金子半之助 (東薈城名店倉)

营业中

休息中

喺日本好出名嘅天婦羅丼近依一年喺香港開咗幾間分店，因為最近武漢肺炎嘅關係所以都少咗出街食飯，就算出街都諗住揀一啲比較小人嘅地方，今次我哋就揀咗東涌一齊行街順便食嘢，依一間分店喺東薈城入面，地點都幾方便餐廳入面都做咗好多消毒殺菌防疫嘅措施，入到去都會覺得好安心，坐低之後因為每一張枱都會有一塊板格住左右兩邊嘅枱，唔會同左右兩邊嘅人有密切嘅接觸講到嘢食，我同朋友每人叫咗一個飯，最多料嘅梗係江戶前天丼啦，因為每一件嘅天婦羅都係師傅即叫即炸所以等候嘅時間都會比較來，但係質素就真係同等候成正比嘅一嚟到已經聞到好香嘅天婦羅味道，而且裝滿晒成碗都係天婦羅真係見到都流晒口水，依一款天婦羅飯有穴子、海老、魷魚、帶子、枝豆、溫泉蛋仲有海，食落去嘅味道真係好豐富，每一件嘅炸天婦羅都係非常之趣口，食落去好香而我最鍾意食嘅就係穴子，大大條好有咬口而且味道好香好甜，每一件嘅食物都好新鮮，配埋天婦羅嘅醬汁真係好夾最後我哋仲叫咗一罐檸檬茶汽水，成碗飯真係好豐富好滿足

同朋友入東涌踩單車踩完去左新開嘅商場食晚飯見到呢間日本過江龍一齊黎試下餐牌好簡單只得三款天婦羅飯分別主要係有無穴子我地揀左無穴子果款有炸蝦，菇類，炸魷魚餅，紫菜份量都唔少我地選擇左share，否則一個人食晒應該都幾膩枱上有指示教食用步驟先食炸物然後食沾上醬汁嘅飯最後就將蛋搞爛，等飯均勻沾上蛋汁炸物唔係好熱嘅不過都香脆炸魷魚餅幾特別，唔係好韌果種係好柔軟嘅質感，完全唔似食魷魚炸紫菜都好味！就咁沾醬汁嘅飯都不錯但沾左蛋汁嘅就更好飯粒圓渾，有咬口！奉上黑豆茶，幾特別

今日難得老公放假 同佢2人撐枱腳去朝聖食天丼未食過之前 天婦羅對我黎講係熱氣又油膩食過之後改變左我嘅睇法我地揀左啲5上5落嘅時間 下午茶食少人啲舒服啲~~~~1間餐廳3款天丼其材料分別係 天丼 主菜係菇菌上天丼 係魚喜魚而江戶前天丼係 穴子其他嘅配菜都1樣 有海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆，隨餐附送味噌湯、漬物。超級愛魚嘅我當然揀左有大大條穴子嘅江戶前落完單之後 先品嘗1下黑豆茶，好香有烤豆味，健康減油膩!呢道環境裝潢置身在賞櫻季節，仲有激昂嘅日本音樂，座位寬敞又舒適個餐黎啦，聽完店員講解1輪正式開動份天丼比我想像中大而且天婦羅多到滿溢天婦羅嘅炸法有別於以往係放題店/日本料理餐廳個種白色嘅炸粉，而係酥脆，蘸左秘製醬汁咸而不膩，入口即化穴子肉厚多汁，無骨嫩滑，第1次食這樣嘅鰻魚，如果5駛燒汁都1樣美味可口海老啖啖肉，新鮮彈牙，爽魷魚鮮爽彈滑，5會過熟過老海苔脆口，漬物解油膩，帶柚子味清新如果5記得食法，餐枱仲有步驟提點客人，食聞其香，再嚐其味，將溫泉蛋撈飯1齊享用，令米飯有多層次口感，而齒頻留香，更別具風味

呢間日本第一名嘅職人天丼專門店，喺香港近排都開咗幾間分店。1⃣ 佢專注淨係賣天婦羅丼，當中嘅醬汁更加係祖傳嘅配方，已經有過百年歷史。⁣😯⁣豐盛華麗之江戶前天丼（$138）［好味度：7.5/10］⁣佢建議嘅獨門進食步驟係先咁就食咗穴子同埋海老一啖，然食咗一半再篤爆佢個蛋，將玉子嘅半熟蛋黃撈埋白飯食，最後再搭配上七味粉同埋柚子片去食。👨🏻‍🍳 其實穴子即係星鰻魚，但係脂肪比較少，炸完之後出嚟就比較酥脆，肉質亦都緊實。🎣 嚴選30cm長嘅穴子，即時炸完之後都係好長，好犀利。🤩 而且食材用料都好新鮮，海老同埋小柱魷魚天婦羅餅都係超有鮮味。😋 而且炸完之後一啲都唔淋，亦都唔會好多粉嘅感覺，真係好高質嘅天婦羅，果然係全日本第一。🇯🇵 再加上佢個醬汁醇厚，小小甜，好配搭到天婦羅飯。😆 再加上半熟嘅流心蛋都可以做到炸過嘅效果，真係外脆內軟嘅極致。😍 而且仲有柚子去中和油膩嘅感覺，真係好配搭。👍🏻 食炸物，在配上日本suntory啤酒真係特別爽。⁣🍺

It seems this shop is very famous in Japan. They have total 3 shops in Hong Kong. I tried basic ten don at Tung chung shop. Basic ten don is rice with fried Shrimp, mushroom, egg and mixed-seafood. Special and premium have more ingredients. The taste is good. Not that salty and oily. Of cause little bit oily because only fried one! But the balance is good. And it's very good with brack bean tea. The shop is located in Tung Chung city gate but it might be hard to find in the mall. If you want to

適逢假期，人潮湧入大澳郊遊，東涌都變得多人，但又因為飲食業限制令，結果東涌餐廳冇預期中咁旺場。假期第3日既晏晝就黎到呢間天婦羅餐廳，場內一個客都無，好多人望完menu就行過，但我同friend本身就係要食呢間，所以好高興包起成個場。叫左最平同最貴既飯，天婦羅款式大致一樣，分別在於平既飯有一款係菇，貴既有一款係穴子，但其實試過覺得穴子無預期咁surprised，下次有機會都係叫最平$98個個得。呢度堂食同外賣都有，但當然要堂食，咁先食到天婦羅岩岩炸起個種溫暖同香脆口感，而且外賣仲要無左隻蛋，要知道能夠炸到一隻蛋入面仲係流心都唔容易，蛋黃撈埋白飯感覺ok阿姐有幫手加大飯量，岩晒啦，咁多舊天婦羅唔夠飯送就會覺得好唔滿足，不過汁可以再落多d，個人喜愛撈汁。漬物都好味，鍾意酸味醃野就一定要試，又係好好送飯，但面豉湯就真係偏咸。值得一提係茶杯本身有炒過既黑豆，一沖茶落去好有味道。另外，阿姐極之盡責，除左去門口拉客，又做足食物介紹，而且主動服務又問要唔要多飯雖然有d鄉音😂

因為疫情的關係，最近都少了出門真的悶到有點發慌。今晚終於按捺不住，決定出去逛一下。其實現在出去人流少了也有一個好處，就是想食的餐廳都少了人排隊，基本上等了一會就可以入座了。這一間天丼專門店一直在收藏的名單，現在有機會可以嚐到了。餐廳只有3款的食品，分別是江戶前天丼，上天丼及天丼，而3款的分別是裡面的主要材料有不一樣，江戶前天丼是有穴子；上天丼則是有鱚魚；天丼便是菇菌，而其他的是一樣的。最後我們選了江戶前天丼及上天丼。下單後食物是立刻制作的，大概5-10分鐘就可以食了。上餐的時候，店員會介紹我們如何去進食天丼。我們便參考了。熱騰騰的天婦羅，即炸但食起來不油膩。其中我們覺得穴子比鱚魚好食，穴子經油炸後也能鎖住水分，而鱚魚比較乾身，口感上略有失色。食到大約一半，再將米飯同溫泉蛋拌勻，蛋漿包住每一粒飯，可以食到蛋香😍。食到最後難免會有小小油膩感，好在店內有黑豆茶提供，能夠解膩，十分不錯，而且又健康！

喺日本好岀名嘅金子半自助終於喺香港開店，今次約咗朋友去東涌東薈城分店食飯，一試究竟。店舖裝潢不錯，好有日本小店風格，好似去咗日本旅行咁。餐牌上嘅選擇唔多，有江户前天丼、上天丼同天丼三款，我同朋友決定一個揀江户前天丼，一個揀上天丼。揀好野食，店員會送上黑豆茶，幫助客人解膩。我自己叫咗江户前天丼，穴子好大條，炸醬唔會落咗好多，食落好香口但又唔會好油膩。其他材料都好好味，值得一試！上菜既時候仲會附上小菜，邊食主菜邊食小菜會幫助解膩！最後再將佢個溫泉蛋溝落飯到一齊食，口感豐富，別具風味！

一向鍾情日本美食，尤其是炸物:🍤天婦羅，看到介紹美食的節目，講到某些店舖，把天婦羅炸得不油不膩，外層粉醬薄薄的包裹著內裡食材，那種令人唾涎欲滴之感，讓我在這疫情嚴峻之際，都去金子半之助一試。我們試了天丼和江戶前天丼套餐，有兩件漬物和一碗味噌湯。先說味噌湯，似乎咸得過火了，另外那些天婦羅，食油不知是否翻炸過多少次，感到很深色和厚脆醬，十分油膩，用來點天婦羅的醬汁又全混入天丼內，滲透入米飯之中，枱面却沒有擺放。最後都是帶着失望而回😓

The outside of the restaurant seems nice; it's got a somewhat Ginza vibe to it. I lived in Japan for quite a while. I've had my fair share of good tempura. This place was absolutely horrible. The best part of the meal was the tea. Everything just tasted of the fryer and was burnt. I actually felt sick after 3 bites. The rice was also done poorly--very mushy. 

📍金之半之助 - 東涌-🍤天丼 $98呢間餐廳真係令我哋印象好深刻💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️Menu好簡單，分別有三個價位嘅天婦羅飯，$98天丼就包左菇菌、海螺、魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海老同埋碗豆🦐$108上天丼就多咗鱚魚(未食過唔知咩嚟🤪)最後最貴嘅係$138嘅江戶前天丼，多咗一條好長嘅星鰻😍不過我就慳下錢食個平平哋㗎啦😬其實呢度啲炸物真係唔錯，炸粉唔會太厚，食得出油香，又唔會太油!海鮮亦都新鮮彈牙😋不過隻蝦就瘦左少少😳菇類亦都唔會太乾，外面鬆脆入面多汁！但係❗️❗️❗️❗️佢個碗真係十級伏😭😭😭睇落去係一個正常嘅日本飯碗，同吉野家牛肉飯嘅size差唔多，但佢入面原來做咗一個超級弧形嘅設計，所以個飯係得一半㗎咋😨超級誇張！（大家可以睇吓第二張相）為咗慳果少少飯錢，令到食客有種被呃咗嘅感覺，真係好唔值😥😥😥-環境同店員態度都唔錯嘅，但係始終印象唔太好🤢

金子半自助喺東涌開咗一段時間，終於有機會去食！餐廳裝潢和風感十足，坐入去感覺好舒服。餐牌上有三款天丼：江户前天丼、上天丼同天丼。我同朋友嗌咗江户前天丼同上天丼兩款嚟試，枱上仲有個牌教客人點樣去享用美味天丼。餐廳為咗減低天丼帶嚟嘅油膩感，特別配上黑豆茶，值得一讚！上菜速度都幾快，江户前天丼同上天丼嘅分別就係前者係穴子，後者係用鱚魚。兩個天丼都裝到好滿，份量感十足。炸醬方面唔會話太厚，油膩感無咁重，加埋溫泉蛋入飯到，美味又滿足

今日好想食日本菜，所以就黎左呢間出名專門食天婦羅嘅餐廳。開放式嘅廚房同日風嘅室內設計就已經留左一個好深刻嘅印象比我。鍾意食魚嘅我叫左個上天丼，個飯黎嘅時候仲熱辣辣添。鯖魚同海老天婦羅嘅外面好酥脆，入面就係香濃嘅海鮮味，外脆內軟，好有層次感，而且仲有豐富嘅蛋白質。溫泉蛋天婦羅就第一次食，咬落去蛋黃都流曬出黎，撈飯食一流。帆立貝魷魚天婦羅餅嘅味道簡直一流，黃金比例，夾埋啲獨家醬汁一齊食，令到味道更加豐富。整體黎講啲天婦羅唔會太膩，醬汁同天婦羅好襯，值得我翻黎幫襯過。

又心思思想食日本菜今次揀左金子半之助，主打天婦羅丼飯真係第一次係香港食天丼🥰疫情嚴峻，入座前，店員會幫每一位客人量溫度，確保大家食得安心👍餐牌上沒有太多選擇只有3款天丼及少許小食3款天丼看似一樣，但每款都有一種材料不同老公同我本身都不太好鰻魚老公揀左上天丼 - 鱚魚、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔及莢豌豆我就揀左天丼 - 菇菌、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔及莢豌豆桌上擺放了一個小小的牌子，教大家應該點品嚐天丼餐廳採取開放式廚房於座位上聽到嗞嗞油炸聲，未食都可以先有聽覺享受👂店員講解可以先吃幾啖，再把溫泉蛋拌飯每啖飯都有特製醬油，食到唔想停口🤤雖然成碗都係炸物，但完全唔會有油膩的感覺冇諗過連海苔都有炸過雖然唔鐘意食魚，但上天丼內既鱚魚🐟堅好味，啖啖肉最突岀小柱魷魚天婦羅餅🦑 好爽口，有口感👍下次一定再食👍

去東涌行街，偶然間發現左呢間好隱閉嘅金子半之助！佢餐牌選擇唔多，只有三款丼飯，我哋嗌左一個江户前天丼，同埋一個上天丼share🤗店員介紹呢一杯係黑豆茶，可以解油膩。枱面都有餐牌介紹正確嘅丼飯食法，唔怕唔知食邊樣先😂上天丼，有鱚魚，海老，小柱魷魚天婦羅餅，溫泉蛋，海苔同莢豌豆。江户前天丼，其實分別只係在於鱚魚轉左做穴子 (即係鰻魚)。跟住枱面個牌既步驟，先食一口穴子同海老，再食啲飯。本身已經沾左醬汁既炸物酥而不膩，有醬汁既飯微鹹微甜，份量岩岩好👍🏻之後先戮破個溫泉蛋，啲蛋汁包住啲食物，再將食物既美味提昇到另一個層次👍🏻