽松阪豬（$70）果然唔錯，仲有專人幫你燒！另外，和牛肋條（$128）就燒得有啲靭，唔知係咪近根位。而味噌去骨雞腿肉（$80）味道最濃，我哋order前店員都話重口味喲😂 唔夠喉再加個椒鹽上等豬五花（$70），肉質爽口有油香，好似燒肉都係食豬比較正👍🏻食得太多肉，叫多個胡麻水菜沙律，食返啲菜令自己無咁有罪惡感🙈好嘢指數︰👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻（5👍🏻為滿分）

之前wall-in唔成功，之後book左2個月終於試到，而且比預期好味。餐廳先會提供檸檬汁、洋蔥同埋蔥，而且洋蔥有調味過、感覺好清新，就算配D油份比較重既肉都唔會覺得好漏。叫左扇子肉、牛五花，豬五花同牛肋條。頭三樣都好食但係牛肋條有筋所以唔推介。牛五花一定要試因為好好食！雖然油分算多但係唔漏。有人幫我地燒埋，而且會推介幾分熟好食。扇子肉都好香，不過都係牛五花最好食。豬五花會燒到金黃，肉味濃但係會比較乾身。

我地一行6人，一個月前已經相約要試一下依間台灣過江龍，滿心歡喜於兩星期前訂位！當天打電話確認先知只可以食2小時，已經有d擔心，因為怕未食完就要走。8點6個人準時入座，一開始叫左，10碟菜，有焼肉有沙律有小食，過左一小時......發覺唔對路，我地只食左2碟燒肉，因為每燒完一碟，要等服務員來幫手燒，我地等唔切，自己動手，服務員就話火力唔啱，佢地要幫我！一碟燒肉大概十件，每15分鐘先等到佢幫忙焼一碟，我地最後坐左2小時，都只係食左6碟（每人大摡10件焼肉）真心覺得唔夠爽。但講到食物質素，真係幾好，牛肉香軟，其他燒肉亦好好食，推介牛舌、椒鹽雞軟骨及墨魚香腸（但要燒好耐），小食方面推介蕃茄仔及蘿蔔，酸酸甜甜好開胃。

朋友強力推薦的台灣知名燒肉，剛開店就訂位報滿，好不容易訂到晚餐時段的位置！一進門就感受到跟台灣胡同燒肉一樣的氣氛，日文的招呼聲此起彼落，貼心的置物櫃，熱情的桌邊服務，最重要的，十分優質的食材！讓這一餐獲得100%的滿意程度！！！

今日係慶祝生日飯，去到先知原來係用炭爐有專人幫你燒，服務超好超體貼，全部員工都係台灣人。首先，牛肉係超讚，即時係你面前調味，不用理牛肉價錢高低，因為呢度既牛都係好好食，唔會因為價錢低而不好吃！ 調味調得恰到好處，不太咸，好夠味！豬肉都係不錯既選擇，每一種肉類都可以揀部位黎食，而且不用擔心會燒到黑，因為如果燒得不滿意，佢地係會換一盤重新幫你燒，每燒一種肉類後都會幫你換過一個新既鐵網！另外錆魚都係大讚，不過會係廚房整而不用炭爐。一定要加一杯酒叫三分醉(i’m ok) ，酒成份不能看輕，但好清新，一飲就知冇溝過水，係用酒溝果汁！整體而言感覺超好，價錢恰當，叫左四種肉加一個魚同一杯酒，兩個人都係六百蚊

這間店開張不久,在台灣有很多分店。佢地話正常食飯時間已經book到10月喎。好好彩walkin試,10點有枱,唔係太肚餓就等吓啦～。和牛肋條,脂味較重,有根醬油味牛五花，几諗但都有少根,味道都几好,有d似韓燒角燒牛舌,厚爽嫩滑,但欠少少牛舌味。薄切牛舌加葱都ok,但都有根。蟹棒少咸,但我個fd就話正常,個人口味。雞脾嫩但無雞味。墨魚香腸重台灣腸味,但好細舊,一試無妨。扇子肉燒時間少但都有點靱,試一次便算,價錢不成正比整體嚟講,係bar枱用炭燒,但竟然燒出來的食物就無咩炭味,感覺欠缺咗少少。但食物質數都屬於中上嘅。餐廳內大部份侍應都係講普通話,服務態度唔錯,效率非常快。但其實我想自己燒嘅食物佢地都爭住同你燒，仲要兩個人食如果唔同佢地講燒几多,就成碟幫你燒晒，都食唔切,有d 趕住收工咁,有待改善。

繼朝早打完個邊爐之後 夜晚去左上台灣過江龍🤞🏼橘炎胡同燒肉夜食店🤞🏼主打係有專人幫係燒肉😬😭達拉斯未知道係咩黎就話賣哂想試下都唔比🤗黎呢到唔係唔食牛下麻🖋蔥花牛舌一開波佢會問你五成熟好唔好好! 牛舌佢真燒得幾好真係五成熟 😳蔥花洋蔥同牛舌係prefect match 黎既🖋頂級安格斯牛粒 六大粒承惠 $298好食就幾好食 好有牛味但呢個價錢就唔係幾值🙄🖋唔記得仲有個咩薄燒牛唔錯唔錯 不過我覺得好似食風咁😇🖋奶油雞比肉燒熟左既雞肉點溶左既牛油食🤷🏽‍♀️🖋墨魚香腸切粒再燒係香口好多 又有咬口呢個幾推介🤞🏼🖋牛肋骨🖋豬肋骨以上呢兩樣我覺得太油膩🤗只要你唔係叫牛 其他野都唔會話太貴大部分既份量都係偏少 我地兩個人食完以上既野都未飽另外燒肉店其實都有幾多地方需要改善🤓🤡好熱 食到出哂汗🤡抽油煙機唔得好煙霧瀰漫🤡所謂既專人幫你燒好似走馬燈咁A行過幫你放燒肉B行過幫你反一反C行過又反比客人感覺真係唔多好🤡太嘈完全傾唔到計🤦🏻‍♀️

睇到網上話呢間野黎左香港，已經第一時間走去食，點知真系幾好食！第一時間forward 左比fd先再打上黎分享。如果可以用語音功能更加可以表達到我果陣既興奮。間野個價位系吾平，不過真心食服務同食物質素！好抵，值回票價👍🏼👍🏼服務5星！雖然人手吾夠，但店員都會輪流過黎幫你燒埋d肉，牛又會問你幾成熟，每燒完一碟肉都會換過個碳網，保持衛生同乾淨以免我哋食咗啲碳焦。燒完夾上碟，再教你點配d醬汁。好細心呀！食品質素5星佢地簡既肉都系最靚最滑嘅位置，我兩個朋友由第一碟肉到最後一碟都系咁講話「好好食」「不得了」而我只系默默地食，因為真系好好食！估吾到咁juicy 咁入味！最後我地仲Encore左碟杏鮑菇，勁多汁！唯一一樣不足就系等店員逐碟燒系好漫長，如果你系好肚餓既話會好痛苦，睇得吾食得，不過佢值得等！最終三個人$900，兩碟牛，兩碟豬，一碟雞，兩碟菇，一碟小食加杯佢地既酒！十分推薦喔！