浜滝 (已結業)

每次享受到美味ge食物，都會感到幸福滿滿！今日難得放假，黎到天后呢邊食日本菜，食物美味令人回味，實在是舌尖上ge享受！大阪燒餅($88):未買到平機票去大阪，就係香港嘆個美味大阪燒，回味一下！最鍾意大阪燒上惹味ge木魚碎同燒汁，口感同味道層次豐富!厚切豚肉 ($56):豚肉燒得香口，肉質嫩滑鮮美！如果唔係肚窄，真係想食多幾串！燒雞石鍋飯 ($78):天氣寒冷，食個暖笠笠ge燒雞石鍋飯真係好正！雞肉，粟米同醬汁配撘不錯，而且每一口都是暖笠笠的飯，正!関西蠔鍋 ($108):関西蠔鍋熱騰騰，蠔隻新鮮肥美，味道鮮甜！而且非常暖胃，寒冬下享受黎道鍋物真係明智的選擇👍🏻食物質素唔錯，而且價錢又合理，係天后又搵到個食日本菜的好地方👍🏻

A humble restaurant located in 天后. In this restaurant, you can discover some of the most wonderful delicacies.In my last visit, the list of things that I ordered includes the 関西蠔鍋, 清酒大蜆, 北海道半熟帆立貝, 冲海繩葡萄 and 半熟龍蝦. All the dishes that I ordered were vastly different and very unique, an experience that I feel, is unlike those that you can easily find anywhere else. And best was they all tasted really amazing. I particularly enjoy the 清酒大蜆 because it really introduces me to a very unique way for how

Firstly we ordered the oyster hotpot. This is a very interesting dish. The vegetable and the oysters were boiled on the spot to yield a very delicious soup. The oysters were really fresh and really enhanced the taste of the soup. It was a great start to our meal.Following that we ordered the clams. As the name of the dish goes it is a dish whereby the clams are cooked in japanese wine known as sake to bring out its flavour. Personally I have very low tolerance alcohol thus I did not finish the a

又到馬拉松賽，雖然跑的從來唔會係我，不過去維園拜會一下個finishing line 又唔錯架，呃下like 嘛🤗 拜會完，行過天后，被呢間日式又帶有點酒吧風格的裝潢的餐廳吸引住！ 一入到黎，就有親切靚女們招呼，重點係成張圓枱又有梳化椅，小情人可以坐我隔離，仲盡量唔撘枱，如此用心，對坐位好重視的我，先來一個讚。望住餐牌，價錢好合理，樣樣都想食。三文魚刺身$68聽到待應同旁邊果枱話三文魚今日新鮮到，咁就點點。四片厚切，份量十足，好味道。wasabi 無花無假，山葵也，有誠意👍🏻真鱈白子$98 小情人未食過，難得見到，特登點過距食，我地選擇燒一燒，望住距津津樂道的樣，加上一句好fresh 好新鮮juicy 就知道係滿足的。近江牛仔沙律$88沙律菜新鮮清脆，值得一提是蛋汁非常甜，是靚蛋，非常難得。大阪燒餅$88大阪燒係我的最愛，呢到的令我回憶在大阪的日子，滿意木魚碎和紫菜，加上美味醬汁，燒餅軟熱，好正☺️燒雞石窩飯$78外型細緻，內裏有結實而熱騰騰的飯，非常暖泣泣。日本鰻魚串$38each鰻魚香嫩，歡喜之作。厚切豚肉 $28 each望見旁邊點左幾串，我地都忍唔住。非常惹味，咸香十足，過足口癮

有朋友想突然聚一聚，即刻上網搵搵資料先。上網選定左有好多臥虎藏龍嘅天后，而且之前聽過其他朋友介紹天后有好多好嘢食。朋友睇中浜滝佢好有居酒屋嘅感覺，一於唔諗甘多去食餐好嘅!!餐廳好容易去，由天后地鐵站出去行幾分鐘就到，唔會迷路。浜滝環境真係幾特別，採用高枱設計，令居酒屋氣氛更加強!!! 門口那面牆有好多客人畫嘅扇子，好得意居酒屋當然有酒喇，一系列嘅日本酒任客人選擇，朋友同我酒量不佳，試唔到添。唔飲酒唯有化酒量為食量喇!! 浜滝選擇有好多，有新鮮刺身同小食。仲有佢地嘅熱石拉麵，睇落都好吸引。石窩飯都有呀!!首先食前菜先，有炸忌廉薯餅，即炸上枱，小心啲食呀，都幾熱架。薯餅外皮脆卜卜，好香口，內𥚃好軟滑呢! 忌廉味香濃，仲保留少少薯粒，增加口感，好好味!!花魚燒一夜干，一夜干喺日本食過好好食，今次見到當然要點喇!! 一夜干都幾大條，魚肉嫩滑，有少少咸香味，冇腥味，送飯一流呀。我地喺拉麵同石鍋飯掙扎左好耐，最後決定點個燒雞石窩飯，醬汁有啲似甜豉油，咸咸甜甜好味，而且有飯焦，好香口，雞肉唔鞋!!!整個晚上同朋友可以放輕鬆聽著日文歌一邊食飯一邊傾計，真係唔錯!! 下次要試試佢地嘅拉麵呢，見到其他客人

料理@ hamataki天后電氣道23號地下 店有拉麵飯串燒等等，較突別要數當中的熱石鍋飯，那黑碗似是韓國的石鍋飯碗，加熱後放上飯同材料，很保暖在大冷天食一流。愛吃拉麵同樣放入了熱石在湯中，飯底麵就睇個人口味喜好啦。芥末牛油果蝦配餅乾$48 脆身餅乾大量豪氣抹上，加入了菇蝦彈牙而帶點點wasabi 味，入口即溶，作開胃前菜不錯哦。十勝豆乳窩$98 有大量蔬菜，在豆乳湯中帶入了份清甜，加上三文魚，營養滿點。個湯有豆香又滑, 感覺特別滋潤。

星期六，無節目，無無聊聊在銅鑼灣園多利亞公園，東走走，西逛逛。走到累就到天后醫肚，在附近電器道，有間居酒屋，叫浜滝，就去試試。食肆設在地下，店逞長方形，佈置簡潔，高枱高櫈，環境舒適，牆身卦飾有和風味道。店內美食有拉面、串燒、剌身、生蠔、小食、石鍋飯、熱湯鍋和多款日本地酒及啤酒。坐下叫了鹽味雞湯拉面($98)、鰻魚石鍋飯($98)、雞軟骨串燒($16)和雞肶菇串燒($18)。鹽味雞湯拉面，雞肉鮮嫩，紫菜入口爽脆，拉面軟滑兼有彈性，再加上香濃雞湯底和栗米粒、溏心蛋，十分好味。湯底還有火山石保持溫度，認真窩心。鰻魚石鍋飯熱力十足，材料雖然簡單，祗有鰻魚、栗米粒和紫菜絲，但鰻魚燒得剛好，口感不錯，配埋香脆的飯焦，十分開胃。至於雞軟骨串燒和雞肶菇串燒，雞軟骨串醃得入味，雞肶菇串菇肉厚身，燒得香口。這裡還有各式日本地酒、啤酒供應，再加串燒和小食，可以歡聚暢飲。

每次一提到食拉麵，相信大家第一時間一定會想起登龍街。不過早前從友人口中得知，天后有間取名「浜滝‧地酒」嘅居酒屋，據說店子除了主打拉麵外，還有不少港人至愛的日本地道佐酒小食，如近江牛柳串、酒煮九州蠔、沙甸釀明太子、花魚燒一夜干等，而且做法加入了不少創意，感覺吸引，所以趁周末便特意來一嘗。拉麵吧位於天后電氣道 23 號地下，踏進店，地方雖然不大，但環境不俗，裝潢比同區和食餐廳更富日本風情。牆身髹了一大幅以漁民出海為主題的手繪壁畫，搶眼奪目，非常吸睛，襯托著用餐區放上的高身圓桌，氣氛輕鬆隨意，甚具風味。拿起店員送上的餐牌，食物選項甚多，除了有主打的拉麵，另外亦有刺身、一系到佐酒小吃、串燒、石鍋飯、十勝豆乳鍋、關西牡蠣鍋、時令真鱈白子、鮟鱇魚肝等，唔少得嘅，當然還有不少日本地道名酒。先揀幾款串燒過下口癮，記得友人曾推介過店裡的日本直送近江牛柳串 ($68)  同鵪鶉蛋串 ($22)，就一於各點一客試試。近江牛屬三大和牛之一，廚師非常之有心思，將牛柳切成一口大小，並且以竹籤串連。牛柳入口肉味柔和，而且肉嫩多汁，味道夠曬香甜，十分美味。鵪鶉蛋非常香滑，面頭嘅燒汁味道甜甜地，食落帶濃郁蛋香。意猶未盡

雞年瞬間快逝，狗年又至。時間。。。永遠是人生最昂貴的東西， 因為流走了歲月，是世上唯一不可能再用金錢買回來的東西。 但我覺得自己還是幸運的， 因為我把一部分的時間兌換成了友誼， 一部分兌換成了學識和能力 。而這兩者 ，均是可以和時間對沖的，隨年月增長 、積少成多、聚沙成塔。今天相約三兩知己happy hour， 來個 ， 相約在天后 這間甚有特色的居酒屋短聚。在短短兩個小時 裏面， 你一言、我一語， 妙語連珠、 笑聲不絕， 像是又替我們的友誼寶庫 ，存入了幾個BitCoins。 HK Lady 用她高八度的聲線， 學著走音總理跟彭家麗對唱的語調，一面說著癈話， 一面歎著微酸帶嗆的 柚子雞肉串。[ 我要怎麼知道你心裏想什麼 如果我們永遠不說。。。] 金勝 陳腔濫調 地飲著 生鮮的 沖繩 啤酒，順口用唐文龍的金句回話。看著牆上的日本裝修 和清酒陣 ，福福郎一時答不上嘴，只好用 黎天王的 金句O嘴應道：「比人問到口啞啞嗰陣 應該點答？唔識答咪唔好答囉。」 再一口把 juicy到爆 的燒菠蘿 食埋 。來到居酒屋，當然是要大吃串燒 ，好味的串燒又豈能獨食? 夥記小妹 告訴我們 ，他們是用炭爐來

任性的女友，剛聽到Twins 嘅下一站天后，就話要到天后吃晚飯地鐵站一出，就見到浜滝，吾諗啦，就呢間一入門口就見到好多別緻嘅擺設最喜歡嘅酒閣，擺放住嘅都係我喜歡嘅酒馬上叫杯梅酒嘆嘆，梅酒加冰真係絕配飲梅酒當然要叫啲佐酒嘅明太子啦燒香的明太子，包在香脆的紫菜內，口感更佳，佐酒真的一流，難怪有人稱明太子是酒的小三，“ 痴戀”一起的絕配鹹香的明太子在口裡慢慢散發，真的齒頰留香，一口梅酒正好中和口中的鹹味，快樂就是這麼簡單呢女朋友亦很易滿足，看到上檯的鰻魚飯，已經食指大動。又難怪的，賣相真的相當吸引鰻魚份量亦不少，肉厚汁多。粟米粒鋪滿飯面，粟米幼嫩且清甜，不消幾分鐘就吃清餐廳座位不多，但絕不會迫迫，見隔離檯吃拉麵，好似好好味的樣子，下次一定再嚟試下

日本旅行回港已個多星期，心情仍然彷似留喺日本，今晚一於訂定成日經過都會望兩眼，被充滿日本風味佈置所吸引嘅「浜滝」，滿足一下品嚐日本菜嘅食欲先......哈哈餐廳內外佈置頗有特色，彷如置身於日本餐廳，一面牆放滿應該係客人留給餐廳嘅圖畫或文字紙扇，又窩心又特別。餐廳雖然唔算大，但枱與枱之間距離充足，感覺非常舒適自在。食物、飲品選擇超多，好似喺日本居酒居食屋中！服務員態度有禮又細心，慢慢等待有選擇困難症嘅我倆，又略略介紹又時時刻刻添水，值得一贊！我倆今晚點得超多，就一於充分滿足哂食慾先啦芥末海老餅 —— 牛油果芝士醬再夾住細蝦，配以超香脆餅乾，超超超正嘅前菜近江牛肉沙律 —— 第一次食近江牛果然特別香，加上沙律菜，新鮮好味。半熟呑拿 —— 半熟呑拿比刺生另一番口感，正！大分直送火灸平目魚邊 —— 熱騰騰魚肉超滑超鮮甜，勁正花魚燒一夜干 —— 煎得香口又魚肉鮮甜，好味！手羽先 (日本直送雞翼串) - 燒得超香脆，完全唔肥膩，超好食大蒽雞肉串 - 雞肉嫩滑，同大蒽一齊食，勁正！海膽帆立貝串 - 唔算好大粒，但勝在夠鮮甜！沖繩燒菠蘿 - 超甜、超香、超好食！雞の唐揚 (秘製炸雞) —— 炸得完全唔

今晚約左中學文學老師👨‍🏫師生聚聚舊，數數手指，N咁多年冇見了不過真正既情誼，唔會因爲少見面而生疏的今晚難得夾到時間晚飯，搵左間居酒屋🏮盡訴心中情-約左1900, 餐廳座位唔多坐得都舒服裝修都幾特別呀牆上有一把一把手繪既扇 ，很可愛呢-餐廳menu 選擇好多最後決定散叫多款小食、串燒款款都好正呀🤤😳大分直送火灸平目魚邊最愛既左口魚😍經火灸🔥後，入口即溶，油脂爆發，完全冇腥味，超級正啊好想再encore 🤭 -🤤炸忌廉薯餅之前去日本旅行食過，一試難忘今晚見到餐牌有依款，叫黎試下先🤩外皮脆而內裡綿滑的日式薯餅做得堅有水準，外層炸得香脆而不太油膩內裡的蟹肉忌廉夠熱出煙即叫即製-🤩半熟吞拿很厚切😳質感很豐腴，挺鮮甜如果芝麻再多一點，會更香口呢-😜花魚燒一夜干花魚的油脂不屬於豐厚，但適度滲出的油脂和微鹹，魚肉可口，不膩口呀吃起來有種清爽的感覺加一些檸檬🍋汁在魚肉上，增加酸鹹滋味也不錯呀魚皮有一點點的焦味，薄脆香口。 -😋芥末海老餅一款好有驚喜既小食🤤個醬好似雪糕波波球，口感好滑，好creamyCream cheese + 牛油果醬🥑 + 芥末+蝦肉 好豐富既味覺享受👍🏼餅乾好鬆化 -今晚好滿足🤤

天后有一小店 門面裝修好有特色門外正播放著店內的特色美食 ，相當吸引是日推介價錢合理餐牌製作精美真係好想每一款都叫曬嚟食日式餐廳名不虛傳全部都係日風呢最想食嘅就係五色刺身每款都有三大件生蠔係來自日本兵庫縣， 肉身肥厚， 美味的海水加上蠔身的鮮甜味， 在口腔內散發著。。。 難怪兵庫縣的生蠔有 「海中牛奶」之美譽海膽色澤鮮明，鮮甜唔腥 ，入口即溶帶子size大到。。。可以遮住我對眼味道鮮甜，吾醮醬油更能食到它的鮮味呢北海道牡丹蝦， size真係唔細㗎，有成隻筷子咁長 蝦肉爽仲黏黏的，蝦頭有膏，好鮮甜，真係要食埋呀，咁先一啲都唔會浪費哦三文魚梗係刺身嘅不二之選啦，必食肥瘦相間，入口滑滑的還是了這裏的特色小食 ，鰹魚肝芝士。鰹魚嘅肝好細，好少，所以好矜貴㗎芝士加入咗先忌廉同埋牛乳混合而成， 有濃3嘅奶味，口感清淡 ，質感細緻用紫菜包住 ，啖啖芝士混埋鰹魚肝製成嘅醬汁 ，濃烈嘅鹹鮮味喺口裏面散發出嚟，送酒確係一流可能是小店嘅關係，所以服務特別殷勤街坊生意，所以食品同服務真的做得很好，值得我為浜滝寫篇文推介俾大家

點解話佢係特色日本餐廳，因為餐廳入邊剩係得高枱，好似Bar 咁。佢唔係好似平時嘅日本餐廳咁嘅裝修格局😅不過張張都係卡位，坐得邊舒服😆我見餐廳有好多酒俾你揀，應該主要都係俾人飲下酒食下串燒🤤因為同老公食量都唔多，所以我哋叫咗個蟹腳拉麵share黎食😋嗰蟹腳拉麵蟹腳好甜有四件而且湯底好濃味，好有鮮味同個碗最底有個熱石所以個拉麵上嚟嘅時候啲湯都依然係滾嘅😬啱晒而家冬天呢啲天氣食👍🏼我地叫咗菠蘿串燒，冬菇串燒，和牛串燒，豚腩肉串燒，仲芝士燒年糕😋平時好少同老公食串燒因為佢會話熱氣😥但係呢一間有埋拉麵咁就可以有多啲選擇就唔使話淨係食串燒食飽！重點拉麵值得推介😋

工作完和男友去了天后電氣道這間日料吃晚餐，經過過蠻多次但沒試過，就在天后地鐵站一出來清湯腩麵店旁邊。店裡不大，裝潢日式，門口那面牆掛滿了日式扇子。裡面大概有8張圓形高台，像酒吧那種。感覺上這家的拉麵非常人氣，我們點了一碗自家製黑蒜豚骨拉麵（$88）試試。麵軟硬適中，但湯底我有點失望。味道不錯，但是這油也太多了吧，我吃了幾口感覺整口都是油。湯和油的比例是一比一，我說不出拉麵的掛湯能力如何，因為掛出來的都是油（驚）。一碗拉麵湯底是最重要的元素，如果湯底不賞心可能配料再好也不會推薦。下一道是燒雞石鍋飯（$78）。雞肉比較乾而且超焦了，但這個石鍋飯有飯焦算是還好。小食類我們點了近江牛串燒（$68），這在菜牌上有大大的推薦字眼，吃起來味道確實好。牛肉粒肥瘦均勻，放到嘴裡有入口即融的感覺，而且很入味，是我當晚吃到最好吃的一道菜。接下來是厚切豚肉（$28）。這豚肉是日本直送的，但味道有點像培根，和我想像中有點不一樣。這豚肉也算是肥瘦均勻，我自己不太喜歡吃bacon所以覺得還好。牛舌（$88）用鐵板上，是薄切，入味，味道不錯。最後是兩件炸雞（$40）。這邊的炸雞是一塊一塊點的，還蠻大塊。雞肉嫩滑多汁，