阿里山 (逸酒店) (已結業)

古早蛋糕聽就聽得多，食就真係第一次食，都係聽人講好好食，口感好鬆軟之類的好評，所以趁住外婆生日，唸著買返個古早蛋糕返去屋企慶祝。特登來到紅磡蕪湖街83號的阿里山買蛋糕，這裡每天都出爐好多新鮮的蛋糕，而且好多不同的味道供選擇，實在太棒了。老闆是正宗臺灣人，可以把古早蛋糕秘方帶來香港，實屬難得，難怪每天都要出爐這麼多份，最好要電話預訂，因為好多客都是直接來取貨，老闆和師傅需要時間做。老闆好好人，我第一次買，佢比我試了好幾款口味，款款都咁好味，真係款款都想要，呢度係有得選擇不同口味放一個盒子裡，所以味道可以多選也沒關係。我自己就最喜歡榴蓮味，每一款口感都是特別鬆軟，好似海綿一樣，又不失彈牙，好特別。最後我買了榴蓮味回家，跟外婆做生日，她很喜歡，也吃得很開心度過她的生日，還說下次要再吃☺️

今日同屋企人黎左紅磡搵野食，經過e 間蛋糕店，有一陣好香嘅朱古力味，睇一睇原來係古早蛋糕😍見到店面同個名都好台灣🥰仲有大玻璃見到好多蛋糕一件一件放好左，因為蛋糕新鮮出爐，唔可以即刻入盒，要放一放涼先可以。因為好香，都好多人排隊買🤓👍🏻途中睇到師傅整緊粒粒榛子🌰味，製作好認真細心🥰同埋真係有榛子係上面😍除左e 個味，仲有好多唔同味😋😋我今次揀左2款味，粒粒朱古力同日本柚子蜂蜜。粒粒朱古力🍫唔只蛋糕面有好多朱古力，連入面都做到流心感覺😋食落唔會好甜，蛋糕好細滑，軟綿綿，又帶濃濃朱古力味👍🏻日本柚子蜂蜜，蛋糕面帶絲絲嘅柚子，食落有蜂蜜嘅甜蜜味道😍入面d 柚子果肉。平時食柚子會覺得苦苦地，但今次唔會，仲食到啖啖嘅甜甜柚子香🤤

我和朋友喜愛古早味蛋糕，今次打算到一帶覓食，享受蛋糕的情趣，上網看見「阿里山」在寶蕪湖街，地理環境很好，蛋糕受顧客喜愛，被它的蛋糕所吸引。店內佈置優雅，放置蛋糕，蛋糕各有特色，多款式最吸引我。這裡十分墟冚，很多街坊幫襯，時常來買蛋糕。古早味蛋糕每日新鮮出爐，用心製作，天然健康美味，約有12款不同口味，不同的時間推出不同的口味。老闆很注重環保意識，採用大豆成份的紙盒製作，膠袋可以降解的。食品價值已寫在外面，十分吸引途人的目光，客人可以方便留覽，選定食品才到店舖購買。我點選了日本柚子蜂蜜蛋糕及芝士肉鬆蛋糕，打算帶回家中慢慢品嚐。日本柚子蜂蜜蛋糕日本柚子蜂蜜蛋糕的蛋糕鬆軟及香滑豐盈，落料唔手軟，見到勁多柚子皮，食出粒粒柚子皮，口感細滑，蛋香很出，加入台灣龍眼蜜，香甜味道，甜度剛好，口感豐富，充滿優雅不膩的滋味，令人唾涎三尺。即日未食完，店員提議可以放雪櫃，之後食仍然鬆軟，但需要3日內食完。芝士肉鬆蛋糕芝士肉鬆蛋糕入面有香濃的芝士味，口感軟滑綿綿，空氣感充足，整體甜度討好，算得上高水準表現。蛋糕十分鬆軟，加入肉鬆，口感鬆化，比一般蛋糕口感更細滑芳香，瞬息之間便食了，真心很好味。 阿里山（红磡）

今日回去我的母校找師妹吃飯，走著走著來到舊時入住的宿舍附近，才發現因為紅磡要市區重建，已人面全非。舊日的面貌，已經完全不見，舊時常常光顧的餐廳，也全部結業了。不過舊的不去，新的不來，這間由台灣人開設的阿里山古早味蛋糕，最近很有人氣。 店舖不大，跟一般的古早蛋糕店一樣，主打外賣，更加衛生。客人可從店外清晰看到蛋糕的製作過程，非常安全可靠。店員指所用的中國雞蛋會先洗後用，保證食物安全。 阿里山原味蛋糕 $70 新鮮出爐的蛋糕，實在難以抗拒。香噴噴的蛋香和蛋糕香，充斥著整間店舖。原味蛋糕鬆軟香甜，很好食呀！ 日本柚子蜂蜜蛋糕 $95 芝士肉鬆蛋糕 $95 這裡的蛋糕可以買半份，可以食到更多口味。日本柚子蜂蜜蛋糕，特別使用日本柚子皮，鮮甜美味，是招牌味道！芝士肉鬆又香又鹹，鹹食蛋糕也好好食。

🔎 紅磡蕪湖街83號逸酒店地下5A號舖📍 亞爺古早味蛋糕.柚子蜜平日我好鍾意食柚子蜜雞翼,所以一見有呢款口味選擇二話不說就選了.柚子蜜味都幾濃郁,加上幾易入口,又唔會太甜.如果平日都鍾意柚子蜜口味強烈建議大家試一下.香橙朱古力平日通常只會揀朱古力,今次見有香橙朱古力,有口痕想試試.初頭都驚會唔會太甜,但同樣哋食落都係清清哋唔太甜.好易入口.而且出面都唔多見有呢種口味,如果鍾意食古早味蛋糕,又想試唔同口味,都可以嚟試一下.#entryhunghom

朋友喺紅磡租左個studio, 我地成班就梗係買野食上去賀賀佢啦～～～ 我哋行經附近見到間賣古早蛋糕既阿里山蛋糕，個招牌好sharp 粉紅色! 就入去睇吓有咩味先～～～ 店員好有善同我哋講佢嘅呢度嘅蛋糕使用高級嘅麵粉，用上進口雞蛋製作，每15至20分鐘就會有不同口味嘅蛋糕出爐，蛋糕超鬆軟，餡料全都使用新鮮食材自家製作，不含化學添加，口感極為綿密，而呢次我哋分別買左抹茶紅豆，日本蜂蜜柚子。 除咗呢兩樣味，佢仲冇好多特別味好似榛子榴連等等～～～日本蜂蜜柚子蛋糕：外觀經已非常美觀，不規則的𠝹痕烤痕，配上陣陣嘅焦香，而蛋糕仲用上高知縣嘅蜂蜜，加上新鮮嘅柚皮，令蛋糕有陣陣柚子清新香味，仲有蛋糕本身濃郁嘅蛋香，聞落都覺得非常好味，而口感係超鬆軟。抹茶紅豆：店家用上嚟自日本嘅抹茶粉，再配上粒粒飽滿香甜嘅台灣紅豆，再加上蛋糕濃郁蛋香味，令到整體味道層次非常豐富。

店面唔大，唔算係大規模嗰啲蛋糕店既感覺，機器幾部同幾個店員，仲有超多雞蛋🥚同麵粉😂。係我揀緊食咩味個陣，店員都有介紹下佢地既口味有咩特別，依樣都真係估唔到👍🏻，感覺幾有heart❤️，最後揀咗兩款口味，每樣半個。🔻日本柚子蜂蜜 $50🔻 本來諗住柚子蜜可能係平時飲嗰啲🤣，但店員介紹係用上日本柚子皮同台灣龍眼蜜，打開見到蛋糕嗰陣，真係幾大粒柚子皮係個蛋糕面😂，食落蛋糕幾鬆軟，柚子味道真係特別香濃😋，味道唔太甜👍🏻。🔻芝士肉鬆 $45🔻未見到個蛋糕嗰陣，我幻想個肉鬆係餡😌，見到蛋糕嗰陣，先發現原來啲肉鬆喺面🤣，以為得蛋糕面先有肉鬆味道可能會麻麻地😏，原來肉鬆喺面食落有第二個口感🤩。食落幾香蛋味👍🏻仲有芝士夾心，幾香😋，仲有個肉鬆，係蛋糕表面，焗到鬆脆又帶少少感味🤩，同芝士幾夾👍🏻。

古早味蛋糕開到成行成市，終於試咗一間啦！去到舖頭，見到有好多種味揀，而且味道都幾特別，有✅嘅味就有得買**********粒粒榛子（$85）蛋糕拎上手係非常重手，未食都知用料十足，貨真價實🤑一打開盒就已經聞到濃濃嘅蛋香🥚，蛋糕鬆軟濕潤，榛子鋪滿整件蛋糕，無論食邊一個部分都會食到榛子，亦都增加咗蛋糕嘅口感😋**********店員好耐心講解點儲存同翻熱，建議用焗爐或隔水蒸熱，但係我懶...用微波爐叮一叮，蛋糕仍然保持濕潤，值得一讚👍🏻

古早味蛋糕已在香港流行多時，每次經過這間店都飄來陣陣蛋香味，終於碰到蛋糕新鮮出爐的時候😍邊等蛋糕邊看著師傅忙於製作，十分期待🤤同師傅吹水先知原來師傅曾在多間酒店餅房做過，擁有一門專業手藝🙌🏻令不少路人都駐足觀看😍需知道古早味蛋糕是手工製的，秘訣是用水浴法以低溫焗蛋糕，要人手新鮮做，所以每次出來也是新鮮的一大盤不同口味。肉鬆味也挺受歡迎的。師傅切成一磚磚，份量不多，很快就賣完買了兩款口味回家，兩款都不甜膩，質感很綿密，滿滿蛋香，鬆軟又有回彈口感😋我比較喜歡阿里山原味道，蛋香更濃更細膩，而且表皮還有點脆脆的👍🏻👍🏻日本柚子蜂蜜則多了一份柚子香，也是原味演變出來的口味，這個比原味甜一點，配杯綠茶剛好🍵

去台灣本來就是到處吃，其中一款不是夜市常見的小吃 — 古早味蛋糕，是我務必要到處找的小食，其實都不是小吃啦，一個份量足以讓我吃三餐！➡️ 阿里山的特點是可以點半份，一般是半價多點點，貴價的話一份近百，若能試多個口味，不是很幸福嗎？但這個半份的消費並沒有在餐牌上呈現，需特別詢問員工。➡️ 四重芝士（半份）$45，芝士香味樸鼻，芝士量也不吝嗇，中間夾層的芝士吃得出不只一塊！➡️ 日本柚子蜂蜜（半份）$50，這個不得了，採用高知縣柚子皮及台灣龍眼蜜，全是來佬貨！難怪那麼清香怡人➡️ 原來他們的盒子及外賣袋也有乾坤，盒子上的油墨是可食用的，膠袋也是可分解的，多健康、多環保！

一街都係古早味蛋糕，有幾間係你食完會再回頭呢？呢間我會！因為它的蛋糕有令我食完一口，想接一口再食哂的感覺😋😋！ok 已成我心目中no.1 古早味蛋糕。這裡的蛋糕都是少糖少鹽少油，難得不用在味道上遷就，口感綿密唔漿口，鬆軟濕潤兼而有之。價格比一般略貴，但用料高質，說真的比一般用來慶祝生日的蛋糕更好吃，其實物有所值，更不用說這裡是給年輕人工作機會的地方。橙香朱古力（$100），用空運西班牙橙皮粒，食得出老闆廚師們係有點要求的人，因為好好食😱無諗過橙香味咁出，朱古力用料足，好香濃，又不會過甜，蛋糕面又靚，回頭率100%。另一推介係日本柚子蜂蜜 （$95），用上高知縣柚子皮及台灣龍眼蜜，又係一入口柚子香散發出來，味道絕對不人工，好好吃😭其實一個都幾大個，聚會share食都好適合。如果想食蛋香的就當然要試阿里山原味（$70），店員說他們用的是蛋香最濃的湖北蛋，而且打蛋前更會洗蛋，更衛生。PS. 紙盒及膠袋都是用大豆油墨印刷，膠袋用Biodegradable可分解物料，有心程度可見一斑。💖💖8pm後有大折扣（唔知而家仲有無），最誇張嘅係唔係折黎賣賣剩的蛋糕，係新焗出黎比你平d買黎試下❤️❤️據悉阿里山

近來古早味蛋糕店愈開愈多，睇得出香港人好鍾意食直頭可叫人氣古早味蛋糕，眼見咁hit，有衝動想買晒全港古早味蛋糕逐間試即管搵住間試吓先，而家啲蛋糕店原來透明度好高，玻璃後係製作地方重有晒中、英文Menu，不過個人覺我價錢偏貴最大優點係口味眾多，大概有12款口味每次出爐會同時有3款唔同口味，百變口味啱鍾意嚐鮮嘅人自己無一次過食晒，室溫擺1日都OK，之後放雪櫃，拎返出嚟質感都唔太大分別蛋糕師傅大概係店主，話開業得3個月，由台灣嚟，望可請多啲香港年輕人幫手同2個朋友Share，每人買1盒，然後按喜好分成3份，3種口味都可以試吓3款當中最原始就係阿里山原味道 $70，真係古早味蛋糕原味蛋糕最簡單，會更睇蛋糕質感，蛋糕有濃濃蛋香味質感香滑軟熟，軟綿綿之餘亦略帶濕潤，唔會太乾大概係用植物油，比牛油蛋糕更有原始味自己覺我有幾分懷舊感，因為似以前港式嘅紙包蛋糕！日本柚子蜂蜜 $95 係3款當中最有趣不單質感鬆軟，入口更有粒粒柚子皮店方稱係日本柚子皮，餡料都好豐富蛋糕有幾分似柚子蜜，混合柚子嘅微苦、微甜加上官方稱採用台灣龍眼蜜，入口帶有香甜味，啖啖清香，唔會有死甜味橙香朱古力 $100，熱辣辣時朱古力內餡

經過紅磡見到呢間好搶眼粉紅色嘅古早味蛋糕專門店，仲傳出陣陣蛋糕香，一於入去幫襯下。中午時分剛剛出爐有肉鬆同埋芝麻味。賣相好唔錯，芝麻味仲有雲石嘅花紋。店員都好熱心介紹佢哋蛋糕嘅材料。雞蛋係精心挑選過同每隻都有沖洗，絕對衛生。仲話個紙盒用啲可食用顏料印刷，而膠袋都係用啲環保物料😆😆 好helpful 有服務。 返去熱辣辣即刻試吓，芝麻味好香甜度啱啱好，至於肉鬆就好有蛋味，中間同上面都有夾層肉鬆好脆口，比起就咁原味嘅豐富得多😃 兩款蛋糕嘅質地都係好軟熟同濕潤！又一間推介嘅古早味蛋糕！

👩🏻‍💻未去得旅行🙈唯有食下台灣古祖味蛋糕，一解鄉愁🍰💕係附近行街，即時搜尋下附近有無蛋糕店，就搵到呢間喇🥰💕‼️ 古祖味蛋糕喺其他店度買一定係一款味一盒，但係呢間一次過可以滿足到你兩個願望🤩可以合併到最多兩款口味，今日好幸運，可以見證到日本柚子蜂蜜同埋橙香巧克力新鮮出爐🥰​​🌟🌟真係要讚一下：細心💕又環保♻️既店家使用可降解膠袋，而紙盒係使用可食用大豆油墨，雖然成本高，但目的係希望客人食得安全又放心👍🏻💯除咗蛋糕用心製作，用料講究之外，周邊嘅配置都令人好安心💕👍🏻🌟🌟​​店舖廚窗係透明玻璃設計👀可以見到晒成底蛋糕製作過程👍🏻每隻雞蛋🥚都逐一清洗確保衛生乾淨，而蛋黃同蛋白要逐隻分開💯👍🏻手工認真精細，用料講究‼️務求做出好食嘅台灣古祖味蛋糕💕☺️​​🍰橙香巧克力​🌟蛋糕出爐果刻，香味令人欲罷不能‼️等候期間，老闆不忙介紹，原來係用空運到港既‼️西班牙香橙粒‼️製作，內裡既朱古力有心太軟既效果😍朱古力香味濃郁🥰蛋糕軟棉，口感彈牙，香橙粒味道入口清甜，烘焙的時間需要拿捏準確才能把西班牙橙粒發揮得淋漓盡致，而這個橙粒口感有如果醬，與蛋糕口感溶為一體，彈滑不黏牙，很是美味💕‼️🥰​​🍰柚子蜂蜜蛋糕​🌟用日本柚

今日去完Kerry 酒店食野，揸車路過哩間古早味蛋糕店🌟🌟我完全俾佢既粉紅色盒吸引左，好唯美既感覺💕💕💕「 橙香朱古力古早味蛋糕」，濃郁的雞蛋香氣中夾雜橙香味， 再配上粒粒朱古力🍫 濃濃的朱古力，甜度適中，入口濕潤不乾，柔軟中又帶彈性，好喜歡這種海綿嘅感覺，而且味道比較創新，唔係一般古早味舖頭有得賣🤩🤩「 原味古早味蛋糕」，新鮮雞蛋現打成，遇著剛剛出爐，熱辣辣，一打開盒仲係勁香🤤 蛋糕🍰口感係濕潤，真係好濃蛋味啊，甜度適中，啱晒我唔鍾意太甜☺️「 日本柚子蜂蜜古早味蛋糕」，清新感覺，食落質地好有彈性， 唔會淨係食空氣既感覺，雖然加左柚子蜂蜜，但唔會淨係得個甜字，令蛋糕既味道更加提升😚吃得出蛋糕的誠意❤️❤️