陳儀興飯店 (嘉悅)

营业中

休息中

作為半個潮洲人既我 細細個已經被煮得一手好潮洲菜既舅公、舅婆寵壞咗👶🏻係香港揾到間正宗既潮洲菜想推介比大家 ☺️係將軍澳地鐡站行左大約5分鐘就到 見到人山人海 🙈我地果斷地決定買外賣 見到賣相好吸引 再加上樣樣都想試 只好叫左超多 haha ✌🏻自己特別推介元朗黃油烏頭王 魚油香真一咬就湧出黎 無腥味無泥味 處理得好好 而且唔算多骨 怕骨之人都可以好好享受 好厚肉好正 🐟另外嗰蒜香骨都係我既最受 超重口味 蒜蓉味會係嗰口好耐 回味無窮 而且唔油膩🐷相信大家都會好關心 咁滷水野呢 今次試左滷水鵝 鵝肉好厚 唔係好肥嗰種 滷水汁偏甜 食藻順口好味道 好後悔無叫多個水拼盤呀!😹 仲有一個普寧浮豆腐 可能大家未必會選擇呢道聽落平平無奇的菜式 但對於作為潮州人的媽媽 呢個係佢既最愛 享受佢既簡簡單單 好味! 份量都幾多架🙌🏻今次外賣自取一個好好既體驗 雖然店內已經好忙 但店員依然服務態度好好 而且食物水準高 價戔合理 去開將軍澳的朋友可以一試👏🏻👏🏻👏🏻

👍🏻 元朗黃油烏頭王烏頭肥嘟嘟 好厚肉🐟肉質嫩滑 而且油脂頗多 絕對唔會乾柴 而且無泥味！記得點少少普寧豆醬 更突顯魚味❤️👍🏻 蒜香骨酥炸排骨 然後用香口既脆蒜拌炒 超級惹味😋蒜香味聞落同食落都好濃 排骨肉會有少少甜味 兩者配合得天衣無縫 送飯一流🍚👍🏻 滷水鵝打冷當然要點滷水先得啦 今次要左個滷水鵝 首先賣相合格 顏色滷得令立立 鵝肉入味而且肉質竟然仲有啲嫩滑 肥瘦ok 有驚喜🤩佢地既滷水汁微甜 好味到停唔到口👍🏻 普寧浮豆腐簡簡單單的一道菜 但又能夠好代表潮州 將炸過既豆腐 點一點預先調配好既鹽水 就係簡單美味既代名詞🥰🥰👍🏻 燉湯🍲試咗兩款燉湯 1️⃣一款係姬松茸無花果雪耳雞湯 2️⃣另外一款係茶樹菇杞子圓肉燉烏雞湯 兩款都超級足料 真材實料冇可能唔好飲 清甜滋潤！注意事項⚠️- 距離將軍澳地鐵站約6分鐘距離 步行好快到🚶‍♀️- 環境乾淨雅致 好適合一家人歡聚

同朋友係將軍澳Donki shopping之後，發現附近有間潮州菜館，好多人食緊，入去試試先!🔹凍食黃油烏頭烏頭好大條，肉質結實，魚味濃，食落無泥味，只用鹽調味少少鹹鹹地，食得出魚肉本身的鮮味。蘸埋普寧豆醬，更有風味。🔹茶樹菇杞子圓肉燉烏雞燉得夠晒火喉熱辣辣，湯料十足，有烏雞、瘦肉、杞子、龍眼、茶樹菇……好甘香美味，飲完成個人舒服晒🔹黃金雞軟骨雞軟骨炸得非常鬆脆，熱辣辣，鹹蛋黃真係好香，包住每一粒雞軟骨，入口鹹香脆口極邪惡，食唔停口架!🔹綠豆清心丸綠豆爽清心丸係潮汕的特色甜品，最近天氣悶熱潮濕就最啱食，一碗清熱利濕的綠豆爽，加上爽口彈牙的清心丸，做飯後甜品一流! 埋單個陣，店員仲提醒逢星期一至四，九點後堂食和外賣都有8折，下次加班收工後黎食晚飯好抵呀!

屋企人好鍾意食潮州野，將南開左間陳儀興傳統潮州菜，一於去食晚飯。門口仲有一副好特色的壁畫比你打下卡!🌟鹵水鵝件食潮州野必食鹵水鵝片，鵝件份量十足。鵝肉肉質有嚼勁，啖啖肉，肉質又香又嫩，好有肉汁，滷得入味。鹵水調味香濃又不會好鹹，還有大量又爽口又入味的芽菜墊底，點埋醋一齊食超好味!🌟潮州蠔餅潮州蠔餅超級好食，新鮮熱辣大大件，配上粒粒飽滿既蠔仔，啖啖蠔肉，肥美鮮甜! 蠔餅炸到金黃色，入口酥脆香口，蛋味非常香濃，超級推介!🌟蒜香排骨粒 蒜香排骨炸得很香口，非常金黃香脆，灑上大量炸香蒜，炸蒜味很突出，肥瘦適中，份量又多，一口一件，入口香脆惹味。🌟手工芋泥潮州甜品非常有特色，手工芋泥綿密又香滑，好香芋頭味，甜而不膩，一碗可以兩個人分享，食完大滿足!留意到佢地星期一至四九點後堂食和外賣都有八折，下次可以考慮外賣做宵夜，超級抵食呀!

今晚在家附近吃飯，晚上六時多，餐廳已經坐滿客人。餐牌有各款中菜，價錢合理，還有海鮮等菜式。⭐️茶錢$10/位⭐️脆盞拔絲咕嚕肉$108咕嚕肉採用梅頭肉，半肥瘦，有嚼勁，口感好。⭐️潮州蠔餅$85潮州蠔餅炸得大大塊，咬下去脆卜卜，裏面還有大大隻的蠔，口感香脆。⭐️鹵水鵝片$158鹵水鵝片的份量很足夠，適合4-5人分享。入口鬆化，皮下脂肪位置有些脂肪，吃起來口感更好。⭐️姬松茸無花果雪耳雞湯$68這碗湯提高免疫力、健脾、抗三高，入口甘甜，實在有益。

屋企人好鍾意食潮州野，一search之下見到陳儀興呢間老字號，就決定「飄洋過海」都要來食下😆餐廳入面裝修幾新，坐得夠舒服，上菜快靚正～🌟鹵水鵝片係去陳儀興都幾乎必點的，大大份之餘鹵水調味香口得來不會好鹹，鵝肉肉質有嚼勁之餘啖啖肉😋🌟潮州蠔餅食落去幾特別，炸到蛋味非常濃香，配上粒粒飽滿嘅蠔仔，口感不錯。🌟避風塘炒蜆係惹味之選，蜆肉size大小剛剛好，味道鮮甜中帶有避風塘的辣香，好有風味。🌟燉湯真材實料，入面超多料，有無花果、圓肉、雪耳、南北杏、豬肉等，清甜入味😋打冷來說，呢到真係數一數二地值得一去！下次再來食其他鹵水食物！

同男朋友行完Donki之後在附近覓食，行下行下，男朋友發現有間潮州菜餐店，他一向都喜歡食潮州菜，岩晒佢啦!門面寬敞闊落，內裏整齊企整，環境光猛，設有多張二至四人枱，仲有大圓枱，都有幾多座位，坐得舒適。餐簿附有多張菜式相片，設計吸引，選擇亦多，有大廚推介、潮州珍品特菜、潮州打冷、潮州小廚、游水海鮮、避風塘風味、黃金全景、潮州粉麵飯、潮州甜點等等。見有兩款燉湯，當然唔可以錯過，大家都要茶樹菇杞子圓肉燉烏雞（$68）。熱度十足，飲到最尾都好溫暖，飲完之後嗰身暖笠笠，好正！燉得夠晒火喉，內有不少爽口的茶樹菇，仲有烏雞、瘦肉、杞子、龍眼等，落足料，味道香濃，甘香美味，正！滷水鵝件 （$138）是必食，大大碟，還有大量又爽口又入味的芽菜墊底，正！鵝件份量好足，有淨肉，亦有連骨的。肉質又香又嫩，好有肉汁，滷得入味，味道唔會太鹹，嚐到啖啖鵝香，再點啲醋汁，又好夾喎！我哋都大讚。方魚炒芥蘭（$88）都好大碟，仲炒得好有鑊氣，熱辣辣。每條芥蘭都好翠綠爽嫩，唔太油，加了方魚乾同炒，添了鹹香。其實我都係第一次食方魚，原來係咁樣子，用來炒菜都唔錯喎！我最想食的凍食黃油烏頭 （$188）來啦！嘩！都好大條，見到魚

今日和屋企人喺將軍澳行街時居然發現有潮州打冷因為噤多年將軍澳一帶都未見過有人開打冷店，唔知係咪啲人覺得打冷太低俗同將軍澳區格格不入噤多年都冇人開店，今次見到點都要入去試吓而且好耐冇打過冷，入到去見到環境同其他打冷舖有啲唔同，就係格調高尚咗啲坐得舒服d坐低睇餐牌同一般打冷店應有嘅都有，我哋兩個人就叫咗幾個打冷必叫嘅睇下佢水準得唔得，潮州炸蠔餅、鹵水鵝件、元朗黃油烏頭王，同埋叫個燉湯補吓身先潮州蠔餅：新鮮熱辣大大件，炸到金黃色，入囗酥脆香囗，啖啖蠔肉，肥美鮮甜鹵水鵝件：非常入味，肉嫩味美，啖啖肉元朗黃油烏頭王：黃油十足，魚肉入囗肥美甘香姬松茸無花果雪耳雞湯和茶樹菇杞子圓肉燉烏雞：燉湯熱辣辣，色味俱佳，湯料十足，美味香濃今晚真係好滿足，下次多d人可以叫多d唔同嘅打冷食吓

【陳儀興飯店 (將軍澳 嘉悅分店)】，是比較我值得專程去Encore既一間，另外兩間都食過又真的很不錯。食物上令我驚喜不斷，今次真的滿心期待啊。此店質素我相信是有保證的！所以約了愛吃打冷的朋友來這裡gathering。門口有客人站着等位。打冷是廣東潮汕地區一種傳統飲食文化，外省人不明白所以，其實即是潮式消夜。消夜跟正餐當然不一樣。舊時代潮州菜館、酒家通常主打大菜，例如石榴雞、護國羹、荷包鱔等，打冷店則主力做潮州人從小吃大的家常菜。隨着時代發展，潮州菜館和打冷店已變得面目模糊，許多既賣大菜也做打冷。等食期間望望餐廳裝修，可能是新開不太耐。簡潔的黎非常企理光猛，每個位都好衛身乾淨！呢度位置不算太多！餐牌許多都好吸引！每位茶介 $10🍴凍食黃油烏頭 $188潮式有凍烏頭。一條好的烏頭魚，黃油，沒泥味，肉質清甜幼嫩，的確好魚。」這正正是『陳儀興飯店』的凍食黃油烏頭 的評價。黃油烏頭配上啖啖油香既黃油，筷子一夾起大舊魚肉，又有咬口🍴潮州蠔餅 $85以前潮州人於沿海一帶聚居，故喜愛烹煮海鮮為主食；他們稱牡蠣作蠔仔，愛以入饌；例如煎蠔餅或是煮蠔仔粥 ...，潮州蠔烙的材料包括蠔仔、潮州番薯粉、葱花，

陳儀興飯店，總店喺新蒲崗，都已經有50年歷史。細細個同家人食過幾次，大個咗都仲記得呢間潮州打冷。近排朋友講起將軍澳開咗分店，經過望到入面光猛、環境乾淨，就約我呢位打冷愛好者嚟食🥰平日晚上7點半左右到，好彩嚟到等幾分鐘就有位，估唔到就算平日都咁旺爆場😯 見到有咁多人幫襯，相信呢間分店食物保持一貫水準🤓店員熱情有禮，一嚟到問我哋飲咩茶，揀咗香片只係我同朋友共2個人，點2壺燉湯+3樣餸，真係太多，飽到肚都凸出嚟🫃🏻茶樹菇杞子圓肉燉烏雞($68/碗)🧉～夠熱，色味俱佳，壺內都好足料，餐牌寫出功效有健脾、補腎、補血，估唔到原來一壺燉湯對身體有功效，此舉值得一讚👍🏻滷水鵝片$148🧆～香濃入味，每片切得厚度適中，易於入口，並唔會咬到牙骰甩😂潮洲蠔餅$85🦪～有3大塊，酥脆香口，炸到金黃色，未食都已經流哂口水🤤 裏面啲蠔仔好大粒，以往幫襯過其他打冷，啲蠔仔都冇咁大粒，抵食🤩沙嗲牛肉炒芥蘭$98🐂🥬～沙嗲汁味道濃郁，牛肉軟嫩滑爽，冇一塊喺韌，芥蘭咬落爽口鮮甜，一啲都冇苦味，出乎意料地好食👍🏻即使咁多年冇幫襯，食物依然美味，回味無窮😋 平日夜晚都爆場係有原因💯 防疫意識很好，每枱餐桌都有樽酒精搓手啫喱比

姪仔上完興趣班, 順帶佢食埋晚飯先返屋企。記起附近有間“陳儀興”, 之前買過外賣返屋企, 味道唔錯, 一於今晚堂食先。平日六點左右, 正是打工仔下班時間, 還好這段時間入座, 冇咁多人。入座隨即送上花生、汁料同埋熱茶,呢度主打潮州打冷菜, 其中滷水鵝同埋蠔餅定必要order啦!蠔餅: 估唔到份量咁多, 蠔餅加入蔥粒再沾蛋漿炸起, 即叫即炸, 雖然表面偏油, 不過極為脆身, 很有蛋同埋蔥嘅香口; 蠔仔粒粒飽滿, 富有蠔香味, 唔腥; 滷水鵝: 鵝唔算好肥, 每件連帶少少鵝肉, 肉質嫩滑, 有鵝香味, 而且入味得黎唔會過鹹, 墊底有幾件好滑嘅滷豆腐。糯米釀大腸: 將糯米釀入大腸, 切片再炸, 每件表面金黃微脆而不油, 糯米偏林, 一咬比較散, 但充滿糯米香, 沾上甜酸嘅柑橘柚, 味道更加提升。望到menu有兩款燉湯,同姪仔一人一碗, 兩款燉湯都很足料, 很有家的味道。茶樹菇杞子圓肉燉烏雞: 香菇味很出, 湯底有dd鹹, 清清地, 好滋陰。姬松茸無花果雪耳雞湯: 湯底極為清香清甜, 雪耳盡索了湯, 入味又夠林。

之前疫情期間晚上沒有堂食，只可以在這裏享用午餐，社交距離放寬之後，便專程來到這裏享用晚餐。幸好已經訂了位， 晚上八點來到的時候，已經高朋滿座。鹵水鵝件$128，今次很幸運地有鵝髀吃，我腿的肉質比較紮實，滷水味道不會過龍，點些滷水汁可以增加味道層次，或者點些醋，可以減少油膩感。潮州蠔餅$85，蠔仔尺寸都算不少，蠔餅炸得鬆軟可口，又沒有太多油膩感。點些魚露，層次感更加豐富。凍食黃油烏頭$188，芋頭的肉質鮮甜可口，加上普寧豆瓣醬，鹹鮮的味道令到烏頭魚的鮮味更能發揮得淋漓盡致。姬松茸無花果雪耳雞湯$68，湯裏的雞肉味道清甜，加上無花果，感覺很健康。茶樹菇杞子圓肉燉烏雞湯$68，茶樹菇的味道十足，感覺很滋潤。

最近天氣炎熱，但又想同朋友吹水打冷。 當然揀返間有冷氣室內潮式打冷店啦😬 我選擇左位於將軍澳分店既「陳儀興飯店」，由將軍澳地鐵站行去，大約五分鐘內。 縱然是平日，但餐廳長期勁多棒場客，全場爆滿，深受歡迎。-❤️松茸無花果雪耳雞燉湯燉湯絕對是足料無味精！ 湯底清甜非常，無花果雪耳生津止渴，健胃消滯，有益又健康。-❤️蠔餅 每次打冷，炸蠔餅係必點！ 金黃酥炸蠔餅，口感香脆美味。 外脆內軟的口感，帶蛋香之餘，裏面是粒粒飽滿的蠔仔，沾上魚露一起享用，惹味非常。-❤️滷水鵝 滷水鵝外皮光鮮亮澤，鵝肉肥瘦均勻，滷得入味軟嫩。爽脆芽菜浸泡在香濃不膩的滷水裡，中和飽滯感。-❤️避風塘炒蜆這道菜好味之處是夠鑊氣！ 除此之外，無沙的蜆肉，搭上香濃惹味的蒜香🧄及辣椒🌶️，辛辣麻香，令人回味。

每次到將軍澳行完Donki都周圍搵食， 原來附近有間陳儀興飯店， 是一間老字號的潮州打冷餐廳， 之前食過分店真心不錯， 好開心在將軍澳都可以食到👏🏻。 星期一的晚上 店內超多人非常熱鬧🤩， 平日都可以這麼多食客就知道一定係好嘢啦👍🏻！晚餐 ～ 茶樹菇杞子圓肉燉烏雞湯$68(碗) 、凍食黃油烏頭$188、 潮州蠔餅$85、 鹵水鵝件$128。 🔹茶樹菇杞子圓肉燉烏雞湯🥣 ～ 燉湯好足料， 味道清香帶甜， 補血益氣，滋陰養顏，推介。🔹凍食黃油烏頭🐟 ～ 烏頭啖啖肉， 口感紮實肉嫩油多， 最重要沒有泥味， 蘸點潮式烏頭醬， 更加惹味。 🔹潮州蠔餅🦪 ～ 蠔餅煎到兩邊金黃，粒粒蠔仔肉脹卜卜， 香脆可口。 🔹鹵水鵝件🥗 ～ 鵝件鹵水味道香濃入味， 肉嫩皮薄， 份量都唔少添。 每次想打冷都會諗起陳儀興飯店， 的確沒有令我失望😊。