蟹慶

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友人回港探親己一段日子，係時候返回加國，臨走時為他餞行，當然揀選佢最鐘意食嘅海鮮 ，蟹🦀！蟹宴！大蝦沙律開胃前菜。松葉蟹肉三文魚子茶碗蒸甜美絲絲蟹肉，鹹香三文魚籽，配搭蒸蛋一流。鹽焗活蟹原隻焗蟹，鹽味慢慢滲出，提升了鮮味。啖啖肉有口感龍蝦天婦羅即叫即做，肉質爽彈無比，正👍。鯛魚白湯用心餚製，鮮甜美味。松葉蟹肉濃湯素麵食到最後雖然好飽，但素麵清淡而不濃，不捨不吃啊！甜品係抹茶布甸，黑糖厥餅，完美。

蟹控一定要試嚟間位於銅鑼灣中心地帶嘅日式料理店，主打蟹😘。晚市套餐有特價，真係好抵食。大蝦沙律大蝦刺身有漿口感。沙律菜爽脆。時令刺身三款，非常鮮甜。松葉蟹肉三文魚子茶碗蒸好香啊！蛋味香濃又滑溜。配料蟹肉和三文魚籽，滋味。鹽焗活蟹鹽味完完全全滲入蟹內，鹹香。蟹膏爆燈，蟹肉一絲絲，香甜可口。龍蝦天婦羅龍蝦肉非常彈口，薄薄漿衣，做到不油不膩。還有蔬菜天婦羅，秋葵，蕃薯…鯛魚白湯奶白色嘅魚湯，濃香，非常暖胃。松葉蟹肉濃湯素麵簡簡單單也不錯。甜品係黑糖蕨餅，抹茶布甸，大滿足😌。

呢間簡直可稱之為香港版蟹道樂，超值2️⃣人套餐更加係蟹料理天花板😍餐廳座位寛敞舒適，侍應服務態度又非常專業，真係值得一試❣️櫻花蝦沙律配柚子醋汁柚子醋汁跟沙律嘅比例剛好，食落唔會酸，配上香脆嘅櫻花蝦一齊食就更添滋味前菜三點 焗田螺食落好香口，慢煮紅酒鵝肝入口🈶淡淡嘅紅酒香味，口感唔會過膩👍🏻鰻魚青瓜漬燒到好香，青瓜酸酸地，好開胃刺身四點 松葉蟹腳真係無比鮮甜😋吞拿魚➕吞拿魚腩超香滑，吞拿魚腩更充滿魚油香❤️油甘魚都非常肥美磯煮鮑魚配日本生蠔生蠔🦪起埋肉，入口鮮甜美味🤤磯煮鮑魚煮到好入味，咬落爽口彈牙松葉蟹肉三文魚籽蒸蛋呢個蒸蛋好豐富😍有鮮甜嘅松葉蟹肉配上鹹鹹地嘅三文魚籽，滋味滿滿北海道活毛蟹餐廳有活毛蟹，廚師已拆好晒蟹，一碗滿滿嘅蟹肉，配上三文魚籽及汁煮啫喱，凍食真係鮮味十足😋😋蟹蓋裡面嘅蟹膏香濃，充滿鮮甜嘅蟹香龍蝦尾野菜天婦羅野菜天婦羅炸到香脆而不膩，龍蝦尾啖啖肉，口感十分鮮嫩可口鹿兒島A5薄燒露筍和牛卷嫩滑嘅和牛卷包住炸蒜➕香甜多汁嘅露筍，食落非常香口松葉蟹肉釜飯炒飯伴上三文魚籽、黑松露及日本香蔥，食落好滋味，松葉蟹鉗都好鮮味鯛魚白湯個湯煮到奶白色，魚味香濃，鯛魚口感滑溜甜品係抹茶布丁配黑

中意食蟹一定要試下呢閒蟹慶，丰儉由人，有貴價套餐亦都有幾百蚊套餐，自己選擇相對性價比高既就可以啦，奔著活毛蟹黎既，原只上，拆好篩d肉，蟹肉彈牙超鮮甜，味道濃鬱柔和又有層次美味蟹膏，蟹肉點蟹膏食，鮮上加鮮，好正；前菜櫻花蝦沙律配柚子醋汁一下子打開味蕾；刺身魚生好新鮮，一餐海鮮盛宴，食得好滿足，最後既甜品抹茶奶凍都好好食，抹茶加奶香味好濃。

今日我去咗一間專門食唔同種類蟹嘅地方，鍾意海鮮嘅朋友一定會愛上。二人特選會席套餐首先有松葉蟹肉三文魚籽沙律同蟹肉多士，沙律入面嘅松葉蟹肉鮮嫩多汁，加上三文魚籽嘅爽脆口感，真係好搭配。蟹肉多士就外脆內軟，蟹膏蟹肉加芝士🥹刺身有呑拿魚腩、帶子同三文魚。一個字，新鮮！呑拿魚腩嘅鮮味真係令人驚艷，魚油喺口腔中爆發🥰黑魚子海膽蟹肉蒸蛋入口滑溜，海膽同黑魚子帶俾蒸蛋一點嘅咸鮮令成件事昇華咗。加埋蟹肉，真係一道豪華嘅蒸蛋！原隻時令活毛蟹肉鮮美嫩滑，毛蟹蟹味清淡帶鮮。簡單蒸都帶出毛蟹嘅最佳風味。蟹蓋上嘅蟹膏精華完全保留住，沾上蟹肉可使其蟹味更濃郁🤤浜燒鱈場蟹腳係另一個令我印象深刻嘅菜式。鱈場蟹腳燒得恰到好處，帶嚟一陣鮮甜嘅海鮮風味。每一隻蟹腳都好大隻，夠肉夠味，好滿足！最後，我試咗松葉蟹甲羅燒同松葉蟹雜炊。松葉蟹雜炊係一道濃郁嘅湯飯，米飯吸收咗蟹肉同湯汁嘅精華，每一口都帶嚟滿滿嘅蟹味。

銅鑼灣呢間有日本活蟹食嘅蟹慶，佢哋嘅特選會席套餐可以話係一個全蟹宴。店內有個缸養住當造嘅活蟹，呢個season係日本毛蟹🥰二人特選會席套餐首先有松葉蟹肉三文魚籽沙律以及蟹肉多士季節刺身3點：呑拿魚腩、帶子、三文魚，肥美鮮甜魚油夠，呢度嘅壽司刺身幾新鮮，唔食蟹當居酒屋黎食魚生都冇問題🙂‍↕️黑魚子海膽蟹肉蒸蛋，集鮮滑嫩嘅高分蒸蛋👍🏻主角係原隻時令活毛蟹，簡單蒸煮保持蟹嘅原味，店家已將蟹殼輕輕剪開，拆取蟹肉嘅過程冇想像中困難，加上蟹醋同蟹膏一齊食更能突顯鮮味。🤤浜燒鱈場蟹腳肉質水嫩多肉，燒過後完美保持住蟹腳嘅肉汁，加上燒過之後散發出淡淡嘅香味更添上一番風味🥹松葉蟹甲羅燒，蟹膏份量多，仲有唔少蟹肉，鹹鮮味配上米餅黎食👍🏻最後驚你唔夠飽仲有一鍋松葉蟹雜炊，連埋半邊蟹身蟹腳上埋俾你，真真正正可以話係由頭食到落尾嘅蟹宴☺️

知道亞洲萬里通做緊一個套餐優惠，今日一於和朋友嘗試一下!櫻花蝦沙律，配上自家製的醬汁十分之開胃.慢煮鵝肝確是一道讓人垂涎欲滴的美食！慢煮的過程能夠讓鵝肝更加嫩滑，同時保留其豐富的風味和營養價值。透過低溫緩慢烹調，鵝肝的脂肪能夠完美融化，使其口感更加細膩。田螺廚師火候控制得宜,令人十分之回味松葉蟹刺身的美味真是令人難以抗拒！松葉蟹是一種珍貴的海鮮，其肉質鮮嫩、豐潤而又帶有微妙的甜味，經過精心製作的刺身更是展現出它的獨特風味和鮮美,大拖羅十分之肥美，入口即溶.磯煮鮑魚，這是一道極富珍貴和美味的料理！磯煮鮑魚是一種傳統的日本料理，以其獨特的烹調方式和鮮美的口感而聞名、鮑魚十分之爽口，令人感受到幸福的感覺，日本的生蠔，海水味十足！松葉蟹茶碗蒸廚師火候剛剛好、雞蛋十分之細滑.北海道活毛蟹廚師十分之細心，經全部起了蟹肉.龍蝦尾天婦羅十分之香脆.和牛卷油脂分布平均.最後熱辣辣的鯛白湯，看得出廚師的功價.

今晚去的餐廳位於銅鑼灣，以蟹為主打，有不同的蟹套餐和菜式。主要以木色為主調，亦有不少蟹的裝飾。今次用網上平台預定了國泰聯乘的套餐優惠，可以一邊享用美食，一邊賺取里數。沙律🥗櫻花蝦沙律配了柚子醋汁，清新開胃。前菜✨焗田螺肉很爽口，慢煮鵝肝很幼滑，鰻魚青瓜🥒很爽脆。刺身 🐟四款刺身都很新鮮，最喜歡松葉蟹腳的棉滑和吞拿魚腩的肥美，入口即溶。鮑魚+蠔✨磯煮鮑魚軟硬適中，味道濃郁；而日本生蠔🦪口感滑溜。茶碗蒸✨熱辣辣、滑溜溜的蒸蛋有松葉蟹肉和三文魚籽等，口感豐富。活毛蟹 🦀北海道活毛蟹用了凍食，而且拆了大部分的蟹肉，啖啖肉，十分方便。天婦羅🍤龍蝦尾🦞天婦羅爽口彈牙，配不同的蔬菜天婦羅，十分香口。和牛卷🥩 日本A5和牛卷住露筍，露筍清爽多汁，牛肉入口即化，令人食指大動。素麵 🍜松葉蟹肉素麵，麵夠幼滑，加上有蟹籽，多重口感。湯🍲鯛魚湯乳白色，香濃好味。甜品🍮綠茶布甸配蕨餅，很完滿的一餐。

喺日本食完個蟹之後 都係覺得爭少少返到嚟香港拉咗朋友陪我去食多餐蟹成日去銅鑼灣經過都好想試不過咁多年來都冇入過去 今次係個好機會一入到去就見到魚缸入邊一大堆蟹迎接我哋坐低睇餐牌見到佢有個set係同國泰嘅Asia Miles合作$20就有1分 一向儲開miles嘅我 見到咁多嘢食又咁抵就order咗呢一個setOrder 後好快就上沙律櫻花蝦沙律配柚子醋汁 清新嘅沙律配上香口嘅櫻花蝦 再加埋柚子汁酸酸地喺一個開胃嘅前菜前菜三點 有鰻魚青瓜漬海帶 ，呢個我覺得三本之中最平凡嘅一款 但係青瓜海帶，酸酸meimei 令人開胃嘅慢煮紅酒鵝肝 呢個我個人覺得有啲驚喜 平時如果出去食嘅鵝肝多數係煎 咁樣係香口 但係呢一個鵝肝係慢煮 感覺keep到浸鵝肝味 但係好似食緊牛油咁 質感好柔軟 焗田螺上邊有一沙律醬芝士 我最欣賞佢嘅長汁😂又肥又好食刺身四點有松葉蟹腳、吞拿魚、吞拿魚腩同油甘魚所有嘢都新鮮 但我覺得常溫左dddddd 如果有少少凍對我黎講更加好好食再上就係 武士蠔 體積比較細隻 但好厚身 鮮味會重啲譏燒鮑魚 好腍 鮑魚嘅鮮味都好重松葉蟹肉三文魚籽蒸蛋 都係一般嘅蒸蛋 唔會唔好食蒸北海道活毛蟹

刺身三點（池魚、拖羅、赤蝦）🍣厚切池魚有濃郁魚味拖羅油脂豐富 入口即溶 赤蝦口感軟糯！日本活毛蟹🦀重頭戲！原隻日本活毛蟹好貼心咁樣拆開晒 方便進食蟹膏濃郁 食到停唔到口 齒頰留香 蟹肉鮮甜 容易食到 好貼心嘅處理海塩燒喜之次好高質🐠層皮夠薄脆 外層好香口 魚肉又嫩又鮮 而且好大條天婦羅有足足2隻大蝦肉身彈牙爽口仲有蟹肉 紫蘇葉帶子 南瓜天婦羅🍤

月頭和朋友又去探店了！現在也算吃蟹🦀的好時機！2個人選了1988港幣2人前！真的選對了，很美味😋————蟹之盛宴————1. 蟹肉沙律🥗➕日本牛蒡➕螢光小魷魚🦑清新蟹肉，汁浸牛蒡脆口，魷魚滑溜入口！2. 季節三點刺身: 三文魚🍣帶子🐚拖羅魚🐟魚肉鮮嫩糯口，帶子鮮甜好吃😋3. 蟹肉多士🦀➕芝士🧀粒粒多士脆口配上蟹肉，配搭新穎，加上芝士味，正！4. 黑魚子海膽蟹肉蒸蛋多種食物搭配入口香，蒸蛋嫩香鮮。5. 日本時令毛蟹🦀看著蟹蓋不大，但蟹膏真的很多，我和朋友2個人都吃了幾勺配上蟹肉一起吃，蟹膏味道濃郁醇厚鮮美，比其他吃過的季節蟹還要鮮美，蟹腿肉嫩香鮮。6. 雪場蟹腳多件浜燒🔥比普通蟹腳更鮮甜嫩，鮮美多肉！蟹肉一絲絲，沒有海鮮的澀味，鮮！7. 松葉蟹甲羅燒🔥🦀燒過的蟹膏很入味，我就挖了一小勺和鍋巴一起吃，好脆！蟹膏味又濃郁！8. 蟹腿三文魚子釜飯🍚配鯛魚湯🥣釜飯香糯好嚼口配上蟹腿肉的甜和三文魚子的鮮鹹，再喝上一口魚湯，人間美味！9. 抹茶🍵紅豆🫘布丁🍮➕日式蕨餅美味甜收尾，好滿足的一餐！有機會會介紹其他朋友一起去，邊吃邊聊很開心🥳

每次經過Sogo都會經過地庫蟹慶，四月份，留言到Openrice 訂座，有special menu，還可以用渣打國泰Mastercard 簽賬，賺取埋飛行里數蟹慶x國泰special menu第一道櫻花蝦沙律配柚子醋汁 沙律灑上櫻花蝦好香脆香口，完全為沙律增加一點口感前菜三點 -焗田螺 ，滿滿芝士，不膩，鮮甜大粒-慢煮紅酒鵝肝，個人很喜歡，鵝肝有厚度，入口有陣陣紅酒味，牛油口感，甜甜酒香-鰻魚青瓜漬，青瓜酸酸地好開胃，鰻魚中規中矩刺身四點清甜松葉蟹腳/ 吞拿魚 / 吞拿魚腩及時令刺身，油甘魚整體四款刺生都好出色，重點欣賞是兩款吞拿魚，好香魚油鮨之餘，沒有魚筋磯煮鮑魚配日本生蠔前者好淋及爽口，後者是日本生蠔 - 武士蠔，雖然細隻但厚身，鮮味重，加上小許蟹子點綴，入口好creamy 帶甜，濃味松葉蟹肉三文魚籽蒸蛋 簡單的蒸蛋但內裡配料充足，夠熱夠滑原隻北海道活毛蟹中間的蟹膏好澎湃，味道好濃郁餐廳已經為毛蟹拆殼，完全不用擔心手忙腳亂，蟹身好厚肉，全隻蟹肉好清甜，沾上少許酸汁，鮮味倍增龍蝦尾野菜天婦羅 龍蝦尾天婦羅十分豪華，淡淡厚肉，依然保持肉質緊實，旁邊配搭秋葵茄子及南瓜，沾上天婦羅汁，沒有

這間餐廳想試好耐，因為他已以蟹料理為主。提供套餐及散叫可供選擇。餐廳都同樣以蟹主題為主的裝飾入到餐廳內10分舒適。特選會席套餐HKD1988二人前包括：松葉蟹肉三文魚籽沙律、蟹肉多士季節刺身3點、黑魚子海膽蟹肉蒸蛋日本時令活蟹、松葉蟹甲羅燒浜燒鱈場蟹、松葉蟹釜飯湯、甜品讓我們來細細品味這次的蟹慶餐廳體驗，我對他們的菜單充滿期待。這裡的料理種類繁多，讓人雀躍不已。松葉蟹肉三文魚籽沙律，清爽開胃特選會席套餐的第一道菜是松葉蟹肉三文魚籽沙律，這道菜用了大量的松葉蟹肉和三文魚籽，搭配牛蒡和螺肉，帶來清爽的口感。蟹肉的鮮美和三文魚籽的爆裂感交相輝映，牛蒡和螺肉的添加更增添了食材的層次感，令人食欲大增。蟹肉多士季節刺身蟹肉多士季節刺身3點是特選會席套餐的第二道菜，蟹肉多士，蟹肉的鮮嫩與刺身的鮮甜相輝映，每一口都帶來豐富的口感，令人愉悅。刺身方面，有三種：深海池魚～肉質紮實、爽口帆立貝 ～非常大以及厚肉，甜甜的味道拖羅～非常鬆軟，魚油豐富。只是略為肉質內有啲冰。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋日本時令活蟹，滑嫩鮮甜黑魚子海膽蟹肉蒸蛋是特選會席套餐的主菜之一。這道蒸蛋口感滑嫩，黑魚子和海膽的濃郁風味與蟹肉的鮮甜完美

今日特地預訂了位於銅鑼灣的蟹慶餐廳，以填補對日本美食的渴望。這家餐廳供應空運到港的新鮮日本蟹，讓我感到相當期待。蟹慶位於逸園中心地鐵站附近，非常便利。一進店，立刻被滿滿的日本氛圍所包圍，魚缸中養著一群空運到港的日本時令蟹，讓人垂涎欲滴。我點了他們的頂級套餐，PREMIUM SET COURSE。首先上桌的是松葉蟹肉三文魚料沙拉。蟹肉鮮甜多汁，一絲絲的蟹肉在口中綻放，沙拉菜爽脆可口，再加上蟹籽的點綴，為頭盤帶來了豐富的口感。接下來是蟹肉多士和紅酒鵝肝。脆卜卜的多士上鋪著滿滿的蟹肉和飛魚子，香濃的味道令人陶醉。而紅酒鵝肝的口味不算濃郁，反而帶著一絲酒的清香，給整道菜色帶來了平衡。接著是季節刺身，有深海池魚、帆立貝和拖羅。深海池魚肉質緊實，鮮甜爽口，帆立貝非常厚實，帶著甜甜的味道，非常新鮮。至於拖羅，完全沒有骨刺，入口即化，肉質非常鬆軟，且魚油豐富。接下來是黑魚子海膽蟹肉蒸蛋，黑魚子和滑嫩的蒸蛋形成了強烈的對比，加上海膽濃郁的香氣，融入蛋中，每一口都是美味的享受。然後是這次的主角，日本時令活蟹。店員將活蟹即場蒸煮，保證了蟹肉的鮮度。蟹肉飽滿、超級鮮甜，蟹腳處理得非常細心，用筷子夾起來輕鬆入口

🦀愛吃蟹的朋友有福了，Caca都非常中意吃蟹，今日超開心🥳可以來到Bookmark已久的「蟹慶」吃超豪華全蟹宴，從頭到尾都是優質蟹肉食材製作，吃得出廚師的手藝與細心呢！Caca今次吃甚麼？【蟹宴-特選食席二人前】 $1988🦀松葉蟹肉三文籽沙律 - 飽滿三文魚子、蟹肉與沙律菜，小食牛蒡、螺肉都好醒胃！🍣季節刺身3點 -三文魚、拖羅、深海池魚鮮甜肥美。🦀蟹肉多士 - 蟹子、蟹肉、蟹膏與香脆多士，加上忌廉芝士一口吃下，口感豐富。🦀黑魚子海膽蟹肉蒸蛋-日本黑魚子、海膽、銀杏、蟹子、毛蟹蟹肉與香滑玉子，完美結合。🦀日本時令活蟹- 超細心地把整隻毛蟹拆肉起殻，蟹膏香濃，可以完整吃完全隻蟹的鮮甜蟹肉不浪費。🦀浜燒鱈場蟹 - 長長蟹腳，經過燒烤更香更甜。🦀松葉蟹甲羅燒 - 最愛甲羅燒，每啖都帶溫度的吃著更香更濃，與脆脆米餅是絕配。🍵鯛魚湯 - 來一碗清新鯛魚豆腐湯，清清味蕾。🦀松葉蟹鍋 - 吃過全蟹宴，肚子還是覺得未夠的話，松葉蟹粥清甜鮮美就是完美結末。🍮綠茶紅豆布丁 - 紅豆晶瑩，滑滑布丁散發綠茶香。