火鍋英雄 (已結業)

又係打邊爐喇！冬天就梗係打邊爐喇，今次就去咗銅鑼灣嘅火鍋英雄，聽朋友講好岀色喎！湯底揀咗胡椒豬肚雞湯 ($138)，一嚟到已經聞到好香。有雞有豬肚，好掋食。英雄八棧連醬料 ($18/位) 有八種小食，有辣有唔辣，味道一啲都唔馬虎。而醬料就係自助形式，要 refill 就咁行岀去就得喇。皇帝菜 ($36) 酥炸響鈴 ($48) 好大條又脆卜卜，浸一陣就食豆。家鄉豆筍 ($32)西班牙黑豚肉 ($108) 好高質，肉質嫩滑又鮮甜。

本週在 Openrice 餐廳排行榜上榜有火鍋英雄，名字跟一套戲名好像相同，所以印象很深刻。有朋來自遠方，與她到銅鑼灣聚舊，一抬頭便看到火鍋英雄的橫幅，午飯去打邊爐好嗎？Why not? 中國風的裝修實在吸引眼球，座位也是以寬闊的卡位為主，令人坐得舒服。一坐下店員就奉上英雄八棧 ($18/位)，是八種惹味小食，但有幾樣如黑木耳和青豆等等也有點辣。這個價錢還包括自助醬油，非常掋食。連醬料也有秘笈唷，顯岀餐廳對火鍋的專業。湯底要了胡椒豬肚雞湯 ($138)，很多雞油浮上面，只要勤力不走它便不怕了。雞肉鮮甜嫩滑，豬肚也很新鮮爽口，兩樣份量也不少，絕對可叫少兩個餸了。本地手切肥牛頸脊 ($268) 非常高質，脂肪紋像樹葉般，肉質嫩滑入口甘香，肉色深紅 。味道清甜，愈嚼愈覺肉汁甘美。 竟然還有火鍋店少見的豬爽喉 ($88)，也是我第一次試。顧名思義口感爽脆，而本身味道較淡，所以要沾上醬油。推介要試！四川紹粉 ($28) 是寬身的薯粉，麵質滑溜和煙韌，具彈性。比普通常見的公仔麵、烏冬等等更特别。必吃推介！手打墨魚滑 ($78) 爽口彈牙，如果能加點蟹籽在上面口感會更佳。雖然價錢不平，但確是一分錢一

香港人愛吃火煱，早已世界聞名，當然我是香港一份子，亦愛吃火鍋啦。今天與友二人到銅鑼灣的火鍋英雄打邊爐。這裏佈置簡絜，地方卻不小。我們要了一個胡椒豬肚雞湯底。火鍋料則有極品美國雪花肥牛，本地鲜牛頸脊，手打蝦滑，黃帝菜，四川紹粉，蘇炸嚮鈴及招牌魚腐等，還有每人先黎一杯落神花茶及這裏特有的英雄八盞。 冰凍的落神花茶，味酸帶甜，飲落令人精神一振，及有提升胃口之功效，英雄八盞則各有特色，酸辣蕨根粉，大豆芽，豆腐乾肉乾，雲耳洋葱，川辣蓮藕，蒜拍青瓜，芝蔴海帶及川椒豬耳等都各具特色及味道。 湯底用極多胡椒粒加銀杏及瑪蒂再加豬肚及雞淆成，味香濃而有驅寒之功效，雪花牛肉一滾即熟，有入口即溶感覺。牛頸脊是近來時興的款色，味道極鲜，有口感而不帶韌性蝦滑是自製的，爽而不膩。還有炸嚮鈴及招牌魚腐都是自家製作，嚮鈴稣脆，鱼腐味濃，還有四川绍粉都很好吃。最後一提是湯底，除了胡椒多，還有豬肚和雞也不少。所以我和朋友都在打邊爐前，先來一碗胡椒豬肚雞湯先。 正

天氣咁凍又想打下邊爐前日同男朋友去咗銅鑼灣食麻辣火鍋貪佢地點方便之餘又新開叫左重慶麻辣拼25年陳年花雕醉雞鍋麻辣湯非常足料好香麻味 聞落都已經十分過隱花雕醉雕鍋湯底好濃酒香而且加埋醉烏雞 食落十分入味.雪花肥牛 $198肥牛味濃配上麻辣火鍋能夠有出牛肉鮮味而且雪花分佈均勻食落不怕太油膩而且帶有嚼勁👍🏻.鴨血 $38平時出面都比較少食鴨血口感軟身而且嫩口.西斑牙黑豚肉 $108由於黑豚肉本身都比較重肉味肉質較鬆軟食落甘甜不怕蘇.窩荀片 $32平時打邊爐都幾鍾意食窩荀因為貪佢夠清甜同埋爽口文係麻辣果邊滾吸收哂精華簡直係一流雖然份量唔算多但係食物質素不錯夠新鮮適合同朋友一齊恰下恰下

天氣開始凍，又係時候食番啲會暖肚既食物。首選當然就係火鍋喇。所以就專登揀左一間辣得好出名既火鍋店——火鍋英雄。 地理位置非常方便，銅鑼灣港鐵站C出口行唔洗一分鐘就到。店鋪裝修都好有中國傳統特色，非常有格調。而且坐位寛闊，乾淨企理，好適合都一班好朋友黎談天說地，一路食一路傾。佢仲有附送一件圍裙，仲唔怕整污濁啲衫添，著高少少就啱啱好。 英雄八盞 連醬料（每位） $36一坐低，店員問完小妹同友人食咩就立即上左啲頭盤小食，服務迅速。雖然只係冷盤，但係味道都係一流。不單止各種味道都有，調味亦非常好，加埋一齊簡直令人食慾大增。特別係辣味既小食，雖然味道有小小偏辣，但係都依然都建議小食辣既朋友一試，絕對唔會令你後悔。 佢既醬係自己出去調製既。最與眾不同既地方係既重有教埋大家點調，非常之貼心。少食火鍋既朋友都可以享受到出色既醬料，令火鍋既味道更加提升。小妹就試左醬香同濃香，分別都非常出色，推薦得既果然唔錯。 重慶麻辣配養生野山菌湯 $110.4呢度既火鍋湯頭非常出色。重慶麻辣的確有少少辣，而且麻味都非常足，特別鍾意食麻既朋友就唔好走寶。雖然半碗都係紅色好誇張咁，但係小妹食開三小辣既友人都覺得小辣既無問

今次同朋友去左火鍋英雄我地叫左一個鴛鴦鍋，重慶麻辣拼養生野生菌湯，有辣有唔辣，麻辣湯辣度頗高，岩晒食得辣的朋友，養生湯味道濃郁。店員先上前菜，名為英雄八盞，想不到前菜都非常豐富，足足有八款，各種酸酸辣辣的前菜，令人寧舍開胃。同時間可以在醬料區選擇調味醬料，款式特多，迎合各種口味。飲品選擇了洛神花茶，清熱解渴降火。肉類揀選了西班牙黑豚肉、美國極品肥牛及蒙古羊肉片，黑豚肉肉味濃，肉質淋滑，肥牛肉質結實而有彈性，油花均勻，口感不錯，另外羊肉都無明顯羶味，本身少食羊肉的我都吃了不少。新鮮鵝腸極度彈牙爽口。手打鮮蝦滑口感非常爽彈，還可以食到蝦肉。皇帝菜在火煱店並不常見，營養價值豐富，鮮嫩爽脆。四川紹粉類似薯粉，比較闊身，無薯粉咁稔，幾煙韌。海帶結燙過後帶出天然鮮甜味，爽口。響鈴望落去已經見到非常脆，輕輕拖過辣湯，已吸晒湯汁，一擺入口即溶，一口濃濃的麻辣湯，絕對是打邊爐不可少的食材。

我老公向來都喜愛食火鍋。 正因近來天氣凍了很多， 於是我倆齊齊撐枱腳去打邊爐。 火鍋店舖位於銅鑼灣地帶，所以食客頗多。幸好我們是早過黃金時間去到，不需十分鐘我們便有位了。餐館地方頗大，有不同形式的座位可供客人選擇。 環境佈置得優雅，而座位寬敞坐得舒適。 首先來兩杯洛神花茶，清清腸胃，又可增加食慾。 英雄八箋年醬料 八箋卽八碟前菜有大豆牙、豆腐乾玉豆、酸辣蕨根粉、雲耳洋蔥、 川辣蓮藕、蒜拍青瓜、芝麻海帶和川椒豬耳。 雖則每位客人要付18蚊 但價錢合理。 胡椒豬肚雞湯 以胡椒和雞做湯料當然是滋補不過，再配埋豬肚、馬蹄和白果;用料十足,所以湯味濃郁嘢味。 美國雪花肥牛 肉質嫩滑鬆軟 ，入口溶化。 本地手切肥牛頸脊 牛肉味濃而很有口感。 手打鮮蝦滑 蝦滑是師傅自製的所以非常彈牙爽口， 值得一讚。 招牌魚腐 這裏的魚腐亦是自家製造的，所以魚味濃而豆味香;特別淋滑。 皇帝菜 四川绍粉

The weather was getting cooler and it's time to do as much hotpot as possible, There seems to be a new hotpot restaurant that opens every week throughout Hong Kong. It's almost insane. So,  boyfriend and I decided to try one of the new ones that have opened up in Causeway Bay called Hot Pot Hero.Located in Kyoto Plaza where there are a number of other restaurants is Hot Pot Hero. Layout was quite spacious. No tables were cramped together. I noticed for big  groups they had these areas that seeme

友人亞娜好鐘意食火鍋，約她食飯聚會10次都係10次火鍋，食極唔厭，我一於奉倍到底。每次都會去新地方，其實香港大大小小火鍋店真係好多。今晚去了人流集中的銅鑼灣區，京都廣場樓上一間火鍋專門店，內裡裝潢設計有特色，有疑似房間間格的大檯區，有梳化區，也有普通坐位。醤料區擺設整齊好乾凈。湯底非常重要，嚴選了二十五年陳年花雕烏雞湯。二十五年醞釀的花雕果然浪不虛名，上抬時己嗅到酒香，在翻滾過程中更加散發出來。用了烏雞比起一般雞沒有臊火感，還好補身添。湯底好清甜有淡淡藥材香，滋補養生。打邊爐無牛不歡，肥牛少不了。雪花紋理均勻，牛脂香軟熟。羊肉比想像中好，沒有臊味，薄薄的有鬆軟感。鵝腸好爽脆，最重要不會太多肥膏，食落放心。來自四川的紹粉，有點似河粉。食落有嚼口，煙煙韌韌，幾飽肚。邊食火鍋邊飲洛神花茶，消滯又解渴，食火鍋最佳的飲料。

最近天氣開始轉凍，依啲天氣除左可以係室外bbq之外，仲可以吾洗吹風係室內圍威喂甘打個邊爐啦！🥘今次就決定試下銅鑼灣既火鍋英雄，一入到去就感受到好有中國既風格，坐位既間隔排列好整齊，地方亦都非常清潔。正當我係到唸緊點咩菜既時候，店員已經拎左8款前菜比我食住唸一開波嗌左蒙古羊肉片，手切肥牛頸脊，手打蝦滑同鮮黑毛肚，仲有點左依個養生野山菌湯。前講講個湯底先，入面有好多藥材既料，但飲落去吾會有好重藥材既湯味，而係好清甜。先試試蒙古羊肉片，未放去滾既時候望落去係好粉紅色，表示依個羊肉非常新鮮，而且滾完之後食落去有口感無雪味，仲有好鮮既羊肉味。再食依個手切牛頸脊，係好薄片，肥同肉既部分分布好平均，亦都係非常新鮮，依兩個肉類絕對係一流既選擇！食左陣有啲渴 叫咗兩杯洛神花茶解解渴！毛肚感覺好地道，食落爽口，好過癮！蝦滑十分彈牙，好足料，絕對會不停食吾停口！

be fair , 用料好好，当然亦唔算好便宜，但觉得值，下以可以再来。海鲜新鮮，虾仲会动，牛肉味同 texture 都好靓，火锅汤底亦几好。环境我都like , service 就可以再做好D。

友人要遠行，今晚為他餞行一下。選了這英雄火鍋，為著那野菌鍋而來。店子位於人來人往的銅鑼灣，地點便利！環境寬敞，佈置亦看得出店主是下過一番心思的。這充滿著古玩味的竟然是醬油自助區，不得不佩服店主的高品味！我遲了一點點到，一來就看見友人已經點了滿滿一桌的菜式！看上去真的豐富美味極了！鍋底兩味：我極期盼的野菌鍋！菌類有先炒過再下鍋的味道，所以很香口，也更有韌性。湯底不太濃但味道足，很適合就直接喝呢！友人係養生之人，選了這花雕醉烏雞鍋，湯底還有各種藥材呢！酒味不濃烈，可以容易揮發吧。但雞肉非常嫩滑呢，而且烏雞也特別，平時少吃。果然是養生之選！烏雞另上，雞件都是好部位，頭腳都去掉了，真是貼心。這些是前菜冷盤，可以邊吃邊等。都是些川式冷盤，少少麻辣，吃下非常開胃。友人不喜吃辣，但都吃得津津有味呢！我們點了三種肉：牛肉、豬肉、羊肉。都非常鮮味。我最喜歡羊肉，不會有羶味。豬肉味道比較淡。牛肉也很鮮嫩！友人喜歡豆製品食物，這響鈴更是火鍋必備！這響鈴配著美味的湯底吃簡直是太享受了。響鈴脆而香口，可以隨個人喜好浸湯長短。平時丸類吃得多，所以沒特別點，只點了這魚腐試試。咬口偏軟，味道也比較淡，不過不失啦。吃了

難忘青椒魚頭鍋@火鍋英雄早幾日天氣轉涼，和朋友見面食火鍋是常識吧，女孩子們食量不太多，講質素多於量數，而且散點形式不像食放題式般有限時，可以慢慢欣賞食物和傾計 朋友帶路下到了銅鑼灣京都廣場的火鍋英雄，裝修帶中國風，非常精緻，而且有空間感，位與位之間都有相當的位置，坐得舒服餐具也很別緻 每位都會有圍裙和橡皮筋用來扎頭髮，很細心，不用担心彈污穢衣服和頭髮上，食得更盡情 醬料區和前菜~每位$18有一般的辣椒醬，豉油和冷門的味粉等花多眼亂前菜八小碟，涼拌青瓜，涼拌芽菜，涼拌豆干、木耳、豆干、海帶。。。味道帶點酸酸辣辣，很醒胃沒有餐，只有散點，鍋底都有十多款，最基本的芫荽皮蛋、麻辣湯底、蕃茄湯底、沙嗲湯底至25年陳年花雕醉烏雞鍋、魚鍋。。。生料也有幾百款豬牛羊雞至什麼內臟，重慶風小食應有盡有，難得的都不萛很貴，大部分是幾十蚊的選擇，令人不禁想多點幾款去試來這裡，重慶風火鍋是主打，店員推介下我們點了麻椒青椒魚頭鍋，一上桌，真的非常之意外，沒有平時看到的紅當當辣椒，但這又不代表是不辣呀!!!青椒魚頭鍋入面已經有魚頭，只是麻椒遮蔽住入面的魚頭，稍為加熱滾一滾就馬上可以食，好食程度是100分魚頭完全沒

銅鑼灣又有四川火鍋店🔥呢間主打並非牛油麻辣鍋，而係較少見的青花椒魚頭鍋。大魚頭足料鮮味，青花椒辣度不強但有麻香，定價二百多但餡料足，兩人一鍋加少量配料已飽，物有所值。配料只屬一般，鴨血太膠可不點，糍粑也炸得過了火。火鍋九點後有八折，超抵，夜鬼值得一試👍🏼

外國朋友回港想食火鍋，最近行銅鑼灣見京都廣場有間新開的火鍋英雄正想去試，今次時間正好就帶他一同去試試。店內裝修富中國特色，簡約時尚，每張枱有通花屏風相隔，環境舒適。這晚來到高朋滿座，等了一會才有位置，相信都很有信心吧。在我們點菜的同時，店員已經把前菜送上，一共有8款，青瓜、木耳、豆干豆角、蕨根粉、蓮藕、豬耳、海帶和芽菜，各有特色。||茗茶/熱水(位) $8||英雄八盞連醬料(位) $18這裏的自助醬料夠多樣，比一般港式火鍋店為多，味道亦較為正宗。《竹蔗茅根水》清凉冰甜，配火鍋一流。《25年陳年花雕醉烏雞鍋 $168》鍋底我們要了花雕藥膳烏雞鍋，有淡淡藥材味，滋潤補身，烏雞足半隻還是分開上，並用陳年花雕泡著，富酒香，可全放入鍋中，滾起可先喝碗湯潤一潤。《象拔蚌仔 $時價》《貴妃蚌 $時價》外國朋友想食海鮮，我們點了較少火鍋店有的象拔蚌仔試試，火喉很重要，時間久了就變得較韌; 貴妃蚌新鮮爽口彈牙。《西班牙黑豚肉 $108》用上西班牙黑豚肉作火鍋都是第一次，黑豚肉味果然和一般的不一樣，有陣陣果香，入口嫩滑，肉味香濃《凍豆腐 $28》不會咁易散，而且可以吸滿湯底精華。《鴨血 $38》同樣是多數