肉餅哥小炒料理 (已結業)

今日去咗美林村探朋友，朋友仔話帶我地食肉餅，心唸肉餅有咩咁特別呀，佢話去到你咪知囉😝還記得以前係大排檔，現在裝修了，餐廳環境舒服，亦好大間，但7:30後就開始多人了晚餐附送例湯一碗霸王雞例牌，$48套餐：XO醬帶子肉餅，加$2轉油飯😍油飯好夠味道，飯質唔會太淋XO醬帶有少許甜味，不太辣，送飯一流呢個勁呀，原隻龍蝦肉餅肉餅揀咗煎，果然香口好多👍🏻肉餅質地打得好好，唔會得肥肉，肉汁好多唔會乾身整體飯店比到我新鮮感，完全無唸過肉餅都可以有咁多款式，睇得出師傅用心處理肉餅過程，下次一定會再幫襯，仲有好多款肉餅想試😝

今日去潮聖近期大熱~~~肉餅哥，知道沙田美林邨開了分店，就專程岀沙田一趟食個晚飯先七點鐘到達門口，可能時間尚早，不用等位，入座後先看看餐牌了解有乜肉餅款式先我們點了一款雜菜煲及兩個肉餅，擇菜煲𥚃面有蝦、魚、帶子，湯底不太濃，店員亦會奉上豉油的龍蝦肉餅配上菜飯只需加兩蚊，煎香的肉餅很香口，龍蝦鉗亦有肉， 還提供一個鉗子協助拆肉流心芝士肉餅配上南瓜粥，兩塊肉餅中間夾著芝士，有拉絲的情況，形成流心的狀況，芝士肉餅嘅香而不漏，南瓜粥友人也稱黃金粥，黃金的比例恰到好處，有軟綿綿的口感

之前荃灣hit過一排既肉餅哥小炒，見到肉餅都可以款式多多，感覺係一間充滿創新既粵菜餐館。同chicken一直冇時間去荃灣踩場，之後聽到佢地話大埔開左新鋪，見近近地就約埋放工去大埔果邊食！不過要去呢間都要花Ｄ時間，間鋪係屋邨入面，所以都要去搵路先得。門面企左張大大既餐牌，就咁睇上去已經有成三十幾款。各款晚市餐牌，可以加$加油菜、老火靚湯等等，而肉餅配既飯都可以揀菜飯或油飯。老火靚湯，日日唔同，飲落去清甜，唔會好大味精味。生菜，鮮嫩又爽口，份量亦都幾多。感覺加個菜，罪惡感會冇咁大xd墨汁魷魚肉餅，飯同肉餅分開上，本人揀左煎肉餅， 感覺煎會比蒸更加香口。魷魚既份量落得幾足，啖啖肉餅都食到彈牙既魷魚粒，而且口感Juicy，食落去會有陣魷魚香味～中詫食魷魚既朋友，一定會好中意呢款～鮮味蟹粉肉餅 ，剛 送上黎既時候，已經可以聞到岩岩煎好既肉餅香，肉餅煎至金黃色，一啲都冇燶到， 仲有一層薄薄既蟹粉鋪左係肉餅上面，成塊肉餅充滿蟹黃鮮香。口感外脆內軟，脆到咬落去會﹝索索聲﹞， 而且侍啖都有肉汁溢出黎！ 配合蟹粉既鮮甜味，食落去已經好有滿足感～而油飯聞落有油香味，鮮黃色既外觀好搶眼， 食落去油味唔會好濃，

最近大圍美林冬菇亭開了間新食店，個名好搞鬼，叫「肉餅哥」，本身我地都成日食肉餅，兼且都係沙田友，所以點都要支持下。星期日lunch 時間，我們1點半左右到餐廳，地方都幾闊落，D枱坐滿晒但唔覺迫。我地4個叫左三個肉餅飯，好似煲仔飯咁，D肉餅同餸就鋪係面，下面可以揀白飯、菜飯或油飯。「足三兩花膠肉餅」其實係花膠同肉餅分開，D花膠好足料好大份，勁多汁，從未試過食咁大隻花膠，雖然貴，但抵晒。「龍蝦肉餅」賣相吸引，相當有創意，肉餅裏面混合了龍蝦肉，真係估你唔到。仲有個「蟹粉肉餅」，做法都係好特別，肉餅有蟹味。今日試過先知，原來肉餅可以係有咁多做法。另外再叫多個海皇雜菜煲，太多肉平衡返，個餐跟埋野飲。4個人平均每人也不用100便食到飽飽，假日不錯選擇。除此之外，佢地仲有好多好多肉餅選擇，有好立克、柚子、咖啡煉奶、鵝肝、鮑魚肉餅等，睇黎要去多幾次先可以試得晒。

特登過黎大圍食我們期待而久的肉餅 好多款式去選擇，最後選擇果醬肉餅，仲要用煎的，又吾會好油，我好中意食，果醬的味道好好味，這個配搭十分好另外還點了蟹膏蟹棒肉餅，兩個都好好味，價錢又好合理我一定會再光臨

前陣子有天來吃食早餐, 早餐的款式都是跟一般茶餐廳無異, 我要了個五香肉丁公仔麵餐, 有份腸仔炒蛋和熱奶茶. 因為當時整間餐廳只有我一人, 所以很快便送上所有食物了, 炒蛋略為細份, 勝在全部都是即煮熱騰騰的, 但原來有配牛油方包啊, 餐牌上都沒有寫牛油方包的. 五香肉丁公仔麵也是一般茶餐廳水準, 五香肉丁份量都蠻多的, 麵質也可以, 奶茶味道就略為遜色,  $32屬正常價錢, 下次有機會還是可以光顧的, 畢竟比一般茶餐廳都坐得舒服.

晚上偶然都想近近地在大圍吃，吃完可以快一點回家。聽說美林的冬菇亭改頭換面了，還開了肉餅哥。*煎鮮味蟹粉肉餅($99)(+$2轉油飯)煎的肉餅與油飯真的是絕配！很推薦食煎的肉餅要配同樣都是香口的油飯。蟹粉鋪滿在香煎肉餅上，肉餅味道剛好不會太咸。*蒸原隻龍蝦肉餅($99)(+$2轉菜飯)中間的龍蝦拆了肉加入了在肉餅中間；肉餅帶有淡淡的龍蝦味；這個加一點豉油可以吊一吊起個味。*蒸原隻帆立貝黑松露肉餅($99)(+$2轉菜飯)肉餅中間加入了黑松露，可能加入一起蒸，溫度太高，香味都揮發了；但是肉餅中間的黑松都還有味；肉餅彈牙，不會硬更實實的。*足料花膠雞湯($38)很濃厚的口感，湯底很有花膠的質感。飲完不口渴，沒有落味精。*果汁(+$12)

美田的位置離大圍有少少遠，但是要過來還是很簡單🙆🏻‍♂️ 穿過數條大街後看見到大大的招牌門口已經有不少附近的街坊特登落黎食，我同朋友兩個人排隊等左十分鐘左右😆Menu上面有勁勁勁多種唔同款既肉餅，有甜有鹹，當中唔少都新奇趣怪我同朋友一人叫左一個肉餅，佢選擇左比較正路既墨汁魷魚肉餅，我就選左芥末沙律肉餅；飯可以選擇白飯/白粥/米粉，或者加錢要菜飯🙆🏻‍♂️ 我朋友就加錢要菜飯 (佢話會健康d喎👳🏿)肉餅好快就送到，外貌其實都幾吸引🤤 烏卒卒既外表配上菜飯，肉餅食落口口感少許彈牙，墨汁味都幾重，同肉餅配合得幾好但係菜飯既菜就少左d，同飯感覺唔太入味芥末沙律肉餅方面🙆🏻‍♂️ 甜甜地既芥末沙律配上肉餅其實幾好味，因爲芥末沙律係不論配咩都咁好食😁 不過我所叫既油飯，本身以為係海南雞飯果種咁油，但係呢到既油飯就唔算咁油膩飲品我地兩個都叫左橙汁😄其實呢到價錢唔費又多款式，下次再黎試試其他肉餅😚😚

星期日同朋友一齊踩單車經過大圍美林邨，見到一間望落唔錯嘅餐廳，主打食品係肉餅，就同朋友入去食個晏晝。入到去感覺就好似去咗台式食店，休閑風格，而佢嘅食物種類其實即係肉餅，就有好多種選擇唔同口味。我就揀咗煎蟹粉肉餅，朋友就要煎鵝肝肉餅，再加個小食榴槤炸彈。煎蟹粉肉餅好香，唔單只係面嗰浸係蟹粉，原來佢成個肉餅入邊都有好多蟹粉，唔錯。而另外一個鵝肝好大塊好香，下邊就係普通肉餅咁樣幾有彈性，鵝肝配合菜飯唔會咁油膩好好食。仲有佢嘅甜品榴槤炸彈都十分之好味，佢同平時放題成日會食到嘅榴槤炸彈有啲似，但係佢嘅榴槤味比較重少少再香啲。而且都冇咁油膩以佢嘅皮都幾脆

我絕對係比肉餅哥呢個招牌龍蝦肉餅吸引左過去食～呢度嘅肉餅全部都可以揀蒸/煎，白飯/粥/米粉，加$2仲有油飯同菜飯揀。 最後揀左煎龍蝦肉餅配白飯，上菜時好吸睛～肉餅係用龍蝦身混合左豬肉再煎，肉餅煎得金黃有咬口，肥豬肉唔算多，啖啖肉。揀白飯都係明智嘅，因為原來會釀落龍蝦頭再蒸嘅，兩個鉗仲有肉可以拆黎食（會有工具）～個人認為如果龍蝦肉唔拆得咁碎會更好～個窩仔好似細細個咁，但其實都幾深！起碼有碗半飯，最後係比我KO晒嘅！第一次覺得原來肉餅都可以咁好食！唔怪得要排隊啦～P.S.隔離個伯伯揀好立克肉餅，佢話好好味！強！

肉餅哥！肉餅哥！真係聽個名就知呢間餐廳係食咩架啦🙈總之一句講曬，如果你鍾意食肉餅，你就真係點都要試試佢啦😀位於大圍美林村既佢，岩岩新開分店，原址本身係一大排檔黎，但經過重建，現裝修非常新淨，店內設計都幾特別架😀入到黎，完全無一種感覺係黎食肉餅既🙈因為佢既裝修都好有設計風味，似一d新式工廈既裝修，坐落其實都覺得幾舒服，燈光同成個環境設計都好match架🙃講多少少店內環境，特別既係，呢度差唔多每道牆都的印有不准吸煙既字句🙈除左更配合工廈既設計外，我諗係都想再次提醒客人餐廳位置係唔可以食煙架🙈黎呢度係食肉餅就一定架啦🙈今日小編就同友人黎食d特式貴價肉餅試試佢😀雖然價錢對於一個肉餅黎講都唔平，不過佢係用高質貴價食材去製作呢個肉餅，簡單黎講，可話佢係一個fusion 肉餅黎架添😋所以都係貴得有道理既🤗呢飯之前，小編同友人都叫左個湯，佢係$38既足料花腸雞湯😍食個肉餅前飲啖湯都幾正架，佢呢啖湯飲落好幾鮮甜，唔覺佢係味精湯黎，入面既都有雞同節瓜等既湯料比客人食，都唔錯👍🏿嘩！第一個肉餅飯上枱啦😍佢係$99既鮮味蟹粉煎肉餅😀好香既蟹味融入左係肉餅入面，經過煎香埋既果種脆脆地既質感，好好味架！一啖飯，配

最近少有名氣的荃灣肉餅哥，基本上單憑一道菜“肉餅”（可蒸、可煎），就可以獨步武林，一直想去會一會佢，但好恨是一直沒有這個機會。終於，終於等到肉餅哥在大圍美林材開咗新店，今日踩完單車，可以順路一試。老火例湯，凡是光顧的客人，餐廳都會每人送上一碗老火…老火例湯。足三兩花膠蒸肉餅，難得有機會，點都要先試鎮店之寶。由於是配花膠，所以我們選擇了蒸，另外加了2蚊，改配菜飯（也可配油飯）。上枱是，“足三兩”的花膠真係名不虛傳，令我們只見花膠，差啲肉餅和飯也不見。花膠、肉餅和菜飯也很出色，肉餅的肥瘦適中，既可保留一點油香於飯上，也不會太油膩。流心芝士煎肉餅，揀煎定蒸，真係會好決定個肉餅味道。好似呢個流心芝士肉餅，用上煎的方法，不但大大提升了肉餅的香脆口感，而且和芝士的味道更搭配。芝士都等唔住，在肉餅的兩旁流出來好立克蒸肉餅，單睇個名，係咪已經好想試呢？？而我們選配了油飯，那點帶點印尼色彩的煮法，在香港也很少見。除了菜飯和油飯，還可免費搭配白飯、白粥和米粉，緊有一款啱你口味。為了提高營養價值，餐廳還在肉餅釀入了燕麥，而且呢款肉餅是限定蒸Only。肉餅加12蚊，可選配果汁

早幾日睇咗篇報導，內容訪問肉餅哥負責人開呢間分店嘅血淚史，睇完篇報導........決定今晚踩入大圍試吓啲肉餅有幾好食，嚟到已經有好多人响度等緊位，好彩2人位唔駛等好耐就有位呢，打開餐牌一看，肉餅都可以有咁多款口味，例如：好立克口味，柚子口味，高檔啲仲有原隻龍蝦蒸肉餅，係咪估佢唔到呢？

荃灣肉餅哥開了良久，打響了名堂之後，客人太多，現在多開一間，開到大圍，依舊是新界區位置有點遠，由大圍站走過去要15分鐘！到訪肉餅哥果然要等位，等了約15分鐘才有位一打開餐牌，肉餅選擇很多，由最便宜到最貴都有特別的東西有個很eye catching 的龍蝦肉餅，不過好像暫時未有第一個上來的是流心芝士肉餅，只能說是香氣撲鼻！拉絲效果明顯，而且中間的流心位做得不錯，有種外濃內軟的口感！芝士的咸香也很不錯，味道一流，不過如果點的不是煎而是蒸，就不會那麼夾了至於最貴的（$99）黑松露帆立貝沒有那麼出色，松露是很香，松露油流到飯令飯味香濃，但就有點油膩了那顆帆立貝算是肥美，不過只有一顆，這個菜飯倒是值得一讚，令飯變得清新亦更好吃

近來成日聽肉餅哥，話間餐廳有千萬種肉餅，仲有好多特別既肉餅，咁多人去試，我又點會執輸呢？睇雜誌講大圍開左新舖，近近地去試下先！係沙田出發，搭283就到了，我地8點左右到，門外竟然有成20人排晒隊！我同老公最後等左25分鐘就有位啦！打開Menu一睇，真係嚇親呀！好多種唔同既肉餅喎！價錢仲要唔係好貴，幾親民！由於好耐無湯水飲啦，叫左碗花膠雞腳湯飲，呢碗湯真係值得一讚呀！湯面係完全無油架！花膠有兩大片，雞腳亦煲得好林，味道唔算太濃味，但帶著濃厚既花膠香味，比起老火湯（是日冬瓜湯）味道更好味！首先食既係糖醋汁煎肉餅，煎既比較快就有了，大約10分鐘，肉餅大約有2 cm厚，精髓當然係個汁，糖醋汁好開胃，個味都幾濃，個汁似係咕嚕肉咁，但加左少少酸味，我揀左油飯，加$2，油飯味道一般，唔似係海南雞飯𠴱啲油飯咁濕，係乾身的，由於糖醋汁酸酸甜甜好惹味，我都係食晒成碗飯：）重點黎啦！究竟一個肉餅飯點可以賣到$99？等我話你知，我地挑戰左馳名既足三両花膠蒸肉餅飯，一黎到我以為自己叫左雞燉翅，先係用左個銅上，花膠舖面，係完全Cover晒成個鍋，大大片的花膠，真係大過我塊面！蒸得好林身，入口即融，食既時間係「先」